Как приготовить овощные кексики

Низкокалорийная выпечка, приготовленная по нашим рецептам, позволит не испортить фигуру, при этом не отказывая себе во вкусной еде. Приготовить овощные кексы быстро и несложно, а их вкус наверняка порадует вас и ваших гостей. На 3 порции вам потребуется:

• 4 м. л. томатного супа с базиликом от Herbalife;
• 1 болгарский перец;
• 1 колпачок растительного напитка Алоэ;
• 50 г укропа;
• 50 г шпината;
• ¼ ч. л. соды;
• 3 яйца;
• 150 г однопроцентного творога;
• 50 мл молока 1,5 %.

Томатный суп с базиликом богат белком и клетчаткой, так что овощные кексы содержат много белка при небольшом количестве углеводов. Это позволит не только недолго сохранить чувство сытости, а значит, избежать переедания, но и вывести лишнюю жидкость из организма, а также увеличить эффективность тренировок. Полный рецепт приготовления наших овощных кексов вы можете найти в новой кулинарной книге «Азбука сбалансированного питания» от Herbalife.

Задать вопрос

Наш консультант перезвонит вам в
течение часа и ответит на все вопросы

Овощные кексы

Перец болгарский - 300

Картофель - 3 шт

Капуста цветная - 300 г

Яйцо куриное - 4 шт

Разморозить капусту, разобрать на соцветия. При необходимости нарезать.

Перец мелко нарезать.

Смешиваем капусту и перец.

Добавляем размороженный шпинат и мелко нарезанный картофель.

Овощной кекс "Осень"

Яйцо куриное - 3 шт

Мука пшеничная - 200 г

Перец черный - по вкусу

Перец болгарский - 1 шт

Паприка сладкая - 1.5 ч. л.

Разрыхлитель теста - 10 г

Масло растительное - 4 ст. л.

Тыкву и болгарский перец нарезаем соломкой.

Баклажан - тонкими пластинами.

На сковороде разогреть растительное масло, на среднем огне по очереди обжарить до мягкости тыкву, болгарский перец, затем пластины баклажан.

Обжаренные баклажаны тоже нарезаем соломкой.

В миске венчиком взбиваем яйца с солью и перцем. Добавляем кефир, снова хорошо взбиваем.

Пшенично-ржаные овощные кексы с чили

Пшеничная мука - 80 г

Пекарский порошок - 1 чайная ложка

Ржаная обдирная мука - 40 г

Перец черный молотый - щепотка

Морская соль - ½ чайной ложки

Семечки подсолнуха - 25 г

Оливковое масло - 30 мл

Сушеный базилик - по вкусу

Свежий перец чили - 0,3 штуки

Семена льна - 15 г

Лук репчатый - ½ штуки

Яйцо куриное - 1 штука

В глубокую ёмкость просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, чёрный перец и базилик.

Лук измельчить и обжарить до мягкости в небольшом количестве масла.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиком и, вместе с измельчённым чили, добавить к смеси в сковороде. Тушить овощи ещё минуту, затем снять с огня.

Овощной кекс

Сыр твердый - 80 г

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель теста - 8 г

Лук репчатый - 100 г

Яйцо куриное - 4 шт

Масло сливочное - 40 г

Мелко нарезаем репчатый лук,

кабачок режем кубиками,

морковку трем на крупной терке.

Примечание: я пользуюсь электронными весами, ингредиенты указаны в "чистом весе" (уже без шкурки), поэтому на всякий случай приведу "нормальные" расчеты для овощей: 3 небольшие морковки, полторы средних или одна очень крупная луковица, половинка небольшого кабачка).

Овощной закусочный кекс

Яйцо куриное - 3 шт

Мука пшеничная - 220 г

Масло сливочное - по вкусу

Перец болгарский - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Сыр твердый - 100 г

Соевый соус - 2 ст. л.

Масло растительное - 1,5 ст. л.

Крупа манная - 1 ст. л.

Лук, перец и морковь вымыть и почистить, помидоры вымыть.

Перец и лук нарезать, некрупно.

Обжарить на растительном масле лук до полуготовности,

добавить перец и прожарить еще 5 минут.

Добавить зиру, черный перец, перемешать.

Нарезать помидоры. Если очень водянистые, слегка отжать от сока.

Выложить к овощам, влить соевый соус,

Овощные кексы

Масло сливочное - 50 Грамм

Молоко - 100 Миллилитров

Сыр твердый - 20 Грамм

Морковь - 1 Штука (среднего размера)

Мука пшеничная - 120-130 Грамм

Лук репчатый - 1 Штука (среднего размера)

Разрыхлитель - 1/2 Чайных ложки

Зеленый горошек - 30-40 Грамм

Цуккини - 100 Грамм

Соль - 2-3 Щепоток (по вкусу)

Перец черный молотый - 1-2 Щепоток

Растительное масло - 1 Ст. ложка

1. Очистим лук и морковь, затем все овощи нарезаем мелким кубиком. Горошек пробланшируем в слегка подсоленной воде минут 5, затем обдадим холодной водой и максимально просушим на бумажном полотенце.

2. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем минуты 4 лук с морковью, затем добавим цуккини и обжариваем еще минут 5. Все время помешиваем!

Особые овощные кексы-маффины без муки, масла и сахара

- любимые специи: анис / базилик / чабрец / корица / кардамон / мускатный орех

- горсть сухофруктов (хурма, финики, чернослив)

- сухое кокосовое молоко или кокосовая стружка

- жмых от морковного или морковно-свекольного сока

Иногда я устраиваю разгрузочные дни на овощных соках и у меня образуется огромное количество жмыха. Делюсь самым удобным для меня способом его утилизации. Маффины получаются весьма особенные, их нутро - мягкое, почти как крем - тем влажнее, чем больше овощной составляющей.

Особенно круто, что эти кексы легко можно хранить в морозилке, а разморозятся и придут .

Очень нежные овощные кексы.

Ингредиенты для «Овощные кексы»:

• Капуста цветная (замороженная) — 300 г
• Картофель (отварить до полуготовности) — 3 шт
• Перец болгарский — 300
• Лук зеленый
• Сметана — 200 г
• Шпинат (замороженный) — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый; по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощные кексы»:

Разморозить капусту, разобрать на соцветия. При необходимости нарезать.

Перец мелко нарезать.

Смешиваем капусту и перец.

Добавляем размороженный шпинат и мелко нарезанный картофель.

Смешиваем лук, сметану и яйца, солим, перчим.

Выкладываем массу в формы для кексов и выпекаем при 200 градусах около 40 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Закусочные кексы с творогом и сыром

• 28
• 260
• 3125

Шпинатный кекс с беконом

• 72
• 83
• 5084

Кекс закусочный на сыворотке

• 81
• 607
• 7190

Кабачковые кексы с беконом и луком

• 29
• 988
• 14326

Закусочные маффины с капустой Романеско

• 20
• 42
• 6609

Луковые маффины с брусникой

• 35
• 43
• 2276

Фасолевые кексы на сметане

• 44
• 85
• 1288

Маффины с моцареллой

• 63
• 238
• 13586

Кекс с горошком и базиликом

• 115
• 701
• 7871

Попробуйте приготовить вместе

Супружеский свекольник

• 285
• 1241
• 53818

Салат "Тающая горка"

• 93
• 168
• 21967

Кусочки говядины, запеченные с картофелем и сыром

• 90
• 1133
• 196770

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 декабря 2013 года lutik54 #

10 сентября 2011 года Trushkova #

10 сентября 2011 года DagoN # (автор рецепта)

5 июня 2011 года shokoladik #

5 июня 2011 года 44мамаИра44 #

5 июня 2011 года DagoN # (автор рецепта)

5 июня 2011 года mamsik50 #

31 мая 2011 года Alefniunia #

28 мая 2011 года barska #

28 мая 2011 года yarushka #

28 мая 2011 года Ируня # (модератор)

27 мая 2011 года Ялорис #

28 мая 2011 года DagoN # (автор рецепта)

27 мая 2011 года ирина66 #

27 мая 2011 года LaVerinea #

27 мая 2011 года златогорка #

27 мая 2011 года Frau Holle #

27 мая 2011 года Елена1206 #

27 мая 2011 года Балерина #

27 мая 2011 года Nika #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если по какой-то причине вы не едите сардельки, советую приготовить вариацию моего рецепта «Яичница с сарделькой в аэрогриле» — яично-овощные кексы. Они не менее вкусны и питательны.

Готовятся очень просто. Главное запекать не сразу весь кекс, а поэтапно. Сначала запекается донышко, потом на него выкладывается начинка и заливается яичная масса до верха.

Мне очень нравится готовить такие яично-овощные кексы в аэрогриле. Все-таки эта чудесная техника справляется с запеканием намного быстрее, чем духовка. Однако приготовить в духовом шкафу также получится.

Побалуйте себя и своих таким вкусным блюдом на завтрак. Овощные яичные кексы не оставят негативных эмоций после снятия пробы.

Как приготовить рецепт яично-овощные кексы:

2) Добавить немного муки, перемешать, чтобы не было комков. Соду я не добавляю вообще.

3) Порезать колечками кабачок. Важно подобрать такой кабачок по диаметру, который идеально подойдет по форме. Посолить овощ и оставить на некоторое время просаливаться.

4) Также подобрать по размеру помидор и порезать колечками.

5) В форму налить немного яичной массы. Отправить в аэрогриль или духовку запекаться при температуре 200-205 °C. Как только масса схватится, форму вынуть и немного остудить.

6) Теперь выкладываем овощную начинку. Я буду готовить с помидором и кабачком.

7) Сверху залить снова яичной массой и отправить запекаться. Приблизительно готовятся яично-овощные кексы в аэрогриле 7-10 минут. В духовке немного дольше по времени. Как только они пропекутся, нужно аккуратно извлечь кексы из формы и остудить.

8) Вот так выглядят кексы в разрезанном виде. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта «яично-овощные кексы»:

Яйцо 3 шт., мука 1 ст. ложка, кабачок 1 шт., помидор 1 шт., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.

• Комментарии
• В избранное

• Кабачок 250 г
• Морковь 100 г
• Отруби 150 г
• Укроп небольшой пучок
• Куриное яйцо 2 шт
• Сметана 2 ст.л.
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Кабачок
• Тип блюда:Полдник

Подготавливаем все ингредиенты - овощи моем, если кабачок старый, с загрубевшей кожей, то его надо почистить, молодой можно оставить как есть. Морковь трём на мелкой тёрке.

Измельчаем кабачок (в блендере или на тёрке), смешиваем в миске кабачок, морковь, мелко нарезанный укроп.

Добавляем отруби (у меня овсяные) к остальным ингредиентам.

К кабачку, моркови, укропу и отрубям добавляем яйца, сметану и соль. Тщательно всё перемешиваем и оставляем настояться примерно час, за это время отруби впитают в себя сок от кабачков и сметану и разбухнут.

Раскладываем "фарш" по формочкам, я использую маленькие силиконовые формочки для маффинов, но можно приготовить в одной большой форме.

Отправляем в разогретую духовку на средний огонь примерно на 30 мин, до золотистой корочки. Потом достаём, даём немного остыть и приятного аппетита!

Овощные кексы

Без заголовка

Кабачковые кексы

В ролях

кабачки =300-350 г

мука=2/3 ст,

яйца-2 шт.

разрыхлитель=1,5 ч.л

сахар=1-1,5 ч.л. добавить кабачок, перемешать.

копченая колбаска=70-100 г

соль по вкусу

Готовим

Кабачки очистим от кожуры (если надо), натрем на крупной терке.

Посолим, перемешаем и оставим в дуршлаге,

чтобы стекла жидкость или хорошо отожмем

Смешаем муку, разрыхлитель, яйца, сахар. Присоединим натертые кабачки

Туда же добавим мелко нарезанную копченую колбаску.

Подготовим формочки, уложим тесто.

Я пеку в силиконовой форме для кексов.

Выпекаем при 210-215°С 15-20 минут,

до зарумянивания.

Приятного аппетита.

Без заголовка. Обсуждение на

Помидоры с яблоками на зиму

Законсервировать помидоры с яблоками в маринаде по предложенному рецепту сможет каждый любитель простых вкусных заготовок домашнего урожая овощей и фруктов. Приготовленные помидоры по этому рецепту превосходно сочетаются с блюдами из птицы и мяса, а также могут быть основой для замечательного соуса. Количество продуктов рассчитаны на пять литровых банок.

Консервация готовится довольно быстро, поэтому, прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты.

Без заголовка

Слово, руководствуясь которым, можно прожить всю жизнь — снисходительность.

Овощные кексы

Источник: http://resept.kakpohudetnavsegda.ru/ovoshhnye-keksy/

Не можете отказаться от хлеба на диете ? Выход есть — вкусные овощные кексы ! Это лакомство низкокалорийно и имеет множество вариантов приготовления : кабачок можно заменить капустой, баклажан — шампиньонами, морковь — тыквой или репой. Вариантов огромное множество, главное соблюдайте пропорции и наслаждайтесь.

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты

Шарики на закуску

Выпечка порционных кексов с овощами очень удобна для угощения к праздничному столу, для перекуса, бутербродов. Вкусно такие кексы подавать со сметанными соусами, колбасами, печёными и солёными овощами. Овощную начинку можно изменить по вашему вкусу. Мне захотелось добавить кислое яблоко или ягоды красной смородины. Приготовить такую выпечку можно быстро в любых порционных формах.

Как приготовить "Кексы с овощной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить кексы, нужно взять для теста муку кукурузную и пшеничную, куркуму, разрыхлитель, соль, сахар, сливки, яйца, сыр, масло сливочное для смазки форм; для начинки зелёный горошек (я брала замороженный), тыкву, зелёный лук.

Просеять муку. Добавить разрыхлитель и куркуму. Перемешать.

Сыр натереть мелко на тёрке.

Яйца взбить с солью и сахаром.

Добавить сливки. Перемешать.

Добавить сыр. Перемешать.

Частями добавлять сухую смесь, перемешивая.

Тесто готово. Пусть постоит минут 15.

Приготовим начинку: тыкву очистить, нарезать мелким кубиком. Лук вымыть, просушить, нарезать мелко.

Горошек вбросить в кипящую воду. Варить в течение 3-4 минут.

Отбросить горошек на дуршлаг. Поместить горошек на 5 минут в холодную воду со льдом.

Добавить в тесто подготовленную начинку. Перемешать.

Тесто для кексов готово.

В хорошо смазанные сливочным маслом формы выложить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать в течение 40 минут при температуре 180°C.

По сигналу вынуть формы из духовки. Готовые кексы вынуть из форм.

Кексы готовы. Подавать кексы со сметаной к обеду. С колбасой и сыром на перекус.

Рекомендуем

Отзывы (12):

Мне особенно понравилась та овощная начинка, которая в кексике на лопаточке! 💪

Ой, Наташа, могла бы и фоточку похвалить, а не только колбасу.😩 Вот у нас все такие мясные, что отвергают и не принимают овощей!😖

Очень солнечные, красивые кексики! С овощной начинкой никогда не делала..

Спасибо, Ирочка😍, конечно, можно пробовать, если нравится овощная начинка!😏

фото узнаю сразу..красота Тань :+1:

Леночка, спасибо!😊 Я так долго с ним крутилась. 😳дольше, чем кексы готовила. Но мне тоже все понравилось и по композиции и по свету.😏

мне в последнее время нравятся такие фоточки:+1:, стремлюсь и я так снять, но пока не так удачно, кексики вкусные, Танюш, не все время же сладкие есть!😍

Спасибо, Леночка!😊 У меня тоже не всегда со светом все четко выходит на темных фонах. Будем стараться.😏 Ну, а про сладкое-несладкое, так я тоже за разнообразие. От нас ждут всяких рецептов. Помню, кто-то из посетителей сайта даже возмутился. "Поесть сегодня нечего, одни сладости!"

Мне было так смешно, потому что можно ведь погулять по сайту, ан нет. Подавай разнообразие на страничке. Во как!😳 С праздником! 💐

Вкусные кексики, отличная альтернатива хлебу. Кстати, я приловчилась варить замороженный горошек в микроволновке - очень удобно. +1, Таня

Инуся, спасибо!!😍💐С праздником! Не пользуюсь микроволновкой. Считаю, что пища становится в ней не полезной. увы. моя точка зрения😩

Кексик с язычком! Такой аппетитный, съела бы сразу.☕:+1:

Читайте также:

  
• Запеченные соленые баклажаны
  
• Топ 10 обалденных рецептов из баклажанов на зиму
  
• Медальоны из перцев и помидоров фото рецепт
  
• Мультиварка поларис 0508d рецепты картошка
  
• Засолить огурцы в 1л банку с лимоном