Как приготовить баклажаны в воке

Баклажаны по азиатски — жареные в воке

Время приготовления:30 минут (15 минут — замачивание баклажанов)

Игредиенты:

• 1 Баклажан
• 1 Болгарский Перец
• 1 Перчик Чили
• 2 зубчика Чеснока
• Небольшой пучок Кинзы
• 2-3 ст. л. Оливкового Масла (рафинированное)
• 1-2 ст. л. Кунжутного масла
• 50 мл Соевого Соуса
• Черный Перец, Соль — по вкусу

Для замачивания:

• 1 л Воды
• 1 ч. л. Соли (морской)

Способ приготовления:

Баклажаны нарезаем большими кубиками и замачиваем на 15 минут в подсоленной воде. Это поможет избавиться от лишней горечи, если вы купили старые баклажаны, а, кроме того, замоченные таким образом баклажаны впитывают при жарке гораздо меньше масла. После воду сливаем.

В воке добавляем оливковое и кунжутное масло и хорошо разогреваем. Добавляем порезанные кусочками среднего размера болгарский перец и обжариваем минут 5-6. До подрумянивания.

Добавляем мелко порубленный чеснок. Обжариваем минуту, хорошо перемешивая, чтоб не дать чесноку подгореть.

Добавляем баклажаны и порубленный перчик чили (семена можно удалить). Перемешиваем и при необходимости добавляем немного масла. Вливаем соевый соус, добавляем кунжут и продолжаем обжаривать до готовности баклажанов — минут 8-10. В самом конце добавляем мелко порубленную кинзу.

Просто, вкусно, по-азиатски. Мой любимый гарнир и самостоятельное овощное блюдо в последнее время. И сюда подходят любые быстро готовящиеся овощи - перец, баклажаны, брокколи, стручковая фасоль, шампиньоны, вешенки. Если найдете ростки сои - сюда же их :)

Сейчас я привожу один из самых простых вариантов - с морковью, пекинской капустой, перцем и кабачком. А вы уже можете поэкспериментировать с вышеперечисленным списком :)

Это очень вкусно :)

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Все овощи нарезаем соразмерной толстой соломкой. От пекинской капусты я беру нижнюю часть, ту, где толстые основания листьев. Пекинку режем ломтиками поперек.

Для соуса смешиваем все ингредиенты в плошке.

В воке или просто глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. И начинаем жарить овощи в порядке убывания времени приготовления. Сначала кладем морковь, как самую твердую. Жарим, помешивая, пару минут.

Затем добавляем перец и кабачок. Жарим, помешивая, еще пару минут.

Добавляем капусту и жарим еще 2 минуты.

Кладем имбирь и чеснок и жарим полминуты. Вливаем соус и готовим минуту до легкого загустения.

Что такое вок?

Вок — это традиционная китайская сковорода уникальной формы, с помощью которой готовили еду еще в древности. В Азии вок был известен за 200 лет до нашей эры, а широкое распространение по всему миру получил в 70-х годах прошлого столетия, придя на кухни ресторанов Америки и Европы.
Вок представляет собой большую круглую сковороду с высокими краями, очень узким дном и двумя маленькими ручками по бокам или одной длинной. Это, казалось бы, нехитрое приспособление подходит для приготовления множества блюд: в воке можно приготовить не только второе, но и соусы и даже суп. Из-за своеобразной конструкции процесс готовки пищи в воке имеет много особенностей, о которых мы вам расскажем дальше.

Особенности вока

Первым делом нужно правильно выбрать сковороду вок. При покупке обратите внимание на материал: лучше всего подойдут чугун и нержавеющая сталь. Идеальный для домашней кухни диаметр сковороды — 30 сантиметров, при этом крышка посуды должна быть выпуклой.
Выбирайте трех- или пятислойный вок с плоским дном — это не классический вариант, но он лучше всего подойдет для домашних условий. По форме ручек ориентируйтесь на свои предпочтения, но на практике удобнее использовать сковороду с одной большой длинной ручкой.
Итак, вок выбран, теперь его нужно тщательно подготовить: просто взять и поставить его на огонь нельзя — получится совсем не тот вкус и неожиданный результат. Для начала вок нужно прокалить. Вымойте посуду теплой водой с мылом и насухо вытрите. Включите духовой шкаф на максимальную температуру и разогрейте в нем вок. Затем переставьте его на конфорку и начинайте прокаливать.

Прокаливать вок нужно для того, чтобы поверхность покрылась тончайшей масляной пленкой. Налейте любое растительное масло без запаха и медленно поворачивайте вок так, чтобы оно покрыло все стенки. Процесс долгий и не самый приятный: будет выделяться специфический запах, поэтому откройте заранее окна и включите вытяжку. После этого в воке можно готовить. Приготовленную еду не храните в сковороде — сразу перекладывайте в другую посуду. При мытье не используйте моющие средства: только теплую воду и мягкую поролоновую губку, так как после агрессивного воздействия придется прокаливать вок снова.

Что приготовить в воке

Теперь ваш вок готов для готовки! Но и сам процесс приготовления пищи в нем требует соблюдения некоторых хитростей:

1. Готовить в воке нужно быстро и на самом большом огне.
2. Исходя из первого пункта, резать продукты нужно небольшими кусками, иначе они подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми.
3. Важно соблюдать последовательность добавления ингредиентов: одни готовятся долго, а другие практически сразу.
4. Жарить в воке нужно всегда с растительным маслом, например, кунжутным, которое придает блюдам особый вкус.

Поскольку спектр блюд, которые можно приготовить в воке, поистине широк и разнообразен, мы рассмотрим только жарку. Но помните, что воку подвластны тушение, варка, запекание.

Лапша вок

Для этого блюда подойдет любой вид лапши: стеклянная, гречневая, пшеничная, рисовая. Обжарьте в воке овощи, например, стручковую фасоль, морковь, лук, болгарский перец, кабачок на небольшом количестве растительного масла на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте арахис и соус чили, следом — тамариндовую пасту и соевый соус. По мере готовности овощей добавляйте предварительно отваренную лапшу и также безостановочно обжарьте одну-две минуты.

Жареный рис

Это традиционное для Китая блюдо имеет массу вариаций с различными ингредиентами. Например, можно приготовить жареный рис с яйцом. Нарежьте морковь тонкой соломкой, грибы шиитаке плоскими ломтиками, измельчите красный стручковый перец. Кабачок цукини нарежьте небольшими кубиками, мелко нарубите чеснок и лук. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Прогрейте вок с кунжутным маслом на огне, бросьте в него чеснок, имбирь и острый перец. Обжарьте минуту. Затем добавьте морковь, цукини и грибы — каждый ингредиент отдельно обжаривайте минуту. Добавьте холодный рис, перемешайте и обжарьте две минуты. В отдельной миске смешайте соевый соус с сырым яйцом и влейте в вок.

Салат в воке

Вы не ослышались — в воке можно приготовить даже салат! Нарежьте морковь длинной тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле на сильном огне. Лук нарежьте полукольцами, добавьте к моркови и обжарьте все вместе еще 5 минут. Шпинат и рукколу промойте, обсушите и выложите на тарелку, помидоры черри разрежьте пополам, кукурузу-беби нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в салат, сверху выложите обжаренные овощи.

Рецепты для сковороды вок

1. Отварите по отдельности рис и брокколи.
2. Прогрейте в сотейнике лечо со сливочным маслом.
3. Разогрейте на сковороде оливковое масло, немного обжарьте рис, добавьте соевый соус, перемешайте.
4. Выложите рис, брокколи и лечо «полосками» и подавайте, посыпав жареным кешью.

1. Хорошо разогрейте сковороду вок на большом огне, добавьте масло.
2. Сладкий перец и мясо порежьте соломкой. Перец чили и чеснок измельчите.
3. В вок выложите мясо, обжарьте, быстро помешивая, затем добавьте перец, предварительно размороженную фасоль, посолите, поперчите.
4. Добавьте мелко нарезанную зелень, перец чили и чеснок, все обжаривайте, не прекращая перемешивать, в течение 5-7 минут.
5. Затем добавьте терияки и соевый соус. Обжарьте еще несколько минут.

Баклажаны с томатами

1. В воке раскалите по столовой ложке кунжутного и оливкового масла.
2. Нашинкуйте красный лук, обжарьте пару минут
3. Нарежьте баклажаны на небольшие кубики, добавьте в вок и обжарьте в течение двух минут.
4. Добавьте очищенные томаты, половину ложечки куркумы, кориандр, мелко нарезанный чили и 300 мл овощного бульона.
5. Накройте вок крышкой и потушите около 5 минут.

Сковорода вок — это отличное приобретение, если вы хотите разнообразить привычное ежедневное меню. Научиться готовить в ней — дело нескольких минут, а результат поразит ваши вкусовые рецепторы, нужна только капелька терпения и масла ;)

Если вы любите пикантную азиатскую кухню и не представляете ужин или пикник без остренького, этот рецепт для вас. Баклажаны обжариваются до подрумянивания на сковороде вок и соединяются с ароматными соусами и специями. Получается очень интересный вкус, характерный для китайской кухни. Блюдо можно подавать как закуску к основным блюдам, также очень вкусно получается в сочетании с варёным рисом. Такие баклажаны можно приготовить дома на ужин либо прямо на природе, в воке, на открытом огне.

• молодые баклажаны 3 шт.;
• чеснок 2-3 зубчика;
• имбирь кусочек 2 см;
• зелёный лук несколько перьев;
• перец чили 1 шт.;
• соевый соус 1 ст. ложка;
  
• сахар 0,5 ч ложки;
• бальзамический уксус (в оригинале – китайский чёрный уксус)1 ст. ложка;
• растительное масло для обжаривания.

1. Баклажаны нарезать брусочками длинной 6-8 см.
2. Имбирь очистить от верхней грубой части и натереть на терке.
3. Чеснок мелко нарезать.
4. Зеленый лук мелко нарубить.
5. Перец чили очистить от плодоножки и семян и мелко нарезать (лучше это сделать в перчатках).
6. В большой сковороде либо в сковороде вок разогреть растительное масло, выложить в один слой баклажаны и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
7. В 2-3 захода обжарить все баклажаны и отложить на тарелку.
8. Если нужно, влить в вок ещё немного масла, добавить чеснок, зелёный лук, перец чили, имбирь и обжарить всё вместе в течение 40-60 до появления аромата.
9. Вернуть в вок баклажаны, всё перемешать и обжарить в течение 60 секунд.
10. Добавить в вок сахар, соевый соус, бальзамический уксус и перемешать, чтобы все вкусы и ароматы объединились.
11. Выключить огонь и подавать.
12. Закуска одинаково вкусная и в горячем и в холодном виде.

Фото баклажанов в воке

• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 130 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой
• Вегетарианство: Постные рецепты
• Повод: На обед, На ужин, На скорую руку

Идеальное сочетание острого и сладкого вкусов, быстрота приготовления - вот за что я люблю готовить это блюдо. Рекомендую попробовать и вам.

Готовим баклажаны в воке

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан — 2 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Имбирь — 1 ст.л. (мелко нарезать)
• Перец чили — 2 шт.
• Соус табаско — 1 ч.л.
• Маринад терияки — 50 мл
• Уксус — 1 ст.л.
• Вино белое сухое — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Вода — 0,5 стак.

Как приготовить

Баклажаны нарезаем довольно крупными кусочками.

Чистим чеснок и имбирь и мелко нарезаем.

Готовим заправку. Для этого хорошо перемешиваем воду, вино, уксус, соус табаско, крахмал, сахар и маринад терияки.

Очень хорошо разогреваем вок с растительным маслом и обжариваем баклажаны, все время перемешивая, минуты 4-5. Баклажаны должны стать легкого золотистого цвета.

Добавляем к баклажанам подготовленные чеснок и имбирь, перец чили. Перемешиваем.

Заливаем баклажаны в воке подготовленной нами заранее заправкой и тушим минут 1,5-2 до загустения. Не забываем перемешивать.!

Вы не знаете? как приготовить баклажаны в воке? Предлагаю воспользоваться этим рецептом. Рецепт приготовления баклажан в воке простой и не процесс готовки не займет у вас много времени. В результате у вас получится вкусная и довольная острая закуска, которую можно подавать и горячей, и холодной. Она уместна и на праздничном столе, и в будний день. Рецепт блюда с фото перед вами. Готовим:)

Баклажаны стир-фрай

• Баклажан – 250 г. Нарезать довольно тонкими ломтиками.
• Чеснок – 2 зубчика. Раздавить плоской стороной ножа, потом мелко порубить.
• Имбирь – 25 г (кусок размером с фалангу большого пальца). Мелко порубить.
• Зеленый лук – порубить мелко или соломкой, как вам больше нравится.
• Острая паста из черных бобов и острого перца (доубаньцзян (тобаджан) с чили) – 1 чайная ложка
• Устричный соус – 1 чайная ложка
• Вода – 4 столовых ложки (около 50 мл)

Рецепт привезен из Гуанси, хотя по-моему так баклажаны готовят в Китае повсеместно.

Здесь используется острая паста из черных бобов с чили-перцем. (тобаджан) Кстати, при наличии ингредиентов, ее проще простого приготовить самостоятельно. В Китае много раз видела: сидит на улице тетенька, у нее под рукой все ингредиенты, она их растирает-смешивает, тут же выклдывает в баночки, закрывает крышечкой, клеит этикетку и выставляет баночки на прилавок на продажу.

Если совсем никак не найти такой пасты, можно обойтись просто половинкой красного острого перца - удалить семена и мелко нарезать.

Готовится блюдо за пару минут.

Вкусно. Дешево. Просто – даже младенец справится.

Идеально под водочку, пиво и прочие напитки. Или с рисом. Или само по себе.

Рецепт на одну порцию, если надо больше – просто умножаем все цифры на число едоков.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Свежие записи
• Архив
• Друзья
• Профиль
• Избранное

Лапша с баклажанами в китайском стиле

Кто любит вок-лапшу "из коробочек"? Вот этот рецепт - та самая лапша )) Вкусно, несколько хлопотно в плане обжарки, но конечный результат того стоит. Пока есть сезонные баклажаны, готовим!

Исходный рецепт тут, пишу сразу подогнанный под себя вариант

4 небольших баклажана (примерно полкило в сумме)
2 ст л пшеничной муки
3 ст л сахара
0,5 ч л сухого молотого имбиря
4 ст л темного соевого соуса
3 зубчика чеснока
3 ст л яблочного или винного уксуса ( брала 4% винный уксус, количество можно регулировать под свой вкус самостоятельно)
1 ч л кунжутного масла
1 ч л кукурузного крахмала ( на момент приготовления делала без крахмала, ну не оказалось его дома, тоже нормально получилось)

Сухая лапша ( рисовая, гречневая, пшеничная китайская или просто тонкие спагеттини, как у меня, они отлично вписываются в это блюдо) - 200 гр

Для соуса смешать уксус, молотый имбирь, соевый соус, кунжутное масло, крахмал. Отставить в сторону.

Баклажаны (я всегда беру небольшие) порезать кубиками, посолить, оставить минут на 5-10. Добавить муку и перемешать.

Разогреть в воке (или большой сковороде) масло, порциями обжарить баклажаны. Задача - получить не тушеные баклажаны, а жареные и хрустящие. Для этого их в сковороде должно быть немного. Я пользуюсь для таких блюд сковородой-вок, так как это удобней.

Обжаренные баклажаны выкладывать на бумажную салфетку, чтоб впиталось лишнее масло

Параллельно поставить отваривать макароны.

Из вока слить лишнее масло. Обжарить нарезанный чеснок, вернуть баклажаны, влить соус, помешивать пока соус не загустеет. Примерно это занимает минуту. На момент приготовления я делала без крахмала, тоже нормально загустело.

Выложить в вок отваренные макароны, перемешать с соусом, обжарить, мешая, примерно минуту. У меня распределяться по макаронам соус не очень хотел, пришлось постараться.

Разложить по тарелкам, посыпать листьями базилика. Подавать, пока не остыло

Витаминный бум для вашего организма – мега полезный рецепт

Всем привет. Сегодня готовим рецепт овощи вок, с баклажаном, быстро, вкусно, полезно, на сковороде. Пошаговый рецепт с фото смотрите ниже.

Этот блюдо родом из самого Китая. Китайцы кушают овощи постоянно, и в праздничные дни, и в будние.

Рецепт овощи вок, готовится очень быстро, но при этом, сохраняет в себе все полезные свойства и витамины. Кстати, есть мнение, что китайские жители до глубокой старости чувствуют себя отлично, именно потому, что употребляют такую полезную пищу.

В последнее время, и в России, наши хозяюшки стали все чаще и чаще думать не только о вкусной и сытной пище, но и о полезности приготовленных блюд.

Все же хотят вкусно кушать, и при этом не набирать лишних килограммов и не засорять свой организм холестерином и разными вредными продуктами.

Как раз, этот полезный, ароматный и очень вкусный рецепт овощи вок , придет к вам на помощь.

Также, у нас на сайте, целесообразно, будет посмотреть ещё блюда, которые пойдут на пользу для вашего организма, например:

Как уже понятно из сегодняшнего названия рецепта овощей, готовить будем при помощи сковороды вок.

Эта сковорода глубокая, имеет небольшое, в диаметре, выпуклое дно. Изготовлена она из нержавеющей стали или чугуна.

Основным принципом приготовления блюд в такой сковороде вок, является минимальное количество временных затрат, и минимум расхода растительного масла. Обязательно, готовка должна происходить при высокой температуре.

При таком способе обработки, в рецепте овощей вок, сохраняются все полезные нужные вещества и витаминчики, овощи остаются сочными и, в приготовлении, не нужно использовать большое количество масла.

Простые тонкости рецепта овощей вок

• Во-первых, сковороду нужно хорошенько накалить, прежде, чем вы начнете готовить овощи или любые другие продукты
• Во-вторых, масла вам потребуется не больше 2 столовых ложек, в независимости от блюда
• В-третьих, подготовить продукты лучше заранее. Вы можете натереть их соломкой, или нарезать одинаковой формы, небольшими кусочками. Закладывать ингредиенты в сковороду лучше сразу, все вместе
• В-четвертых, готовить рецепт овощи вок, желательно, небольшими порциями. Так оно получается всегда сочным, вкусным и полезным

Как вы сами можете заметить, что для того чтобы питаться не только вкусно, но еще и полезно, сохранять тонус в организме и не наедать лишние килограммы, совсем не нужно уделять приготовлению блюд огромное количество времени и сил — как это рассказано в нашем рецепте Овощи вок.

Описание

Идеальное сочетание острого и сладкого вкусов, быстрота приготовления - вот за что я люблю готовить это блюдо. Рекомендую попробовать и вам. Описание приготовления: Вы не знаете? как приготовить баклажаны в воке? Предлагаю воспользоваться этим рецептом. Рецепт приготовления баклажан в воке простой и не процесс готовки не займет у вас много времени. В результате у вас получится вкусная и довольная острая закуска, которую можно подавать и горячей, и холодной. Она уместна и на праздничном столе, и в будний день. Рецепт блюда с фото перед вами. Готовим:) Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Маринад терияки - 50 Миллилитров

Перец чили - 2 Штуки

Масло растительное - 2 Ст. ложки

Вода - 0,5 Стакана

Чеснок - 2-3 Зубчиков

Крахмал - 1 Ст. ложка

Баклажан - 2 Штуки

Уксус - 1 Ст. ложка

Имбирь - 1 Ст. ложка (мелко нарезать)

Соус табаско - 1 Чайная ложка

Вино белое сухое - 2 Ст. ложки

Сахар - 1 Ст. ложка

Пошаговый рецепт

Баклажаны нарезаем довольно крупными кусочками.

Чистим чеснок и имбирь и мелко нарезаем.

Готовим заправку. Для этого хорошо перемешиваем воду, вино, уксус, соус табаско, крахмал, сахар и маринад терияки.

Очень хорошо разогреваем вок с растительным маслом и обжариваем баклажаны, все время перемешивая, минуты 4-5. Баклажаны должны стать легкого золотистого цвета.

Добавляем к баклажанам подготовленные чеснок и имбирь, перец чили. Перемешиваем.

Заливаем баклажаны в воке подготовленной нами заранее заправкой и тушим минут 1,5-2 до загустения. Не забываем перемешивать.

Похожие рецепты

Баклажаны

уксус (6%, 6 столовых ложек)

масло для жарки

чеснок (зубчиков 5-6)

Баклажаны моем, режем на кружочки толщиной 0,5 см. Заливаем соленой водой и оставляем на полчасика, чтобы удалить горечь.

Жарим баклажаны с двух сторон до готовности.Желательно на топленом масле.

Пожаренные баклажаны складываем в глубокую посудину. Туда же - укроп, соль и чеснок.Для любителей еще и лаврушечку.

Жареные баклажаны в воке

Сахар - 1 чайная ложка

Чеснок - 4 зубчика

Черный рисовый уксус - 2 чайные ложки

Лук-шалот - 10 головок

Корень имбиря - 1 штука

Соевый соус - 2 столовые ложки

Баклажаны - 4 штуки

Масло канолы - 3 стакана

Паста из черных бобов - 2 столовые ложки

Кунжутное масло - 1 чайная ложка

Нагрейте масло в воке до 180˚C. Ножом сделайте пересекающиеся надрезы на мякоти и кожуре баклажана глубиной 1/2 см. Погрузите баклажаны в холодную воду на 5 минут. Откиньте на дуршлаг и обсушите бумажными полотенцами, затем переложите в вок. Обжарьте до мягкости 2—3 минуты. Извлеките баклажаны и переложите в миску; залейте кипятком и дайте постоять 3 минуты.

Баклажаны

2,5кг баклажан, 1кг болгарского перца, 1кг помидор, 2-3 головки лука, 2-3 дольки чеснока, 1 горький перец, 0,5стакана сахара, 0,25л масла ростительного, 2ст.ложки соли, 0,5 стакан 9% уксуса.

Баклажаны порезать некрупними кубиками, лук порезать полукольцами, остальные овощи пропустить через мясорубку. Сложить все в таз и варить на слабом огне 15-20 минут от момента закипания. За 5 минут до окончания варки добавить уксус. Уложить в подготовленные банки и закрыть железными крышками.

Это блюдо можно смело отнести к китайской классике: баклажаны нарезают брусочками и обжаривают до легчайшей хрустящей корочки, после чего соединяют с насыщенным кисло-сладко-остро-солёным соусом с нотками чеснока. Рецепт простейший, результат впечатляющий: подайте баклажаны вместе с чашкой пресного риса, который оттенит яркий соус, и уже на следующий день вы скажете себе — а не приготовить ли мне их ещё раз.

При желании вы можете усложнить этот рецепт, добавив устричный или классический кисло-сладкий соус, посыпав баклажаны рублеными орешками кешью, сбрызнув их кунжутным маслом для ещё более аппетитного аромата, но и в своём первоначальном варианте он весьма неплох. Настолько, что я полюбил блюда из баклажанов ещё сильнее, хотя казалось, что сильнее уже некуда.

Хрустящие баклажаны по-китайски

Лобио по-грузински — просто фасоль, а заодно и блюда из неё. Это классический рецепт лобио в горшочке — блюда из красной фасоли с травами и пряностями.
Алексей Онегин

Налейте в вок 300-500 мл растительного масла, поставьте на сильный огонь и дайте ему как следует (до 160-180 градусов) нагреться. Запанируйте баклажаны, посыпав их небольшим количеством крахмала через мелкое сито, и по частям обжарьте в масле в течение нескольких минут до золотистой корочки со всех сторон. Обжаренные баклажаны достаньте шумовкой и переложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.

Когда вы обжарите все баклажаны, ненадолго снимите вок с огня, чтобы остудить масло, и слейте его излишки, оставив около 2 столовых ложек. Верните вок на огонь ниже среднего и добавьте тонко нарезанные острый перчик, имбирь и белую часть зелёного лука. Обжаривайте овощи, помешивая, до золотистого цвета и аромата, после чего достаньте их шумовкой и выбросите.

Разболтайте крахмал в паре ложек воды, добавьте остальные ингредиенты соуса, включая мелко рубленый чеснок, перемешайте и перелейте в вок. Дайте немного увариться (по консистенции соус должен быть чуть более жидким, чем в готовом блюде), затем добавьте баклажаны и зелёный лук, нарезанный кусочками длиной 3-4 см. Перемешайте баклажаны и лук с соусом, снимите с огня и подавайте с отваренным рисом, при желании украсив рублеными орешками или семенами кунжута.

Читайте также:

  
• Требование овощных растений к условием почвенного питания
  
• Брокколи тушеная с овощами калорийность
  
• Овощные смеси вкус лета
  
• Рецепт приготовления овощного рагу с яйцами
  
• Рецепт аджики с хмели-сунели помидорами и перцем