Овощные манты рецепт с фото с тыквой

Разверните содержание статьи:

Предобрейшего денечка всем, кто заглянул в наш вкусный блог! Сегодня мы готовим манты с тыквой, сочные, полезные и очень-очень вкусные.

Наши пошаговые и проверенные рецепты помогут вам приготовить их легко и просто!

Чтобы быстрее переместиться к нужному рецепту пользуйтесь содержанием вверху статьи. Давайте готовить!

Манты с тыквой без мяса

Замечательный, простой и быстрый рецепт — внутри только сочная тыква.

Тыква — 1,6 кг
Лук репчатый — 3-4 шт
Красный перец молотый — 1/2 ч.л
Соль по вкусу
Сливочное масло

Яйцо куриное — 1 шт
Соль мелкая — 1,5 ч.л
Вода высший сорт — 500 мл
Мука пшеничная — 1 кг

Тыкву очистить от шкурки, нарезать мелко. Точно так же поступаем с луком.

Смешиваем их в одной посуде, добавляем красного молотого перчика. Посолите по вкусу. Хорошо размешайте.

Вы можете добавить свои любимые приправы.

Замесите тесто по рецепту. Оно получается достаточно мягким и отлично раскатывается.

Из данного количества теста получится около 50 мантов.

Тесто раскатываем очень тоненько, в самую середину кладем начинку. Поверх начинки выложим по кусочку обычного сливочного масла.

Заверните манты, сначала конвертиком, а потом слепляя уголки на каждой стороне.

Вот такие симпатяги получаются:

Ставим их в пароварку или мантоварку на 40-45 минут.

Подавайте горячими с любым соусом, который любите!

Сочные манты с тыквой и мясом видео

Очень сочные и вкусные, с рубленным нежным мясом и ароматной тыквой внутри. Смотрите видео-рецепт:

Манты с тыквой по-узбекски

Еще один вариант, когда манты готовятся с тыковкой и мясом по-узбекски. Попробуйте, это очень вкусно!

Быстрые манты с тыквой и фаршем

Рецепт на скорую руку, обязательно должен быть в копилке любой хозяюшки.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 500 г
Яйца куриные — 2 шт
Вода — сколько возьмет мука
Тыква (лучше мускатная) — 350 г
Лук репчатый — 3 шт
Фарш говяжий (можно смешаный) — 400 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Сначала замесим простое тесто. Для этого в просеянную муку разобьем 2 яйца, добавим чайную ложку соли.

Начинаем замешивать, подливая воду. Воды нужно столько, чтобы тесто получилось достаточно мягкое.

Вымешиваем тесто 10-15 минут, после чего кладем его в пакет и отправляем в холодильник минут на 20 отдохнуть.

За это время мы подготовим начинку:

С тыквы снимем шкурку и вынимаем семечки, режем ее мелкими кубиками.

Также мелко нарезаем лук.

Что касается фарша, хорошо если он будет немного с жирком и пропущен через крупную решетку.

Так он получится сочнее. Можно брать любой, говяжий или смешанный со свининой.

Смешиваем тыкву с нарезанным луком и фаршем. Посолим по вкусу, поперчите, если нужно и хорошо все перемешаем.

У нас получилась отличная, очень сочная начинка!

Тесто делим на примерно равные части, скатываем из каждой этой части «колбасу». После чего разбиваем ее на более мелкие равные части.

Раскатываем тесто тонко и в серединку кладем начинку. Заворачиваем, чтобы сформировать манты.

Мантоварку смазать маслом и выложить готовые манты, оставляя между ними расстояние.

Это так же можно сделать в пароварке или в мультиварке, воспользовавшись специальной формой и программой для варки на пару.

Варим манты на пару не менее 45 минут.

Манты готовы! Выкладываем их на блюдо и поливаем растопленным сливочным маслом.

Также можно подать с любимым соусом. Они очень сочные и вкусные!

