Рецепт винегрета классический с горошком и свежим огурцом

Винегрет – это классический салат, в состав которого входят отварные картофель, морковь, свекла и другие ингредиенты.

Вариантов приготовления винегрета очень много и каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт приготовления винегрета.

Сегодня приготовим самый простой винегрет со свежим огурцом и горошком.

В классический рецепт винегрета мы добавляли соленые огурцы и квашеную капусту. В рецепте винегрета со свежим огурцом и горошком соленые огурцы мы заменим на свежие, а квашеную капусту и вовсе исключим.

Винегрет - классическое блюдо французской кухни с богатой историей и множеством версий приготовления. Предлагаю вам летний вариант этого популярного салата. Необычный вкус летнему винегрету придаёт свежий огурец (особенно хорош огурчик, только сорванный с грядки). В этом рецепте также желательно использовать молодые свеклу и морковь. Приготовьте летний винегрет и насладитесь его вкусом и ароматом!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты. Предварительно отварить свеклу, морковь и картофель. Морковь варится около 20-25 минут с момента закипания воды, картофель - минут 15-20, свекла - минут 45-60.

Варёные картофель, морковь и свеклу остудить, очистить от кожуры. Нарезать картошку и морковь мелкими кубиками (я нарезала с помощью сетки для резки овощей).

Свежий огурец нарезать небольшими ломтиками, посолить и оставить на 5-10 минут для удаления излишков сока.

Отварную свеклу нарезать кубиками размером по 0,5 см, а затем выложить в отдельную миску, добавить чайную ложку растительного масла, перемешать.

Нарезанные картошку, свежий огурчик, морковь и свеклу выложить на тарелку для перемешивания, добавить мелко нарезанные петрушку и укроп, перемешать летний винегрет.

Для заправки смешать яблочный уксус (или лимонный сок), соль, чёрный молотый перец и, примерно, 1,5 столовых ложки растительного масла.

Смешать винегрет с заправкой и подать к столу.

У летнего винегрета незабываемый вкус со множеством ароматов свежих трав и овощей (свежий огурчик, молодая морковочка, картошка и свеколка, зелень). Блюдо можно подать как самостоятельное (постное) или использовать как гарнир.

Привет! В этой статья я расскажу вам о том как приготовить винегрет со свежим огурцом, даю пошаговый рецепт с фото и свои «фишки».

Маринованные огурцы не всегда есть дома под рукой, да и не приветствуются на диете. А вот добавление свежего огурчика — это новая вариация салата, придающая ему легкость и свежесть. Я готовлю этот вариант не только летом, но и зимой. Салат получается вкусным, и его можно есть на обед и на ужин.

Специально для ответственных людей, думающих о правильном питании и похудении, я посчитала калорийность винегрета без масла, без картошки, и с квашеной капустой. Надеюсь, он впишется в ваш рацион ПП. 🙂 Пользуйтесь!

Ингредиенты

Количество ингредиентов: 8
Время приготовления: 60 минут
Калорийность на 100 г: 68 кКал
Белки / жиры / углеводы, г: 1,7 / 2,9 / 8,4

Ингредиенты:

Свекла — 430 грамм (3-4 штуки)
Картофель — 400 грамм (4-5 штук)
Морковь — 310 грамм (3 штуки)
Огурец свежий — 340 грамм (2 штуки, средние)
Лук репчатый красный — 80 грамм (1 штука)
Горошек — 1 банка (240 грамм)
Растительное масло — 3 столовые ложки (48 грамм)
Сушеная зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Я готовлю на компанию из 6 человек, так как жду гостей. Получится приблизительно по 300 грамм на каждого, всем хватит!

Продукты для салата, который состоит из корнеплодов и нескольких дополнительных ингредиентов, всегда можно купить в магазине у дома в любое время года.

Подготовка овощей

Подготовку я считаю одним из важнейших этапов. Вот уже много лет все овощи для салатов я делаю на пару. Естественно, раньше я их просто варила: в мундире или очищенные. Психовала, когда переваривала и картошка разваливалась при нарезке. Или шкурка не хотела чиститься и прилипала к ножу, особенно «радовала» морковь.

Все изменилось, когда сестра подарила мне пароварку. С тех пор вся подготовка овощей для салата — только на пару. Я вас тоже к этому призываю, сохраните в овощах водорастворимые витамины, и упростите их чистку и нарезку.

Если у вас нет пароварки — не беда! Ловите простые приспособления и идеи в моей статье: Готовим на пару без пароварки.

Итак, промываю под струей холодной воды и чищу с помощью овощечистки морковку, свеклу и картофель.

Помещаю в пароварку и ставлю на 35 минут. Картофель лучше положить на 10 минут позже, так как он приготовится быстрее, чем остальные корнеплоды.

На всякий случай проверяю ножом готовность корнеплодов.

Попробуйте, это того стоит! При варке на пару овощи будут чистенькими, ровной формы и правильной степени проварки, а мой салатик вкуснее и полезнее.

Еще несколько слов про два способа подготовки овощей:

Технология с нарезкой сырого картофеля. Его очищают, нарезают кубиками сырым, и затем отваривают около 15 минут в воде. Отличный способ, подойдет для ускорения процесса, так как не надо долго охлаждать овощ. Кубики получаются ровными. Только остальные овощи уже должны быть сварены или запечены.
Запекание овощей в духовке. От чистки и охлаждения это не избавит и время не сэкономит — свекла запекается около 45 минут. Но уверена, что будет очень вкусно: корнеплоды при запекании отдадут часть воды и станут слаще.

Естественно, если вам нравятся или удобны другие способы варки овощей — на здоровье, главное — с удовольствием! Но я первое место отдала паровой обработке. 🙂

И еще один момент: я предпочитаю заранее пропарить и охладить овощи, тогда блюдо можно сделать очень быстро: всего за 20 минут.

Приготовление, «фишки» рецепта

Ну что, все вареные овощи готовы, пора заняться нарезкой. Я раскладываю пропаренные корнеплоды на чистую поверхность, например на большую тарелку, и выношу на балкон охлаждаться .

Тем временем берусь за лук и огурцы.

Фишка 1

Нарезку я делаю довольно мелкую. Каждый кубик имеет грань 5-7 миллиметров. И все овощи я нарезаю одинаково, пластинки лука тоже должны быть в размер. Ну, а диаметр горошинок, чаще всего приблизительно такого же размера.

Считайте это геометрическим творением или дизайном, которое порадует глаз. Возможно, во мне включается инженер, когда я занимаюсь нарезкой, но я получаю от таких форм настоящее удовольствие.

Итак, в первую очередь я нарезаю свежие огурцы.

Фишка 2

Помещаю огурцы в отдельную емкость, подсаливаю и посыпаю сушеной зеленью: в моем случае это сушеный укроп.

Пока я занимаюсь остальными ингредиентами, огурчики просолятся и вберут запах укропа. У них будет необычайная свежесть и аромат.

Фишка 3

Я предпочитаю в винегрете красный салатный лук, так как он не горчит. Но он не всегда есть в магазине или дома, поэтому иногда беру обычный лук.

Когда я использую белый репчатый лук, то нарезаю его и помещаю в пиалу, заливаю водой. Добавляю ломтик лимона, предварительно выдавив в пиалу из него сок. Так я уберу горечь и немного подмариную лучок: он не будет таким резким в тарелке. К тому же кислинка — это привычный вкус этого салата. Иногда лук приходится убирать совсем, когда запах от него ну никак не совпадает с вашими планами. 🙂

Мои овощи остыли, вперед!

У меня будет веселый цветной салат. Поэтому все корнеплоды, кроме свеклы (!), я нарезаю в произвольном порядке и помещаю в одну тарелку или миску.

Добавляю консервированный горошек. Жидкость от него я не использую: предварительно всю выливаю.

Фишка 4

Я добавляю нерафинированное подсолнечное растительное масло. Оно имеет более яркий цвет, а выраженный запах семечек придает блюду неповторимый деревенский аромат. У меня всегда есть дома небольшая бутылочка такого масла для блюд со свежими овощами.

Когда я его использую, то вспоминаю салаты в деревне у бабушки. Овощи были только с грядки, а масло только такое — сделанное из семечек. От подсолнухов с полей, которые поблизости на них росли.

Это масло не подвергается рафинированию и сохраняет больше витаминов.

Перемешиваю ингредиенты с добавлением растительного масла.

Конечно, можно взять другое масло, даже не обязательно подсолнечное. Главное, чтобы оно вам нравилось и хорошо сочеталось с овощами.

Фишка 5

Свеклу нарезаю и помещаю в отдельную емкость. Добавляю масло и перемешиваю все кубики. Масло обволакивает каждый кусочек овоща, создавая невидимую пленку и придавая блеск.

Теперь можно соединить все части и перемешать.

Соль у меня есть в горошке и огурчиках, но я все равно пробую, нужно ли немного подсолить мое блюдо. Добавляю соль по вкусу.

Свекла совсем немного покрасила картофель, все цвета и ингредиенты в тарелке легко узнаваемы. Мелкие кубики одинакового размера.

Винегрет получился цветной и веселый!

Сервировка

Мой яркий салат получился очень красивым, он достоин красивой подачи. Эта мелочь удивит семью, сделает блюдо и мою работу на кухне ценнее, и поднимет настроение.

У меня есть кольцо для сервировки, я его приобрела за 55 рублей. Однако я покажу, как выложить мое творение на тарелку безо всяких приспособлений.

Беру обычную чашку небольшого размера округлой формы. Я называю ее чайно-кофейной. Наполняю ее винегретом, сильно не трамбую.

Накрываю чашку тарелкой, как шляпой, и переворачиваю, чтобы тарелка оказалось внизу. Аккуратно снимаю чашку, она легко скользит, так как смазана маслом.

Та-даммм! Красивая подача готова. Можно украсить ломтиком лимона или положить рядом селедочку: это по желанию.

Таблица калорийности и соотношения БЖУ для разных видов винегрета

Существуют десятки рецептов этого салата. И собрать их в одной статье затруднительно, да вы и читать устанете. А вот посчитать варианты с небольшими различиями в ингредиентах и занести в таблицу мне не сложно.

В том числе любимый многими вариант с квашеной капустой.

Эти цифры помогают понять, так ли принципиальна замена одного из овощей, и пригодятся при составлении меню для правильного питания.

№	Вид, различие в ингредиентах	Калорийность, кКал на 100 грамм	Белки	Жиры	Углеводы
1	Со свежими огурцами по данному рецепту	68	1,7	2,9	8,4
2	Без картофеля с растительным маслом	64	1,6	3,5	6,0
3	С картофелем без растительного масла	45	1,8	0,2	8,6
4	Без картошки и без масла 🙂	35	1,7	0,1	6,2
5	Со свежими огурцами, количество картофеля и растительного масла уменьшено в 2 раза	53	1,7	1,7	7,4
6	С маринованными огурцами	69	2,1	2,9	8,2
7	С квашеной капустой	70	1,9	2,9	8,8

Итак, энергетическая ценность моего салата — 68 килокалорий на 100 грамм. Я положила стандартную порцию, как в столовой, весом 150 грамм. Это всего 101 кКал.

Эту таблицу можно использовать в качестве ориентира, так как калорийность вашего блюда будет отличаться. Ведь ингредиенты зачастую добавляются без точного взвешивания, на глаз. Однако цифры дают понять, на чем можно сэкономить калории.

И еще видно, что замена огурца на маринованный или на квашеную капусту, практически не влияют на калорийность винегрета. Если честно, я периодически использую вместе два вида огурчиков или добавляю капусту. Это делает вкус более сложным и дает кислинку.

Выбирайте и готовьте!
А в комментариях можете написать какий из вариантов вам больше всего по вкусу. 🙂

Винегрет – блюдо с французским названием и русской душой. Этот пестрый овощной закусочный салат, наверное, знают в каждом уголке нашей необъятной. Но, что интересно, рецепт почти у всех свой, и каждый считает его классическим. Кто-то любит побольше свеклы, кто-то кладет много квашеной капусты, соленых огурцов. Многие готовят блюдо исключительно с вареной фасолью, другие предпочитают вариант с консервированным горошком. Некоторые кулинары признают классикой исключительно винегрет с фирменной заправкой из уксуса, масла и горчицы, но большинство все-таки заправляют салат только подсолнечным маслом – душистым, нерафинированным. Словом, это блюдо – конструктор, который легко можно подстроить под свои вкусы и содержимое холодильника. А какая вариация больше всего нравится именно вам?

Содержание:

Классический винегрет с фасолью, квашеной белокочанной капустой и соленым огурцом
Традиционный рецепт салата винегрет с консервированным горошком и огурцами
Винегрет с маринованными грибами – без капусты, зеленого горошка, огурцов
Салат винегрет со свежей капустой и классической заправкой с добавлением горчицы
Винегрет с сельдью: классика русской кухни – приготовление с фото
Интересный вариант салата по мотивам винегрета со свеклой и свежим огурцом
Рецепт вкусного винегрета с вареным яйцом – сытно, аппетитно, просто
Соус винегрет – классический состав и технология приготовления
Видео рецепт

Классический винегрет с фасолью, квашеной белокочанной капустой и соленым огурцом

Ингредиенты:

свекла – 2-3 шт.;
морковь – 2-3 шт. среднего размера;
картофель – 3-4 клубня (не очень крупных);
фасоль (сухая) – 0,5 стак. или 100-150 г консервированной в с/с;
квашеная капуста – 200 г;
соленые огурцы – 2-3 шт.;
зеленый лук – пучок;
соль – 1 ч. л. (по вкусу);
подсолнечное масло (ароматное, нерафинированное) – 3-4 ст. л.

Как приготовить – поэтапная инструкция с фото:

Почти все компоненты требуют предварительной термообработки. Сварить овощи можно накануне вечером. За ночь они остынут, а с утра можно будет спокойно начать готовить салат. Помыть все овощи и сварить до готовности, не очищая от «мундира». Свеклу лучше готовить в отдельной емкости, которую не жалко запачкать – она красит эмаль посуды в грязно-коричневый цвет. Также овощи можно запечь, обернув их фольгой. Время запекания примерно такое же, как и продолжительность варки. Для свеклы это 1,5-2 часа, для картофеля и моркови – порядка 40 минут, в зависимости от размера клубней и корнеплодов.

Сваренные или запеченные овощи полностью остудить, почистить. Нарезать свеклу кубиком, пересыпать в миску или кастрюлю, в которой будет перемешиваться блюдо. Сразу присолить, полить маслом и перемешать. Так свекла будет меньше окрашивать другие продукты, и винегрет получится «пестреньким».

Таким же способом измельчить морковку.

Картофель.

Огурцы.

Мелко порубить пучок зеленого лука. Также можно добавить и другую зелень, которая больше всего нравится – петрушку, укроп, кинзу.

Фасоль можно положить консервированную (в собственном соку), слив с нее жидкость и промыв под проточной водой. Консервы в томате не годятся для винегрета. А вот сухая фасоль подойдет, только готовить ее нужно начать накануне. Ее необходимо промыть и залить холодной чистой водой на 8-12 часов. Разбухшие бобы сварить в подсоленной воде до мягкости, остудить. Капусту отжать от рассола. Пересыпать все компоненты к свекле.

Посолить, заправить маслом, хорошо перемешать. Хранить готовый винегрет не рекомендуется, он сильно теряет во вкусе. Лучше готовить на 1-2 приема пищи.

Традиционный рецепт салата винегрет с консервированным горошком и огурцами

Состав блюда:

свекла – 400 г;
картофель – 250-300 г;
морковь – 150 г;
сладкий (фиолетовый) лук – половинка средней луковицы;
консервированный зеленый горошек – 250-300 г;
соленые огурцы – 200 г;
квашеная капуста (не обязательно) – 100 г;
зелень;
соль, свежемолотый перец;
масло нерафинированное – для заправки.

Пошаговый рецепт приготовления:

Хорошо помыть свеклу, морковь и картофельные клубни. Не очищая, сварить их до готовности. После остывания очистить. Теперь все нужно измельчить – кубиком или ломтиками – как более привычно. Свеклу порезать и отправить в миску. Сразу заправить ее небольшим количеством масла и перемешать.
Измельчить картошку и пересыпать в емкость, удобную для перемешивания.
Так же поступить и с отварной морковью.
Нарубить лук, отправить в общую посуду.
Порезать огурцы, высыпать к уже измельченным овощам.
Также добавить в салат капусту. Если при заквашивании она была нарезана крупно, ее лучше дополнительно измельчить ножом. С горошка слить жидкость, высыпать его в винегрет.

Осталось только добавить свеклу, соль, перец по вкусу и еще немного масла. Сразу после перемешивания можно пробовать салат.

Винегрет с маринованными грибами – без капусты, зеленого горошка, огурцов

Ингредиенты на 3-5 порций:

свекла – 250-300 г (1 шт. не очень большого размера);
картофель – 200 г (2 средних клубня);
морковка – 1 шт. (не очень крупная, но и не мелкая);
маринованные грибы (вешенки, шампиньоны) – 150-200 г;
салатный лук – 0,5 шт.;
соль, специи, подсолнечное масло.

Процесс приготовления по шагам:

Сварить все овощи, кроме лука. Очистив, нарезать их кубиком. Первая – свекла. Чтобы она сразу не окрасила все остальные продукты в свой насыщенный цвет, ее необходимо сразу посолить, перемешать с небольшим количеством масла.
Потом измельчить очищенную морковь.
И отварные картофельные клубни. По мере нарезки все ссыпать в большую миску.
Грибы промыть от маринада, немного порезать (если крупные, мелкие – можно оставить целыми).
Остался только лук. Его нужно традиционно порубить мелким кубиком.

Если салатного лука нет, можно взять обычный, репчатый. Для удаления излишней горечи его достаточно обдать кипятком (в измельченном виде).

Заправить салат маслом или заправкой с одноименным названием. Очень хорош винегрет с нерафинированным подсолнечным маслом. Но если вы его не любите или хотите насладиться натуральными вкусами овощей, используйте рафинированное масло, без запаха. Также можно заправлять салат оливковым, льняным, кунжутным маслом – кто какое любит и обычно использует для приготовления блюд.

Посолить, поперчить, перемешать салат. Готово, можно пробовать!

Салат винегрет со свежей капустой и классической заправкой с добавлением горчицы

Какие продукты потребуются:

свекла – 3 небольших или 2 покрупнее;
соленые или маринованные огурцы – 3-4 шт.;
картошка – 3 шт.;
морковь – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
белокочанная капуста – 200 г;
лук репчатый – 1 маленькая луковица;
горошек или фасоль (отварная или консервированная) – 5-6 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
белый винный уксус – 1 ст. л.;
горчица – 1 ч. л.;
соль, молотый черный перец – по вкусу.

Как будем готовить

Корнеплоды и картошку отварить в кожуре, остудить, почистить, нарезать небольшими кубиками.
Капусту тонко нашинковать, посолить, помять руками, чтобы начал выделяться сок.
Огурцы порубить аккуратными кубиками, как и вареные овощи.
Лук измельчить. Если не нравится слишком острый винегрет, репчатый лук можно заменить зеленым.
Смешать все подготовленные продукты, добавить фасоль или горошек.
Приготовить заправку, добавив в масло уксус и горчицу, хорошо размешать до консистенции эмульсии.
Заправить винегрет получившейся смесью, посолить, посыпать перцем, перемешать. Вкусный, простой, яркий салат готов.

Винегрет с сельдью: классика русской кухни – приготовление с фото

Вам понадобится:

слабосоленая сельдь – 400 г;
свекла – 400-500 г;
морковь – 200 г;
картофель – 300-400 г;
соленые (маринованные, квашеные) огурцы – 200 г;
репчатый лук – 1 шт.;
уксус столовый (9%) – 2 ст. л.;
сахар – 1 ч. л.;
зелень петрушки или укропа – небольшой пучок;
соль поваренная – по вкусу;
масло подсолнечное – для заправки;
перец черный – по вкусу.

Порядок готовки по этапам:

Картошку, морковку, свеклу сварить до мягкости или запечь в духовке. Остудить. Сначала измельчить свеклу, сразу пересыпать ее в большую емкость, полить небольшим количеством масла, посолить, перемешать.
Далее черед моркови. Все ингредиенты для винегрета нужно резать примерно одинаковыми кубиками. Измельченную морковку отправить также в миску, где уже лежит свекла.
То же самое сделать с отварными клубнями картофеля.
Порезать огурцы, ссыпать в миску.
Очищенную луковицу не очень большого размера измельчить, залить смесью уксуса и сахара. Мариновать 5-7 минут. После этого отжать лук от маринада, добавить к остальным компонентам салата.
Сельдь разделать на филе, порезать как на «Шубу» — маленькими кубиками. Важно вынуть даже мелкие косточки.
Вымыть, порезать зелень, высыпать в салат.
Заправить маслом, довести до вкуса солью, приправить перцем, перемешать.

Можно снимать пробу.

Интересный вариант салата по мотивам винегрета со свеклой и свежим огурцом

Из каких продуктов готовится блюдо:

отварной картофель – 4 шт.;
вареная морковь, свекла – по 2 шт.;
свежие огурцы – 1 шт. (длинноплодный);
лук-репка – 1 шт.;
свежая или квашеная капуста – 200 г;
лук зеленый, укроп – по несколько веточек;
консервированный горошек – 4-5 ст. л.;
сок лимона – 2 ст. л.;
масло, перец, соль.

Поэтапный рецепт:

Отварные овощи и огурец порезать маленькими аккуратными кубиками. Смешать в одном глубоком салатнике.
Капусту нашинковать или, если используется квашеная, отжать от рассола, немного порубить. Высыпать к овощным кубикам.
Лук нарезать максимально мелко.
Порубить всю вымытую и просушенную зелень.
Смешать все основные компоненты блюда, включая горошек. Добавить в салатник свежевыжатый лимонный сок, масло, щепоть перца, несколько щепоток соли.

После тщательного перемешивания можно есть. По сравнению с классикой вкус блюда получается боле свежим, весенним.

Всем привет! Сегодня я подготовила для вас подборку рецептов одного из самых популярных у нас в стране овощных салатов. Речь пойдет о винегрете. Это очень простая, но в тоже время полезная закуска, которую можно подавать к любому столу.

Как правило основа данного блюда неизменна — это свекла, соленья и другие овощи. Но тем не менее, его тоже можно разнообразить. Например, сделать интересную заправку или дополнить ингредиентами.

Не рекомендуется делать винегрет большими объемами, так как, постояв долгое время, он теряет свежесть и яркость. Также рассчитывайте, чтобы свекла и остальные овощи были примерно в равных пропорциях.

Если вы любите делать различные овощные закуски повседневно, то хочу еще порекомендовать посмотреть рецепты салатов из свежей капустысалатов из свежей капусты. Готовятся они тоже очень легко и быстро.

Винегрет с горошком и солеными огурцами

С детства я привыкла есть именно такой винегрет, как представлен в этом рецепте. Подобный вариант я чаще всего использую на своей кухне и поэтому хочу о нем рассказать в первую очередь. Готовьте и наслаждайтесь вкусным овощным салатом!

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурец соленый — 2-3 шт.
Горошек зеленый — 1 банка
Лук репчатый лук — 1 шт.
Масло растительное — 1-2 столовые ложки
Соль — по вкусу (можно не добавлять)

Приготовление:

1. Заранее отварите картофель, свеклу и морковь. Затем дайте им остыть и потом уже очистите. Репчатый лук просто очистите от шелухи.

Имейте в виду, что для салатов рекомендуется отваривать овощи в мундире (кожуре), так они лучше сохраняют витамины.

2. Далее в глубокую миску выложите консервированный горошек. Соленые огурцы мелко порежьте. Также мелко нарежьте луковицу. Отваренный картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. Все это отправьте в миску.

3. Свеклу порежьте мелкими кубиками и определите в отдельное блюдо. Влейте туда 1-2 столовые ложки растительного масла и размешайте. Это делается для того, чтобы остальные овощи оставались в своем цвете, а не окрасились в свекольный.

4. Затем свеклу добавьте к остальным овощам. При необходимости посолите и все как следует перемешайте. На этом винегрет можно считать готовым и подавать к столу.

Классический рецепт винегрета с квашенной капустой

Это второй по популярности рецепт винегрета — с добавлением квашеной капусты. Соленые огурцы при этом класть в салат не обязательно. Но я, все же, их добавляю, так как мне так кажется будет вкуснее.

Ингредиенты:

Свекла отваренная — 200 гр
Картофель отваренный — 200 гр
Квашеная капуста — 200 гр
Соленые огурцы — 150 гр
Горошек зеленый — 150 гр
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. Отварите свеклу и картофель. Остудите и порежьте не большими кубиками. Соленые огурцы и репчатый лук тоже нарежьте кубиками. На самом деле, размер нарезки вы можете определять по своему предпочтению. Разложите все овощи по отдельности и полейте их небольшим количеством растительного масла.

2. Теперь осталось только одно действие. Сложите овощи в одну большую емкость. Добавьте мелко порезанную зелень, соль и перец по своему вкусу. Как следует все перемешайте и винегрет готов.

Салат винегрет со свежими огурцами

Еще один простой рецепт винегрета. Он несколько отличается от предыдущих двух вариантов. И это совсем не означает, что по вкусу он получается хуже. Вовсе нет. Вы попробуйте, чтобы оценить этот чудесный овощной салат.

Ингредиенты:

Свекла — 4 шт.
Свежие огурцы — 3 шт.
Фасоль консервированная — 200 гр
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 3 столовые ложки
Сок лимона — 1 столовая ложка
Горчица зернистая — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу сварите в мундире. Затем остудите и очистите. Очищенные овощи нарежьте на небольшие кубики и выложите в посуду, подготовленную для салата.

2. Далее порежьте лук не большими кусочками. Свежий огурец порежьте кубиками и добавьте все это к свекле. Туда же выложите консервированную фасоль.

3. Теперь подготовим заправку. В отдельную чашу вылейте растительное масло. Добавьте туда горчицу и сок, выжатый из лимона. Посолите и равномерно размешайте.

4. Вылейте салатную заправку к овощам и все как следует перемешайте. Винегрет готов. Вот так просто можно его сделать с минимальным набором ингредиентов.

Как приготовить салат винегрет слоями

Предлагаю интересный вариант винегрета. Такой можно спокойно подавать к праздничному столу. Яркий и вкусный салат готовится слоями. Последовательность действий вы можете узнать, просмотрев видео-рецепт.

Ингредиенты:

Свекла вареная — 1 шт.
Морковь вареная — 1-2 шт.
Картофель вареный — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста свежая — 150 гр
Огурец свежий — 1 шт.
Горошек зеленый (консервированный) — 200 гр
Растительное масло
Соль

Попробуйте приготовить винегрет по новому и удивите своих гостей. Думаю, что они его оценят на отлично.

Очень вкусный винегрет с селедкой

Такой винегрет с добавлением селедки любят многие. Помимо этого, здесь просто потрясающая заправка. Ее можно использовать и для других овощных салатиков. Обязательно попробуйте этот рецепт и оцените всю его прелесть.

Ингредиенты:

Картофель сырой — 300 гр
Свекла вареная — 300 гр
Морковь вареная — 300 гр
Огурцы соленые — 200 гр
Горошек консервированный — 200 гр
Лук салатный — 1 шт.
Сельдь — 130-150 гр
Свежая зелень — небольшой пучок
Растительное масло — 4 столовые ложки
Уксус винный 6% — 3 чайные ложки + 1 чайная ложка
Горчица — 1 чайная ложка
Мед — 2/3 чайной ложки
Соль — по вкусу
Сахар — 1 чайная ложка
Вода

Приготовление:

1. Сырой картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите его до кипения. Затем добавьте по 1 чайной ложки уксуса, соли и сахара. Варите 10-12 минут, после чего слейте воду через дуршлаг и остудите его.

2. Далее нарежьте кубиками остальные продукты — вареную свеклу и морковь, соленые огурцы, лук, селедку. Выложите сначала свеклу в глубокое блюдо и влейте 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте туда остальные нарезанные ингредиенты, в том числе и отваренный картофель. Также переложите туда консервированный горошек из банки.

3. Далее нужно приготовить заправку. В небольшую миску влейте 3 столовые ложки растительного масла. Далее добавьте соль, горчицу, мед и уксус. Тщательно размешайте и добавьте в салат. В завершении положите туда мелко порезанную зелень и все перемешайте. Готово, подавайте к столу.

Пошаговый рецепт винегрета с фасолью

Данный рецепт называется «винегрет по-армянски». Очень вкусный, свежий и ароматный салат не оставит равнодушными даже гурманов. Готовится также легко и не принужденно.

Ингредиенты:

Фасоль консервированная белая — 300 гр
Маринованные огурцы — 300 гр
Свекла — 2 шт.
Картошка — 4 шт.
Лимонный сок — 2 столовые ложки (половинка лимона)
Морковь — 1 шт.
Лук салатный — 2 шт.
Кинза, укроп — небольшой пучок
Масло растительное — 100 мл
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками отваренные и очищенные овощи (картофель, свеклу и морковь). Положите их в глубокое блюдо. Добавьте туда порезанные на небольшие кусочки лук, маринованные огурцы и консервированную фасоль.

2. Затем выдавите в салат сок из половинки лимона и посолите. Добавьте мелко порезанную зелень и влейте растительное масло. Тщательно перемешайте и вкуснейший винегрет готов.

Салат винегрет без горошка со свежей капустой

Этот винегрет очень хорошо готовить в летний период из свежих овощей, в том числе и капусты. Такой салат будет наиболее насыщен витаминами и порадует вас своим вкусом. Кстати, для заливки я иногда использую вместо оливкового масла обычное подсолнечное, не рафинированное. Блюдо получается более душистым.

Ингредиенты:

Свекла вареная — 2 шт.
Морковь вареная — 2 шт.
Свежая капуста — 300 гр
Картофель вареный — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Лимон — 1/2 шт.

Приготовление:

1. Для начала отварите и остудите свеклу, морковь и картошку. После порежьте их не большими кубиками. Свеклу выложите в блюдо, полейте оливковым маслом и перемешайте. Далее нарежьте репчатый лук и нашинкуйте капусту.

2. Положите к свекле остальные подготовленные овощи. Посолите и выжмите в салат сок из половинки лимона. Осталось все тщательно перемешать и можно подавать к столу.

Видео-рецепт винегрета с яблоками

Посмотрите короткий видео-ролик рецепта приготовления винегрета с яблоком. Данный фрукт лучше брать кисло-сладких сортов. Он придаст салату не совсем привычный вкус, который точно должен вам понравиться.

Ингредиенты:

Свекла вареная — 2 шт.
Соленый огурец — 1-2 шт.
Картофель вареный — 2 шт.
Морковь вареная — 1 шт.
Горошек консервированный — 200 гр
Яблоко — 1 шт.
Растительное масло

Вот и все на сегодня. Приготовить винегрет совсем не сложно. Особенно если следовать всем рекомендациям, описанным в рецептах. Выбирайте понравившийся вариант и радуйте своих близких простым, но вкусным салатом.

Автор: MAGGI® Дата: 19.03.2020

244 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности. Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать отдельно друг от друга кубиками.

Красный лук очистить и тонко нашинковать.

Огурцы промыть под проточной водой и нарезать маленькими кубиками.

Соединить все ингредиенты для винегрета, выкладывая слоями в такой последовательности: картофель, лук, морковь, огурцы, свекла, горошек. Заправить салат растительным маслом и по желанию посолить.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Винегрет – одно из самых популярных и любимых блюд многих. В каждой семье есть свой собственный рецепт приготовления этого салата. Винегрет со свежим огурцом получается достаточно нежным и хрустящим. Такое блюдо замечательно дополнит не только повседневный, но и праздничный ужин. Винегрет с горошком и огурцом прекрасно сочетается с гарнирами и блюдами из мяса, а также благоприятно влияет на пищеварение. У винегрета нет общепринятого рецепта, единственная главная составляющая салата – свекла. Еще одно правило – все овощи отвариваются в кожуре, только так они сохраняют все витамины и микроэлементы. Также овощи можно запечь в духовом шкафу, это только улучшит вкусовые качества винегрета с горошком и огурцом. Попробуйте также приготовить летний винегрет с квашенной капустой .

Свекла
Картофель
Морковь
Огурец
Красный лук
Зеленый горошек
Растительное масло
Соль
Зелень
Черный молотый перец
Салаты
Русская кухня
Винегрет
Горошек

Винегрет с горошком и солеными огурцами

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурец соленый — 2-3 шт.
Горошек зеленый — 1 банка
Лук репчатый лук — 1 шт.
Масло растительное — 1-2 столовые ложки
Соль — по вкусу (можно не добавлять)

Приготовление:

Имейте в виду, что для салатов рекомендуется отваривать овощи в мундире (кожуре), так они лучше сохраняют витамины.

Классический рецепт винегрета с квашенной капустой

Ингредиенты:

Свекла отваренная — 200 гр
Картофель отваренный — 200 гр
Квашеная капуста — 200 гр
Соленые огурцы — 150 гр
Горошек зеленый — 150 гр
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Салат винегрет со свежими огурцами

Ингредиенты:

Свекла — 4 шт.
Свежие огурцы — 3 шт.
Фасоль консервированная — 200 гр
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 3 столовые ложки
Сок лимона — 1 столовая ложка
Горчица зернистая — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу

Приготовление:

Как приготовить салат винегрет слоями

Ингредиенты:

Свекла вареная — 1 шт.
Морковь вареная — 1-2 шт.
Картофель вареный — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста свежая — 150 гр
Огурец свежий — 1 шт.
Горошек зеленый (консервированный) — 200 гр
Растительное масло
Соль

Попробуйте приготовить винегрет по новому и удивите своих гостей. Думаю, что они его оценят на отлично.

Очень вкусный винегрет с селедкой

Ингредиенты:

Картофель сырой — 300 гр
Свекла вареная — 300 гр
Морковь вареная — 300 гр
Огурцы соленые — 200 гр
Горошек консервированный — 200 гр
Лук салатный — 1 шт.
Сельдь — 130-150 гр
Свежая зелень — небольшой пучок
Растительное масло — 4 столовые ложки
Уксус винный 6% — 3 чайные ложки + 1 чайная ложка
Горчица — 1 чайная ложка
Мед — 2/3 чайной ложки
Соль — по вкусу
Сахар — 1 чайная ложка
Вода

Приготовление:

Пошаговый рецепт винегрета с фасолью

Ингредиенты:

Фасоль консервированная белая — 300 гр
Маринованные огурцы — 300 гр
Свекла — 2 шт.
Картошка — 4 шт.
Лимонный сок — 2 столовые ложки (половинка лимона)
Морковь — 1 шт.
Лук салатный — 2 шт.
Кинза, укроп — небольшой пучок
Масло растительное — 100 мл
Соль — по вкусу

Приготовление:

Салат винегрет без горошка со свежей капустой

Ингредиенты:

Свекла вареная — 2 шт.
Морковь вареная — 2 шт.
Свежая капуста — 300 гр
Картофель вареный — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Лимон — 1/2 шт.

Приготовление:

Видео-рецепт винегрета с яблоками

Ингредиенты:

Свекла вареная — 2 шт.
Соленый огурец — 1-2 шт.
Картофель вареный — 2 шт.
Морковь вареная — 1 шт.
Горошек консервированный — 200 гр
Яблоко — 1 шт.
Растительное масло

Винегрет с горошком – один из самых вкусных и полезных салатов, который можно приготовить не только в холодное время года. Благодаря огромному количеству витаминов, содержащихся в компонентах, это овощное блюдо уверенно можно назвать кладезем полезных веществ. Советы по продуктам:

Свеклу лучше выбирать бордовую, она более сладкая и вкусная.
Овощи лучше запечь в духовке в фольге. От этого выиграет не только вкус и аромат блюда, но и полезных веществ сохранится больше.
Количество огурцов и капусты зависит от их кислоты (сладости) и вашего вкуса.
Модно брать только огурцы или только квашеную капусту или объединить оба ингредиента.
Масло для заправки подойдет как ароматное, так и рафинированное.
Стоит обратить особое внимание на выбор горошка – покупайте продукт только проверенных производителей. Невкусный, слишком мягкий или твердый может испортить все блюдо.

Вариаций винегрета с горошком существует целое множество, но мы выбрали три лучших рецепта. В среднем калорийность такого салата граничит в пределах 80-90 ккал.

Классический винегрет с горошком и солеными огурцами – фото рецепт

В дни поста, а также для веганского меню этот салат — настоящая находка. Готовить его просто, каждый раз можно менять и дополнять ингредиенты, чтобы не надоел. Сегодняшний фото-рецепт — с маринованными огурчиками.

Для сытности и разнообразия вкуса можно добавить жареные с луком грибочки, отварную или консервированную фасоль, зелень, давленый чеснок и т.д.

Ингредиенты

Картофель: 4 шт.
Свекла: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Огурцы: 3 шт.
Зеленывй горошек: 1 банка
Растительное масло: для заправки
Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

Подготовить овощи любым способом, главное — не переварить, чтобы после нарезки кубики не потеряли форму.

Очистить картошку, свеклу, морковь от кожуры и нарезать одинаковыми кубиками. Выложить в миску.

Чтобы свекла не окрасила другие компоненты, сразу влить небольшую порцию масла и перемешать. После этого можно добавлять остальное – салат будет яркий и красивый.

Нарезать мелким кубиком огурчики. Сразу лучше взять меньшую порцию, потом попробовать, если мало – можно будет добавить.

Высыпать к овощам необходимое количество горошка, предварительно слив с него воду. Тонко нашинковать лук и отправить туда же.

Совет: Для винегрета идеально подходит сладкий лук. Его можно заменить зеленым. Если нет ни того ни другого обычный репчатый нарезать, залить кипятком и выдержать минут 10. Воду слить.

Все перемешать, посолить, по желанию поперчить, попробовать, что получилось. На этом этапе можно добавить еще огурцов, если вкус покажется скучным, сок лимона, если не хватает кислинки, свежей зелени.

Далее можно просто винегрет разложить по тарелочкам и подать. Для красивой подачи можно использовать кулинарное кольцо. Или же наложить массу плотно в большую чашку или пиалу и перевернуть на плоскую тарелку.

Винегрет с горошком и квашеной капустой

Очень вкусным получается винегрет с квашеной капустой. Этот ингредиент не только придает изюминку, но и обеспечивает дополнительные витамины. Конечно, в идеале капусту стоит заквасить самостоятельно в домашних условиях, но можно купить и на рынке у проверенного продавца.

Ингредиенты:

Квашеная капуста – 200 г;
Морковь – 2 шт.;
Свекла – 1 шт.;
Картофель – 2-3 шт.;
Консервированные огурцы – 3 шт.;
Зеленый горошек – 6 ст. л.;
Лук – 1-2 шт.;
Оливковое масло – 5-6 ст. л.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты: варим свеклу, картошку и морковку, а после очищаем овощи от кожуры.
Квашеную капусту нарезаем небольшими фрагментами и пересыпаем в глубокую тарелку. Заправляем двумя столовыми ложками оливкового или другого растительного масла.
Отварную морковь шинкуем небольшими кубиками и пересыпаем в салатник. Картофель нарезаем аналогично. Отправляем к остальным ингредиентам, вливаем еще немного масла и перемешиваем.
Шинкуем мелко соленые огурцы и лук. Высыпаем их в общую тарелку. Режем очищенную свеклу небольшими кубиками. Перекладываем в отдельную миску. Заправляем оливковым маслом.
Добавляем в общую массу горошек и нарезанную свеклу, все тщательно перемешиваем.
Винегрет можно подавать к столу в большом салатнике или порционно, разложив по тарелкам с помощью кольца. Для украшения можно использовать клюкву и любую зелень.

Необычный винегрет с горошком и грибами

Очень необычным, но не менее вкусным получается винегрет с горошком и грибами. Обжаренные с луком грибы идеально дополняют вкусовые свойства салата. Он получается более сытным в отличие от классического варианта.

В рецепте консервированные шампиньоны дополнительно обжариваются, но этот шаг можно пропустить. Все равно будет вкусно.

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.;
Картофель – 2 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Соленые огурцы – 2 шт.;
Зеленый горошек – 1 банка;
Шампиньоны – 1 банка;
Лук – 2 шт.;
Соль, черный перец – по вкусу;
Растительное масло для заправки.

Способ приготовления:

Подготавливаем продукты, необходимые для работы: отвариваем или запекаем овощи, после чего очищаем их от кожуры.
Луковицы шинкуем кубиками, а маринованные грибы — небольшими кусочками. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем лук.
Когда он подрумянится, высыпаем грибы и тушим на медленном огне. В это время нарезаем картошку и морковку.
Затем таким же образом режем соленые огурцы и свеклу. Огурцы отправляем сразу в общую миску, а свеклу в отдельной тарелке заправляем растительным маслом. Добавляем обжаренные грибы, солим и перчим салат. В последнюю очередь всыпаем свеклу и все перемешиваем.
Зеленый горошек выкладываем по периметру тарелки. Винегрет перед подачей по желанию украшаем зеленью и солеными огурцами.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
свекла – 350 гр.
картофель - 350 гр.
морковь - 150 гр.
лук репчатый - 50 гр. (у меня сушеный)
огурцы соленые - 150 гр.
горошек зеленый - 200 гр.
горчица - 1 ч.л.
масло растительное - 5 ч.л.
соль

Очень вкусный легкий классический салат винегрет! Всем советую приготовить)

Как приготовить винегрет с огурцом и горошком

Пошаговое описание рецепта

1. Овощи отварить (свеклу, морковь и картофель), остудить и почистить.

2. Для начала режем свеклу кубиками, добавляем 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем, чтобы свекла в салате не сильно окрасила другие ингредиенты.

3. Картофель, морковь, огурец режем кубиками.

4. Зеленый горошек я взяла замороженный и слегка обжарила на масле.

Можете брать консервированный.

5. Свеклу добавляем к остальным овощам, солим и перемешиваем.

6. Для заправки смешиваем горчицу и растительное масло, поливаем салат и перемешиваем.

7. Я подала салат в виде сердца, можно выложить используя кондитерское кольцо или просто в глубоком салатнике. Приятного аппетита)

Видеорецепт «Винегрет с огурцом и горошком»

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Винегрет рецепт классический пошаговый

Винегрет — популярный овощной салат в русской кухне с отварной свеклой, морковью, картофелем, консервированным зеленым горошком, квашенной капустой и солеными огурцами, заправленный подсолнечным маслом.

Ингредиенты на 1 порцию:

Картофель отварной — 30 г.
Морковь отварная — 20 г.
Горошек к/с — 10 г.
Свекла отварная или запеченная — 30 г.
Квашенная капуста — 10 г.
Огурцы соленые — 20 г.
Масло подсолнечное — 15 г.

Приготовление:

Первым делом, надо отварить картофель, морковь и свёклу. Остудить и очистить от кожуры.
Нарезать картошку, морковь, свеклу, огурцы кубиком и смешать.
Добавить квашенную капусту зеленый консервированный горошек.
Заправить маслом и перемешать.
Пробуем. По вкусу добавляем соль и перец. Украсить можно зеленью укропа или петрушки.

Читайте также: