Огурцы соевый соус шпинат

Шпинат 250 г
Соевый соус по вкусу
Кунжут 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Листья шпината поместить в кипящую воду и варить не более 1 минуты, после чего откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы шпинат не потерял цвет.
Тщательно просушить листья, а затем нарезать их не очень мелко, выловить в салатник, заправить боевым соусом. Посолить и поперчить, если это вам необходимо.
Подавать, посыпав кунжутом.

Из всех салатов, которые я готовлю по книге Харуми Курихара Every day Harumi, этот мне более всего по душе. Это по-японски минималистское блюдо, в котором всего три ингредиента: свежий шпинат, хлопья тунца и соевый соус, — но сколько же в нем вкуса!

Если вы устали или просто нет времени на основательную готовку, такой салат – прекрасный вариант, который вернет силы и приготовление которого отнимет всего несколько минут.

Ингредиенты:

200 гр. свежего шпината;
соевый соус;
сухие хлопья тунца.

Листья шпината промойте и нарежьте на 5 см куски.

Вскипятите небольшое количество воды с солью и опустите сначала стебли, а затем листья шпината в воду. Варите 2-3 минуты, а затем промойте под струей холодной воды.

Отожмите лишнюю влагу. Разрыхлите шпинат руками и выложите на тарелку.

Полейте соевым соусом и посыпьте хлопьями сухого тунца.

Ингредиенты Салат с соусом ( капуста, шпинат,огурец,укроп, салат,соус соевый горчичный)

Капуста белокочанная	300 г
Шпинат	40 г
Огурец парниковый	125 г
Укроп	15 г
Айсберг (салат кочанный)	40 г
Льняное масло холодного отжима	5 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат с соусом ( капуста, шпинат,огурец,укроп, салат,соус соевый горчичный)".

Энергетическая ценность Салат с соусом ( капуста, шпинат,огурец,укроп, салат,соус соевый горчичный) составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Традиционная кухня Кореи всегда ассоциируется с обилием острых блюд.

Большое количество красного перца, чеснока, кориандра, и соевого соуса — это, пожалуй, основные составляющие любого рецепта. Однако, во время приготовления используется разное количество красного перца и специй, поэтому нельзя сказать, что корейская кухня однообразная!

Готовим Сигумчи из шпината и специй

Листья шпината промыть, затем нашинковать или порвать руками на не большие кусочки.

Разогреть в горячей сковороде 1/4 стакана питьевой воды. Как только вода закипит, выложить листья шпината, посолить и потушить в течение 10-20 секунд. Время бланширования зависит от того, какими кусочками вы нарезали зелень. Если есть крупные, утолщенные стебли, то можно тушить чуть дольше, но не более 1 минуты! Есть и более простой способ, свежий шпинат можно залить кипятком и оставить запариваться в течение 5 мин.

Отдельно бланшируем лук. Тушить лук нужно не более 1 мин., чтобы он не превратился в «размазню», а сохранил текстуру и аромат. А пока готовится лук, можно нарезать чеснок.

Смешать листья шпината с луком и свежим чесноком, добавить растительное масло, соевый соус, соль (если соевый соус не соленый), красный перец. Выложить шпинат на тарелку и присыпать сверху кунжутом.

Готовый острый салат из шпината можно подавать на стол. Однако часто корейцы убирают блюдо в холодильник или прохладное место, и затем едят охлажденным.

Подавать шпинат можно к отварному рису и овощным блюдам.

Французы называют шпинат «королём овощей» и «метлой» для желудка. В Европу овощ попал в средние века. Говорят, его завезли арабы из Персии. Позже, с первыми переселенцами, шпинат попал в Америку. В восточной Европе, в частности, России и Украине, шпинат не так популярен.

Очевидно, за его не выраженный вкус. А зря! Шпинат насыщает организм полезными веществами, выводит шлаки и токсины, улучшает обмен веществ. И в этой статье я расскажу какие можно сделать салаты со шпинатом.

Рецепт со свежим шпинатом и яйцом
Салат «Летний» из свежего шпината с помидорами
Простой и вкусный салат с рукколой
Салат со шпинатом с помидорами, авокадо и брынзой
Советы по приготовлению
Простой салат из шпината с курицей
Очень вкусный салат с тунцом
Тайский салат с говядиной от Юлии Высоцкой (видео)

Рецепт со свежим шпинатом и яйцом

Иногда каждой хозяйке нужно дополнительное вдохновение, чтобы понять, как лучше приготовить и подать продукты, которые, возможно, не все члены семьи любят. Например, наибольшими привередами обычно бывают дети.

Я расскажу, как приготовить салат, чтобы он понравился всем без исключения. И, если родные скажут вам «спасибо», считайте это наивысшей похвалой. Значит вы приготовили отличное блюдо с этим продуктом.

Сочетание яиц со шпинатом чаще всего встречается в омлетах. Но поскольку этот зелёный овощ является источником питательных веществ, следует почаще добавлять его в разнообразные блюда. С порцией такого салата на завтрак вы получите достаточное количество витамина A, клетчатки, запасётесь энергией на всё утро.

Что понадобится:

Свежий шпинат – 300 грамм
Яйца, сваренные вкрутую – 2 штуки
Красный винный уксус – 2 столовые ложки
Дижонская горчица – столовая ложка
Оливковое масло – 4 столовые ложки
Соль, молотый чёрный перец
Петрушка – пучок

Как приготовить:

Обрежьте жёсткие стебли, удалите испорченные листья. Выложите в дуршлаг, хорошо промойте, отожмите руками, удаляя лишнюю влагу. Порвите крупными кусочками.
чистите яйца, нарежьте на 4 части.
Смешайте ингредиенты для заправки.
На блюдо выложите зелёные листья, сверху – яйца. Полейте заправкой, посыпьте рубленой петрушкой. Сразу же подавайте к столу!

Главные ингредиенты блюда отлично сочетаются друг с другом. Салат выглядит очень аппетитно, вкус Вас также не разочарует. В дополнение к питательным свойствам, свежие листья придают приятный хруст. Хрустите на здоровье и приятного аппетита!

Салат «Летний» из свежего шпината с помидорами

Простой рецепт салата со шпинатом с лёгкой полезной заправкой, на приготовление которого уйдёт всего 15 минут.

На 8 порций:

Шпинат – 300 грамм
Яйца – 4 штуки
Шампиньоны – 150 грамм
Помидоры черри – 8 – 10 штук
Огурец – 1 штука
Кунжут – 2 столовые ложки

Заправка:

Оливковое масло (Extra Virgin) – 1/3 стакана
Яблочный уксус – 3 столовые ложки
Дижонская горчица – 2 столовые ложки
Соевый соус – 2 столовые ложки

Как готовить:

Подготовьте овощи, сварите яйца. С грибов при необходимости снимите кожицу. Предпочтительно выбирать свежесрезанные шампиньоны!
Нарежьте огурец, яйца – кружочками, томаты – пополам, грибы – тонкими пластинками.
В глубокую миску порвите зелёные листья, сверху выложите остальные ингредиенты, семена кунжута.
В небольшой баночке смешайте все, что необходимо для соуса. Плотно закрутите крышкой, встряхните, чтобы всё хорошенечко перемешалось. Заправляйте перед подачей.

Хочу обратить ваше внимание на то, что хранить заправку можно в холодильнике до 2 недель. Есть только маленький нюанс, при низких температурах оливковое масло застывает. Поэтому просто поместите банку на 5 минут в миску с горячей водой. После чего хорошо встряхните, и можно использовать. Если любите помидоры, то попробуйте салаты из томатов на зиму.

Простой и вкусный салат с рукколой

Идеальный салат, который готовится за десять минут. Свежая зелень, черри в сочетании с шариками моцареллы – просто, освежающе и очень вкусно! Заправку в салат рекомендую добавлять за час или два до подачи, чтобы ароматы успели впитаться.

На 4 порции понадобится:

Шпинат и руккола – по небольшому пучку
Помидоры – 350 грамм
Свежий базилик – 2 столовые ложки (в рубленом виде)
Моцарелла – 360 грамм
Бальзамический (можно заменить винным или яблочным) уксус – 1 столовая ложка
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Маринад от сыра – 1 – 2 столовые ложки
Мёд – чайная ложка
Соль, перец

Инструкция по приготовлению:

Помидоры нарежьте пополам. Если будете использовать обычные – тогда разрежьте каждый (в зависимости от размера) на 4 – 6 долек.
Слейте маринад из шариков моцареллы, оставив пару ложек для соуса.
Зелень нарвите руками.
Соедините все ингредиенты в салатнике.
Подготовьте заправку, полейте салат.

Вкусное, лёгкое блюдо готово! Уберите на 1 – 2 часа в холодильник, затем подавайте к столу. Закуска прекрасно сочетается с рыбными блюдами и белым вином. Вкусного вам ужина!

Если любите салаты, то попробуйте салат из зеленых помидоров на зиму. Рецепты в статье по ссылке.

Салат со шпинатом с помидорами, авокадо и брынзой

Лёгкий, полезный, ароматный салат со шпинатом. А ещё приятно, по-весеннему хрустящий, свежий и простой в приготовлении. Блюдо смело может претендовать на роль семейного фаворита. Только закройте глаза и представьте: сочные помидоры черри, прохладный, хрустящий огурец, сливочный авокадо, слегка солоноватая брынза… Это настоящая сказка!

Авокадо и сыр являются звёздами этого кулинарного шедевра. Поэтому от их качества и свежести зависит вкус всего блюда!

На 4 порции:

Шпинат – 300 грамм
Черри (или обычные помидоры) – 350 грамм
Огурец – 1 штука
Авокадо – 1 штука
Брынза – 150 грамм
Красный лук (по желанию) – ¼ головки
Петрушка – пучок
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Красный винный уксус – столовая ложка
Соль, перец

Как готовить:

Помидоры нарежьте половинками, остальные продукты – кубиками, шпинат — полосками. Соедините всё в салатнике.
Добавьте мелко нарезанные лук, петрушку.
Влейте масло, уксус, поперчите. Аккуратно перемешайте. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите. Готово!

Салат станет прекрасным гарниром к мясу. А можно подать, как основное блюдо, с хрустящими тостами – получите освежающий обед в жаркий день.

Советы по приготовлению

Знаете, как определить, созрел ли авокадо? Просто держите его в ладони, осторожно сжимая. Готовые к употреблению плоды будут твердыми, но слегка уступят мягкому давлению
Поскольку это простой салат, к его внешнему виду выдвигаются особые требования. Постарайтесь нарезать все ингредиенты примерно одинакового размера
Красный лук замочите в горячей воде на пару минут, прежде чем добавлять в блюдо. Благодаря этому приёму вкус станет мягче
Если хотите сделать вегетарианскую версию блюда, замените сыр на оливки

Одним словом, это прекрасная весенняя закуска, которая готовится за считанные минуты!

Простой салат из шпината с курицей

Курица, маринованная с лимоном, чесноком и орегано, затем приготовленная на гриле, и подаваемая с красочным салатом из свежих овощей, что может быть лучше?

На 4 порции понадобится:

Куриное филе – 200 грамм
Шпинат – 300 грамм
Красный лук – ½ небольшой головки
Сладкий красный перец – ½ штуки
Черри – 6 — 8 штук
Морковь (небольшая) – 1 штука

Для маринада:

Лимонный сок – 2 столовые ложки
Сушёный орегано – чайная ложка
Чеснок – 1 – 2 зубчика
Соль, перец

Для заправки:

Базилик – несколько листочков
Бальзамический (или яблочный) уксус – 3 столовые ложки
Зелёный лук – 1 перо
Вода – столовая ложка
Соль, молотый чёрный перец

Процесс приготовления:

Замаринуйте куриную грудку не менее, чем на 2 часа, но желательно 4 — 6 часов или дольше – так мясо будет намного нежнее и вкуснее.
Все ингредиенты для заправки поместите в чашу блендера, взбейте до однородного состояния.
Обжарьте мясо на сковороде в небольшом количестве масла. Однако, я предпочитаю для этого салата использовать курицу, приготовленную на гриле. Если в вашей духовке есть функция «гриль», смажьте решётку маслом, выложите грудку. Готовьте курицу, пока она не подрумянится с обеих сторон.
Нарежьте мясо длинными кусочками, овощи – тонкими полосками, помидоры – половинками. Шпинат порвите руками.
На блюдо выкладывайте сначала зелень и овощи, затем мясо. Полейте бальзамическим соусом.

Рекомендую такой салат приготовить на ужин. Вы подадите вкусную, лёгкую, здоровую пищу. Ваша семья будет очень рада. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с тунцом

Легкое, свежее и полезное блюдо! Идеально подходит для быстрого обеда в напряженный день. Хотя можете приготовить его и на завтрак. В любом случае, это отличный способ порадовать организм морепродуктами (которые необходимо употреблять хотя бы два раза в неделю) и овощами.

Йогурт придаёт нежный сливочный вкус, лимон приятную кислинку, а помидоры – сочность и свежесть!

На 2 порции понадобится:

Тунец – 1 банка
Твёрдый сыр – 50 грамм
Помидор – 1 штука
Шпинат – 200 грамм
Йогурт (по желанию можно заменить майонезом) – 100 грамм
Лимонный сок – чайная ложка
Соль, перец

Инструкция по приготовлению:

Консервы разомните вилкой.
Сыр натрите на крупную тёрку.
Помидор нарежьте кубиками.
Шпинат нарвите руками или же нарежьте полосками.
Соедините все ингредиенты в миске. Полейте йогуртом, соком лимона, добавьте соль, перец по своему вкусу. Перемешайте – подавайте к столу!

Идеи для салата из шпината с тунцом:

Как вариант можно подать салат, завернув в цельно зерновую лепешку или тонкий лаваш
Перед подачей можно добавить сухарики или чипсы – блюдо станет более сытным
Выложите салат на круглые булочки, посыпьте сыром, поставьте в разогретую духовку на две, три минуты (следите, чтобы он не горел!) — получится сочный вкусный бутерброд
Для придания пикантности можете добавить любой острый соус или горчицу

Обязательно попробуйте этот салат!

Тайский салат с говядиной от Юлии Высоцкой (видео)

Пошаговое приготовление вкусного и оригинального блюда. Если Вам нравится экзотическая, необычная кухня, скорее смотрите это видео!

Во всём мире шпинат считают «овощем королей», а блюда, приготовленные с ним – изысканной едой. Важно знать, что приготовить такую «королевскую» пищу не составит большого труда.

Салат со шпинатом – образец самого полезного для здоровья человека блюда. В нём содержится много микроэлементов и витаминов, которые помогают ускорить обмен веществ и вывести токсины из организма. Средняя калорийность на 100 г составляет всего 23 ккал.

Салат со шпинатом, помидорами и грибами – фото-рецепт

Несмотря на небольшой ингредиентный состав, салат обладает очень интересным и оригинальным вкусом, также он отличается большой сочностью. Горчица, соевый соус и чеснок придает ему нотку пикантности. Блюдо отлично подойдет для диетического питания, оно легкое и низкокалорийное.

Ингредиенты

Вешенки: 300 г
Шпинат: 250 г
Помидоры черри: 180 г
Дижонская горчица: 1 ч. л.
Сок лимона: 1-2 ст. л.
Соевый соус: 1 ст. л.
Масло растительное: 2 ст. л.
Соль, перец: на вкус

Инструкция приготовления

Грибы ополосните, слегка подсушите, нарежьте крупно.

Сковороду прогрейте на конфорке, влейте масло. Чеснок нарежьте пластинками, обжаривайте их не более минуты. После опустите грибы, прикройте их крышкой. Вешенки должны пустить сок, выпаривать его не нужно. Огонь сделайте умеренным. Влейте соевый соус, добавьте дижонскую горчицу, посолите по вкусу. Вешенки томите в пикантной юшке примерно 5 минут.

Шпинат вымойте, слегка подсушите на полотенце. Стебельки нашинкуйте мелко, листья — крупно. Мелкие листочки можно и вовсе не резать, оставляя их в целом виде.

Подготовьте глубокую емкость, смешайте в ней шпинат и вешенки. Заправка для салата не нужна, поскольку грибы добавляются вместе с пряной юшкой, в которой они томились. Ингредиенты перемешивайте на протяжении нескольких минут, чтобы шпинат максимально впитал в себя соус.

Смесь выложите на плоское блюдо. Черри разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от их величины, уложите сверху. Перед подачей обязательно сбрызните соком лимона.

Простой рецепт салата со шпинатом и яйцом

Перед вами самый лёгкий в приготовлении рецепт с использованием шпината. Для него понадобятся:

Шпинатные листья – 300 г;
Яйца – 2 шт.;
Винный уксус (красный) – 2 ст. л.;
Горчица – 1 ст. л.;
Оливковое масло – 4 ст. л.;
Петрушка – 1 пучок;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Что делать дальше:

Промойте листья, отожмите их и порвите кусочками.
Отварите яйца и подождите, пока они остынут.
Очистите, разрежьте каждое на 4 части.
Приготовьте заправку из винного уксуса, горчицы, масла.
На плоскую тарелку выложите шпинат, потом яйца и полейте сверху соусом.
Притрусите всё крупно нарезанной петрушкой. Вот и все, подавайте к столу!

Как приготовить вкусный салат со свежим шпинатом и огурцами

«Зеленый» салат насытит организм энергией на целый день. У него очень освежающий и насыщенный вкус, а приготовить его сможет даже самый ленивый. Нужны следующие продукты:

Свежий шпинат – 200 г;
Лайм (небольшой) – 1 шт.;
Огурец – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль, черный перец – по вкусу.

Как готовим:

Подготовьте шпинатные листья, как и в предыдущем рецепте.
Помытый огурец натрите на тёрке соломкой.
Для соуса раздавите чеснок в отдельной посудине, выдавите туда сок лайма или лимона.
Приправьте солью и перцем. Чем меньше их положите, тем лучше: салат и без того будет насыщенным.
Слегка размешайте все ингредиенты с заправкой и можете наслаждаться ароматным и лёгким блюдом.

Кстати, этот салат отлично подойдет для всех худеющих: в нём много полезных минералов, а калорийность сводится к минимуму.

Вариации рецепта с авокадо

Салаты из зелени и свежих овощей насыщены всеми необходимыми микроэлементами, полезными для нашего организма. Приготовьте следующие продукты:

Свежий шпинат – 1 пучок;
Авокадо – 1 шт.;
Яйцо – 3 шт.;
Помидоры (желательно Черри) – 2 шт. (среднего размера);
Твердый сыр – 50 г;
Уксус бальзамический – 1 ч. л.;
Масло оливковое – 2 ст. л.;
Руккола – 10 г;
Соль, черный перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Заранее отварите яйца, чтобы они успели остыть.
Почистите их и нарежьте дольками одинакового размера.
Шпинатные листочки и рукколу тщательно промойте водой, отожмите лишнюю влагу и нарежьте крупными кусочками.
Сложите в глубокую миску.
Нарежьте помытые помидоры дольками и тоже высыпьте в посуду.
Очистите авокадо от кожуры и вытащите косточку.
Очищенный фрукт порежьте кусочками средней величины и выложите к остальным ингредиентам.
На крупной тёрке натрите сыр прямо в салат.
Заправьте блюдо соусом из уксуса и оливкового масла.
Приправьте специями и слегка перемешайте.
Сверху красиво выложите дольки яиц. Всё, можно наслаждаться легкой и специфической закуской.

Салат со шпинатом и сыром

Желаете легко перекусить, но в то же время набраться энергией на целый день? Тогда этот рецепт точно подойдет. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

Шпинат – 1 пучок;
Ломтик бекона – 2 шт.;
Сыр твёрдый – 200 г;
Масло оливковое – 2 ст. л.;
Красные помидоры – 2 шт.;
Черный перец и соль – по вкусу.

Дальнейшие действия:

Бекон, нарезанный небольшими кусочками, обжарьте на оливковом масле.
После чего вытащите его, положив на салфетку. Таким образом, весь лишний жир впитается в бумагу, а ломтики остынут.
Высыпьте в миску бекон, притрусите его натертым на крупной терке сыром.
Добавьте сюда порванный на лепестки шпинат.
Заправьте оливковым маслом и тщательно перемешайте.
Разрежьте каждый помидор на 4 части и добавьте к общей массе.
Приправьте микс солью и перцем. После чего всё перемешайте.

Советы и рекомендации

Сам по себе шпинат богат витаминами Е, С, группы В, а также содержит много калия, железа, цинка и другие полезные минералы. Эта зелень низкокалорийная, поэтому чаще всего её кушают те люди, которые хотят похудеть.

Салаты со шпинатом готовят в основном без использования жирного майонеза. В качестве заправки добавляют оливковое масло или сок лимона, а также винный уксус, горчицу.

Шпинатные листья сочетаются с многими овощами, орехами и фруктами, поэтому можно экспериментировать в свое удовольствие. Каждый раз будет получаться новое совершенно необычное блюдо.

Сезон пикников, шашлыков и выездов на природу в самом разгаре, а это значит, что пора задуматься о быстрых и вкусных закусках. Предлагаю вам оригинальную закуску из свежих овощей, которая готовится за считанные минуты. Правда, придется набраться немного терпения и подождать хотя бы 30 минут, чтобы огурцы напитались ароматами маринада и приобрели потрясающий вкус.

Пикантные, огурцы с соевым соусом – отличный вариант освежающей и бодрящей закуски на скорую руку, который идеально подойдет как к семейному застолью, так и к пикнику. Хрустящие, остренькие огурчики станут оригинальным дополнением любого мясного блюда и просто вкусной и ароматной холодной закуской в азиатском стиле.

Приготовление огурцов с соевым соусом

Огурцы порежьте крупными брусочками или кругами, положите в дуршлаг и полейте кипятком.
Огурцы переложите в емкость, добавьте соль и оставьте на 20 минут.
Слейте образовавшуюся жидкость, добавьте острый перец, соевый соус, уксус, сахар, сверху выдавите чеснок.
Разогрейте до горячего состояния масло и полейте им сверху на чеснок. Перемешайте.
Уберите в холодильник, чтобы закуска промариновалась.