Напиток страх в домашних условиях

Продукты для избавления от страха

Каждый из нас в тот или иной момент жизни испытывает страх. Страх – цепная реакция в мозгу, запущенная стрессовыми стимулами и заканчивающаяся выбросом химических веществ. Поэтому от него несложно избавиться полностью или частично, если употреблять в пищу определенные продукты или минералы. Просто введите в свой ежедневный рацион некоторые из этих продуктов, если вы часто испытываете симптомы страха или другие стрессовые ощущения.

Молоко и его производные

Доказано, что молочные продукты снижают тревожность, благодаря наличию кальция. В состав йогурта входят пробиотики, стимулирующие пищеварение, что тоже помогает избавиться от стресса. Но не только физический аспект имеет значение. Психологически теплое молоко ассоциируется со спокойствием и надежностью детства, так что можете выпить стакан горячего молоко в предчувствии сложной ситуации.

Орехи и фрукты

Сложные углеводы

На переваривание сложных углеводов и получение от них энергии организму требуется достаточно много времени. В некоторых случаях они помогают поднять настроение. Например, в стрессовых ситуациях можно съесть картофельное пюре – это сложный углевод, но также вкусная и сытная еда. Такие продукты не только снижают тревожность и стресс, но и помогают сохранить здоровый вес. Цельнозерновой хлеб и макароны, овсяные хлопья и отруби – все это сложные углеводы.

Сладости

Травы

Травяные чаи часто рекомендуют как домашнее средство для снятия тревожности и страха. Ромашка успокаивающе действует на нервную систему, а имбирь и перечная мята хорошо справляются с тошнотой. Одуванчик показал неплохие результаты в борьбе со стрессом. И, наконец, корень валерианы, который тоже иногда заваривают в виде чая, лечит страх, тревожность и истерию.

Страх и тревожность пробуждают специальные миндалевидные тела в головном мозге, задача которых вовремя предупредить человека об опасности. Много лет назад, когда человека на каждом шагу подстерегала опасность, они спасали жизнь.

Сегодня страхи немного трансформировались и люди бояться проблем на работе, встретить старость, получить плохую оценку. По сути это никак не угрожает жизни, но страхов от этого не убывает.

Одни люди реагируют на сигналы мозга об опасности с улыбкой, а другие не в силах с ними совладать, что ухудшает их жизнь.

Как научиться управлять страхами, избавиться и побороть их?

1. Вот несколько советов, как избавиться от страха
2. Должен быть план
3. Эксперимент со страхами
4. Живите в настоящем времени

Вот несколько советов, как избавиться от страха

Действия

• Если вас переполняет страх перед каким-то событием, начните активно действовать.
• Делайте то, чего боялись, ступая уверенно вперед! Так всегда советуют психологи.
• Если вас одолевают тревожные мысли по поводу другого человека, в таком случае старайтесь гнать плохие мысли от себя и займитесь чем-нибудь.

Психологи предупреждают! В качестве отвлекающего маневра ни книги, ни фильмы не работают, так как навязчивые мысли будут атаковывать снова и снова. Потому лучше всего проявить активность – заниматься спортом, взяться за уборку и тому подобное.

Если в вас поселился страх того, что в будущем будут происходить страшные и мрачные события, осознайте то, что пугать себя этим крайне глупо. Взваливая на себя груз прошлого и будущего, вы лишаете себя силы, которая вам нужна для того, чтобы добиваться желаемого в настоящем.

Справиться со страхом будущего весьма просто – живите сегодняшним днем , наслаждайтесь текущим моментом и во всем ищите позитив. Даже если в будущем вас будут ожидать какие-то печальные моменты, не стоит переживать их сегодня, когда все гладко и спокойно.

Из-за груза тягостных переживаний вы можете принять неправильное решение сегодня и пострадать от этого. Взращивайте в себе любовь к себе и окружающим, верьте в лучшее и живите с надеждой в будущее.

Должен быть план

Обычно страхи наступают тогда, когда нет четкого плана действий. К примеру, вы должны выступать на конференции и очень переживаете, что ничего не получится, что вы забудете слова речи, начнете волноваться, вас подведет голос или аудитории не понравится выступление.

Постарайтесь в течении одного дня полностью отслеживать свои мысли. Если есть возможность, записывайте все тревожные мысли в блокнот. На следующее утро посмотрите, какая жизнь ожидает вас в будущем.

• Если ваши мысли не конкретизированы, значит особенных перемен в жизни вам не следует ждать.
• Если ваши мысли переполнены страхами, тревогами и навязчивыми мыслями, вполне может быть, что все надуманное сбудется и ваша жизнь сложится весьма печально.
• Если вы этого не хотите, работайте над собой и заменяйте негативные мысли позитивными. Думайте о том, чего хотите в своей жизни и выработайте привычку думать только о хорошем.
• Не допускайте того, чтобы ваши негативные мысли создавали нежеланную для вас реальность.

Эксперимент со страхами

Многие люди не верят в то, что мысль материальна , но так оно есть. К примеру, вы хотели новую квартиру, вы получили ее. Вы подумали о смене работы и устроились на новое место.

Мысли действительно формируют реальность , однако если в вашем внутреннем мире все происходит молниеносно, то чтобы мысли трансформировались в реальное во внешнем мире, для этого нужно время, особенно это касается событий, связанных с другими людьми.

Однако, как не крути, все мечты и желания сбываются, если терпеливо ждать.

Из этого следует сделать вывод – если вы думаете о чем-то плохом и позволяете страху поселиться в вас, вы неизбежно притягиваете в свою жизнь то, чего очень боитесь.

Живите в настоящем времени

Часто переживания касаются будущего, ведь его предопределить невозможно и никто не может 100 % быть уверенным в завтрашнем дне.

Известный мыслитель Томас Карлейль говорил, что главная задача человека состоит в том, чтобы не заглядывать в будущее, которое неизвестно, а действовать сегодня в том направлении, которое видно.

Согласно последним данным, предоставленным Роспотребнадзором, в России каждый год от алкоголизма умирает полмиллиона человек, что намного больше, чем от стихийных бедствий и эпидемий. Такая шокирующая статистика свидетельствует о необходимости принятия скорейших мер. Многие это осознают, но за медицинской помощью обращается только 1,7 % людей, страдающих алкоголизмом. Остальные не желают лечиться в специализированных центрах либо пытаются бросить пить в домашних условиях.

Методы избавления от алкогольной зависимости

Для лечения алкоголизма в домашних условиях используют специальные лекарственные средства, народные рецепты, аутотренинги и другие методики. Главное при выборе – применять только те способы, которые характеризуются минимальным риском.

Прием медикаментов и народных средств ставит перед собой следующие цели:

• очищение организма от токсических веществ;
• устранение основных симптомов, появляющихся при отказе от алкоголя (головной боли, тошноты, тремора и т. д.);
• предотвращение развития рецидивов.

Лечение народными средствами

Народная медицина имеет в своем арсенале множество рецептов, помогающих бросить пить в домашних условиях. Они способствуют очищению организма от токсинов, появлению отвращения к алкогольным напиткам и укреплению иммунной системы.

Чаще всего используют следующие средства:

• отвар зверобоя. Сухую траву (4 горсти) заливают 1 литром кипятка, держат на водяной бане полчаса. Принимают дважды в день на протяжении двух недель;
• отвар календулы с овсом. В емкость наливают воду (2 литра) и на треть посуды засыпают зерна неочищенного овса, далее кипятят на слабом огне 15–20 минут. В процеженный отвар добавляют цветы календулы (100 грамм). Затем емкость хорошо закутывают и оставляют на 11–12 часов. Пьют получившийся напиток 1 раз в день по 250 мл перед принятием пищи;
• отвар толокнянки. Листья (40 грамм) заливают водой (1 стакан) и кипятят 15 минут. Употребляют по 20 мл 6 раз в сутки;
• травяной настой. Перемешивают равные порции сушеных трав (ромашки или полыни, чабреца и золототысячника), заливают кипящей водой и оставляют на 3 часа. Процеженный настой принимают по 40 миллилитров 3 раза в сутки.

Также народные целители могут предлагать давать больному отвары, после употребления которых возникает рвота и отвращение к алкоголю:

• корни лавра и любистка измельчают и заливают водкой, настаивают 14 дней;
• листья копытня европейского заливают кипятком и оставляют на 2 недели в темном месте. Полученную настойку перемешивают в равных пропорциях с водкой и дают больному утром и в обед, а вечером наливают ему чистую водку.

Использовать вышеперечисленные отвары следует только после консультации с врачом, так как возможны противопоказания к приему некоторых трав. Если их не учесть, то можно вместо пользы нанести организму вред.

Чтобы народные средства оказали нужное действие, пить их придется на протяжении длительного времени (не менее 2 месяцев). Также рекомендуется делать очистительные клизмы, пить больше воды и чаще принимать ванны.

Медикаментозное лечение

Не стоит самостоятельно подбирать лекарства, для этого нужно обратиться к наркологу. Он назначит подходящее средство, учитывая индивидуальные особенности организма.

Обычно тем, кто желает бросить пить, могут рекомендоваться:

• энтеросорбенты (для удаления из кишечника остатков этилового спирта и продуктов его распада);
• мочегонные средства (для очищения организма);
• гипотензивные препараты (при повышенном давлении);
• аналептики (при возникновении болевых ощущений в области сердца);
• снотворные (при бессоннице).

Для того чтобы бросить пить, могут использоваться средства, купирующие удовольствие от приема спиртных напитков. В результате расслабления и эйфории не происходит, а остаются только негативные последствия, что постепенно ослабляет тягу к алкоголю. Особая группа медикаментов вызывает отвращение к спиртному. Действуют подобные лекарства недолго, из-за чего принимают их длительными курсами. Необходимость приема определяется врачом.

Использование гипноза

В настоящее время в интернете можно найти рекомендации по проведению сеанса гипноза дома. Этот метод не требует много времени (достаточно 5–10 минут в сутки) и денежных затрат. Зависимый человек о нем не должен знать. Недостаток метода – воздействовать на психику приходится очень долго (несколько месяцев, а в некоторых случаях и год). Для экономии времени и предотвращения негативного влияния при непрофессиональном подходе лучше отдать предпочтение медицинской помощи.

В целом при домашнем гипнозе необходимо соблюдать некоторые правила:

Недостатки домашней терапии

Бросить пить в домашних условиях сложно, при этом важно соблюдать ряд правил.

• Эффект от мер возможен, если болезнь находится на начальном этапе. При запущенных стадиях наблюдаются физические и психологические нарушения, справиться с которыми сможет только специалист.
• Больной должен сам хотеть избавиться от вредной привычки. В принудительном порядке человеку бросить пить не удастся. В таком случае возможен только временный эффект.
• Потребуется создать наиболее комфортные условия, оградив больного от стрессовых ситуаций, часто провоцирующих срывы, и предоставив свою поддержку.
• Понадобится полностью отказаться от спиртных напитков.

Но все-таки борьба с алкоголем в домашних условиях редко заканчивается 100%-ным успехом. Такая ситуация вызвана следующими причинами:

• отсутствует необходимая квалификация и достаточный опыт, который имеется у врачей;
• существует высокий риск срывов;
• отсутствует стойкая мотивация у зависимого человека (в клинике лучше удается осознать опасность алкоголя и необходимость отказа от вредной привычки);
• недостает психологической поддержки (даже если близкие больного искренне стараются ему помочь, они не в силах вселить в него веру в то, что у него получится бросить пить. Подобную уверенность способен внедрить в сознание только психотерапевт).

К тому же часто алкоголиками становятся, чтобы отвлечься от окружающей действительности и забыть о проблемах. В таких случаях необходимо выяснить причину алкогольного пристрастия и устранить ее, что доступно только специалисту.

Так как бросать пить нужно резко, еще одной проблемой лечения дома становится невозможность полноценной помощи при алкогольной интоксикации. К таким негативным последствиям относятся:

• повышенное давление;
• нарушение сердечного ритма;
• сердечная недостаточность;
• сбои в работе пищеварительной системы;
• белая горячка (в сильно запущенных случаях).

Специалистом в таких случаях назначается детоксикационная терапия.

Не стоит рисковать здоровьем близкого человека. Помочь бросить пить – значит обратиться в специализированную клинику, где больному предоставят квалифицированную медицинскую помощь.

ВНИМАНИЕ! Эта статья содержит информацию только для ознакомления и не может служить инструкцией к действию. Предоставить действенную помощь сможет только врач-психотерапевт или психиатр-нарколог.

Статья написана под кураторством доктора Рудометкин Н.М.

Человек в современной жизни подвержен стрессам. Нервное напряжение отражается на работоспособности, личной жизни и нередко приводит к бессоннице. В качестве успокоительного средства можно пить успокаивающий чай, заваренный на полезных травах.

Успокаивающий чай для нервной системы

Повышенную нервозность можно вылечить без применения лекарств. С этой задачей справится успокаивающий чай. Они продаются в широком ассортименте и подходят для разных категорий людей. Перед покупкой необходимо ознакомиться с составом продукта и побочными эффектами.

• пустырник,
• боярышник,
• хмель,
• ромашка,
• мелисса,
• мята перечная.

Способ применения несложный: трава заваривается кипятком и настаивается некоторое время, после этого отвар процеживается и принимается в соответствии с рекомендациями на упаковке. У каждой травы свое время настаивания и продолжительность курса лечения. Можно купить уже готовый травяной чай в аптеке.

Перечисленные травяные сборы помогают устранить бессонницу и нервозность. Для повышения настроения рекомендуется пить напиток с добавлением корицы, яблока и цедры апельсина или лимона. Кроме этого, в таком напитке достаточно много витаминов.

1. Корень валерианы .
   Заваривается как один, так и с добавками (ромашка, фенхель). Процеженную смесь пьют утром и вечером по полстакана.
2. Мелисса и мята .
   Седативные средства, помогающие будущим мама справиться со стрессом. На чашку кипяченой воды берется 1 ч. л. травы, можно добавить финиковый сироп или лимон. Мяту не рекомендуется долго настаивать.
3. Пустырник .
   На 250 мл кипяченой воды берется 3 ст. л. травы. Через 15 минут отвар готов. Принимать его нужно за полчаса до еды по 1 ст. л. К противопоказаниям относится низкое давление.

Не все травы можно пить во время вынашивания ребенка. Лучше заранее проконсультироваться с гинекологом, чтобы обезопасить себя от осложнений.

1. Фенхель (с 0 до 4 месяцев) и Ромашка (с 4 месяцев до 1 года). Норма для грудных детей — не более 1 ч. л. 3 раза в день.
2. Мелисса, шалфей, пустырник .
   С 1 года до 2 лет.
3. Чабрец и валериана .
   С 3 до 5 лет.
4. Липа .
   После 5 лет.

В аптеках данный продукт продается либо в виде сухой смеси, либо в виде пакетиков. Иногда в качестве добавок присутствуют сушеные фрукты или пребиотики (соединения, стимулирующие рост полезных бактерий в кишечнике).

Детям более старшего возраста можно давать следующие чаи:

• ромашковый с добавлением сиропа топинамбура;
• мята, шишки хмеля и корень валерианы;
• ромашка и мелисса;
• фенхель с ромашкой и мятой.

В домашних условиях можно самостоятельно приготовить напиток, приобретя компоненты по отдельности.

Воздействие зеленого чая на нервную систему

1. Фосфор .
   Положительно сказывается на работе нервной системы.
2. Кофеин .
   Способствует повышению физической и психической активности, устраняет усталость.
3. Катехины .
   Продлевают молодость организма.
4. Фтор .
   Способствует укреплению зубной эмали.
5. Йод .
   Помогает в борьбе со склерозом.

Кроме этого, в составе имеются органические кислоты:

• щавелевая,
• лимонная,
• янтарная,
• яблочная.

Причины, по которым стоит употреблять этот напиток ежедневно:

1. В первую очередь он является антидепрессантом, помогающим сопротивляться стрессам. Кроме этого, помогает улучшить память.
2. Расширяет кровеносные сосуды и способствует насыщению их кислородом.
3. Является лекарством от головной боли.
4. Постоянный прием усиливает концентрацию внимания и активизирует деятельность головного мозга.
5. С добавлением миндального молока является средством борьбы с полиневритами.

Важное правило — не заваривать его кипятком, т. к. при этом уничтожаются все полезные свойства напитка. Цвет готового настоя должен быть светло-зеленым.

Не рекомендуется принимать зеленый чай беременным женщинам, маленьким детям, а также при воспалительных заболеваниях с повышением температуры и при язвенных болезнях желудочно-кишечного тракта.

Чай с ромашкой

При тяжелых нервных расстройствах настой из ромашки бессилен — он используется как комплексное средство при нарушении сна.

Употребление ромашки в чистом виде противопоказано беременным женщинам, при грудном вскармливании и людям, имеющим проблемы с кишечником.

Эфирное масло этого растения повышает возбудимость, а в некоторых случаях вызывает головную боль. Спиртовая настойка из ромашки также не обладает успокаивающим эффектом, поскольку спирт на людей действует по-разному.

Чай с липой

• сухие цветы липы — 1 ч. л.;
• зеленый чай — 2 ч. л.;
• мята — 1 ст. л.;
• душица — 1 ч. л.;
• сироп топинамбура — 1 ч. л.

1. Травы засыпаются в заварочный чайник и заливаются кипятком.
2. Добавляется зеленый чай.
3. Через 5 минут процедить и добавить сироп топинамбура.

Пить в течение 4 недель 4 раза в сутки по полстакана после еды. Цветы липы оказывают снотворное действие, поэтому применяются при лечении бессонницы. Чашка такого напитка перед сном оказывает расслабляющее воздействие на организм.

Чай со зверобоем

При стрессах применяется такой рецепт:

• трава зверобоя — 3 ч. л.;
• цветы тысячелистника — 3 ч. л.;
• цветы боярышника — 2 ч. л.;
• плоды боярышника — 3 ч. л.;
• корень валерианы — 3 ч. л.

Сухие травы нужно предварительно измельчить, 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться в течение 6 часов. После этого процедить и принимать 4 раза в сутки по 50 мг.

Успокоительный настой из зверобоя и смеси трав можно употреблять при бессоннице, повышенной утомляемости и раздражительности. Компоненты:

• зверобой — 4 ч. л.;
• валериана (трава и корень) — 2 ч. л.;
• пустырник — 2 ч. л.;
• подорожник — 4 ч. л.;
• ежевика (листья и цветы) — 3 ч. л.

Ингредиенты завариваются кипятком и употребляются как успокаивающий чай.

Рецепты домашних успокаивающих чаев

Рецепт чая при нервных расстройствах :

• пустырник — 3 ч. л.;
• сушеница болотная — 3 ч. л.;
• цветы боярышника — 3 ч. л.;
• цветы ромашки — 1 ч. л.

В термос насыпать 1 ст. л. смеси и залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться в течение 8 часов. Принимать после еды по ½ стакана 3 раза в сутки.

Чай для сна готовится из следующих ингредиентов:

• цветы ромашки — 9 г;
• корень валерианы — 6 г;
• плоды тмина — 6 штук.

Растения следует предварительно измельчить и залить 500 мл кипятка. Через 20 минут можно пить. Принимать следует в течение 2 недель по ½ стакана утром и вечером на голодный желудок.

Чай, успокаивающий нервную систему , готовится из следующих трав:

• зверобой — 2 ч. л.;
• мелисса — 1 ч. л.;
• цветы лаванды — 1 ч. л.;
• листья апельсина — 1 ч. л.

Засыпать 3 ст. л. измельченной смеси в термос, добавить 1 л кипятка. Через 3 часа процедить. Пить настой следует в течение месяца 4 раза в сутки по 1 стакану.

Успокоительный чай делают и из плодов боярышника. Рецепт приготовления:

• 1 ст. л. плодов заливается 1 стаканом кипятка.
• Через 2 часа смесь процеживается.

Принимать по 1 ч. л. до еды 3 раза в сутки. Такой настой успокаивает нервную систему и помогает справляться с головокружениями.

Успокоительный чай или таблетки

Травяные настои имеют ряд преимуществ перед таблетками:

1. Травы безопасны для здоровья .
   Они не влияют на печень, в отличие от антидепрессантов.
2. Кроме пользы фиточай еще имеет и приятный вкус .
   Многие пьют его, например, вместо черного чая. В отличие от последнего, в травяном настое не содержится кофеина.
3. Таблетки воздействуют только на нервную систему, а травы можно использовать в качестве компрессов . Кроме этого, их добавляют в ванну и используют при ингаляциях.
4. Травы можно пить на протяжении длительного времени без вреда для организма , чего не скажешь о лекарственных средствах.
5. Природные успокоительные дешевле искусственных .

Перед применением трав лучше всего изучить их воздействие на организм. Если на это нет времени, можно проконсультироваться с фармацевтом.

Побочные эффекты и противопоказания к успокоительному чаю

Если обнаруживаются побочные эффекты, то от употребления травяного напитка следует отказаться. Особенно осторожно подходить к выбору настоя следует детям и беременным. Ребенку до 1 года назначить какой-либо чай может только педиатр.

Травы могут полностью заменить лекарственные средства в борьбе с нервными расстройствами. Но для того, чтобы отвар не принес вреда, нужно четко следовать инструкции и не превышать рекомендуемые нормы.

Популярные успокоительные чаи: их стоимость

Чтобы иметь крепкий сон и уравновешенное психическое состояние, нужно выбрать наиболее подходящий для здоровья травяной сбор. Для этого нужно знать особенности своего организма, чтобы ни одно из растений не нанесло вред.

В жизни каждого бывают такие ситуации, когда нужно оставаться бодрым и работоспособным, а спать… ну очень хочется. Что делать? Кофе помогает далеко не всем и не всегда, энергетические напитки в банках – вредны.

На помощь нам придут зеленый чай с экстрактом женьшеня или лимонника, матэ. Но есть и другие способы.

Например, оригинальный: надо съесть маленький кусочек соленого огурца или селедки. Или что-то очень острое. Но тоже небольшое количество. Оказывается, нежирная острая или соленая пища обладает бодрящим рецептом.

Кроме того, есть продукты, которые обладают тонизирующим эффектом.

Ее бодрящий аромат сразу заставит проснуться. Мята тонизирует мозг, содержит много витаминов и эфирных масел, это превосходное средство от авитаминоза. Можно добавлять ее в чай, а для бодрости - просто пожевать листик свежей мяты. Но рекомендована мята только женщинам, на мужчин она может произвести негативный эффект, так как уменьшает количество мужских гормонов.

Черный шоколад

Волшебное средство для того, чтобы лучше работали мозги. Ведь в нем содержатся серотонин, кофеин и фенилэтиламин (вещество похожее на амфетамин). Но нужно использовать только черный, горький шоколад, с как можно большим содержанием в нем какао (не менее 50%). И понемногу: начинаете утрачивать бодрость – съешьте пару квадратиков. На одной шоколадке студент, готовящийся к сессии, может продержаться всю ночь.

Цитрусовые

Апельсин, лимон, грейпфрут, лайм, бергамот и кумкват – все большое и дружное семейство цитрусовых содержит очень много витамина С. Поэтому оказывает бодрящий и тонизирующий эффект. При обычном упадке сил очень хорошо помогает радостный апельсиновый сок, по стакану в день. Сок и кожура цитрусовых используются также в бодрящих напитках.

Рецепты бодрящих напитков

С витамином С

2 ст.л. сиропа шиповника

Сок лимона по вкусу

2 таблетки шипучего витамина С

Шаг 1. Теплую воду, сироп, мед и сок смешать.

Шаг 2. Бросить в коктейль аскорбинку.

Лимонно-медовый

¾ стакана теплой воды

Шаг 1. Лимон выжать в стакан. Добавить мед, все перемешать.

Шаг 2. Долить кипяченую воду, еще раз перемешать.

Фруктовый микс

Шаг 1. Очистить бананы и киви, пюрировать их в блендере.

Шаг 2. Выжать сок из яблока и лимона. Добавить к пюре. Все перемешать.

Шаг 3. Можно добавить ледовую крошку.

Можжевеловый

1 ст.л. ягод можжевельника

500 мл горячей воды

Шаг 1. Ягоды можжевельника залить кипятком и настаивать час под плотной крышкой.

Шаг 2. Процедить, добавить в напиток лайм.

Имбирный чай

10 см корня имбиря

Шаг 1. Корень имбиря почистить, нарезать мелко и перемолоть в блендере. Залить кипятком и дать настояться.

Шаг 2. Добавить сок лимона и мед.

Кофейный настой

½ ч.л. растворимого кофе

2 кусочка горького шоколада

1/2 стакана молока

Ванильный сахар, корица по вкусу

Шаг 1. Шоколад натереть, добавить в него кофе и залить все горячим молоком.

Шаг 2. Добавить ванильный сахар и корицу.

Ананас+Имбирь

2 см корня имбиря

1 пучок петрушки

1 ст.л. лимонного сока

Шаг 1. Ананас, петрушку и очищенный имбирь положить в блендер и пюрировать.

Шаг 2. Добавить стакан воды. Долить лимонный сок и мед.

На переломе 19 столетия, абсент пользовался популярностью не только во Франции, вся элита Европы увлекалась этим зеленым источником вдохновения. Великие люди той эпохи, писатели и художники среди которых были Ван Гог, Пикассо, Бодлер, Ги де Мопассан, наслаждались крепким напитком. Но в начале двадцатого века, после дикого, несчастного случая, абсент был запрещен.

1. Из чего делают абсент
2. Абсент из самогона по рецепту из Понтарлье
3. Рецепт абсента из спирта
4. Дистилляция абсента
5. Подкрашивание и выдержка абсента
6. Как пить абсент в домашних условиях
7. Коктейли с абсентом рецепты – топ 5
8. Hiroshima (Хиросима)
9. Sweet contrast (Сладкий контраст)
10. Медовый
11. Гудбай, Джонни
12. Домашний

Из чего делают абсент

Все рецепты абсента содержат в своем составе набор трав и специй. Из эфирных масел ароматных растений получается интересный букет. Основными компонентами абсента являются полынь, семена аниса и фенхель. Дополнительные ингредиенты, входящие в состав рецептов, призваны улучшить вкус напитка, делать его богаче. Среди них: бадьян, кориандр, мелиса, петрушка, ромашка, аир, корень солодки, иссоп и крапива для окраски.

Все травы для приготовления домашнего абсента можно приобрести в аптечном киоске или собрать самостоятельно, что является предпочтительнее. Травы, купленные в аптеке, как правило, низкого качества. При сборе сырья важно учитывать главное правило, рвать только листья и соцветия, стебли в процессе настаивания не участвуют. Лучшее время для сбора, пора цветения.

Полынь. Для напитка подходит полынь римская и полынь горькая. Что касается первого вида, то её ареал находится преимущественно в странах Средиземноморья. Поэтому найти такое растение в наших регионах сложно. А вот полынь горькая, сорняковое растение, произрастает повсеместно, и найти её не составит труда. Заготавливать полынь нужно в июле, августе, когда растение цветёт. Верхушки полыни, цветы и листочки необходимо собирать в утренние часы, использовать резиновые перчатки, иначе от запаха будет трудно избавится. Собранную полынь сушат естественным способом, под навесом на сквозняке.

Иссоп – кустарниковое лекарственное растение с синими соцветиями. В напитке используется для окрашивания и придает особый вкус абсенту. Иссоп произрастает в южных регионах России, поэтому проще будет его приобрести в аптеке или на рынке у продавцов пряностей и специй. Там же можно купить зеленый анис, фенхель и другие ингредиенты.

Абсент из самогона по рецепту из Понтарлье

Сделанный в домашних условиях абсент, получается гораздо качественней и лучше чем те, что существуют на данный момент на рынке алкоголя. Вся технология производства абсента заключается в следующей схеме: Настаивание > Перегонка > Подкрашивание > Старение.

Важно! В рецепте необходимо использовать самогон без лишних примесей и запахов. Плохой дистиллят забьет аромат трав, и напиток получится низкого качества. Хорошо подходит сахарный самогон после второй дробной перегонки максимальной крепости.

Ингредиенты:

• Самогон 80% — 1 л;
• Полынь горькая – 30 гр.;
• Семена аниса – 50 гр.;
• Фенхель – 50 гр.;
• Вода – 500 мл.

Для окраски:

• Иссоп – 10 гр.;
• Мелиса –5 гр.;
• Полынь римская – 1 гр.

Как сделать абсент из самогона:

1. Перед использованием все травы нужно измельчить, нарезав ножницами.
2. В стеклянную банку поместить полынь, анис и фенхель.
3. Влить крепкий самогон, закрыть герметично крышкой и хорошенько взболтнуть смесь.
4. Банку убрать в темное прохладное место на 10-20 дней.
   

Если есть желание ускорить процесс мацерации, то емкость с ботаникой необходимо выдержать при температуре +35-40 градусов. Время настаивания при такой температуре сокращается до двух суток.

Рецепт абсента из спирта

Ингредиенты:

• Спирт 95% — 1 л;
• Вода – 800 мл;
• Полынь горькая – 15 гр.;
• Полынь римская – 20 гр.;
• Фенхель – 25 гр.;
• Бадьян – 25 гр.;
• Семена аниса – 25 гр.;
• Иссоп – 10 гр.;
• Кориандр – 4 гр.

Для окрашивания:

• Мелиса – 5 гр.;
• Полынь римская – 5 гр.:
• Солодка – 5 гр.

Приготовление абсента своими руками:

1. Травы измельчить, пряности слегка раздавить. Смочить водой, дать её впитаться.
2. Залить все ингредиенты спиртом, настаивать трое суток в темном месте.
3. Влить воду в настой, выдержать и выдержать ботанику еще сутки.
4. Приступить к перегонке.

Дистилляция абсента

Внимание! Спирт – легковоспламеняющаяся жидкость. Поэтому дистилляция крепкого спирта очень опасный процесс. При перегоне будьте внимательны, соблюдайте пожарную безопасность. Используйте качественное оборудование.

Как в любой дробной перегонке, в первую очередь отбирается головная фракция. Отбор ведется покапельно, 1-2 капли в секунду. Количество голов по данному рецепту набирается около 30-50 мл. Затем в чистую емкость отобрать питьевую часть, примерно 850-900 мл. В конце отбора необходимо следить за ароматикой выходящего дистиллята и не допустить в отбор хвостовых фракций. Хвосты можно не отбирать, ценности в это фракции практически нет.

Подкрашивание и выдержка абсента

Полученный белый ароматный абсент, иногда с желтоватым оттенком, нужно окрасить в традиционный зелёный цвет и придать ему дополнительные ароматы. Существуют два способа окраски зеленой феи – холодный и горячий.

Способ 1.

Травы нарезать мелко, залить половиной полученного дистиллята. Закрыть емкость герметично и выдержать настой двое суток в прохладном месте. Затем настой процедить и профильтровать через ватные диски.

Способ 2.

В банку с плотной железной крышкой, поместить измельченные травки, залить половиной белого абсента. Крышку плотно закрыть, поместить банку в емкость с горячей водой температурой 50-55 градусов. После этого дождаться пока температура снизится до комнатной, и процедить настой через несколько слоёв марли.

Как пить абсент в домашних условиях

Из-за высокой крепости и горечи напитка абсент употребляют несколькими способами.

Употребление неразбавленного абсента. Для повышения аппетита абсент может употребляться в качестве аперитива перед обедом или ужином. В узкие рюмки вместительностью не более 30 мл налить охлажденный до +1-0 градусов абсент, выпить залпом. Метод подходит для качественного абсента.

Как правильно пить с сахаром. Снизить горечь напитка поможет сахар. Для начала необходимо приготовить сахарный сироп по обычной схеме 1 часть сахара и 2 воды. Алкоголь смешивается сиропом в желаемой пропорции и выпивается.

Французский способ. Он является классикой, и многие признают только этот метод употребления. Абсент, выпитый таким образом, по мнению многих ценителей напитка лучше раскрывается.

• В бокал налить 30 мл абсента.
• Сверху положить специальную ложку для абсента, на неё кубик сахара.
• Через сахар влить 90 мл холодной воды.
• Употребить.

Чешский способ.

• Абсент 30 мл влить в небольшую рюмку.
• Сверху положить ложку с кубиком сахара, предварительно вымочив его в напитке.
• Поджечь сахар, дождаться окончания процесса стекания карамелизированного сахара в рюмку.
• Добавить немного воды и выпить.

Часто абсент используется в рецептах коктейлей. Есть мужские крепкие коктейли, так и более мягкие менее крепкие женские варианты.

Состав:

• абсент – 15 мл;
• самбука – 15 мл;
• Бейлис – 15 мл;
• гранатовый сироп (гренадин) – 5-6 капель.

Инструкция:

1. На дно рюмки налить ликер самбуку.
2. Ложечкой сверху добавить ликер бейлис.
3. Третий слой абсент.
4. В заключении капнуть сироп граната, который переместится на дно.
5. Пьют залпом.

Состав:

• абсент – 50 мл;
• ягодный ликер (сироп) – 20 мл;
• Сок яблочный – 150 мл;
• лед – 3-4 кубика.

Приготовление:

• В бокал налить сок, сироп, добавить абсент.
• Сверху положить несколько кубиков льда.
• Приготовленный коктейль выпить залпом.

Компоненты:

• Мёд – 20 гр.;
• абсент – 25 мл;
• лимонный сок – 30 мл;

Приготовление:

1. На дно стопки налить абсент.
2. Сок и мёд заварить. Добавить к абсенту.
3. Выпить залпом.

Понадобится:

• Коньяк – 20 мл;
• абсент – 20 мл;
• яичный белок – 1 штука;
• тмин – 1 щепотка.

Как сделать:

1. Всё, кроме тмина, смешать в шейкере со льдом.
2. Наполнить смесью бокал для мартини.
3. Сверху присыпать тмином.

Компоненты:

• абсент – 50 мл;
• сахар – 1 чайная ложка;
• лимонный сок – 30 мл.

Приготовление:

1. Разлить сок и абсент в разные бокалы.
2. В абсент по стенке бокала всыпать сахар, поджечь, дождаться пока сахар начнет плавиться и тонкой струйкой абсент влить в лимонный сок.
3. Накрыть опустевшим бокалом, в который перейдут пары.
4. Как пить: поставить бокал с парами на салфетку, выпить абсент, и вдохнуть пары через трубочку.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!