Минтай в духовке рецепты со сметаной перцем болгарским и помидорами

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление филе минтая в духовке с перцем и помидорами
• Видео-рецепт

Рыба вкусная уже сама по себе, а запеченная в духовке просто бесподобное лакомство, ну, а если она еще и с овощами, то это настоящее праздничное блюдо. Запеченная рыба с овощами — ароматное и красивое блюдо, содержащее огромную пользу для здоровья человека. К тому же такие угощения очень удобны и доступны даже дилетантам в кулинарии! Помимо этого они бюджетные и многих выручат в сложных финансовых ситуациях. Предлагаю разнообразить повседневное и праздничное меню, и приготовить филе минтая в духовке с перцем и помидорами. Это идеальное кушанье. Поскольку, во-первых, к нему даже не надо готовить гарнир, а во-вторых, можно менять рыбу на куриное филе. Это угощение понравится всем, кто следит за фигурой, хочет избавиться от лишних килограммов и придерживается здорового питания!

Для рецепта используется филе минтая, но можно брать другие породы некостистых тушек. Одинаково хорошо подойдет минтай, хек, треска, судак, камбала, морской окунь, скумбрия. При этом не обязательно брать филе, подойдет замороженная тушка рыбы, которую в домашних условиях легко и просто за несколько минут превратить в филе. Желательно брать тонкое филе, т.к. более толстые куски требуют большего времени для запекания.

• Калорийность на 100 г — 149 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Минтай — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Сладкий болгарский перец — 1 шт.
• Горчица — 1 ч.л.
• Кинза — 2-3 веточки
• Базилик — 1-2 веточки
• Твердый сыр — 150 г

Пошаговое приготовление филе минтая в духовке с перцем и помидорами, рецепт с фото:

1. В основном морские рыбы в продажу к нам поступают в замороженном виде. Поэтому минтай разморозьте естественным путем без применения микроволновки и горячей воды. Затем снимите шкурку, она легко отделяется. Удалите хребет, отсоединив его от филе. Мясо рыбы помойте, просушите бумажной салфеткой, разрежьте на части и выложите на противень для запекания.

2. Филе минтая смажьте соевым соусом и горчицей. Приправьте солью и черным молотым перцем.

3. Сыр натрите на терке и выложите на филе.

4. Сладкий перец очистите от семенной коробки, срежьте перегородки и удалите плодоножку. Перец помойте, высушите бумажной салфеткой, разрежьте дольками и уложите на кусочки рыбьего мяса.

5.На перец выложите немного сырной стружки.

6. Зелень помойте, высушите, измельчите и присыпьте сладкий перец.

7. Помидоры помойте, высушите полотенцем, нарежьте кольцами по 5 мм и выложите сверху на сладкий перец.

8. Притрусите помидоры натертым сыром.

9. Нагрейте духовку до 180 градусов и отправляйте филе минтая с перцем и помидорами запекаться на полчаса. Готовое блюдо сервируйте к столу в самостоятельном виде или с любым гарниром.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить минтай, запеченный с болгарским перцем и помидорами.

Рыба запеченная в духовке очень вкусная, не говоря уж о том, что очень полезная. А рыба приготовленная с овощами получается не только аппетитной и ароматной, но и красивой.

На этот раз я запекала филе минтая с помидорами и болгарским перцем.

Начнем приготовление с филе минтая. Рыбу натереть специями, добавить немного красной паприки и отставить в сторону. Я не солила, приправа и так соленая.

Далее порезать средними кусочками помидоры.

Порезать полукольцами лук.

И мелкими кубиками чеснок.

Овощи сложить в форму для запекания. Я все ингредиенты разделила на две равные части. Запекала в порционных алюминиевых формах.

Добавить к овощам 1 столовую ложку оливкового масла (я добавляла по половине столовой ложки масла в каждую порцию).

Добавить одну чайную ложку красной паприки (в моем случае по половине чайной ложки на порцию). Добавить соль по вкусу. Для аромата и вкуса отлично подойдут прованские травы.

Содержимое форм перемешать.

И поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку. За овощами необходимо следить и периодически перемешивать. У меня овощи были готовы через 20 минут.

Когда овощи готовы, выкладываем на них сверху сырую рыбу.

Опять ставим в духовку. Держим в духовке 5 минут, затем филе переворачиваем и ставим еще на 2-3 минуты.

Все, вкусная и ароматная рыба готова!

Сервируем рыбу на стол. Я подавала рыбу с молодым маленьким круглым картофелем.

Сегодняшняя тема – Минтай запеченный в духовке.

Рыба очень полезный продукт для нашего организма, а морская, к которой относится минтай тем более.

Её достоинства и в том, что при невысокой цене, она обладает хорошими вкусовыми качествами, легко и быстро готовится, имеет мало костей, что немало важно при приготовлении определенных блюд.

Содержание:

1. Минтай запеченный кусочками в духовке
2. Минтай в сметане с морковью
3. Минтай запеченный с овощами
4. Простой рецепт приготовления минтая с луком и морковью
5. Минтай с картошкой
6. Минтай в сметане, запеченный в фольге
7. Запеченный минтай в сметанно — чесночном соусе — смотрим видео

Рецептов приготовления блюд из этой рыбы огромное количество – готовят супы, жарят, готовят на пару, запекают, тушат и даже делают салаты.

Так же можете посмотреть рецепты запеченной в духовке горбуши, простые и быстрые рецепты трески, очень вкусной запеченной скумбрии.

Для вашего внимания рецепты блюд в духовке из минтая

Минтай запеченный кусочками в духовке

Ингредиенты:

• Тушки – 1 кг.
• Сыр – 50 гр.
• Сметана – 4 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.

Калорийность на 100 гр. – 76,7 ккал

Приготовление:

1. Нарезаем тушки небольшими кусочками, солим, перчим, добавляем любимые специи

2. Помидоры режем кружочками

3. Сыр натираем на крупной терке

4. Мелко режем чеснок

5. Лук нарезаем кольцами, выкладываем слоем в форму, смазанную растительным маслом

6. Следующим слоем выкладываем рыбу, посыпаем чесноком

7, Заливаем сметаной, сверху закрываем помидорами

8. Посыпаем солью по вкусу, укладываем сыр, можно посыпать резаной зеленью

9. Ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут

Минтай в сметане с морковью

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Сметана – 300 гр.
• Соль – 2 ч. л.
• Перец – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Головки лука разрезаем пополам, нарезаем полукольцами
2. Морковь чистим, трем на крупной терке
3. Выкладываем её в сметану
4. Засыпаем соль, перец, все хорошо перемешиваем
5. На противень кладем слоем лук
6. Сверху выкладываем филе
7. Заливаем рыбу сметанно-морковной смесью
8. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах
9. Подавать можно с любым гарниром

Минтай запеченный с овощами

Получается очень вкусная запеченная рыба в сливочном кисло-сладком соусе

Необходимые продукты:

• рыбные тушки без головы — 700 гр.
• лук репчатый — 3 шт.
• морковь средняя — 3 шт.
• сливки 10% — 15% жирности — 200 мл.
• помидоры — 3-4 шт.
• укроп — небольшой пучок
• соль – по вкусу
• сахар — 1 ч. л.
• мука пшеничная — 100 гр.

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу — почистите, порежьте на кусочки и каждый кусочек обваляйте в муке

2. На сковороде в растительном масле обжарьте рыбные тушки до появления корочки. Мелко нарежьте лук. На крупной терке натрите морковку и помидоры

3. До прозрачности обжарьте лук

4. Добавьте морковку и доведите до готовности

5. В форму уложите кусочки обжаренной рыбы

6. Сверху закройте обжаренными овощами

7. В отдельной посуде смешайте пюре из помидоров со сливками, посолите, добавьте сахар и перец

8. Сверху залейте соусом рыбу, разровняйте ложкой поверхность.

9. Ставьте в духовку при 200 градусах на 30 минут

10. Перед самым концом запекания посыпьте нарезанным укропом

11. Дайте немного остыть, и можно раскладывать по тарелкам

Простой рецепт приготовления минтая с луком и морковью

Состав блюда:

• 800 гр. — рыбы
• 2 шт. – средней моркови
• 2 шт. — лука репчатого
• 30 гр. – растительного масла
• 2 ст. л. – томатной пасты
• Вода или красное вино — 50 мл
• Соль и перец — по вкусу
• 2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Натереть морковку на терке, лучше всего, для приготовления корейской моркови
2. В казане на растительном масле обжариваем мелко порезанный лук с морковкой
3. Добавляем томатную пасту, доводим до готовности
4. Добавляем вино или кипяток, солим и перчим
5. Подготавливаем рыбу – чистим, режем на куски
6. Форму смазываем маслом, выкладываем половину обжареных овощей и мелко порезанный чеснок
7. Сверху выкладываем порезанную рыбу
8. Закрываем ее оставшимися овощами
9. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку
10. Запекаем 45 минут при 220 градусах

Минтай с картошкой

Для приготовления нужно:

• 3 шт рыбных тушки
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель очищенный — 6 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица готовая — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Лимонный сок — одного лимона
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. В небольшой миске готовим соус — смешать размягченное масло с майонезом,
2. Добавить горчицу, лимонный сок, перемешать до однородности
3. Картофель порезать кружочками и разложить на дно противня, смазанного растительным маслом
4. Лук порезать колечками и выложить на картофель
5. Рыбу нарезать небольшими кусочками и уложить следующим слоем
6. По вкусу посолить, поперчить
7. Залить соусом
8. Поставить противень в духовку (180 градусов), запекать 35 — 40 минут

Минтай в сметане, запеченный в фольге

Ингредиенты:

• Рыбное филе – 600 гр.
• Сметана – 3 ст. л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Смесь перцев
• Укроп
• Соль

Приготовление:

1. Промытое филе разложить на тарелке, посолить, посыпать смесью перцев

2. Измельчить укроп, нарезать лук полукольцами

3. Укроп смешать со сметаной

4. Берем фольгу, отмеряем по размеру, складываем её в 2 слоя, чтобы хватило завернуть филе

5. По центру выкладываем филе, укладываем на него лук

6. Закрываем все сметанной смесью

7. Плотно заворачиваем в фольгу

8. Укладываем в форму и отправляем в духовку на 25 – 30 минут при температуре 280 градусов

Запеченный минтай в сметанно — чесночном соусе – видео рецепт

Если Вам понравились эти рецепты, делитесь ими с друзьями, свои отзыва оставляйте в комментариях

Поговорим сегодня о достаточно популярной рыбе на нашей кухне — о минтае. Она полезная, нежная, сочная и в то же время постная. Поэтому из нее делают всевозможные блюда. Можно тушки поджарить в панировке или кляре, а можно вкусно запечь в духовке.

О последнем варианте приготовления и пойдет речь. Я подготовила самые разнообразные рецепты: с гарниром и без, с овощами и в соусе, и даже в омлете. Уверенна, все способы приготовления вы оцените по достоинству и очень вкусно накормите всю свою семью.

Кстати, запекать минтай в духовке можно как целыми тушками, так и порционно, кусочками. Плюс ко всему вы всегда можете добавлять свои любимые специи и приправы, получая на выходе еще более ароматное блюдо.

Еще отмечу, что все рецепты достаточно простые и быстрые, а также, что немало важно в нашей жизни, бюджетные. Поэтому советую приготовить такую еду даже новичкам, ведь провала и испорченных продуктов точно не будет.

Самый вкусный рецепт минтая в духовке

Начнем мы с очень простого способа приготовления. Благодаря данной технологии получается легкий, но в то же время сытный ужин для всей семьи. А рыбка покорит своей ароматностью и сочностью.

Ингредиенты:

• Тушка рыбы — 2 шт.;
• Лимон — 1/3 шт.;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте рыбу. Выпотрошите ее и промойте под струей холодной воды.

2. Затем подготовьте все необходимые ингредиенты. Тушки хорошо оботрите со всех сторон и внутри солью и перцем.

3. Возьмите противень и застелите его фольгой. Немного смажьте растительным маслом. Выложите подготовленные тушки и сверху обильно полейте свежим лимонным соком.

4. Теперь рыбу хорошо прикройте фольгой, а края защипните.

5. Запекайте в разогретой духовке до 175 градусов в течение 30 минут.

6. Ну а потом подавайте с любым гарниром или овощным салатом к столу.

Как вы обратили внимание, блюдо готовится без лишних продуктов и приправ, что делает его еще и диетическим.

Минтай, запеченный с картошкой и овощами в фольге

Теперь немного разнообразим ингредиенты и добавим еще картофель, лук и морковку. Плюс для сочности положим сметанку и сделаем все порционно.

Ингредиенты:

• Минтай — 1 кг;
• Картофель — 8 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Лук — 2 шт.;
• Сметана — 150-200 гр.;
• Сыр — 150 гр.;
• Соль, специи — на глаз;
• Зелень — по желанию;
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все овощи и другие необходимые продукты. Так, картофель очистите и порежьте на кружки. Рыбу очистите и порежьте на кусочки. Морковь и сыр натрите на крупной терке, а лук порежьте на полукольца.

2. После того, как вы все подготовите, возьмите фольгу и нарежьте ее на квадраты или прямоугольники. Затем центр каждой заготовки смажьте растительным маслом и выложите где-то по 9 кружков картошки. Посолите и поперчите. Сверху положите кусочки рыбы. Вновь посолите и поперчите.

3. На кусочки разложите лучок.

4. Затем морковку и в завершении посыпьте все тертым сыром.

5. Края фольги аккуратно загните, чтобы сделать бортики и получить круглые заготовки.

6. Далее полейте получившееся блюдо сметаной.

Если сметана очень густая, разведите ее молоком.

7. Выложите заготовки на противень и запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Порционное рыбное блюдо с овощами готово!

Перед подачей можно украсить тарелочки из фольги свежей зеленью.

Как приготовить минтая в маринаде с морковью и луком

Следующий вариант тоже очень интересный. При этом нам понадобится не только духовка, но и сковорода, чтобы приготовить вкусную заливку. Также тушки подвергнем маринованию. Уверяю, у вас слюнки потекут от такого кушанья.

Ингредиенты:

• Свежая рыба — 3 тушки;
• Лук — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Томатная паста — 3 ст. ложки;
• Растительное масло — 60 мл;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Уксус — 1 ч. ложка;
• Перец, соль — по вкусу;
• Лавровый лист, гвоздика — тоже по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушки избавьте от плавников, внутренностей и хвостовой части. Промойте и обсушите рыбу.

2. Затем нарежьте на брусочки примерно по 5 см. Сложите их в глубокую емкость, посолите и поперчите, добавьте любые приправы по своему усмотрению. Закройте крышкой, немного потрясите, чтобы все равномерно распределилось и оставьте мариноваться при комнатной температуре минут на 20-30.

3. А пока сделайте заливку. Морковь очистите и порежьте соломкой. Лук же либо измельчите, либо порежьте на полукольца.

4. Далее лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до полуготовности и слегка присыпьте сахаром, чтобы он получился хрустящим. Также в отдельной сковороде обжарьте морковь до мягкости.

5. Соедините овощи между собой, перемешайте все. В воде (100 мл) разведите томатную пасту, залейте получившейся жидкостью морковь с луком и посолите, а также положите приправы и специи. Протушите заливку на сковороде в течение 5 минут. В конце влейте уксус, перемешайте. Закройте все крышкой и выключите плиту.

6. С промаринованной рыбы слейте водичку и разложите кусочки на противень. Предварительно смажьте его растительным маслом. Залейте минтай немного остывшей заливкой и поставьте запекаться на 30 минут в духовку. Градусы поставьте 170-180.

7. По истечению времени немного остудите блюдо и украсьте свежей зеленью. Кушать можно как в горячем, так и в холодном варианте.

Пошаговый рецепт приготовления диетического минтая в рукаве

Теперь предлагаю еще одну технологию запекания рыбки для тех, кто придерживается правильного питания. Ничего лишнего, а только доступные для всех продукты! В итоге — сытная и полезная еда у вас на столе без хлопот и больших затрат.

Ингредиенты:

• Филе минтая — 400 гр.;
• Отварной картофель — 3 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
• Соль — на глаз;
• Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите картофель в мундирах. Остудите и очистите его. Порежьте на кубики.

2. Далее к картофелю добавьте порезанный на тонкие полукольца репчатый лук.

3. Посыпьте овощи солью и перцем, заправьте маслом и перемешайте.

4. Филе рыбки разрежьте на порционные кусочки. Их посолите, поперчите и сбрызните подсолнечным маслом.

5. Возьмите рукав для запекания. На низ выложите картофельно-луковую смесь, а сверху уложите кусочки рыбы. Закрепите края и отправьте рукав в духовку на 20 минут. Температуру поставьте 200 градусов.

6. Подавайте кушанье на листьях салата, присыпав все свежим зеленым лучком. Приятного аппетита!

Минтай в духовке с морковью и луком в майонезе (в сметане). Самый вкусный рецепт:

Нашла еще один, на мой взгляд, бесподобный вариант. Я таким образом рыбу еще не запекала. А секрет вот в чем: готовится блюдо будет в майонезном или сметанном соусе с морковкой по-корейски. По-моему, это просто изумительная затея. Так что всем срочно рекомендую попробовать.

Вам понадобится: тушка рыбы — 4 шт.; лук — 1 шт.; морковь по-корейски — 300 гр.; вода — 120 мл; майонез (сметана) — 4 ст. ложки; растительное масло — 2 ст. ложки; лук зеленый — для украшения; соль — по вкусу.

Готовим рыбу минтай, чтобы получилась как в детском саду

И в завершении специальный рецепт для наших деток. Хотя, такое кушанье понравится не только ребятишкам, взрослые тоже придут в восторг и вспомнят свое детство.

Ингредиенты:

• Сыр — 150 гр.;
• Яйцо — 4 шт.;
• Филе минтая — 300 гр.;
• Молоко — 100 гр.;
• Лук — 1 шт.;
• Растительное масло — 40 гр.;
• Морковь — 1 шт.;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и морковь. Измельчите овощи: лук порежьте на кубики, а морковь натрите на терке. Обжарьте их вместе на растительном масле в сковороде.

2. Возьмите форму для запекания и еще чуть-чуть смажьте ее растительным маслом. Выложите подготовленную зажарку и немного присолите. На получившуюся овощную подушку выложите порезанную на кусочки рыбу. Вновь посолите содержимое.

3. В отдельной емкости хорошо взбейте яйца. Влейте молоко, по вкусу посолите и перемешайте соус. Залейте им кусочки рыбки на овощной подушке. Сверху присыпьте все натертым сыром. Поставьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 25-30.

4. После приготовления блюдо немного остудите, а потом порежьте на порционные кусочки и угощайтесь. Получилась рыбка в омлете! Очень вкусно и нежно!

Данное блюдо можно также сделать и в мультиварке.

Если честно, у меня уже во всю разыгрался аппетит. Видимо сейчас побегу в магазин за рыбкой и буду ее делать на ужин. Надеюсь, у вас тоже возникло такое острое желание?

Напишите, какой рецепт выберете вы. Я, наверное, последний. Давно так не запекала минтай в духовке. Ну и дочка любит именно этот вариант.

В общем я побежала кулинарничать, и вам желаю вкусных блюд. Good bye!

Лайфхакер рассказывает, как запечь самую обычную рыбу так, чтобы удивить всех.

1. Минтай в духовке с соевым соусом

Ингредиенты

• 1 тушка минтая (500–600 г);
• 50 мл соевого соуса;
• 2–3 веточки базилика или петрушки;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Минтай разрежьте на крупные кусочки. Положите их в миску, тщательно натрите соевым соусом и посыпьте рубленым базиликом. Фольгу слегка смажьте маслом и положите на неё минтай.

Полейте рыбу оставшимся маслом и закройте фольгу, чтобы получился свёрток. Запекайте в духовке примерно 30–40 минут при температуре 200 °С. После откройте фольгу и готовьте ещё 5 минут.

Приготовьте 🥦

2. Минтай в духовке с петрушкой и апельсиновой солью

Ингредиенты

• 1 апельсин;
• 100 г соли;
• 2–3 веточки петрушки;
• 100 г панировочных сухарей;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 4 филе минтая.

Приготовление

С апельсина снимите цедру и измельчите в кухонном комбайне вместе с солью. Зелень нарубите. Примерно две столовые ложки апельсиновой соли смешайте с панировочными сухарями и петрушкой. Оставшуюся соляно‑цитрусовую смесь используйте для других блюд.

Форму для запекания смажьте столовой ложкой масла, выложите в неё филе минтая и равномерно покройте его панировкой. Каждый кусочек полейте одной столовой ложкой растительного масла.

Выпекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 20–25 минут. Перед подачей оставьте блюдо на 5–10 минут при комнатной температуре.

Попробуйте 🥩

3. Минтай в духовке с лимоном и петрушкой

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сушёной петрушки;
• 60 мл лимонного сока;
• 2 столовые ложки лимонной цедры;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 4 филе минтая.

Приготовление

Петрушку смешайте с лимонным соком, цедрой, тремя столовыми ложками масла, солью и перцем. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите минтай и посыпьте лимонной смесью. Запекайте рыбу примерно 20–25 минут при температуре 200 °С.

Обязательно сделайте 🍗

4. Минтай в духовке с кабачками

Ингредиенты

• 70–100 г твёрдого сыра;
• 2 средних цукини;
• 2 средних жёлтых или обычных кабачка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки смеси итальянских приправ или других пряностей для рыбы;
• 4 филе минтая.

Приготовление

Сыр натрите на средней тёрке. Кабачки нарежьте средними кусочками и смешайте с половиной масла, солью, перцем и приправами. Разложите их одинаковыми порциями на 4 куска фольги, сверху поместите филе минтая. Полейте оставшимся маслом, посолите и поперчите. Посыпьте сыром.

Закройте края фольги, чтобы получились конверты с рыбой и овощами внутри. Выложите на противень и запекайте в духовке примерно 35 минут при температуре 190 °С. Перед подачей на стол слегка остудите в течение 5–7 минут.

Записывайте рецепты 🍕

5. Минтай в духовке с луком и майонезом

Ингредиенты

• 1–2 луковицы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 600 г филе минтая;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• специи для рыбы — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Лук нарежьте средними кусочками. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рыбу, слегка посолите, поперчите и добавьте специи. Сверху посыпьте луком и смажьте майонезом. Выпекайте в духовке примерно 25–30 минут при 180 °С.

Оцените вкус 🌶️

6. Минтай в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты

• 600 г филе минтая;
• 1 помидор;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Приготовление

Филе минтая нарежьте средними кусочками, помидор — тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рыбу. Посолите и поперчите. Сверху выложите помидоры, смажьте сметаной и посыпьте сыром. Запекайте в духовке примерно 25 минут при температуре 180 °С.

Угощайтесь 🥘

7. Минтай в духовке с лимоном, луком и сыром

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 лимон;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 6 филе минтая;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 щепотка паприки.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, лимон — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Противень застелите фольгой и смажьте маслом.

Выложите половину лука, на него — рыбу. Посолите, поперчите и добавьте паприку. Сверху положите лимонные ломтики и посыпьте сыром. Выпекайте примерно 30 минут при температуре 180 °C.

Удивите семью 🍳

8. Минтай в духовке с морковью, луком и сыром

Ингредиенты

• 300 г филе минтая;
• 1 чайная ложка лимона;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3–4 столовые ложки растительного масла;
• 4–5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Минтай полейте лимонным соком, слегка посолите и поперчите. Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут поджарьте лук с морковью, постоянно помешивайте. Посолите и слегка остудите.

В форму для запекания выложите половину овощей, минтай и оставшиеся морковь с луком. Сверху смажьте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С.

Сделайте без повода 🎃

9. Минтай в духовке с панировкой из анчоусов

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока;
• 1–2 веточки розмарина или петрушки;
• 50 г мякоти белого хлеба;
• 6 шт консервированного филе анчоуса;
• 4 чайные ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 400 г филе минтая.

Приготовление

Чеснок нарежьте средними кусочками. Розмарин мелко порубите. Хлеб измельчите в кухонном комбайне. Добавьте чеснок, анчоусы, половину масла, соль и перец. Снова взбейте в кухонном комбайне, но не очень долго, чтобы кусочки ингредиентов не слишком измельчились.

Выложите филе минтая на противень, смазанный маслом, и посыпьте панировкой. Запекайте при температуре 180 °С примерно 20–25 минут.

Побалуйте семью 🍖

10. Минтай в духовке с маринованными огурцами

Ингредиенты

• 500 г филе минтая;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 маринованных огурца;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 1–2 веточки укропа;
• 250 г сметаны;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Филе минтая нарежьте средними кусочками. Слегка посолите и поперчите. Огурцы натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Укроп нарубите. Смешайте всё со сметаной.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё рыбу. Сверху полейте огуречно‑сметанным соусом. Запекайте в духовке примерно 30 минут при температуре 180 °С.

Долго думал, что вкусненькое приготовить на ужин и тут на помощь пришли дети. Было решено запечь рыбу в духовке. Но как приготовить её по простому и, чтобы было минимум продуктов, постараюсь подробно рассказать в этой статье. Минтай, как и любую другую рыбу, мы готовим постоянно. В нашей семье заведено хоть раз в неделю да готовить что-нибудь рыбное.

Если Вы следите за всеми рецептами, то знаете, что совсем недавно, мы готовили скумбрию в духовке с луком и лимоном. Рыба получилась настолько вкусной, что её можно есть хоть каждый день. Ещё запекали семгу. Многие скажут, что она получается сухая, но честно скажу вам нет. Если сделать её, как написано в статье, то она получится очень сочной. Даже на любой праздник она будет отличной закуской. А как вам карась жаренный на сковороде? Вот его вообще готовить быстро и легко. Нужно нагреть масло в сковороде, обвалять рыбу в муке и обжарить её с двух сторон.

Как видите способов приготовления разной рыбы очень много, но всё-таки давайте вернёмся к минтаю. Так как будем запекать её в сметане, она получится у нас очень сочной, что не скажешь про эту рыбу. На гарнир лучше всего к ней подходит картофельное пюре, а из овощей, хорошо сочетаются огурчики или помидорчики. Также можно сделать какой-нибудь овощной салат.

Как вкусно приготовить минтай в духовке со сметаной?

По этому рецепту можно приготовить не только минтай, но и любую другую рыбу с белым мясом. К тому же она очень полезна для организма, в ней много витаминов и это не смотря на то, что она дешёвая. Вообщем давайте начнём её готовить, а когда попробуете в комментариях со всеми поделитесь, что у вас получилось. Моей семье этот рецепт очень нравится, поэтому спешу поделиться с вами.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 600 гр.;
• Сметана – 150 гр.;
• Вода – 100 мл.;
• Приправа для рыбы (нежная рыбка в сметанном укропном соусе) – 1 пакетик 25 гр.

1. На ваше усмотрение можно купить рыбу целиком, помыть её и нарезать кусочками. Либо разделать на филе удалив все кости. Но можно поступить намного проще, пойти и купить упаковку с филе минтая. Останется только разморозить рыбу и она будет готова к дальнейшему приготовлению.

Важно! Размораживать лучше всего при комнатной температуре, либо в холодильнике. В воде или в микроволновке делать этот процесс не рекомендуется, иначе мясо может получится сухим.

2. Теперь нужно в миске приготовить сметанный соус. Для этого выкладываем в неё сметану.

3. Туда же добавляем приправу. Но не обязательно покупать пакетик с приправами, можно собрать свои, которые Вы больше предпочитаете. Это может быть:

• Зелень укропа и петрушки;
• Чёрный перец;
• Соль;
• Паприка;
• Куркума;

Также в сметану можно добавить мелко порезанную морковь, лук и чеснок по вкусу.

Кстати, любая рыба любит укроп, поэтому его можно добавлять в большом количестве. Даже после того как минтай запечётся в духовке, его можно обсыпать зеленью сверху.

Но, если всё же интересно посмотреть какая приправа была использована, смотрим ниже на фото. В ней есть все пряности и овощи, которые были перечислены.

4. Теперь во всю массу добавляем воду. Она нужна для того чтобы сметанный соус не получился слишком густым.

5. Всю смесь хорошенько размешиваем до однородного состояния. Всё соус готов.

6. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на неё рыбу. Старайтесь не класть кусочки близко к друг другу, чтобы они были покрыты соусом со всех сторон.

7. Заливаем сметанным соусом все кусочки и немного их приподнимаем, чтобы сметана попала на низ рыбы. Отправляем противень в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

8. Пока рыба запекается, приготавливаем гарнир. Моем и чистим картофель, отвариваем его и с помощью толкушки делаем пюре. Не забудьте в него положить сливочное масло и налить молока. Накладываем рыбу вместе с гарниром по тарелкам и подаём к столу.

Минтай запечённый с морковью и луком в сметанном соусе

Предлагаю вам посмотреть видео, в котором автор готовит минтай под овощам в сметанном соусе. Получается очень аппетитно. Самое интересное, что в видео используется филе рыбы. Можно купить уже готовое или самим отделить мякоть от костей. Это конечно не просто, хотя можно сделать и с костями, вкус от этого хуже не станет. Итак, смотрим!

Надеюсь вам понравился наш рецепт и просмотренное видео. Если вы уже готовили по этим способам, то делитесь результатами в комментариях ниже. Мы с удовольствием почитаем. Также вы можете показать статью вашим друзьям в социальных сетях. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Осень - пора урожая. И в это время я обычно готовлю много блюд с добавлением овощей. Такая запеканка всегда уходит на ура!

Ингредиенты для «Минтай с овощами в духовке»:

• Минтай — 300 г
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Картофель — 200 г
• Соль — по вкусу
• Масло сливочное — 60 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Перец болгарский — 50 г
• Помидор — 200 г
• Сметана — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Минтай с овощами в духовке»:

Минтай разделайте на филе, нарежьте филе на кусочки, приправьте соевым соусом "Киккоман" и оставьте на 15-20 минут мариноваться

Лук, морковь и болгарский перец спассеруйте на растительном масле

Форму для запекания смажьте маслом. Картофель нарежьте на тонкие ломтики, чуть подсолите и уложите на дно формы

На картофель уложите кусочки минтая кожей вниз. На каждый кусочек минтая положите немного сливочного масла. В процессе приготовления оно будет таять и сделает рыбу очень сочной

Далее слой пассерованных овощей (лук, морковь, перец). Каждый слой слегка уплотняйте ложкой

Сверху выложите нарезанные помидоры и чуть подсолите их.

Смажьте верх сметаной

Запекайте в духовке при температуре 190-200 градусов около 30-40 минут

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Рыба, запеченная с картофелем

• 20
• 97
• 17395

Рыба, запеченная с картофелем

• 13
• 70
• 23127

Похожие рецепты

Запеченная скумбрия с чесноком и паприкой

• 2
• 301
• 2521

Быстрая рыба-1

• 49
• 67
• 4605

Сливочная рыба с брокколи

• 17
• 50
• 7170

Шкара из мойвы и салаки

• 8
• 240
• 4943

Минтай, запеченный под сметаной с розмарином

• 46
• 259
• 8982

Семга с лимончиком на гриле

• 17
• 65
• 5927

Форель на овощной подушке с специями

• 47
• 69
• 3676

Рыбные маффины

• 76
• 146
• 8131

Рыбные котлеты

• 8
• 79
• 1603

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Подснежник"

• 101
• 196
• 21240

Ветчина без ветчинницы

• 138
• 1977
• 52740

Домашние пряники "Мятные"

• 206
• 1225
• 167964

Фотографии «Минтай с овощами в духовке» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 ноября 2019 года inulia68 #

10 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

5 ноября 2019 года sakurako #

5 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

5 ноября 2019 года sakurako #

30 ноября 2018 года zyf61 #

30 ноября 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

26 ноября 2018 года Шульга56 #

27 ноября 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

21 ноября 2017 года Julia 2602 #

21 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

12 ноября 2017 года niko mariy #

12 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

12 ноября 2017 года niko mariy #

24 сентября 2017 года nata15cupid #

25 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

30 июля 2017 года Снайперша #

31 июля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

28 мая 2017 года Светлячок 09 #

29 мая 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

4 апреля 2017 года vedma_i_che #

7 февраля 2017 года sokoln25 #

7 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

6 декабря 2016 года el astakhova7 #

6 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

25 октября 2016 года Smyrffik #

28 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

17 октября 2016 года Юленька1988 #

19 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

14 октября 2016 года Исаев Сергей #

14 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

14 октября 2016 года Рузалья #

14 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

12 октября 2016 года Ulka2015 #

12 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

8 октября 2016 года Z Olga #

8 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

9 октября 2016 года Z Olga #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Поделиться
• Нравится 2

Такой ароматный под сырной корочкой - ммм, вкуснотища!

50 минут Порций 5 Легко

Филе минтая по праву можно считать легким диетическим блюдом, из которого можно приготовить не только шикарный ужин, но и легкий завтрак. А если добавить к запеченному минтаю еще и салат мы получим идеальный завтрак!
А, коль, подсчитаем еще и бюджет блюда – на душе становится теплее и приятнее…

Итак, не буду Вас томить ожиданиями, предлагаю Вашему вниманию рецепт запеченного минтая в духовке с овощами под сырно-сметанным соусом.

Пошаговый рецепт

Режем полукольцами лук и пассируем на сковороде. Пока лук томится, на крупную терку натираем морковь и добавляем к луку.

Добавляем к овощам зелень, придавливаем чеснок ножом на разделочной доске, чтоб был аромат и мелко рубим, тоже добавляем в сковороду.

К тушеным овощам добавляем сметану (у меня густые домашние сливки, поэтому я разбавила немного молоком и размешала до однородной массы), размешиваем и протушиваем с овощами, обязательно солим.

Наши овощи готовы, моем филешку минтая, разрезаем на две части, получается 6 порций. Смазываем растительным маслом противень (у меня стеклянная форма), раскладываем филешку и на него овощи в сметанном соусе. Режем кольцами лимон и выкладываем сверху.

Ставим в разогретую духовку на 230 градусов на 25 минут (только смотрите, чтоб не пригорела рыба), по готовности, можно уменьшить температуру.
За 10 минут до выключения, натираем на крупной терке сыр и выкладываем сверху. Еще 10 минут в духовке, вынимаем, режем на части, украшаем зеленым луком и зеленью и лакомимся!

Всем привет! Сегодня у нас «рыбный четверг». Шутка! Просто будем рассматривать в этом посте простые и довольно-таки вкусные рецепты запеченного в духовке минтая.

Признаюсь, сама я не так часто готовлю эти блюда. Но только потому, что предпочитаю больше куриное филе или ножки. Тем не менее, хоть раз в неделю, но готовлю для моих домочадцев что-нибудь рыбное. Во-первых, чтобы разбавить наш рацион.

А во-вторых, специалисты говорят, что просто необходимо постоянно пополнять свой организм фосфором, витаминами и всеми питательными элементами, которые содержаться у представителей этой группы животных.

Вот поэтому и пришлось изучить несколько интересных рецептов, чтобы порадовать своих близких на ужин минтаем или другой рыбой. Теперь хочу поделиться этими вариантами и с вами.

Кстати, из всех специй для наших блюд достаточно будет черного молотого перца. А вот приправы из трав очень хорошо раскрывают свой аромат в запеченной рыбе.

Так что, тут можно не скупиться. Подойдет базилик, тимьян, фенхель, орегано, эстрагон, розмарин и привычные укроп с петрушкой. Можно брать смесь трав — итальянские, прованские, кавказские и так далее.

Минтай в духовке — самый вкусный рецепт

По этому рецепту мы будем готовить минтай в очень вкусном сливочно-сырном соусе. Таким образом можно готовить как целые кусочки, так и чисто филе. Мне больше нравиться второй вариант. Блюдо получается очень нежным и просто божественным.

Ингредиенты:

• Филе минтая — 1 кг
• Сыр — 150 гр
• Молоко — 300 мл
• Масло сливочное — 1 столовая ложка
• Мука — 1 столовая ложка
• Травы сушеные (прованские, французские и т.д.) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Нарежьте каждое филе минтая на 3-4 кусочка и выложите на смазанный растительным маслом противень. Отправьте в духовку на 5-7 минут.

2. В кастрюле или ковшике растопите сливочное масло. Оставляя на небольшом огне, добавьте туда муку и перемешайте. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте помешивать. Далее натрите сыр и добавьте небольшую его часть в соус. Доведите все до однородного состояния и снимайте с огня.

В процессе нагревания соус должен немного загустеть.

3. Возьмите форму для запекания, смажьте растительным маслом и переложите туда уже слегка запеченное филе. Сверху немного смажьте соусом, посолите, поперчите, равномерно вылейте оставшийся соус и посыпьте сушеными травками. Затем покройте все оставшимся тертым сыром.

4. Поставьте форму в духовку и запекайте 25-30 минут. Этого времени должно хватить, так как вы уже заранее слегка запекли филе. Готовый минтай подавайте со свежей зеленью и любимым гарниром.

Минтай под маринадом с морковью и луком в сметане

Приготовленный по такому рецепту минтай, по вкусу напоминает тот, которым нас кормили в детском саду. Рыба получается очень нежной и словно тает во рту. Готовиться она достаточно быстро и без хлопот.

Ингредиенты:

• Минтай — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 200 гр
• Вода — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Сушеная зелень
• Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Рыбу вымойте и подсушите бумажным полотенцем. Затем срежьте у нее плавники и жесткую хвостовую часть. Нарежьте на средние кусочки. Выложите куски в смазанную растительным малом форму.

2. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Выложите лук сверху на минтай, посолите и поперчите. Сверху покройте морковью.

3. Сметану выложите в глубокую миску. Добавьте туда сушеную зелень и залейте воду. Хорошенько размешайте и перелейте соус в форму, равномерно распределив. Затем поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

4. Запекайте минтай в духовке около 40-45 минут. После этого времени у вас на столе будет очень вкусное и полезное рыбное блюдо. Подавайте его с овощным гарниром, картофельным пюре или с рисом, так как они лучше всего сочетаются вместе. Хотя подойдут и простые макарошки.

Как вкусно приготовить минтай с картофелем под фольгой

А как вам вариант запекания рыбы в духовке сразу с гарниром? Согласитесь, так можно убить сразу двух зайцев одним выстрелом. Для меня это очень удобный рецепт, которым я пользуюсь чаще всего. Поэтому и вам его очень рекомендую — и быстро, и вкусно.

Ингредиенты:

• Минтай (филе) — 500 гр
• Картофель — 3-5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Паприка — 0,5 чайной ложки
• Хмели-сунели — 0,5 чайной ложки
• Сок лимона — из половинки лимона
• Сушеный чеснок — 0,5 чайной ложки
• Орегано — по желанию
• Растительное масло

Приготовление:

1. Нарежьте очищенный картофель тонкими полукольцами. Положите его в миску и добавьте 0,5 чайной ложки соли, хмели-сунели, паприку, сушеный чеснок и 0,5 чайной ложки растительного масла. Как следует перемешайте и оставьте пропитываться на 5-10 минут. Затем смажьте форму для запекания маслом и выложите его туда. Сверху положите порезанный кольцами лук.

2. Филе минтая вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его порционными кусками и выложите поверх картошки с луком. Посолите, поперчите, приправьте орегано или другими сушеными травками по вашему вкусу. Взбрызните все соком из половинки лимона и полейте растительным маслом (примерно 50 мл).

3. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Затем снимите фольгу и отправьте обратно запекаться еще на 15-20 минут, до румяной корочки. А также ориентируйтесь на готовность картошки. В итоге у вас получится очень сытное и аппетитное блюдо для обеда или ужина.

Простой рецепт минтая в духовке с овощами и майонезом

Вот, кстати, отличный вариант рыбной закуски для праздничного стола. Это блюдо можно подавать и в теплом виде, и в холодном. Если вы решитесь украсить им застолье, то будьте уверены, приглашенным гостям оно точно понравится.

Ингредиенты:

• Филе минтая — 3-4 шт.
• Майонез — 2-3 столовые ложки
• Сыр — 100 гр.
• Зеленый горошек консервированный — 4 столовые ложки
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Перец сладкий красный — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натрите на мелкой терке. Морковь следует натереть на средней или крупной терке. Лук нарежьте мелкими кусочками. Сладкий перец очистите от семечек и нарежьте тонкими небольшими брусочками. Сложите все подготовленные продукты в глубокое блюдо. Добавьте туда горошек, соль, перец и майонез. Равномерно все перемешайте и «шубка» готова.

2. Филе минтая вымойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски. Постелите на подготовленный противень пергаментную бумагу и выложите туда рыбные кусочки, оставляя расстояние между ними.

3. При желании, посолите и поперчите филе. Затем выложите сверху на каждый кусочек овощную «шубу». Можно еще добавить «шапочку» из тертого сыра. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку.

4. Запекайте в духовке 30-35 минут. Затем вытащите противень и оставьте рыбу слегка остыть, чтобы она немного схватилась и не развалилась. И только после этого подавайте на стол. Такое блюдо можно есть и без гарнира, как самостоятельное блюдо. Оно и так получится достаточно сытным.

Видео о том, как запечь минтай с морковью, луком и томатной пастой

Очень рекомендую попробовать вам и этот рецепт. Блюдо готовиться в два этапа. Сначала все обжаривается, а затем уже запекается в духовке. Рыба получается очень вкусной и сочной. Посмотрите видео, чтобы понять все этапы приготовления.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (минтай, хек, нототения или др.) — 700 гр
• Соль, перец — по вкусу
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 4-5 шт.
• Лук — 2 шт.
• Кетчуп или томатный соус — 4 столовые ложки
• Растительное масло — для жарки
• Мука
• Лавровый лист — 2 шт.
• Черный перец горошком — 5 шт.

Подавайте это блюдо с картофелем или другими овощами. Ваши близкие будут очень довольны таким обедом или ужином.

Диетический рецепт минтая в духовке для правильного питания

Для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на диете, я тоже подготовила не плохой рецепт минтая, запеченного в фольге с луком и морковью. Старайтесь не сыпать много соли (можно и совсем без нее), а специи и приправы кладите не стесняясь, в достаточном количестве.

Ингредиенты:

• Минтай — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Лимон — 1/3 шт.
• Соль, перец, приправы — по вкусу
• Зелень укропа — небольшой пучок
• Растительное масло — 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Нарежьте минтай на порционные кусочки. Сложите их в блюдо. Посолите, поперчите и добавьте остальные специи и приправы. Как следует перемешайте руками и отставьте на время в сторонку.

2. Теперь займитесь подготовкой овощей. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лимончик порежьте полукольцами. Мелко нашинкуйте укроп.

3. Дальше возьмите лист фольги и смажьте его растительным маслом. Выложите на середину часть лука и моркови. Затем положите на них несколько рыбных кусочков. Сверху положите несколько долек лимона, присыпьте еще моркови и лука, а также посыпьте укропом.

4. Далее заверните края фольги конвертиком, чтобы полностью закрыть содержимое и положите на противень. По идее, из предложенного количества ингредиентов, должно получится два-три таких конвертика. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень с содержимым на 40 минут. Затем извлеките минтай из фольги и подавайте на стол.

В заключении, хочу сказать, что все представленные рецепты опробованы мною и членами моей семьи. Так что я вам со спокойной душой их рекомендую. На запекание всех этих блюд вы потратите совсем не много времени, меньше часа, и сможете быстро накормить своих голодных домочадцев.

Минтай в духовке, данное блюдо мечта любой хозяйки. Ведь его можно готовить в любой день, процесс приготовления элементарный. Эта рыба очень полезна, улучшает состояние кожи, ногтей. Можно отнести ее к диетическому продукту, она будет полезен для тех, кто мечтает похудеть. Калорийность филе всего 70 ккал.

Самое важное, что рецепты минтая нравится абсолютно всем, даже таким не любителям, как я. Будьте готовы услышать от своих родных или гостей лучшие слова о данном блюде и благодарности за ваши способности.

Сегодня я расскажу Вам, как приготовить рыбу в духовке, по самым вкусным рецептам с различными добавками, с дополнительными ингредиентами. А так же рекомендую скумбрию запеченную в фольге в духовке.

Чтобы минтай получился нежным и сочным, необходимо соблюдать температурный режим, чтобы не пересох.

Минтай в духовке самый вкусный рецепт в фольге

Ингредиенты:

• Минтай — 1 кг.
• Специи для рыбы — по вкусу
• Соль, черный, молотый перец — щепотка
• Морковь — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соевый соус — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Овощи промываем и очищаем. Лук и помидор нарезаем кольцами, перец режем тонкой соломкой, сыр натираем на крупной терке. Если тушки рыбы целые, то отрезаем плавники, хвост, голову и вычищаем внутренности.

2. Подготавливаем фольгу, выкладываем первым слоем морковь, кусочки перца, сверху рыбу, которую необходимо поперчить, посолить и посыпаем специями. Затем слоями кладем помидор и кольца лука.

3. После чего поливаем несколькими каплями соевого соуса и оливково масла, посыпаем твердым сыром, заворачиваем плотно. Тоже самое проделываем с остальными тушками и овощами.

4. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем рыбу на противень и ставим выпекаться на 30-35 минут.

Рыба готова, вынимаем ее и выкладываем на тарелку. Оно получается сочной и мягкой. Приятного аппетита.

Рецепт минтая с картошкой в духовке со сметаной

Ингредиенты:

• Минтай — 1 кг.
• Картофель — 3 шт.
• Растительное масло (сливочное) — 3 ст. ложки
• Сметана — 1-1,5 ст. ложки
• Мука — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Сливки — 50 мл.
• Мускатный орех — щепотка
• Чеснок — пару зубчиков
• Сыр — 100 гр.
• Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. С помощью кухонных ножниц отрезаем плавники и хвост. Ножом отрезаем голову, очищаем от чешую, нарезаем кусочками, помещаем в миску, солим и приправляем перцем.

2. Очищаем картофель и режем полукольцами. Затем, подсолим и перчим по вкусу, все перемешиваем, чтобы каждый кусочек просолился.

3. Берем форму, смазываем растительным или сливочным маслом, для того чтобы будущая запеканка не пригорела. Выкладываем картофель и распределяем по всей поверхности.

4. Рыбные кусочки кладем на картошку. Разогреваем на сковороде сливочное масло и добавляем муку, перемешиваем и прожарим пару минут. Далее тонкой струйкой вливаем молоко, при этом помешиваем, добавляем пару столовых ложек сметаны. Обязательно, подсолим, поперчим и всыпаем щепотку мускатного ореха.

5. Сверху на рыбу выдавливаем пару зубчиков чеснока и равномерно распределяем в заранее разогретый духовой шкаф. Здесь температура должна быть 190 градусов, выпекаем около получаса.

6. Натираем сыр на крупной терке и добавляем немного порубленной зелени. Достаем форму, посыпаем смесью и убираем еще на 10 минут.

Разделяем запеканку на порции, выкладываем на блюдо, украсим зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.

Минтай запеченный в рукаве

Ингредиенты:

• Минтай — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Сметана — 6 ст. ложки
• Растительное масло
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Промоем и очистим рыбу от чешуи, плавников, и внутренностей. Солим, перчим и поливаем выжатым лимонным соком. Отставляем в сторону и даем замариноваться.

2. Натираем очищенную морковь на крупной терке. А лук покрошим тонкими полукольцами. Перекладываем овощи в миску, заправляем сметаной и специями по вкусу.

3. В брюхо рыбы кладем начинку, а саму рыбку упаковываем в руках для запекания. сбрызгиваем растительным маслом, заливаем сметаной и кладем на противень. Ставим в духовой шкаф разогретый до 200 градусов на 1 час.

К рыбе приготовим гарнир в виде пюре или риса. Приятного аппетита.

Диетический минтай в духовке

Ингредиенты:

• Филе минтая -600 гр.
• Приправа для рыбы — по вкусу
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Лук репчатый — 2 головки

Способ приготовления:

1. Прежде чем выкладывать тушку на противень ее необходимо промыть, просушить бумажным полотенцем, чтобы не осталось влаги.

2. Теперь вместо соли добавляем соевый соус. Тщательно втираем его в филе, затем немного приправляем, совсем чуть-чуть.

3. Очищаем лук, нарезаем полукольцами, включаем плиту на 200 градусов. Противень застилаем двойным слоем фольги, чтобы рыбка не подгорала и соки не вытекали. Маслом мы не смазываем, а просто выкладываем филе на противень и сверху лучок. По желанию добавьте зелень. В разогретую духовку ставим противень на 20 минут.

По прошествии времени можете вытаскивать и наслаждаться своим блюдом, с ароматной зеленью и лучком. Приятного аппетита.

Самый вкусный минтай как в детском саду

Ингредиенты:

• Филе минтая — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 150 гр.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 50 мл.

Способ приготовления:

1. Рыбу немного оттаиваем и режем на крупные куски. Приготовим форму для запекания, ее необходимо смазать растительным маслом.

2. Овощи очищаем. Морковь, как всегда натираем на крупной терке, а лук покрошим, очень тонкими кольцами. Если есть желание можно немного обжарить. После чего выкладываем в качестве подушки для рыбы.

3. Затем нам необходимо на овощи распределить кусочки филе, немного подсолим. Чтобы прочувствовать вкус рыбы, специи и черный молоты перец можно не использовать, но это все по желанию.

4. Самое интересное, смазываем рыбу сметаной, а в форму для запекания вливаем немного теплой, чистой воды, это необходимо для того, чтобы рыба немного подтушилась. Температуру духовки выставим на 180 градусов и время готовки займет 35-40 минут.

Мы в итоге получаем сочную, румяную рыбу, как в детском саду. За счет сметаны минтай приобретай сливочный вкус. Приятного аппетита.

Филе минтая с овощами

Ингредиенты:

• Минтай — 500 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Кабачок — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Зелень — по вкусу
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Необходимые ингредиенты подготавливаем. Помидоры промываем, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Лук так же шинкуем крупно, кабачки разделим на 4 части, а затем поперек, а можно обычными кругляшами, так же как и морковь. Затем овощи выкладываем на форму (на нее можно надеть фольгу). Сюда же добавляем болгарский перец.

2. В овощи вливаем растительное масло, можно заменить оливковым. Немного подсолим, а приправами, перемешаем и ставим в духовой шкаф на 20 минут, при 200 градусах.

3. В это время займемся минтаем, его необходимо промыть, высушить, посолить, нарезать на нужные кусочки, взбрызнуть лимонным соком и натереть любыми специями для рыбы и перцем.

4. Зелень моем, мелко шинкуем. Достаем из духовки овощи, перемешиваем, сверху выкладываем филе и запекаем еще минут 15-20.

Рыба с овощами готова, выкладываем на тарелку и присыпаем зеленью. Такое блюдо обязательно понравится вашей семье. Приятного аппетита.

Минтай под маринадом запеченный в духовке

Ингредиенты:

• Минтай — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Яйца — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Мука — 2 ст. ложки
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Рыбу очищаем от внутренностей, отрезаем конечности и счищаем чешую. Разрезаем на порционные кусочки, примерно по 5 см. Солим, перчим и немного перемешиваем.

Совет: Тушку размораживаем не до конца, так ее удобней чистить, отделять от костей и при жарке она получается сочнее.

2. В миску разбиваем 2 яйца, взбиваем, всыпаем щепотку соли, перца и перемешиваем. В мешок перекладываем муку, в нее кладем рыбу и встряхиваем. Затем кусочек минтая помещаем в яичную массу.

3. После в разогретой сковороде с маслом обжариваем рыбу с двух сторон до золотистого цвета.

4. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами и обжариваем овощи 9-10 минут. После чего перекладываем в миску, добавляем томатную пасту, немного солим, перчим и перемешиваем. На противень смазанный растительным маслом выкладываем рыбу и поверх нее маринад. Кладем лавровый лист, перец горошком. Накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180 градусах выпекаем 25-30 минут.

Достаем и подаем к столу в качестве горячего, можно остудить и представить, как закуску.

Надеюсь, что данные рецепты будут для Вас полезными. Приятного аппетита.

Читайте также:

  
• Праздник печеной картошки в детском саду
  
• Как сделать запеканку из картошки и сыра в духовке
  
• Авокадо рецепты с кабачками
  
• Как приготовить баклажаны малосольные
  
• Овощные котлеты по госту