Манты с тыквой и картошкой — очень вкусные

Очень удачный рецепт, для тех, кто предпочитает чисто овощные манты с тыквой.

Ингредиенты

Тыква — 1 кг
Картошка — 1 кг
Лук репчатый — 600 г
Мука пшеничная — 2 кг
Вода — 730 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Кумин, кориандр, душистый и черный перец, соль — по вкусу

Приготовление

В муку разбиваем куриное яйцо, чуть подсолим, постепенно вливаем нашу воду, замешивая тесто.

Тесто должно получится не крутое, а достаточно эластичное и мягкое. Дайте ему постоять минут 30.

А пока оно отдыхает, делаем начинку:

Тыкву нарежем некрупным кубиком, покрошим лук, картофель очищаем от кожуры и тоже нарезаем кубиком.

Все эти составляющие смешиваем в одной большой посуде. Не забудем приправить солью — на такое количество начинки примерно 1 ст. л.

Остальные приправы — кориандр, кумин, черный перец, душистый примерно по 1-2 ч. л — на ваш вкус.

Начинку хорошо перемешиваем.

Тесто еще раз обминаем. Разрезаем на равные части, чтобы было удобнее. Из каждой части формируем колбаску, из каждого кусочка такой колбаски раскатываем кружок.

Выкладываем нашу приправленную начинку на кружки из теста.

Закрываем манты. Варим на пару как обычно 40-50 минут. Подаем с любимым соусом.

Очень вкусный соус: кефир или натуральный йогурт + чеснок + укроп. Попробуйте!

Получается супер-пупер вкусно! Это рецепт вегетарианский. По желанию, можно и мясца добавить 😉.

Вот такие рецептики, все они такие вкусные, что пальчики оближешь! Если вам понравилась статья, то не забудьте сохранить ее в социальные сети и поделиться с друзьями.

До новых встреч в наших аппетитных статьях 😘

Особенность мантов — тонкое тесто, обилие лука, который даёт вкусный сок, восточные пряности и сытная начинка из мяса и овощей. Манты с тыквой поражают воображение: этот полезный овощ делает вкус блюда насыщенным, а аромат более тёплым, летним. Готовить можно как с мясом, так и исключительно из овощей — получаются достойные постные блюда.

Простые тыквенные манты

Постный рецепт, в котором использованы только овощи и тесто на муке и воде. Получается вкусно за счёт сочности овощей и классических восточных специй: зиры, кориандра и др.

Что понадобится:

0,5 кг муки;
250 мл воды;
0,7 кг тыквы;
2—3 луковицы;
3 ст.л. растительного масла;
соль по вкусу;
щепотка зиры, кориандра и молотого чёрного перца.

Как быстро и вкусно приготовить тыквенные манты:

Как ни странно, тесто без яиц получается очень тонким и нежным. Многие хозяйки отмечают, что с яйцом масса обретает жёсткость. В классическом узбекском рецепте в тесто не добавляется этот компонент.
Соединяем муку и немного соли и постепенно вводим воду небольшими порциями.
Когда получится тугой и плотный комок, вымешиваем его руками на столе, присыпанном мукой.
Тесто должно отдохнуть минут 20. За это время успеем приготовить овощную начинку.
Тыквенную мякоть освобождаем от лишнего и мелко нарезаем ножом. Именно нарезаем, а не мельчим на тёрке, так как в кусочках сохраняется больше сока. К тому же, овощное пюре в мантах смотрится не так аппетитно.
Лук нарезаем мелкими кубиками. Чем его больше, тем вкуснее начинка.
На разогретом растительном масле немного томим лук. Спустя пару минут отправляем в сковороду тыкву.
Прогреваем — доводить до готовности овощи не надо, они дойдут на пару. Добавляем в смесь соль и специи. Можно подсластить тыкву, добавив ложку сахара. Если взят мускатный сорт, то его сладости будет достаточно.
Вернёмся к тесту. Разделяем его на несколько кусков и раскатываем каждый в тонкий пласт.
Вырезаем из теста небольшие квадратики.
В центр каждого помещаем начинку. Она не должна доходить до края, чтобы тесто было удобно скреплять.
Защипываем края над начинкой. Получившиеся уголки скрепляем кружочком.
Смазываем форму для пароварки растительным маслом либо окунаем в него дно каждого манта.
Варим манты 25 минут на пару.

Картофельно-тыквенные

Более сытный вариант овощных мантов из тыквы получается с картофелем.

Ингредиенты:

300 г тыквы;
3 средних картофеля;
3—4 луковицы;
2 ст. муки;
1 ст. холодной воды;
растительное масло;
соль;
восточные пряности.

Способ приготовления:

Очищаем овощи и нарезаем мелкими кубиками одинакового размера.
Лук мелко рубим ножом.
Перемешиваем овощи, подсаливаем и заправляем специями. Классика приправ для мантов — зира, кориандр, тмин, сушёный чеснок. Можно взять немного сушёной зелени.
Заливаем начинку небольшим количеством растительного масла, чтобы компенсировать недостаток мясного жира.
Как готовится тесто: подсаливаем холодную воду, в глубокую миску насыпаем муку и делаем углубление в центре. Вливаем воду в выемку и замешиваем тугое тесто, прилагая силу. Когда получится ком нужной консистенции, перемещаем его на стол с мукой и месим 10—20 минут.
Пусть тесто немного отдохнёт.
Нарезаем его кусочками, раскатываем в жгуты и нарезаем на порции.
Формируем манты: раскатываем небольшие лепёшки и помещаем туда по ложке начинки из тыквы с картошкой.
Скрепляем противоположные концы теста над начинкой. Должен получиться конвертик. Формируем красивые края: для этого соединяем попарно уголки получившегося конвертика. Слегка сплющиваем мант, чтобы он приобрёл прямоугольную форму.
Промазываем мантоварку растительным маслом или окунаем каждый мант донышком. Это поможет тесту не прилипнуть, манты сохранят цельность.
Варка на пару́ длится 30—35 минут. Жидкость должна активно кипеть.

Подавайте манты со сметаной, чесночным или томатным соусом, посыпайте свежей зеленью, острым красным или ароматным чёрным перцем.

С курицей

Ингредиенты:

на тесто:

200 мл воды,
1 яйцо,
450 г муки,
1 ч.л. соли.

на начинку:

400 г тыквы;
2 куриных филе;
2 большие луковицы;
по 1/4 ч.л. соли, чёрного перца;
сливочное масло.

Как сделать манты с нежной куриной начинкой, рецепт пошагово:

Для начала отвариваем филе курицы. Делим его ножом на мелкие кубики. Если пропустить через мясорубку, то начинка получится более нежной.
Тыкву очищаем от семян и кожуры, отправляем на мелкую тёрку.
Луковицу мелко шинкуем или мельчим через мясорубку.
Смешиваем курицу, овощи, солим и добавляем специи. Откладываем начинку.
Взбиваем яйцо с водой и солью.
Постепенно вводим муку и замешиваем тугое тесто.
Когда ком стал достаточно плотным и однородным, откладываем его на 15 минут, накрыв полотенцем.
Разрезаем тесто на 3 части, из каждой скатываем жгут.
Нарезаем полоски кусочками. От их размера зависит величина мантов.
Слегка припудриваем руки мукой и скатываем кусочки в круглые лепёшки. Раскатываем в тонкие пласты до 7 мм.
В центр лепёшки помещаем немного начинки. Сверху на начинку в каждый мант кладём небольшой кусочек сливочного масла. Это обеспечит необходимую жирность, так как грудка курицы суховата.
Формируем манты: поднимаем центральные части и скрепляем над начинкой. Затем поднимаем к центру противоположные края. Плотно прищипываем все отверстия.
Готовить будем в мантоварке. Смазываем форму растительным маслом, размещаем манты, соблюдая небольшое расстояние между каждой порцией.
Варим на пару́ полчаса.
Готовые манты смазываем сливочным маслом и приправляем специями.

Мясные манты

Мясная начинка и обилие пряностей — классика мантов. Тыква в этом ансамбле только улучшит вкус овощными нотками и добавит яркости.

Что понадобится:

0,7 кг муки;
200 мл воды;
1 яйцо;
0,7 кг телятины;
300 г тыквы;
4 крупных луковицы;
растительное масло;
соль;
специи;
свежий или сушёный укроп.

Готовим пошагово самые аппетитные манты с тыквой:

Заводим тесто: яйцо взбиваем с чуть тёплой водой, добавляем немного соли. Муку просеиваем и вводим небольшими порциями, постоянно помешивая тесто. Когда консистенция станет тугой, ком перемещаем на стол и вымешиваем руками до мягкости 5—7 минут. Тесто не должно липнуть к ладоням.
Пока готовим начинку, тесто отдыхает под пищевой плёнкой.
Манты можно делатьс мясом птицы, свининой, бараниной. В этом рецепте используется телятина — универсальное мясо: не слишком жирное, но очень сочное и нежное. Вкус такой начинки нравится практически всем, отлично сочетается с луком, тыквой и другими овощами. Разрезаем телятину на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Тыкву очищаем и отправляем в мясорубку следом за мясом.
Фарш солим и перчим.
Лук шинкуем и добавляем в фарш.
Следом кладём рубленую зелень.
Раскатываем тесто и формируем манты традиционным способом.
Пароварку смазываем маслом, чтобы тесто не прилипало.
Готовим манты в паро- или мантоварке 30 минут.

Тыква — идеальный компонент к мясу: овощ помогает ему быстрее усваиваться в организме человека. В качестве сольной начинки тыква тоже хороша: яркая, мягкая, с приятным ароматом и очень полезная.

На конкурсе самых вкусных и, вместе с тем, недорогих блюд, манты с тыквой обязательно заняли бы одно из призовых мест. Ароматный и тёплый сок, стекающий по пальцам и наполняющий рот восхитительным сладковатым привкусом, никого не оставит равнодушным. А обязаны мы этим чудесным блюдом Узбекистану, хотя манты готовятся и не только там. Впрочем, попробуйте и сами всё поймёте!

Ингредиенты для приготовления мантов с тыквой

Мука 500 г
Вода 250 мл
Соль щепотка Для начинки:
Тыква 500 г
Сливочное масло (топлёное) 150 г
Лук репчатый 2–3 шт.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Растительное масло для смазывания

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление мантов с тыквой:

Шаг 1: Замешиваем тесто.

Шаг 2: Готовим начинку из тыквы.

Шаг 3: Лепим манты с тыквой.

Шаг 4: Варим манты с тыквой.

Шаг 5: Подаём готовые манты с тыквой.

Советы к рецепту:

– - Манты едят исключительно только руками.

– - Если у вас не получается тесто, добавьте в него 1 яйцо, тесто станет немного эластичнее, а сами манты нежнее.

– - Манты можно готовить также в сковороде вок.

– - При варке манты немного увеличиваются и расползаются, поэтому соблюдайте расстояние между ними перед выкладыванием в пароварку.

– - Топлёное сливочное масло в оригинальном рецепте - это курдючное сало.

– - Вариант мант для тех, кто любит мясо - фарш из любого мяса с луком.

– - Не измельчайте тыкву в блендере или на тёрке, наша задача - чтобы тыква отдала свой сок в процессе приготовления в пароварке.

Ингредиенты

Начинка:

Сахар - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Кориандр - 0.5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

134 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Манты с тыквой в нашей семье в большом почете. Впервые попробовав сочетание тыквы с луком и специями, я была приятно удивлена и полюбила это блюдо навсегда.

Когда хочется немного разгрузить рацион или вдруг наступил пост, манты с тыквой придутся как нельзя кстати. Если подать их со сметанно-чесночным соусом, то получится не постный вариант, но выбирать вам, с каким соусом манты употребить.

Не советую использовать замороженную тыкву, при этом вся структура начинки изменяется, не говоря о вкусе.

Чтобы приготовить постные манты с тыквой, возьмите следующие ингредиенты.

Сначала приготовим тесто. С недавних пор я перестала добавлять в него яйцо, поняла, что тесто становится в этом случае жестче. Узбеки не кладут яиц в тесто для мантов и самсы. Соединить просеянную муку, соль и воду.

Замесить плотное и послушное тесто. Обязательно вымесить его на столе, чтобы оно отлипало от рук, и накрыть полотенцем. Дать полежать 20 минут. А тем временем приготовить начинку.

Свежую тыкву нарезать самым мелким кубиком или соломкой. Никогда не используйте терку, тыквенное пюре внутри - совсем не то, что должно получиться на выходе.

Лука взять можно и больше, обычно для начинки берут много лука, у меня - 3 средних головки. Манты получатся душистее и вкуснее. Нарезать лук тонкой соломкой.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и слегка притомить его, только пару минут. Лук не нужно обжаривать, достаточно, чтобы он начал отдавать свой аромат. Сразу же добавить тыкву. Посолить и подсластить. Здесь все индивидуально, зависит от вкуса тыквы. Очень важно соблюсти баланс соли и сладости, иначе получится просто не вкусно. Для начала можно добавить лишь одну чайную ложечку соли без горки и ложку сахара. Попробовать, а потом регулировать вкус на свое усмотрение.

Тыкву не доводим до готовности, она должна оставаться рассыпчатой, только прогреваем вместе с луком и доводим до вкуса. Добавить все специи и убрать с огня. Переложить начинку в другую посуду, чтобы быстрее остыла.

Тесто разделить на две-три части и тонко раскатать. Важно раскатывать именно тонко. Нарезать на квадратики 10х10см.

В центр каждого квадратика выложить начинку.

Защипать краешки, чтобы получились манты.

Донышко каждой мантышки обмакнуть в растительное масло и выложить на ярус мантышницы.

Варить манты в мантоварке при постоянно кипящей воде 25 минут.

Подать готовые постные манты с тыквой с любым соусом - томатным или сметанным. Приятного!

Поделиться
Нравится 0

Бюджетный, очень вкусный диетический рецепт мантов с тыквой.

1 ч. 30 мин. Порций 5 Не сложно

Попала тыква к нам из Америки, завез ее в Европу Христофор Колумб. Вскоре ее оценили повара и хозяйки всего мира за ее вкусовые качества, внушительные размеры. Растет тыква повсеместно и дает удивительных размеров плоды, от совсем небольших, размером, как мяч и до 300 кг. Такая конечно редкость, но все же растет и до таких размеров (в зависимости от сорта). В прошлых веках из нее мастерили что-то типа кувшинов, из толстокорых сортов выдалбливали мякоть, сушили и пользовались, как емкостью для воды.
Достоверно неизвестно, сколько лет этому блюду и хотя, считается это национальной узбекской кухней, но все таки история уходит корнями глубоко в Китай, а в переводе слово «маньтоу»– как голова с начинкой. Узбекистан, Азия, Турция, Башкирия, Татарстан и другие народности считают их своим традиционным блюдом. Каждая страна считает манты своим национальным блюдом. В общем они похожи между собой, но тем не менее получаются они разные по вкусу и зависит это и от состава начинки, муки и конечно хозяйки (хозяина) на кухне.
Из одной тыквы можно приготовить несколько блюд. Это рагу, суп-пюре, пареная, жареная, маринованная, это пироги и запеканки и даже варенье.
Но в этой статье мы расскажем именно о рецепте мантов с тыквой.
Лет 10-15 назад про тыкву незаслуженно забыли и напрасно. Удивительный и универсальный овощ! Особенно для детского и диетического питания.
Кстати, правильно произносить именно мантЫ, но никак не мАнты.
Хинкали, равиоли, вареники, пельмени-все они родственники между собой.

Попробуйте манты с тыквой и они часто будут присутствовать на вашем праздничном столе

Манты, это «большие пельмени» сваренные на пару в специальной кастрюле – мантышница или мантоварка, манты–казан, каскан, пароварка. В нижней кастрюле находится вода, затем на нее ставят в несколько ярусов алюминиевые «подставочки» с отверстиями, через которые проходит горячий пар. За один раз можно сварить несколько порций, это зависит от размера мантышницы от 25-40 шт.

Классическая начинка–мясная, предпочтительнее из баранины, но могут быть и другие сорта мяса, птицы, на все ваша фантазия! Они могут быть картофельные с луком и салом или же вместо сала можно добавить кусочек сливочного масла для сочности, картофель с мясом и луком. Манты тыквой и мясом, но начинка из тыквы, это невероятно вкусная еда! (пропорции выбирайте по вкусу)

Манты с тыквой – вам кажется, что это не вкусно? Но стоит попробовать это блюдо и оно останется в вашем праздничном меню на долгие годы!

Самое правильное приготовление фарша – мелко рубленое, но можно упросить нарезку мяса, пропустить его через мясорубку с самой крупной решеткой. Манты бывают открытые(ленивые) и закрытые(плотно залепленный верх)
За счет того, что приготовление происходит на пару, калорийность блюда значительно снижается, особенно, если это еще и вегетарианская начинка. Подавать манты можно с разными соусами- кетчуп, сметана с укропом, горчица, чесночный соус и многие другие.

Манты с тыквой пошаговый рецепт с фото
Сложного в их приготовлении ничего нет. Справится любая хозяйка.
Готовятся они из пресного, похожего на пельменное тесто. Это древнейшее национальное восточное блюдо, ничем не уступающее и даже отчасти вкуснее мантов с мясом!

Манты из тыквы – интересное блюдо, которое довольно быстро готовиться из простых ингредиентов. К тому же, есть простые рецепты, понятные для неопытных хозяек, мечтающих научиться хорошо и вкусно готовить.

Манты «Сытные» на скорую руку

Для приготовления блюда необходимо выбирать продукты только высокого качества, а фарш лучше всего делать самостоятельно, а не покупать в магазине.

0,5 кг фарша;
0,5 кг тыквы;
0,5 кг просеянной муки;
300 г репчатого лука;
250 или воды (может понадобиться меньше);
2 ст. л. растительного масла;
1 куриное яйцо;
1 щепотка соли;
1 щепотка молотого перца.

Для приготовления теста в глубокой миске венчиком взбиваем яйцо. Добавляем немного соли, растительное масло и фильтрованную воду. Взбиваем все до получения однородности, после чего небольшими порциями всыпаем муку.

Сначала ложкой, а затем чистыми руками вымешиваем тесто. На это должно уйти не менее 25 минут. Формируем небольшой шарик, накрываем пищевой пленкой и отставляем в сторону на четверть часа.

За это время готовим начинку. Чистим тыкву, снимаем шелуху с лука. Нарезаем овощи мелкими кубиками (желательно одинакового размера). Мясо тщательно промываем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку. Соединяем в одной миске все ингредиенты.

Доводим начинку до вкуса, используя соль, перец и любимых специй (они добавляются по желанию). Тщательно перемешиваем продукты деревянной лопаткой.

Рабочую поверхность посыпаем небольшим количеством муки. Делим тесто на небольшие кусочки и тонко их раскатываем скалкой.

Сверху выкладываем начинку (примерно столовую ложку) и аккуратно зажимаем края. При этом манты с фаршем можно делать в форме треугольника, конвертика, полукруга (как пельмени) и т.д.

Дно мантоварки промазываем рафинированным маслом и выкладываем туда заготовки.

Готовим блюдо около 45 минут, после чего сразу подаем его к столу.

Сочные манты «Узбекские»

Есть использовать этот пошаговый рецепт, то в результате получиться очень вкусное и довольно необычное блюдо. Главное – следовать всем рекомендациям и действовать не спеша.

1 кг мяса (баранины);
1 кг репчатого лука;
800 г тыквы;
3 ст. просеянной муки;
2 куриных яйца;
1 морковь;
1 ст. питьевой воды;
специи добавляются по вкусу.

Тыкву и мясо хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем. С овоща срезаем кожуру и удаляем «хвостик». Нарезаем их маленькими квадратиками.

Снимаем шелуху с лука и также мелко шинкуем его острым лезвием ножа. Смешиваем все ингредиенты в одной миске и добавляем специи по вкусу.

Для приготовления теста яйца соединяем с водой, добавляем немного соли для вкуса и порционно всыпаем муку высшего качества. Замешиваем мягкое и эластичное тесто в течение 15-20 минут.

Делим его на небольшие кусочки и раскатываем в тонкий пласт. Перед этим посыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки.

В центре выкладываем начинку. Ее должно быть много, чтобы манты из тыквы с мясом получились сочными, сытными и вкусными.

Аккуратно соединяем два края, как это показано на фотографии ниже. Можно заранее опустить пальцы в муку.

Затем заворачиваем тесто и придаем мантам необходимую «традиционную» форму. Повторяем эти действия, пока тесто с начинкой не закончатся.

Форму промазываем тонким слоем растительного масла и выкладываем сверху заготовки из теста. Следим, чтобы они не прикасались друг с другом.

Готовим блюдо около 45 минут. Затем обжариваем измельченный лук с морковкой на разогретой сковороде. При желании можно добавить измельченный чеснок.

Подаем готовые манты в горячем виде с вкусной овощной зажаркой.

Классические манты с тыквой

Интересный вариант для тех, кто не любит мясо или хочет сесть на диету. Овощные манты очень полезные, а сметана дает им дополнительный приятный привкус.

400 г тыквы;
150 г сметаны;
3,5 ст. просеянной муки;
3 ст. л. растительного масла;
2 репчатые луковицы;
2 ч. л. соли
1 ст. питьевой воды;
1 яйцо;
1 ст. л. зелени;
1 ч. л. белого сахара.

В глубокой миске смешиваем воду, сырое яйцо и ложечку соли. Затем всыпаем муку небольшими порциями и замешиваем тугое тесто.

Накрываем его пищевой пленкой (или полотенцем) и даем настояться хотя бы четверть часа.

Шинкуем лук острым ножом и опускаем в растительное масло на несколько минут. Тыкву, очищенную от кожуры, нарезаем мелкими кубиками. Соединяем ингредиенты и хорошо их перемешиваем.

Добавляем соль, немного перца и сахарный песок. Отправляем начинку на сковороду с маслом и томим на медленном огне ровно 5 минут.

Делим тесто на кусочки и раскатываем их в тонкие лепешки. По середине выкладываем остывшую начинку.

Формируем заготовки сухими и чистыми руками. Готовим их в пароварке 35 минут.

Не забываем промазать форму небольшим количеством масла.

Вот так получится приготовить овощные манты быстро и вкусно.

Готовое блюдо подается к столу в теплом виде. С ними можно подавать нарезанный помидор или сметанный соус.

Если есть желание побаловать себя и родных потрясающей выпечкой, стоит обратить внимание на следующий рецепт….

Также рекомендуется посмотреть интересные рецепты на видео, которые представлены ниже – из них получиться узнать много полезной информации.

Манты из тыквы вполне реально приготовить быстро и вкусно. А теперь еще появилась возможность попробовать несколько рецептов, чтобы определиться со своими вкусовыми предпочтениями.

Читайте также: