Огурцы 13 ложек сахара рецепт

Запись дневника создана пользователем Таня Танкова, 10.08.16
Просмотров: 841, Комментариев: 1


Огурцы нарезать брусочками; если огурцы переросли и длинноваты, то сначала огурец нужно разрезать пополам поперёк, а потом уже на брусочки.
Литровые банки простерелизовать привычным для вас способом. В каждую положить по одному листочку смородины, зубчику чеснока и зонтику укропа, а также по 10 горошин чёрного перца. Огурцы очень плотно уложить в банки. Залить горячим маринадом и стерелизовать 10 минут после закипания воды. Укупорить под железные крышки.
Маринад (на 3 1-литровые банки):1л. воды, 15 ст. ложек сахара ( без горки), 2 ст. ложки соли ( без горки), 250 г. 9% уксуса( добавить после закипания маринада и сразу же выключить).

Очень- очень вкусные. Делала не раз - улетают сразу же

Можно использовать целые огурчики.Эффект такой- же.
Этот рецепт ходит по форуму еще и под названием "огурцы брусочками от тети Раи". Действительно, очень вкусно! Но лично я немного уменьшилась сахар, соль и уксус. Сахара -. 12 столовых ложек, соль - 2 столовые ложки, уксус - 200 мл. Мне так больше нравится. Хорошо хранится при комнатной температуре. До этого года стерилизовала баночки, нынче попробовала, одну сделала трехкратной заливкой.

-Рубрики

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • Ароматерапия (7)
  • БИСЕР (7)
  • БОЛЬ . (4)
  • БУМАЖНОЕ рукделие (21)
  • В гармонии с Творцом (112)
  • ВИДЕО (221)
  • ВЫШИВКА (62)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦЫ (335)
  • Вяэание крючок (260)
  • ГЕОГРАФИЯ,ПУТЕШЕСТВИЯ (48)
  • гороскоп (52)
  • ДАЧНОЕ (698)
  • ДЕКУПАЖ (118)
  • ДЕНЬГИ (35)
  • дизайн,интерьер (105)
  • Для здоровья (144)
  • ЖЕНСКИЙ ОБРАЗ (51)
  • ИДЕИ (30)
  • ИНТЕРЕСНОЕ (106)
  • интернет,компьютер,помощь новичку (176)
  • ИСКУССТВО,ХУДОЖНИКИ (234)
  • ИСТОРИЯ (18)
  • КВИЛЛИНГ (21)
  • КНИГИ,ЖУРНАЛЫ (81)
  • КРАСОТА ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ (176)
  • ЛИЧНОСТЬ. (3)
  • Любимые спектакли,кинофильмы (2)
  • МАСТЕР_КЛАСС (150)
  • Музыка (206)
  • мысли (46)
  • На заметку,Надо попробовать (7)
  • Обои (4)
  • ОТНОШЕНИЯ (25)
  • ОШО (15)
  • ПЕЙЗАЖ (6)
  • ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (225)
  • ПОЭЗИЯ (114)
  • ПРАЗДНИК (140)
  • ПРИРОДА,В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (54)
  • ПСИХОЛОГИЯ (199)
  • РАЗНОЕ (55)
  • рецепт (1314)
  • РИСУНОК (243)
  • РУКОДЕЛИЕ (271)
  • РУКОДЕЛИЕ ДЛЯ ДЕТОК (60)
  • СКАЧАТЬ (81)
  • ССЫЛКИ,САЙТЫ (178)
  • схемы (2)
  • УЛЫБНУЛОСЬ (38)
  • ФИЛОСОФИЯ (12)
  • флешка (46)
  • фото (126)
  • фэн-шуй (17)
  • цветы (156)
  • ЧУВСТВА (21)
  • шитьё (122)
  • ШКОЛА ЖИЗНИ (111)

-Метки

-Музыка

-Я - фотограф

вышивка бисером




-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рецепт маринованных огурцов


Июль и август это самое время чтобы начать маринование. Ранее я уже рассказывал вам, как сделать потрясающие соленые огурчики, а сегодня покажу рецепт маринованных огурцов, приготовление которых несложное, а получается очень вкусно, даже лучше чем в магазине. Поверьте, баночка таких огурчиков будет разлетаться за полчаса.

Вообще отличие маринованных огурцов от малосольных в том, что для первых готовится маринад с уксусом, который потом и заливается в банки. А для соленых достаточно обычного рассола.

Раньше я покупал огурцы всегда в магазине (особенно мне нравились корнишоны) и даже не пытался приготовить их дома. Но в прошлом году решил, что пора завязывать с этим и попробовать приготовить свой домашний вариант. Кстати, это оказалось не так уж и сложно. Да, первый блин всегда комом, но в итоге мне все же удалось сделать на зиму потрясающие хрустящие маринованные огурчики, рецептом которых я и хочу с вами поделиться.

Специи на 1 кг огурцов:

укроп с зонтиками (по вкусу)
листья черной смородины (не обязательно)
2-3 листа вишни (можно заменить лавровыми)
зубчик чеснока
три горошины черного перца
другие специи по вкусу (я обычно беру красный перец, гвоздику, бадьян и корицу)

Огурцы желательно брать средние (до 10 сантиметров) или маленькие.

Для маринада на 1 литр воды:

1 стакана сахара (250 грамм)
3/4 стакана столового уксуса (9%)
2 столовые ложки соли

На 3 кг огурцов вам понадобится 2,5 литра такого маринада.


Пошаговый фото рецепт маринования огурцов

1. Для начала нужно подготовить банки. Проще всего их простерилизовать на чайнике, особенно если их немного. Просто накрываете на носик чайника банку и держите около 5 минут. Другие способы стерилизации здесь в конце статьи. Крышки можно просто прокипятить. Затем, когда все будет готово, поставьте банки и крышки на стол и дайте им высохнуть.


2. Приготовим маринад. В кастрюлю залейте нужное количество воды, добавьте сахар и соль (на 2,5 литра воды я взял 2,5 стакана сахара, 2 стакана уксуса и 5 столовых ложек соли) и поставьте на огонь. Когда вода закипит, дайте ей покипеть 5 минут, затем добавьте уксус и снимите с огня.


3. Пока маринад будет кипеть, возьмите вторую большую кастрюлю, залейте ее водой примерно на треть и поставьте огонь нагреваться.

4. Теперь приготовим огурцы. Перед тем как закладывать их в банку обязательно хорошо промойте. Попки можно не срезать. Сначала в банку положите стебли укропа, затем листья смородины и вишни, затем нарезанный зубчик чеснока и все специи.



Сверху уложите огурчики.


5. Когда маринад будет готов, сразу же залейте им все приготовленные банки с огурцами.



Закройте их прокипяченными крышками и поставьте во вторую кастрюлю с горячей водой кипятиться около 5-7 минут для литровой и 10-12 минут для трехлитровой банки.


6. После того как огурцы изменят цвет с ярко-зеленого на оливковый, то сразу достаньте банки из воды, закатайте крышки, поставьте верх дном и дайте остыть.


Ну, вот и все. Согласитесь, сделать маринованные огурчики не так уж и сложно, верно? Когда банки остынут, останется поставить их на хранение в темное, сухое и прохладное место. Вот и весь секрет маринования огурцов. Со временем вы, кстати, сможете сами подобрать по вкусу свое идеальное соотношение сахар-соль-уксус и специй.


Лето в самом разгаре, и первые сочные огурчики уже созрели, поэтому как раз время взяться за рецепты маринованных сладких огурцов на зиму. Любая хозяйка старается разнообразить свои заготовки, и я хочу помочь вам в этом. Многие скептически относятся ко всему новому, но по этим рецептам я консервирую уже много лет подряд, поэтому уверена в конечном продукте.

Маринованные хрустящие сладкие огурчики без стерилизации на зиму


Этим рецептом маринованных сладких хрустящих огурцов может воспользоваться даже неопытная хозяйка, поскольку он очень простой и не нужно много времени на приготовление. Основное его преимущество – он без стерилизации.

На банку вместимостью 3 л необходимо:

  • Огурчики – 2 кг;
  • Листья хрена небольшие – 2 шт.;
  • Зелень укропа – 40 гр.;
  • Зелень петрушки и сельдерея – по 6 гр.;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Лист лавровый – 1 шт.;
  • Перец стручковый острый – 1-2 кружочка.

Для сладкого маринада на 1 л:

  • Вода – 800 мл;
  • Сахар – 90 гр.;
  • Соль – 40 гр.;
  • Уксус яблочный 6% – 200 мл.

  1. Наиболее подходящими огурцами для закатки являются плоды небольшого размера, с плотной мякотью и небольшими семенами.
  2. Овощи и пряности тщательно вымываем от грязи, а затем складываем их в банку.
  3. Содержимое наполненных емкостей заливаем кипящей водой. Лейте воду в центр, чтобы банка нагревалась равномерно.
  4. Накрываем банки стерилизованными крышками и оставляем их на 5-6 мин. Остывшую воду необходимо слить, довести до кипения и влить кипяток второй раз. После 5 мин выдержки снова воду сливаем.
  5. Далее подготовим сладкий рассол: сахар, соль и уксус кладем в закипевшую слитую воду. Ожидаем и закипевшим рассолом заливаем содержимое банки.
  6. Закатываем крышкой банку и получаем консервированные огурцы без стерилизации.

Сладкие огурцы с помидорами «Ассорти»


Самый удачный и легкий рецепт консервации, поскольку вы получаете трехлитровую банку маринованных хрустящих сладких огурцов с помидорами одновременно.

На банку вместимостью 3 л необходимо:

  • Огурчики мелкие – 1 кг;
  • Томаты мелкие – 800 гр.;
  • Лук – 150 гр.;
  • Морковь – 150 гр.;
  • Листья хрена и смородины – по 3 шт.;
  • Зелень укропа – 40 гр.;
  • Зелень петрушки – 6 гр.

Ингредиенты для сладкого рассола на 1 л:

  • Вода – 750 мл;
  • Соль – 40 гр.;
  • Сахар – 90 гр.;
  • Уксус яблочный 6% – 250 мл.

Овощи и пряности промываем, огурчики замачиваем на 1 час, морковь и лук нарезаем пластинками или кружочками.

  1. Овощи кладем слоями, чередуя со специями.
  2. Подготовим сладкий рассол: в кастрюлю с закипевшей водой кладем сахар, соль и уксус. Маринад необходимо довести до кипения и осторожно льем его в центр банки.
  3. Далее крышкой накрываем заполненную банку и помещаем ее в кастрюлю для стерилизации на 20 мин., после закипания рассола в самой банке.
  4. После стерилизации банку герметически укупориваем и оставляем охлаждаться в недоступном для детей месте.

Кисло-сладкие огурчики


Этот рецепт засолки отличается от предыдущих сладких рецептов за счет того, что огурцы получаются немного кислее. Из-за меньшего количества сахара и уксуса огурчики по вкусу похожи на квашенные, но они очень вкусные и хрустящие.

На банку вместимостью 3 л необходимо:

  • Огурчики мелкие – 2 кг;
  • Мелкие листья хрена – 6 шт.;
  • Зелень укропа и петрушки – по 6 гр.;
  • Чеснок дольками – 3 зубчика;
  • Душистый перец – 2-3 горошины;
  • Стручковый красный горький перец – 2-3 кружочка.

Ингредиенты для кисло-сладкого маринада на 1 л:

  • Вода – 1 л;
  • Соль – 75 гр.;
  • Сахар – 55 гр.;
  • Уксус яблочный 6% – 120 мл.

  1. Укладываем в банку специи и огурцы, которые были замочены.
  2. Дважды заливаем огурцы кипятком, чтоб не стерилизовать, выдерживая по 5 мин.
  3. Одновременно с подготовкой овощей готовим кисло-сладкий маринад: наливаем воду в кастрюльку и туда же отправляем сахар и соль. Ставим на огонь и кипятим около 15 мин, добавляем уксус.
  4. Наполненную банку заливаем кипящим кисло-сладким рассолом и закатываем стерилизованной крышкой.
  5. Укутываем банку и достаем, когда остынет.

Огурцы, хрустящие с лимонной кислотой


Многие родители боятся давать маленьким детям огурцы с уксусной кислотой, и я – не исключение. Поэтому с появлением дочурки пришлось выяснять: как закрыть огурцы без уксуса. Нашелся рецепт сладких огурчиков на 3 литровую банку на зиму с лимонной кислотой, о котором я сейчас и расскажу.

На банку вместимостью 3 л необходимо:

  • Огурцы мелкие – 2 кг;
  • Корень хрена – 5 гр.;
  • Укроп сушеный – 6 гр.;
  • Мелкие листья смородины – 3 шт.;
  • Чеснок дольками – 3 шт.;
  • Перец болгарский – 2 дольки.

Ингредиенты для заливки без уксуса на 1 л:

  • Вода – 1 л;
  • Соль – 30 гр.;
  • Сахар – 55 гр.;
  • Кислота лимонная – 10 гр.

  1. Вымываем свежие небольшие огурцы и замачиваем их в воде на 4 часа.
  2. Очищаем корень хрена и нарезаем мелкой соломкой.
  3. Наполняем банку огурцами, в которых лежат пряности и сладкий перец.
  4. В это время готовим сладкий рассол: в закипевшую воду, которая стоит в кастрюле на плите, добавляем соль с сахаром. Ожидаем, пока закипит сладкая заливка.
  5. Непосредственно в банку насыпаем лимонную кислоту.
  6. В наполненную банку наливаем рассол. Накрываем крышкой, которую заранее прокипятили.
  7. Закрываем консервным ключом и укутываем закатку в теплый плед до остывания.

Огурцы со сладким перцем в маринаде с луком


Сейчас самое время написать хозяйкам, как быстро и не сложно закрыть огурцы со сладким перцем и луком. Уже сразу слюнки текут при одном упоминании о вкуснейшем сочетании овощей. Перец передает замечательный аромат огурцам. Рецепт простой.

  1. На литровую банку будет достаточно килограмма огурцов. Желательно, чтобы огурцы и луковицы были помельче, перец поплотней, и все ингредиенты заготовки хорошо прилегали друг к другу.
  2. Набор специй соберите сами, как вам нравится. Кому нравится острота, добавьте острый стручковый перец. Обычно это коренья хрена, листы вишни и смородины. В общем, все, что растет на даче либо в огороде. А это петрушка, мята садовая, розмарин.
  3. Огурцы предварительно лучше замочить в холодной воде часиков этак на пять-шесть.
  4. Когда все овощи и специи уложила в банку, заливаю кипятком. Можно единожды, соление будет более ароматным.
  5. Как только овощи прогреются, маринад сливаю в кастрюлю.
  6. Добавляю соль и сахар, а когда закипит, вливаю уксус.

  • 1 литр воды;
  • 1 чайная ложка уксуса (или лимонной кислоты);
  • 2 столовых ложки соли;
  • 2 стакана сахара.

Дальше как обычно. Банки закатываю горячими, ставлю на «попа» и оставляю остывать при комнатной температуре, сверху накрытыми тонким одеялом.

Вид у консервированных сладких маринованных огурцов с болгарским перцем и луком вкусный и яркий. Ела бы и ела. И вам приятного аппетита!

И вчера, и сегодня, и завтра мы будем продолжать наши беседы о пользе заготовок на зиму. Особенно, если речь идет о солениях. В очередной раз даю хозяйкам простые советы о способах консервирования огурчиков. Уверена, сладкие огурцы популярны во всех странах мира, где только может произрастать этот овощ. А как он хорош на столе к празднику, да под водочку!

Сладкие маринованные огурцы с хреном


Все идеальное просто, как и мой рецепт по закатыванию банок с огурцами.

  • Огурцы – 500граммов;
  • Укроп (зонтики) –2 штуки;
  • Хрен кореньями – 1 штука;
  • Перец горошком – 5-6 штук;
  • Уксус – 5-7%;
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 2 столовых ложки;
  • Вода – 1 литр;
  • Чеснок – по вкусу (2-3 головки);
  • 1 маленький стручок горького перца (по желанию).

  • 1 литр воды;
  • 1 чайная ложка уксуса (или лимонной кислоты);
  • 2 столовых ложки соли;
  • 2 стакана сахара.

  1. Овощи отбираю свежие, только что собранные с грядки. Здоровые зеленые плоды заливаю часов на восемь холодной водой. Воду меняю дважды.
  2. Банки мою, сушу, стерилизую и на дно укладываю пряности: зелень петрушки, хрена, перец горошком, укроп и пару листов лаврового листа. Дольки чеснока не будут помехой. Огурцы выкладываю вертикально.
  3. Банки заливаю кипятком, по истечении времени жидкость сливаю дважды.
  4. Маринад готовлю просто. Рассчитываю количество воды на литровую баночку, заливаю в кастрюлю, довожу до кипения и добавляю пару столовых ложек соли и два, а то и три (на любителя) стакана сахару.
  5. Уксус (одной чайной ложки достаточно), наливаем в кипящий маринад.
  6. Маринадом заливаем готовые к консервированию овощи и закрываем стерильными крышками. Баночки ставим в темное место, переворачиваем, закутываем в полотенце и оставляем остывать при комнатной температуре. Дело сделано. На следующий день сладкие маринованные огурцы на зиму перекладываю в кладовку.

Сладкие огурчики, резанные, с виноградом


Люблю на зиму закатывать красивые и яркие баночки. С чем только огурцы не консервируют. С перцем, яблоками, луком, красной смородиной. И совершенно неожиданным всегда является рецепт приготовления сладких огурчиков резанных с виноградом. А зачем, спросите вы, в банках виноград? А затем, что ягода заменяет в маринаде уксус. Вкус огурцов получается пикантный, сладковато-острый.

  • Огурцы – 500 граммов;
  • Укроп (зонтики) – 2 штуки;
  • Семена гвоздики – 3 штуки;
  • Перец горошком – 5-6 штук;
  • Соль – 2 столовых ложки;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • 1 чайная ложка зерен горчицы.

  1. Огурцы отбираю среднего размера, как всегда заливаю часов на семь-восемь холодной водой. Воду меняю трижды.
  2. Банки мою, сушу, стерилизую и на дно укладываю пряности: одну чайную ложку зерен горчицы, зелень петрушки, перец горошком, укроп (зонтиками или веточками). Горчица хорошо комбинируется с остальными пряностями.
  3. Банки заливаю кипятком, воду сливаю два раза. Маринад готовлю как обычно. Воду заливаю в кастрюлю, довожу до кипения и добавляю пару столовых ложек соли и столько же стаканов сахарного песку.
  4. Готовые банки заливаю кипятком и закрываю стерильными крышками. Баночки переворачиваю и ставлю в темное место до остывания.

На следующий день отправляю в подвал мои сладкие маринованные огурцы на зиму с виноградом. Рецепты, как видите довольно простые, зато очень вкусные.


Этот рецепт моя мама нашла в журнала "Гаспадыня", который выходит в Беларусии. Рецепт не сложный, а огурчики получаются изумительно вкусные, сладкие, с приятной кислинкой и хрустящие, а рассол прозрачный.
В этом году я закатывала огурцы именно по этому рецепту.

на 3-литровую банку:
5 чайных ложек соли,
10 чайных ложек сахара,
100 гр 9%уксуса,
листья смородины, вишни, зонтик укропа,2 зубчики чеснока, перец горошком и душистый.

Огурцы моем, закладываем в банки вместе со специями(кроме перца), заливаем кипятком. Через 2-3 минуты воду выливаем, она нам больше не понадобиться.
Банки заливаем новым кипятком, оставляем на 5-10 минут, Воду сливаем в кастрюлю, кладем соль и сахар и доводим до кипения.
В это время кладем в банки перец и вливаем в каждую 100 гр уксуса. Заливаем маринад и укупориваем.
Банки переворачиваем, но не укутываем, и оставляем остывать.
Приятного аппетита.


Огурчики хрустящие вкусныееееее

Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:

  • Огурец (приблизительно на 3 л банку) — 1,5 кг
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Горчица (семена) — 1 ч. л.
  • Уксусная эссенция — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
726.8 ккал
белки
8.6 г
жиры
1.6 г
углеводы
170.7 г
Порции
ккал
242.3 ккал
белки
2.9 г
жиры
0.5 г
углеводы
56.9 г
100 г блюда
ккал
58.1 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.1 г
углеводы
13.7 г

Рецепт «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


10 августа 2015 года Виктория46 #


10 августа 2015 года ИринаИгоревна8 # (автор рецепта)


12 августа 2015 года yana69 # (модератор)


10 августа 2015 года Арда #


10 августа 2015 года КираБерезкина #


10 августа 2015 года ИринаИгоревна8 # (автор рецепта)


1 сентября 2015 года urina verav #


10 августа 2015 года Арда #


10 августа 2015 года borisyulia1978 #


10 августа 2015 года топиарий #


10 августа 2015 года ИринаИгоревна8 # (автор рецепта)

Очень уж сомнительно: на литр воды 6-8 ложек сахара и 2 эссенции? Получатся огурцы в сиропе или каком- то кисло-сладком соусе.


10 августа 2015 года borisyulia1978 #


10 августа 2015 года Арда #


10 августа 2015 года Тамила #


10 августа 2015 года ИринаИгоревна8 # (автор рецепта)


10 августа 2015 года Тамила #


10 августа 2015 года ИринаИгоревна8 # (автор рецепта)



Оливье, винегрет, рассольник, солянка и т д) нужны квашенные ( консервированные) огурцы. Без уксуса.


10 августа 2015 года vera1 #


10 августа 2015 года ИринаИгоревна8 # (автор рецепта)

Сколько раз заливать кипятком и от 2 ложек эссенции они кислые сильно?


10 августа 2015 года Николай2405 #




Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Разве можно представить домашний погреб или кладовку без банок с маринованными огурчиками? Можно не заготавливать компоты или варенья, не делать соте или рагу, но огурцы консервируются всегда! Всем, кто еще не нашел свой идеальный рецепт маринования, рекомендуем вместе с нами прямо сейчас приступить к готовке. Как только на огороде или на рынке появляется достаточное количество огурцов, практически в каждой семье их начинают засаливать. Хочется, конечно, и свежих, но все-таки малосольные, хрустящие, ароматные, с добавлением трав и специй нравятся намного больше. Приготовить маринованные огурчики на еду очень просто, а если хочется такой же вкус сохранить на зиму, без нашего рецепта не обойтись.
Название у него интересное. Но это не для оригинальности, а чтобы во время приготовления заготовок не нужно было каждый раз заглядывать в книгу рецептов. 3 – это соль, 6 – это сахар, 9 – это уксус. Вот и весь секрет, а теперь приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

На 3 х литровую банку:

  • огурцы — примерно 1,5 кг;
  • по 2-3 веточки петрушки и укропа;
  • 3-5 зубочков чеснока;
  • 1 болгарский перец (среднего размера);
  • 5-7 горошинок душистого перца;
  • 5-7 горошинок черного перца;
  • пара листочков лавра;
  • Не лишними будут листья — смородины, вишни, дуба (по 2-3 листочка на банку). Листья хрена также сделают наши маринованные огурчики хрустящими и ароматными. Если есть у вас, то обязательно положите по листочку хрена в банку.

  • 1,5 литра воды;
  • 3 столовые ложки крупной соли;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 9 столовых ложек уксуса 9%.

Как приготовить огурцы маринованные на зиму «3-6-9»:

Сладкий болгарский перец и чеснок очистить, вымыть нарезать дольками или колечками. Огурцы перебрать, тщательно вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа. Это делается для того, чтобы «оживить» плоды. Самые вкусные они спустя пару часов после полива. Поэтому даже сорванные с грядки, а не купленные в магазине, нуждаются в такой процедуре.


На дно банки выложить зелень, перец болгарский, чеснок, горошинки черного и душистого перца, лаврушку.


Сверху плотно разместить огурчики.


Залить банки кипятком, накрыть крышками, оставить на 15-20 минут.


После слить воду, снова довести ее до кипения и снова залить банки.


На третий раз из слитой с банки воды приготовить рассол, добавив соль и сахар. По желанию можно взять новую воду.


Довести до кипения.


Залить банку рассолом, предварительно добавив в нее уксус. Если воды на последнем этапе не хватит, то можно долить недостающий кипяток из чайника.


Закатать, перевернуть вверх дном, укутать в теплое одеяло до остывания.


Вот и все! Осталось дождаться зимнего вечера, чтобы открыть баночку маринованных огурцов и подать их под картошечку на тихий семейный ужин, или в качестве обалденной закуски для гостей.


Обязательно приготовьте маринованные огурцы по рецепту «3-6-9». Вам понравится.

А еще предлагаю подписаться на мой кулинарный канал на Ютубе . Я буду рада новым подписчикам!


Видео рецепт маринованных огурцов на зиму «3-6-9»:

Читайте также: