Овощные батончики мюсли

Батончики мюсли изначально были разработаны как лечебное питание. Однако сегодня их знают как полезный диетический продукт популярный у спортсменов. История его создания насчитывает более 100 лет, он был придуман швейцарским медиком в 1900 году.

Однако распространенность батончиков из прессованных мюсли породила сомнения в его пользе. Но собственноручно приготовленные батончики однозначно не могут причинить вреда. Поэтому стоит узнать, как сделать батончики мюсли в домашних условиях самостоятельно.

Что входит в состав
Чем полезны
Есть ли вред?
Домашние быстрые рецепты

Что входит в состав

Батончики мюсли – это прессованные брусочки из овсяных хлопьев, а также из других злаков: ячменя, ржи, пшеницы

Крупы имеют в своем составе много витаминов и минералов, а также крайне необходимую для правильной работы кишечника клетчатку.

У них высокое содержание калорий, что позволяет легко утолить чувство голода, но сложные углеводы усваиваются долго, поэтому употребление батончиков в умеренных количествах не приводит к ожирению.

В зависимости от рецептуры, в батончик могут добавляться: цукаты, семечки, орехи, мед и сахар. Некоторые добавляют в блюдо шоколад, какао или карамель. Но это превращает диетическое блюдо для перекуса во вкусный десерт.

Калорийность батончика может варьироваться в зависимости от его состава, от 150 до 400 килокалорий. При приготовлении блюда в домашних условиях важно подсчитывать энергетическую ценность, чтобы не допустить нежелательную прибавку веса.

Прессованные мюсли бывают двух видов: сырые и запеченные. Первые намного полезнее, в их составе обычно нет масла. Вторые калорийнее, но после термической обработки они легче усваиваются.

Если человек часто сталкивается с функциональными нарушениями работы кишечника, ему больше подойдут запеченные батончики, но их размер следует сделать меньше, чтобы уменьшить калорийность перекуса.

Чем полезны

В первую очередь, батончики мюсли – это крайне простой и быстрый перекус. Готовый батончик можно носить с собой в сумочке или в машине, чтобы при внезапном чувстве голода не искать другой перекус, который может оказаться вредным.

Во-вторых, они надолго сохраняют чувство насыщения, так как долго перевариваются. Если человек соблюдает диету, он может смело заменить один прием пищи без физического дискомфорта. К тому же, прессованные хлопья мюсли – прекрасная альтернатива сладостям.

И при покупке готового продукта, и при приготовлении батончика дома не требуется больших финансовых затрат.

Спрессованные мюсли сохраняют свою пользу, особенно, если они не подвергались термической обработке. Усиливая перистальтику кишечника, они улучшают процесс пищеварения и ускоряют обмен веществ, что положительно сказывается на всех системах организма.

Есть ли вред?

Единственный вред, который может возникнуть от правильно приготовленных батончиков – это их высокая калорийность. С этим фактором можно бороться, если подобрать правильную рецептуру. Но даже низкокалорийный продукт не следует употреблять в неумеренных количествах: одного батончика в сутки вполне достаточно для того, чтобы принести организму пользу.

О вреде покупных батончиков спорят многие диетологи. Некоторые ученые утверждают, что продукт может стать причиной ожирения и сахарного диабета. Аргументом против этого мнения служит тот факт, что им можно заменить сладости, которые гарантированно вызывают перечисленные негативные эффекты.

Красители, консерванты и усилители вкуса, которые добавляются в рецептуру при приготовлении брусочка из мюсли в промышленных масштабах, могут свести к минимуму пользу других компонентов. Поэтому нужно тщательно изучать этикетку, а лучше – готовить их дома самостоятельно.

Домашние быстрые рецепты

Существует много способов, как приготовить батончики, но научиться делать их правильно и быстро нужно, выбрав самый простой рецепт.

Овсяные батончики

Для создания прессованных мюсли из овсянки потребуются:

овсяные хлопья – 2 стакана;
яблоко;
груша;
банан;
жареные орешки – 2-3 столовые ложки;
курага – половина стакана;
изюм – половина стакана;
чернослив.

Фрукты нужно измельчить на терке или мелко порезать ножом. Банан следует размять вилкой, а сухофрукты мелко порезать. Все компоненты следует смешать, при этом пюре из банана будет связывать все компоненты и не давать батончику разваливаться. Масса должна иметь консистенцию тугого теста, если оно получилось слишком жидким, можно добавить еще немного мюсли в состав.
Из массы формируются маленькие батончики, которые выкладываются на пергаментную бумагу. Их следует запекать в духовке при умеренной температуре до 180 градусов на протяжении 20 минут. Если сделать более высокую температуру или держать батончики в духовке дольше, они станут слишком твердыми.
Сразу после приготовления употреблять в пищу получившиеся брусочки не следует. Они должны остыть – так они станут более мягкими.

Хранить батончики можно до 14 дней при комнатной температуре. В холодильнике они сохранят свою пользу и вкус намного дольше.

Мюсли с конопляным зерном

Данный рецепт подходит для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Оригинальная рецептура не предусматривает добавления злаков, но это можно сделать по желанию. Из-за большого количество орехов в составе лакомство получается жирным, что давно учитывать при составлении меню в день, когда употребляется такой батончик.

Для приготовления нужно взять:

семена конопли – треть стакана;
миндаль – стакан;
ореховое масло – 5-6 столовых ложек;
кокосовое масло – 3 столовые ложки;
кленовый сироп – 3 столовые ложки;
ванилин – щепотка;
соль – щепотка;
шоколад – маленькая плитка.

Измельчив орехи и шоколад в блендере в мелкую крошку, необходимо смешать все компоненты до образования вязкой массы.

Получившееся тесто следует вылить на пекарскую бумагу и аккуратно разровнять лопаточкой или пальцами.

Сверху нужно положить еще один пергаментный лист, загнув свободные края. Поставив массу застывать в холодильник на ночь, наутро следует разрезать ее на порционные кусочки.

Рецепт с пророщенной гречкой

Следующий рецепт потребует:

зеленую пророщенную гречку – стакан;
курагу – стакан;
изюм – стакан;
чернослив – стакан.

Проращивать гречку следует самостоятельно. Для этого необходимо взять зеленую гречку, которую можно приобрести в магазинах правильного питания. Она заливается водой на 2 суток, и приблизительно через половину суток крупа начнет прорастать.
Сухофрукты также рекомендуется замочить на несколько часов, чтобы готовый продукт не был слишком сухим и твердым. Изюм, курага и чернослив измельчаются при помощи ножа или блендера, смешиваются с пророщенной гречкой и раскладывается на пергаментной бумаге в виде лепешки.
Лист ставится в аэрогриль на режим сушки на полтора часа. Температура для подсушивания не должна превышать 95 градусов, иначе мюсли запекутся и потеряют часть своих полезных свойств. После этого лепешка переворачивается и подсушивается еще полтора часа.
После приготовления следует разрезать лепешку на брусочки.

Гранола

Гранола – традиционное американское блюдо для быстрого перекуса. Ее рецепт незначительно отличается от классического.

В рецептуру входят:

геркулесовые хлопья – половина стакана;
любые сухофрукты – примерно столько же, сколько и злаков;
орешки – 2-3 столовые ложки;
мед – 1-2 столовые ложки;
оливковое или любое другое полезные растительное масло – 2 столовые ложки.

Сухофрукты следует тщательно вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать.
Орехи лучшее натереть на мелкой терке, чтобы в батончике ощущался только их вкус, но не текстура.
Слегка нагрев мед, чтобы он стал более жидким, в него нужно добавить масло и тщательно перемешать. Все ингредиенты следует смешать, чтобы получилась вязкая масса.
Тесто укладывается в формочки для батончиков или на лист пекарской бумаги толщиной не более 2 см, после чего выпекается при температуре 180 градусов на протяжении получаса. Получившийся блин следует нарезать на полосочки.

Кокосовые батончики

Вкус кокоса нравится большинству людей, поэтому сладости с данным компонентом имеют большую популярность.

Необходимо подготовить следующие компоненты:

геркулес – половина стакана;
сливочное масло – 90-100 грамм;
грецкие орехи – горсть;
изюм – треть стакана;
тыквенные семечки – пара столовых ложек;
подсолнечные семена – пара столовых ложек;
мед – 3 столовые ложки;
кунжут – 1 столовая ложка;
кокосовая стружка – 1 пакетик;
коричневый сахар – половина стакана;
молотая корица – щепотка;
соль – большая щепотка.

В первую очередь, нужно подогреть мед, чтобы сделать его более жидким. Не доводя его до кипения, необходимо слить в него масло и тщательно размешать.
Высыпав в него все остальные ингредиенты в измельченном виде, нужно вылить массу в формочку и поставить в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.
Когда блинчик мюсли станет золотистым, его необходимо достать из духовки и остудить. После этого – нарезать на брусочки.

Для людей, заинтересованных в здоровом меню, если множество рецептов с фото и пошаговыми инструкциями. Например, сделать лакомство можно по следующему видео:

Рецепт можно придумать и самостоятельно, адаптируя его под свои вкусовые пристрастия и потребности. Для диабетиков есть несладкие батончики, для спортсменов – высокобелковые с йогуртом.

Зная принципы, как сделать батончик мюсли в домашних условиях, можно разнообразить питание и подходить к процессу перехода на правильное питание творчески.

Полезные свойства мюсли и способы их приготовления

Домашние энергетические батончики — полезный перекус от сыроедов

Полезные батончии-мюсли легко приготовить дома из тех компонентов, которые вы больше всего любите, и они гораздо вкуснее магазинных, и вы наверняка уверены, что в них нет никаких Е-добавок.

Ингредиенты для «Полезные батончики-мюсли»:

Хлопья овсяные — 2 стак.
Кунжут — 5 ст. л.
Банан — 1 шт
Груша — 1 шт
Лимон — 1 шт
Курага — 100 г
Чернослив — 100 г
Инжир — 5 шт
Сахар коричневый — 50 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2937.4 ккал	белки 68.6 г	жиры 78.7 г	углеводы 501.4 г
Порции
ккал 489.6 ккал	белки 11.4 г	жиры 13.1 г	углеводы 83.6 г
100 г блюда
ккал 227.7 ккал	белки 5.3 г	жиры 6.1 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Полезные батончики-мюсли»:

Мой набор продуктов для батончиков мюсли.
Овсяные хлопья,
семя льна,
кунжут,
груша,
банан,
коричневый кусковой сахар,
чернослив,
инжир,
курага,
лимон.

Вы можете добавить то, что вы больше любите - различные фрукты, орехи, семена и злаки.

Мытые и мягкие сухофрукты режем на нужные вам кусочки.

Сахар у меня коричневый кусковой. Измельчите куски сахара скалкой, но не мелко, кусочки сахара, которые вам будут попадаться в батончиках, придадут особый вкус и шарм.

Банан и грушу натираем на тёрке и поливаем соком 1 лимона.

Добавление лимонного сока уберёт излишнюю приторность в батончиках.

Добавляем все сыпучие компоненты и замешиваем "тесто" для батончиков.

Добавляйте овсяные хлопья до нужной консистенции.

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем массу и разравниваем слоем примерно 1 сантиметр.
Можно разровнять и уплотнить массу скалкой.

Делаем ножом насечки, чтобы потом удобнее было разрезать, и запекаем в духовке при температуре 160 градусов до тех пор, пока не подсохнут
(у меня заняло минут 30)
Сверху мюсли должны подрумяниться, а внутри все равно будут влажными.

Готовые батончики достаём и горячими прорезаем до конца.
Остужаем и пробуем вкуснятину.

В закрытом контейнере в холодильнике батончики хранятся 10 дней,
можно наделать их побольше, и у вас будет под рукой полезный перекус.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 декабря 2017 года рева-2016 #

19 декабря 2017 года sheyla_lk #

18 декабря 2017 года tanushka mikki #

18 декабря 2017 года Моисеева2104 #

5 ноября 2017 года GourmetLana #

16 октября 2017 года aly2661 #

27 июля 2017 года Алёна Шер 83 #

25 июня 2017 года Aneleeya #

26 мая 2017 года kactanka #

14 мая 2017 года collraz #

13 июня 2016 года Роня #

11 апреля 2016 года Ал-наС #

22 сентября 2018 года Зелёный огурец #

31 марта 2016 года volminka #

31 марта 2016 года Clearbrook #

22 марта 2016 года Подаринка #

20 марта 2016 года Елена Хончева #

19 марта 2016 года Елена Хончева #

20 марта 2016 года Спелая Хурма #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сладкий батончик-мюсли. с овощами?!

Мда. честно говоря, я была удивлена, когда моя мама решила затариться подобными продуктами "для правильного питания". Нет, ну я понимаю, сладкие батончики с фруктами, ягодами или орехами, но чтоб с овощами - не видела ни разу!

Итак, нас встречает вот такая вот приятная упаковка голубого цвета, на которой красуются тыква и свекла) Ну а теперь самое интересное, состав:

Изначально я думала, что это скорее не злаковый батончик, а какой-нибудь овощной снек, однако я сильно ошибалась.

В составе на первом же месте значится глюкозный сироп, так что мои ожидания не коим образом не оправдались. Смотрим дальше.

Увы и ах, но состав не из самых полезных. А вот от этого пункта я просто прифигела: "ароматизатор идентичный натуральному "Грибы"" - WTF?!

Короче говоря, распаковываем это "чудо":

Выглядит он очень аппетитно, как любой батончик с ягодами и сухофруктами.

Однако последний и самый главный зачёт он провалил. Вкус у него. мягко говоря, не из самых приятных. Хорошо чувствуется тыква, к которой примешивается ещё какой-то непонятный привкус, не похожий на свеклу. наверное, это были те самые "грибы", да ещё всё это решили заправить сладким сиропом. Благо батончик весит всего-то 23 гр

Короче говоря, я вообще не в восторге от данного продукта. Доесть не смогла, так что он всё ещё пылится на кухонном столе

Если вы любите "экзотику", то может быть и оцените этот злаковый батончик, но "ценителям классики" именно этот покупать не советую.

Прочие "вкусные" отзывы:

http://irecommend.ru/content/neozhidannaya-nakhodk. - страшная тайна нестрашного творога

Батончики мюсли CorneX диабетические с дыней в сиропе, 25 г

Вашему вниманию – отличная замена вредным калорийным шоколадкам. Мюсли-батончики по праву считаются очень удобным продуктом. Мало того, что на перекус вам хватит буквально пары минут, вы еще и заряд энергии получите, а также все необходимые витамины и минеральные элементы.

Натуральный продукт на основе оптимально-сбалансированного комплекса 4-х злаков, сухофруктов и фруктового сахара.

Вес (1 шт): 25 г

Добавка: с дыней
Состав смеси: рис, воздушная кукуруза
Энергетическая ценность: 373 ккал
Глазурь: в сиропе

Назначение: диабетические

Батончики мюсли Bona Vita с клюквой, с медом, с орехами в йогурте, 35 г

Вес (1 шт): 35 г

Добавка: с клюквой, с медом, с орехами
Состав смеси: рис, геркулес (овсяные хлопья)
Энергетическая ценность: 430 ккал
Глазурь: в йогурте

Батончики мюсли Диво-Хлеб энергетические с клюквой, с рябиной в патоке, 60 г

Батончик-мюсли содержит клюкву - активный антиоксидант, укрепляющий иммунитет, и черноплодную рябину, которая помогает организму противостоять образованию и делению раковых клеток, выводить из организма вредные и радиоактивные вещества, нормализует давление. Без сахара, ароматизаторов, красителей, консервантов и прочих химических добавок. Не содержит холестерина и трансизомеров. Улучшает обмен веществ.

Вес (1 шт): 60 г

Добавка: с клюквой, с рябиной
Состав смеси: овес, рожь, пшено, рис, воздушная кукуруза
Энергетическая ценность: 355 ккал
Глазурь: в патоке

Назначение: энергетические

Батончики мюсли Dr.Dias диетические с кокосом в йогурте, 35 г

Вес (1 шт): 35 г

Добавка: с кокосом
Состав смеси: рожь, пшено, геркулес (овсяные хлопья)
Энергетическая ценность: 365 ккал
Глазурь: в йогурте

Назначение: диетические

Батончики мюсли Fit с яблоком, с черной смородиной, с ананасом в сиропе, 30 г

Вес (1 шт): 30 г

Добавка: с яблоком, с черной смородиной, с ананасом
Состав смеси: пшено, геркулес (овсяные хлопья)
Энергетическая ценность: 353 ккал
Глазурь: в сиропе

Батончики мюсли Everyday с яблоком, с клюквой, 50 г

Вес (1 шт): 50 г

Добавка: с яблоком, с клюквой
Состав смеси: геркулес (овсяные хлопья)
Энергетическая ценность: 379 ккал

Батончики мюсли Ego с ананасом в йогурте, 25 г

Вес (1 шт): 25 г

Добавка: с ананасом
Состав смеси: рожь, пшено, геркулес (овсяные хлопья)
Энергетическая ценность: 405 ккал
Глазурь: в йогурте

Батончики мюсли Леовит диетические с цукатами, 45 г

Вес (1 шт): 45 г
Штук в упаковке: 24 шт

Добавка: с цукатами
Состав смеси: воздушная кукуруза
Энергетическая ценность: 356 ккал

Назначение: диетические

Батончики мюсли ДиYes с черной смородиной в шоколаде, 25 г

Вес (1 шт): 25 г

Добавка: с черной смородиной
Состав смеси: геркулес (овсяные хлопья)
Энергетическая ценность: 400 ккал
Глазурь: в шоколаде

Батончики мюсли Racionika диетические с апельсином, 50 г

Вес (1 шт): 50 г
Штук в упаковке: 2 шт

Добавка: с апельсином
Энергетическая ценность: 177 ккал

Назначение: диетические

Батончики мюсли Виталад с тропическими фруктами

Добавка: с тропическими фруктами
Энергетическая ценность: 400 ккал

Батончики мюсли Nestle с цельными злаками диетические с клубникой, 24 г

Вес (1 шт): 24 г

Добавка: с клубникой
Состав смеси: пшено
Энергетическая ценность: 369 ккал

Назначение: диетические

Батончики мюсли Corny с бананом в молочном шоколаде, 50 г

Вес (1 шт): 50 г

Добавка: с бананом
Состав смеси: злаки
Энергетическая ценность: 438 ккал
Глазурь: в молочном шоколаде

Батончики мюсли Corny с орехами, 50 г

Вес (1 шт): 50 г

Добавка: с орехами
Состав смеси: злаки
Энергетическая ценность: 461 ккал

Батончики мюсли Виталад с изюмом, с земляникой, 40 г

Вес (1 шт): 40 г

Добавка: с изюмом, с земляникой
Состав смеси: рожь, геркулес (овсяные хлопья)
Энергетическая ценность: 399,2 ккал

Батончики мюсли Диво-Хлеб энергетические с орехами, с кунжутом в мёде, 60 г

Питательный батончик-мюсли содержит орехи (грецкие, миндаль, фундук, арахис), богатые витамином Е (положительно влияет на половую систему), а также витамином В (стимулирует работу мозга, полезен для сердца и нервной систмы). Содержит молоко - источник кальция и мед, который придает бодрость, лечит кашель, восстанавливает память, успокаивающе действует на нервную систему. Без сахара, ароматизаторов, красителей, консервантов и прочих химических добавок. Не содержит холестерина и трансизомеров. Улучшает обмен веществ.

Читайте также: