Как приготовить гуляш с овощами в мультиварке

У многих на кухне стоит мультиварка, но готовят с ее помощью далеко не многие. Кто-то просто боится запутаться в режимах, а кому-то удобнее готовить по старинке. Открою вам секрет, процесс приготовления любых блюд упрощается в разы при использовании мультиварки. Сложного нет ничего, стоит хоть раз попробовать.

В этой статье я решила подробно и поэтапно рассказать вам о рецептах приготовления всем знакомого блюда — гуляша из свинины. А готовить мы будем в мультиварке. Надеюсь эта подборка поможет вам справиться с этой задачей, вы увидите преимущества этой техники и будете активно ей пользоваться.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке «Редмонд»

Прекрасный гуляш со сливочным вкусом станет прекрасным дополнением любого гарнира. Мясо получится сочным и нежным. Все предельно просто, начните и проблем у вас не возникнет. Готовьте в больших количествах, близкие обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

Свинина — 700 г
Лук — 2 шт
Морковь — 1 шт
Сметана — 100 г
Мука — 2 ст. ложки
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода — 250 мл
Растительное масло — для жарки

Этапы приготовления:

1. Мультиварку включите в режиме «Жарка овощей», налейте подсолнечное масло и дайте время ему разогреться. В это время, очистите лук от шелухи, нарежьте его кубиками. Снимите с моркови кожуру, натрите на средней терке. Отправьте овощи в чашу мультиварки, когда масло станет нужной температуры.

2. Промойте мякоть свинины, нарежьте на кусочки. Лишний жир, прожилки и пленочки срежьте.

3. Нарезанное на кусочки мясо переложите в чашу мультиварки. Переключите режим на «Жарка мяса».

4. Всыпьте соль, перец. Смешайте и продолжайте обжаривать с закрытой крышкой.

5. Положите в гуляш сметану, перемешайте.

6. Муку разведите в воде, влейте смесь в чашу. Следите, чтобы не было комочков.

7. Выставьте режим «Тушение», время установите на 1 час.

8. О готовности блюда мультиварка сообщит звуковым сигналом. Открывайте крышку аккуратно, чтоб не обжечься паром.

Все готово, на гарнир я приготовила макароны, вы можете приготовить любой другой гарнир.

Приятного аппетита вам!

Гуляш из свинины — простой рецепт

Мясо приготовленное в мультиварке всегда отличается от приготовленного на плите. Порой сложно добиться мягкости, а с мультиваркой такой вопрос не стоит. Кусочки свинины будут просто таять во рту, сочно и нежно. Рецепт простой, а время приготовления много у вас не займет.

Ингредиенты:

Свинина — 800 г
Лук — 2 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 2 листика
Специи для мяса — 1 ч. ложка
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода или бульон — 250 мл
Крахмал — 1 ст. ложка
Зелень — укроп-петрушка по вкусу
Растительное масло — для жарки

Этапы приготовления:

1 Шаг. Свинину промойте, высушите бумажными полотенцами. Нарежьте соломкой или кубиками по желанию.

2 Шаг. С лука снимите шелуху, промойте. Нашинкуйте крупными кубиками.

3 Шаг. Морковь очистите, нарежьте среднего размера брусочками или натрите на крупной терке.

4 Шаг. Мультиварку включите на режим «Жарка», налейте растительное масло и дождитесь нагрева.

5 Шаг. Мясо с овощами отправьте в кастрюлю мультиварки, добавьте специи, соль, перемешайте.

6 Шаг. Обжаривайте 10 минут периодически помешивая, потом положите томатную пасту.

7 Шаг. К обжаренному мясу с овощами влейте воду или мясной бульон по вкусу.

8 Шаг. Закройте крышку, выберите режим «Тушение», время установите 30-40 минут.

9 Шаг. Крахмал разведите в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлбку, за 5 минут до готовности.

10 Шаг. Нарубите мелко зелень, добавьте в готовое блюдо.

Затраты времени и сил минимальны, что очень хорошо после трудового дня.

Приятного вам аппетита!

Нежный гуляш из свинины с томатной пастой в мультиварке «Полярис»

Сытный, с аппетитным ароматом гуляш. Готовить в мультиварке сможет даже мужчина далекий от кулинарии, сложности сведены к нулю. Главное придерживайтесь пошаговому рецепту и идеальное блюдо будет радовать не только вас, но и окружающих.

Ингредиенты:

Свинина — 800 г
Лук — 2 шт
Томатная паста — 100 г
Мука — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 2 листика
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода или бульон — 250 мл
Зелень — укроп-петрушка по вкусу
Растительное масло — для жарки

Этапы приготовления:

1. Мякоть мяса промойте под проточной водой, обсушите салфетками. Нарежьте среднего размера брусочками, нашинкуйте лук полукольцами. Мультиварку включите на режим «Жарка», налейте растительное масло.

2. Кусочки мяса с луком переложите в чашу, когда нагреется масло. Обжаривайте с открытой крышкой перемешивая иногда.

3. Через 10 минут положите к мясу томатную пасту, специи, соль, муку. Тщательно все перемешайте.

4. Залейте в чашу мультиварки стакан теплой кипяченой воды либо мясного бульона.

5. После этого, закройте крышкой мультиварку, выставьте режим «Тушение». Время установите на 30 минут.

Когда прозвучит звуковой сигнал, значит гуляш готов. Останется измельчить зелень и добавить в блюдо.

Приятного вам аппетита!

Гуляш из мяса свинины в мультиварке — скороварке «Редмонд»

Любое мясо приготовленное в мультиварке будет нежным и сочным. Все дело в распределении температуры при приготовлении. Это отличный повод воспользоваться этой чудо — техникой. Очень удобно для приготовления ужина после трудового дня, быстро и не хлопотно.

Ингредиенты:

Филе свинины — 700 г
Лук репчатый — 200 г
Томатная паста — 100 г
Чеснок — 5 г
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу
Хмели — сунели — 1 ч. ложка
Растительное масло — для жарки

Этапы приготовления:

1. Подготовьте все продукты, мясо промойте, нарежьте средними кусочками. Нагрейте растительное масло в кастрюльке мультиварки на режиме «Жарка», переложите в нее мясо. Сверху выложите измельченный кубиками лук.

2. Нарубите мелко чеснок, переложите в кастрюльку. Добавьте томатную пасту, соль, хмели — сунели. Залейте теплой водой.

3. Тщательно смешайте все ингредиенты между собой.

4. Закройте крышку, выберите режим «Тушение», если есть возможность установите время на 30 минут.

Если настройка вашей модели мультиварки не предусматривает уменьшить время приготовления, просто отключите мультиварку раньше.

5. По завершении приготовления, аккуратно откройте крышку.

Останется только приготовить ваш любимы гарнир. Приятного аппетита вам!

Гуляш из свинины с томатной подливой

Очень вкусное, сытное блюдо с ароматной, густой подливой. Имбирь добавленный при приготовлении гуляша, добавит свою изюминку. На гарнир я приготовила гречку, пока готовился гуляш. Плюс мультиварки, что она готовит практически все сама, а у нас остается время на другие не менее важные дела.

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Масло сливочное — 30 г
Корень имбиря — 15 г
Мука — 1 ст. ложка
Томатная паста — 1 ст. ложка
Сладкая паприка — 1 ч. ложка
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода — 250 мл
Укроп — 1/2 пучка
Петрушка — 1/2 пучка

Этапы приготовления:

1. Мясо промойте, обсушите. Нарежьте брусочками среднего размера.

2. В это время включите мультиварку на режим «Жарка», заполните дно полностью растительным маслом. Опустите пластинки имбиря на дно чаши мультиварки в масло.

3. В разогревшееся масло с имбирем переложите кусочки свинины для обжарки. Жарьте 20-25 минут периодически перемешивая.

4. Очистите лук с морковью. Нарежьте помидоры, лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.

5. К обжаренному мясу переложите овощи, жарить нужно еще минут15-17 до готовности овощей. Не забывайте помешивать, чтобы избежать пригорания.

6. Овощи стали мягкими, теперь добавьте паприку, черный перец, соль, томатную пасту, муку. Залейте водой, хорошенько перемешайте, чтобы масса стала однородной и не было комочков от муки.

7. Закройте крышку мультиварки. Выберите режим «Мультиповар», температуру выставите на 95 градусов, время 10 минут. Этого будет достаточно, так как мясо с овощами уже готовы.

8. Через 10 минут откройте крышку, всыпьте измельченную зелень, смешайте.

Нежный, вкусный, ароматный гуляш готов.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт приготовления гуляша из свинины

Ешьте с удовольствием, приятного аппетита вам!

Что может быть вкуснее приготовленного с любовью и душой блюда. В плохую дождливую погоду в особенности хочется накормить своих домашних вкусным, сытным и горячим блюдом, гуляш из свинины с этой задачей справится без проблем. Готовьте с удовольствием, ваши труды не останутся ни замеченными.

Прежде чем взяться за освоение рецепта «Гуляш из свинины в мультиварке», стоит заглянуть в историю. Создателями гуляша считают венгерских пастухов, которые тушили мясо с овощами в больших котлах на костре, чтобы сытно поесть и согреться холодными вечерами. Сейчас гуляш готовится на электрической или газовой плите в посуде с толстым дном, в мультиварке. Мясо можно положить любое: курятину, говядину, телятину, свинину.

Как приготовить гуляш в мультиварке

Вкусный, питательный гуляш из свинины в мультиварке готовится быстро. Мясо надо обжарить с луком, добавить овощи: морковь, болгарский перец, томаты, картофель, затем воду или бульон, томатную пасту либо соус, специи, загустить мукой и сдобрить сметаной. Современная кухонная техника сохранит при тепловой обработке вкусовые и полезные качества продуктов.

Сколько будет составлять пенсия по потере кормильца в 2020 году
15 признаков рака, которые нельзя игнорировать мужчинам
Как выбрать шагомер для пенсионеров

Рецепт гуляша из свинины в мультиварке

Гуляш в мультиварке получается отменным, надо лишь правильно переключать режимы и пользоваться функциями «мультиповар» либо «мультишеф». Чудо-кастрюля варит, жарит, тушит, хозяйке же остается следить за процессом, а до этого хорошо вымыть, почистить, нарезать овощи и подготовить мясо. Гуляш из нежирной нежной свинины с томатной подливой понравится самым привередливым едокам.

Классический

Время: 2 часа.
Количество порций: на пять персон.
Калорийность: 210 ккал на 100 г.
Предназначение: основное блюдо.
Кухня: мадьярская.
Сложность: легкая.

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке имеет много вариаций, но классическим считается рецепт, в котором сочетаются мясо, лук, овощи, томат, сухая паприка (см. фото). Лучше всего использовать такие части свиной туши, как вырезка, шея, лопатка, окорок. Очень жирное или жилистое мясо не подойдет. Для аромата следует добавить готовую аджику, пряные травы, чеснок.

Ингредиенты:

мякоть свинины –800г;
репчатый сладкий лук – 1-2 луковицы.;
морковка – 1 шт.;
вода –250 мл;
сметана – 4 ст.л.;
паста из томатов – 2 ст.ложки.;
мука пшеничная –1.5 ст.л.;
порошок паприки – по вкусу;
аджика – по вкусу;
масло постное – 50 мл.

Способ приготовления:

Порезать свинину, присыпать мукой.
Обжарить полукольца лука, натертую морковь, потомить 5 минут (режимы «жарка», «выпечка», «мультиповар»).
К овощам добавить мясо; жарить минут 5-7.
Развести пасту водой и сметаной, залить смесью свинину.
Посолить, поперчить, можно подлить горячей воды, но учтите, что подлива не должна быть жидкой. Закрыть крышку мультиварки.
Запустить режим «Тушение» на час-полтора (зависит от качества мяса).

Венгерский

Время: 2-2,5 часа.
Количество порций: на 10 человек.
Калорийность: 210 ккал на 100 г.
Предназначение: горячее блюдо.
Кухня: венгерская.
Сложность: средняя.

Тушеное в томате мясо – национальное венгерское мясное блюдо. Для него лучше взять два-три вида мяса, для подливы – сладкие южные овощи яркого цвета, например, красный, зеленый, желтый болгарский перец. Свежие томаты можно заменить пастой, она тоже даст гуляшу красивый цвет и приятную кислинку. Деликатный режим мультиварки сохранит полезные свойства и внешний вид кусочков мяса и овощей.

Ингредиенты:

свиные ребра – 600 г;
говядина – 400 г;
колбаски из курицы – 400 г;
перец сладкий – 500 г;
томаты свежие – 4 шт.;
луковицы – 2 шт.;
горошек (молодой) – 100 г;
морковка – 2 средних;
чеснок – 4 больших зубчика;
зелень сельдерея, укропа, петрушки – по 1 ст.л,;
паприка сухая – 2 ч. л.;
перец (горошек и черный молотый), тмин, соль, лавровый лист;
свежее сало или смалец для обжарки.

Способ приготовления:

Сало обжарить, шкварки извлечь.
Свиные ребрышки готовить на сале 20 минут (программа «Выпечка»).
Добавить нарезанную говядину, паприку, готовить полчаса.
Болгарский перец нарезать крупно, лук – полукольцами, морковку – тонкими ломтиками.
Натереть помидоры. Если в них мало сладости, добавить столовую ложку сахара, посолить.
На полуготовое мясо выложить обжаренные колбаски, лук, морковь, перец, горошек, залить томатом.
Перевести мультиварку на режим «Тушение».
Через час положить специи, зелень, тушить 15 минут.
Можно есть с любым гарниром или хлебом.

С овощами

Время: 2-2,5 часа.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 179 ккал на 100 г.
Предназначение: основное блюдо.
Кухня: домашняя.
Сложность: легкая.

Мультиварка, например, Поларис, станет находкой для хозяйки, которая решила приготовить гуляш. Техника облегчит работу, сэкономит время и поможет досыта накормить семью. Густая подлива делает гуляш похожим на суп, так что во время обеда можно обойтись без первого блюда. Присутствие большого количества овощей дает подливе красивый цвет, яркий аромат. Рецепт гуляша в мультиварке прост, мясо получится нежным, а овощи сочными.

Как заработать большую пенсию
5 вещей, которые делает кардиолог, чтобы сохранить свое сердце здоровым
Компот из вишни на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

свиное филе –1,5 кг;
картошка – 6 шт.;
чеснок –1 небольшая головка;
сладкий перец – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
морковка – 2 шт.;
черешки сельдерея – 4 шт.;
луковицы –2 шт.;
порошок паприки – 40 г;
тмин – 20 г;
перец и соль – по желанию;
масло постное.

Способ приготовления:

Порезать мясо на кусочки.
Нашинковать лук, обжарить в чаше мультиварки, перемешать с сушеной паприкой.
Влить стакан воды и готовить 5 мин.в режиме «Жарка».
Положить ломтики помидоров, сладкого перца; жарить 5 минут.
Выложить мясо, посолить, посыпать перцем, тмином, перевести в режим «Тушение» на 1 час.
Всыпать брусочки моркови, картофеля, сельдерея, мелко нарезанный чеснок и тушить гуляш 1 час.
Перед подачей посыпать зеленью.

По-китайски

Время: 1,5-2 часа.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 170 ккал на 100 г.
Предназначение: горячее блюдо.
Кухня: восточная.
Сложность: средняя.

Гуляш с подливкой в мультиварке можно приготовить «на китайский манер», то есть сделать его пряным, острым, ароматным. Каких-то особых ингредиентов для него надо немного, указанный в рецепте цукини можно заменить обычным кабачком, но без соевого соуса и имбиря за китайский гуляш со свининой браться не стоит.

Ингредиенты:

свинина (мякоть) – 600 г;
кабачок – 1 шт.;
морковь, сладкий перец красного цвета – по 1 шт.;
соевый соус – 3 ст. л.;
чеснок – 1 зубец;
имбирь свежий –1 ст. л.;
отвар из курицы – 125 мл;
крахмал (из кукурузы) –1 ч. л.;
сахарный песок –1 ст. л.;
соль.

Способ приготовления:

Сварить, остудить куриный бульон.
Овощи нашинковать соломкой.
Имбирь и чеснок натереть на терке или порубить.
Бульон соединить с соевым соусом, солью, сахаром, крахмалом.
Обжарить мясо до румяной корочки.
Присоединить к свинине остальные продукты, влить бульон.
В режиме «Тушение» готовить гуляш 1 час.

С томатной пастой

Время: 2,5 часа.
Количество: 8 порций.
Калорийность блюда: 153 ккал на 100 г.
Предназначение: горячее блюдо.
Кухня: венгерская.
Сложность: средняя.

Пряный, ароматный свиной гуляш в мультиварке в традициях венгерской кухни готовится за полтора часа, но к этому прибавляется время на подготовку продуктов. Рецепт прост, и кастрюля фирмы редмонд отлично справится с возложенной не нее задачей. Вкус, аромат, красивый цвет блюду придадут паста из томатов или помидоры, паприка.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 700 г;
картошка – 2-3 шт.;
лук –1 шт.;
морковка – 2 шт.;
перец болгарский – 4 шт.;
томаты –3 шт.;
паста – 2 ст. л.;
вода –1 л.;
растительное масло – 6 ст. л.;
чесночные зубчики – 3 шт.;
порошок паприки – 1 ст.л.;
соль, приправы, петрушка.

Способ приготовления:

Вырезку нарезать кусочками против волокон.
Нашинковать лук, порезать морковь, картофель.
Установить режим «Жарка» («Мясо») на 40 минут.
Обжарить свинину, всыпать лук с морковью, измельченный чеснок.
Свежие томаты обдать кипятком, очистить, нарезать.
Томатную пасту, помидоры, картофель загрузить в мультиварку.
Вскипятить воду, влить в чашу, закрыть крышкой, включить режим «Тушение».
Через час добавить кусочки болгарского перца, соль, приправы. Тушить 15 минут, посыпать зеленью.

Видео

Сытный наваристый гуляш — любимец зимних обедов во многих домах. Современные хозяйки, ценящие свое время и силы, приноровились готовить блюдо по-новому, используя мультиварку. Благодаря тушению в мультиварке мясо сохраняет большую часть витаминов. Гуляш из свинины в мультиварке не только более прост в приготовлении, но и полезнее. Стоит всего раз попробовать приготовить гуляш таким образом, и возвращаться к жарке у плиты не захочется!

Простой рецепт вкуснейшего мясного блюда

Гуляш из свинины пугает многих хозяек сложностью приготовления. Мясо нужно не передержать, но при этом приготовить мягким и сочным. Однако все оказывается не так страшно, если на кухне есть мультиварка. Данный агрегат не только помогает в приготовлении супа и пюре, но и отлично справляется с тушением свинины. Гуляш в мультиварке рецепт стоит запомнить каждой хозяйке.

Ингредиенты для блюда «Гуляш Из Свинины в Мультиварке»

Для приготовления вкуснейшего гуляша понадобятся следующие ингредиенты:

свинина — 800 г;
картофель — 500 г;
лук репчатый— 2 штуки;
перец сладкий — 4 штуки;
морковь — 2 штуки;
помидор — 3 штуки;
томатная паста — 2 столовые ложки;
чеснок — 4 зубчика;
растительное масло — 5 столовых ложек;
соль;
перец

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Гуляш — блюдо сытное и питательное. 100-граммовая порция из указанных ингредиентов содержит 140 ккал. Из них белки — 6.5 гр, жиры — 9.8 гр и углеводы — 6.2 гр.

Калорийность каждого компонента

свинина — 242 ккал/100 г;
картофель — 77 ккал/100 г;
морковь — 41 ккал/100 г;
лук репчатый — 40 ккал/100 г;
перец сладкий — 27 ккал/100 г;
помидор — 20ккал/100 г;
томатная паста — 82 ккал/100 г;
чеснок — 149 ккал/100 г.

Обратите внимание! Изменить калорийность гуляша можно за счет уменьшения количества масла. Те, кто придерживается диеты, могут подобрать более диетическое мясо, нежели свинина, однако стоит учитывать, что именно этот продукт гарантирует насыщенный вкус и аромат гуляшу.

Как приготовить гуляш со свининой в мультиварке

Вариантов, как приготовить гуляш, несусветное множество. Каждый повар расскажет свой секрет вкусного блюда из свинины. Современные хозяйки предпочитают готовить его в мультиварке: это ускоряет и упрощает саму готовку, не отражаясь на качестве пищи. Вариант гуляша в мультиварке отлично подойдет тем, кто готовит его впервые, и боится ошибиться, а также тем, кто не любит долго возиться на кухне.

Процесс приготовления

Процесс приготовления разделяется на 2 этапа: приготовление продуктов и их термическая обработка в мультиварке. Главное — включить режим тушения, а не варки. Именно при такой обработке мясо остается сочным.

Этапы приготовления

Пошаговый рецепт приготовления гуляша в мультиварке достаточно прост. Справиться с подготовкой продуктов хозяйка сможет всего за полчаса. Общее время готовки — 1.5 часа.

Мясо нарезать небольшими кубиками.
Лук измельчить полукольцами, а морковь — крупными полосами.
Помидоры требуется очистить от кожуры. Проще всего это сделать, обдав их кипятком. Через 10 секунд контакта с горячей водой кожица на овощах отойдет.
Очищенные томаты поместить в блендер. Довести овощи до консистенции пасты.
Картофель очистить, вымыть и нарубить мелкими кубиками.
На дно чаши мультиварки капнуть 3-4 столовые ложки растительного масла.
Равномерно выложить мясо на маслянистый слой.
Включить прибор в режиме «Выпечка».
Оставить свинину обжариваться в мультиварке на 25 минут.
Добавить подготовленные овощи к мясу.
Дождаться окончания работы программы «Выпечка».
Ввести покупную томатную пасту и измельчённые в блендере томаты.
Залить все составляющие литром кипячёной горячей воды. Накрыть крышкой ёмкость.
Переключить кухонную помощницу на режим «Тушение». Установить таймер на 1 час.
Оставить гуляш томиться.
В это время промыть и нарезать сладкий перец.
По завершению обработки открыть крышку.
Добавить перец и специи.
Вновь включить «Тушение» на 30 минут.
Подавать горячим, украсив зеленью.

Советы к рецепту гуляша из свинины в мультиварке

Повара рекомендуют готовить гуляш из нежных сортов мяса. Стоит выбирать говяжьи или свиные лопатку и крестец. Чтобы мясо хорошо пропеклось, не стоит нарезать его крупными кусками. Кубики более 3 см не обрабатываются достаточно. Тем, кто хочет получить густую подливу, эксперты советуют добавлять ложку муки в масло.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Нежная мясная подлива является прекрасным соусом для гарниров. Она не только добавляет насыщенности вкуса мясу, но и защищает его от высыхания при хранении.

Ингредиенты

свинина — 500 гр;
морковь — 1 штука;
лук — 1 штука (небольшой);
томатная паста — 1 столовая ложка;
мука — 2 столовые ложки;
растительное масло (подсолнечное, оливковое или кукурузное) — 50 мл;
лавровый лист — 1 штука;
паприка;
зира;
черный перец;
соль;
вода — 500 мл.

Процесс приготовления

Гуляш из свинины в мультиварке с подливкой готовится просто и быстро.

Подготовить мясо: промыть и нарезать на кубики.
Натереть морковь на терке.
Лук нарезать кольцами.
Прогреть мультиварку на режиме «Выпечка» 5 минут.
Добавить масло на дно.
Обжарить мясо в течение 20 минут, помешивая его деревянной лопаткой.
Добавить овощи к мясу. Регулярно помешивать гуляш в мультиварке.
В чашу добавить просеянную муку.
Влить томатную пасту и воду.
Добавить все специи и хорошо перемешать блюдо.
Переключить мультиварку на режим «Тушение».
Готовить гуляш 2 часа, не открывая крышку.
Подавать горячим вместе с гарниром, полив его вкуснейшей подливой.

Пряный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Национальное блюдо венгерской кухни принято готовить с яркими и насыщенными специями, придающими пряный аромат и вкус мясу. Не стоит бояться добавлять большое количество приправ, они лишь украсят блюдо.

Ингредиенты

Количество составляющих может быть изменено с сохранением пропорций в большую или меньшую стороны. Для приготовления гуляша требуются:

свинина — 600 гр;
морковь — 2 штуки;
лук — 2 штуки;
чеснок — 3 зубчика;
перец чили — ½ стручка;
масло оливковое — 50 мл;
крахмал — 30 гр;
специи (зира, кориандр, копченая паприка, соль, лавровый лист, перец);
зелень.

Процесс приготовления

Мясо промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
Нарезать свинину небольшими кубиками.
Добавить 30 гр крахмала к мясу. Хорошо смешать составляющие.
Включить мультиварку на режим «Выпечка». Прогреть дно.
Добавить оливковое масло в чашу.
Обжарить в мультиварке свинину.
В это время измельчить морковь кольцами, а лук — полосками.
Сверху, на кусочки мяса, выложить нарезанные овощи.
Ступкой перетереть горошины зиры и кориандра. Добавить смесь в мультиварку.
Добавить все указанные пряности к мясу.
Влить в чашу 250 мл закипевшей воды.
Включить режим «Тушение».
Оставить мясо на полчаса.
Перед подачей перемешать гуляш. Добавить свежей зелени порционно.

Советы и рекомендации по приготовлению

Повара советуют добавлять муку постепенно, контролируя густоту подливы. Не стоит сразу добавлять еще загустителя, если консистенция покажется слишком жидкой. Во время тушения специи и мука сделают жидкость более плотной. Если же воды окажется слишком много, досыпать муку можно в процессе готовки.

Обратите внимание! Чтобы подлива имела насыщенный аромат и пряный вкус, рекомендуется добавлять листы лавра и душистый перец.

Специи для приготовления гуляша из свинины в мультиварке

Добавить в гуляш можно огромное множество разнообразных приправ и специй. Гармоничны с мясом зира, паприка, красный и черный перец, майоран, орегано и тимьян. Все эти пряности прекрасно сочетаются между собой и придают пряный насыщенный аромат блюду. Одной из наиболее важных считается паприка. Именно эта специя гарантирует яркий цвет и насыщенный аромат мяса. Она также важна для придания густоты подливе. Повара рекомендуют выбирать благородную сладкую паприку, так как она обладает насыщенным цветом и приятным ароматом. Также гармонична к гуляшу будет деликатесная красная паприка. При покупке стоит обращать внимание на цвет приправы: чем он ярче, тем лучше.

С чем подавать гуляш

Мясные блюда принято подавать с гарниром. К гуляшу подойдет картофельное пюре или запеченный овощ, порезанный ломтиками. Гармонична со свининой чечевица. Для повседневного гарнира подойдут рис, гречка или булгур. Более плотный обед получится в сочетании с макаронами. Не стоит забывать про овощные салаты: они помогают лучше усваиваться мясной пище в организме.

Видеорецепт гуляша из свинины в мультиварке

Тушеное мясо в мультиварке — сытный и полезный вариант обеда. Традиционное венгерское блюдо прекрасно дополнит не только ежедневные трапезы, но и праздничные застолья. Широкий выбор вариантов приготовления позволит подобрать идеальный рецепт, соответствующий вкусам всех членов семьи. Готовьте в удовольствие!

Читайте также: