Картофель запеченный в беконе с соусом рецепт с фото

Не очень полезное, зато простое в приготовлении, вкусное, сытное блюдо. Сделать картошку в беконе с соусом можно за 45-50 минут. Запеченный в мясной «одежке» картофель получается ароматнее и сочнее обычного. Главное предварительно отварить клубни, чтобы они дошли до кондиции раньше, чем бекон сгорит в разогретой духовке.

• картофель (желательно мелкий или молодой) – 0,5 кг;
• копченый бекон (или сырой) – 250 грамм;
• сливки (15-20% жирности) – 50 мл;
• майонез (72% жирности) – 1 столовая ложка;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сливочное масло – для смазывания противня;
• зелень (укроп и петрушка) – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Идеально подходит небольшая молодая картошка. Вместо копченого бекона можно использовать сырое мясо, в этом случае время нахождения блюда в духовке (14-й этап) следует увеличить до 20 минут или запекать в фольге 10-15 минут. Сливки заменяются сметаной высокой жирности или натуральным йогуртом без добавок.

Рецепт картошки в беконе

1. Промыть картофель под проточной водой, сложить в кастрюлю не снимая кожуры, залить водой.

2. Поставить кастрюлю на средний огонь, закрыть крышкой.

3. После закипания убавить огонь и варить картошку 30-35 минут пока клубни не будут прокалываться зубочисткой.

Главное чтобы картофель не переварился и не начал рассыпаться на куски.

4. Столовой ложкой переложить сваренную картошку в глубокую миску, остудить до слегка теплого состояния, потом очистить от кожуры. Если картофелины очень крупные, порезать кусочками, которые можно обвернуть в бекон.

5. Нарезать бекон тоненькими пластинками. Количество пластинок должно быть равным количеству картофелин.

6. Переложить бекон на тарелку, обмотать пищевой пленкой, чтобы мясо не засыхало.

7. Мелко нарезать укроп и петрушку. Сложить рубленую зелень в глубокую миску.

8. Очищенный чеснок выдавить в зелень. Добавить сметану, майонез, соль и перец.

9. Перемешать полученный соус до однородной консистенции.

10. Перелить соус в миску с картошкой, аккуратно перемешать ложкой, чтобы не повредить сваренные клубни. Оставить мариноваться на 10-15 минут.

11. Завернуть картофелины в кусочки бекона, края мяса желательно скрепить зубочистками, чтобы они не падали на дно формы для запекания.

12. Смазать противень сливочным маслом. Выложить заготовки. Сверху полить оставшимся соусом.

13. Разогреть духовку до 180-190°C.

14. Запекать картофель с беконом 7-10 минут до румяной корочки и появления характерного запаха.

15. Достать противень из духовки, выложить блюдо на тарелки и горячим подать к столу

Содержание рецепта:

• Картошка запеченная с беконом — общие принципы приготовления
  
• Картошка с беконом в духовке: рецепт запеканки
  
• Картофель запеченный с беконом: картофельный шашлык в духовке
  
• Картошка с беконом: рецепт в фольге
  
• Видео-рецепты
  

Картошка запеченная с беконом — общие принципы приготовления

Картошка с беконом в духовке: рецепт запеканки

• Калорийность на 100 г — 77 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Картофель — 0,5 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Розмарин, мускатный орех — щепотка
• Соль, перец — по вкусу
• Ломтики свежего бекона — 16 шт.
• Зелень — для подачи

Картофель запеченный с беконом: картофельный шашлык в духовке

Картошка с беконом приготовленная в духовке, нанизанная на деревянные шпажки — это рецепт нежного и сытного блюда. А длительное томление ее в печи придает кушанью неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• Мелкая картошка — 30 шт.
  
• Сырокопченый бекон — 30 шт.
  
• Соль — щепотка
  
• Молотый перец — щепотка
  

1. Картошку очистите и помойте. Сделайте на ней поперечные надрезы не дорезая до конца примерно 7-10 мм. Это позволит клубням внутри пропитаться жиром бекона.
   
2. Бекон нарежьте длинными тонкими полосками, посолите и поперчите с двух сторон.
   
3. Картофель обмотайте беконом и нанизайте на деревянную шпажку.
   
4. Шашлышки выложите на противень и поставьте в нагретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
   

Картошка с беконом: рецепт в фольге

Фольга позволяет быстро приготовить продукты, чтобы они получились нежными и мягкими. А подобные блюда подходят не только для семейного ужина, но и праздничного застолья или пикника на природе.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
  
• Бекон — 20 пластин
  
• Чеснок — 3 зубчика
  
• Соль — щепотка
  
• Молотый черный перец — щепотка
  

1. Картофель помойте и поскоблите железной щеткой. От кожуры очищать его не нужно.
   
2. Острым ножом сделайте на клубнях поперечные разрезы, доводя нож не до конца.
   
3. Слайс бекон разрежьте на три части.
   
4. Чеснок очистите и нарежьте зубики тонкими ломтиками.
   
5. В картофельные разрезы вставляйте ломтик бекона и кусочек чеснока. У вас должна получиться картофельная гармошка.
   
6. Посолите и поперчите клубни.
   
7. Фольгу нарежьте листами подходящего размера, поместите на нее нафаршированные клубни и плотно их оберните, чтобы не было пустых мест и зазоров.
   
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и положите картошку на противень. Оставьте их запекаться на 40 минут.
   
9. Готовое блюдо подавайте к столу прямо в фольге. А если употреблять его будете не сразу, то оставьте в фольге, она будет длительное время сохранять тепло.
   

Что может быть вкусней запеченного картофеля в духовке? Рецептов этого простого и сытного блюда не счесть. Хрустящие ломтики с удовольствием едят и взрослые, и дети. А если присоединить к картошке бекон, получается еще лучше. Предлагаем 3 замечательных рецепта с пошаговыми фото с участием картошки и бекона, выбирайте, который вам больше по душе и радуйте домашних настоящим семейным ужином.

Запеченный картофель в беконе в духовке

• картофель — 1 кг;
• бекон — 250 гр;
• лук репчатый (небольшой) — 5 шт;
• чеснок — 5 зубков;
• оливковое масло — 1 ст.л;
• лимон — 0,5 шт;
• прованские травы — 1 ч.л;
• соль — щепотка;
• перец черный молотый — по вкусу.

Как сделать очень вкусную картошку с беконом в духовке

1. Для приготовления данного блюда лучше всего брать картошку одинакового среднего размера. Я брала немного разные клубни, так как не было другого в этот момент. Овощи почистим, хорошо промоем и немного отварим в подсоленной воде. После закипания варим 10 минут. Благодаря этому они быстрее запекутся в духовке.
   
2. Почистим лук и чеснок. Лук и половину лимона нарежем дольками. Выложим все на дно формы для запекания. У меня форма диаметром 23 см.
   
3. Слегка посолим и поперчим.
   
4. Достанем немного проваренную картошку и дадим ей остыть до теплого состояния.
   
5. Нарежем бекон на тонкие длинные полоски. Его можно взять уже порезанный, который продается в супермаркете, или самому аккуратно нарезать. Лучше всего резать подмороженное сало, тогда получатся ломтики тонкими и ровными.
   
6. Обернем каждую картофелину полоской бекона и выложим плотно друг возле друга поверх подушки из лука и лимона. Смажем сверху оливковым маслом, которое можно заменить на растительное.
   
7. Посолим и поперчим.
   
8. Посыплем смесью ароматных прованских трав.
   
9. Накроем фольгой и поставим в духовку выпекаться при температуре 180 градусов. Через 50 минут снимем фольгу и продолжим запекать до полной готовности.
   
10. На это может уйти еще до 30 минут. Время будет зависеть от особенностей вашей духовки, сорта и размера овоща. Готовность проверим зубочисткой. Если она мягко входит в картошку, значит, блюдо готово.
    

Картошка запеклась. Подавать можно, посыпав зеленым луком. Для освежающего вкуса отдельно подайте салат.

Картошка с беконом и сыром слоями в духовке: рецепт с фото

• бекон — 250 г;
• картошка — 5 шт.;
• сливочное масло — 60 г;
• сыр твердый — 120 г;
• соль, перец, травы по вкусу.

Как готовится картофель с беконом слоями

1. Выложим бекон так, чтобы он свешивался с краев формы. Емкость предварительно выстелим фольгой.
   
2. Слой картошки. Нарежем ее тонкими кружочками.
   
3. Посолим, поперчим и приправим специями.
   
4. Положим на каждый ломтик кусочек сливочного масла.
   
5. Присыплем натертым сыром.
   
6. И так сделаем все слои. Последний слой – картошка.
   
7. Дальше уложим сверху бекон.
   
8. Прикроем фольгой. Запекаем 1 час в разогретой до 190 градусов духовке.
   
9. Затем откроем и запечем еще 10 минут, чтобы подрумянилось.
   

Готово. Наш шедевр покрыт румяной сырной корочкой, а внутри – слои мягкой ароматной картошки с беконом.

Картофель с сыром, завернутый в бекон и запеченный в духовке

• картофель — 6 шт.;
• бекон копченый — 6 полосок;
• чеснок сушеный — по вкусу;
• приправы — по вкусу;
• сыр — 100 г.

1. Картошку отварим 15 минут. Дадим остыть.
   
2. Каждую корнеплод разрежем вдоль пополам.
   
3. На каждую половинку положим кусочки сыра. Удобно их настругать с помощью овощечистки.
   
4. Приправим травами и чесноком.
   
5. Обмотаем беконом каждую картофелину и отправим запекать в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
   

Подавать с солеными огурчиками или со свежим салатом, а можно просто красиво сервировать блюдо ломтиками свежих помидоров и огурцов, разложенными веером, и подать как дополнение к горячей картошке, обернутой хрустящим беконом. У вас получился полноценный горячий обед, особенно мужчины обрадуются такому блюду. Уместно подать его и на дружеской вечеринке.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 5

Описание рецепта — Картофель в беконе.:

👁‍🗨
Количество порций не известно, т. к. это блюдо, не взвешивается, но можно посчитать, сколько картофелин на порцию понадобится, это зависит от величины картофеля и аппетита гостей.

Сливочное масло по желанию

Картофель в беконе.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Картофель чистим, отвариваем до готовности в целом виде в солёной воде. Сливаем воду с готового картофеля и даём остыть. Режем каждую картофелину пополам, шайбу сыра делим тоже пополам, кладём половинку сыра между половинками картошки и соединяем обе половинки картошки, получившуюся картофелину обматываем шайбой бекона и кладём на лист выстланный бумагой для выпечки. И так все картофелины.
Чтобы было вкуснее, можно положить на каждую картофелину тоненькую пластиночку сливочного масла.
Отправляем всё это в разогретую до 180° духовку минут на 40. Пока бекон подрумянится. Духовки у всех разные, поэтому лучше не оставлять без присмотра: может быть, пораньше будет готово, а может, и наоборот - придётся подольше подержать в печи. И вот такая картошечка получается.
Удобно ещё и тем, что можно всё приготовить заранее, до того момента, пока ставить запекать, и оставить, накрыв пищевой плёнкой. Поставить в духовку, как сказано - минут за 40 до подачи на стол.

Картофель с беконом, запечённый в фольге

Ингредиенты для «Картофель с беконом, запечённый в фольге»:

• Соевый соус (по вкусу);
• Масло оливковое (по вкусу);
• Картофель (средние клубни) — 7 шт;
• Бекон (попостнее) — 200 г;
• Перец черный (по вкусу).

Рецепт «Картофель с беконом, запечённый в фольге»:

Я купил вот такой кусочек бельгийского бекона, срезал с него жёсткую кожу. Она нам не пригодится.

Семь картофелин — это на двоих мужчин.
Картофель моем, чистим от кожуры. У меня картошечка молодая, поэтому я её просто поскоблил.

Разрезаю бекон поперёк на прямоугольные кусочки, толщина такая, какая вам по душе. Но я придерживался размеров, где-то около 0,5-0,8 см, но всё это на глаз, не надо пользоваться логарифмической линейкой или штангенциркулем.
Картошку также разрезаю на блинчики толщиной 1,5-2 см, повторяю, всё это делается быстро, ножичком, на глазок.
Нарезанную картошку и мясо кладём на квадратик фольги, посыпаем чёрным перчиком из мельнички, если есть желание, можете посолить, но я не солю, исходя из того, что бекон сам по себе солоноват, а избыток соли всё же нежелателен.
Конечно, можно добавить сыр, сало, сметану, масло растительное и т. д. но… всё это ЖИР. А жир, как известно, внутрь нашего тела попадает легко, а вот избавиться от него, ой-ё-ёй, какая проблема.
Я даже бекон выбрал попостнее.
На природе это блюдо сметается только так. И никто не верит, что это только лишь картошка с постным беконом.

Далее прижимаем друг к дружке ломтики картофеля и бекона, заворачиваем в фольгу и

Отправляем прямиком в аэрогриль.
Я приготовил 4 картофелины с беконом и 3 картошки завернул в фольгу прямо так, без ничего, только поперчил.
Двадцать минут пролетают быстро, открываю аэрогриль, переворачиваю каждую картофелину на противоположный бок, включаю аэрогриль ещё на 20 минут при температуре 260 градусов.

Когда звенит звоночек, открываю каждую картошечку и включаю аэрогриль ещё на 5 минут,

Готовую картошку выкладываю на блюдо, щедро посыпаю её лучшим другом — укропчиком, поливаю оливковым маслом, мой сынишка не захотел масличка, ему больше нравится естественный аромат запечённого картофеля.

Картошка-гармошка с беконом в фольге

А это блюдо станет изюминкой праздничного застолья. Оно не просто вкусно и аппетитно, но и оригинально выглядит. Такого ваши гости еще не пробовали!

Ингредиенты:

• картофельные корнеплоды – 8 штук;
• бекон (любого вида) – 0,2 кг;
• соль;
• черный перчик;
• сыр твердый – 150 г.

Приготовление:

1. Нарезаем сыр, а также бекон средней толщины ломтиками.
2. Очистим и промоем картофельные клубни. Нам нужны картофелины крупного размера.
3. Делаем на картофеле продольные надрезы на одинаковом расстоянии, как проиллюстрировано на фото.
   
4. Солим корнеплоды, посыпаем перчиком. Можно использовать любые на свой вкус приправы.
5. Теперь вставляем «в кармашки» по очереди кусочки сыра и бекона.
   
6. Оборачиваем каждую заготовку фольгой, выкладываем на противень.
7. Отправляем заготовки в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов.
8. Запекаем блюдо минут сорок.
9. Затем аккуратно развернем фольгу и проверим картошку на готовность. При необходимости добавляем еще время. Готово!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Жареная картошка с беконом — рецепты с фото пошагово
• Картофельная запеканка c беконом – кулинарные рецепты
• Картошка на мангале – 3 рецепта приготовления шашлыка из картошки

Картофель запечённый в фольге с беконом

Ингредиенты:

• Бекон 50 г;
• Картофель 5 шт.;
• Масло сливочное 2 ст. л.;
• Перец белый молотый 1 ч. л.;
• Соль 2 ч. л.;
• Сыр адыгейский 50 г;
• Укроп сухой 1 ст. л.;
• Чеснок 2 зубчик.

Как приготовить «Картофель запечённый в фольге с беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Итак, возьмём картофель, соль, бекон, чеснок, перец, масло сливочное, сыр.

Помоем, почистим картофель. И подрежем снизу так, чтобы картофель у нас стоял.

Делаем 4-5 надрезов, сбоку картофеля. Вот таким образом.

Посолим, поперчим картофель. Чеснок выдавим и смажем тоже картошечку.

Порежем бекон или ветчину, по длине нашей картошки, и вставим при помощи ножа в надрезы.

Растопим сливочное масло. Картошку кладём в фольгу. И поливаем по 1 чайной ложке в середину на картошку.

Завернём хорошо нашу картошку и ставим в форме в духовку, на 45 минут при 180°С.

По истечении времени, достаём, разворачиваем, если всё готово, то посыпаем тёртым сыром, сухим укропом. Можно уже и подавать. Но я ещё поставила в духовку на 10 минут, чтобы слегка поджарить верх.

Готовую можно достать из фольги, но мне показалось, что там такое шипящее масло и так будет вкуснее. Приятного аппетита!

Картофель по-украински «Деревенский»

Картошка, запеченная с беконом в фольге, гармонично разнообразит ваше семейное меню. Готовится такое блюдо легко и быстро из минимального набора доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• картофельные корнеплоды – 0,5 кг;
• бекон – 0,2 кг;
• кабачок;
• зубки чеснока – 2-3 штуки;
• масло неароматизированное растительное – 2 стол. ложки;
• соль;
• приправы;
• веточки укропа.

Приготовление:

1. Промоем кабачки, просушим. Нашинкуем их нетолстыми кружками.
2. Солим кабачки, размешиваем и оставляем на пятнадцать минут.
3. Затем выделившуюся жидкость сольем.
4. Картофель (если у вас молодой) промываем щеточкой, просушиваем. Если корнеплоды «старые», почистим их.
5. Нарежем картофелины тоненькими кружками.
6. 
   
7. Нарезаем тонкими пластинами бекон.
8. Форму смазываем маслом и выкладываем в нее первым слоем кабачки.
9. Затем распределим кусочки бекона.
10. 
    
11. Очистим и нарежем пластинками зубки чеснока.
12. Выложим их в форму.
13. Теперь распределяем картофельные кружочки.
14. Солим все и посыпаем приправами.
15. Накроем форму плотненько листом фольги.
16. Запекаем картошечку двадцать минут при температуре в 190 градусов.
    
17. Затем осторожно, чтобы не обжечься, уберем фольгу. Продолжим готовить блюдо еще двадцать минут.
18. Посыплем его рубленым укропом. Готово!

Картофель, запеченный в беконе (в фольге)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты. Картофель почистить.

Подготовленные тарелочки с картофелем уложить на противень. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку до образования румяной корочки.

Посыпать зеленью. Наша картошечка готова. Приятного аппетита.

Картошка-гармошка с беконом в духовке

Ингредиенты

• картофель одинаковой величины — 8-10 шт.;
• бекон — 300-350 г;
• сыр твердых сортов — 50-100 г;
• зелень — по вкусу;
• соль, приправы — по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель тщательно вымыть под проточной водой и очистить от кожуры.

Обсушить картошку на бумажном полотенце.

Положить клубень картофеля в столовую ложку, далее сделать поперечные надрезы по всей поверхности картошки на расстоянии 0,5 сантиметров, не дорезая до низа. Эта небольшая хитрость поможет нам аккуратно разрезать картофель и тем самым у нас получится «гармошка».

В каждый надрез положить по ломтику бекона, посолить и приправить по вкусу.

Завернуть каждую картошку-гармошку в фольгу.

Затем выложить картофель в фольге в жаропрочную форму. Поставить в разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 35-40 минут. Время запекания зависит от величины картофеля. Готовность картошки-гармошки с беконом можно проверить зубочисткой (если зубочистка легко входит в картофель — значит она готова).

Горячий картофель аккуратно развернуть и сразу же посыпать мелко рубленной зеленью и натертым на мелкой терке сыром.

Вот такая картошка-гармошка, запеченная с беконом в духовке, у меня получилась. Подавайте это аппетитнейшее блюдо обязательно в горячем виде в качестве гарнира с салатом из свежих овощей и зелени.

Читайте также:

  
• Горох овощной глориоза а
  
• Что можно приготовить в микроволновке быстро и вкусно рецепты из картошки
  
• Как запечь камбалу с картошкой в рукаве
  
• Капуста тушеная с клюквой рецепт
  
• Как приготовить кабачки в духовке в горшочке в духовке