Овощной отвар с чесноком

1. Полезные свойства чеснока
2. Как выглядит чеснок
3. Сбор урожая
4. Чем полезен чеснок
5. Лечение чесноком
6. Настой чеснока
7. Настойка чеснока
8. Чесночная вода
9. Настойка чеснока на красном вине
10. Ингаляции чесноком
11. Омолаживающее средство
12. Очищение крови
13. Ожирение, одышка
14. Чеснок при атеросклерозе
15. Настойка чеснока для суставов
16. Атония кишечника
17. Грибок
18. Коклюш у детей
19. Простуда
20. Чеснок от кашля
21. Чесотка
22. Как улучшить слух
23. Мозоли
24. Перхоть
25. Вред чеснока

Полезные свойства чеснока

Чеснок огородный один из самых известных овощей, распространенных повсеместно, популярен во многих странах с древних пор. «Вонючей розой» звали его древние греки, которые применяли его много тысяч лет назад.

Лечебные свойства чеснока против простуды, инфекционных заболеваний, как средство повышающее мужскую потенцию использовали уже тогда. Лечение чесноком во время эпидемий упоминают в древних травниках.

Как выглядит чеснок

Это луковичное огородное растение относится к семейству лилейных. Имеет мочковатый корень, прямой стебель высотой до 80см, который наверху заканчивается цветоносной стрелой загнутой в кольцо. Листья линейные, плоские. Луковица яйцевидная, состоит из небольших зубков с резким запахом, жгучим вкусом.

Чеснок цветет — июнь, август. Цветки обоеполые, правильные зонтичные соцветия. Диким встречается — Индия, Аравия. Разводят во многих странах.

Сбор урожая

Собирают когда листья, шейка над луковицей начинает желтеть, засыхать, но ботва еще наполовину зеленая, поникшая. Луковицы выкапывают, очищают от земли, связывают по пучкам, подвешивают для просушки в тенистое место. При хорошей вентиляции можно сушить дома. Хранят по деревянным ящикам с отверстиями. Желательно пересыпать опилками, золой или солью.

Чем полезен чеснок

Имеет великолепные вкусовые качества, огромное количество полезных свойств. Широко применяют в народной и традиционной медицине для лечения болезней. Используют луковицу чеснока, надземную часть растения. Не оказывает токсического действия на организм. Чтобы запаха чеснока не осталось жуют кусочек лимона, петрушку или полощут рот молоком.

• чеснок приносит пользу как обезболивающее при болезнях суставов, ревматизме, подагре, радикулите;
• заживляет раны;
• уничтожает болезнетворные микробы, в виде отваров используют для обработки ран;
• используют против глистов;
• чеснок полезен — авитаминоз, слабые почки, плохое кровообращение, опухоли;
• лечит мочекаменную болезнь;
• расширяет сосуды, препятствует образованию в сосудах сгустков — тромбов, затрудняющих отток крови — эффективна настойка чеснока;
• гонит желчь;
• сжигает сахар;
• чеснок снижает давление;
• при переутомлении съедают три зубчика ежедневно месяц. За год проводят два курса подобного лечения;
• потеря голоса — помогает вареный чеснок;
• применяют при туберкулезе;
• уничтожает все виды вредных бактерий;
• особенно хорошо помогает в борьбе с кандидами;
• эффективен при вирусных заболеваниях — грипп, хронический насморк, простуда;
• избавляет от бородавок;
• чеснок на молоке лечит нарывы;
• избавляет от лишая;
• для выведения вшей смачивают голову соком чеснока, через 10 минут смывают
• часто применяют в кулинарии
• эффективен для избавления от паразитов.

Лечение чесноком

Настой чеснока

4 зубчика чеснока, 200мл кипятка, настаивают час, фильтруют.

Настойка чеснока

Избавляет от ожирения, удаляет известковые отложения, хорошо влияет на обмен веществ, эластичность сосудов, появлению опухолей, полезна для зрения. Очищают 350г, мелко режут, растирают, заливают стаканом спирта 96%, плотно закрывают. Сосуд выдерживают в темном, холодном месте 10 дней. Далее фильтруют, отстаивают еще 3 дня. Пьют с молоком 10 капелек трижды до еды месяц. Повторный курс проводят только через 5 лет.

Чесночная вода

4 дольки трут теркой, добавляют стакан теплой воды. Укупоривают оставляют на 3 часа, изредка перемешивая содержимое. Чтобы зубы, десны были здоровы полощут рот трижды за сутки.

Настойка чеснока на красном вине

К бутылке хорошего красного вина прибавляют нарубленную голову чеснока. Пьют рюмочку перед обедом для иммунитета, при сильных стрессах.

Ингаляции чесноком

Замечательное средство при простудных заболеваниях. Несколько зубчиков чеснока помещают в кастрюлю с толстым дном, добавляют литр воды, выдерживают 20 минут на небольшом огне. Затем чуть охлаждают, прибавляют ложку лимонного сока. Дышат над паром пока вода не остынет.

Омолаживающее средство

10 головок чеснока измельчают, прибавляют литр меда, сок из десяти лимонов. Все продукты перемешивают, плотно закрывают, оставляют на 10 дней. Два месяца употребляют не спеша раз за день 4ч.л. результаты лечения заметны после 10 дней. Исчезает одышка, постоянная усталость, появляется хороший сон.

Очищение крови

Раз за неделю желательно пить стакан молока в который сразу после закипания бросили 2 мелко порубленные дольки. Молоко с чесноком не кипятят, плотно укупоривают, выдерживают четверть часа. Затем сцеживают, выпивают сразу теплый состав.

Ожирение, одышка

400г чеснока, сок 30 лимонов плотно закрывают, выдерживают 24 дня. Употребляют чайную ложку с 100мл воды 1 раз вечером 20 дней подряд.

Чеснок при атеросклерозе

Частой причиной заболевания является образ жизни, питание. Важна профилактика заболевания. Для предупреждения заболевания едят чеснок, блюда с ним. Особенно полезна настойка — 50г истолченного чеснока, 200мл водки выдерживают 3 дня. Употребляют 10 капель с 1ч.л. воды трижды за сутки в течении года.

Настойка чеснока для суставов

Стакан мелко порубленного чеснока, 0,5л водки. Настаивают плотно закрыв 2 недели, иногда взбалтывая. Применяют для растирания наружно, внутрь — чайная ложка трижды до еды. При высоком давлении, когда кружится часто голова, общей слабости — 20 капелек настойки разводят половиной стакана воды.

Атония кишечника

Сопровождается нарушением опорожнения кишечника. Главный признак запор. Средства с чесноком имеют мягкое слабительное действие, поэтому часто используют для лечения этого заболевания. Берут 2ст.л. молока, капают 15 капель сока чеснока. Употребляют три раза до еды.

Грибок

Чайную ложку соли разводят литром кипятка, дают остыть. Большую дольку чеснока растирают, прибавляют 1ст.л. соленой воды. Все хорошо перемешивают, добавляют еще 4ст.л. соленой воды. Составом обрабатывают проблемные места.

Коклюш у детей

5 зубцов толкут, добавляют стакан молока, кипятят 10 минут. Употребляют несколько раз на день.

Простуда

Кашицу чеснока смешивают со сливочным маслом, втирают в грудь вечером.

Чеснок от кашля

Измельченный овощ — 0,5кг, стакан воды, 0,5кг сахара. Уваривают до густоты, добавляют немного уксуса, меда. Полезно принимать столовую ложку чеснока до 5 раз за день.

Чесотка

Головку чеснока растирают с 100г несоленого масла. Смазывают больные места ежедневно.

Как улучшить слух

Чеснок приносит пользу при снижении слуха. За 20 минут до сна растирают зубчик чеснока, добавляют 2 капельки камфорного масла, перемешивают. Смесь помешают на полоску бинта, сворачивают жгут, помещают в ухо. Держат так пока не начнет жечь.

Мозоли

Мозоли распаривают, прикладывают кусочек бинта смоченного соком или кашицей чеснока. Если мозоль болезненная смешивают испеченный чеснок с маслом сливочным (1:1). кладут на распаренную мозоль, прикрывают листом лопуха или подорожника большого. Процедуру повторяют до трех раз за день.

Перхоть

Голову смачивают соком из чеснока. Сверху целлофан, утепляют платком или полотенцем. Компресс держат 40 минут, хорошо промывают голову шампунем.

Вред чеснока

Чрезмерное употребление чеснока подавляет, раздражает микрофлору кишечника. При употреблении большого количества возможно жжение в желудке. Противопоказан — нефрит, гастрит, болезни поджелудочной железы, болезни почек, эпилепсия. Слизистая при долгом контакте с чесноком может покрыться волдырями. Возможна аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость.

Каждый год садоводы уделяют особое внимание борьбе с насекомыми-паразитами. Большинство современных фермеров предпочитают использовать природные инсектициды, главным достоинством которых является экологическая безопасность. Обрабатывая растения настоем чеснока, аграрии избавляют культуры от тли, улиток, слизней, яблочной плодожорки, трипсов.

Действие чеснока на патогенные микроорганизмы

Почему опрыскивание культур чесночной настойкой отпугивает муравьев, гусениц, паутинных клещей, долгоносиков? Причина кроется в характерном воздействии фитонцидов и активных эфиров, содержащихся в растении. Их не выносит большинство листогрызущих вредителей.

При помощи диаллилсульфида «чесночный эффект» усиливается. Для эффективного воздействия на каждый вид паразитов подбирается определенная концентрация рабочего настоя. Активные вещества растения угнетают развитие болезнетворных грибков, бактериальных паразитов.

Эффективность чеснока для огородников

Опытные фермеры знают, что полив чесночным настоем не только защищает культуры от вредителей, но и усиливает их иммунитет. В такой обработке больше всего нуждаются огурцы, шпинат, томаты, капуста. Почти все культурные растения сада, огорода можно опрыскивать этим средством.

Чеснок полезно высаживать поблизости от:

• кустов роз (профилактика мучнистой росы);
• смородины (борьба с паутинным клещом);
• овощных грядок (отпугивание грызунов).

Обработку культур фитонцидным настоем не рекомендуется проводить в пасмурную погоду. Дождь может свести на нет все усилия, направленные на защиту от вредителей.

Против насекомых и их личинок

Настой чеснока помогает сберечь растения от тли, гусениц, трипсов и других насекомых-паразитов. Чтобы приготовить средство от паутинных клещей, в готовый раствор природного инсектицида добавляют свежий концентрат одуванчиков. Его делают из 1 кг измельченных цветов, которые заливают ведром воды и настаивают 48 ч.

Чтобы уничтожить личинок и взрослых паразитов в почве, лучше всего использовать отвар из шелухи лука или чеснока (50 г). В состав средства входят также табачная пыль (50 г) и вода (2,5 л). Смешанные компоненты доводят до кипения, варят 2 ч., настаивают в течение часа, соединяют с чесночной кашицей (50 г). Перед применением в полученную смесь добавляют 5 л воды.

Против кротов и мышей

Чтобы отвадить мелких грызунов, дольки чеснока помещают в норки, рассыпают около прорытых ходов. Вредители не выносят резкого запаха растения и уходят с огорода.

Данный метод работает только при условии использования большого количества чеснока, но позволяет обойтись без применения капканов либо химических препаратов в качестве отравы для грызунов.

Для отпугивания птиц

Некоторые фермеры развешивают чесночные дольки на деревьях. Это помогает отпугивать птиц: им неприятен запах растения.

Можно опрыскать кроны плодовых деревьев чесночно-перечным настоем. После дождя потребуется повторная обработка.

Для борьбы с грибковыми болезнями растений

Благодаря мощным антисептическим и бактерицидным свойствам чеснок подавляет развитие у культур фитофтороза, ржавчины, парши, бактериоза, серой гнили. Практика показывает, что самым эффективным способом обработки подрастающих овощей и цветов является профилактическое опрыскивание растений.

Когда хотят защитить огурцы от бактериоза, чеснок сажают между грядками. Почву под культурами и междурядья поливают концентрированным средством, приготовленным из стрелок природного инсектицида.

Бывалые огородники советуют заблаговременно опрыскивать томаты настоем чеснока с добавлением мыла: это уберегает растения от поражения фитофторой. Обработку повторяют 4 раза за сезон.

Для повышения урожайности

Замечено, что рядом с чесноком хорошо развиваются помидоры, перцы, картофель. Такое соседство повышает урожайность пасленовых, оберегает растения от нашествий колорадского жука, поражений фитофторозом.

«Дружат» с чесноком морковь, клубника, пряности, салаты. Урожаи укропа, петрушки, шпината, рукколы при соседстве с рассматриваемой культурой всегда увеличиваются. На малиновых и смородиновых кустах, растущих рядом с чесноком, почти нет садовых муравьев, тли.

Для здоровья цветов

Весной, перед высаживанием однолетников, полезно обработать грунт настоем чеснока. Процедуру выполняют за сутки до начала посадок. Около подросших цветов раскладывают чесночные стрелки, листья, отпугивающие паразитов.

Применяют 3 способа натуральной «терапии»:

1. Высаживание чеснока в непосредственной близости от цветов.
2. Полив.
3. Опрыскивание.

Когда хотят уберечь гладиолусы от фитофтороза, чеснок сажают через каждые 2 ряда цветов. На большинство луковичных благотворно влияет соседство с фитонцидными «защитниками». Если на клумбе появилась тля, практикуют поливы грунта растворами повышенной концентрации.

Для усиления эффекта часто применяют одновременно чесночный и луковый настои. Средства готовят отдельно, смешивая только перед использованием.

Рецепты с чесноком

Природный фитонцид входит в состав многих эффективных средств. Ниже рассмотрены основные из них.

Настой из чесночной мезги

Измельченные стрелки растения издавна служат основой для приготовления полезных органических составов. Ими можно опрыскивать любые культуры на участке.

2 кг мезги помещают в ведро, добавляют 8 л воды, оставляют на 24 ч. Раствор процеживают, разбавляют, добавляют 40 г хозяйственного мыла. Это улучшает прилипание средства к листьям растений.

Классический чесночный концентрат

Рецепт этого средства знает большинство огородников. При необходимости в состав добавляют дополнительные ингредиенты.

Как приготовить концентрат? Измельченные вместе с шелухой головки чеснока помещают в темную банку. Масса должна занять половину емкости. Вторую часть банки заполняют водой и оставляют средство настаиваться на 10 суток в темном помещении.

Отфильтрованный концентрат следует использовать только в разбавленном виде. Каждые 25 мл средства растворяют в 10 л воды. Хранить концентрированный настой лучше в прохладном месте. Средством можно пользоваться 6 месяцев.

Чесночный настой быстрого приготовления

1 кг овоща нужно очистить, измельчить, добавить 5 л слегка подогретой воды. Оставить на 1 ч., процедить. Оставшиеся кусочки долек смешать с водой (1 л), дать им постоять 2 ч.

Смешать оба настоя, добавить воды до 10 л. Перед использованием средство развести в пропорции 1:3.

Рецепты от болезней

Рецепты от насекомых-вредителей

Средства из чеснока перебивают натуральный запах культур. Растения становятся «невидимыми» для вредных насекомых. Настои на чесноке прекрасно отпугивают бабочек-капустниц, морковную муху.

Обработка растений должна проводиться еженедельно. Если прошли дожди, следует провести внеочередное опрыскивание культур.

Дезинфекция посадочного материала

Растения, подготовленные для посадки, часто санируют при помощи чеснока. Особенно часто это практикуется для культур, купленных в магазине или на рынке.

Опытные огородники придерживаются установленного порядка обработки посадочного материала:

1. 150 мл универсального чесночного концентрата смешивают с 10 л воды;
2. растения полностью погружают в раствор;
3. через 20 мин. культуры достают, высушивают на воздухе, высаживают в грунт.

Все работы по дезинфекции следует проводить в резиновых перчатках.

Настои чеснока для цветов

Достоинства и недостатки чесночного настоя

Специалисты советуют использовать настои чеснока на начальных этапах поражения растений вредителями. Если воздействие паразитических насекомых или патогенов приняло массовый характер, без химических средств не обойтись.

Преимущества чесночных настоев:

• простота изготовления;
• легкий и удобный способ применения;
• длительное время использования;
• экологическая безопасность.

Лучшим временем для применения натурального инсектицида является раннее утро или поздний вечер.

Недостатками растительного раствора являются:

1. Необходимость строго придерживаться рекомендуемой дозировки. В противном случае возрастает риск гибели культуры.
2. Слабая эффективность средства при массовых поражениях растений вредителями.

Чесночные настои не оказывают мгновенного действия. Если аграрий выбрал данный способ защиты культур от вредителей, лечения заболеваний, необходимы регулярные обработки растений, почвы.

Чтобы надежно защитить сад и огород от вредителей, повысить иммунитет растений, не обязательно пользоваться дорогими химическими препаратами. Зная, как правильно готовить и применять чесночный настой, фермер может быть уверен в экологичности и защите будущего урожая.

Витрины магазинов наполнены таблетками, концентратами, гранулами для защиты растений от вредителей и различных болезней. Но большинство дачников прибегает к химикатам только в крайнем случае, предпочитая использовать на участке народные проверенные средства. Среди них – настой чеснока для опрыскивания, спасающий посадки от вредителей, различных инфекций и используемый для профилактики.

• 1 Чеснок от вредителей сада и огорода
• 2 Рецепты чесночного настоя от болезней растений
• 3 Рецепты чесночного настоя от вредителей

Чеснок от вредителей сада и огорода

Культура из подсемейства Луковых известна своими уникальными свойствами обеззараживания микробов. В составе овоща – тиоэфиры, придающие ему специфический вкус и аромат, фитонциды и диаллилсульфиды, за счет которых оказывается токсическое действие на патогены. Содержатся в нем различные серосодержащие вещества, поэтому нередко садоводы заменяют коллоидную серу чесночными растворами.

Для приготовления настоев, отваров используют стрелки, зубчики, шелуху пряного овоща. Наиболее эффективны составы на чесночных зубках, так как именно в них содержится максимальное количество фитонцидов и других компонентов.

Чеснок применяют при ряде грибковых болезней:

• мучнистая роса;
• различные гнили;
• фитофтороз.

Лучший результат получают при профилактических опрыскиваниях, а также на ранних стадиях болезни.

Рекомендован чесночный настой при борьбе с вредителями, при этом он не истребляет их, а отпугивает. Защищает капусту, редис, лук, плодовые деревья от паразитов:

• моли капустной;
• долгоносиков;
• тли;
• совки капустной;
• плодожорки;
• белокрылки;
• колорадского жука;
• морковной мухи;
• бабочки-капустницы.

Судя по отзывам огородников, чесночок помогает бороться с полевыми мышами, кротами, муравьями.

На заметку! Готовя растворы и настои, строго соблюдают нормы растительного сырья. Иначе вместо защиты растений можно нанести посадкам вред.

Рецепты чесночного настоя от болезней растений

Рекомендуется применять составы в качестве профилактического средства, а также при небольшом инфицировании культур.

• от плодовых гнилей для опрыскивания по завязям и плодам: крупную головку измельчают, заливают на 8-10 часов теплой водой. Затем настой процеживают, добавляют стандартный флакончик бриллиантового зеленого, перемешивают. Перед использованием разбавляют водой 1:10;
  
  
• от мучнистой росы – в литр молочной сыворотки высыпают натертые три чесночных зубчика, оставляют на 10 часов. Процеживают содержимое, добавляют три литра воды. Полученным молочно-чесночным настоем обрабатывают листья пораженных растений;
• от фитофторы смешивают чайную ложку сухого порошка горчицы и измельченные чесночные зубчики (достаточно одной средне головки). Смесь заливают теплой водой (2 литра), настаивают 20-24 часа, процеживают. Затем разбавляют водой (8 литров), обрабатывают кусты томатов, баклажанов, картофеля.

Настойку из чеснока от вредителей универсального применения готовят заранее:

• перемалывают в мясорубке две средних чесночных головки (вместе с шелухой);
• укладывают полученный «фарш» в банку, заливают небольшим количеством воды, чтобы объем жидкости и чеснока был одинаковый;
• выдерживают 10-12 дней;
• сливают настой в бутылочку из темного стекла, хранят в холодном месте.

Перед применением концентрат разводят водой: на 25 мл чесночного настоя – литр воды. Опрыскивают любые огородные или садовые культуры. Подходит такой настой для обработки декоративных культур, клубники, профилактики черной ножки на сеянцах перцев, томатов.

Рецепты чесночного настоя от вредителей

Несложно приготовить настой из зубчиков чеснока для защиты растений от вредителей. Резкий запах отпугивает насекомых, при этом у гусениц, бабочек, жуков не возникает привыкания к этому средству.

На заметку! Для лучшего держания на листьях и побегах в составы с чесноком добавляют любые прилипатели (стружку хозяйственного или дегтярного мыла, немного жидкого мыла).

Рекомендуется опрыскивать растения по листьям, поливать насаждения.

• от колорадских жуков измельчают 6 средних головок, добавляют к ним измельченную траву чистотела (полтора килограмма). Все тщательно перемешивают, укладывают в бак и заливают водой (10 литров). Потребуется выдержать состав 5 дней, процедить. Добавляют 300 грамм стружки мыла. Орошают картошку, посадки перцев, томатов;
  
  
• три дня настаивают залитую водой смесь чеснока (пять головок) и полыни (1 кг). Количество воды – 10 литров. Настой перед применением фильтруют, опрыскивают любые культуры для предупреждения атак насекомых;
  
  
• корни и листья одуванчика (1 кг) мелко рубят, засыпают в бак и заливают водой (10 литров). Через пару дней в настой добавляют нарубленные головки чеснока (5 штук), перемешивают и ыдерживают еще день. Раствор процеживают, обрабатывают пораженные вредителями посадки, молодые всходы растений.
• от тли помогает настой чеснока: 200 граммов зубчиков с шелухой заливают литром теплой воды. Выдерживают 5 дней, процеживают. Готовый концентрат разводят водой: 100 мл на 5 литров воды и опрыскивают листья и побеги, на которых скопилась тля.

Для отпугивания муравьев на муравейник или дорожки раскладывают чесночные выжимки от настоев. Так же отпугивают кротов, полевых мышей, размещая жмых чеснока в их норы.

Из стрелок и шелухи также готовят настои для защиты от тли, клещей, капустной моли:

• стрелки (полкило) растереть в кашицу, залить теплой водой (3 литра), дать настояться пять дней. Процеживают и перед опрыскиванием разводят полученный настой в ведре воды;
• шелуху чеснока (150 граммов) смешивают с таким же количеством измельченных зубков. Заливают теплой водой (10 литров) настаивают 5 дней.

Во всех рецептах при приготовлении лечебных составов емкости герметично закрывают, иначе полезные компоненты быстро выветриваются. Настои готовят непосредственно перед использованием, храня их не более пяти дней.

Настои чеснока – хорошо проверенное безопасное средство для борьбы с опасными насекомыми и болезнями растений. Наибольший эффект дает профилактическое опрыскивание чесноком, предупреждающее появление вредителей и возникновение инфекций.

Фармацевтическая промышленность выпускает несколько лечебных препаратов из чеснока. Настойку чеснока и спиртовую вытяжку из луковиц чеснока применяют при атонии кишечника, для подавления в нем процессов гниения и брожения, а также при атеросклерозе и гипертонической болезни. Сухой экстракт чеснока входит в состав аллохола, применяемого при острых воспалениях печени и желчного пузыря. Народная медицина к чесноку также всегда относилась с большим пиететом.

Отвар. Чесночный отвар отличается тем, что при его приготовлении сохраняются минеральные соли, а большая часть летучих веществ разрушается под воздействием высокой температуры.

Отвар готовят следующим образом. Запаситесь эмалированной кастрюлей или любой другой неокисляющейся посудой. Налейте в нее 2 стакана воды и поставьте на слабый огонь. Как только вода начнет закипать, добавьте в нее чайную ложку нарезанного чеснока. После недолгого кипячения дать настояться отвару, процедить и употреблять по назначению.

Не следует готовить много чесночного отвара впрок: он хорош только свежий. несмотря на свой довольно невинный вид, это весьма мощное лекарство, поэтому не следует употреблять более половины стакана, с интервалом в 4-5 часов. Чесночный отвар незаменим при разного рода инфекциях, ОРЗ, воспалениях.

Настой. Настой близок по своим характеристикам к отвару, однако отличается от него способом приготовления: настой никогда не кипятят.

Мелко нарезанные чесночные зубчики кладут в керамическую или эмалированную посуду, заливают крутым кипятком, затем плотно накрывают крышкой и укутывают полотенцем. Дают настояться, остужают, фильтруют и употребляют по назначению. При приготовлении настоев большое значение имеет вода: лучше всего использовать колодезную, родниковую, талую, в крайнем случае - дистилированную воду. Настой лучше сохраняет летучие вещества, чем отвар. Может применяться во всех вышеописанных случаях, включая и приготовление раствора для очистительных клизм.

Настойка. Настойка отличается от настоя тем, что в качестве главного компонента в ней используется водка или спирт. Чесночная настойка издавна применялась в народной медицине. Это было поистине универсальное средство: к нему охотно прибегали многие знахари и деревенские целители.

Для получения хорошего препарата необходимо соблюдать несколько обязательных условий:

1. Чеснок должен быть свежий, крупный, с большими белыми зубчиками.

2. Водка для настойки не должна содержать никаких примесей, лучше всего пользоваться разведенным до нужной пропорции медицинским спиртом.

3. Бутыль обязательно должна быть темного стекла, сухой и чистой; перед приготовлением настойки ее нужно слегка нагреть. Подберите хорошо притертую пробку.

4. Знатоки советуют браться за приготовление настойки, сверившись с лунным календарем: самое подходящее время - фаза новой луны. Дождитесь, когда луна станет полной - к этому времени настойка вполне «созреет».

Итак, в приготовленную полулитровую бутыль всыпьте одну головку очищенного и крупно порезанного чеснока. Залейте чеснок двумя стаканами водки и поставьте настаиваться на срок от ранней до полной луны. Встряхивайте бутыль дважды в день - утром и вечером. По истечении указанного срока все тщательно профильтруйте и поставьте в прохладное место. Чесночную настойку принимают по 10-15 капель на прием, утром и перед сном.

Экстракт. Экстракт отличается от настойки концентрацией вещества, хотя в основе их приготовления лежат одни и те же принципы. Тем не менее, считается, что экстракт примерно в 10 раз сильнее настойки. В домашних условиях и без специального оборудования полноценный экстракт приготовить трудно, поэтому мы ограничимся самыми общими рекомендациями.

Существует два способа приготовления экстракта - холодный и горячий. Горячий возможен только в промышленных условиях. Что касается холодного, то он основан на длительных химических процессах и проводится при пониженной температуре. Это понятно: при низкой температуре обработки сохраняется максимальное количество витаминов, эфирных масел и других летучих веществ.

Прежде всего, запаситесь несколькими килограммами чеснока и примерно двумя литрами крепкой чистой водки. Очистив и измельчив весь чеснок, сложите его в неокисляющуюся емкость, снабженную в нижней части небольшим краником. Установите на дно емкости густую проволочную сетку - таким образом, чтобы она оказалась примерно на 1 см свыше уровня крана. Сложите на сетку четвертую часть очищенного и измельченного чеснока. Залейте чеснок водкой, как можно плотнее накройте крышкой и примерно на неделю поставьте на холод.

Через указанный срок добавьте вторую четверть чеснока, еще через неделю - третью и точно так же - четвертую. Примерно через две недели от начала переработки через кран вы можете собрать небольшое количество полуфабриката. Жидкость должна быть маслянистой и желтоватой. Долейте ровно столько водки, сколько вы отнимете вещества. Выход экстракта - не более 10-й части от первоначального количества водки. Несколько раз профильтруйте и дайте хорошенько отстояться.

Промышленное приготволение экстракта предполагает дальнейшие стадии очистки, однако в домашних условиях можно ограничиться полученным. Помните: в ваших руках - сильнейшее вещество, поэтому использовать его следует с особой осторожностью. Не принимайте больше 6-8 капель за один прием. Экстракт принимают с теплым молоком или с половиной чашки любого натурального овощного сока. Такой экстракт справляется с большинством вирусов.

Сироп. Чесночный сироп - прекрасное средство, когда речь идет о детях, обычно неохотно соглашающихся принимать препараты из чеснока. Он особенно показан при кашле, ларингите, заболеваниях носоглотки. Вот один из рецептов приготовления хорошего чесночного сиропа, рекомендованного известным доктором Хейнерманом.

Полстакана очищенного и мелко нарубленного чеснока положить в эмалированную кастрюлю и залить свежим темным медом или хорошего качества патокой. Поставить на огонь и, аккуратно помешивая, нагревать на медленном огне, пока весь чеснок не растворится в сиропе. Затем кастрюльку накрыть крышкой и нагреть повторно, следя за тем, чтобы сироп не пригорал. Снять с огня, пока не остыл - профильтровать и хранить в холодильнике. Доза: для маленьких детей - по 1 чайной ложке, для взрослых - по 1 столовой. Принимать каждый час.

Встройте "Правду.Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен или в Яндекс.Чат

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках.

Читайте также:

  
• Рецепт ленивый рис с овощами
  
• Как можно приготовить рулет с овощами
  
• Елки палки рецепт капусты
  
• Капуста ценная овощная культура
  
• Творожные мини-запеканки с сыром и овощами на завтрак