Кукурузная запеканка с цветной капустой

-Рубрики

• Вязание на спицах (1170)
• Пуловеры, кофточки, свитеры (237)
• Платья и туники (139)
• Топы и летние кофточки (118)
• Кардиганы и жакеты (109)
• Жилеты (52)
• Юбки (12)
• Салфетки и скатерти спицами (91)
• Шарфики, шали, палантины, пончо (220)
• Носки, носочки, тапочки, следочки (39)
• Береты и шапочки (31)
• Узоры вязания (149)
• Отделка, дополнения, украшения (51)
• Вязальные полезные мелочи (157)
• Вязание крючком (123)
• Вязание на вилке (24)
• Вязание на тенерифе (12)
• Вышивание (27)
• Разные поделки (145)
• Вязаные игрушки и сувениры (51)
• Для дома (28)
• Свечи (10)
• Аппетитно (316)
• Вкусняшки (91)
• Мясо и к мясу (76)
• Салаты и салатики (59)
• Вторые блюда (51)
• Печём! (43)
• Напитки (8)
• Интерьер (26)
• Комнатные цветы (8)
• Компьютер (20)
• Li.ru и не только (7)
• Медицина, здоровье, красота (36)
• Интересно (18)
• Почитать (3)
• Аудио (5)

-Музыка

-Метки

-Приложения

• Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Доска обьявленийБесплатная доска обьявлений на LiveInternet.ru

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Цветная капуста с наполнителями в духовке

Два варианта приготовления цветной капусты: с кукурузой и соусом «бешамель» и с горошком и сметанным соусом. Получается очень нежный и вкусный гарнир, а так же может выступать в роли самостоятельного блюда.

Продукты:

Цветная капуста 1-1,5 кг

кукуруза или зелёный горошек 200г или банка (если консервированный),

молоко, сливки или сметана 150-200 г,

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия и отварить в солёной воде до готовности 10мин., можно вместе с горошком, если он свежий.

Готовую капусту отцедить смешать с кукурузой или горошком и положить в форму для запекания.

Яйца взбить с молоком или сметаной, добавить зелень.

Или приготовить соус «бешамель»: Масло разогреть на сковороде, всыпать 1ст. л. муки, слегка обжарить, далее, быстро помешивая , вливать тонкой струйкой горячее молоко или сливки. Посолить, поперчить.

Готовый соус или смесь вылить на вложенную в форму для запекания капусту,

Натереть сыр на терке и посыпать сверху, можно разложить кусочки сливочного масла.

Поставить в горячую духовку на 20 мин., пока сыр не зарумянится.

Можно сделать вариант с кукурузой, будет совсем другой вкус.

Вкусные сочетания с сыром, мясом, рыбой и овощами.

Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.

1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 130 г сыра;
• 4 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 щепотка перца;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• 120 г сметаны;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Приготовьте 🥘

2. Запеканка из цветной капусты с творогом

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• 300 г творога;
• 3 яйца;
• 300 г сметаны;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите за 5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Творог разомните вилкой. Яйца взбейте со сметаной и солью.

В форму для запекания выложите половину капусты и посыпьте творогом. Накройте оставшимися соцветиями, залейте яично‑сметанным соусом и посыпьте сыром. Выпекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Возьмите на заметку 💡

3. Запеканка из цветной капусты с йогуртом и зелёным луком

Ингредиенты

• 1 200–1 300 г цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• ½ чайной ложки паприки;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока;
• 70 г сливочного сыра;
• перец — по вкусу;
• 80 г йогурта;
• 50 г чеддера;
• 50 г моцареллы;
• 2–3 стебля зелёного лука.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия. За 10–15 минут отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.

Добавьте к соцветиям паприку, чеснок, сливочный сыр, соль и перец. Взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Соедините с йогуртом и крупно натёртыми чеддером и моцареллой (немного оставьте для посыпки). Снова перемешайте и засыпьте нарубленный зелёный лук.

Выложите в форму для выпечки. Посыпьте сыром. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 190 °С.

Сохраните рецепты 🥣

4. Запеканка из цветной капусты с рыбой

Ингредиенты

• 700 г цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 300 г филе рыбы (трески, горбуши или другой);
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 яйца;
• 100 мл молока;
• перец и специи — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия. За 1 минуту отварите в кипящей подсоленной воде. Промойте под холодной водой.

Филе нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите. Сыр натрите на крупной тёрке.

Яйца взбейте с молоком, солью, перцем и специями. Соедините с сыром.

В форму для запекания, смазанную маслом, выложите половину капусты, сверху — рыбу и снова соцветия. Залейте соусом. Выпекайте 40–45 минут в духовке при 180 °С.

Запоминайте ❄️

5. Запеканка из цветной капусты с брокколи и беконом

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона;
• ½ кочана цветной капусты;
• ½ кочана брокколи;
• 100–120 г сметаны;
• 100–120 г майонеза;
• 1 столовая ложка сливок;
• перец — по вкусу;
• 100 г полутвёрдого сыра;
• 3–5 стеблей зелёного лука.

Приготовление

Бекон обжарьте до хрустящей корочки. Остудите и измельчите.

Цветную капусту и брокколи отварите за 5–6 минут. Перемешайте со сметаной, майонезом, сливками и перцем. Добавьте половину бекона и сыра, нарубленный зелёный лук. Снова перемешайте.

Выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сыром и беконом. Накройте фольгой и выпекайте 20 минут при температуре 180 °С. После уберите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

Угощайтесь 🌶️

6. Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 150–200 г ветчины;
• 3–5 стеблей зелёного лука;
• 30 г пармезана;
• 70 г чеддера;
• 120 г сливочного сыра;
• 180 г сметаны;
• перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и отварите за 5–7 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук нарубите. Пармезан и чеддер натрите на мелкой тёрке. Сливочный сыр размягчите и соедините со сметаной, пармезаном, луком, перцем и солью.

Смешайте капусту и ветчину с соусом. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте чеддером. Выпекайте 30–35 минут при 180 °С. Перед подачей оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Сделайте без повода 🥬

7. Запеканка из цветной капусты с сосисками и черри

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 200–250 г моцареллы;
• 200 г сосисок, купатов или сарделек;
• 2 луковицы;
• ½ корня фенхеля;
• 8–10 помидоров черри;
• 3 зубчика чеснока;
• 60 мл оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки сушёного базилика.

Приготовление

Капусту разберите на небольшие соцветия. Сыр натрите на средней тёрке. Сосиски, лук и фенхель нарежьте небольшими кусочками. Черри разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс.

Цветную капусту смешайте с сосисками, луком, фенхелем, помидорами и оливковым маслом. Посолите, поперчите и приправьте базиликом. Сложите в форму для запекания и засыпьте сыром. Готовьте 35–40 минут в духовке при температуре 200 °С.

Побалуйте себя 🥧

8. Запеканка из цветной капусты с соусом бешамель и курицей

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 700–720 мл молока;
• 250 г моцареллы;
• 800–900 г куриного филе.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия, смешайте с растительным маслом, посолите и поперчите. Запекайте 25–30 минут в духовке при температуре 220 °С.

Сливочное масло растопите в сковороде на среднем огне. Засыпьте муку и перемешивайте, пока не исчезнут комки. Понемногу вливайте молоко и продолжайте перемешивать. Когда соус начнёт слегка густеть, добавьте крупно натёртый сыр (примерно треть оставьте) и через несколько минут снимите с огня. Посолите.

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к цветной капусте. Залейте соусом и запекайте 10–15 минут при 200 °С. После посыпьте оставшимся сыром и готовьте ещё примерно столько же. Перед подачей оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Удивите всех 🥗

9. Запеканка из цветной капусты с соусом песто и курицей

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• 300–400 г цветной капусты;
• 120 г маскарпоне;
• 1 чайная ложка соли;
• перец — по вкусу;
• 5–6 столовых ложек песто;
• 70 г моцареллы;
• 50 г пармезана.

Куриное филе отварите до готовности примерно за 15–20 минут, а капусту до полуготовности за 5 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Перемешайте капусту с курицей и маскарпоне, солью, перцем и песто. Выложите в форму для запекания. Посыпьте натёртыми на крупной тёрке моцареллой и пармезаном. Готовьте в духовке примерно 20 минут при температуре 190 °С.

Попробуйте 🥕

10. Запеканка из цветной капусты с фаршем

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 500–600 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 240 г чеддера;
• 120 г моцареллы;
• 60 г пармезана или другого твёрдого сыра;
• 120 г сливочного сыра;
• 420 мл сливок;
• 1 столовая ложка сушёного чеснока;
• ½ чайной ложки паприки;
• ¼ чайной ложки молотой горчицы;
• ½ чайной ложки итальянской приправы;
• 3 ломтика бекона.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия. Смешайте с 1 столовой ложкой масла, посолите и поперчите. Выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте 10 минут при температуре 220 °С, после перемешайте и готовьте ещё примерно столько же.

В сковороде разогрейте ещё 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте фарш вместе с измельчённым луком, солью и перцем. После выложите в форму для запекания, сверху — капусту.

Чеддер, моцареллу и пармезан натрите на крупной тёрке. Смешайте их со сливочным сыром, сливками, чесноком, паприкой, горчицей, итальянской приправой и нарезанным беконом. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда сыры расплавятся, залейте капусту с фаршем готовой смесью. Выпекайте 25–30 минут в разогретой до 190 °С духовке. Перед подачей оставьте на 5–10 минут при комнатной температуре.

Общее время: 1 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий: 685 ккал

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная 200 г
• яйца 2 шт.
• цветная капуста 300 г
• сливки 100 г
• масло растительное 1 ст.л.
• сыр 100 г
• соль и перец по вкусу
• разрыхлитель 1 ч.л.

Обед, Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

Кукурузу измельчить в блендере со сливками, яйцами и разрыхлителем.

Капусту разделить на соцветие, тщательно промыть и слегка обжарить на масле.

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в тесто, поперчить и посолить (оставить горсть для украшения).

На дно огнеупорной емкости выложить тесто и вдавить в него обжаренную капусту (брокколи,). Выпекать около 25-30 мин

Затем вытащить посыпать сыром и поставить обратно еще на 5 мин

Цветная капуста - 500 г; Сосиски - 200 г; Сливки - 250 г; Сливочное масло - 2 ст.л.; Мука - 2 ст.л.;.

капуста брюссельская 200 г; семга свежая 500 г; перец болгарский желтый 1 шт.; орехи кедровые 30 г; масло.

Картофель — 500 г; Цветная капуста — 500 г; Сыр — 200 г; Зелень — 1 Щепотка; Соль — 1 Щепотка; Перец.

1 средний кочан цветной капусты; 2 средних кабачка; 3 яйца; 200 мл жирных сливок; 100 г твердого сыра;.

Интересует что-то еще?

картофель 750 г; соль, перец; кочан цветной капусты 1 шт.; ветчина 200 г; лук репчатый 1 шт.; масло сливочное.

цветная капуста 300 г; брокколи 200 г; шпинат 50 г; кефир 1 стак.; яйцо 2 шт.; мука 6 ст.л.; сода 0.5.

Филе пангасиуса – 400 г; Картофель – 6 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Капуста квашеная – 1 банка ёмкостью.

Куриные окорочка 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 200 мл; Цветная капуста 500 г; Майонез.

Колбаса — 200 г; Кукурузная крупа — 150 г (не крупного помола!); Мука пшеничная — 75-80 г; Изюм — 50.

капуста цветная - 1 кочан; яйца куриные - 3 шт.; сметана - 100 г; соль - по вкусу; перец красный - по.

Комментарии

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу.

Ухтышка какой рецепт кукурузной запеканки с цветной капустой.
слюни текут рекой

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, oroungoro1982, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
кукурузную запеканку с цветной капустой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо.

Цветная капуста, запеченная с кукурузой

автор Elkena в 13/7/2015, 01:05

Цветная капуста, запеченная с кукурузой
Вчера приготовила на ужин вкусную запеканку из цветной капусты в духовке. Нашла его вчера же на сайте 1000.menu. Автор рецепта Мария Круус. Спасибо ей за рецепт!
Вкусно очень и, кроме того, это еще отличный гарнир и полноценное второе блюдо! В скобках мои примечания.

Ингредиенты
на 8 порций
Цветная капуста – 1,5 кг (у меня 800 г.)
Зелёный горошек - 200 г. (я заменила консервированной кукурузой)
Твёрдый сыр - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 200
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу (не добавляла)
Перец черный молотый - по вкусу (смесь перцев)
Соль - по вкусу
Растительное масло - по вкусу

Готовим:
Промыть под проточной водой цветную капусту. Потом разобрать ее на соцветия. Поставить кастрюльку с водой на плиту. Вскипятить, посолить немного и сварить в ней капусту. Свежий зеленый горошек можно сварить вместе с капустой.
Форму для запекания (у меня прямоугольная форма 20х30) смазать растительным маслом и выложить на нее капусту с горошком (горошка у меня не было). Сверху насыпьте консервированную кукурузу (здесь непонятно, почему автор указывает кукурузу, если в ингредиентах ее нет, но, как оказалось после моего приготовления, получилось вкусно именно с кукурузой!). Потом возьмите отдельную миску. Разбейте в нее яйца, взбейте венчиком. Добавьте сметану. Можно молоко или сливки. Взбейте. Положите мелко порезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Этим соусом полейте цветную капусту. Потом потрите сыр на терке с крупными отверстиями и посыпьте его сверху. Положите наверх кубики сливочного масла.
Разогрейте духовку. Поставьте в нее запекаться нашу запеканку минут на 20 до зарумянивания сыра.
Я после выключения духовки оставила запеканку в духовке доходить еще минут на 10. Потом нарезала острым ножом на порционные куски и так в форме и подала на ужин.

• Из ЗВО
• Из ЦВО
• Из ЮВО
• Из ВВО

• Армения
• Белоруссия
• Казахстан
• Киргизия
• Украина
• Таджикистан
• Азербайджан

• История газеты
• Редакция сегодня
• Подписка
• Контакты

• "Красная звезда"
• /
• Зотов
• /
• 21 полоса
• /
• Запеканка с кукурузными хлопьями и цветной капустой

• "Красная звезда"
• /
• Зотов
• /
• 21 полоса
• /
• Запеканка с кукурузными хлопьями и цветной капустой

Запеканка с кукурузными хлопьями и цветной капустой

• Автор Тамара САПЕГИНА, «Красная звезда».
• 13.11.2014 20:06
• размер шрифта уменьшить размер шрифта
  увеличить размер шрифта
  
• Печать
• Эл. почта
• Станьте первым комментатором!

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

«Моей дочери очень нравится это лёгкое быстрое блюдо. Оно хорошо как для завтрака, так и для ужина, – пишет Анна Николаевна Садкова, жена офицера. – Мы его готовим очень часто, с удовольствием и хотим поделиться с вами этим вкусным и не совсем стандартным рецептом».

Приготовление.
Подготовить продукты. Цветную капусту промыть и разделить на соцветия, затем отварить недолго в солёной воде. Яйца, молоко, соль соединить и взбить венчиком или миксером. Добавить нарезанные кубиком помидоры, порубленную зелень петрушки, тёртый сыр. Добавить кукурузные хлопья, все перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. Запекать 20–30 мин. при t=200–250°С. Получается очень сытно и вкусно!

Ингредиенты:
• кукурузные хлопья – 100 г;
• яйца – 5 шт;
• молоко – 250 г;
• помидоры свежие – 100 г;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• капуста цветная – 100 г;
• сыр тёртый – 2 стол. л.;
• соль по вкусу;
• масло растительное
для смазки формы.

Запеканка с цветной капустой и кукурузой

Время приготовления: 1 час

Добавлен: 18 Сентябрь 2015 09:47

• Описание рецепта
• Инструкция
• Видео
• Комментарии

Автор: Эмма Беседина

В миску налить сметану и добавить соду и лимонный сок, размешать.
Добавить яйца, соль, приправы и сахар и взбить венчиком.
Добавить муку и растительное масло, размешать. Загрузить в эту смесь кукурузу и хорошо еще раз размешать.
Форму смазать сливочным маслом и притрусить мукой. Вылить в нее подготовленную массу. Распределить по всей площади цветную капусту, вдавить ее в тесто.
Верх посыпать кунжутом.
Отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 35 -40 минут.
Вынуть запеканку из духовки, смазать сливочным маслом и дать немного остыть.
При подаче гарнировать сметаной и украсить зеленью.

Аджапсандали — овощное блюдо, которое не сразу готовится методом добавления овощей, А сначала они подготавливаются (обжариваются отдельно или тушатся отдельно), а потом уже тушат все соединив. Обычно это блюдо подается к мясу как дополнение или как самостоятельное блюдо к лавашу
или свежеиспеченному хлебу. Блюдо яркое, сочное и очень вкусное

Круглогодично можно готовить тушеную капусту. Разнообразить его можно грибами. Блюдо получается более ароматным и сытным.

Разнообразить рыбное тушеное блюдо можно, если приготовить с кабачками. Тогда получается сочнее. А готовится очень легко, а исчезает со стола быстро.

Запеканка с кукурузными хлопьями и цветной капустой

Легкое быстрое блюдо. Хорошо как для завтрака, так и для ужина.

Ингредиенты:

• Кукурузные хлопья 100 г
• Яйца 5 шт
• Молоко 250 г
• Помидоры свежие 100 г
• Зелень петрушки 1 пучок
• Капуста цветная 100 г
• Сыр тёртый 2 стол лож
• Соль по вкусу
• Масло растит для смазки формы.

Инструкции:

1. Подготовить продукты.
   
   
2. Цветную капусту промыть, разделить на розетки-соцветия. Цветную капусту отварить в соленой воде.
   
   
3. Яйца, молоко, соль соединить и взбить.
   
   
4. Добавить нарезанные кубиком помидоры. порубленную зелень петрушки, тертый сыр.
   
   
5. Добавить кукурузные хлопья, все размешать.
   
   
6. Выложить в смазанную маслом форму. Запекать 20-30 мин при t =200-250°С.

Запись добавлена 20 марта 2010, автор Ирина

Лето – пора разнообразных овощей, из которых можно приготовить много вкусных и полезных блюд, одно из которых запеканка из капусты с кукурузой.

Для его приготовления я использовала брокколи и цветную капусту, а для запекания – вегетарианский майонез, которых можно очень быстро приготовить на основе сметаны.

Запеканка из капусты с кукурузой

By pandita Опубликован: Август 22, 2017

• Порции: 2
• Подготовка: 15 мин.
• Приготовление: 20 мин.
• Время готовности: 35 мин.

Лето – пора разнообразных овощей, из которых можно приготовить много …

Ингредиенты

• 150 г. цветная капуста
• 150 г. брокколи
• 1/2 початок кукуруза
• 3 ст.л. вегетарианский майонез
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Капусту разобрать на соцветия и бланшировать минут 5.
   
2. Зерна кукурузы отделить от початка.
   
3. Капусту смешать с кукурузой, посолить, поперчить, все перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
   
4. На овощи выложить вегетарианский майонез и запекать 20 минут при 180 градусах.
   

• Кухня:европейская
• Категория:второе блюдо
• Уровень:простой

Посмотрите, пожалуйста, похожие рецепты:

Если вам понравилось, пожалуйста, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях.

Читайте также:

  
• Поваренок баклажаны закуска с чесноком
  
• Овощное пюре хипп не есть
  
• Рецепт засолки маринования овощей
  
• Жаркое с овощами в томатном соусе
  
• Запеканка из кабачков и цветной капусты для ребенка 1 год