Мохито рецепт с огурцом

Клубника – да, персики – да, черника и другие ягоды – да, но огурцы? В мохито?

А бывает и так! Несмотря на то, что этот огурец овощ салатный, не стоит списывать его со счетов, когда дело касается других блюд. Так, в напитках огурец ведет себя просто великолепно: освежает и прекрасно утоляет жажду. Кажется, что после огуречного напитка каждая клеточка тела наполнена влагой, а весь организм готов бодро приняться за любую работу.

А если эту огурец дополнить лимоном, мятой и свежим базиликом? Получится настоящая бомба вкусной бодрости! И даже цвет напитка получается настолько ярким и соблазнительным, что вы просто не имеете права его не приготовить.

Лучше всего огуречный мохито проявляет свой вкус именно в безалкогольном варианте, где вы почувствуете чистый вкус огуречного сока, дополненный соком лимона и ароматами лимонной цедры, мяты и базилика. В качестве разбавителя используйте только простую минеральную газированную воду без ароматизаторов, иначе вы рискуете испортить вкус напитка в целом. И, конечно же, не забывайте о щедрой порции льда!

Ингредиенты

• огурец 1 штука
• лимон половина
• базилик 2-3 веточки
• мята свежая 2 веточки
• сахар 1 ст. ложка
• минеральная газированная вода 1 стакан

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Огурец тщательно вымойте и натрите на мелкой терке.

Прилагая усилия, отожмите из натертого огурца сок в емкость, в которой будете смешивать коктейль.

Теперь нарежьте листики мяты и базилика, сполоснув их чистой водой и обсушив бумажным полотенцем.

Смешайте нарезанную мяту и базилик, отправьте в ступку и добавьте сахар.

Хорошенько истолките зелень, пока она не пустит сок. Сахар в данном случае будет не только играть роль подсластителя, я еще и послужит абразивом, благодаря которому травы быстрее отдадут ароматный сок.
Нарежьте небольшими кусочками лимон.

Добавьте лимон к истолченным травам и еще раз хорошенько все разомните.

Переложите массу из ступки в стакан с огуречным соком. Влейте в стакан минеральную воду.

Хорошенько встряхните стакан, чтобы все ингредиенты смешались и вкусы объединились.
Разлейте огуречный мохито по бокалам, наполненным льдом. Украсьте коктейль по своему вкусу и дополните его соломинкой.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Готовим огуречный мохито

Классический Mojito известен под своим именем с начала ХХ века, в состав этого национального кубинского коктейля, согласно классическому рецепту Международной ассоциации барменов IBA, входит белый ром, тростниковый сахар, содовая, лёд, сок лайма и листья мяты.

Прародителем Мохито считают «Драк», авторство которого принадлежит, ни много, ни мало, самому Френсису Дрейку, а лайм с мятой добавляли к рому для того чтобы отбить сивушный привкус дешёвого спиртного. Также эти две добавки привносили некий дополнительный обеззараживающий эффект, весьма актуальный в XVI веке.

История не стоит на месте, а бармены — люди с весьма богатой фантазией, так что в 2010-х годах список вариаций на тему Мохито (ранее включавший клубничный, апельсиновый и прочие банальности с сиропами) был расширен совсем уж нетривиальной штукой — Огуречным Мохито, безалкогольную версию которого нам предстоит приготовить.

Как приготовить "Огуречный мохито" пошагово с фото в домашних условиях

Для 1 стакана (хайболл 400 мл) нам потребуется: газированной воды, половинка лайма и огурца, пару веточек мяты, лёд и тростниковый сахар «Демерара».

Нарезаем кружочками половину огурца, 3 откладываем для украшения.

Режем лайм на тонкие ломтики, 2 также откладываем.

Так как Мохито относится к коктейлям типа «билд», займёмся его «построением» прямо в бокале. На дно хайболла кладём лайм, затем огурец, сверху добавляем листья мяты с одной веточки.

Засыпаем сахаром — 2 столовые ложки.

Мадлером тщательно разминаем содержимое стакана, чтобы огурец, мята и лайм хорошенько дали сок.

Засыпаем кубики льда в хайболл.

Вливаем газированную воду (оставляем пару сантиметров свободными). Сверху выкладываем 1 дольку лайма и кружок огурца, отрываем верхушку второй веточки мяты и оставляем её для декора. Оставшиеся листья добавляем в стакан.

Декорируем хайболл оставшимися кусочками огурца и лайма, добавляем верхушку ветки мяты. Освежающий Огуречный Мохито готов!

• Комментарии
• В избранное

• Мята 30 гр.
• Лайм 50 гр.
• Сахар 50 гр.
• Вода газированная 1 л.
• Лед 500 гр.
• Огурец 1 шт.

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Кубинская
• Основной ингредиент:Мята
• Тип блюда:Ужин

Подготовить нужные ингредиенты.

Нарезать лайм и соединить с сахаром. Ложкой роз тереть лайм с сахаром.

Необычная вариация мохито, в которой мёд, огурцы и перец чили задают новый вкус популярному коктейлю. В качестве алкогольной составляющей в рецепте мохито с огурцами используется обычная водка, которую можно успешно заменить на текилу.

Ингредиенты мохито с огурцами (3−4 порции)

• Обычная вода — 0,5 стакана
• Газированная вода — 1 стакан
• Мёд — 3 ст. ложки
• Перец чили (лучше свежемолотый) — ¼ ч. ложки
• Свежие огурцы — 1 неполный стакан тонко нарезанных огурцов
• Свежая мята — 0, 5 стакана листочков
• Сок лайма — 0,5 стакана
• Водка — 0,5 стакана
• Лёд, кусочки лайма и огурца, мята — для подачи

Приготовление

Поместите в сотейник воду, мёд и молотый перец чили. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте нарезанные огурцы. Оставьте минут на 20, чтобы огурцы пустили сок в медовый сироп.

Тем временем поместите листочки мяты в высокий стакан и разомните с помощью мадлера или пестика.

Влейте в размятую мяту сироп с огурцами. Накройте стакан крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на пару часов.

Процедите охлаждённый сироп через сито.

Добавьте свежевыжатый сок лайма, водку, затем аккуратно добавьте газированную воду. Осторожно перемешайте. Мохито с огурцами готов. Теперь разлейте по стаканам с кубиками льда, кусочками огурца, мяты и лайма. Сразу же подавайте на стол.

Ингредиенты

• Огурец – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Базилик – 2-3 вет.
• Мята свежая – 2 вет.
• Сахар – 1 ст. л.
• Минеральная газированная вода – 1 ст.

Способ приготовления

Огурец промыть, натереть на мелкой терке.

Из полученной смеси огурца отжать сок в стакан, который будет использоваться для приготовления коктейля.

Мяту и базилик промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, измельчить листья.

С помощью ступки измельчить нарезанную мяту и базилик для получения сока, добавив при этом немного сахара.

Лимон нарезать небольшими ломтиками, отправить в ступку к травам, повторно истолочь.

Добавить полученную массу в стакан с огуречным соком, влить минеральную воду.

Хорошо встряхнуть стакан с коктейлем, прикрыв его крышкой.

Разлить коктейль по бокалам, добавить кубики льда.

Огуречный мохито можно украсить по вкусу разного рода зеленью или цитрусовыми.

Отличный тонизирующий напиток, который наполнит ваш организм витаминами и порадует своим вкусом!

Молоденькие огурцы — сладковатые, хрустящие. Очень вкусные и освежающие. Чаще всего мы их засаливаем или же кладем в салат с редиской, помидорами и зеленью. Слишком мало вариантов для блюд из такого вкусного сезонного продукта. Огурцы можно жарить, можно бить и заливать соевым соусом (получатся знаменитые китайские битые огурцы, подробнее тут>>> ), с острыми пряностями смешивают огурцы корейцы и японцы, наконец, из огурцов получается отличный освежающий соус к мясным и овощным блюдам, из них можно делать лимонад и готовить мохито. Так что если вы уже наелись традиционным салатом, выбирайте один из наших рецептов.

Зеленый гаспачо

Шаг 1. С хлеба срезать корочки, размочить кусочки хлеба в холодной воде.

Шаг 2. Огурцы помыть, если у них толстая кожица — почистить. Нарезать на мелкие кусочки.

Шаг 3. Помыть зелень, нарезать ее.

Шаг 4. Положить в блендер отжатый хлеб, огурцы, зелень, чеснок и немного лимонного сока.

Шаг 5. Пробить все блендером, потом добавить кефир, соль-перец и ложку растительного масла.

Шаг 6. Добавить холодной воды, если нужно и еще раз пробить.

Шаг 7. Поставить суп в холодильник на пару часов.

Шаг 8. Подавать с сухариками, орешками, зеленью.

Огуречный соус

Шаг 1. Огурцы помыть, если кожура толстая — почистить. Натереть на средней терке.

Шаг 2. Чеснок пропустить через пресс. Добавить соль.

Шаг 3. Добавить йогурт, посолить.

Шаг 4. Мелко нарезать укроп, добавить к соусу. Все перемешать.

Шаг 5. Посолить и поперчить по вкусу, оставить в холодильнике на полчаса.

Огурцы по-корейски

Шаг 1. Огурцы нарезать толстой соломкой.

Шаг 2. Посыпать большим количеством крупной соли и оставить на 15 минут.

Шаг 3. Слить выделившийся сок.

Шаг 4. К огурцам добавить перец, соевый соус, уксус.

Шаг 5. Посыпать огурцы кунжутом и посыпать мелко нарубленным чесноком.

Шаг 6. Оставить на холоде в течение получаса.

Японский огуречный салат

Шаг 1. Огурцы нарезать как можно тоньше, если кожица толстая, то ее нужно срезать.

Шаг 2. Добавить к огурцам соль, перемешать, оставить на несколько минут.

Шаг 3. Смешать в отдельной посуде соевый соус, уксус, сахар. Добавить натертый имбирь и кунжутное масло. Все взбить.

Шаг 4. Слить сок, выделившийся из огурцов, залить овощи заправкой.

Шаг 5. Перемешать и посыпать кунжутом.

Огуречный мохито

Шаг 1. Огурец вымыть, натереть на мелкой терке, отжать сок, отжимки выкинуть.

Шаг 2. Зелень промыть, измельчить, размять с добавлением сахара.

Шаг 3. Нарезать лайм, добавить к зелени и еще раз истолочь все.

Шаг 4. Добавить огуречный сок, лед, ром, все хорошо перемешать. Если нужно, добавить еше немного сахара.

Шаг 5. Долить минеральной воды.

Огуречная закуска к шашлыку

• 4 огурца
• 2 зуб. чеснока
• Укроп
• 1 ч. л. семян горчицы
• Соль и сахар
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. уксуса

Шаг 1. Огурцы нарезать брусочками.

Шаг 2. Чеснок пропустить через пресс, смешать с семенами горчицы, сахаром, солью, уксусом и маслом.

Шаг 3. Добавить заправку к огурцам, оставить в холодильнике на полчаса.

Шаг 4. Перед подачей посыпать укропом.

Лимонад из огурцов

Шаг 1. Помыть лимоны и огурцы.

Шаг 2. Мелко нарезать лимоны и огурцы.

Шаг 3. Вскипятить воду, растворить в ней сахара, добавить лимоны с огурцами и дать настояться.

Шаг 4. Охладить, после чего выдержать в холодильнике час.

Шаг 5. Процедить лимонад, подавать со льдом, украсив дольками лимона. Можно добавить немного мяты.

Жареные огурцы

Шаг 1. Огурцы очистить и разрезать пополам вдоль.

Шаг 2. Нарубить кусочками поперек половинок.

Шаг 3. Мелко нарезать имбирь и перчик чили (можно удалить семена, чтобы не было слишком остро), добавить мелко нарубленный чеснок).

Шаг 4. На большой сковороде разогреть масло и обжарить огурцы.

Шаг 5. На маленькой сковороде быстро обжарить смесь чеснока, с имбирем и перцем.

Шаг 6. Добавить острые ингредиенты к огурцам.

Шаг 7. Добавить масло, водку, соевый соус и лимонный сок. Перемешать, обжаривать одну минуту и снять с огня.

Шаг 8. Подавать, посыпав кунжутом или толченым фундуком.

История этого освежающего коктейля началась еще в начале XIX века на Кубе, но был он придуман вовсе не кубинцами. В то время в США вступал в силу сухой закон, а на Кубе не было особо умелых барменов, поэтому бармены приезжали туда из Америки на заработки. Тогда между странами были вполне себе доброжелательные отношения, и любящие выпить американцы стекались на Кубу, где спиртному не было конца.

Однако возникла одна проблема — на Острове свободы не было привычного американцам бурбона, поэтому они думали что же можно придумать, используя то, что есть. А есть ром. Американцы начали изобретать коктейли с его участием — так и появился “Мохито”.

Сейчас Мохито является одним из самых популярных коктейлей мира, а также бесспорно занимает лидирующую позицию среди летних “жаждоуталителей”.

Безалкогольный мохито: готовим дома

Классический Мохито состоит из пяти ингредиентов: белого рома, лайма, мяты, содовой и сахара. Со временем классический рецепт, как обычно происходит, начал изменяться, появился ряд других рецептов: мексиканский мохито, в котором ром был заменен на текилу; английский мохито, в который входил джин и спрайт, нередко подавался с огурцом; “грязный” мохито — с коричневым сахаром и темным ромом. Также появились вариации мохито с арбузом, клубникой, малиной, яблоком или гранатом.

Со временем нашлись и те, кто предложил алкоголь в коктейль не добавлять вовсе, таким образов сделав его еще и полезным.

Безалкогольный мохито в домашних условиях

Это один из самых классических рецептов безалкогольного мохито, который очень освежает в жару.

Необходимые компоненты:

• Газировка сладкая лимонная — 0,2 л;
• Лайм — 0,5 шт;
• Веточки мяты — 3 шт;
• Сахар-песок — 8-10 г;
• Лед колотый.

Процесс приготовления:

1. Лайм нарежьте кружочками.
2. Мяту промойте под струей холодной воды, после чего в ступке разотрите мяту до выделения сока (можно просто порвать ее руками или нарезать мелко ножом).
3. В ступку добавьте лайм и также немного его разотрите, важно, чтобы лайм и мята пустили сок, так напиток будет ароматнее.
4. Приготовьте бокал и пересыпьте в него содержимое ступки.
5. В бокал добавьте сахар и залейте лимонной газировкой, по желанию добавьте лед.
6. Коктейль подавайте с соломинкой.

Безалкогольный мохито с яблочным соком

Этот рецепт подойдет любителям яблок. Не все одобряют добавление в мохито чего-то кроме “классических” ингредиентов, но сложно спорить с тем, что яблочный сок добавляет коктейлю еще больше свежести.

Необходимые ингредиенты:

• Мята свежая — 4 стебля;
• Лайм — 0,5 шт;
• Газировка лимонная сладкая — 150 мл;
• Сок яблочный (без мякоти) — 0,5 стакана;
• Лед — 0,5 стакана;

Процесс приготовления:

1. Мяту мелко нарежьте ножом, после чего поместите в графин и слегка разомните.
2. Лайм нарежьте кружочками, после чего надавите на них ребром ножа, чтобы он пустил сок.
3. Измельчите лед в блендере, или сложите его в пакет, заверните в полотенце и немного побейте по нему скалкой, после чего добавьте его в графин к мяте и лайму.
4. Следующим шагом влейте в графин сладкую газировку и яблочный сок, перемешайте.

Безалкогольный мохито с грейпфрутом

В этом рецепте лайм не используется по определению, потому что здесь главенствует другой представитель семейства цитрусовых — грейпфрут, который придает коктейлю немного другой вкус и помогает оценить его с другой стороны.

Необходимые компоненты:

• Сахар-песок — 0,3 стакана;
• Вода — ½ стакана;
• Свежая мята — 35 г;
• Грейпфрут красный — 1 шт;
• Лед — 3 стакана;
• Вода газированная — 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. Поставьте на огонь сотейник с водой, когда вода станет теплой, добавьте в нее сахар и доведите воду до кипения, после чего снимите сотейник с огня, добавьте в него листья мяты и оставьте на 5-10 минут.
2. Затем процедите сладкую воду в миску и оставьте ее остывать при комнатной температуре.
3. Следующим шагом срежьте с грейпфрута цедру, аккуратно очистите его от мембран и оставшуюся мякоть положите в миску и залейте небольшим количеством сиропа, оставьте на полчаса.
4. В каждый бокал положите по 2-3 дольки грейпфрута, к нему добавьте 0,75 стакана льда.
5. Для каждого бокала отмерьте по три столовых ложки сахарного сиропа и по 0,25 стакана газированной воды.
6. Перед подачей украсьте напиток листиками мяты.

Безалкогольный мохито с перцем

Для действительно горячих вечеринок!

Необходимые компоненты:

• Сок лайма — 30 мл;
• Сироп сахарный — 20 мл;
• Лимон — 1 шт;
• Красный стручковый перец — 1 шт;
• Перец зеленый — 1 шт;
• Мята свежая — 6 веточек.

Процесс приготовления:

1. Для начала встряхните в шейкере сок лайма и сахарный сироп до полного их смешивания.
2. Далее вымойте оба вида перца, крупно нарежьте их, после чего добавьте их в шейкер и встряхните снова.
3. В завершении добавьте в шейкер листья мяты, еще раз встряхните коктейль, после чего разлейте его по бокалам.

Безалкогольный мохито с лаймовым сорбетом

Необходимые компоненты:

• Вода — 3 стакана;
• Сахар-песок — 1,5 стакана;
• Свежая мята — 140 г;
• Сок лайма — 1 стакан;
• Содовая вода — 8 стаканов;
• Сорбет лаймовый — 2 стакана.

Процесс приготовления:

1. Поставьте сотейник на плиту, налейте в него 2 стакана воды, добавьте сахар, держите на огне, пока сахар не раствориться.
2. Мяту промойте холодной водой, после чего мелко нарежьте, отправьте в сотейник к сиропу и оставьте ее там на 5 минут, после чего процедите сироп от мяты.
3. Следующим этапом вмешайте в сироп сорбет, сок лайма и стакан воды.
4. Содержимое сотейника перелейте в графин и снова перемешайте, после чего добавьте в графин лед, содовую и снова перемешайте.
5. Украсьте графин ломтиками лайма и подавайте к столу.

Безалкогольный мохито с коричневым сахаром

Такой вид мохито также называют “грязным”, однако ничего в нем грязного нет, лишь коричневый сахар.

Необходимые компоненты:

• Коричневый сахар — 3 ст.л.;
• Лайм свежий — 1 шт;
• Мята свежая — 1 пучок;
• Содовая вода — 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Для одной порции понадобится половина одного лайма, поэтому лайм вымыть и разрезать на 2 части, после чего каждую половинку разрезать на 3-5 частей.
2. Кусочки лайма размять в ступке и распределить по бокалам.
3. Следующим этапом нужно добавить листья мяты и немного перемешать содержимое бокала, чтобы размять листья мяты.
4. Бокалы наполнить льдом примерно на треть, после чего залить содовой.
5. Перед подачей украсить долькой лайма и мятой.

Мохито с киви и базиликом

Этот необычный коктейль точно заслуживает внимания, так как он имеет ни с чем не сравнимый аромат.

Необходимые компоненты:

• Листья зеленого базилика — 5 шт;
• Вода — 200 мл;
• Коричневый сахар — 200 г;
• Лайм — 4 шт;
• Киви — 2 шт;
• Колотый лед.

Процесс приготовления:

1. Для сахарного сиропа вскипятите воду в сотейнике, после чего насыпать туда сахар и оставлять сироп на огне до полного растворения сахара. Около двух минут кипятить, после чего снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. В емкость кружочками нарезать киви, листья базилика порвать или порезать и добавить к киви, после чего влить к ним сахарный сироп. Немного потолочь смесь, но не так, чтобы она стала кашей, после чего добавить к ней сок лайма и еще раз перемешать.
3. Коктейль залить в шейкер, добавить туда льда и трясти в течении полуминуты, после чего разлить по бокалам.

Надеемся, если Вы еще не приготовили этот коктейль, то обязательно приготовите и попробуете, насколько он может быть разным, а также что он понравится Вам и Вашим близким.

Для приготовления безалкогольного огуречного мохито нам понадобится такие ингредиенты как; огурец, свежая мята, лимон или лайм (у меня лимон), спрайт или можно взять газированную минеральную воду и лед.

Принцип приготовления простой и быстрый. Огурец и мяту помыть.

С веточек мяты обрываем листочки сразу закладываем в стакан, в котором будем подавать. Листья необходимо немного помять, чтобы слегка выделился сок.
Огурец почистить и нарезать полукольцами, кладем сразу в стакан, так же немного мнем.

Долее добавляем сок лимонно по вкусу. Добавляем колотый лед.

Все заливаем минеральной холодной водой. Аккуратно перемешиваем вилкой и сразу подаем.

Такой коктейль можно приготовить и алкогольным надо просто добавить 20 мл. светлого рома.

Сочные, зеленые, хрустящие. Трудно найти того, кто не любит огурцы. Но почему мы никогда их не готовим? Ведь если взяться с умом, из них получатся не только прекрасные и разнообразные закуски, но и супы, дипы, коктейли и даже десерт! Расскажем о самых гениальных способах приготовления огурцов.

Казалось бы, обычный овощ. Ну что с ним можно сделать, кроме как нарезать в салат, засолить или есть, окуная в соль и аппетитно похрустывая? Массу всего можно приготовить из огурца! Во-первых, тот же пресловутый салат – огурцы и помидоры. Поверьте, от простых вещей получаешь самое большое удовольствие. Добавьте туда тонко нарезанный крымский лук, овечью брынзу и ароматное подсолнечное масло и вы меня поймете. Главное – не режьте огурцы слишком тонко: они на первых ролях.

Рулетики из огурцов

У вас есть хорошая овощечистка? Тогда будем готовить рулетики из огурцов! При помощи овощечистки нарезаем огурец тонкими длинными полосками вдоль и готовим начинки: сливочный сыр с малосольной красной рыбой, рикотту с чесноком, базиликом, кедровыми орешками и лимонным соком, копченую куриную грудку с красным луком и домашним майонезом, жаренные с чесноком креветки.

Соус цацики (он же дзадзики)

Предельно просто сделать дома потрясающий соус-закуску цацики с огурцами и йогуртом. Самое главное – хорошо отжать натертый огурец. Можно еще и йогурт сделать свой, домашний, да как следует его процедить для густоты. Ко всему этому добавим немного чеснока, оливкового масла, лимонного сока или уксуса. Хотите цацики в восточном стиле? Смешайте огурцы, нарезанные ломтиками, с кунжутным маслом и йогуртом и отправьте в холодильник на пару часов.

Холодный огуречный суп

Еще из огурцов получаются прекрасные супы. И хотя порой их варят, мне нравятся те супы, где огурцы выступают в сыром виде. К примеру, малоизвестная у нас Розанн Голд в своей прекрасной книге блюд из трех ингредиентов (да-да, такое возможно) предлагает нашему вниманию просто гениальный холодный суп из огурца, йогурта и мяты. Все это смешивается в блендере, приправляется солью и перцем и охлаждается. Подавайте такой суп в бокалах, украсив листиками мяты и шариком йогурта. Есть и вариант холодного огуречного супа с кефиром, а есть более сложный вариант с зеленой фасолью и креветками.

Таратор

Вы уже заметили, как хорошо огурцы «дружат» с йогуртом? Еще один пример – болгарский холодный суп с забавным названием таратор, для него йогурт разбавляют водой до желаемой консистенции, добавляя мелко порубленный огурец, грецкий орех, чеснок, укроп и подсолнечное масло.

Гуакамоле с огурцом

Вариация знаменитого мексиканского гуакамоле с огурцом и ананасом не оставит равнодушным даже искушенного кулинара. Смешайте авокадо с кубиками огурца и ананаса, острым перцем, красным луком и соком лайма, приправьте по вкусу.

Салаты и закуски с огурцами

Еще один гениальный салат в азиатском стиле включает в себя тонкие огуречные ломтики, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, молотые кориандр и перец чили и, наконец, жареный арахис. Да и просто салат с огурцами – чудесное блюдо в летнюю жару. А как насчет идеи использовать огуречные ломтики в качестве основы для канапе? Согласитесь, это полезнее, чем хлеб. Тем более что огурец прекрасно сочетается со многими продуктами. Иначе и быть не может, ведь у него такой нейтральный освежающий вкус! Еще огурцы прекрасны в виде крудите – сырых овощных ломтиков для обмакивания в различные дипы, например в хумус, баба гануш или анчоаду.

Огуречный мохито

Не стесняйтесь добавлять огурцы в коктейли. Они прекрасно гармонируют с джином и тоником, а огуречный мохито летом невероятно прекрасен. Если вы предпочитаете воздержаться от употребления алкогольных напитков, спешим вам сообщить, что минеральная вода, настоянная на огурце и мяте с лаймом, тоже очень освежает.

Варенье из огурца

Ну и как же нам обойтись без огуречного десерта? Для начала сварите варенье из огурцов, имбиря и ванили. На 500 г огурцов возьмите семена 1 стручка ванили, 80 г мелко порубленного имбиря и 300 г сахара. Смешайте все ингредиенты и оставьте на 2 часа, а потом доведите до кипения и поварите минут 10 или пока варенье не схватится. После чего плавно переходите к сорбету из огурцов и мяты – это просто святое в жаркий день! Или вот еще один чудесный рецепт варенья из огурца, лайма и мяты.

Читайте также:

  
• Похлебкин рецепт овощного рагу
  
• Постное блюдо из фасоли с луком и помидорами
  
• Помидоры в огуречном соусе
  
• Террин из помидоров рецепты
  
• Кабачки как грибы с майонезом на зиму рецепты с фото пошагово