Как пожарить огурцы в мультиварке

Ингредиенты

• Огурцы свежие - 500 штук
• Специи - по вкусу

Приготовление

Иногда хочется попробовать чего-то новенького, хотя бы в качестве гарнира. Стандартный гарнир для меня - это картошечка в любом виде, но недавно я решила приготовить какие-нибудь овощи и после нелегкого выбора, я отдала свое предпочтение огурцам и не ошиблась! Гарнир получился очень вкусным. Попробуйте и вы приготовить тушеные огурцы в мультиварке и может быть это и станет вашим обычным гарниром, как стало теперь у меня.

1. Для начала тщательно промоем огурцы и вытрем их полотенчиком.

2. Нарежем огурчики так, как вам больше нравится, а я нарезала кружочками (это моя любимая форма).

3. Затем добавим в мультиварочку немножко растительного маслеца и положим уже почти тушеные огурцы в мультиварку. Готовить будем, естественно, в режиме "Тушение" 25 минуток.

Тушеные огурцы в мультиварке готовы! Правда, вкусно?

Оригинальные горячие закуски помогут по-новому взглянуть на привычный овощ.

Для этих блюд отлично подойдут средние и крупные огурцы. А вот переросшие, начавшие желтеть плоды лучше не использовать.

1. Жареные огурцы с мукой и соевым соусом

Ингредиенты

• 1 огурец;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 100 г муки;
• 2 чайные ложки соли;
• ½ чайной ложки чёрного перца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 2 чайные ложки паприки;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Сложите в миску, залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

Соедините муку с солью, перцем, сахаром, паприкой и чесночным порошком.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обваляйте огуречные ломтики в мучной смеси и обжарьте за 1 минуту с каждой стороны.

Оцените вкус 🥒

2. Жареные огурцы колечками

Ингредиенты

• 1 крупный огурец;
• 7–8 веточек петрушки;
• 200 г муки;
• 240 мл светлого пива;
• 1 чайная ложка смеси специй на выбор;
• 5–6 ложек майонеза или сметаны;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Огурец почистите, нарежьте тонкими ломтиками и удалите сердцевину, чтобы получились колечки. Обсушите бумажными полотенцами. Петрушку мелко нарубите.

Муку смешайте с пивом и специями, чтобы получилась масса без комков.

Для соуса соедините майонез с петрушкой и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обмакивайте огурцы в пивной кляр и обжаривайте по паре минут с каждой стороны. Подавайте с охлаждённым соусом.

Попробуйте 🍅

3. Жареные огурцы с кунжутом

Ингредиенты

• 3–5 стеблей зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 4–5 огурцов;
• ½ чайной ложки соли;
• 2–3 чайные ложки оливкового или другого растительного масла;
• 1 чайная ложка кунжута;
• 1 чайная ложка кунжутного масла (можно заменить на любое растительное).

Приготовление

Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс.

Огурцы нарежьте небольшими тонкими кусочками. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5–7 минут. После отожмите выделившийся сок.

В сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. За 15–20 секунд обжарьте чеснок, после засыпьте огурцы и готовьте ещё 1 минуту. Снимите с плиты, добавьте лук с кунжутом, полейте кунжутным маслом и перемешайте.

Приготовьте 🥗

4. Острые жареные огурцы с фасолью и имбирём

Ингредиенты

• 1 зубчик чеснока;
• 2–3 стебля зелёного лука;
• 1 кусочек имбиря (длиной не больше 1 см);
• 650–680 г огурцов;
• 2½ чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 столовые ложки консервированной фасоли;
• 2 чайные ложки сахара;
• красный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки соуса чили;
• 120 мл воды;
• 2 чайные ложки кунжутного масла (или другого растительного).

Приготовление

Чеснок, лук и имбирь измельчите.

Огурцы нарежьте крупными кусочками и удалите семена. Положите в дуршлаг, посыпьте 2 чайными ложками соли и оставьте на 20–25 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости. После промойте под проточной водой и высушите бумажными полотенцами.

В сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. Добавьте чеснок, фасоль, имбирь и зелёный лук. Жарьте примерно 30 секунд. Засыпьте огурцы с сахаром, солью и перцем, полейте соусом и готовьте ещё 30 секунд. Залейте водой и оставьте на огне ещё на 3–4 минуты. Добавьте оставшееся масло и подавайте к столу.

Сделайте на обед 🍲

5. Жареные огурцы с маринованной свининой

Ингредиенты

• 3 крупных огурца;
• 2 чайные ложки соли;
• 200 г свиного фарша;
• 3 чайные ложки соевого соуса;
• 4 чайные ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка рыбного соуса;
• 1 чайная ложка крахмала;
• 2 чайные ложки воды;
• 1 чайная ложка красного перца;
• 3–4 зубчика чеснока.

Приготовление

Огурцы нарежьте небольшими кусочками, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. После промойте под холодной водой и высушите бумажными полотенцами.

В миске соедините фарш с 2 чайными ложками соевого соуса, 1 чайной ложкой масла, рыбным соусом и половиной крахмала. Оставьте в холодильнике на 30–60 минут или дольше.

В отдельной миске взбейте оставшийся соевый соус с водой, крахмалом и 1 чайной ложкой масла.

В сковороде разогрейте 1 чайную ложку масла на среднем огне. Выложите фарш, распределите тонким слоем и оставьте на 30 секунд. Перемешайте, посыпьте красным перцем и готовьте до золотистого цвета примерно 20 минут или немного дольше. Выложите в миску.

Протрите сковороду. Добавьте остатки масла и разогрейте на сильном огне. За 10–15 секунд обжарьте измельчённый чеснок, добавьте огурцы и готовьте ещё 2 минуты. Верните свинину в сковороду, залейте соусом и готовьте ещё 30–50 секунд, постоянно помешивая.

Узнайте все секреты 🥒

6. Жареные огурцы, фаршированные мясом

Ингредиенты

• 2–3 огурца;
• 2–3 стебля зелёного лука;
• 1 кусочек имбиря (длиной не больше 1 см);
• 200–230 г свиного фарша;
• 1 яичный белок;
• 4 столовые ложки хереса;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 4 чайные ложки сахара;
• 3½ столовой ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 2½ столовой ложки муки;
• 300 мл куриного бульона (можно из кубика);
• 1 столовая ложка устричного соуса — опционально;
• 1 столовая ложка воды;
• 1 щепотка кориандра.

Приготовление

Огурцы нарежьте средними кусочками, высотой несколько сантиметров. Чайной ложкой удалите большую часть мякоти из середины, чтобы получились бочонки с достаточно тонкими стенками и дном.

Лук и имбирь измельчите. Смешайте с фаршем, белком, половиной хереса, соевого соуса и сахара, ½ столовой ложки масла, солью и перцем.

Обваляйте огурцы в 2 столовых ложках муки и наполните мясной начинкой.

В большой сковороде разогрейте оставшееся масло на небольшом огне. За 2–4 минуты подрумяньте фаршированные огурцы и выложите на тарелку.

В той же сковороде на среднем огне доведите до кипения бульон с остатками хереса, соевого соуса, муки и сахара, с водой и устричным соусом. Закиньте огурцы и готовьте 10–15 минут. После выложите на тарелку. Увеличьте огонь, засыпьте в соус кориандр и кипятите 3–5 минут или немного дольше, чтобы выпарилось не меньше трети влаги.

Полейте фаршированные огурцы соусом и подавайте к столу.

Для азу - блюда татарской кухни - обычно используется говядина или телятина, но встречаются варианты со свининой, бараниной, кониной и даже птицей. Часто можно встретить рецепты приготовления азу с добавлением картофеля, но этот ингредиент вовсе не обязателен, чего не скажешь о кислых огурцах. Вкуснее всего это блюдо будет, если приготовить его в тяжелом чугунном котелке, но и в мультиварке азу с солеными огурцами получается не хуже.

• Общее время готовки – 1 час 20 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 102 ккал
• Количество порций – 6 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить азу с солеными огурцами в мультиварке

Ингредиенты:

• Мясо – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Огурец – 2 шт. кислый
• Чеснок – 2 зуб.
• Томатная паста – 3 ст.л. или томатный соус
• Вода – 0.5 л
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – 1 горсть (-и) для подачи
• Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление:

Мясо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать небольшими кусочками. В чаше мультиварки разогреть растительное масло на программе «Жарка», обжарить кусочки мяса с одной стороны до румяной корочки, затем перевернуть каждый кусочек и обжарить с другой стороны.

Лук нарезать полукольцами или небольшими ломтиками и добавить в чашу к обжаренному мясу. Продолжать готовить, не закрывая крышку, несколько минут.

Добавить к мясу с луком томатную пасту. Можно использовать любой томатный соус. В некоторых рецептах добавляют нарезанный мелко помидор.

Посолить и поперчить по вкусу. Влить столько воды, чтобы она чуть покрыла мясо. Воду лучше добавлять горячую, чтобы покрытие чаши мультиварки не испытывало слишком большого перепада температур.

По желанию в блюдо можно добавить любимые специи для мяса.

Соленые огурцы натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Добавить к мясу.

Установить режим "Тушение", закрыть крышку и готовить около часа.

По истечении часа попробовать мясо. Если есть необходимость, то увеличить время готовки еще на 30 минут.

За 10 минут до готовности добавить в блюдо выдавленный через пресс чеснок.

По желанию, в блюдо можно добавить картофель, тогда отдельно гарнир не придется. Для этого нарезать картофель соломкой и обжарить его на растительном масле до полуготовности, добавить картошку вместе с чесноком в блюдо и тушить еще 15 минут.

Если возможности обжарить картофель на сковороде нет, то сделайте это в чаше мультиварки до начала приготовления мяса, а затем переложите его на блюдо. Вытрите чашу мультиварки бумажной салфеткой и продолжайте готовить по рецепту, а картофель накройте крышкой или тарелкой, чтобы он не обветрился.

Перед подачей на стол посыпать азу с солеными огурцами в мультиварке нарезанной зеленью.

Разбирала на днях старые вещи и нашла среди них большую кулинарную книгу, которую я некогда лет 7 назад привезла из России. Хотела выбросить, но зачем то решила открыть спонтанно какой- нибудь рецепт и таки нашла. ) Точнее, он нашёл меня сам. Огурцы тушёные в сметане. Огурцы. и тушить. Это совершенно для меня новое. Ну, а раз существует рецепт, то почему бы и не попробовать. Покопалась в интернете для большего вдохновления и, оказывается, у немцев подобные огурчики весьма популярны. Для такого блюда продают даже специальные огурцы- Schmorgurken.

Ингредиенты для «Тушеные огурцы в сметанном соусе»:

• Огурец — 3 шт
• Куркума — 2 г
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Сметана — 150 г
• Сливки — 50 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Перец душистый
• Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеные огурцы в сметанном соусе»:

Огурцы очистить от кожуры, нарезать кружочками.

3 ложки оливкового масла нагреть на сковороде. Лук мелко нарезать. Пассировать, помешивая минуту- две.

Огурцы выложить в сковороду и, помешивая, жарить минут 5.

В другой сковороде или сотейнике разогреть оставшиеся 2 ложки масла. Добавить куркуму, муку. Перемешать, чтоб не было комочков.
Затем добавить сметану и, помешивая, держать на слабом огне минуту.

Огурцы посолить, поперчить, добавить сметану.
(На этом этапе я добавила ещё сливки, т. к. соус получился очень густым, в оригинальном рецепте сливок не было)

Тщательно всё перемешать и тушить на очень слабом огне под крышкой 20 минут. В конце посыпать укропом.

Дать настояться минут 10.
Подавать горячим.

Итак, какие огурчики вышли на вкус? Нечто необычное, чем то отдалённо напомнило это блюдо цукини. Муж угадал что это такое только с 4-ой попытки)

Себе я сделала картофельные лепёшки к такому соусу.

Мужу подала огурцы с мясом и картофелем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рулет из шпината с рисом

• 54
• 62
• 1603

Куриные бедра в соевом соусе

• 25
• 62
• 4414

Пикантные "конфетки"

• 63
• 64
• 8047

Рулет из свиной рульки

• 1
• 34
• 2247

Творожно-сырный террин с огурцами

• 54
• 44
• 5916

Митлоф или мясной хлеб

• 17
• 134
• 3775

Горячие хрустящие бутерброды "На зубок"

• 20
• 75
• 3335

Закуска "Лягухи в пруду"

• 56
• 50
• 5367

Закуска "Бордовая ромашка"

• 53
• 13
• 2919

Попробуйте приготовить вместе

Идеальный куриный бульон

• 223
• 2817
• 64027

Салат "Цыплeнок"

• 68
• 691
• 40930

Куриный пирог-запеканка

• 103
• 548
• 7150

Фотографии «Тушеные огурцы в сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 декабря 2016 года Демурия #

11 декабря 2016 года stark2 # (автор рецепта)

Ольга, как здорово, что рецепт не разочаровал,
а фото! мммм. красота!

Спасибо за тёплые слова и высокую оценку!

я с уксусом ни разу не пробовала, обычный столовыый вы используете или винный?

11 декабря 2016 года Демурия #

11 декабря 2016 года stark2 # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года stark2 # (автор рецепта)

31 марта 2016 года Eva Grimm #

31 марта 2016 года pupsik27 #

31 марта 2016 года Super Алина #

31 марта 2016 года marfutak # (модератор)

31 марта 2016 года stark2 # (автор рецепта)

31 марта 2016 года antonina gil53 #

31 марта 2016 года stark2 # (автор рецепта)

31 марта 2016 года stark2 # (автор рецепта)

31 марта 2016 года khris n2011 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Предлагаю вам попробовать классический рецепт азу из свинины в мультиварке, - очень сытное, оригинальное блюдо, как на праздничный стол, так и на простой сытный семейный обед. Вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина 600 Грамм
• Лук 2 Штуки
• Картофель 6 Штук
• Огурцы соленые 3 Штуки
• Паста томатная 2 Ст. ложки
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Чеснок 3 Зубчика
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Шаг 1

1. Мясо, если надо, размораживаем, нарезаем кусочками, и помещаем в мультиварку. Лук режем полукольцами, добавим растительную ложку масла, и жарим при открытой крышке 15 минут.

Шаг 2

2. Тем временем меленько нарезаем соленые огурцы. Как время истечет - добавим томатную пасту и огурцы. Жарим еще 5-10 минут.

Шаг 3

3. Добавим мелко рубленный чеснок, добавим к смеси, и зальем 2 мульти-стаканами воды.

Шаг 4

4. Выставим режим "тушение" на полтора часа. Режем картофель кубиками, и через час добавим в чашу мультиварки. Солим, перчим, и добавим еще 1 ст.л. масла

Шаг 5

5. Ждем окончания установленного времени, и, если картофель еще не готов, выставим тот же режим "тушение" еще на 20 минут

Похожий видео рецепт "Азу из свинины в мультиварке"

Азу из говядины в мультиварке – вкуснейшее мясное блюдо, которое пришло к нам из татарской кухни. Вообще, изначально его готовили в казане, но так как мы живем в современном мире, то предлагаю использовать мультиварку. Вкус от этого практически не меняется, зато блюдо сохраняет больше полезных веществ и витаминов. Ну что же, давайте начинать готовить.

Азу из говядины в мультиварке

А начнем мы с классического рецепта, если можно его так назвать. Калорийность такого блюда составляет всего 120 ккал на 100 грамм. Этот рецепт относится к среднекалорийным, поэтому его можно употреблять тем людям, которые сидят на диете. Время готовки составляет всего полтора часа, при этом активная готовка занимает только 15-30 минут. Итак, давайте начинать.

Ингредиенты

• 800 г мяса;
• 2 луковицы;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 30-40 мл томатной пасты (можно заменить томатным соусом);
• 500 мл горячей воды;
• немного растительного масла;
• соль, зелень и перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Промыть мясо, обязательно высушить при помощи салфеток, при необходимости нарезать на порционные кусочки.
2. Обработать чашу мультиварки маслом, погрузить на дно кусочки мяса.
3. Включить режим «Жарка», обжаривать мясо со всех сторон до получения румяной корочки.
4. Очистить лук, нарезать полукольцами, добавить к мясу и жарить так несколько минут.
5. К мясу добавить томатную пасту.
6. Посолить, поперчить.
7. Залить ингредиенты водой, хорошо перемешать.
8. Активировать программу «Тушение» на 65 минут.
9. За 10 минут до конца добавить чеснок, предварительно продавить его через пресс.
10. Попробовать блюдо, при необходимости увеличить время готовки на 10-20 минут.
11. Посыпать зеленью для вкуса (необязательно).
12. Приятного аппетита.

Как приготовить азу с солеными огурцами в мультиварке

Азу с солеными огурцами более привычное для многих блюдо. Чаще всего в качестве главного ингредиента используют говядину. Для приготовления достаточно взять ингредиенты из предыдущего рецепта и еще 2-3 соленых огурца. Их следует измельчить на кусочки среднего размера, можно натереть на терке. В блюдо их следует добавлять между 7 и 8 шагом. Во всем остальном рецепт остается неизменным.

Как приготовить азу с картошкой и подливкой по-домашнему

Блюдо, которое приготовлено с помощью подливки, всегда отличается особенным вкусом и нежным ароматом. Оно отлично подойдет для семейного ужина, ведь азу с подливкой понравится всем: взрослым и детям. Правда, калорийность немного возрастает – примерно до 145 ккал на 100 грамм. Тем не менее, вкус это полностью компенсирует.

Ингредиенты

• 700 г говядины;
• 2 лука;
• 2 моркови;
• 4 картофелины (если мелкие, то взять по количеству больше);
• 2-3 огурца соленых;
• 30 г томатной пасты;
• 500 мл воды горячей;
• 2-3 зубчика чеснока;
• чуть-чуть растительного масла;
• перец, лавровый лист, соль, зелень по вкусу.

Рецепт

1. Помыть, высушить говядину, измельчить на порционные кусочки.
2. Почистить луковицы, измельчить на полукольца, можно даже мельче.
3. Обработать контейнер мультиварки маслом, уложить мясо и лук на дно.
4. Включить режим «Жарка» на 10 минут.
5. Измельчить на терке морковку и огурцы, чеснок нарезать мелкими кубиками или продавить через пресс.
6. По завершению программы к мясу добавить морковь и чеснок.
7. Обжаривать еще 10 минут.
8. Добавить огурцы, томатную пасту, посолить, добавить специи, поперчить, залить все водой (350 мл).
9. Поставить режим «Тушение» на 50 минут.
10. Нарезать картофель крупными кубиками.
11. По завершению программы добавить картошку к остальным ингредиентам.
12. Добавить оставшиеся 150 мл воды.
13. Включить режим «Тушение» на 35 минут.
14. Блюдо готово, не забудьте посыпать зеленью!

Заключение о рецепте «Азу Из Говядины в Мультиварке»

Азу из говядины в мультиварке получается очень вкусным. Мы рассмотрели три основных рецепта этого блюда. Если они вам понравились – не забудьте поделиться ими со своими друзьями и близкими. Обязательно оставляйте свое мнение в комментариях. Всем приятного аппетита и до скорых встреч.

Содержание статьи:

Азу – популярное блюдо восточной кухни, которое представляет собой мелко нарезанные кусочки мяса, протушенные с овощами. Этот вид рагу относится к татарской национальной кухне, однако известно оно не только в странах Азии. Многие европейцы предпочитают азу в качестве сытного обеда или ужина. Такая популярность этого мясного рагу объясняется тем, что азу вполне самодостаточное блюдо. Картофель, который входит в состав азу, позволяет подавать его к столу без гарнира. А благодаря наличию в готовом блюде огурцов и помидоров, можно обойтись и без салата.

Слово «азу» в переводе с персидского языка означает «кусочки мяса». В первоначальных рецептах кочевых племен азу готовилось из конины на костре, в котле или казане. Со временем блюдо все больше распространялось среди других народов, при этом вносились некоторые поправки в его состав и способы приготовления. Однако основа азу, то основное сочетание ингредиентов, которое отличает его от других видов рагу, осталось неизменным – мелко нарезанное мясо, картофель, соленый огурец и томаты.

Азу было очень популярным блюдом в советском общественном питании. Редко какая советская хозяйка не имела в своей кулинарной книге рецепта этого сытного и вкусного блюда. Еще с советских времен и по сегодняшний день в продаже всегда имеется нарезка говядины, которая так и называется – «Азу».

Принято считать, что говядина или баранина наиболее подходят для приготовления азу, подчеркивая восточные корни этого блюда. Но, распространяясь среди национальных кухонь других народов, которые не имеют ограничений в использовании мяса, выбор ингредиентов существенно расширился. Многим гурманам пришлось по вкусу азу, приготовленное из свинины, птицы и даже кролика. При этом требования к способу приготовления мяса не изменились: его необходимо сразу обжарить, а затем долго тушить, чтобы кусочки мяса стали очень мягкими.

Как приготовить азу в мультиварке

В отличие от своих кочевых прародительниц, которые готовили азу на костре, современные хозяйки могут пользоваться благами цивилизации для приготовления пищи. Вкусное и полезное азу можно приготовить в мультиварке. Применение такого рода бытовой техники позволяет использовать меньшее количество жира, чем при традиционном приготовлении, тем самым делая блюдо не таким калорийным. Такой способ будет полезен для тех, кто следит за питанием и считает калории.

Азу в мультиварке получается нежным и сочным, при этом полностью сохраняет насыщенный цвет и форму исходных продуктов, не превращаясь в кашу, что часто бывает при длительном тушении на плите. Регулируя количество жидкости, можно сделать азу больше похожим на первое блюдо или, наоборот, выпаривая влагу, добиться более «сухой» консистенции блюда с минимальным количеством соуса.

Азу по-татарски в мультиварке

Оригинальный рецепт азу по-татарски, приготовленного в мультиварке, предполагает использование в качестве мясной составляющей конину или баранину. Чтобы мясо сохранило сочность в готовом блюде, его рекомендуется сразу обжарить со всех сторон в мультиварке.

Ингредиенты:

• мясо (конина или баранина) – 450 г;
• лук – 180 г;
• картофель – 350 г;
• соленые огурцы – 170 г;
• помидоры – 220 г;
• чеснок – 2 средних зубка;
• растительное масло – 80 мл;
• соль, острый перец – по вкусу;
• зелень кинзы и петрушки – небольшой пучок.

Способ приготовления:

1. Мясо необходимо вымыть, очистить от пленок и сухожилий, нарезать тонкими полосками, а затем засыпать в мультиварку и готовить на режиме «Жарка» до зарумянивания.
2. После, влить немного воды (можно бульона), чтобы она полностью покрыла мясо, и переключить на режим «Тушение» до готовности. На это может уйти от полутора до двух часов, смотря какого качества мясо, готовность обязательно нужно проверять.
3. Когда мясо станет мягким, нужно прибавить к нему порезанный кубиками лук и протушить еще 15 минут.
4. Огурцы необходимо порезать мелкой соломкой и добавить к мясу. Готовить еще 15 минут.
5. Далее нужно добавить измельченные помидоры и нарезанный соломкой картофель. При необходимости долить еще воды, посолить, поперчить и продолжать тушить на том же режиме еще 30 минут.
6. Чеснок лучше добавлять в азу, когда оно уже будет готово, а зелень – непосредственно в тарелку.

Азу из говядины в мультиварке

Очень часто в классических рецептах азу используется говядина. Можно приобрести уже готовую нарезку для азу или подготовить мясо самостоятельно. Для этого мякоть необходимо очистить от пленок и сухожилий, а после нарезать тонкой соломкой. Азу из говядины в мультиварке можно приготовить без картофеля, но обязательно с солеными огурцами.

Ингредиенты:

• говядина – 650 г;
• лук – 225 г;
• соленые огурцы – 225 г;
• помидоры – 550 г;
• чеснок – 5 средних зубков;
• растительное масло – 45 мл;
• соль – по вкусу;
• перец черный горошком – 7 шт.;
• перец красный острый – на кончике ножа;
• молотые семена кориандра – 5 г.

Способ приготовления:

1. Включить мультиварку и выставить режим «Жарка», затем налить на дно чаши растительное масло, а когда оно нагреется, отправить туда подготовленное мясо и обжаривать 10 минут, не закрывая крышку.
2. Затем следует добавить измельченный лук и готовить еще 5 минут, иногда помешивая.
3. Далее необходимо добавить остальные овощи, предварительно их нарезав, соль и специи. Если помидоры не очень сочные, понадобится влить немного жидкости, чтобы мясо было покрыто полностью.
4. Мультиварку накрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» от одного до полутора часов.

Азу из индейки в мультиварке

Азу из индейки, приготовленное в мультиварке – идеальное блюдо для ценителей вкусной и полезной еды. Чтобы от этого кушанья получить как можно больше пользы, лучше использовать филе индейки, которое практически не содержит жира.

Ингредиенты:

• филе индейки – 450 г;
• картофель – 450 г;
• лук – 170 г;
• огурец – 150 г;
• томаты – 170 г;
• растительное масло – 35 мл;
• соль, черный перец, мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе индейки необходимо нарезать ломтиками и обжарить в мультиварке, используя режим «Жарка» без крышки вместе с измельченным луком в течение 15 минут.
2. После нужно добавить порезанные огурцы, а также измельченные томаты. Жарить еще 10 минут, не закрывая крышку.
3. Картофель необходимо нарезать ломтиками и поместить в чашу мультиварки, добавить специи, а затем воды ровно столько, чтобы были покрыты мясо и овощи.
4. Накрыть устройство крышкой и готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Готовность блюда необходимо проверять и, в случае необходимости, время тушения следует продлить.

Азу из свинины в мультиварке

Европейский вариант приготовления татарского национального блюда – азу из свинины. В оригинальном рецепте свинина не используется, потому что восточные народы не употребляют такую пищу. Но для европейцев свинина является вполне достойной заменой, если не сказать – наилучшей, ведь она имеет приятный вкус и быстро готовится.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 550 г;
• лук – 230 г;
• соленые огурцы – 200 г;
• картофель – 550 г;
• томатная паста – 120 г;
• чеснок – 2 крупных зубка;
• паприка – 12 г;
• соль, перец красный острый – по вкусу;
• перец черный горошком – 6 шт.;
• зелень укропа и петрушки – пучок.

Способ приготовления:

1. Свинину необходимо тонко порезать и обжарить в мультиварке, используя режим «Жарка» без крышки до румяной корочки.
2. Затем следует добавить измельченный лук и готовить еще 10 минут.
3. Мультиварку нужно переключить на режим «Тушение», добавить к мясу нарезанные соломкой огурцы, томатную пасту и специи, посолить, влить немного бульона или воды, закрыть крышкой и готовить 1 час.
4. Затем необходимо добавить нарезанный картофель и тушить еще 30 минут.
5. Азу из свинины, приготовленное в мультиварке, щедро посыпать свеженарезанной зеленью.

Азу из курицы в мультиварке

Картофель и курица довольно распространенное кулинарное сочетание, но в случае с азу эти привычные продукты приобретают особенный и необычный вкус, благодаря пикантной кислинке соленого огурца. Азу из курицы готовится в мультиварке без картофеля, он варится отдельно и подается в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• куриное филе – 550 г;
• соленые огурцы – 300 г;
• помидоры – 350 г;
• чеснок – 4 средних зубка;
• растительное масло – 30 мл;
• соль, смесь перцев – по вкусу;
• паприка – 1 ст. л.;
• зелень укропа – пучок.

Способ приготовления:

1. Куриное филе необходимо нарезать небольшими полосками и подрумянить в мультиварке, используя режим «Жарка».
2. После следует добавить измельченные огурцы и помидоры, приправить специями и, по необходимости, влить немного воды, чтобы покрыть овощи с мясом.
3. Сменить режим мультиварки на «Тушение» и готовить в течение часа.

Подавать азу из курицы следует с картофелем на гарнир, щедро посыпав измельченной зеленью укропа.

Читайте также:

  
• Запеканка с сельдереем и овощами
  
• Овощная диета для похудения на 10 килограмм за месяц
  
• Картошка с фасолью и цветной капустой рецепт
  
• Мойва тушеная с помидорами
  
• Как правильно приготовить картошку для ингаляции