Картофель под сливочно сырном соусе

Как приготовить
Видео
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

картофель - 2 кг.
оливковое (или растительное) масло - 100 мл.
орегано - 2 щепотки
соль - 3 щепотки
паприка копченная - 3 щепотки
сыр твердый - 100 гр.
для соуса:
мука пшеничная - 35 гр.
сливочное масло - 35 гр.
молоко - 700 мл.
соль
перец - 1 шт.
омат паста - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
сыр твердый - 120 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать дольками и замариновать.

Поставить запекаться в духовку на пергаменте.

Сварить сырно-сливочный соус.

Когда картошка готова, сформировать нужную форму запеканки и залить соусом сверху.

Запечь еще 10 минут.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вкуснейшая картошка запеченная в духовке под сырно-сливочным соусом. Картофельные дольки с хрустящей корочкой с тянущимся сыром. Это просто БОМБА! Все хором просят добавку . Обязательно попробуйте!

Ингредиенты для «Картофель в сливочно-сырном соусе»:

Картофель (1,5 кг) — 6 шт
Сливки (жирные) — 200 мл
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Масло растительное (либо сливочное, для смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1692.1 ккал	белки 54.6 г	жиры 84.2 г	углеводы 180 г
100 г блюда
ккал 143.4 ккал	белки 4.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Картофель в сливочно-сырном соусе»:

Помытый и очищенный картофель разрезаю пополам и отвариваю до готовности в подсоленной воде.

Для соуса смешиваю натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок и сливки.

Готовый картофель откидываю на дуршлаг, после чего перекладываю срезом вниз в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху распределяю сырную массу.

Запекаю картофель при температуре 180 °C 25-30 мин. Сырная корочка должна красиво зарумяниться.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Семейный"

52
1407
103489

Снеговички

105
212
10075

Домашний шоколад

537
5296
65607

Фотографии «Картофель в сливочно-сырном соусе» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 марта ekaterina-lav # (автор рецепта)

4 марта ekaterina-lav # (автор рецепта)

3 марта ekaterina-lav # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Замечательный гарнир или самостоятельное блюдо с пикантным сливочно-сырным вкусом. Отлично получается из картофеля любых сортов в любое время года. Сливочная заливка спасает даже "неудачный" картофель.

Ингредиенты для «Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе»:

Картофель (средний) — 8 шт
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сметана — 300 г
Сливки — 100 мл
Сыр плавленый (В ванночке 200 г. Лучше сливочный с грибным вкусом)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2031.8 ккал	белки 38.4 г	жиры 96.4 г	углеводы 254 г
Порции
ккал 508 ккал	белки 9.6 г	жиры 24.1 г	углеводы 63.5 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 2.3 г	жиры 5.8 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе»:

Предварительно отварить картофель в подсоленной воде до готовности, лук порезать крупными полу-кольцами.

Чеснок мелко порубить

Лук и чеснок обжарить в растительном масле до прозрачного цвета

Приготовить заливку. Выложить обжаренные лук и чеснок в емкость для взбивания, добавить сметану, сливки и плавленный сливочный сыр. Все взбить блендером до однородной массы. После этого досолить и поперчить по вкусу.
Для проживающих за рубежом: сливки не берем, смешиваем 250 мл йогурта и 250 г сметаны.

Картофель порезать кубиками и выложить в формочки для запекания или в большую емкость для запекания.

Залить картофель сырно-сливочной заливкой

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-30 минут до образования румяной корочки.