Потребление безалкогольных напитков по странам

По оценкам BusinesStat, в 2014-2018 гг продажи безалкогольных напитков в России выросли на 6,0%: с 15,6 млрд л до 16,5 млрд л. Лишь в 2015 г продажи напитков сократились на 4,5% к уровню предыдущего года, что было вызвано снижением уровня доходов населения и сокращением расходов на продукты питания. В 2016-2018 гг падение продаж сменилось ростом на 1,5-6,6% в год. Достаточно высокий темп прироста продаж в 2018 г (+6,6% к уровню предыдущего года) был вызван жарким летом, которое удерживало сезонный спрос на безалкогольные напитки на высоком уровне дольше, чем обычно.

Российский рынок безалкогольных напитков разделяют на два сектора: сектор общественного питания и розничную торговлю. В 2014-2018 гг наибольшая доля внутренних продаж безалкогольных напитков в стране приходилась на розничную торговлю. Ее доля в среднем за рассматриваемый период составляла 86,6%. Соответственно, оставшиеся 13,4% приходились на сектор HoReCa. Подобное соотношение объясняется культурой потребления: в России безалкогольные напитки чаще пьют дома или на улице, чем в заведениях общественного питания.

Экономическая ситуация в России
Производство и цены производителей
Продажи и цены безалкогольных напитков
Баланс спроса, предложения, складских запасов безалкогольных напитков
Численность потребителей и потребление безалкогольных напитков
Экспорт и импорт безалкогольных напитков
Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам безалкогольных напитков:

Минеральные воды
Питьевые воды
Прохладительные напитки
Соки и нектары

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

HoReCa
Розничная торговля

BusinesStat готовит обзор мирового рынка безалкогольных напитков, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров безалкогольных напитков. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских безалкогольных напитков и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков безалкогольных напитков.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Таможенный союз ЕврАзЭС
Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей рынка безалкогольных напитков
Аудит розничной торговли безалкогольными напитками
Опрос экспертов пищевой промышленности

По оценкам Росстата, в 2015 году каждым россиянином было выпито 93,7 литра безалкогольных напитков. Однако отрасль еще далека от насыщения. К примеру, в Европе среднедушевое потребление безалкогольных напитков составляет более 200 литров в год.

Рынок безалкогольных напитков в России практически полностью формируется отечественными производителями: в 2015 году ими было розлито более 13,3 млрд литров продукции. По сравнению с 2014 годом спад производства составил 4,8%, хотя годом ранее отмечался рост 4,7%.

По сравнению с внутренним производством объемы импорта безалкогольных напитков крайне незначительны. Так, в 2015 году в страну было завезено менее 400 млн литров, что составляет около 3% внутреннего производства. Экспорт тоже невелик: в 2015 году из России было экспортировано 638 млн литров безалкогольных напитков. Существенное влияние на объемы экспорта и импорта оказало ослабление рубля, так как годом ранее в страну было импортировано 550 млн литров безалкогольных напитков, а экспортировано менее 300 млн литров.

В 2015 году цены на безалкогольные напитки выросли в среднем на 13% по сравнению с уровнем предыдущего года. Сильнее всего, на 16,6%, подорожали соки – средняя цена на них выросла с 59,6 рубля за литр в 2014 году до 69,5 рубля в 2015-м. Цены на минералку изменились не так значительно, всего на 12,3%, – с 26,1 рубля за литр в 2014 году до 29,3 рубля в 2015-м. В 2016 году рост цен замедлился. Так, соки за первое полугодие текущего года подорожали всего лишь на 7,5% – с 71,9 рубля в конце 2015 года до 76,5 рубля в конце первого полугодия 2016-го, а минералка всего на 1% – с 30 рублей до 30,3 рубля за литр.

Наиболее популярными безалкогольными напитками в России являются минеральная вода и сладкая газировка: на их долю в сумме приходится более 68,8% годового объема потребления.

Следом идут соки и нектары, занимающие около 12% выпиваемых россиянами безалкогольных напитков. Замыкает тройку лидеров квас и напитки на его основе – в общем объеме потребления они занимают чуть более 4%.

Вплоть до 2014 года объемы потребления безалкогольных напитков росли на 2-3% в год, причем наиболее активно развивался сегмент минеральной воды, темпы роста которого опережали темпы роста рынка в среднем в 2 раза. В немалой степени этому способствовало низкое качество водопроводной воды. В 2015 году потребление минеральной воды упало на 3,8%, причем если объемы потребления негазированной воды снизились на 1,6%, то газированной – на 13,1%. За 5 месяцев 2016 года потребление негазированной воды выросло на 1% относительно аналогичного периода предыдущего года, а газированной – снова снизилось на 0,8%.

Что касается соков и нектаров, то вплоть до 2014 года в данном сегменте наблюдалась тенденция роста популярности так называемых 100-процентных соков и снижение спроса на разбавленные водой нектары. Однако с наступлением кризиса и падением покупательной способности население переориентировалось на более доступные в ценовом отношении нектары. Но даже это не спасает соковую промышленность: цены растут, потребление, а вслед за ним и производство – падают. В 2015 году потребление нектаров сократилось на 8,9% относительно уровня 2014 года, а потребление соков – на 31,1%. В 2016 году ситуация не претерпела серьезных изменений: за период с января по май объемы потребления нектаров снова снизились относительно аналогичного периода 2015 года на 14,1%, а объемы потребления соков – на 6,6%.

Потребление кваса растет, хотя и очень медленно. Кроме того, квас – это сезонный напиток, пик его популярности приходится на апрель–июль. За 4 месяца россияне выпивают более 70% годового объема потребления кваса. А вот осенью и зимой спрос на этот напиток падает практически до нуля, оживляясь только к марту.

В региональном разрезе половина российского производства минеральной воды приходится на 9 регионов: Карачаево-Черкесию (9,5%), Московскую область (8,1%), Ставропольский край (7,4%), Липецкую область (7,3%), Новосибирскую область (5,8%), Татарстан (3,3%), Самарскую область (2,9%), Свердловскую область (2,7%) и Краснодарский край (2,3%).
Что касается сладких газированных напитков, то их основная доля выпускается на заводах компаний CocaCola и PepsiCo, расположенных в Московской, Ленинградской, Самарской, Орловской, Свердловской, Новосибирской и Ростовской областях, а также в Приморском, Красноярском и Краснодарском крае.

Производство соков и нектаров сконцентрировано в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, где выпускается 29,7% общероссийского объема. Также значительные доли производства приходятся на Липецкую (18,9%), Московскую (16,1%), Волгоградскую области (10,7%), Пермский (3,5%) и Краснодарский край (3,3%).

Основные производители кваса и квасных напитков расположены в Северо-Западном, Центральном и Приволжском округах, чья суммарная доля в общероссийском объеме выпуска достигает 80%. Так, на долю Новгородской области приходится 32% выпускаемого в РФ кваса, на Москву и Московскую область – 22%, на Рязанскую область – 3,3%, а на Чувашию – 3,2%.

В перспективе российский рынок безалкогольных напитков продолжит развиваться, даже несмотря на кризис. Причин тому несколько. Во-первых, водопроводная вода вряд ли улучшится, скорее – наоборот. Соответственно, те потребители, которые следят за своим здоровьем, будут вынуждены покупать бутилированную воду. Во-вторых, большинство безалкогольных напитков остаются доступными для населения, поскольку их производство очень слабо зависит от импортного сырья (за исключением сокового сегмента). И, в-третьих, столь популярное у россиян пиво стало неоправданно дорогим.

рынок потребление напиток золото

Безалкогольные напитки становятся все более популярными - за счет своей способности утолять жажду, радовать потребителей приятным вкусом и не оказывать вредного влияния на человеческий организм, это также связано с наблюдаемой в последнее время тенденцией смещения потребительских предпочтений в сторону напитков более полезных для здоровья, чем привычная газировка, а именно - минеральной воды и соков.

Значение безалкогольных напитков в питании человека невозможно переоценить. Это связано, прежде всего, с пищевой и биологической ценностью данных продуктов. Все без исключения возрастные группы населения потребляют безалкогольные напитки. Они служат источниками углеводов, органических кислот, минеральных веществ, других биологически активных компонентов.

Рациональных норм потребления безалкогольных напитков не установлено. Потребление безалкогольных напитков в основном обусловлено физиологической потребностью организма в получении определенного количества воды. В нормальных условиях человек за сутки потребляет 2,5-3,0 литра жидкости, причем около 0,5 л. приходится на чай, кофе, компот, соки и минеральные воды. Рекомендуемые нормы потребления безалкогольных напитков, включающих углеводы и натуральные компоненты, в зависимости от времени года - от 0,5 до 1,5 л. в день.

Что касается потребления, и обеспеченности населения безалкогольными напитками на мировом рынке Западной Европе в 2012 году общий объем потребления безалкогольных напитков составил 223 литра. Самый большой уровень потребления безалкогольных напитков в Северной Америке, так на одного жителя приходится около 325 литров безалкогольных напитков. Российский рынок выглядит довольно внушительным, но в расчете на одного жителя с результатом в 86 литров в 2012 году Россия уступает многим странам как в Восточной Европе, так и в других регионах. Так, в Эстонии потребление безалкогольных напитков на одного человека в среднем составляет 120 литров в год, в Польше - 182 литра, в Чехии - 200 литров (рисунок 1).

Рисунок 1 - Динамика потребления безалкогольных напитков л/чел, 2012 г.

На мировом рынке безалкогольных прохладительных напитков выделяют три макросегмента:

На бутилированную воду приходится около 32% мирового потребления безалкогольных напитков, на соки нектары - 15%, прохладительные напитки - 53% (рисунок 2.).

По динамике продаж на мировом рынке безалкогольных напитков лидирует бутилированная вода в натуральном выражении (4652 млн.л.), на втором месте газированные напитки (4437 млн. л.) и на третьем соки (2910 млн. л.) (рисунок 3).

Рисунок 2 - Доли трех макросегментов на мировом рынке безалкогольных напитков за 2012 г., %

Рисунок 3- Динамика продаж безалкогольных напитков по категориям,

Среднедушевое потребление безалкогольных напитков на мировом рынке характеризуется стабильной положительной динамикой. За последнее десятилетие уровень потребления безалкогольных напитков увеличился.

Российский рынок безалкогольных напитков считается одним из самых динамичных и крупных в мире, и по оценке экспертов занимает 12 место. В России газированные воды, соки, нектары, фруктовые напитки, минеральные воды, пользуются спросом более чем у 130 млн. чел. или 90% населения.

Современный российский рынок безалкогольных напитков объединяет пять основных сегментов: минеральные и питьевые воды, сладкие газированные напитки, соки и энергетические (тонизирующие) напитки (рисунок 4).

Рисунок 4 - Доли сегментов в структуре российского рынка безалкогольных напитков в 2012 году, %

В 2012 году розничная продажа безалкогольных напитков на территории РФ достигла 229,1 млрд. рублей. Это на 17,5% больше, чем в предыдущемгоду.

В последние годы (2011-2012 гг.) наблюдается тенденция расширения ассортимента безалкогольных напитков, в том числе за счет напитков из импортных концентратов различных фирм. Особенно это проявляется в сегменте соковой продукции. Из-за рубежа в Россию в основном ввозятся концентрированные или замороженные соки (доля готовых к употреблению соков крайне мала), и многие российские производители используют их для производства соков под своими брендами. Лишь немногие компании пользуются отечественной сырьевой базой для изготовления напитков.

Большую долю объема российского рынка безалкогольных напитков и минеральных вод занимает продукция отечественных производителей. Продукция, завезенная из-за рубежа, формирует чуть более 12% предложения на рынке. Присутствие импортного производителя в большей степени характерно для сегмента сладких безалкогольных напитков, в то время как рынок минеральной воды без подсластителей практически полностью независим от импорта.

В структуре импортных минеральных, газированных вод и напитков, содержащих добавки сахара на российском рынке преобладала продукция из Республики Корея. На ее долю пришлось более 27% всего отечественного импорта в натуральном выражении. Поставки в Россию такой продукции осуществляют также Украина, Австрия, Китай, Швейцария, Германия и другие страны.

Объем российского экспорта питьевой воды и минеральных вод в 2012 году по сравнению с предыдущим годом возрос на 34% и достиг 20 тыс. тонн. Отечественная минеральная, газированная воды и напитки, содержащие добавки сахара поступают в Абхазию, Туркмению, Азербайджан, Киргизию, Украину, Армению, Монголию и другие страны.

Что касается главных компании-игроки на российском рынке безалкогольных напитков, то по состоянию на начало 2012 года в отрасли действует в общей сложности 49 и 39 крупных и средних предприятий по производству безалкогольных напитков, на долю которых приходится порядка 65% и 86% от общего объема производства соответственно. Крупнейшими игроками российского рынка являются: "Пепсикохолдингс", "Кока-кола ЭйчБиСи Евразия", "Дека", "Очаково", "RedBull", "Карачинский источник", "ОСТ-Аква" (ООО "Аквалайф").

На рисунке 5 отображены доли основных игроков в 2012 году на российском рынке безалкогольных напитков, на котором можно наблюдать, что по величине доли на рынке безалкогольных напитков и в частности на рынке соков лидирует компания PepsiCo. Так, доля компании PepsiCo на рынке безалкогольных напитков превышает долю компании Coca-Cola на 10%, а на рынке соков на 23%.

Рисунок 5 - Доли основных игроков на российском рынке безалкогольных напитков в 2011 году, %

За последние годы существенно изменились ассортимент и качество безалкогольных напитков, вырабатываемых как отечественными предприятиями, так и поступаемых из-за рубежа. Значительно увеличилось производство напитков, искусственно окрашенных и ароматизированных (на пищевых добавках), и существенно снизилась доля выработки напитков на натуральных плодово-ягодных соках и хлебном сырье. В то же время в нашей стране разработаны сотни рецептур тонизирующих напитков, основой которых являются экстракты и настои из дикорастущих растений, произрастающие в России: левзеи сафлоровидной, элеутерококка, лимонника китайского, аралии маньчжурской, женьшеня, золотого корня, топинамбура и других растений. Наряду с увеличением производства безалкогольных напитков и кваса большое развитие в нашей стране получила промышленность розлива минеральных вод природных источников. Открыто много новых месторождений ценных минеральных вод. В настоящее время на заводах розлива выпускают минеральные воды более 150 наименований. Осваивается розлив минеральных вод местных источников, питьевой очищенной воды. Эти новые напитки появились в связи с ухудшением экологической обстановки и качества потребляемой воды во многих крупных городах России.

Защита российских производителей безалкогольных напитков. Защиту российских производителей безалкогольных напитков можно осуществлять с помощью выдачи субсидий, осуществления государственных программ направленных на поддержку российских производителей, например, выдачи грантов на строительство российских заводов, выпускающих безалкогольные напитки, поддержка развития сырьевой базы для выпуска безалкогольных напитков.

В поддержку и защиту интересов российских производителей был создан Союз Производителей Безалкогольных Напитков, который содействует повышению качества безалкогольных напитков, минеральных вод и бутилированной питьевой воды путем поддержки производства и продажи высококачественных продуктов, обеспечивает правовую помощь участникам рынка безалкогольных напитков, направленной в первую очередь на поддержку национальных производителей, участвует в законотворческой деятельности по вопросам, связанным с развитием российского рынка безалкогольных напитков, минеральных вод и бутилированной питьевой воды.

Перспективы развития рынка безалкогольных напитков. Рынок безалкогольных напитков является, одной из перспективных отраслей производства по итогам 2009-2012 годов прогнозируется дальнейший рост, однако по итогам темпов роста 2011-2012 годов рынок безалкогольных напитков вступил в зрелый этап роста, когда не стоит ожидать значительных скачков продаж.

Продажи безалкогольных напитков в России в 2012 году увеличились на 5% в натуральном выражении, превысив 12 млрд. литров, и на 10% в денежном, достигнув отметки в 455 млрд. рублей. Динамика рынка замедлилась по сравнению с 2010 годом.

Развитию отрасли в последние годы способствовал возросший спрос на безалкогольные напитки, минеральную и питьевую воду.

Практически ежегодно на рынке появляются новые виды продукции: напитки для спорта, для здоровья, моктейли (безалкогольные коктейли). Так, по прогнозам экспертов, в натуральном выражении рынок будет расти на 4-6% в год и к 2015 году его объем может превысить 1,2 млрд. литров. Растущие доходы населения будут обеспечивать рост спроса на безалкогольную продукцию.

Сектор безалкогольных напитков в мире продолжает стремительно развиваться.

Рынок завоевывают новые напитки, некоторые из них быстро уходят, другие остаются. Все больше безалкогольных новинок становятся популярными, особенно те, которые акцентируют внимание на здоровье и инновациях.

Ответы на запросы рынка

Знакомая и незнакомая экзотика

Фокус на дополнительные преимущества

Европейский рынок также не отстает. Некая британская компания поставила в продажу новые прохладительные напитки на основе овощей с миндалем, овсом, фундуком и рисом, а также кокосовым вкусом. В дополнение к этим ингредиентам в них входит родниковая вода с добавкой морской соли. Новинка продается в ПЭТ-бутылках емкостью 750 мл. Эта же компания недавно включила в свой ассортимент фруктовые соки с такими полезными ингредиентами, как экстракт спируллины и дополнительными витаминами. Немецкий стартап недавно представил газированный безалкогольный напиток, содержащий растительные экстракты, витамины и биологически активный Q10 в многоразовой стеклянной бутылке емкостью 200 мл с добавлением маракуйи, лимона, грейпфрута, имбиря, куркумы и перца. Еще один немецкий бренд производит напитки с имбирем, яблоком, шиповником, черноплодной рябиной и апельсином, а также с куркумой, апельсином и перцем, свеклой и грушей в стеклянной бутылке емкостью 60 мл. Другая немецкая компания сделала новый травяной лимонад под ТМ “Kräuterbraut” в трех вариантах: кока и кардамон, мята и крапива, а также шалфей и бобы тонка.

Бутилированная вода в лидерах

Мир безалкогольных напитков с каждым годом становится все более инновационным и разнообразным, сохраняя при этом свой статус. Большая часть доходов этого сектора по-прежнему пополняется за счет традиционных напитков. По данным Euromonitor International, глобальное потребление бутилированной воды на душу населения в 2018 году составило 36,4 л. В 2019 году – 38,1 л/чел., и тенденция к его увеличению сохранится и в дальнейшем. По данным интерактивной системы информации, главными регионами мира по розливу бутилированной воды в 2019 году стали Северная Америка и Западная Европа – 104,8 и 100,7 л/чел. соответственно. Увеличился и показатель ее потребления на душу населения в Азии (21,1 л), Австралазии (33,4 л), Латинской Америке (40,4 л), Африке / Ближнем Востоке (43,2 л). Ожидается, что мировое потребление бутилированной воды продолжит рост и в будущем. По прогнозам Grand View Research, ежегодный рост рынка, основанный на стоимости, к 2025 году составит в среднем до 725% с учетом глобальных прогнозов для категорий молока (14,5 л), газированных безалкогольных напитков (21,6 л) и соков (7,9 л).

Euromonitor International также анонсирует, что с точки зрения роста потребления на душу населения, бутилированная вода будет демонстрировать тенденцию к возрастанию в сегменте традиционных безалкогольных напитков. Так, уже в 2019-м в Западной Европе она составила 100,7 л/чел. по сравнению с 97,8 л в 2018-м. Для сравнения: потребление молока на душу населения в 2019 г. – 43,4 л (2018 г. – 44,1 л); газированные безалкогольные напитки – 46,8 л (2018 г. – 47,2 л), соки – 20,5 л (2018 г. – 20,8 л).

Мировая стратегия сокращения сахара

Германия – лидер по производству фруктовых соков

График 1. Объем внутреннего видимого потребления безалкогольных напитков в России в 2012-2017 гг., млрд руб

Объем внутреннего видимого потребления безалкогольных напитков по итогам 2017 года составил свыше 238 млрд руб. Рост объемов потребления по сравнению с 2012 годом на 33%.

Наибольшие темпы роста потребления наблюдаются в сегментах безалкогольных ароматизированных и/или подслащенных напитков и минеральной воды – на 80% и 40% соответственно. При этом наблюдается падение потребительского спроса на соковую продукцию – на 17%.

График 2. Потребительские цены на безалкогольную продукцию, руб/л

Основным фактором, влияющим на снижение потребительского спроса в сегменте соковой продукции можно назвать значительный рост цен (в 1,5 раза с 2012 года). И хотя рост цен наблюдался во всех сегментах, стоимость литра сока существенно (более чем в 2 раза) превышает стоимость литра газировки (быстро растущий сегмент). В результате, рядовой потребитель либо стал реже приобретать соки, либо заменил их на более доступные по цене газированные напитки.

График 3. Сезонность потребления безалкогольных напитков в России

Рынок безалкогольных напитков имеет ярко выраженную сезонность, основной объем потребления приходится на весеннее-летний период и декабрь месяц.

Структура потребления:

Чуть менее 90% потребления всех безалкогольных напитков приходится на продукцию, произведенную в России.
Наибольшая доля импорта (порядка 30%) — в сегменте соковой продукции. Основные страны-поставщики: Китай, Бразилия, Польша, Нидерланды, Израиль, Испания.
На экспорт из России идет только порядка 5% произведенной в стране минеральной воды и ароматизированных и/или подслащенных напитков, основные потребители — страны СНГ: Украина, Казахстан, Беларусь.

График 4. Количество компаний и их суммарная выручка

2 440 — количество компаний-производителей безалкогольных напитков по данным за 2016 год (учтены компании с наличием бухгалтерский отчетности за период), суммарный объем выручки — 314,9 млрд руб. Постоянный (за исключением 2015 года) рост числа компаний в отрасли, что свидетельствует о высокой привлекательность данного рынка для потенциальных игроков.

Несмотря на то что в России на долю безалкогольных напитков приходится всего 1% от среднесуточного потребления калорий, продукцию, реализуемую российским потребителям, Coca-Cola также стремится сделать менее сладкой. В 2017 году калорийность напитков уменьшилась на 8%, а к 2020 году ее планируется сократить еще на 17%. Добиться такого показателя в компании рассчитывают в том числе благодаря запуску продаж новой продукции с низким содержанием сахара и вообще без него.

Сегмент Lights уже демонстрирует впечатляющий рост - более 60% (по данным на июнь) по сравнению с 2017 годом. Есть основания полагать, что новая низкокалорийная продукция придется потребителям по вкусу, отмечают в российском подразделении Coca-Cola. Также в компании делают акцент на производстве напитков в упаковках меньшего объема, это помогает людям контролировать потребление добавленного сахара. В России около 1/3 напитков торговой марки Coca-Cola продается в маленькой упаковке (330 мл и меньше).

В июне в России прошел запуск первой "умной воды" Smartwater, произведенной по уникальной технологии, повторяющей цикл естественного круговорота воды. Smartwater представлена на полках магазинов в стильных бутылках минималистичного дизайна объемом 0,6 л и 1,1 л из полностью перерабатываемого пластика.

А уже осенью на отечественный рынок вышла линейка новых напитков AdeZ на растительной основе - без лактозы и без добавления сахара (в состав входят только сахара, естественно содержащиеся в таких компонентах, как, например, соки). Бренд растительного молока - тогда еще под названием AdeS - появился в Аргентине в 1988 году и с тех пор пользовался неизменным успехом не только на родине, но и в соседних странах - Мексике и Бразилии. В марте 2017 года права на него приобрела Coca-Cola, после чего питательные напитки с усовершенствованными рецептурами и слегка измененным названием бренда презентовали европейским потребителям. В России напитки под брендом AdeZ пока можно найти только в крупных городах-миллионниках: Москве и Санкт-Петербурге, но в перспективе география продаж будет расширяться.

В целом сегодня Coca-Cola предлагает в России 110 наименований напитков под 17 торговыми марками.

Рецепты новых продуктов разрабатываются в Бельгии на базе Инновационного центра исследований и разработок Coca-Cola. Над созданием напитков и упаковки работает целый штат опытных и высококвалифицированных специалистов. Перед выходом на рынок продукция проходит тестирование в фокус-группах, здесь же на опытном заводе выпускаются первые образцы.

"Мы понимаем, что не каждый человек пьет газированные напитки. Поэтому стремимся развивать и другие линейки продукции. В их числе холодные чаи, негазированные сокосодержащие напитки, органический холодный чай, кокосовая вода, морсы, нектары, - отметила Анастасия Сидери, директор по внешним коммуникациям в Центральной и Восточной Европе компании Coca-Cola. - В то же время мы предлагаем более удобную упаковку меньшего объема, чтобы людям было легче контролировать количество потребляемого сахара. Информация о калорийности порции напитка и ее доля в средней суточной потребности в энергии указаны на лицевой стороне упаковки. Таким образом, потребители могут делать по-настоящему осознанный выбор".

Поделиться сообщением в

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Новое исследование ученых из Гарвардского университета приводит убедительные доказательства связи между потреблением искусственно подслащенных напитков и риском преждевременной смерти.

Исследователи обнаружили, что сахаросодержащие напитки увеличивают риск ранней смерти от ряда заболеваний, в том числе некоторых видов рака.

В исследовании собраны данные 37 тысяч мужчин и 80 тысяч женщин старше 30 лет.

Алкоголь продолжает разрушать мозг, даже после того как вы бросили пить
Так ли полезны свежевыжатые соки?
Сахар – "белая смерть"? А если он ни в чем не виноват?

Оказалось, что чем больше сахаросодержащих напитков человек выпивал, тем выше был риск ранней смерти.

"Если сравнить с группой людей, которые пьют менее одного сладкого напитка в месяц, у тех, кто пьет от одного до четырех напитков в месяц, риск повышается на 1%, у тех, кто пьет от двух до шести напитков - на 6%, если пить сладкие напитки каждый день - на 14%, более одного напитка в день - на 21%", - говорит Васанти Малик, исследователь Гарвардского Института питания и автор исследования.

Мировое потребление

Согласно данным исследователей, особенно сильная связь прослеживается между употреблением сахаросодержащих напитков и риском ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые также говорят об "умеренном" риске раковых заболеваний.

Полученные результаты вызывают особенное беспокойство на фоне растущих темпов потребления безалкогольных напитков в мире. По данным организации Euromonitor International, если пять лет назад один человек в среднем выпивал 84,1 литра безалкогольных напитков в год, то в 2018 году мировой показатель вырос до 91,9 литра.

Потребление безалкогольных напитков в мире

млрд. литров (2018)

Гарвардские ученые отмечают, что диетические напитки наносят меньший вред здоровью, однако их доля на рынке заметно меньше - всего 3,1 литра на человека в год.

Хуже всего ситуация в Китае, США и Испании, где безалкогольные напитки пьют больше всего. В России на человека в среднем приходится 84,42 литра безалкогольных напитков в год.

Где больше всего пьют соки и воды

литров на душу населения (2018)

Страна	литров на душу населения
Китай	410,7
США	356,8
Испания	267,5
С.Аравия	258,4
Аргентина	250,4
Нигерия	233
Япония	185,8
Британия	168,3
Турция	160,6
Бразилия	114,6

Как следует из отчета Euromonitor International, в среднем один житель Китая выпивает более литра безалкогольных напитков в день. В это число входит и бутилированная питьевая вода, однако компания Global Data проанализировала рынок и пришла к выводу, что в 2017 году в Китае потребление бутилированной воды составило всего лишь 30,8 литра в год, тогда как 410 литров в год приходилось на все остальные безалкогольные напитки.

Считаем калории

В 2015 году в медицинском журнале Lancet были опубликованы данные о том, что в среднем американцы получают 157 калорий в день из сахаросодержащих напитков - это чуть больше, чем в одной банке колы.

Но на момент выхода исследования Lancet были страны, в которых сахар потребляли еще больше, чем в США.

35 гр сахара содержится в одной банке "Кока-колы" (330 мл). Это

Семь чайных ложек сахара

не больше 12,5 ложек рекомендованная дневная норма ВОЗ

До введения налога на сахар на одного жителя Чили приходилось 188 калорий в день. Новые меры позволили снизить потребление сахаросодержащих напитков более чем на 21%.

Почти в 30 странах, в том числе в Великобритании, ввели акциз на сахаросодержащие напитки. Неудивительно, что некоторые эксперты восприняли исследование гарвардских ученых как причину ввести ограничительные меры.

"Результаты исследования говорят в пользу проведения политики по ограничению продажи сахаросодержащих напитков детям и подросткам, а также внедрения налогов на газированную воду, поскольку текущая цена на сладкие напитки не включает в себя высокие затраты на лечение последствий", - считает профессор Гарварда Уолтер Уиллет.

Службы здравоохранения также обращают внимание на влияние сладких напитков на детей и подростков.

По данным ВОЗ, число детей и подростков с диагнозом ожирения в возрасте от 5 до 19 лет выросло с 11 миллионов в 1975 году до 124 миллионов в 2016-м.

Однако последние исследования показали, что чрезмерное потребление сладких напитков может привести и к более серьезным последствиям.

Читайте также: