Котлеты из щуки рецепты с кабачками
В очередной раз друзья угостили меня свежепойманной рыбой. На этот раз это - щуки, и не маленькие, каждая по 2,5-3 кг. Такие крупные экземпляры – только на котлеты, потому что мяса хоть и много, но оно уже не такое нежное, как у молоденьких щурят и просто пожарить или стушить его будет просто сухо и невкусно.
Рыбу мне доставили уже чищенной и потрошеной, за что отдельное спасибо моим приятелям.
Отрезаем голову, хвост и плавники. Кто-то варит из этих «деталей» уху на плите. Меня избаловали вкусами волжской ухи, приготовленной на костре, кухонная уха кажется просто рыбным супом. Поэтому собираю все «запчасти», оставшиеся от разделки рыбы, туда же добавятся кожа и хребет щуки – сварю потом суп-кашу собаке. Или отдам соседским котам.
У каждого - свои методы пластования рыбы на филе. В случае приготовления фарша на котлеты можно особо не заморачиваться, все равно потом мясорубка сделает свое дело. Поэтому я просто разрезаю рыбу по хребту, а затем острым ножом снимаю мясо с кожи. Труднодоступные участки проскабливаю ножом. У таких крупных экземпляров реберные кости крупные, легко прощупываются. И если даже их трудно вынуть из мяса – точно так же острым ножом соскабливается все нужное с каждой косточки.
Мясо щучье – сухое и при жарке становится еще суше. Поэтому обязательно в фарш добавляю сало.
Я разделала всех подаренных щук и приготовила сало на весь объем. Поэтому не удивляйтесь количеству, стандартный рецепт добавления сала в рыбный фарш – около 1 столовой ложки молотого сала на каждые 500 гр. фарша.
Пропускаем рыбное мясо вместе с салом через мясорубку. Вроде все стандартно. А вот дальше начинаются мелкие, но важные кулинарные хитрости. Одним салом щучий фарш «пушистым» не сделать, котлеты все равно будут плотными и немного «резиновыми». Поэтому предлагаю вам попробовать применить пару нюансов при приготовлении такого фарша.
Во-первых, репчатый лук. Да, он нужен. Но попробуйте не пропускать его через мясорубку, а просто обжарьте на сковороде в минимуме растительного масла, остудите и потом добавьте в фарш. В этом случае керамическая сковорода просто незаменима – масла потребуется буквально чайная ложка, лук зарумянится и не нужно будет его отцеживать от жидкости.
Второй момент – это тертый кабачок, также отжатый от сока. Я пробовала и картофель, и капусту, и тыкву – вкусно, но не то. Почему-то именно присутствие тертого кабачка в рыбном фарше делает котлеты объемными, мягкими и добавляет оригинальности во вкус. Пропорция – 0,5 стакана натертого и отжатого от сока кабачка на 500 гр. фарша.
Смешиваем ингредиенты, солим, перчим по вкусу. Яйцо я не добавляю – щучье мясо клейкое и прекрасно держит форму, но если вам тревожно, что котлеты развалятся – можете яйцо и добавить.
Фарш готов. Тщательно его перемешиваем и затем прямо в миске «выбиваем» из него воздух, прошлепываем ладошкой со всех сторон, в финале шлепаем несколько раз по поверхности и садимся передохнуть – фарш должен постоять чуток, пропитаться и настояться. Минут 10-15 – как раз чашку кофе выпить перед финальным рывком.
Формовать котлетки лучше влажными руками – тогда фарш не будет липнуть к рукам. Я просто окунаю руки в мисочку с водой, стряхиваю их несколько раз и хватаюсь за лепку котлет. Обваливаю в панировочных сухарях (можно и в муке) и отправляю жариться на сковороду.
Когда все котлеты обжарены с обеих сторон, развожу водой столовую ложку томатной пасты, доливаю в сковородку и оставляю тушиться котлеты под крышкой на маленьком огне минут на 10.
Ну вот и все. Поскольку рыбные котлеты тяжело назвать праздничным блюдом, то и гарнир к нему самый обычный – картофельное пюре или макароны. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты ничем не уступают мясным. Они получаются более нежными, пышными, менее калорийными и очень вкусными. Для их приготовления можно использовать разные сорта продукта. Рыбный фарш хорошо гармонирует с добавленными овощами. Для нежирных и суховатых видов добавка должна быть сочной.
Рыбные котлеты с кабачком — рецепт: очень вкусно и быстро
Можно взять минтай, хек, судак, треску и нежирные лососевые породы. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, не оставит равнодушными даже детей. Секрет заключается в добавлении к котлетам с кабачком пряных специй, которые придают яству невероятный вкус и запах. Рассмотрим рецепт с хеком.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- калорийность – 227.1 ккал;
- белки – 16.3 г;
- жиры – 10.5 г;
- углеводы – 16.9 г.
Ингредиенты
- филе хека – 800 г;
- кабачок свежий – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- крупа манная – 3 ст.л.;
- сметана 15% жирности – 150 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- сухари панировочные – 100 г;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- молотый черный и белый перец – по вкусу;
- кориандр, тимьян, розмарин – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Рыбное филе поверьте на наличие мелких костей. После избавления от кожи измельчите мясо ножом на небольшие кусочки.
- Тщательно вымытый кабачок натрите на крупной терке. Очищенный лук нарежьте кубиками. Смешайте рыбную массу и овощи.
![]()
- Введите яйцо и добавьте манную крупу. Посолите, поперчите, посыпьте специями.
![]()
- Хорошо вымешайте фарш и оставьте на 10 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Из приготовленной массы сформируйте небольшие овальные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
![]()
- Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
![]()
- Духовой шкаф разогрейте до 180 °С.
- Обжаренные котлетки выложите в форму для запекания. Залейте сметаной и отправьте в духовку на 15 минут.
Совет: при приобретении кабачков предпочтение нужно отдать более молодым плодам. Из них котлеты получаются самыми нежными и сочными. Если в наличии имеются лишь большие кабачки, перед приготовлением их следует очистить от кожуры и семечек, а только потом натереть на терке.
Рецепт из фарша в мультиварке
Это блюдо имеет прекрасный вкус, оно очень полезное и диетическое. Если не добавлять яйцо, котлеты из рыбы с кабачком можно готовить в пост. В рецепте используется судак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Энергетическая ценность
- калорийность – 183.5 ккал;
- белки – 17.4 г;
- жиры – 6.2 г;
- углеводы – 14. 6 г.
Ингредиенты
- филе судака – 600 г;
- морковь – 1 шт.;
- кабачок – 150 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- овсяные хлопья – 4 ст.л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- сок лимона – 1 ст.л.;
- зелень укропа и петрушки – несколько веточек;
- соль – по вкусу;
- молотая смесь перцев – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Уберите косточки из рыбного филе и измельчите его на мясорубке.
![]()
- Очищенную морковь и кабачок натрите на терке. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
![]()
- Овсяные хлопья измельчите в кофемолке.
- Соедините все продукты. Добавьте лимонный сок и введите яйцо.
- Массу хорошо перемешайте.
- Зелень укропа и петрушки мелко порубите ножом и высыпьте в приготовленный фарш.
![]()
- Массу посолите, поперчите и еще раз тщательно вымешайте.
- Сделайте котлетки.
- В нижнюю чашу мультиварки влейте воду, верхнюю смажьте растительным маслом и уложите полуфабрикаты.
![]()
- Выберите функцию «На пару» и готовьте блюдо 25 минут.
Совет: овсяные хлопья можно заменить манной крупой или молотыми сухарями. Чтобы сделать блюдо более изысканным, перед запеканием можно на каждую котлетку положить кружочек помидора, а за 5 минут до окончания процесса посыпать тертым сыром.
Особенности приготовления рыбных котлет с овощами
С помощью добавления различных продуктов к фаршу можно получить прекрасный баланс вкуса и аромата. При этом нужно учитывать, что к постным и суховатым сортам рыбы подойдут более сочные овощи. К хеку, треске, судаку добавляют кабачки, морковь, капусту, тыкву. Отличное блюдо получится, если ввести в фарш мелко порубленные томаты. Жирные виды рыбы прекрасно дополняет картофель, батат, цветная капуста.
Чтобы сделать котлетки еще более сочными и пикантными, их подают с соусом. Они великолепно сочетаются со сливочно-чесночным, тартаром, сацебели. В качестве гарнира можно выбрать картофельное или морковное пюре, спагетти, отварной рис или булгур. Еще полезнее рыбные котлеты с кабачком станут в дополнении салата из огурцов, зеленого лука и помидор, заправленного оливковым маслом и соком лимона.
Рыба щука является низкокалорийным продуктом. В 100 г всего 84 кКал. В ней незначительное количество жира, а потому котлеты из нее принято считать диетическими.
В этом мясе большое число природных антисептиков, которые помогают в борьбе с различными инфекциями и укрепляют иммунитет человека. Этого речного обитателя считают средством профилактики от многих болезней.
Кроме того, в составе рыбы много калия и фосфора, а также других полезных минералов. Из витаминов богата группой В, а также А, Е и аскорбиновой кислотой.
Ниже представлено 6 рецептов котлет на основе этого продукта. Также есть вариант на пару, который разрешен детям. В любом случае каждый сможет найти свой способ приготовления.
Вкусный и простой рецепт котлет из щуки с салом
Щучьи котлеты с салом отличаются сочностью и удивительным вкусом. Это угощение готовится из простых продуктов, найти которые можно в каждом продуктовом магазине.
youtu.be/v3WEdO7OLj8
- рыба – 1.5 кг;
- килограмм лука;
- чеснок – 4 зубчика;
- яйцо;
- сало – ½ кг;
- батон, замоченный в молоке, зеленый лук и специи – на ваш выбор;
- мука пшеничная и кукурузная – для панировки.
Готовка займет 1 час 20 минут.
Шаг 1. Подготовьте филе рыбы. Удалите чешую, внутренности и кости.
Шаг 2. Лук почистите и крупно порежьте.
Шаг 3. Сало нарежьте произвольно.
Шаг 4. Пропустите через мясорубку подготовленные продукты для получения фарша.
Шаг 5. В туже миску отправьте вымоченный хлеб. Не забудьте предварительно отжать.
Шаг 6. Тщательно перемешайте до получения единой структуры.
Шаг 7. Заправьте приправами и положите нашинкованные перья зеленого лука.
Шаг 8. Вбейте одно яйцо.
Шаг 9. Размешайте.
Шаг 10. В чистой посуде смешайте муку для панировки.
Совет! Если нет возможности использовать кукурузную, тогда возьмите только пшеничную или приобретите панировочные сухари.
Шаг 11. Сковороду с подсолнечным маслом отправьте на огонь.
Шаг 12. Из фарша скатайте колобки, обваляйте в муке и жарьте с каждой стороны до получения румяной корочки.
Готовые котлетки выложите на отдельную тарелку. Подавайте с картофельным пюре или любым другим гарниром. Получается очень вкусно.
Видео-рецепт сочных котлет:
Котлеты из щуки в духовке: ну очень вкусные
Рубленые котлеты из этой рыбы можно сделать в духовке. По итогу угощение получается даже полезнее, чем жарка в масле на сковороде. Особенностью данного рецепта является наличие гречневой крупы. Для чего именно она нужна, узнаете позже.
youtu.be/Ig5Qgje8Cx4
- филе рыбы – 1.5 кг;
- отварная крупа – ½ кг;
- луковица – 3 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 2 ст. л.;
- сухари панировочные;
- стакан молока;
- специи и соль;
- замоченный в молоке батон.
Готовка займет 90 минут.
Шаг 1. Сделайте филе. Отрежьте головы, удалите внутренности, срежьте плавники и хребет. Достаньте оставшиеся косточки. Снимите шкурку.
Шаг 2. Почистите и крупно порежьте лук.
Шаг 3. Отправьте в мясорубку щуку, лук и хлеб.
Шаг 4. Полученную смесь посолите и заправьте приправами по вкусу.
Шаг 5. Соедините смесь с отварной крупой.
Шаг 6. Вбейте яйца. Перемешивайте до получения единой структуры.
Шаг 7. Для связки засыпьте и размешайте пару столовых ложек муки.
Шаг 8. Противень смажьте растительным маслом.
Шаг 9. Из полученной массы скатайте, обваляйте в панировке и выложите котлеты.
Шаг 10. Уберите противень в прогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Не забудьте предварительно закрыть фольгой.
Щучьи котлеты готовы. Подавайте к столу. Домашние будут рады такой вкусности.
Как приготовить котлеты из щуки без сала
Большинство рецептов такого угощения отличается сложностью приготовления. Однако представленный далее вариант настолько простой, что даже не заметите, как вкусные котлетки будут готовы.
youtu.be/FqfJhjZl4qM
- килограмм рыбы;
- одна морковка, луковица и яйцо;
- приправы и соль – по вкусу;
- мука – для панировки.
Готовка займет до 1 часа 20 минут.
Шаг 1. Подготовьте рыбу. Удалите лишнее для получения филе.
Шаг 2. Крупно порежьте очищенную луковицу и морковь.
Шаг 3. Пропустите эти продукты через мясорубку.
Шаг 4. Полученную смесь заправьте специями.
Шаг 5. Вбейте туда одно яйцо и перемешайте до однородности.
Шаг 6. Скатайте колобки.
Шаг 7. Сковороду с подсолнечным маслом отправьте на огонь.
Шаг 8. Каждый колобок обваляйте в муке.
Шаг 9. Обжаривайте заготовки с каждой стороны до готовности и получения хрустящей корочки.
Блюдо готово. Если хотите красиво подать, тогда на большую тарелку сначала положите листья салата, а на них выложите готовые вкусности. Теперь котлеты готовы для того, чтобы занять место на праздничном столе.
Котлеты из щуки со свининой
Рыбные котлеты обычно готовят с салом, однако в данном рецепте будет предложен вариант со свининой. С таким продуктом получается сочное и нежное угощение.
youtu.be/TjiibZi-Lss
- филе рыбы и свиного фарша – 400 г;
- молоко – 150 мл;
- яйца – 2 шт.;
- луковица;
- чеснок, петрушка, приправы и соль – по вкусу.
- ломтик батона.
Готовка займет 1 час 20 минут.
Шаг 1. Полчаса вымачивайте хлеб в молоке.
Шаг 2. Если у вас готовое филе рыбы, тогда сразу перекрутите в фарш. Если используете целую рыбу, то прежде разделайте – срежьте голову, плавники, хребет, удалите кости.
Шаг 3. В отдельной миске соедините два вида мяса и замоченный хлеб.
Шаг 4. Почистите и измельчите луковицу.
Шаг 5. Чеснок пропустите через пресс или мелкую терку. Отправьте эти продукты в общую посуду.
Шаг 6. Заправьте приправами по вкусу.
Шаг 7. Вбейте пару яиц.
Шаг 8. Добавьте мелко порубленную зелень.
Шаг 9. Размешайте до единой структуры.
Шаг 10. Из полученного материала сформируйте заготовки.
Шаг 11. Прокалите растительное масло.
Шаг 12. Жарьте с обеих сторон до румяности.
Совет! Чтобы блюдо получилось нежным и сочным, рекомендую за 5 минут до готовности потушить котлеты с небольшим количеством воды под крышкой.
Подавайте такую вкуснятину с любым гарниром. Рыбное угощение прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей.
Простые щучьи котлеты на пару
Щука является достаточно полезным продуктом, однако жарка в масле на сковороде или запекание в духовке убивает большинство полезных продуктов. В таком случае сохранить необходимые для человеческого организма вещества и приготовить вкусное угощение можно с помощью пароварки или аналогичной техники.
youtu.be/nGRz6Y1V1EI
- килограмм рыбы;
- морковь – 2 средние шт.;
- луковица – 3 средние шт.;
- приправы – по вкусу;
- мука – для панировки.
Готовка займет менее часа.
Начните приготовление с подготовки филе – удалите кости, хребет, голову и прочий мусор. После приступайте к созданию фарша.
Шаг 1. Очистите и крупно порубите лук с морковкой.
Шаг 2. Большими частями порежьте филе.
Шаг 3. Пропустите ингредиенты через мясорубку.
Шаг 4. Заправьте приправами и посолите по вкусу.
Шаг 5. Хорошо размешайте до получения единой структуры.
Шаг 6. Слепите из полученного материала котлеты. При этом каждую обваляйте в муке.
Справка! Здесь готовил с помощью мультиварки с особой насадкой для приготовления блюд на пару.
Шаг 7. Поместите заготовки на специальную форму, отправьте в машину.
Шаг 8. Активируйте необходимый режим. Дождитесь завершения работы.
Такие котлеты из щуки можно давать детям. Многие не любят рыбу, а в виде такого угощения точно не откажутся.
Щучьи котлеты по шаляпински
Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и вкусными, но преимущество такого варианта состоит в том, что угощение получается большим и нежным.
youtu.be/DFSoOo1pdHc
- щука – 1.6 кг;
- луковица – 2 шт.;
- ¼ батона;
- сливки – 200 мл;
- столовая ложка сметаны;
- укроп, соль и перец – на ваш выбор;
- яйцо;
Готовка займет 30 минут.
Шаг 1. Луковицу почистите и порежьте мелким кубиком.
Шаг 2. Пассеруйте овощ на медленном огне до золотистого цвета.
Шаг 3. Порцию батона покрошите в отдельную миску и залейте сливками.
Шаг 4. Когда лук будет готов, переходите к обработке рыбы. Отрежьте голову, удалите хребет и плавники. Полученное филе пропустите через мясорубку.
Шаг 5. Соедините щуку, лук и батон.
Шаг 6. Промойте и порубите укроп. Положите зелень в фарш.
Шаг 7. Заправьте ложкой сметаны.
Шаг 8. Вбейте одно яйцо. Посолите и поперчите. Размешайте до единой структуры.
Шаг 9. Слепите котлеты. На разогрейте подсолнечное масло на сковороде.
Шаг 10. Обжарьте каждую с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 11. После переложите каждую на противень. Полейте маслом со сковороды.
Шаг 12. Поместите в прогретый до 180 °C духовой шкаф на 15 минут.
В это время можно сделать быстрый гарнир из свежих овощей. Придумайте оригинальную подачу и предлагайте гостям и домашним.
В такой рыбе, как щука, много мяса, поэтому ее используют, как для котлет, так и для приготовления кнелей, рулетов и других различных блюд. Чаще хозяйки предпочитают делать из речного обитателя фарш, потому, что шкурка легко и быстро снимается, поэтому и блюдо из этого продукта являются популярным блюдом.
Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь!
Москва, Фридриха Энгельса, 31/35
приходите в гастрокафе «Открытая кухня»
- Меню
- События
- О гастрокафе
- Рецепты CookLikeMary
- Рецепты
- Об авторе
- Основы: с чего начать
- Меню
- События
- О гастрокафе
- Рецепты CookLikeMary
- Рецепты
- Об авторе
- Основы: с чего начать
Москва, Фридриха Энгельса, 31/35
приходите в гастрокафе «Открытая кухня»
Вы здесь
Котлеты из щуки с кабачком
Котлеты из щуки с кабачком. Это самые нежные и самые сочные рыбные колеты, которые только можно себе вообразить. Похожие я попробовала в одном дорогом ресторане в родном Питере и поставила себе цель повторить не хуже.
Они там подавались с цветной капустой, но я решила, что для таких божественных котлет лучшим обрамлением станет пюре из цветной капусты и пармезана.
Вышло потрясающе! Эти котлеты из щуки на сковороде – одно из самых моих любимых блюд.
Вообще вкусные котлеты из щуки – это лучше любых морепродуктов. Так что от всей своей кулинарной души советую вам!
Котлеты из щуки с фаршированными кабачками
Ингредиенты
500 г филе щуки, 200 г репчатого лука, 100 г пшеничного хлеба, 400 г кабачков (небольшого размера), 70 г гречневой крупы, 1 яйцо, 80 г сыра (любого), черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Филе щуки и лук пропустить через мясорубку, а хлеб размочить в небольшом количестве воды.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить яйцо, черный перец и соль. Из полученной массы сформовать котлеты и выложить их в нижнюю корзину пароварки.
Гречневую крупу сварить. Каждый кабачок разрезать пополам, с помощью ложки удалить мякоть из середины и наполнить углубление гречневой кашей.
Полученные «лодочки» поместить в верхнюю корзину пароварки и установить таймер на 35–40 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг:
Котлеты из щуки
Котлеты из щуки Что понадобится: 1 кг щуки, 1 городская булка, ? ст. л. масла с горчицей, ? лимона, мука, зелень петрушки, мускатный орех, черный перец горшком, душистый перец, соль И начинаем готовить: Филе щуки мелко нарубить, соединить с намоченной в воде
Паровые котлеты из щуки
Паровые котлеты из щуки Ингредиенты: филе щуки – 300 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, майонез – 1 ст. ложка, соль по вкусу.Способ приготовления Филе щуки моют и нарезают крупными кусками. Лук очищают и разрезают на 4 части. Филе щуки и лук пропускают
229. Котлеты из щуки с овощами
229. Котлеты из щуки с овощами 500 г филе щуки • 3 молодых кабачка • 1 яйцо • 1 головка репчатого лука • 1 морковь • 2 ст. ложки муки • растительное масло для жарки • соль.Филе пропустите через мясорубку. Один кабачок натрите, отожмите, слейте лишнюю жидкость, добавьте к фаршу,
Котлеты из щуки
Котлеты из щуки Ингредиенты:700 г филе щуки, 1 картофелина, 1 морковка, 1 яйцо, 1 луковица, 70 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка муки, перец, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить,
Котлеты из судака или щуки запеченные
Котлеты из судака или щуки запеченные Ингредиенты600–700 г рыбы (любой), 1 луковица, 1 яйцо, ? стакана молока, 50–70 г белого хлеба, ? лимона, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПодготовленную
Котлеты из судака или щуки запеченные
Котлеты из судака или щуки запеченные 600—700 г рыбы1 головка репчатого лука1 яйцо? стакана молока50—70 г белого хлеба? лимона3 ст. ложки сливочного масла1 ст. ложка мукизелень петрушкичерный молотый перец сольПодготовленную мякоть рыбы, размоченный в холодном молоке белый
Котлеты из свинины с кабачками
Котлеты из свинины с кабачками Ингредиенты:500 г свинины, 200 г кабачков, 2 луковицы, 20 г манной крупы, 40 г панировочных сухарей, 30 мл растительного масла, 50 мл кетчупа, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с
Котлеты из щуки
Котлеты из щуки Ингредиенты700 г филе щуки, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 яйцо, 1 луковица, 70 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка муки, перец, соль.Способ приготовленияКартофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук
Котлеты из щуки
Котлеты из щуки Ингредиенты700 г филе щуки, 1 клубень картофеля, 1 морковка, 1 яйцо, 1 луковица, 70 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. муки, перец, соль. Способ приготовленияКартофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить,
Котлеты из говядины с кабачками
Котлеты из говядины с кабачками Ингредиенты300 г говядины, 100 г кабачков, 1 луковица, 1 яйцо, 20 г майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать. Кабачок вымыть и крупно нарезать. Говядину
Котлеты из свинины с кабачками
Котлеты из свинины с кабачками Ингредиенты500 г свинины, 200 г кабачков, 2 луковицы, 20 г манной крупы, 40 г панировочных сухарей, 30 мл растительного масла, 50 мл кетчупа, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с
Котлеты из щуки
Котлеты из щуки 400 г филе щуки, 100 г белого хлеба, 100 г томатной пасты, 100 мл молока, 1 головка чеснока, 1 пучок петрушки, 4 столовые ложки растительного масла, 50 мл воды, черный молотый перец, соль.Залейте теплым молоком белый хлеб. Вымойте и очистите чеснок, нарежьте
Котлеты из щуки с картофелем и свеклой
Котлеты из щуки с картофелем и свеклой Ингредиенты550 г филе щуки, 200 г репчатого лука, 100 г пшеничного хлеба, 200 г картофеля, 200 г свеклы, 1 яйцо, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле щуки и лук пропустить через мясорубку, добавить предварительно размоченный
Читайте также: