Капуста коза дереза как готовить

В нашу страну цветная капуста попала при Екатерине Великой, в 18-м веке. Сначала она появилась только в качестве деликатеса, и ее никак не удавалось вырастить в холодной России. Однако селекционер А. Болотов смог вывести сорт капусты, успешно выращиваемый на всей территории страны.

Цветная капуста богата витаминами, она содержит А, К, С, Е, Н, группу В. Всего 50 грамм капусты обеспечивают дневную потребность человека с витамине С. Из минеральных веществ цветная капуста содержит кальций, магний, марганец, железо, фтор. Ее широко применяют в диетическом и детском питании, а калорийность составляет всего 30 ккал в 100 г.

Описание сорта капусты коза дереза

Цветная капуста коза-дереза – новый сорт цветной капусты, отличающийся высокой урожайностью и отличными вкусовыми характеристиками. По срокам созревания сорт относится к среднеранним, это дает возможность получить урожай несколько раз за сезон, начиная посадку весной в теплице, и собирая последний урожай осенью, при первых заморозках.

Время развития капусты зависит от времени высадки. При ранней высадке в марте-апреле она созреет через 57-70 дней, при высадке с конца апреля по июнь – через 51-62 дня. Самая поздняя высадка в июне-июле даст урожай через 52-68 дней.

Характеристики сорта капусты коза-дереза: листья розетки направлены вверх, головка покрыта листьями незначительно. Головка округлая, средне-выпуклая, очень плотная, рассыпчатость полностью отсутствует. Цвет головки капусты коза-дереза белый, средний вес 600-800 г, но может достигать и 2-4 кг. Плотность посадки — 4 саженца на 1 м². Созревание дружное.

Выращивание цветной капусты коза-дереза Грунт для рассады

Почвенная смесь готовится заблаговременно, ее рекомендуется проморозить до посадки. Состав смеси для выращивания рассады цветной капусты следующий: дерновая земля — 35-40%, перегной — 30%,торф — 30%, песок — 4-5%. Для предупреждения черной ножки поверхность почвы после посева мульчируют прокаленным песком. Норма высева семян — 2 грамма на 0,25 м².

Температуру в помещении с рассадой поддерживают на уровне +20-22°С, если ящик с семенами накрыть пленкой, всходы появятся быстрее. После появления первых ростков на 5-6 дней понижают температуру до +8-10°С, ночью до +5°С. При пониженной температуре растение все ресурсы направляет на развитие корневой системы, рост надземной части приостанавливается, сеянец становится крепким, не вытягивается. Затем температуру поднимают до +12-15°С.

Освещение и влажность

Рассаде цветной капусты требуется очень много света, поэтому ранней весной она нуждается в подсветке. Полив умеренный, нельзя допускать переувлажнение, помещение или теплицу обязательно регулярно проветривать. Рекомендуемая влажность воздуха составляет 70–80%.

Пикируют рассаду в 8-10 дней, при пикировании заглубляют ножку до листочков. Для получения качественной рассады производят подкормку. Все пропорции приведены на 10 л воды:

Первая подкормка: 25 г селитры аммиачной, 20 г суперфосфата, 15 г калия хлористого.
Вторая подкормка: 30 г селитры, 40 г суперфосфата, 30 г калия хлористого.

Расход питательной смеси: 8-10 л/м².

Первая подкормка проводится через 10-12 дней после пикировки, промежуток времени между подкормками — 10-15 дней. Существуют и специальные готовые смеси для капусты.

Подготовка рассады к высадке

Рассаду высаживают, когда у нее есть 4-5 собственных листочков. У цветной капусты коза-дереза ориентировочный срок созревания наступает через 35-40 дней после появления всходов, ранней весной сеянцы развиваются немного дольше. Переросшая рассада отрицательно сказывается на качестве продукции, после высаживания она болеет, и впоследствии может формировать маленький рассыпчатый кочан или вообще не цвести, а ведь головка цветной капусты – это и есть нераспустившиеся соцветия растения.

