Спиртной напиток с дубильным веществом

Вредный и очень вредный алкоголь.

Красное вино, о пользе которого (в разумных количествах) написано довольно много, может нести угрозу здоровью человека. Во-первых, в красном вине большое количество антиоксиданта росвератрола, который, как выяснилось, далеко не полезен, особенно пожилым людям - m gazeta ru , а во-вторых, красное вино - неплохой поставщик железа в организм. Железо, даже то, которое содержится в продуктах питания, употребляемое ежедневно, после 40 лет, может нести угрозу здоровью. 40 лет - рубеж, после которого организм мужчин и женщин активно накапливает минерал в различных органах и тканях. Женщинам повезло чуть больше - из-за ежемесячных кровопотерь. Болезнь, при которой в организме накапливается железо, называется гемохроматоз. Он бывает первичный (наследственный) и вторичный (приобретённый). Узнать, на ранних этапах, будет ли железо нести угрозу, довольно сложно. А последствия излишне накопленного полезного макроэлемента могут быть очень опасными -http://www.moscow-faq.ru/all_q. .

С точки зрения вредного воздействия на организм нежелательны спиртные напитки, богатые веществами, способными вызывать головную боль - health mail ru .
Красное вино, пиво, виски и шампанское считаются провокаторами головной боли.
Гистаминоподобные вещества обладают сосудосуживающим действием, повышают кровяное давление, влияют на процессы возбуждения и торможения в нервной системе, токсичны.

Специалисты приводят конкретные данные:

Таблица. Регламентируемое (*) и реальное содержание контролируемых ГОСТом веществ в алкогольных изделиях (мг/л)
Водки Коньяки Вина
Альдегиды 8* 30-50 10-600
Сивушное масло 4* 500-2000 250-650
Метанол 400* 1000* 100-6000
Эфиры 30* 80-800 100-1000
Эти результаты показывают, что если по-прежнему считать качество (то есть соответствие стандартам) водки показателем ее токсичности, то придется признать, что коньяки и вина суммарно в сотни раз токсичнее водки и основную массу отравлений должны вызывать не водка, а коньяк и херес.

Если не учитывать другие, не нормируемые стандартами примеси, то приходится признать, что реальная токсичность водки и других алкогольных изделий определяется всего одним компонентом - этиловым спиртом. Отравиться можно при употреблении любой водки, все дело в ее количестве - adic-ukraine narod ru

Содержание сивушных масел в текиле намного превышает их количество в водке. Поэтому текила пьянит намного быстрее, чем, например, водка, и похмелье от нее тяжелей.

Текила же занимает первое место по содержанию сивушных масел среди прочего алкоголя – от 4000 мг/л до 8000 мг/л (в зависимости от степени очистки). На втором почетном месте разместились виски – до 4000 мг/л (в зависимости от степени очистки).
На третьем русский национальный напиток - водка – допустимое количество от 2,4 мг/л до 6 мг/л.

Альдегиды, в прочем, как и сивушные масла - обобщающие названия начальных и конечных примесей.
При очистке и перегонке часть из них удаляются, часть переходит в дерево при хранении продукта в дубовых бочках, часть остается.

Очень вреден холодный алкоголь, или тот, который разбавляется охлажденными напитками и льдом. Дело в том, что холодное питье отрицательно воздействует на селезенку, а она отвечает за питание и увлажнение тканей и мышц и за распределение жидкостей в организме.
При воздействии на селезенку холодом возникают утомление и недостаток сосредоточенности, что приводит к ослаблению всего организма. Когда пищеварительный тракт ослаблен и охлажден, это может сопровождаться отсутствием аппетита, скоплением газов и чувством переполненности.

Лучший способ снизить вред от любого алкоголя - вместе с ним пить больше воды комнатной температуры, а после трапезы, включающей алкоголь, желательно выпить еще стакан, как минимум.
Нельзя выделить наиболее и наименее вредные алкогольные напитки, с точки зрения пагубного воздействия на здоровье (если речь о разумном потреблении алкоголя). Что русскому хорошо, то немцу - смерть. Все зависит от организма. И, конечно, весь алкоголь отрицательно влияет на селезенку, а вместе с ней на поджелудочную железу и печень.

Танины - дубильные вещества могут способствовать повышенной свертываемости крови, газообразованию и неполадкам в животе. Весь алкоголь, за исключением пива, водки и самогона, а также дешевого вина (если в него не бросили дубовые щепки при выдержке) содержится в дубобвых бочках, а это и есть дубильные вещества. Помимо того, что красное вино (особенно молодое) само по себе содержит много танинов, содержание его в дубовых бочках лишь увеличивает содержание этих веществ. Чай, вино, какао (соответственно - шоколад), терн, хурма, кизил, айва, груша, черника, черная смородина, а точнее танины, оказывают местное вяжущее или раздражающее действие на слизистые оболочки. За счет того, что танины осаждают белки тканевых клеток, а слой осажденного белка в некоторой степени является защитой для слизистой оболочки от различных раздражителей, перистальтика кишечника, если она была усилена, замедляется. А это значит, что пищевые массы дольше остаются в полости желудочно-кишечного тракта, и всасывание продуктов слизистой оболочкой происходит интенсивнее. Замедленная перильстатика кишечника может сказываться не только жкт, но и на психике и настроении.

Вот список алкоголя от менее к более вредному .

1. Текила

Если не пить её из пупка стриптизерши, в котором содержится очень много бактерий, текила является максимально безопасным напитком на фоне остальных. Она (текила, а не стриптизерша) не повышает уровень сахара в крови, а это значит, что даже люди с диабетом 2-го типа могут пить. Фактически это может даже снизить уровень глюкозы и увеличить выработку инсулина. Но не стоит уже бежать за бутылкой, если у тебя диабет, — она лишь не делает хуже остальных. А вот если сидишь на диете, то бежать уже можно, поскольку текила низкокалорийная. Одна порция содержит всего 63 калории по сравнению с 96 калориями в порции водки, но математика простая: в 10 порциях текилы содержится чуть ли не треть суточной нормы организма, поэтому лучше покушать обычную еду.

Текила является хорошим источником глюкозы, не содержит глютен, а имеет в составе пищевые волокна и пробиотики. Похмелье от неё самое минимальное, в отличие от остального алкоголя, — ну просто целебное зелье да и только.

2. Бренди

Именно бренди, а не коньяк из тетрапака. И желательно не три звезды, а что-нибудь подороже. Бренди содержит витамин С и полезные для сердца антиоксиданты. Одна порция бренди обеспечивает такое количество антиоксидантов, какое рекомендуют врачи, и оказывает некоторое омолаживающее действие, в том числе на более здоровую кожу с меньшим количеством морщин. Нужно помнить, что одна порция — это та порция, которая не превышает объем одной рюмки, а не целая бутылка. А если пить бренди на фоне камина, то поднимается самооценка.

3. Джин

Этот напиток продолжает кавалькаду здорового алкогольного питания. Он пахнет елочками, что уже намекает нам о его пользе и натуральности. Джин состоит из ягод можжевельника, которые переполнены 87 различными антиоксидантными соединениями, которые улучшают внешний вид кожи. Морщины, конечно, никто не разгладит, но хуже точно не будет, а иногда даже и лучше. В то время как другие алкогольные напитки снижают качество сна, ягоды можжевельника в джине действительно оказывают положительное влияние на химию мозга, способствуя восстановительному сну. Но это не работает, если был выпит другой алкоголь перед этим и потом на сон грядущий ты решил выпить джин. Его лучше ни с чем не мешать, потому что он очень крепкий и не терпит конкуренцию. Содержание спирта — от 37% до 55%, поэтому прежде, чем пить пивко после джина, нужно подумать дважды, иначе елочки перед глазами стоять будут ещё долго.

4. Виски, скотч, бурбон

Если пить это с колой, то о никакой пользе говорить не приходится. А если виски дешевый, то без колы его пить невозможно. Получается замкнутый круг, выйти из которого можно только купив проверенную, дорогую бутылку. Виски приобретает янтарную окраску от выдержки в деревянных бочках, что также создает эллаговую кислоту, обладающую противораковыми свойствами, которые помогают бороться с раком кожи, раком пищевода и толстой кишки. К тому же, если сидеть и пить виски в чистом виде в каком-нибудь баре, то ты начинаешь выглядеть как герой боевиков, а женщины любят героев боевиков. Получается, виски даёт тебе женщин, защиту от рака кожи, пищевода и толстой кишки — теперь ясно, почему он такой популярный.

5. Водка

Старая добрая водка полезна для сердца и может помочь снизить уровень холестерина, но это и так все знают, иначе почему её многие пьют целыми днями. Но вот что интересно: она поможет справиться с неприятным запахом изо рта. Глотать её не нужно (хотя очень хочется), а необходимо просто полоскать рот раз в день. Она убивает очень много разных бактерий в полости рта, но после этого лучше всё-таки использовать жвачку. Ходят легенды: если пить водку в сауне, то сказочным образом после нескольких рюмок откуда ни возьмись появляются проститутки — ученые до сих пор ломают голову над этим феноменом.

6. Ром

Ром обладает антибактериальными свойствами, и его используют для лечения воспаления горла. Это значит, что если болит горло, то нужно сделать глоток рома комнатной температуры, и станет легче.

Если хлестать его со льдом и колой или, чего хуже, в составе коктейлей, то горло спасибо не скажет. В роме содержится очень много сахара, потому что он производится с помощью процесса брожения, в котором используют сок сахарного тростника или патоку, поэтому если хочется похудеть к лету, то это не лучший вариант (если не нужны сальные бока, разумеется). Ром обладает свойствами, которые могут помочь защитить клетки мозга и снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера, но это, опять же, если в меру и раз в полгода. Чрезмерное употребление алкоголя еще ни одну болезнь не вылечило.

7. Абсент

Красиво горит, радует глаз и содержит полынь, которая веками использовалась для лечения проблем с пищеварением, таких как потеря аппетита, расстройство желудка, заболевание желчного пузыря и спазмы кишечника. Но неспроста этот напиток запрещен в некоторых странах. Дело в том, что иногда некачественный абсент содержит туйон — компонент полыни, который, как считается, вызывает целый ряд побочных эффектов, включая судороги, галлюцинации и психоз. Поэтому это один из худших напитков для лечения чего бы то ни было. Полынь можно нарвать и в лесу.

8. Блейзер, отвертка и ягуар

В целом алкоголь — это плохо, особенно его чрезмерное употребление, но если иногда и очень качественный, то можно.

Судя по виду господина, который приготовился проводить дегустацию, это был настоящий матерый зубр в теме: никакого волнения перед публикой, отточенные жесты и доходчивые объяснения. Марчелло Веккьо и его ассистентка, которые проводили курс, являются членами итальянского сообщества дегустаторов граппы и дистиллятов(acquavite)ANAG.

Для дегустации были приготовили два типа граппы и один итальянского бренди. Каждый из напитков сопровождался пралинами из из разных видов шоколада.

Прежде, чем приступить к самой дегустации, собравшихся кратко ввели в курс, что такое крепкие спиртные напитки (в итальянской терминологии distillato) и, в частности, граппа. Читателей я отсылаю углубить познания на сей счет по указанным ссылкам, а я пока кратко объясню механизмы, которые учитывают при дегустации крепких алкогольных напитков с шоколадом.

Каждый вид крепких спиртных напитков без какого-либо исключения ценится за свои ароматы, и пьется небольшими глотками. Этот фактор должен всегда учитываться, когда предполагается сочетать алкогольный напиток с каким-либо видом еды, т.е. его очень небольшой объем при сервировке в бокале по сравнению с винами.

Шоколад из-за своего настойчивого вкуса какао и провоцирования жирового налета, обволакивающего ротовую полость, трудно сочетать с алкогольными напитками. Дегустаторы шоколада вообще признают для него лишь один правильный напиток - чистую газированную воду.

Не только шоколад, но и другие продукты, содержащие в своем составе много жиров ( сало, очень жирные колбасы и сыры), снижают чувствительность наших вкусовых сосочков. Такой эффект позволяет вкусовым сосочкам в тот же момент становится более толерантными к жгучести алкоголя, выпитого вслед за съеденным кусочком шоколада или сала.

Алкоголь, в свою очередь, обладает способностью к обезжириванию поверхности, поэтому очищает ротовую полость от ощущения налета, оставленного жирным продуктом.

Алкоголь, имея собственный аромат, который в ротовой полости поднимается вверх к носу, успевает захватить с того самого жирового налета ароматические молекулы шоколада или колбасы, да еще самые сокрытые. Поэтому алкоголь может играть свою фундаментальную роль в оценке вкуса шоколада, сала, колбасы или сыра.

Собравшимся на курсе предстояло научиться элементарным правилам дегустации крепких спиртных напитков с шоколадом на примере граппы и разобраться в принципах подбора напитков к разному шоколаду.

Первой была предложена Grappa Cabernet (40°) с белым шоколадом. Это молодая граппа, ароматы которой унаследованы от продукта, который подвергался перегонке, т.е. отжимки винного винограда сорта Каберне. Другими словами, аромат этой граппы должен быть насыщен фруктовыми оттенками.

Для дегустации граппы используется бокал в форме тюльпана. Бокал держат за ножку, чтобы не нагревать теплом руки тот небольшой объем граппы, которая сервируется при температуре от 15 до 18 градусов.

Дегустатор объяснил, что сначала оценивается лишь аромат граппы. Для этого вдыхается аромат только что налитой граппы, а потом еще после ее дополнительного однократного взбалтывания. Дегустатор предупредил, что бокал нужно держать на расстоянии, чтобы "не сжечь нос", т.е. не опалить спиртовыми парами.

Вторым пассажем, как было объяснено, является подготовка ротовой полости к алкогольному шоку, который провоцируют крепкие спиртные напитки, т.е необходимо подготовить вкусовые сосочки к лучшему восприятию вкусов напитка. Для этого делается малюсенький глоток, который сразу проглатывают, не задерживая его во рту. В дегустации граппы, фактически, имеет значение лишь второй глоток.

Только после подготавливающего первого глотка откусывается шоколад, который тоже сначала подносится к носу, чтобы почувствовался его запах.

Шоколад не съедается сразу, а медленно распускается во рту, чтобы его приятный кремовый жировой налет покрыл слизистую, а сахара успели спровоцировать в мозгу чувство "детского" удовольствия.

Как только шоколад распустился, делается второй основной глоток граппы и оценивается комплексное впечатление, которое осталось после него.

Итак, курсантам предстояло повторить технику дегустации и наблюдать свои ощущения после дегустации

Граппа Каберне своими ароматами напоминали фруктовую лавку. Это почувствовали все и сразу. Кто-то нашел нюанс "зеленого яблока", кто-то "элегантную грушу", а кто-то просто аромат виноградных косточек.

Вкус пралина из белого шоколада с ванилью не представлял трудностей для его определения.

Но чуть в полость рта попал новый глоток граппы, случилось настоящее чудо: ванильный аромат шоколада перемешался с фруктовыми граппы и распустился свежий букет. Такая картинка длилось лишь секунды, после чего возникло новое ощущение-"чистого рта". И желание повторить!

Для второй дегустации сервировалась Grappa Riserva (50°), которая была выдержана в деревянных бочках ( barrique) 24 месяца. Вид дерева, объем бочки и время выдержки в ней прямо влияют на аромат такого напитка. Во время выдержки граппы в бочке, ее алкголь и вода проникают в поры дерева и забирают из него дубильные вещества.

Высокое алкогольное содержание и наличие дубильных веществ в выдержанной граппе требует подобрать к ней шоколад с более выраженным вкусом. Поэтому для дегустации с этой граппой был предложен горький 70%-ый шоколад.

Впечатление от дегустации осталось более, чем странным: ощущение выпитого масла и не более того.

Третья дегустация предполагала итальянское бренди (42°) с.

. шоколадными пралинами с ореховой начинкой.

Впечатление после этой дегустации оказалось не менее ошеломительным: лично мне показалось, что я просто выпила воду.

Хотя предварительные анализы ароматов самого бренди и шоколада были соответствующими этим продуктам.

После третьей дегустации был произведен опрос, кому какое сочетание понравилось. Абсолютное большинство высказалось за первое сочетание, а два последних, как и я, все нашли странными.

После опроса курсантам было предложено поменять комбинации, т.е. бренди продегустировать с горьким шоколадом, а выдержанную граппу с ореховым.

Вот тут-то в наших ощущениях все встало на свои места ! Особенно понравилось всем сочетание выдержанной граппы с ореховым шоколадом.

Синьор Марчелло раскрыл нехитрый секрет правильного подбора крепких спиртных напитков и еды для их дегустации: чем более выраженный и густой вкус и аромат имеет напиток, тем более яркий вкус с продолжительным послевкусием должна иметь подобранная к нему еда. И наоборот, чем легче напиток, тем проще по вкусу должно быть подобрано к нему сопровождение.

50-ти градусная выдержанная граппа требовала шоколада, более насыщенного ароматными жирами, чем просто маслом какао. Таким подходящим и стал ореховый шоколад, который сумел противостоять густой концентрации танинов в граппе.

А бренди прекрасно пошел с горьким шоколадом, дав раскрыться его легкой терпкости.

Не существует какого-то общего правила, как правильно подбирать шоколад к тем или иным крепким спиртным напиткам. Самое важное, чтобы эти напитки имели яркую индивидуальность и одновременно лишены запаховых пороков, т.е. не отдавали кисломолочкой, капустой, потом, плесенью и т.д. Для шоколада те же правила. И море возможностей для фантазии дегустаторов!

После окончания дегустации синьор Марчелло коснулся некоторых вопросов насчет граппы, которые интересовали собравшихся.

Прежде всего, народ интересовался, как нужно взбалтывать граппу или вино в бокале прежде, чем анализировать его аромат и вкус? Все же знают, что вино нужно активно покрутить в бокале!

Ответ оказался противоположным ожидаемому. Бокал нужно качнуть так, чтобы жидкость медленно ополоснуло стенки. На стенках должна остаться пленка, которая стекая "слезами" и струйками, говорит о текучести напитка: чем богаче оставшийся рисунок, чем выше градус алкоголя в напитке.

Активное раскручивание жидкости может создавать неверное представление и об аромате напитка.

Напоследок синьор Марчелло подчеркнул, что глупо и бесполезно дегустировать граппу и похожие крепкие спиртные напитки лишь с целью оценить степень алкоголя и его обжигающий и веселящий эффект. Эти напитки созданы для наслаждения их ароматами, которые достигаются дорогостоящими методами. Эффект опьянения можно получить от более дешевых напитков сомнительного качества.

А в качестве домашнего задания было предложено подобрать правильную граппу для дегустации . с салом. Исходя из полученного опыта дегустации граппы с шоколадом, я решила, что к салу подойдет молодая граппа.

Да и думать-то собственно было не нужно! Уж кому-кому, а любому русскому или украинцу знакома комбинация кусочка сала под водочку. Хотя, как ни крути, по типу перегонки к граппе все-таки ближе самогонка. За горилку не знаю.

Употребление спиртного оказывает отрицательное влияние на состояние организма. Злоупотребление алкоголем может привести к непредсказуемым последствиям и серьезным патологиям.

Но все эти факторы никак не влияют на популярность этой продукции. Производство алкоголя одно из самых масштабных.

Виды спиртных напитков состоят из десятков позиций, а перечислить все существующие на сегодняшний день марки не представляется возможным.

Классификация алкогольной продукции

Алкоголь — верный спутник любого застолья. Свадьбы, дни рождения, корпоративы и другие мероприятия не проходят без употребления ликероводочной продукции. Сегодня ассортимент настолько богат, что каждый человек способен найти напиток на свой вкус.

Богатство выбора приводит к тому, что возникает проблема, как выбрать напиток, который придется по вкусу всем. Классифицировать алкогольную продукцию можно несколькими способами. Первый способ заключается в классификации напитков по способу их изготовления:

Напитки для получения, которых используется процедура брожения.

Напитки, изготовленные при помощи дистилляции.

Такая классификация позволяет разделить все виды алкогольных напитков на несколько категорий, которые различаются главными компонентами. В роли таких компонентов могут выступать как фрукты и овощи, так и различные злаковые культуры.

Второй способ классификации алкоголя, заключается в разделении продукции по трем следующим критериям:

слабоалкогольные;

напитки средней крепости;

Слабоалкогольные напитки

К категории слабого алкоголя относится та продукция, процент содержания спирта в которой не превышает восьми процентов. К этой категории можно отнести сладкие алкогольные напитки, пиво и некоторые национальные продукты. Список слабоалкогольных напитков насчитывает более десяти позиций.

Пиво. Один из самых популярных алкогольных продуктов во всем мире. История этого хмельного напитка насчитывает более нескольких тысяч лет. Признанными пивоварами считаются такие страны, как Германия, Россия и Чехия. Крепость пива начинается от пяти градусов и поднимается выше. Кроме того, пиво может выпускаться как в безалкогольном виде, так и с очень высокой крепостью.

Брага. Основой этого продукта являются овощи и фрукты. Брага получается в результате брожения и часто выступает в роли основного компонента при изготовлении самогона.

Тодди. Тодди изготавливается южноамериканскими странами из сока пальм. Для изготовления продукта используется методика брожения.

Квас. История этого напитка насчитывает много сотен лет. Традиционный квас, изготовленный из кислого молока, содержит около полутора процентов спирта.

Сидр. Крепость сидра зависит в первую очередь от страны, в которой он приготовлен. Во Франции сидр изготавливается с двумя процентами содержания алкоголя. В Германии этот процент может быть повышен до семи. Для изготовления сидра используется яблочный сок. Все процессы брожения основаны на методике, которая исключает добавление дрожжей.

Перри. Перри один из напитков, способ приготовления которого схож с сидром. Для изготовления Перри используется сок груши и сахар. Крепость такого напитка колеблется в пределах значений от пяти до восьми с половиной градусов.

Хурэмгэ. Традиционный алкогольный продукт родом из Бурятии. Хурэмгэ изготавливается из молочной сыворотки. Крепость составляет от двух до восьми градусов.

Айсвайн. Этот напиток можно причислить к одной из разновидности вин. Дело в том, что напиток изготавливается из винограда, но плоды растения должны пережить заморозки. Именно благодаря такому подходу, напиток и получил свое название. Крепость такого вина около восьми градусов.

Тогба. Тогба – алкоголь, родом из Непала и по легенде его безумно обожают йети. Тогба изготавливается посредством брожения злаковых культур. Этот алкоголь необходимо употреблять в горячем виде, воспользовавшись соломинкой.

Ханди. Ханди – алкоголь родом из Индии. Изготовлять такой продукт имеют право лишь женщины, а процесс его изготовления проходит по строгим правилам. Крепость Ханди составляет восемь градусов, а для его изготовления используются рис, травы и корни некоторых растений.

Напитки, содержащие в себе небольшой процент спирта, легко усваиваются организмом. Но чрезмерное употребление такого алкоголя может привести к сильному опьянению и похмельному синдрому.

Напитки средней крепости

К этой разновидности алкоголя относятся напитки, содержащие в себе до тридцати процентов спирта. К данной категории можно причислить следующую продукцию.

Медовуха. Продукт, получаемый в результате смешивания спирта и меда.

Глинтвейн. Этот подвид вина изготавливается из фруктовых плодов и специй.

Вино. Один из продуктов, который богат своими подвидами. Существует более сотни видов вин, которые различаются по составу и методике приготовления. Крепость вина может достигать двадцать пять градусов. Признанными виноделами, считаются такие страны, как Франция и Испания.

Саке. Вино, родиной которого считается Япония. Этот вид винной продукции изготавливается из риса, и его крепость составляет около двадцати градусов.

Портвейн. Еще одно ответвление винного семейства. Портвейн изготавливается из особого вида винограда и содержание спирта в нем достигает двадцати процентов. Родина такого вина Португалия.

Мадейра. Еще один вид вина из Португалии. Крепость Мадейры около двадцати градусов. Главная особенность такого напитка заключается в том, что для того чтобы его изготовить, используются высокие температуры.

Херес. Особенность испанского Хереса в том, что брожение винограда происходит под своеобразной пленкой из специального вида дрожжей. Крепость Хереса равняется двадцати градусам.

Марсала. Продукт из винного семейства. Крепость Марсалы приближается к отметке в восемнадцать градусов. Марсала считается десертным подвидом вина, родом из Сицилии.

Малага. Этот винный продукт получил свое название благодаря месту изготовления, испанской винодельне Малага. Крепость получаемого продукта может составлять от тринадцати до двадцати двух градусов. Для изготовления используется несколько видов винограда.

Токай. Вино родом из Венгрии, которое принято считать отдельным продуктом. Крепость Токая составляет двенадцать процентов. Главный компонент – специальный сорт меда.

Вермут. По одной из легенд, вермут был создан самим Гиппократом в пятом веке до нашей эры. При приготовлении вермута используются целебные травы и растения. Основной компонент этого крепленого вина — полынь. Сегодня вермут традиционно изготавливается в Италии и Франции.

Шампанское. Вино, обладающее игристостью, которое у многих ассоциируется с торжественностью и загадочностью. Производством шампанского занимаются виноделы из небольшой провинции Шампань. Этот французский продукт содержит в себе до тринадцати процентов спирта.

Сато. Сато – один из ярких представителей винного семейства. Этот таиландский вид вина изготовляется из рисовых зерен. Содержание спирта в этом алкоголе около десяти градусов.

Цинар. Итальянский состав, содержащий в себе смесь артишоков, пряностей, специальных трав и семнадцать процентов этилового спирта.

Кампари. Ликер, названный в честь его создателя Г. Кампари. Для приготовления ликера используются фрукты и травы, обладающие горьким ароматом. Содержание спирта в таком ликере около двадцати восьми процентов.

Кумыс. Родина кумыса – Центральная Азия. Этот напиток изготавливается из молока, дрожжей и спирта. Имеется несколько вариантов приготовления кумыса, различающихся по крепости. Максимальная крепость кумыса составляет сорок градусов.

Грог и пунш. Эти напитки объединены, так как оба являются производными от самостоятельных продуктов. Грог – это ром, который разбавляют, для того чтобы снизить крепость продукта. Пунш – продукт, получаемый в результате смешивания определенных сортов вин и фруктовых соков.

Речото. Один из представителей винного семейства родом из Италии. Крепость речото составляет пятнадцать градусов.

Писко. Французское вино, крепость которого находится на отметке в двадцать два градуса. Изготавливается из виноградного сока с добавлением коньячного спирта. Очень важно, что возраст такого спирта должен быть не менее нескольких лет.

Пульке. Мексиканский продукт, полученный в результате брожения плодов агавы. Содержание спирта в таком составе около восемнадцати процентов.

Крепкие алкогольные напитки

Употребление крепкого алкоголя опасно для здоровья. Крепость такого продукта может достигать восьмидесяти градусов. Наиболее популярные крепкие спиртные напитки:

чача.

Описывать вышеперечисленные напитки не имеет смысла, так как большинство потребителей знакомы с этой продукцией. Крепкий алкоголь может быть изготовлен из различных ингредиентов, поэтому стоит рассмотреть только самые необычные составы.

Арак. Арак неоднозначный напиток. Для его изготовления используются различные виды природного сырья и методики изготовления. Так крепость такого состава может составлять от сорока до пятидесяти градусов. Родина арака – Центральная Азия.

Пастис. Пастис – одна из производных абсента из Франции. История изготовления этой анисовой водки насчитывает около сотни лет. Крепость такой водки сорок пять градусов.

Мастика. Еще один вид алкоголя, изготавливаемый из аниса. Мастика — традиционный болгарский напиток и его крепость равна сорока семи градусам.

Арманьяк. Родина арманьяка провинция Гаскони, расположенная во Франции. Уровень алкоголя в составе находится на отметке в сорок процентов. Методика изготовления заключается в перегонке вина из винограда с добавлением свежих ягод.

Граппа. Изначально итальянская граппа изготавливалась из отходов винного сырья. Уровень содержания спирта в граппе может достигать пятидесяти процентов.

Кальвадос. Один из подвидов бренди, который готовится из яблочного сидра. Содержание алкоголя в этом продукте в среднем сорок процентов.

Киршвассер. Впервые киршвассер был изготовлен в Германии в начале семнадцатого столетия. Крепость напитка примерно сорок градусов, а основной ингредиент черная черешня.

Сливовица. Подвид бренди, с крепостью сорок пять градусов, изготовленный из сливового сока. Производство этого алкоголя налажено в Болгарии и Сербии.

Метакса. Греческий состав, в основе которого лежит смесь виноградного вина, бренди из виноградных яблок и настойка из трав. Содержание спирта в метаксе составляет около сорока процентов.

Шнапс. Основой для приготовления шнапса могут являться как злаковые культуры, так и плоды фруктовых деревьев. Родиной шнапса считается Германия. Продукт, изготовляемый в этой стране, содержит сорок процентов этила.

Бурбон. Американский вид виски, изготавливаемый из початков кукурузы. Крепость бурбона около пятидесяти градусов.

Маотай. Родиной этого напитка является Китай. Маотай праздничный напиток, употребление которого связанно с торжеством. Изготавливается из злаковых культур и обладает крепостью в пятьдесят три градуса.

Узо. Смесь из спиртового раствора и специальных трав. Родина напитка – Греция. В составе находится около пятидесяти процентов спирта.

Ракы. Крепкий алкоголь из Турции. В составе ракы пятьдесят процентов спирта. Изготавливается этот алкогольный продукт из виноградного вина и аниса.

Тутовка. Кавказский продукт, изготовленный из плодов тутового дерева. Данный напиток обладает неповторимым ароматом, а его крепость составляет аж восемьдесят градусов.

Заключение

Самая правильная классификация алкоголя заключается в разделении напитков по их крепости. Зная примерный состав и процент содержания алкоголя в жидкости можно рассчитать не только правильную дозировку выпитого, но и избавить себя от последствий похмельного синдрома.