Баклажаны тушеные в сметане с болгарским перцем

Комментарии
В избранное

Баклажан 180 г.
Лук репчатый 80 г.
Перец сладкий красный 90 г.
Сметана 2-3 ст. л.
Чеснок по вкусу
Укроп по вкусу
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Другое
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Ужин

Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Баклажан помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать (у меня не горькие, я этого не делала). У сладкого красного перца удалить плодоножку и семена, помыть, нарезать кубиками. Добавить баклажан и сладкий перец к луку, готовить до мягкости овощей на медленном огне.

Добавить соль, перец молотый, нашинкованную зелень, выдавленный через пресс чеснок, сметану, перемешать и тушить 1-2 минуты, часто помешивая. Дать настояться минут 15 под крышкой. Жирность сметаны на ваш выбор, у меня 20%.


Очень легко	15-30 мин

Способ приготовления
Ингредиенты
Отзывы

Не оставят равнодушными приготовленные по новому рецепту Баклажаны, тушеные в сметаной заливке с добавлением сладкого болгарского перца – необыкновенно сытное и в то же время легкое блюдо, оно недорогое и быстрое в приготовлении! Благодаря сметанной заливке, баклажаны приобретают сливочный аромат. Готовое блюдо удивит вас аппетитным видом. Оно очень сытное, несмотря на низкое содержание калорий. Блюдо относится к низкокалорийным, и может стать отличным решением для ужина.

1. Вымытые овощи нарежьте сантиметровыми ломтиками, добавьте по вкусу соль, подождите десять минут и отожмите лишний сок.

2. В глубокую емкость равномерными слоями разложите репчатый лук нарезанный соломкой, кубики болгарского перца, дольки помидоров и ломтики баклажанов. Емкость накройте крышкой, поместите в заранее разогретую духовку и потушите в течение 6 минут. После этого добавьте сметану, поперчить по вкусу и тушите еще 2 минуты.

2 варианта - с индейкой и без, см. описание.

Белки

18 г

Жиры

19 г

Углеводы

16 г

В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты!

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии.

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

Как приготовить Баклажаны, тушеные в сметане, с болгарским перцем за 15 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

7 продукт.
2 порц.
1556
Добавить закладку
Распечать рецепт
Добавить фото

Кухня: Французская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

--> Добавить в список покупок + Баклажаны 2 штуки
--> Добавить в список покупок + Помидоры 2 штуки
--> Добавить в список покупок + Репчатый лук 2 головки
--> Добавить в список покупок + Сладкий перец 2 штуки
--> Добавить в список покупок + Сметана 5 столовых ложек
--> Добавить в список покупок + Соль по вкусу
--> Добавить в список покупок + Молотый черный перец по вкусу

Баклажаны тушеные в сметане с болгарским перцем

Баклажаны 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Сладкий перец 2 штуки
Сметана 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить, дать постоять 10 минут, отжать.

2. В стеклянный сотейник положить слоями нарезанные соломкой лук, перец, помидоры, баклажаны, потушить под крышкой в течение 6 минут, добавить сметану, поперчить и потушить еще 2 минуты.

Баклажаны, тушеные в сметане, с болгарским перцем


Очень легко	15-30 мин	828.00 ₽

Способ приготовления
Отзывы

Баклажаны, тушеные в сметане, с болгарским перцем

Ингредиенты – 1 порция

Баклажаны – 2 штуки

Помидоры – 2 штуки

Лук репчатый – 2 головки

Перец болгарский – 2 штуки

Перец черный молотый – по вкусу

1. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить, дать постоять 10 минут, отжать.

Приятного аппетита!

Знаете ли вы что?

Для данного типа хранения мяса необходимо приготовить крепкий раствор уксусной кислоты, промокнуть им тряпку или полотенце, и плотно обернуть полотном мясо. Подготовленное к хранению указанным способом мясо помещают в кастрюлю с крышкой или иную закрытую посуду. Перед употреблением, мясо тщательно промывается холодной водой.

Пока готовится ваше блюдо прочтите анекдот!

Подъехал я вчера к крупному ТЦ, припарковался, пошел ко входу. Вижу, рядом со входом на место для инвалидов (под табличкой) паркуется мужичок на новенькой Шкоде Йети. Что-то дернуло меня, подхожу к нему, улыбаюсь. Он открывает дверь, я показываю на знак и говорю: “Вы же инвалид, давайте помогу выйти”. Он посмотрел на меня, как на дурака, матюкнулся, хлопнул дверью и уехал)

Баклажан со сладким перцем в сметане

Комментарии
В избранное

Баклажан 180 г.
Лук репчатый 80 г.
Перец сладкий красный 90 г.
Сметана 2-3 ст. л.
Чеснок по вкусу
Укроп по вкусу
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Другое
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Ужин

Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Баклажаны тушенные с перцами и помидорами. Синенькие тушеные с овощами

Готовка: 25 минут

Баклажаны тушеные с помидорами и перцами – это вариация на тему баклажанной икры. Простое и вкусное блюдо прекрасно подходит к осеннему столу. Его овощная структура прекрасно оттеняет вкус мяса и рыбы, это блюдо так же прекрасно подходит к картофелю. Кроме этого оно очень полезное.

P.S.: Если найдете ингредиенты в период поста, то такое блюдо можно смело готовить на постный стол.

Ингредиенты рецепта “Баклажаны тушенные с перцами и помидорами. Синенькие тушеные с овощами”

Баклажаны – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Перцы – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Черный молотый перец – 2 щепотки
Растительное масло – 3 ст. л.

Рецепт тушенных баклажанов:

Порезать синенькие кубиками.

Лук покрошить кубиками.

Порезать перец соломкой.

Помидоры порезать дольками.

Морковку покрошить соломкой и выложить на разогретую сковородку.

Когда морковка слегка обжариться добавить в нее лук.

Жарим лук до золотистого цвета и добавляем в него баклажаны.

Когда сок от баклажанов выкипит добавляем перец.

Слегка обжариваем перцы. Добавляем томаты, соль, перец, лавровый лист.

Когда овощи закипят накрываем их крышкой и тушим на маленьком огне.

Тушим овощи пока большая часть жидкости не выкипит.

15 комментариев к кулинарному рецепту

В молдавской кухне есть точно такое же блюдо. Называется «Гивеч»

Спасибо за наводку 🙂

Результат превзогел все мои ожидания. Спасибо!!☺☺☺

Очень рада что рецепт вам понравился.

Рецепт полезный, продукты любимые все, поэтому блюдо пальчики оближешь. Спасибо.

Рада что блюдо понравилось 🙂

честно спасибо. в закладки рецепт установил. только перец вместе с баклажанами ложу чтоб помягче был.

Рада что вам пришелся по вкусу этот рецепт.
По поводу перца — кому как больше нравится 🙂

Одел замечание господину Плот. Пишите грамотно. Не ложу, а КЛАДУ. Я готовлю это блюдо много лет. Действительно вкусно. Часто экспериментирую добавляя разную зелень и приправы. И конечно же чеснок.

Приготовил, обалденный рецепт, очень вкусно получилось, спасибо автору!

Nadiia, спасибо за ваш комментарий.
Хорошего вам дня!

Сейчас обсуждают

Ольга к записи Апельсиновый кекс с пропиткой
Патимат к записи Жюльен с грибами
Маргарита к записи Картошка фри в духовке
Анастасия Бондаренко к записи О проекте
Miranka к записи О проекте

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Друзья, магазин Sferm производит здоровые продукты уже 10 лет.

Мы предлагаем Вам 100% натуральные продукты:

Охлажденные мясные полуфабрикаты: котлеты, люля кебаб, бургеры, колбаски, купаты, наггетсы и т.д. В составе: мясной фарш, специи и панировка. Иногда для сочности добавляем молоко или натуральную пшеничную клетчатку. Это все. Никакой химии, Е и усилителей вкуса!

Шашлычное меню более чем из 20 видов шашлыка маринованного по настоящим кавказским рецептам.

Блины и сырники сделанные вручную из натуральных ингредиентов.

Большой ассортимент вкусных домашних салатов.

Колбасы горячего копчения изготовленные по чешским рецептам. Эти колбаски надо есть горячими, для чего их просто нужно разогреть за 3 минуты на сковороде, гриле или микроволновке.

Наши мясные деликатесы: буженина, карбонат и т.д.

И конечно же наша молочная продукция изготовленная из живого молока. Почему живое молоко? Оно пастеризуется при температуре 82 градуса. При этом погибают Все болезнетворные бактерии, и остается часть живых полезных бактерий, которые попадая в кишечник человека, создают там натуральную здоровую флору.

Все наши продукты имеют "живой" короткий срок годности 7 дней и не содержат вредных химических добавок и ГМО.

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баклажаны, тушеные в сметане, с болгарским перцем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баклажаны, тушеные в сметане, с болгарским перцем» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Сладкий перец, Сметана , Соль, Молотый черный перец .

Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить, дать постоять 10 минут, отжать.

В стеклянный сотейник положить слоями нарезанные соломкой лук, перец, помидоры, баклажаны, потушить под крышкой в течение 6 минут, добавить сметану, поперчить и потушить еще 2 минуты.

Как приготовить
Пошаговые фото
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.
сметана - 1 ст.
масло подсолнечное для обжарки
зелень
мука - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берем баклажаны моем их и нарезаем ломтиками.

По рецепту баклажаны опускают на 5 минут в подсоленную воду, но я этого делать не стала, а сразу обваляла их в муке и обжарила со обеих сторон до золотистой корочки.

Перекладываем обжаренные баклажаны в глубокую посуду, я положила в тот же сотейник в котором жарила их.

Залила все это стаканом сметаны и поставила тушится на 30 минут.

Если вам кажется, что сметана слишком густая, то разбавьте ее немного водой.

Баклажаны готовы. подать их можно как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью петрушки и укропа, а можно как у меня с запеченной куриной грудкой.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Одесса. Обычная еврейская семья. Сына посылают в магазин за сметаной. Через час мальчик возвращается без сметаны и со слезами на глазах:
- Продавец в магазине сказал, что маленьким еврейским мальчикам сметану не продаём!
Понятное дело, взбешенный отец побежал разбираться. Влетает в магазин и орёт: "Что это такое! Что за антисиметизм! Я буду жаловаться!"
Вдруг выходит старый еврей в грязном халате и говорит: "Тише, ну шо ви орёте!? Ви ту сметану пробовали. "

СОСТАВ

2 баклажана (

400г)

1 большая луковица

250

300г сметаны

2 зубчика чеснока

2/3

1 ч ложка соли

перец

Баклажаны порезать кубиками. Если баклажаны горьких сортов, то предварительно очистить от кожицы.

Лук мелко порезать. В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь чуть выше min. Тушить до мягкости.

Чеснок мелко порезать и положить в сковороду к луку.
Огонь прибавить до max.
Через 30 секунд в сковороду засыпать баклажаны. Обжаривать при постоянном помешивании 5 минут.
Влить сметану, всыпать соль и перец.
Когда сметана начнёт закипать, всё перемешать, огонь убавить до min.
Тушить под крышкой 15

20 минут, до мягкости баклажанов. Периодически помешивать.
Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным. Обильно посыпав свежей зеленью.

Автор: MAGGI® Дата: 23.07.2019

301 ККал на 1 порцию