Перед высадкой проводят закалку: за 7-10 дней открывают теплицу или выносят рассаду на балкон или веранду. Полив рассады прекращают за 5-7 дней до высадки, непосредственно перед высадкой обильно поливают. Закаленная рассада цветной капусты может выдержать кратковременные заморозки до -3-4°С. Рассаду перед посадкой обрабатывают табачной пылью или золой для профилактики от вредителей, таких как капустная блошка и муха.

В пленочные укрытия рассаду высаживают с начала апреля, в открытый грунт — в мае. Для выращивания капусты подходит хорошо освещенное место. Если цветная капуста во время роста получала недостаточно света, то ее период вегетации затягивается, а урожайность снижается.

Состав почвы и удобрение

Цветная капуста имеет повышенные требования к составу почвы, поскольку ее основная масса корней развивается в верхнем слое 25-40 см и довольно слабо развита. Для цветной капусты необходима плодородная нейтральная или слабокислая почва. Не подходит для выращивания кислая почва, ее предварительно раскисляют осенью, внеся во время перекопки известь либо доломитовую муку. В это же время проводится обогащение почвы органическими и минеральными удобрениями, 150 г фосфата и 100 г хлористого калия на 1 м².

При посадке в лунку под каждое растение вносятся азотные удобрения, наиболее эффективна аммиачная селитра. У цветной капусты высокая потребность в фосфоре, поэтому его тоже вносят начиная с дня посадки рассады, лучшим выбором будет суперфосфат. Обязательна подкормка микроэлементами — магнием, бором. При их недостатке капуста может не завязывать головку.

Уход за цветной капустой коза-дереза

Цветная капуста требовательна в уходе. Она плохо переносит жару в условиях недостаточного полива, не любит и холод. Оптимальная температура для закладывания урожая — +16-18°С. При длительном снижении температуры капуста завязывает мелкие головки.

Очень важен для капусты регулярный полив, особенно во время образования соцветий. Лучше всего поливать капусту распыленной водой, перелив недопустим, корни капусты могут загнивать при избыточной влажности.

Почву на капустных грядках рыхлят, пропалывают от сорняков, удобряют. Первое рыхление производят через неделю после высадки, второе – через 2 недели, во время второго рыхления производится подкормка навозом или куриным пометом, суперфосфатом. Навоз для подкормки готовится следующим образом: сначала настаивается в воде в течение 3-х дней, затем настой разводится с водой 1:5. Куриный помет после настаивания разводится в пропорции 1:10. Также положительный эффект дает подкормка азотными удобрениями. После второго рыхления растения окучивают, это провоцирует образование дополнительных корней.

Для получения красивых белых головок применяют так называемое «отбеливание». Отбеливание не оказывает влияние на рост головки или на содержание в ней полезных веществ, можно сказать, это косметическая процедура. Цветная капуста на ярком солнце приобретает зеленовато-коричневый оттенок, немного горчит, теряет товарный вид. После отбеливания головка становится белоснежного цвета, горчинка уходит. Для этого нижние наружные листья растения обламывают и накрывают ими головку цветной капусты.

Вредители и болезни цветной капусты коза дереза

Для получения качественного урожая необходима регулярная обработка растений от вредителей культуры. При первых признаках заболевания принимайте меры, болезнь быстро распространяется, и растения гибнут. Лучший эффект дает профилактика, так как лечение не всегда дает результат и зачастую пораженные саженцы погибают, или урожай становится непригодным. При применении средств защиты растений внимательно следуйте инструкции, неграмотное использование приведет к потере урожая.

Наиболее распространенные вредители цветной капусты: тля капустная, гусеницы, моль капустная, муха капустная. Для борьбы с вредителями применяют инсектициды, но стоит учитывать, что обработка возможна только до начала завязывания головок. После высадки рассады в грунт обработка растений от вредителей проводится раз в 10 дней. Из народных средств для отпугивания насекомых применяется настойка горькой полыни или лопуха, садят возле капусты чеснок, укроп, петрушку, мяту, шалфей, розмарин, базилик.

Болезни цветной капусты: черная гниль, альтернариоз, кольцевая пятнистость, ложная мучнистая роса, кила. Болезни переносятся от зараженных саженцев, от сорняков, переносчиком некоторых болезней является тля. Пораженные растения удаляют и сжигают. Также болезни возникают при неправильном уходе за растениями, некачественной почве, чрезмерно тесной посадке. Для профилактики заболеваний в почву перед посевом, пикировкой, высадкой вносят коллоидную серу, 5 г на 1 м². Парники регулярно проветривают, не допуская избыточной влажности.

Капуста коза-дереза: фото

Получить урожай цветной капусты на своем участке достаточно трудоемко, и это удается не каждому. Как же вырастить эту «привереду»? Точное следование основным приемам ее агротехники, обеспечение растений всеми необходимыми веществами для развития и завязывания головки позволят получить долгожданный урожай этой ценной и питательной овощной культуры.

Описание сорта: происхождение и характеристики
Преимущества и недостатки культуры
Особенности выращивания
Подготовка к посеву
Посев семян на рассаду
Уход за рассадой цветной капусты Коза-дереза
Пересадка в открытый грунт: сроки и схема посадки
Безрассадный метод выращивания цветной капусты Коза-дереза
Уход за культурой в открытом грунте
Полив
Схема внесения удобрений
Защита соцветий от солнца
Возможные проблемы при выращивании

В Россию цветная капуста попала в XVIII веке, но в те времена она считалась деликатесом. Наслаждаться её вкусом могли позволить себе только знатные люди. Сейчас этот овощ доступен всем, а огородники успешно выращивают его на своих участках. Цветная капуста Коза-дереза выведена русскими учёными. Этот сорт ценят за возможность раннего получения урожая, отличный вкус и высокую урожайность. Начинающим овощеводам информация о выращивании культуры окажется полезной.

Цветная капуста Коза-дереза

Описание сорта: происхождение и характеристики

Над созданием сорта трудились работники семеноводческой компании в Санкт-Петербурге. В 2007 году его внесли в реестр растений России. Капуста Коза-дереза подходит для выращивания в различных регионах страны.

Это среднеранний сорт со сроком созревания около 100 дней, если отсчитывать время от момента появления всходов. Продолжительность периода созревания зависит от времени посадки культуры и погодных условий конкретной местности.

Растение образует компактную прямостоячую розетку, состоящую из слабопузырчатых листьев среднего размера. Они окрашены в серо-зелёный цвет, а их поверхность покрыта восковым налётом средней плотности. Края листовых пластин слегка волнистые.

Характеристика вилка цветной капусты Коза-дереза:

форма округлая, умеренно выпуклая;
поверхность бугристая;
цвет – молочно-белый;
вес соцветия – 700–800 г;
головка на 1/3 прикрыта листьями;
структура плотная;
урожайность 2,5–3 кг/м2.

Преимущества и недостатки культуры

Цветную капусту сорта Коза-дереза высоко ценят огородники, ведь она имеет множество достоинств:

семена дружно всходят;
культура не боится заморозков, рассада, прошедшая закалку, способна выдержать понижение температуры до –4 градусов;
прекрасный вкус – соцветия нежные и сочные;
урожаи стабильные;
сорт обладает хорошим иммунитетом.

К недостаткам культуры можно отнести требовательность к качеству ухода, хотя для опытных овощеводов это не является проблемой. Любой сорт цветной капусты нуждается во внимании.

Особенности выращивания

Сорт цветной капусты Коза-дереза в России выращивают преимущественно через рассаду. Исключение составляют южные регионы. Сроки посева определяют, учитывая погодные условия своей местности. В центральной части страны огородники приступают к посевным работам в конце марта, а овощеводы, живущие на Урале и в Сибири, в начальных числах апреля.

Цветная капуста сорта Коза-дереза

Подготовка к посеву

Чтобы улучшить всхожесть семян, рекомендуется провести предпосевную обработку. Некоторые огородники после непродолжительного замачивания посадочного материала в растворе марганцовки заворачивают его во влажную ткань и держат свёрток на батарее. В качестве дезинфекторов также используются растворы Фитоспорина или Бактофита. Для улучшения всхожести и укрепления иммунитета культуры применяются стимуляторы роста:

Эпин;
Циркон;
гумат калия.

Ещё один способ пробудить жизненную энергию семян – поместить их на 30 минут в горячую воду (50 градусов), затем на 5 минут – в холодную. Далее зёрнышки перемешивают с влажным песком, заворачивают в полиэтилен. Пакет с посадочным материалом днём оставляют при комнатной температуре, а на ночь убирают в холодильник, в отсек для овощей.

Когда семечки слегка набухнут и почти проклюнутся, можно приступать к посеву, но сначала нужно подготовить грунт для выращивания рассады. Цветная капуста, как и её родственники, требовательна к составу почвы. Она хорошо растёт в обогащённом органикой субстрате с рыхлой структурой и нейтральным уровнем кислотности.

Внимание! В кислых почвах капуста растёт плохо. Такая среда благоприятна для размножения патогенных микроорганизмов, которые вызывают болезни культуры.

Опытные овощеводы составляют грунт для рассады из следующих компонентов:

дёрн;
перегной;
низовой торф;
компост;
песок.

Составляющие берут примерно в равных пропорциях, песка можно использовать меньше – в пределах 15% от общего объёма грунта. Он нужен для придания рыхлости. Торфа берут не более 10%, так как он кислый. В смесь обязательно вводят древесный пепел. Этот компонент помогает защитить растения от крестоцветных блошек и служит минеральной добавкой.

Посев семян на рассаду

Цветная капуста Коза-дереза негативно реагирует на пересадки, поэтому её лучше сеять сразу в отдельные ёмкости – небольшие пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Важно, чтобы тара снизу имела дренажные отверстия. Ёмкости наполняют почвой на 2/3, при этом толщина почвенного слоя не должна быть меньше 5 см. Субстрат предварительно увлажняют.

Семена по 2–3 штуки закладывают на глубину 1 см и присыпают сверху грунтом. Если посадочный материал прошёл предпосевную подготовку, долго ждать появления всходов не придётся. Затянув поверхность стаканов плёнкой, их оставляют при комнатной температуре. Уже через 2–4 дня проклюнутся нежные молодые росточки. Теперь укрытие можно убрать.

Уход за рассадой цветной капусты Коза-дереза

Сеянцы требуют грамотного ухода. Ошибки в агротехнике могут привести к вытягиванию стеблей и гибели растений. Рассаду помещают в хорошо освещённое место, но не оставляют под прямыми солнечными лучами. В первые 7 дней сеянцы содержатся при температуре +10 градусов днём и +5…+6 ночью. Далее саженцы выращивают в помещении, где ртутный столбик находится в пределах значений +13…+16 градусов.

В апреле продолжительность светового дня не превышает 8 часов, но при недостаточном освещении стебли рассады сильно вытягиваются, при этом корни не успевают развиваться. По этой причине овощеводы используют люминесцентные лампы для досветки цветной капусты.

Внимание! Рекомендуемая продолжительность светового дня для цветной капусты составляет 10–12 часов.

Уход за культурой на стадии рассады включает в себя полив и подкормку. Растения увлажняют с периодичностью раз в 3–5 дней, ориентируясь по состоянию грунта. Когда на стебле сформируется пара настоящих листков, капусту впервые подкармливают комплексным минеральным удобрением и аммиачной селитрой.

Для приготовления состава в литре воды растворяют 3 г азотосодержащего удобрения, 2 г суперфосфата и 2 г сернокислого калия. Вторая подкормка проводится незадолго до пересадки саженцев в огород, через 12–14 дней после первой. В этот раз используются те же удобрения.

За 2 недели до высадки саженцев в огород их начинают закаливать, выставляя ёмкости на улицу. Время пребывания на воздухе ежедневно увеличивают. В последние 3 дня капусту оставляют на улице даже на ночь. Эта процедура поможет сделать растения сильными и способными перенести заморозки.

Пересадка в открытый грунт: сроки и схема посадки

Грядку готовят заранее. Осенью её перекапывают и вносят навоз. При необходимости почву известкуют. Идеальное место для посадки цветной капусты там, где в прошлом сезоне росли томаты, картофель, огурцы, лук, кабачки. Поскольку культура не переносит застоя влаги у корней, то лучше выбрать для неё участок, расположенный на возвышенности, а не в низине.

Внимание! Рассада капусты Коза-дереза готова к высадке на грядку в возрасте 35–40 дней. В этот момент на стебле имеется 4–5 листьев, а сами растения достигают 18 см в высоту.

Для посадки подходит пасмурный день. Производители семян сорта Коза-дереза рекомендуют расположить на 1 квадратном метре 3–4 саженца. Лунки выкапывают глубиной 10–12 см. В каждую из них кладут 20 г суперфосфата, 3 г аммиачной селитры, горсть золы. Некоторые овощеводы советуют положить внутрь немного луковой шелухи – её запах отпугнёт вредителей.

Далее лунки проливают водой и высаживают рассаду, прикапывая её на уровне нижних листков. После окончания работ почву под кустами покрывают слоем перегноя и посыпают золой.

Внимание! В первые дни после пересадки молодые растения притеняют от яркого солнца. Для этого используются бумажные колпаки или еловые ветки.

Безрассадный метод выращивания цветной капусты Коза-дереза

Можно вырастить эту культуры и методом прямого посева семян в грунт.

Важно дождаться, пока почва прогреется до +12 градусов, а ночные заморозки станут редким явлением. Прошедшие обработку Фитоспорином семена закладывают на глубину 2 см в предварительно разрыхлённый и увлажнённый грунт.

Совет. В каждую лунку лучше опустить 2–3 семечка. Если взойдут все, то слабые ростки прищипывают на уровне почвы, а самый крепкий оставляют.

Посевы накрывают нетканым материалом или сооружают теплички из обрезанных пластиковых бутылок над каждой лункой. После появления всходов растения регулярно проветривают, а когда погода стабилизируется, укрытие снимают.

Уход за культурой в открытом грунте

Цветная капуста нуждается в грамотно организованном поливе, прополке, рыхлении почвы и подкормках. Культура хорошо отзывается на подкормки. Особенное внимание ей уделяют в период формирования завязей.

Полив

Пока рассада не прижилась, её поливают 2 раза в неделю, расход воды при этом составляет 8 л/м2. Далее частоту увлажнений сокращают до одного раза в 6 дней, при условии, что грунт успевает просыхать. Потребность во влаге увеличивается во второй половине вегетации, когда завязываются и растут головки. В этот период рекомендуется использовать 10–12 л воды на 1 м2.

Внимание! Цветную капусту лучше увлажнять методом дождевания.

Схема внесения удобрений

Сорт Коза-дереза – среднеранний, поэтому его подкармливают в открытом грунте трижды. Впервые процедуру проводят спустя 2 недели после пересадки в огород. На данном этапе растениям нужен азот для наращивания зелёной массы, поэтому огородники чаще используют разведённые настои птичьего помёта или коровяка в концентрации 10%. Заменить их можно настоявшимся зелёным удобрением, изготовленным из сорных трав – крапивы, одуванчика.

Следующую подкормку проводят через 2 недели, а третью – спустя ещё 15 дней. В обоих случаях цветную капусту удобряют суперфосфатом и сернокислым калием, растворив вещества в воде. Дозировка указана в инструкции по применению.

Помимо этого, культура нуждается во внекорневых подкормках бором и молибденом. Вещества разводят в воде, придерживаясь рекомендаций на упаковке, и опрыскивают надземную часть растений. Процедура проводится с интервалом 1 раз за 30 дней.

Защита соцветий от солнца

Сформировавшиеся соцветия необходимо защищать от яркого жгучего солнца. В противном случае головки потемнеют, а их вкус ухудшится. Обычно завязи прикрывают с помощью листьев, расположенных ниже бутонов. Их собирают в пучок и фиксируют удобным способом – нитками или прищепками.

Возможные проблемы при выращивании

Сорт цветной капусты Коза-дереза отличается хорошим иммунитетом к распространённым болезням, однако уделять внимание профилактике их развития всё равно необходимо. Культура не заболеет, если огородник:

соблюдает правила севооборота;
не пренебрегает обработкой семян и грунта перед посевом;
своевременно удаляет сорняки;
вносит удобрения по схеме;
борется с вредителями.

Последний пункт очень важен, ведь насекомые способны лишить огородника урожая. Признаки нашествия вредителей такие:

потеря тургора;
отставание в росте;
появление на листьях отверстий, точек;
отсутствие завязей или деформация головок – такое бывает при повреждении гусеницами точек роста.

На начальном этапе справиться с насекомыми помогают народные средства. Капусту опрыскивают уксусным или мыльно-зольным раствором, чесночным настоем. В междурядьях раскладывают лавровые листочки или веточки полыни. При неэффективности народных средств используются инсектициды – Децис, Актара, Каратэ, Ивермек.

Важно! Химпрепараты не применяют после формирования завязей.

Насекомые, атакующие цветную капусту, – гусеницы, тля, волнистые блошки, капустные мухи и крестоцветные клопы являются разносчиками инфекций. В повреждения, оставленные ими на листьях и головках, проникают патогенные бактерии, вирусы и грибы, вызывающие болезни, – бактериозы, гнили, пероноспороз, альтернариоз и другие.

Выращивание сорта цветной капусты Коза-дереза требует определённых знаний от овощевода. Обеспечив подходящие условия для роста культуры и правильно ухаживая за ней, он получит награду в виде богатого урожая.

Описание сорта

Характеристика головок

Далее представлены фото капусты сорта Коза-дереза:

Достоинства и недостатки

У этого сорта капусты есть свои достоинства, среди которых можно выделить основные:

Применение

Особенности выращивания

Посмотрите видео! Cорт капусты Коза-дереза

Отзывы, кто сажал

Ниже приведены отзывы тех, кто сажал капусту Коза-дереза. Прочитав их, вы поймете все достоинства сорта и секреты его выращивания.

Алиса, г.Нижний Тагил

Анна, г.Великий Новгород

Владислав, Московская область

Лариса, г.Тверь

Валентина, г.Уфа

Снежана, г.Нижний Новгород

Алик, г.Казань

Ольга, г.Ростов

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

(Пока оценок нет)

Цветная капуста Коза-Дереза считается идеальным сортом для культивации в умеренных широтах. Благодаря приспособленности к температурным перепадам она хорошо созревает в более прохладных северных регионах, а также в южных областях.

Место посадки	Сроки созревания	Вид	Предназначение	Происхождение	Период созревания	Масса
Теплица, Открытый грунт	Раннеспелый	Белокочанная	Заморозка, Кулинария	Сорт	100	0,6-0,8

Описание и характеристика сорта

Вегетационный период у капусты Коза-Дереза зависит от времени посадки рассады с учетом сезона и длится:

57-70 суток (высадка с марта по апрель);
50-62 дня (при высаживании с апреля по июнь);
50-68 суток (посадка проводится в июле).

Сорт принадлежит агрокомпании «Аэлита». Среди отличительных признаков и характеристики капусты:

розетка приподнятая;
листья растут вверх;
головка выпуклая;
листья с волнистыми краями, есть легкая пузырчатость;
укрытие листочками вилков неполное;

Сорт пригоден для культивации в несколько оборотов. Посевы проводятся весной, в летне-осеннем периоде. Что следует знать о плодах, их описание:

средняя масса 680-800 г;
крупные экземпляры вырастают до 4 кг;
среднебугристая поверхность;
хорошая плотность;
окрашивание белоснежное (нет вкраплений желтизны);
консистенция в блюдах нежная;
вкус классический с нотками сладости;

Вилки применяют в домашней кулинарии в свежем и горячем виде. Капусту отваривают, обжаривают, тушат, нарезают в салаты и закуски, используют для заморозки и консервирования.

История сорта

Цветная капуста берет начало с 11-го века, когда ее выращиванием занимались арабы. В те времена она имела небольшие размеры и легкую горчинку. Через столетие культура была завезена в Европу, в 12-м веке начинается активная селекция и выведение новых сортов.

Преимущества и недостатки

скороспелость;
щедрые урожаи;
выровненность и однородность вилков;
дружественное созревание;
холодостойкость;
нежная сочная текстура;
приспособленность к различным климатическим условиям;
отсутствие перезревания;
товарный привлекательный вид;
иммунитет и невосприимчивость к комплексу инфекций;
возможность культивирования в нескольких оборотах;
стрессоустойчивость.

Минусы:

потребность в солнечных участках;
влаголюбивость;
необходимость отбеливания головок.

Урожайность

Продуктивность сорта равняется 3-3,2 кг.

Посадка

Культивирование капусты возможно в открытую почву, в тепличные конструкции. Для рассады приобретают рыхлый питательный субстрат. При самостоятельном приготовлении почвосмесь составляют из нескольких компонентов: 10% дерна, 30% торфа, 4% песка и золы.

Посадка цветной капусты Коза Дереза в парник проводится рассадным способом и рядовой техникой в лунки на расстоянии 40-50 см. Норма высевания, чтобы правильно сажать — 2 шт. на четверть 1 м2.

Для рассады поддерживают температурный режим в пределах 20-22 градусов. Емкости до прорастания всходов прикрывают пленкой на 7-8 суток.

Изменяют температуру так: вначале, сразу после всходов, 8-10 градусов в дневное время, ночью 5-6 градусов (важно для формировки корешков), затем поддерживают 12-15 градусов.

Когда сеять семена:

на рассаду посадки начинаются с конца марта;
в открытый грунт — со 2-3-й декады мая при стабилизации температуры, отсутствии заморозков на почве.

Выращивание и уход

Сорт Коза-Дереза — не гибрид, вырастить его можно из семян самостоятельного сбора. Для капусты организуют грядки на солнечном участке с плодородной землей с нейтральной рН на уровне 5,5-6,8.

Сорт цветной капусты от «Биотехники» нуждается в традиционном уходе:

поливы 1-2 раза в неделю;
подкормки азотными смесями в начале пересадки, по мере созревания кочанов — фосфорно-калийными смесями;
формировка купола из укрывающих листочков для предупреждения желтушности (процедура отбеливания);
рыхление и прополка.

Вредители и заболевания

Капуста Коза-Дереза может поражаться такими насекомыми:

тля;
гусеницы совки и белокрылки;
капустные блошки.

Для обработки применяют народные средства (горькие травы в отварах –лопух, полынь), инсектициды (Конфидора, Оперкот, Актара, Золон).

Из инфекций есть риск заболеть МР, черной гнилью, кольцевыми пятнами.

Читайте также: