Картофель тушеный с черносливом и лавровым листом

Описание рецепта — Говядина с черносливом и картофелем:

Жаркое из говядины с черносливом и картофелем очень гармонично. Блюдо вкусное, полезное, красивое и питательное. Хорошо насыщает и согревает организм, что актуально сейчас в холодное время года. Сложностей в приготовлении нет никаких, так что справится любая хозяйка независимо от кулинарного опыта.
Говядина - отличный источник ценнейших пищевых белков, поскольку мясо, а более всего, именно говядина, содержит все необходимые для человеческого организма незаменимые аминокислоты. Полезна говядина своим витаминным и минеральным составом. В продукте много витамина В12 и В6, которые отвечают за усвояемость организмом железа. Есть также в говядине и витамин РР, который входит в состав ферментов. В говядине много полезных макро и микроэлементов. Это цинк и магний, калий и кальций, натрий и фосфор, железо и другие элементы.
Чернослив - вкуснейшее лакомство и очень ценный с точки зрения диетологии продукт. Изысканный вкус с характерной кислинкой и польза чернослива обеспечили ему популярность во всем мире. Полезен чернослив содержанием ценных микроэлементов и витаминов : это и органические кислоты (щавелевая, лимонная, особенно много яблочной), и клетчатка, и пектиновые вещества, а также кальций, магний, фосфор, железо. По содержанию калия чернослив в 1,5 раза превосходит банан.
Готовьте и ешьте жаркое из говядины и чернослива и будете здоровы.

Говядина с черносливом и картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления этого блюда нужно взять следующие продукты: мякоть говядины без костей, картофель, чернослив, морковь, лук репчатый, масло оливковое(подсолнечное), соль, перец черный молотый, лавровый лист, чеснок и зелень.

Говядину моем и нарезаем кусочками приблизительно 3Х3 сантиметра.

В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем оливковое или подсолнечное масло. Кладем нарезанную говядину. Обжариваем до румяной корочки.

Нарезаем репчатый лук. Я нарезала полукольцами, впрочем форма и размер нарезки значения не имеют. Понадобится две средние или одна большая луковица.

Морковь, чистим, моем и нарезаем кружками. Если морковь очень крупная, кружки разрезаем пополам. Достаточно одной моркови среднего размера.

Этот картофель я уже третий год готовлю, чаще в пост. Он настолько вкусен, что, мне кажется, вкуснее и не бывает ))) Рецепт взяла в просторах интернета, на нашем сайте есть подобный, но немного отличается. Надеюсь, вы мой картофель тоже оцените.. Спасибо.

Ингредиенты для «Картофель с черносливом»:

• Картофель — 1 кг
• Чернослив (без косточки) — 100 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
• Специи (соль, перец, лавровый лист)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель с черносливом»:

Почистите и нарежьте крупно картофель. Обжарьте до золотистой корочки, сложите в отдельную посуду.

На этом же масле обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого состояния.

Чернослив промыть, нарезать на половинки.

В сотейнике тушить на маленьком огне под крышкой картофель, обжаренный лук, чернослив, добавив соль, перец и лавровый лист, минут 10 без добавления воды.
Подавать картофель со свежей зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофель с черносливом

• 62
• 544
• 37660

Похожие рецепты

Картофельные яблоки

• 39
• 16
• 4610

Картофель под сметанно-сырным соусом

• 140
• 930
• 60186

Картошечка с перцем

• 6
• 3
• 2130

Картошка "А-ля гриль"

• 16
• 27
• 5341

Картофель "Гармошка"

• 844
• 9389
• 1360835

Запеченный картофель "Золотце"

• 20
• 37
• 5248

Картофель "Ароматный"

• 268
• 1528
• 24820

Запеченый картофель с розмарином

• 66
• 108
• 7446

Картофельная запеканка "овощное трио"

• 37
• 50
• 5782

Попробуйте приготовить вместе

Салат с горбушей и крабовыми палочками

• 70
• 1436
• 16058

Фасолево-арахисовый паштет

• 84
• 284
• 4383

Десерт шоколадный "Обалденный"

• 31
• 445
• 19989

Фотографии «Картофель с черносливом» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 апреля 2016 года akayom #

29 февраля 2016 года Анна Фишер #

Никогда бы не додумалась добавить чернослив к картофелю.

А я обожаю чернослив!
Картошечка замечательная получилась!

Спасибо Вам за рецепт!

6 ноября 2014 года MarchT #

22 октября 2014 года asesia2007 #

21 октября 2014 года Жменька ИИ #

13 октября 2014 года caramel77 #

7 октября 2014 года Tato-sha #

6 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)

22 июня 2014 года blackcat78 #

14 марта 2014 года Dini_Surgut #

17 марта 2014 года lina cactus #

Спасибо за рецепт. Сочетание картофеля с черносливом получилось очень даже интересное

16 декабря 2013 года ALadda #

18 декабря 2013 года starlait # (автор рецепта)

24 марта 2013 года SVEN82 #

2 марта 2012 года Алевтина-72 #

2 марта 2012 года starlait # (автор рецепта)

1 марта 2012 года Елена3007 #

1 марта 2012 года starlait # (автор рецепта)

26 сентября 2011 года DEKADAHC #

27 сентября 2011 года starlait # (автор рецепта)

26 сентября 2011 года DEKADAHC #

26 сентября 2011 года starlait # (автор рецепта)

26 сентября 2011 года DEKADAHC #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Тушеный картофель с черносливом в мультиварке, наверное, одно из самых не затратных по времени блюд, которые можно приготовить на обед и или ужин. Если у вас нет в хозяйстве мультиварочки, то просмотрите рецепт картошки тушеной с грибами. Он такой же простенький и незамысловатый.

К картофелю в этот раз я решила добавить чернослив и свинину, но вы можете «поиграться» с другими ингредиентами. В моем конкретном случае, блюдо получилось сытным и вкусным. Все члены семьи остались довольны, а я получила моральное удовольствие оттого, что смогла их вкусно накормить.

Автор: MAGGI® Дата: 05.04.2019

189 ККал на 1 порцию

Говядину промыть, обсушить салфеткой, нарезать

Морковь и картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Лук очистить и измельчить. Чернослив промыть и нарезать.

Говядину обжарить на масле, посыпав майораном. Отдельно обжарить морковь и лук.

Соединить в сотейнике мясо и поджарку, добавить воду, тушить в течение часа.

Положить к мясу чернослив, картофель и лавровый лист, посолить, поперчить и тушить еще полчаса.

Промыть и порубить петрушку, посыпать ею готовое блюдо.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Это блюдо можно приготовить и в духовке, для этого после обжарки положите все ингредиенты в форму с крышкой и запекайте в течение часа–полутора.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7

• Филе говядины
• Лук репчатый
• Морковь
• Картофель
• Чернослив
• Майоран
• Лавровый лист
• Вода
• Петрушка
• Растительное масло
• Соль
• Молотый перец
• Вторые блюда
• Русская кухня
• Говядина с черносливом
• Говядина
• Лук
• Лук с морковью
• Мясо
• Овощи
• Сухофрукты
• Травы
• Тушеные овощи
• Тушение

картофель тушеный с черносливом

Хотите разнообразить свой постный стол? Предлагаю вам рецепт картофеля тушеного с черносливом. А на первое можно приготовить постные щи из свежей капусты или постный суп из чечевицы с грибами. Ну а в качестве напитка предлагаю вам морс из черной смородины. Для весны такой напиток не заменим.

Черная смородина богата натуральным витамином С, который повышает защитные силы организма и оберегает нас от простудных заболеваний. Что крайне актуально в весенний период. А вот и наш рецепт на сегодня.

• картофель 500 гр.;
• чернослив 1 чашка или 30 шт. ;
• морковь 1 шт.;
• лук порей стебель около 15 см;
• помидоры порезанные 3 ст.л.;
• куркума 1 ч.л.;
• растительное масло.

Приготовление картофеля тушеного с черносливом

1. На разогретой с масло глубокой сковороде поджарить куркуму в течении 1-2 минут, добавить порезанную морковь и лук-порей. Обжарить овощи в течении 5 минут.

2. Теперь можно добавить порезанные томаты. Продолжать обжаривать овощи ещё 5 минут.

3. Пока обжариваются овощи, нарезаем крупно картофель. И добавляем его к овощам , сюда же кладём лавровый лист, солим по вкусу и наливаем горячей воды.

4.Когда содержимое сковородки начнёт бурлить, добавляем хорошо промытый чернослив.

Чернослив лучше использовать без косточек.

5. Накрываем наше блюдо крышкой и тушим на среднем огне до готовности картофеля ( около 15 минут).

Картофель тушеный с черносливом перед подачей на стол посыпаем мелко порезанной зеленью укропа. Вот и готово наше вкусное и полезное блюдо для постного стола.

картофель с черносливом

Всем приятного аппетита .

С уважением и пожеланиями солнечной весны и отличного настроения Диетстол

Котлеты с баклажанами в соусе

Мороженое из духовки

Бисквитный торт с воздушным кремом и ягодным желе

Летний творожный десерт без выпечки

Кабачковая лапша с курицей в сметане

Всем большой привет! Сегодня предлагаю приготовить оригинальный вариант запеченного картофеля с черносливом. Картофель получается очень ароматным, мягким, сверху с корочкой! Его можно подать просто на обед или ужин, дополнить мясом или грибами и украсить таким блюдом свой праздничный стол!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1) Чернослив нарезать вдоль на полоски. Желательно брать мясистый чернослив, так вкуснее. Вместо чернослива можно использовать мясо, нарезанное на полоски, болгарский перец или грибы нарезанные пластинами. Я так готовила, получается вкусно. Можно мясо с грибами запечь рядом с картофелем в подходящем противне.

2) В оливковое масло добавить соль и черный перец по вкусу. Перемешать. Можно добавить чеснок или свои любимые специи к картофелю.

3) Очищенный картофель, поместить в воду, чтобы не потемнел. Беру по одному, обсушиваю бумажным полотенцем, если большой разрезаю на две части, если не большого размера, отрезаю край картофеля, чтобы его можно было поставить, и он не падал. Делаю надрезы сверху вниз не до конца. Крест, на крест.

4) Промазываю картофель внутри и снаружи со всех сторон маслом, затем помещаю чернослив между прорезями картофеля, сначала в одном направлении, затем в противоположном. Таким образом, поступаю со всем картофелем.

5) Кладу картофель на противень, предварительно устелив его бумагой для выпечки и отправляю в духовку запекаться на средний уровень. Режим верх+низ без конвекции при температуре 180*С до готовности. Готовый картофель посыпаю сушеным чесноком.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Картофель, тушеный с черносливом

Компоненты

Картофель – 8 шт. Чернослив без косточек – 0,5 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Чеснок – 5 зубчиков Масло растительное – 1 стакан Лавровый лист – 1 шт. Зелень укропа – 1 пучок Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать кубиками, обжарить на топленом масле и переложить в керамический горшок, добавить чернослив.

Чеснок почистить, мелко нарезать и растереть с солью, залить растительным маслом, хорошо перемешать и этой смесью залить картофель с черносливом, добавить пряности и соль. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи до готовности.

Подавать с измельченной зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Картофель тушеный

Картофель тушеный Ингредиенты: 8–10 картофелин, 3–4 луковицы репчатые, 1 морковка, 1–2 помидора, 1 стручок сладкого перца, масло растительное, соль.Способ приготовления: картофель очистить, нарезать кружочками, положить в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном,

Тушеный картофель

Тушеный картофель Ингредиенты: 5 картофелины, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 200 мл воды зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и

Картофель, тушеный по-румынски

Картофель, тушеный по-румынски КомпонентыКартофель – 700 г Баклажаны средние – 4 шт. Половинки свежих слив – 1 стакан Масло растительное – 0,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Перец молотый и соль – по вкусуДля соусаМорковь – 1 шт. Лук

Картофель, тушеный в сметане

Картофель, тушеный в сметане КомпонентыКартофель – 700 г Сметана – 1 стакан Масло топленое – 4 столовые ложки Мука пшеничная – 2 чайные ложки Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и нарезать кубиками, немного обжарить в масле и

Картофель, тушеный с потрохами

Картофель, тушеный с потрохами КомпонентыКартофель – 600 г Потроха (легкое, сердце, рубец) – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Уксус 8 % – 1 столовая ложка Масло топленое – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 6–7 горошин Перец молотый и соль – по

Картофель, тушеный с фасолью

Картофель, тушеный с фасолью КомпонентыКартофель – 600 г Фасоль белая – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 5 столовых ложек Соус томатный – 5 столовых ложек Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияФасоль

213. Картофель тушеный с грибами

213. Картофель тушеный с грибами продукты 8–10 клубней картофеля, 2 зубчика чеснока, 3–4 ст. л. отваренных и мелко нарезанных грибов (любых), 2–3 помидора, 1 лимон, пучок зелени, 2 ст. л. растительного масла, корица, соль и перец – по вкусу. Время приготовления – 30 мин. Картофель

Картофель тушеный

Картофель тушеный Чищеный картофель нарезаем тонкими ломтиками, кладем в горшок или чугунок. Лук мелко шинкуем и обжариваем до прозрачности. Сняв с огня, добавляем красный перец, томат-пюре и хорошо перемешиваем. Этим соусом поливаем картофель, солим, заливаем водой,

Тушеный картофель с грибами

Тушеный картофель с грибами Ингредиенты3 картофелины,1 морковка,1 луковица,100 г грибов,1 стакан сметаны,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеМорковь и лук очистить и нарезать (морковь можно натереть). Картофель очистить и нарезать дольками или брусочками. Грибы

Картофель тушеный

Картофель тушеный 500–600 г картофеля, 150 г репчатого лука, 1–2 лавровых листа, 100 мл бульона, 100 г сметаны или сливок, 100 г соуса по-татарски, соль. Картофель нарезать кружочками, обжарить на сковороде, добавить соль, лук, нарезанный кольцами, лавровый лист, сметану или сливки,

Молодой тушеный картофель

Молодой тушеный картофель 1 кг молодого картофеля, 1 ст. ложка размягченного сливочного масла, ? стакана воды, 1–2 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль по вкусу.С небольших картофельных клубней соскоблить кожицу, промыть их, опустить на 5 минут в кастрюлю с подсоленной

Тушеный картофель

Тушеный картофель 5 картофелин, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 200 мл воды, зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Овощи вымойте и очистите. Картофель нарежьте

Картофель тушеный с бараниной

Картофель тушеный с бараниной Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками и припустить на свином жире в пароварке. Отдельно обжарить небольшие куски баранины и нашинкованный лук, переложить в пароварку, добавить немного воды, томат-пюре, соль и тушить на

Картофель тушеный

Картофель тушеный 10 клубней картофеля, 1 морковь, 1 луковица, соль, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка растительного масла.Очищенный картофель порезать на 4 части, залить водой на 2/3 объема, добавить тертую морковь, лук, лавровый лист, соль, специи, растительное масло. Тушить

Читайте также:

  
• Паста с цветной капустой в сливочном соусе от джейми оливера
  
• Весенняя радуга разноцветные овощи запеченные с сыром
  
• Как приготовить хек с овощами в мультиварке
  
• Как приготовить навозную жижу для подкормки огурцов
  
• Баклажаны жареные с помидорами и чесноком и сметаной