Кабачки приготовленные с сардельками

Описание рецепта — Овощное рагу с кабачками и сосисками:

В летнюю жару нет ничего проще и лучше, чем приготовить и накормить семью овощным рагу с кабачками. Ну, а если все-таки хочется чего-то мясного, то добавьте в рагу сосиски. Они могут быть любыми, как вареными, так и копчеными. Я предпочитаю молочные. Рагу - полезное, сытное и вкусное. Набор овощей берите по вкусу, но морковь, лук и кабачки должны быть обязательно.

Овощное рагу с кабачками и сосисками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления овощного рагу с сосисками и кабачками потребуется:капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, помидор, кабачки, картофель, сосиски, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый, чеснок, укроп.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Тушите лук с морковью 7-8 минут, перемешивая. После картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите в сковороду. Налейте 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите рагу 10 минут.

Кабачки помойте и нарежьте кубиками. Молодые можно не чистить. Добавьте в рагу.

Капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду.

Помидоры измельчите любым способом и добавьте в рагу. Посолите и поперчите по вкусу. Если нужно добавьте еще немного воды. Накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности.

Сосиски нарежьте и выложите в сковороду.

Накройте крышкой и готовьте 5 минут. После выключайте.

В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и укроп.

Рагу с кабачками и сосисками готово.

Ароматное, вкусное, сытное и полезное рагу подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!

Всем добрый день! Вот так, бывает, напланируешь всякой готовки - суп там из цветной капусты и копченых колбасок. Тефтели. Салат. Рыбу маринованную. Поедешь пошопинговать, накупишь до фига всего. Приедешь домой, а тут такая лень одолевает, и дети после шопинга говорят, не готовь, а то есть никто не хочет, мы ж в пиццерию по дороге заехали. Ладно, думаю, че, я-то хочу. Я вообще с утра не жрамши, только кофе выпила без ничего. Приготовлю что-то одно. Пожалуй, суп. А нет, в суп я еще горох зеленый планировала, а его нет, нэ купили. Ладно помою пока посуду, сумки разберу, там, может, и дети есть захотят. Помыла посуду. Ладно, приготовлю тефтели. Разбираю сумки, чую, что не дотерплю до тефтелей. Дай попробую колбаску охотничью. только попробую. Че-то жирновато пустой ее жевать, ладно, хлеба кусок возьму. Вкусная колбаска какая! Запить надо. Открыла 200 граммовую бутылочку пивка , хлебнула. О, сыр колбасный купила зачем-то, не ела сто лет. Дай тоже попробую. Уууу, вкусный. Сумки разобрала, колбаску с сыром доела, пивко почти допила. Стою посреди кухни и думаю - ну и напуркуа мне эти тефтели? :) До завтра сыта. И стою такая посреди кучи разобранных продуктов. У вас так бывает? Что вроде и порох в пороховницах на взводе, а готовить уже незачем?

Сталкивались с ситуацией, когда не знаете что еще можно приготовить из уже поднадоевших кабачков? Тогда этот рецепт для вас! Необычно, но очень вкусно. Правда, сразу оговорюсь, что очень много кабачков для этого блюда не понадобится. На 3 порции достаточно 1,5 кабачка среднего размера.

• 1 ст. л. томатной пасты;

• 1 зубчик чеснока;

• 50 мл подсолнечного масла;

• 3 деревянные шпажки.

Кабачки должны быть молодые, без крупных семян. Их нужно помыть и очистить от кожицы.

Затем каждый кабачок следует нарезать вдоль очень тонкими пластинами. Я сделала это при помощи овощечистки. Получились полоски толщиной 2-3 мм и шириной 3-5 см.

Чтобы пластины были мягкими и легко гнулись, не ломаясь, их необходимо замочить в горячей воде на 10 минут.

Затем кабачки следует обсушить бумажным полотенцем и приготовить томатный соус. Нужно растолочь чеснок с солью и перцем, а затем перемешать полученную кашицу с томатной пастой. Получается очень ароматный соус. При желании его можно заменить любимым кетчупом.

Сосиски отварить до готовности. Затем разрезать на 3 части. Нужно ориентироваться на ширину кабачковых полосок. Кстати, сосиски можно заменить куриным филе. Его необходимо заранее отварить и нарезать брусками или сначала нарезать, а потом обжарить до румяной корочки. Можно попробовать аналогичный вариант с мясом индюшки, отварной говядиной или жареной свининкой.

Смазать кабачок тонким слоем томатного соуса и положить кусочек сосиски на один край.

Затем плотно завернуть рулет.

Насадить на шпажку 6-7 рулетиков так, чтобы они не разворачивались.

Сбрызнуть кабачки растительным маслом разложить на противне и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем перевернуть рулетики и запекать с другой стороны еще 15 минут. Как вариант для тех, кто не хочет включать духовку, можно пожарить рулетики из кабачков с сосисками на сковородке. В этом случае потребуется немного больше растительного масла. Подавать горячими. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Сегодня готовила кабачки тушеные с сосисками и заодно подготовила рецепт. Он простой, зато результат вкусный.


Ну а в ближайшие дни собираюсь испечь кабачковый шоколадный пирог, поэтому подписывайтесь на новые рецепты, если не подписаны и тогда вы не пропустите ни одной новинки.

У нас лето выдалось кабачковым и спасибо этому изумительному овощу за знакомство с новыми блюдами.

Очень вкусными получились:

• Суп-пюре из кабачков (рецепт)
• Пирог-хлеб из кабачков (рецепт)
• Закуска из фаршированных кабачков (рецепт)

Главное достоинство в любом тушеном блюде – это быстрое приготовление, что позволяет сохранить в нем как можно больше полезных веществ. К тому же данный способ готовки дает немалую возможность для кулинарных экспериментов, так как использовать можно все, что попадется на глаза, например, продукты овощные: капусту, морковь, чеснок и лук, баклажаны и кабачок, картофель, репу и так далее. Дополнить состав мясными продуктами: кусочками мяса или курицы, сосисками или копчеными колбасками и тому подобным.

• Крупный кабачок или 2 молоденьких овоща
• Средние морковки – 2 шт.
• Луковица
• Сырые куриные яйца – 2 шт.
• Молочные сосиски – 3 шт.
• Растительное масло
• Приправа
• Соль

Как приготовить кабачки тушеные с овощами и сосисками

1. Морковки натереть теркой.

2. Луковицу порубить, но не очень мелко.

3. Кабачок, если зрелый, очистить от кожуры и далее нарезать кубиками.

4. Сосиски нарезать кругляшами.

5. Сковороду немного смазать маслом и выложить лук.

6. Когда он слегка зарумянится, добавить кабачки и дать им немного обжариться.

7. Затем всыпать морковь, соль, специи, влить чуть-чуть воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 10.

8. Добавить нарезанные сосиски, тушить еще минут 5.

9. Яйца взбить, залить ими тушеные кабачки с овощами и сосисками, перемешать.

10. При подаче на стол в блюдо добавить майонез или сметану, а так же резаную зелень.

Минимум временных и материальных затрат, при этом очень вкусно.

Ингредиенты для «Тушеные кабачки с сосисками»:

• Кабачок (средний) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сосиска — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеные кабачки с сосисками»:

Кабачок, очистить, вынуть сердцевину, порезать на кусочки. На сковороду налить раст. масло, выложить кабачки, налить немного воды, поставить на средний огонь тушиться.
Луковицу мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, добавить к кабачкам.
Минут через 10 добавить к кабачкам порезанные кубиками помидор и сосиски. Посолить. Тушить до полной готовности. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Советы:
1. Чтобы блюдо получилось более сытным, можно сразу же к кабачкам тушиться добавить картофель, порезанный кубиками.
2. Минут за 5 до готовности сверху на тушенную массу можно разбить 1 яйцо, не размешивая, оставить на огне до полной готовности. Получается тоже очень вкусно, но это уже на любителя.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеченный острый картофель с чесноком

• 129
• 1977
• 116490

Перец фаршированный луком и морковью а сметанном соусе

• 7
• 14
• 6281

Кабачковые оладьи с творогом

• 15
• 166
• 1851

Кабачково-творожные котлеты

• 11
• 65
• 4658

Капуста, тушенная с томатным соком

• 52
• 284
• 39032

Овощи в сметанно-сырном соусе

• 11
• 190
• 2728

Спаржа с овощами

• 26
• 29
• 9321

Тушеные кабачки с кукурузой

• 73
• 139
• 10294

Овощное джалфрези и чапати

• 10
• 72
• 1228

Попробуйте приготовить вместе

Креветочный салат с банановыми чипсами «Книга Мануэля»

• 53
• 140
• 15441

Мясная мини-закуска

• 59
• 618
• 8385

Фруктово-сливочное мороженое

• 123
• 222
• 14181

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 июля 2011 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

12 августа 2010 года Femida #

12 августа 2010 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

9 октября 2009 года etotol #

9 октября 2009 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

7 октября 2009 года Мари Я tmprename #

9 октября 2009 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

17 августа 2009 года Валерьянка #

17 августа 2009 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

17 августа 2009 года Валерьянка #

15 ноября 2008 года Косой #

15 ноября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

31 августа 2008 года Lasto4ka-Ирина #

31 августа 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

31 августа 2008 года Lasto4ka-Ирина #

30 августа 2008 года maj4ik #

31 августа 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

3 сентября 2008 года maj4ik #

3 сентября 2008 года Tatyana_ryazan # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Всегда под рукой

-Метки

-Рубрики

• (0)
• аксессуары (85)
• без выпечки(торты и пирожные) (201)
• бисероплетение (60)
• блины,оладьи (284)
• блюда из бобовых (113)
• блюда из грибов (125)
• блюда из лаваша (281)
• блюда из мяса (433)
• блюда из овощей (1467)
• блюда из птицы (842)
• блюда из субпродуктов (229)
• блюда из сыра,творога,молока (255)
• блюда из фарша (635)
• блюда из яиц (152)
• блюда по-корейски,по-китайски (201)
• бродилки (114)
• бутерброды,канапе,гренки (231)
• вареники,пельмени,манты,чебуреки,беляши (381)
• видео (245)
• видео рецепты (1107)
• винный погребок (213)
• все про ЛиРу,дневник (72)
• выпечка несладкая (607)
• выпечка сладкая (659)
• вяжем варежки,перчатки (55)
• вяжем воротнички,манишки (135)
• вяжем и шьем игрушки (318)
• вяжем шапочки (607)
• вязание для детей-одежда (612)
• вязание для детей-пинетки,носочки (221)
• вязание для детей-шапочки,панамки (544)
• вязание для мужчин (101)
• вязание крючком для дома (395)
• вязание с мехом (38)
• вязание спицами для дома (114)
• вязание-энтерлак (20)
• вязание/видео уроки (122)
• вязание/книги,журналы (35)
• вязание/полезности (209)
• готовим быстро (128)
• десерт,сладости (523)
• диета,худеем (165)
• домашние и дикие (175)
• домоводство (471)
• заготовки на зиму/аджика,кетчуп,икра овощная (189)
• заготовки на зиму/заморозка (50)
• заготовки на зиму/капуста (200)
• заготовки на зиму/огурцы (171)
• заготовки на зиму/перец,баклажаны,кабачки (192)
• заготовки на зиму/помидоры (298)
• заготовки на зиму/разные овощи (321)
• заготовки на зиму/соленья,маринады (310)
• заготовки на зиму/фрукты,ягоды (466)
• закуски (622)
• закусочные рулеты и торты (73)
• запекаем в рукаве,в горшочках (45)
• запеканки (130)
• заправки для салатов,соусы,специи (272)
• звуки природы (20)
• здоровье,красота (1133)
• идеи для сада,огорода (102)
• из пластиковых бутылок (45)
• история,предсказания (46)
• каши,крупы,макароны (250)
• кинозал (127)
• комментики/для тебя (14)
• комментики/картинки (35)
• комментики/новый год (54)
• комментики/пожелания (26)
• комментики/разные (47)
• комментики/сезон (34)
• комментики/смайлики (25)
• комментики/спасибо-пожалуйста (60)
• комментики/утро-вечер (17)
• комменты/открытки (16)
• комнатные растения (223)
• компьютер,телефон (62)
• кулинария (320)
• кухня народов мира (516)
• лекарственные растения (685)
• летние маечки,кофточки,топы (548)
• любимые блоги и сайты (50)
• мангал,барбекю,гриль (162)
• машинное вязание (6)
• мифы,затерянные миры,древние цивилизации (127)
• мода,кройка и шитье (418)
• мудрость,афоризмы,цитаты,притчи (258)
• музыка (408)
• напитки (263)
• народная медицина (843)
• непознанное,загадки Вселенной (53)
• Новый Год, Рождество (236)
• носки,гольфы,тапочки (330)
• о детях, и для детей (251)
• открытки,картинки,поздравления (124)
• первые блюда (302)
• переделки (91)
• пироги,пирожки (566)
• пицца (97)
• платья,туники,костюмы,юбки (327)
• пледы,покрывала (87)
• плетение разное (11)
• полезные советы (287)
• пончо,накидки,болеро (134)
• постные блюда (181)
• поэзия,проза (347)
• праздники,поздравления (61)
• праздничные блюда (334)
• приметы,ритуалы,магия (216)
• природа (78)
• прически (54)
• психология,отношения (317)
• пуловеры,кардиганы,пальто (493)
• разное (218)
• религия,духовное (208)
• рукоделие разное (129)
• рыба и морепродукты (860)
• сад ,огород (338)
• сад,огород/вредители,болезни растений,сорняки (165)
• сад,огород/грядки,мульчирование,умный огород (107)
• сад,огород/деревья,ягодники,кустарники (199)
• сад,огород/зелень,корнеплоды,бобовые (54)
• сад,огород/капуста (23)
• сад,огород/лук,чеснок (55)
• сад,огород/огурцы,кабачки,тыква (107)
• сад,огород/подкормка растений,удобрения (146)
• сад,огород/рассада,семена (99)
• сад,огород/томаты,перец,баклажаны (134)
• сад,огород/цветы,декоративные растения (68)
• салаты (700)
• сало (191)
• салфетки крючком и спицами,скатерти (309)
• симорон,эзотерика (49)
• сладкоежкам (447)
• сумочки (121)
• тесто разное (298)
• точечный массаж,су-джок (217)
• тренинги,настрои (54)
• узоры,мотивы,образцы,схемы спицами (400)
• узоры,образцы,мотивы,схемы крючком (413)
• украшения,бижутерия (24)
• уроки вязания (471)
• флешки (33)
• хлеб,лепёшки,булочки (143)
• цветы рукодельные (156)
• шарфы,шали,палантины,бактусы,снуды (442)
• шьем детям (147)
• это интересно (365)
• Юлия Миняева (20)
• юмор,шутки (400)

-Цитатник

Торт творожный - лучшие рецепты творожного торта Творог .

Салаты корейские - 30 лучших рецептов корейских салатов .

Наши ладони связаны с теми или иными органами, по тому принципу, что каждая точка на ладони в.

Мы вкладываем много времени и сил в поддержание здорового тела, и это стоит того. Но эти ус.

Рагу из кабачков и картошки с сосисками

Овощное рагу из того что было дома или – как замаскировать кабачки для детей))

Ингредиенты

на 4 порции (1 сковородка)

• Кабачок – 1 среднего размера;
• Картофель – 4 крупных или 6 клубней среднего размера;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Морковка – 1 штука;
• Сосиски – 3-4 штуки;
• Помидор большой или сладкий перец – 1 штука (можно 2-3 консервированных);
• Томатный сок домашний (можно томатную пасту или соус Краснодарский) – 2-3 столовых ложки;
• Соль (можно добавить и базилик сушеный) – по вкусу;
• Сахар – 1-2 чайных ложки (по вкусу);
• Масло растительное для жарки.

Ингредиенты рецепта. Еще я клала в рагу помидор

Как приготовить рагу

• Нарезать: лук – небольшими кусочками или тонкими четвертинками колец, картофель, кабачок и помидор – кубиками среднего размера, морковь – натереть на крупной терке. А сосиски нарезать колечками (или кусочками, как вам больше нравится).
• Обжарить: лук до прозрачности. Добавить морковь и тушить 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая. Посолить.
• Потушить: добавить картофель и воду (200 мл – чуть меньше стакана). Минут через 7 – выложить в сковороду кабачок. Ещё минут через 10 – сосиски, помидорку и томатный сок. Тушить около 20 минут (до готовности картофеля – если мягкий, можно выключать). Ближе к концу – посолить.

Кабачок не заметен и дети с удовольствием едят это вкусное овощное рагу!

Так нарезаем ингредиенты рагу

Вкусный обед из овощей с сосисками готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты кабачки с сардельками

Пищевая ценность и химический состав "кабачки с сардельками".

Энергетическая ценность кабачки с сардельками составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 3 молоденьких кабачка или цукини
• 6 тонких сосисок
• 1 помидор
• 2 зубка чеснока
• пару веточек орегано (или любой другой зелени)
• 2 ст.л. горчицы
• соль, свежемолотый перец
• 40 гр. твердого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки помыть, срезать плодоножку и разрезать пополам вдоль.

Аккуратно чайной ложкой вынуть семенную часть кабачков.

Кабачки посолить поперчить и положить в каждую колыбельку-лодочку по сосиске. Каждую сосиску намазать ннебольшим количеством горчицы.

Помидор чеснок, зелень и 1ст.л. горчицы перебить в блендере и потушить полученное пюре с небольшим количеством растительного масла в сковороде, пока жидкость не выпарится наполовину. Полученным соусом полить сосиски.

Колыбельки-лодочки выложить на решетку гриля (я использовала специальную фольгу для гриля с ребрами и отверстиями). Решетку поместить в нагретую до 200°C духовку и запекать около 15 минут, затем посыпать сосиски сыром и запекать еще 5 минут, пока сыр не оплавится.

Подавать колыбельки-лодочки горячими с холодным пивом.

Читайте также:

  
• Рецепт оладья из кабачков с рисовой мукой
  
• Как приготовить судака в духовке в фольге с овощами в духовке рецепты
  
• Овощные полки в краснодаре
  
• Блины с картошкой под волшебным соусом
  
• Как приготовить помидоры с водкой