Что можно приготовить из грибов опят и картошки

Здравствуйте, дорогие друзья! Согласитесь, что есть блюда традиционные, с привычным вкусом, но никогда не надоедающие. Для меня одно из таких – картошка с замороженными опятами. Что может быть лучше? В очередной раз самые простые продукты создают наивкуснейшее сочетание. Готовить можно круглый год! Картофель, лук, морковь всегда под рукой (особенно если со своего огорода), а лесные опята легко заморозить или купить в магазине.

Перед отправкой в морозилку грибы отваривают, поэтому размораживать и дополнительно обрабатывать их не требуется. И аромат будет не хуже, чем со свежими опятами. Только не забывайте, что при тепловой обработке из таких грибов выделяется много жидкости. Её нужно выпарить не менее, чем на половину, если вы хотите подрумяненный картофель. А при тушении она, наоборот, пригодится в качестве подливы.

Способов готовки очень много: жареная на сковороде, тушеная, в духовке в виде запеканки или в горшочках, в мультиварке. Всё зависит от результата, который вам хочется получить – хрустящую корочку, сочное угощение с подливой или запеканку.

Рецепт жареной картошки с замороженными опятами и луком на сковороде

Часто готовлю именно по этому рецепту. Овощи у нас свои, и любители собирать опята тоже есть. В нашей семье любят подрумяненную жареную картошечку. А с грибами – тем более! Они дают такой потрясающий аромат. Всего 3 ингредиента, 20 минут, и сытное блюдо готово!

Подготовьте для рецепта:

1 кг картошки;
2 средних луковицы;
250-300 г замороженных грибов;
растительное масло;
перец чёрный молотый;
приправа для картофеля;
сушеный чеснок;
соль.

Приготовление:

1. Картофель нарежьте брусочками, лук – полукольцами.

2. На сковороду с разогретым маслом выложите лук. Периодически помешивая, подрумяньте его на среднем огне.

3. Добавьте грибы и немного обжарьте. Из опят выступит много жидкости. Подождите, пока она выпарится наполовину, только после этого выкладывайте картофельные брусочки. Хорошенько всё перемешайте и оставьте на 10 минут – нижний слой картофеля приобретет золотистую корочку.

Через 10 минут снова перемешайте, убавьте огонь, посолите и добавьте все приправы. Накройте крышкой и готовьте ещё 10-15 минут, периодически помешивая.

У меня папа любитель собирать грибы. Поэтому, помимо заморозки, маринуем опята на зиму в банках. Делаем потом различные салаты и жарим с картофелем. Вкус блюда потрясающий! Рекомендую попробовать, если у вас осталась заготовка с зимы 🙂

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Что можно приготовить с маринованными опятами – самые вкусные блюда + фото
Готовим вкусную запеканку из пельменей — с ней даже “ленивая жена” не…
Как правильно тушить капусту в кастрюле? 6 очень вкусных рецептов приготовления

Картошка с замороженными опятами в духовке – рецепт с майонезом

Это рецепт вкусной сочной запеканки. Майонез и перец придают пикантности блюду. Сыр образует аппетитную румяную корочку. По желанию, в сырно-сметанную массу можно добавить немного чеснока.

Для приготовления возьмите:

800 г картофеля;
300-400 г замороженных грибов;
1 луковица;
2 ст.л. майонеза;
3 ст.л. сметаны;
30 г твёрдого сыра;
растительное масло;
перец красный молотый;
соль.

Этапы готовки с фото:

1. Лук мелко нашинкуйте и потушите с опятами минут 15. Посолите и поперчите.

2. Картофелины разрежьте на тонкие кружочки. Смажьте дно сковороды или формы маслом и выложите картофельные кружочки в 2-3 слоя. Немного подсолите.

3. В грибы с луком добавьте майонез. Перемешайте и выложите поверх картофельного слоя.

4. Сверху – снова картофельный слой. Выкладывайте плотно.

5. Сыр натрите на крупной тёрке и соедините со сметаной. Выложите поверх картофеля.

6. Запекайте в разогретой до 200ºС духовке минут 40.

Готовую запеканку смажьте кусочком сливочного масла. Она очень хорошо сочетается со свежими овощами или квашеной капустой.

Как приготовить тушеную картошку со сметаной и замороженными опятами на сковороде?

Грибы со сметаной образуют нежный соус, который пропитывает картофель. Просто нереально вкусно и ароматно! Обязательно попробуйте этот способ приготовления.

Ингредиенты:

6 картофелин;
800 г замороженных грибов;
1 луковица;
150 г сметаны;
4-5 ст.л. растительного масла;
3 лавровых листа;
перец чёрный молотый;
соль.

Пошаговая инструкция:

1. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте масло и, помешивая, обжарьте лук до прозрачности.

2. Картофель нарежьте брусочками. Добавьте к луку. Посолите, поперчите и обжаривайте в течение 15 минут. Обязательно перемешивайте, чтобы картофельные брусочки не пригорели.

3. Спустя 15 минут выложите грибы. Сметану разведите 4 ст.л. воды и так же отправьте в сковороду. Перемешайте.

Если сметана густая, можете добавить еще немного воды. Но не забывайте, что из замороженных грибов так же выделится жидкость.

4. Добавьте лавровые листы, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут, помешивая.

5. Проверьте на готовность и, если необходимо, подлейте немного воды и дотушите.

Блюдо прекрасно сочетается с малосольными маринованными огурчиками. А перед подачей присыпьте свежей зеленью.

Рецепт приготовления жареной картошки с замороженными опятами в мультиварке

В мульте продукты прожариваются более равномерно и пропитываются собственными соками. Чтобы избежать лишней влаги, в рецепте предлагается интересный способ подготовки грибов.

Необходимые продукты:

800 г картофеля;
350 г замороженных грибов;
2 луковицы;
4-5 ст.л. растительного масла;
перец чёрный молотый;
1 ч.л. соли.

Как сделать:

1. Грибы промойте в тёплой воде, чтобы они немного оттаяли. Затем залейте кипятком и оставьте на 10 минут. После этого, воду слейте, а грибы ещё раз промойте.

2. Лук нарежьте полукольцами. Включите в мультиварке режим «Поджаривание» на 40 минут. Налейте в чашу 2 ст.л. растительного масла. Выложите лук и жарьте, периодически помешивая, 8-10 минут.

3. Потом выложите грибы и жарьте, так же, 10 минут, помешивая.

4. Картофель нарежьте брусочками. Добавьте к луку с грибами оставшиеся 2 ст.л. масла и выложите картофельные брусочки. Посолите, поперчите. Жарьте, помешивая, 10 минут с открытой крышкой.

После, закройте крышку мультиварки и готовьте ещё 10 минут. За это время содержимое необходимо один раз перемешать. Когда режим «Поджаривание» закончится, включите режим «Подогрев» на 10-15 минут.

Вкусная картошка с замороженными опятами в горшочках — готовим в духовке

В горшочках готовить очень удобно: они порционные, позволяют блюду запекаться в собственном соку и подходят для сервировки. Получается сочное, ароматное, сытное угощение. Если в вашем арсенале еще нет горшочков или они просто декорируют полку, самое время обратить на них внимание.

Для приготовления понадобится:

2 куриных филе;
10 картофелин;
1 морковь;
1 луковица;
500 г замороженных грибов;
100 г сметаны;
¾ стакана воды;
3 ст.л. растительного масла;
приправа по вкусу;
перец чёрный молотый;
соль.

Как приготовить:

1. Лук, морковь и куриное филе нарежьте кубиками.

2. Разогрейте масло и сначала обжарьте минут 5 лук и морковь. Затем добавьте к ним и обжарьте до зарумянивания филе. Посолите, поперчите и перемешайте.

3. Выложите предварительно размороженные грибы. Обжарьте. Сметану разведите водой и смешайте с любимыми специями.

4. Филе с овощами и грибами разложите по горшочкам. Сверху выложите нарезанный ломтиками картофель. Залейте всё сметаной.

5. Накройте горшочки крышечками. Запекайте минут 40 при 180ºС. После этого, выключите духовку и оставьте горшочки еще на полчаса потомиться.

Получается питательно, вкусно и полезно!

Теперь вы знаете, как жарить или тушить, или запекать (кому что по душе) картофель с опятами из морозилки. Вам понравилась статья? Нашли для себя что-то интересное? Поделитесь в комментариях своими секретами приготовления этого блюда. И не забудьте отправить ссылочку на эту страницу друзьям. Всем пока-пока!

Приготовленная в духовке картошка с опятами — классический жанр русской кухни. Такое блюдо отлично подойдёт для повседневного рациона, а также украсит праздничный стол.

Для рецептов приготовления опят с картошкой в духовке можно использовать любые плодовые тела, кроме сушёных. Идеальными считаются свежие, однако многие любят эксперименты с замороженными и даже маринованными грибами.

Опята, тушёные в духовке с картошкой — самый удачный рецепт приготовления блюда для всей семьи. Он обладает 3 важными достоинствами — доступность, быстрота и потрясающий вкус.

Картошка с опятами и луком в горшочках, запечённая в духовке

Картошка с опятами в горшочках, запечённая в духовке — любимое всеми блюдо.

Грибы — 1 кг;
Картофель — 700 г;
Майонез (низкой жирности) — 300 мл;
Вода — 2 ст. л.;
Лук — 3 головки;
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
Масло растительное — 3 ст. л.;
Зелень петрушки и/или укропа — 1 пучок;
Орех мускатный — на кончике ножа.

Картошка с грибами опятами, запечённая в духовке, готовится следующим образом:

Картофель отваривают «в мундире», дают остыть, снимают кожицу и нарезают кубиками.

Опята очищают, отваривают 20 мин. и выкладывают на решётку, чтобы стекли.

Нарезают кусочками, соединяют с картофелем, приправляют солью и перцем по вкусу, добавляют мускатный орех и перемешивают.

Лук нарезают толстыми полукольцами и обжаривают на масле до золотистого цвета, не давая подгорать.

Вводят к грибам и картофелю, аккуратно перемешивают.

Горшочки смазывают растительным маслом, выкладывают в них картофель с грибами и луком.

Заливают смешанным с водой майонезом, ставят в горячую духовку.

Запекают при 180°С 30 мин., затем посыпают верх блюда рубленой зеленью.

Курица с опятами и картошкой в сметане, приготовленная в духовке

Если вы не знаете, какое блюдо приготовить для праздничного ужина всей семьи, попробуйте предлагаемый рецепт. Курица с опятами и картошкой, приготовленная в духовке, удивит своим вкусом и насытит каждого, кто её попробует.

Грибы — 1 кг;
Картофель — 7 шт.;
Куриные окорока — 2 шт.;
Соль и молотый лимонный перец — по вкусу;
Лук репчатый — 4 головки;
Масло растительное — 6 ст. л.;
Сметана — 100 мл;
Зелень укропа или петрушки — 2 ст. л.

Грибы после предварительной очистки отварить в подсоленной воде 15-20 мин., откинуть, чтобы стекли.
Срезать с окороков мясо, порезать тонкими ломтиками и немного отбить.
Лук порезать толстыми кольцами, выложить в сковороду с маслом и пожарить до румяной корочки.
Картофель помыть, почистить, снова помыть и нарезать соломкой.
Грибы соединить с луком, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
В смазанную маслом глубокую форму для запекания выложить сначала мясо, присолить, поперчить.
Затем картофель, а сверху грибы с луком, смазать сметаной.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать 40-45 мин.
При подаче к столу украсить блюдо измельчённой зеленью.

Как приготовить в духовке картошку с опятами и твердым сыром

Картошка, приготовленная в духовке с опятами и сыром, приобретает красивую сырную корочку, что придаёт блюду особой изысканности. Дополнением к угощению послужат салаты из свежих овощей или простая нарезка из них.

Грибы — 700 г;
Картофель — 8-10 шт.;
Лук — 3 головки;
Твёрдый сыр — 200 г;
Масло растительное — 6 ст. л.;
Майонез — 5 ст. л.;
Перец молотый чёрный — 1 ч. л.;
Соль — по вкусу.

Как приготовить в духовке картошку с опятами и сыром, покажет поэтапное описание процесса.

Грибы после очистки отварить 15 мин., выложить на кухонное полотенце и оставить стекать.
Картофель очистить, помыть, нарезать колечками, посолить по вкусу, поперчить, влить немного масла и перемешать.
Лук почистить, порезать кольцами и пожарить на масле до румяной корочки.
Картофель выложить в смазанную форму, затем выложить лук.
Сверху распределить грибы, посолить по вкусу и поперчить.
Смазать майонезом и посыпать стружкой из твёрдого сыра.
Поставить форму в горячую духовку, запекать при температуре 180°С 40 мин.

Картошка с маринованными опятами и луком, запеченная в духовке

Особенно вкусной в духовке получается картошка с маринованными опятами. Ароматное и аппетитное блюдо из этих двух ингредиентов — прекрасное решение для любого застолья.

Картошка — 800 г;
Маринованные опята — 500 г;
Лук — 4 головки;
Твёрдый сыр — 100 г;
Сметана и майонез — по 3 ст. л.;
Масло растительное — 4 ст. л.;
Вода — 100 мл;
Кориандр — 1 щепотка;
Паприка — 1 ч. л.;
Соль — по вкусу.

Запечённая в духовке картошка с опятами — ароматное и сытное блюдо.

Картофель нужно помыть, затем очистить, нарезать полукольцами толщиной не более 5 мм.
Залить водой и оставить на 20 мин., чтобы вышел крахмал.
Опята слить через дуршлаг, промыть и оставить стекать.
Лук порезать кольцами, посолить по вкусу и перемешать.
Смазать форму для запекания маслом, выложить картофель, посыпать паприкой и кориандром.
Сверху выложить тонкий слой тёртого на мелкой тёрке сыра.
Распределить кольца лука по картошке, затем выложить маринованные опята.
Смешать в воде сметану с майонезом и полить всю поверхность.
Сверху посыпать ещё один тонкий слой тёртого сыра и поставить в горячую духовку.
Запекать 35-40 мин. при температуре 180°С.

Жареная картошка с опятами, чесноком и майонезом в духовке

В этом варианте берётся жареная картошка с опятами и запекается в духовке, а добавленный майонез и чеснок сделает блюдо более пикантным.

Грибы — 700 г;
Картофель — 500 г;
Майонез — 200 мл;
Лук — 5 головок;
Чеснок — 4 зубка;
Масло растительное — для жарки;
Соль — по вкусу;
Паприка сладкая сушёная — 1 ч. л.;
Белое вино — 50 мл.

Жареная картошка с опятами и майонезом в духовке — довольно сытное блюдо, способное утолить голод ваших домочадцев.

Опята очищаем, промываем и срезаем кончики ножек.
Отвариваем в подсоленной воде 15 мин., сливаем, и после остывания нарезаем кусочками.
Картофель промываем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
Жарим на масле до полуготовности и присаливаем по вкусу.
Лук очищаем от верхнего слоя, нарезаем кубиками.
Соединяем картофель, грибы и лук, солим по вкусу.
Соединяем майонез с белым вином, паприкой, давленым чесноком, всё взбиваем венчиком.
Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем картофель с грибами и луком.
Заливаем майонезным соусом и ставим в духовой шкаф.
Запекаем 40-45 мин. при температуре 180°С.

Картошка с мясом и опятами: как приготовить блюдо из грибов и свинины в духовке

Свинина, приготовленная в духовке с картошкой и опятами — отличный вариант, позволяющий удивить членов всей семьи вкусным блюдом. Мясо лучше брать с минимальным количеством жира.

Грибы — 600 г;
Свинина — 500 г;
Картофель — 700 г;
Лук репчатый — 4 головки;
Майонез — 300 мл;
Твёрдый сыр — 200 г;
Масло сливочное;
Соль и молотый чёрный перец — по вкусу;
Рубленая зелень петрушки — 2 ст. л.

Картошку с мясом и опятами в духовке делать несложно, нужно лишь заранее подготовив все ингредиенты.

Свинина режется пластинками, толщиной не более 2 см.
Отбивается молоточком, посыпается солью, перцем и оставляется мариноваться на 30 мин.
Опята после предварительного очищения отвариваются 15-20 мин., процеживаются и оставляются стекать.
Картофель очищается, нарезается пластинками, лук после очистки нарезается кубиками.
Дно противня смазывается сливочным маслом, выкладывается маринованное мясо и смазывается майонезом.
Затем посыпается измельчённым луком и следом выкладываются грибы.
Поверх распределяется картофель, присаливается, перчится и поливается майонезом.
Противень ставится в разогретую духовку, запекается 60 мин. при температуре 180°С.
За 15 мин. до готовности противень вынимается, поверхность посыпается тёртым на мелкой тёрке сыром.
После готовности блюдо посыпается рубленой петрушкой, нарезается кусочками и выкладывается на порционные тарелки. Подаётся с овощной нарезкой или же салатом.

Рецепт приготовления тушеной картошки с замороженными опятами в духовке

Если у вас есть заготовки из замороженных опят, рекомендуем приготовить с ними вкусное блюдо с картофелем, запечённое в духовке.

Грибы — 500 г;
Картофель — 800 г;
Лук репчатый белый — 5 шт.;
Корень петрушки — 3 шт.;
Масло сливочное — 50 г;
Плавленый сыр — 100 г;
Молоко — 100 мл;
Сметана — 150 мл;
Мука — 2 ст. л.;
Чёрный молотый перец и соль — по вкусу;
Чеснок — 4 зубка.

Рецепт приготовления картошки с замороженными опятами в духовке — вариант вкусного блюда для всей семьи.

Форма для запекания смазывается сливочным маслом, выкладывается порезанный тонкими кружками картофель, между которым помещается порезанный дольками корень петрушки.
Замороженные опята после разморозки нарезаются кусочками и выкладываются поверх картофеля.
Лук режется полукольцами и помещается на грибы.
Молоко смешивается со сметаной, добавляется мука, и вся масса хорошо взбивается.
Сметанная смесь хорошо солится, перчится и смешивается с давленым чесноком.
Все ингредиенты заливаются полученной смесью, сверху укладываются небольшие кусочки сливочного масла и слой тёртого плавленого сыра.
Форма накрывается фольгой для запекания и ставится в разогретую духовку.
Выпекается при температуре 180°С приблизительно 40-45 мин.

Всем известно, что кулинарные шедевры не обязательно должны готовиться с участием изысканных продуктов. Зачастую достаточно всего 2-3 простых ингредиента, чтобы поставить на стол великолепное блюдо. Так, самое обычное на первый взгляд сочетание картошки со свежими опятами становится удивительным, если к его подаче подойти с творчеством и фантазией.

В этой статье рассказывается, как готовить свежие грибы опята с картошкой? Прежде всего, принесённые домой из леса грибы перебирают, очищают от грязи и маленьких жучков, а после промывают в большом количестве воды. Далее рекомендуется предварительно отварить продукт в подсоленной воде минут 10-15, а затем хорошенько ополоснуть. Но можно и не отваривать, тогда следует увеличить продолжительность их термической обработки во время приготовления. Надо сказать, что отсутствие предварительной термической обработки допускается лишь в том случае, если опята молодые и маленькие.

Как пожарить свежие опята с картошкой на сливочном и растительном масле

Чтобы приготовить вкусные жареные свежие опята с картошкой, следует потратить всего 30-40 минут. Однако комплименты и слова благодарности от близких не заставят себя ждать.

Клубни картофеля – 600-700 г;
Свежие опята – 300 г;
Сливочное масло – 30 г;
Растительное масло – 50 мл;
Соль, перец, лавровый лист;
Свежая зелень (по желанию).

Как приготовить свежие опята с картошкой, пожарив их на сковороде?

Грибы после первичной обработки отварить, слить воду и порезать кусочками, если экземпляры крупные.

Картофель очистить и измельчить любым удобным способом, например, брусочками, слайсами или полукольцами.

Хорошенько промыть нарезанный картофель в воде, чтобы убрать крахмал, тогда во время жарки овощ приобретёт золотистую и хрустящую корочку.

Грибы обжарить отдельно на сковороде, добавив около 20 мл растительного масла. При этом следует постоянно помешивать массу, чтобы не было пригорания.

Когда грибы полностью пожарятся, нужно переложить их в отдельную тарелку и заняться картофелем.Налить оставшееся растительное масло в сковороду, затем добавить сливочное, разогреть.

Погрузить картошку и обжарить на сильном огне минут 10, постоянно помешивая. Затем убавить огонь и продолжить жарить картошку до полуготовности.

После чего добавить в сковороду обжаренные грибы, посолить и поперчить по вкусу.

За 5 мин. до готовности добавить лавровый лист, а при подаче украсить зеленью.

Как жарить свежие опята с картофелем, луком и черносливом

Рецепт жареных свежих опят с картофелем можно разбавлять и другими ингредиентами. Например, одним из самых популярным является репчатый лук. А если дополнить блюдо черносливом, получится оригинально и очень вкусно.

Свежие опята – 350 г;
Картофель – 0,7 кг;
Чернослив – 60 г;
Лук репчатый – 1 головка;
Растительное масло;
Соль, перец.

Как нужно жарить свежие опята с картошкой, луком и черносливом?

Чернослив выложить в глубокую тарелку и залить крутым кипятком, оставить до остывания воды.
Грибы, очистив от налипшей грязи и другого мусора, подготовить к жарке. Крупные экземпляры лучше предварительно отварить и порезать, а мелкие оставить целыми, не отваривая.
Картофель после очистки измельчить, выбирая форму нарезки по желанию.
Лук порезать полукольцами, а чернослив мелко нарубить.
Обжарить на растительном масле грибы (10-15 мин.), затем добавить лук и чернослив, продолжить жарить до мягкости лука.
Отдельно на сковороде обжарить картофель до полуготовности, после чего добавить массу из грибов, лука и чернослива.
Продолжать жарить, убавив огонь, до полной готовности.
В конце посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Как готовить свежие грибы опята с жареной картошкой в сметане

Рецепт приготовления свежих опят с жареной картошкой в сметане, очень понравится всем заботливым хозяйкам, которые любят баловать свою семью вкусными блюдами.

Картофель – 0,5 кг;
Опята (отварить) – 0,4 кг;
Сметана – 4 ст. л.;
Зелень (свежая) – петрушка, укроп;
Соль, оливковое или растительное масло;
Несколько зёрен чёрного перца.

Как пожарить свежие опята с картошкой в сметане?

Картошку очистить, после чего порезать соломкой, слайсами или полукольцами, промыть в воде и обсушить на кухонном полотенце.
Обжарить на масле грибы до испарения жидкости, добавить сметану и протушить на медленном огне 10 мин.
Отдельно обжарить картофель практически до готовности, затем соединить с грибами и сметаной.
Протушить массу минут 15, в конце посолить и добавить перец, при подаче украсить измельчённой зеленью.

Рецепт приготовления свежих опят с жареной картошкой в мультиварке

Свежие опята, пожаренные с картошкой в мультиварке – прекрасное блюдо, рецепт которого просто необходимо записать тем хозяйкам, у которых дома есть такая замечательная «помощница».

Подготовленные опята – 0,5 кг;
Клубни картофеля – 0,8 кг;
Лук – 1 шт.;
Перья зелёного лука – 5-7 шт.;
Вода – 4 ст. л.;
Масло подсолнечное без запаха – 2 ст. л.;
Соль и перец по вкусу.

Как приготовить свежие опята, жареные с картошкой в мультиварке?

Налейте в мультиварочную чашу растительное масло и установите на панели режим «Жарка».
Выложите плодовые тела, а также лук, порезанный кубиками или полукольцами.
Не закрывая крышки, обжарьте оба ингредиента в течение 10 мин.
После чего добавьте очищенный картофель, нарезанный тонкими брусочками или слайсами.
Влейте следом воду, перемешайте все ингредиенты, закройте крышку и готовьте блюдо в том же режиме 30 мин.
Время от времени открывайте крышку, чтобы перемешивать массу.
В конце посолите, поперчите и заправьте измельчённым зелёным луком.

Как тушить свежие опята с картошкой, луком и чесноком

Как ещё можно готовить свежие опята с картошкой? Например, можно сделать идеальный гарнир для любого обеда или ужина путем тушения обоих ингредиента в кастрюле.

Картошка – 1 кг;
Грибы опята (подготовленные) – 400 г;
Луковица – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубочка;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Соль, перец, зелень для подачи;
Растительное масло.

Как тушить свежие опята с картошкой в кастрюле?

Картошку после очистки порезать крупными кубиками, промыть и выложить в кастрюлю.
Залить водой так, чтобы она покрывала овощ примерно на 3 пальца.
Поставить на плиту и включить огонь, а тем временем заняться зажаркой.
Обжарить на растительном масле измельчённый лук, чеснок и опята.
Когда картошка закипит, добавить зажарку и перемешать.
Убавить огонь и тушить около 1 ч, в конце посолить, поперчить и добавить лавровый лист.
При подаче посыпать тушёную картошку с грибами измельчённой зеленью.

Читайте также: