Кукуруза с помидорами тушеные

-Рубрики

здоровье (10)
(6)
блюда из мультиварки (3)
овощи (2)
блюда из субпродуктов (1)
варенье (1)
hand-made (22)
блюда из овощей (28)
всякие полезности (55)
вязание (239)
свитера, пуловеры (39)
книги (16)
для деток (11)
топы, безрукавки (10)
шапки (6)
шарфы, снуды, палантины (5)
для мужчин (3)
дети (25)
закуски (30)
запеканки (25)
интернетное (2)
йога (4)
красота (22)
лирика (1)
маринады (19)
мир растений (7)
мясо (91)
курица (38)
свинина (14)
напитки (13)
религия (3)
рыба (27)
салаты (22)
сдоба (76)
печенье (18)
сладости (93)
соус (11)
ссылки (1)
супы (16)
торты (39)
учимся (9)
фэн-шуй его знает (4)
шьем (9)
я - стройная (17)

-Поиск по дневнику

-Статистика

Тушенная кукуруза с помидорами

- Кукуруза консервированная – 200 г;
- помидоры свежие – 3 шт.;
- лук репчатый – 2 головки;
- масло сливочное – 2 ч.л.;
- зелень по вкусу.

Для начала мы ошпариваем помидоры кипятком, снимаем кожу и разрезаем пополам, выжимаем семена, далее разрезаем каждую половинку на 8 частей. Мелко нарезаем репчатый лук, пссихруем со сливочным маслом. Добавляем помидоры и помешиваем, тушим около 15 минут.
Прогреваем консервированную кукурузу в банке, сливаем жидкость через дуршлаг и смешиваем ее с помидорами, тушим около 5 минут. Подаем на тарелке, посыпаем нарезанной зеленью.

Наверняка Вы уже слышали о семье ставицких а точнее о том, что Влад Ващук поддержал семью Ставицких в идеи акции «Зробимо Україну чистою!», которая прошла 12 апреля 2014 года. Если Вы желаете узнать подробнее про акцию, предлагаю посетить данный сайт.

Sonya_kot

Ингредиенты:

кукуруза консервированная – 200 г;
помидоры свежие – 3 шт.;
лук репчатый – 2 головки;
масло сливочное – 2 ч.л.;
зелень по вкусу.

1. Помидоры ошпарить в кипятке, снять кожу, разрезать пополам, выжать семена, затем разрезать каждую половинку на 6-8 частей.
2. Репчатый лук мелко нарезать, спассеровать со сливочным маслом, добавить помидоры и, помешивая, тушить примерно 10-15 минут.
3. Одновременно прогреть консервированную кукурузу в банке, слить жидкость через дуршлаг, смешать кукурузу с помидорами и тушить все вместе еще 3-5 минут.
4. Подать кукурузу на тарелке, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

В урожайный год, будь то дача или деревенский приусадебный участок, всегда встает вопрос: и что же со всем выращенным делать?! Урожай раздается налево и направо, втюхивается насильно гостям и родственникам, гостям родственников и родственникам гостей… А далее процесс рачительного использования урожая начинает принимать чисто клинические формы!

Хозяин урожая начинает предпринимать всевозможные меры по сохранению выращенного с помощью кулинарии.

Обычно это консервирование: варение, расфасовка по банкам и складирование в погреба, подвалы, гаражи и кладовки. Но пока урожай еще только собран, то можно для начала побаловать себя какими-то, возможно, новыми, овощными блюдами.

И сегодня я расскажу вам два кулинарных рецепта — как приготовить тушеную кукурузу с помидорами и луком, а также — как приготовить сладкие перцы, фаршированные кукурузой.

Кукуруза, тушеная с луком и помидорами

Для этого блюда нам понадобятся:

кукурузные зерна чуть после молочной спелости или консервированные зерна кукурузы — граммов двести-триста (можно взять банку покупной);
некрупные свежие помидоры — сто-двести граммов;
лук репчатый — две головки средних размеров;
сливочное масло — граммов пятьдесят-сто;
зелень лука, укропа, петрушки и соль — по вкусу.

Для начала помидоры нужно обдать кипятком и снять с них кожуру. Порезать их ножом на дольки — крест-накрест или нетолстыми скибочками миллиметров по пять толщиной.

Продолжая тушить, добавляем кукурузные зерна. В случае с консервированной кукурузой рассол нужно слить — он вам не понадобится. Тушите кукурузу вместе с овощами еще минут около двадцати. Готовое блюдо подают с зеленью, которую добавляют по вкусу.

Фаршированный кукурузой сладкий перец

Ингредиенты:

кукуруза (своя молочной спелости или покупная);
сладкий болгарский перец;
морковь;
лук репчатый;
соль и приправы — по вкусу.

Сначала перец нужно почистить от зерен и опустить его в кипящую воду на пару-тройку минут. Затем нужно вынуть перец из кипящей воды и дать ему остыть.

Пока перец остывает, приступаем к приготовлению фарша для него. Для фарша берем подготовленные нами лук и морковь и измельчаем их. Лук можно просто мелко порезать, а морковь нужно или мелко нарезать ножом, или натереть на терке.
Фаршированные перцы
Фото: Depositphotos

К измельченным овощам добавляем кукурузу, это может быть как свойская из нового урожая, так и покупная консервированная кукуруза.

Наполняем приготовленным фаршем остывшие перцы, складываем их в кастрюльку или казанок для тушения, заливаем все это томатом или сметаной и ставим на плиту тушиться. Через двадцать-двадцать пять минут наш перец готов.

К столу фаршированный перец можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — он хорош в любом состоянии и послужит отменной закуской к праздничному столу.

В последнее время я для себя открыла новые вкусовые грани кукурузы в самых различных блюдах, поэтому в ближайшее время буду баловать и Вас своими любимыми рецептами. Один из них - это тушёная кукуруза с приправой карри в кокосовом молоке, которое можно купить или лучше приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Результат на самом деле превосходит все ожидания. Ведь сладость кокосового молока, аромат перца и кислинка томатов в сочетании с молодой, сочной кукурузой и смеси специй карри образует очень приятный вкус и аромат. Что в свою очередь заставляет готовить это простое блюдо снова и снова, а также запасаться кукурузой на зиму, чтобы радовать себя и близких таким солнечным и сытным угощением даже в холодные, пасмурные дни.

Поэтому очень рекомендую пока сейчас сезон той самой молочной и молодой кукурузы смело готовить из неё данное карри и ещё массу интересных блюд.

Кукуруза, тушенная с помидорами (100г. около 70ккал.)

Количество порций – 4.

Совет: это блюдо послужит хорошим гарниром к жареной рыбе или к отварному рису, или к запеченному в мундире картофелю. Но выберите что-то одно: либо рыбу, либо рис, либо картофель.

Комментарии
В избранное

Филе куриное 300г.
Кукуруза консервированная 150г.
Лук репчатый 1шт.
Морковь 1шт.
Томатная паста 2ст.л
Соль 2щеп.
Смесь специй 2щеп.
Вода 0,5стак.
Масло растительное для жарки

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Куриное филе нарежем на кусочки.

С консервированной кукурузы слить воду.

Морковь нарезать на тонкие кружочки. Лук нарезать на кусочки.

Кладем лук и морковь на раскаленную сковороду, обжарим немного. Добавляем курицу, соль и специи. Жарим минут 5.

В конце добавим: кукурузу, томатную пасту и воду, перемешать и тушить минуты 3.

Продукты, которые вам понадобятся для приготовления блюда:

150 г кукурузы
масло сливочное - 15 г
лук (репчатый) - 25 г
100 г помидор
зелень

Кукуруза, тушёная с помидорами - рецепт приготовления:

Свежие помидоры ошпарьте в кипятке, снимите кожу, разрежьте пополам поперек оси, выжмите семена, потом разрежьте каждую половинку по радиусам на 6-8 частей. Репчатый лук или лук порей нарежьте (мелко), пассеруйте со сливочным маслом, добавьте помешивая, к нему помидоры и, тушите примерно 10-15 минут.

Одновременно прогрейте консервированную кукурузу в банке, слейте жидкость через дуршлаг, смешайте кукурузу с помидорами и тушите всё вместе ещё 3-5 минут.

Полезные советы:

Две-три лишние минуты обжаривания говяжьей печени могут испортить её вкус, сделать её жесткой и сухой.

Овощи лучше всего отварить в эмалированной посуде. Но, если на ней есть участки с отколовшейся эмалью для этой цели её использовать не стоит.

Посуду, предназначенную для приготовления и подачи кофе к столу, не надо использовать для других целей, не мойте её вместе с другой посудой.

Котлеты из мяса можно считать готовыми, если при нажиме на них из них вытекает прозрачный сок. На разрезе готовые котлеты должны иметь не красноватый, а серый цвет.

Вилки и ножи станут блестящими и чистыми, если протирать их долькой сырой картофелины.

О нашем, о женском.

Морщины – причины появления, классификация, современные методы, применяемые в косметологии, позволяющие их удалить быстро и эффективно, без операции…

Целлюлит - причины появления, классификация, методы профессиональной косметологии, позволяющие устранить его проявления. Диета от целлюлита…

Дряблость кожи тела – можно ли с ней бороться и будет ли эффект?

Обвисшая грудь – только ли с помощью операции можно улучшить её форму?

Улыбнитесь! Анекдоты про еду - только самые смешные!

Рецепты самых вкусных блюд на все случаи жизни - совсем простые и весьма сложные, на Пасху и на день рождения, из рыбы и мяса, от бутербродов до крабовых салатов. Учимся готовить самостоятельно!

Кабачки, тушеные с помидорами, кукурузой и булгуром

Когда читаешь книги, хорошие книги, проживаешь то, что там происходит. Иногда некоторые произведения выворачивают саму суть, переворачивают сознание, заставляют думать, переживать, злиться, печалиться, действовать и так далее. Как правило, книги заставляют задуматься о важном. И не всегда это легко. Вернее, всегда нелегко. И вот прочитав одну такую книгу, а потом вторую, третью, понимаешь, что нужен отдых. Нужна передышка от этих мыслей. Моя мама в таком случае берет исторический роман, а я — детектив. Классика в лице Кристи, Сименона и прочих прочитана. Сейчас мне в таких передшках помогает норвежец Несбё.
Рекомендую овощное блюдо — кабачки с кукурузой, помидорами и булгуром. Конечно, в сезон лучше. Надеюсь и сейчас в овощах есть хоть что-то полезное.

— кабачки (2 маленьких),
— помидоры (3 шт.),
— кукуруза (150 г.),
— булгур (3 ст. ложки),
— оливковое масло.

Нарезаем помидоры и слегка тушим.

Нарезаем кабаки небольшими кусочками.

Добавляем к помидорам.

Тушим минут 10-15.

Добавляем кукурузу и булгур.

Тушим еще минут 15. Всё, готово к употреблению.

Картофельные крокеты

Салат с жареными помидорами

Супли

Цуккини с помидорами под сыром

Картофельные драники с сыром

Все убеждены, что основная отличительная особенность мексиканской кухни — это большое количество острого перца «чили». И неизменно ассоциируется с неимоверной остротой. Атомный перец, как часто рисуют на вывесках мексиканских заведений. Впрочем, такие я видел только в кино.

Зачастую так и есть. Мексиканские блюда, чаще всего, это смешение самых различных кулинарных стилей и традиций — от древних ацтеков и майя, затем испанских и французских завоевателей, и до современности. Сейчас мексиканская кухня стала совершено самостоятельной, однако впитав в себя все самое лучшее от своих предшественников, и облагородившись местными традициями и колоритом.

Основные ингредиенты, применяемые в мексиканской кухне, изначально были характерны именно для Мексики, и только потом распространились по всему миру. Местные продукты, характерные для Мексики — кукуруза или маис, плоды авокадо (очень люблю гуакамоле), разнообразные бобовые — в первую очередь фасоль, кабачки, картофель, томаты и т. д. Известное на весь мир мексиканское блюдо чили кон карне, в просторечии чили — удивительное сочетание мяса и фасоли.

Центральное место, все-таки, занимают всевозможные сорта жгучего перца. По шкале жгучести Сковилла местные сорта «чили» могу иметь остроту от нуля до миллиона единиц, при условии , что соус Табаско содержит всего 5-10 тысяч единиц. Можете себе представить!

Свиное жаркое с зернами кукурузы, овощами и, конечно же, с перцем «чили» — вкусное и пряное блюдо. Простота готовки и возможность варьировать количество остроты делают это блюдо практически универсальным и на любой вкус. И вопрос «что приготовить из свинины?», трудностей не вызовет. Если по каким-то причинам добавка чили в блюдо неприемлема, советую приготовить острый перец в масле, слегка маринованный с чесноком и зеленью или такос — подать в качестве дополнения к блюду.

Ингредиенты для мяса с кукурузой

Свинина 300 г
Кукуруза консервированная 0.5 стакана
Лук 2 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Перец красный сладкий 1 шт
Перец «чили» 1-5 шт
Картофель 3-4 шт
Растительное масло 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Петрушка, укроп 3-4 веточки
Соль, кориандр молотый, перец чили молотый по вкусу

Как приготовить мясо с кукурузой

Мясо с кукурузой удобно готовить в глубокой сковородке с крышкой или сотейнике. Это блюдо легко готовится на природе. Мясо — свинину, лучше ошеек, нарезать не очень крупными кусочками. Однажды я спросил знакомого иностранца: как нарезать мясо? Он спросил — вишню знаешь?? Знаю. Отлично, нарежь как слива.

Мясо, кукуруза и овощи

Мясо нарезать некрупными кусочками

Добавить к мясу лук

Добавить и обжарить нарезанный сладкий перец, чеснок и стручки острого перца

Добавить консервированную кукурузу

Добавить картофель и тушить все под крышкой

У вас бывает так, что холодильник внезапно предательски опустевает? У меня нечасто, но бывает. И вот сегодня случилось именно так. А готовить кушать надо. Причем, что-то такое, посытнее, чтоб муж не смотрел на меня голодным волком.

В общем, помела я по ангарам, поскребла по сусекам и обнаружила понемногу разных овощей. И даже замороженную кукурузу нашла. Вспомнила о том, как недавно ела подобные тушеные овощи в кафе и все удивлялась, как они у них такие аппетитные, зажаристые и целенькие получаются.

В общем, с найденного я попыталась сообразить нечто схожее. И, должна признаться, получилось у меня это весьма неплохо. Вкусно, ароматно, сытно! Может быть, сытость появилась за счет кукурузки? Или просто сочетание овощей такое удачное? Не знаю.

Поели мы всей семьей, окрепли в руках и потопали на рынок за продуктами в хорошем настроении.

А теперь вот я делюсь своим рецептом с вами. Думаю, кого-то он также выручит однажды, как сегодня выручил меня.

Сложность приготовления: просто.

Время приготовления: 30 минут

Для того чтоб приготовить 4 порции тушеных овощей с молодой кукурузой нам понадобится:

Читайте также: