Приготовить ребра с помидорами

Пока рёбра маринуются порежем лук соломкой(белый или красный) и добавим к нему чеснок

Наливаем растительное масло в сковороду, разогреваем и обжариваем рёбрышки на сильном огне.

Убавляем огонь и тушим 15 минут.

Можем добавить немного воды. Откроем крышку, перемешаем, и возвращаем крышку на место, тушим ещё 15 минут.

Пока рёбра тушатся мы нарежем помидор. Если это черри-то на 2 части, если обычный помидор-то на дольки.
Порежем мелко зелень. Оставляем на 15 минут, затем поствим на несколько минут на огонь.

Добавим к помидорам зелень, лук с чесноком

Держим на огне несколько минут. Соединяем мясо и овощи

Перемешиваем, через 5 минут накрываем крышкой и тушим ещё минут 10.

Вот как выглядят готовые рёбрышки

Приятного Вам аппетита, экспериментируйте!
Благодарю за просмотр! =)

Для рецепта вам потребуется:

свиные ребрышки - 1кг
помидоры в собственном соку (без кожицы) - 1 банка
базилик свежий - по вкусу
чеснок - 2-3 зубчика
соль, молотый черный перец - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Листья свежего базилика, чеснок и соль измельчить до однородной кашицы в блендере. Влить в чашу блендера помидоры в собственном соку и пюрировать до однородности. Получившийся маринад для мяса приправить по вкусу молотым черным перцем.

Свиные ребра разделить на сегменты по 1-2 косточкам. На стороне с жирком сделать ромбовидные насечки, чтобы мясо лучше промариновалось.

Уложить свиные ребрышки в миску, залить маринадом, перемешать, чтобы мясо было полностью покрыто слоем томатного маринада. Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Выложить замаринованные ребра на застеленный пекарской бумагой противень и запекать в прогретой до 200 С духовке 30 минут, чтобы мясо полностью пропеклось и зарумянилось. Гарнировать свежими овощами и вареным рисом. Приятного аппетита!

Приготовление свиных ребрышек, тушеных с помидорами.

Ингредиенты

Свиные ребрышки-1-1,2кг.
Лук-3-4шт (крупного размера).
Помидоры-3шт (спелые, крупные).
Мед-1ст.л.
Соевый соус-4ст.л.
Черный перец горошком-3-4шт.
Красный молотый перец.
Соль.
Растительное масло.

1 ЭТАП

Помидоры помоем, разрезаем на половинки и натираем на крупной терке без кожицы.

2 ЭТАП

Разрезаем ребрышки между костями.

3 ЭТАП

Небольшими порциями зарумяним ребрышки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

4 ЭТАП

Обжаренные ребрышки перекладываем в тарелку.

5 ЭТАП

На этой же сковороде где жарились ребрышки, обжарим мелко нарезанный лук.

Обжариваем до легкого золотистого цвета.

6 ЭТАП

Выложим на лук ребрышки, добавим мед, соевый соус, красный перец и пару ложек воды.

Накроем крышкой и тушим на маленьком огне 20-25 минут.

7 ЭТАП

Затем добавим протертые помидоры. Если есть необходимость, посолим по вкусу.

8 ЭТАП

Закроем крышкой и тушим около 1 часа.

Через час добавим мелко рубленый чеснок, и горошины черного перца.

Для рецепта вам потребуется:

свиные ребрышки - 1кг
помидоры в собственном соку (без кожицы) - 1 банка
базилик свежий - по вкусу
чеснок - 2-3 зубчика
соль, молотый черный перец - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Описание рецепта:
1 л воды (ребра получаются полностью в жидкости - подливе, если вы хотите что бы подливы было меньше возьмите 0,5 л воды).
Но все-же получаются вкусные, ароматные, нежные с легким томатным привкусом.

Как приготовить Свиные ребрышки с помидорами

Ингредиенты для рецепта

1,8-2 кг свиных ребрышек,
3 луковицы,
1 кг помидоров,
2 крупных морковки,
3 веточки петрушки,
1 л воды
перец черный молотый,
соль - по вкусу,
сушеный укроп,
растительное масло.

Рецепт приготовления

Ребрышки нарезать кусочками, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле. Лук нарезать полукольцами, толщиной 7 мм, слегка обжарить в жире, оставшемся после жарки ребер. Петрушку вымыть, стряхнуть жидкость, оборвать с веточек листочки и добавить к луку, обжарить вместе с луком в течение 2-3 минут. Выложить лук на мясо. Морковь нарезать кружочками, помидоры четвертинками, выложить на мясо, добавить воду (кипяток), сушеный укроп, немного подсолить и поставить в разогретую до 90-100С духовку. Запекать 2, 5 часа.
Подавать с овощами и подливой.

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

Рецепт приготовления говяжьих ребрышек с пастой Феттучини, томатным соусом, чесноком, луком, вином, помидорами, сыром и петрушкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжьих ребер 8 Штук
оливкового масла 2 Ст. ложки
Соль и перец - По вкусу
сахара 1 Ст. ложка
чеснока 4 Зубчика
луковица 1 Штука
красного или белого вина 1 Стакан
банка (600 г) помидоров 1 Штука
банка (400 г) томатного соуса 1 Штука
соли 1 Чайная ложка
красного перца хлопьями 1/4 Чайных ложки
молотого тимьяна 1/4 Чайных ложки
пасты Феттучини 450 Грамм

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 135 градусов. Измельчить чеснок. Нарезать луковицу кубиками. Натереть сыр, нарубить петрушку. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Посыпать ребрышки солью и перцем. Обжаривать в масле около 1 1/2 или 2 минуты с каждой стороны. Снять с огня и выложить на блюдо.

Шаг 2

2. Слить масло. Добавить чеснок и лук в кастрюлю. Перемешать и готовить 1-2 минуты. Затем добавить помидоры, томатный соус, вино, соль, красный перец, тимьян. Перемешать до однородности. Щипцами выложить ребрышки обратно в кастрюлю, погружая их как можно больше в соус. Накрыть и поместить в духовку. Тушить от 3 1/2 до 4 часов. Ребрышки должны быть нежными. Готовым ребрышкам дать остыть, затем плотно закрыть и поставить в холодильник. Дать кастрюле с соусом остыть немного, затем поместить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Шаг 3

3. Перед подачей нагреть ребрышки в сковороде. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.

Шаг 4

4. Выложить макаронные изделия на большое блюдо, залить сверху томатным соусом и выложить ребрышки. Посыпать немного сыром Пармезан сверху, а также мелко нарезанной зеленью петрушки.

Похожий видео рецепт "Говяжьи ребрышки в томатном соусе"

Ингредиенты
Пошаговое приготовление свиных ребер с баклажанами, перцем и помидорами
Видео-рецепт

Свиные ребра с баклажанами, перцем и помидорами — вкусное и легкое в приготовление кушанье. Если у вас уродил щедрый богатый урожай овощей, и вы не знаете, куда его применить, то это кушанье вас точно порадует. Сочное мясо, пропитанное овощным соком, никого не оставит равнодушным. Этот уникальный рецепт порадует как искушенную в кулинарии хозяйку, так и начинающего повара. Кушанье идеально подойдет для сытного обеда или ужина для всей семьи. Также оно хорошо подойдет для торжественных мероприятий.

Баклажаны в блюде получаются необыкновенно нежными и ароматными. Помидоры играют роль томатного соуса, а сладкий перчик с картофелем выполняют роль гарнира. В рецепт можно брать не только ребрышки, подойдет любое мясо, нарезанное средними кусочками. Основные ингредиенты блюда можно дополнить другими овощи по своему вкусу. Например, даже простой кабачок, овощ скромного и нейтрального вкуса, с мясом приобретет вкус деликатеса. При желании в яство добавляют лук, грибы, капусту, горошек и другие продукты. Зелень, пряности и травы придадут особый аромат и неповторимый вкус. Особых сложностей в готовке кушанья не предвидится. Все продукты доступные и бюджетные. Этот рецепт с фото доступно и ясно покажет, как готовить свиные ребра с баклажанами, перцем и помидорами. Удачи и новых открытий в кулинарии!

Калорийность на 100 г — 287 ккал.
Количество порций — 3-4
Время приготовления — 1 час 15 минут

Ингредиенты:

Свиные ребра — 500-700 г
Черный молотый перец — щепотка
Картофель — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Горький перец — 1 шт.
Баклажаны — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп, кинза) — по несколько веточек
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик

Пошаговое приготовление свиных ребер с баклажанами, перцем и помидорами, рецепт с фото:

1. Свиные ребра помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте по косточкам. В сковороде нагрейте масло и положите жариться мясо.

2. На большом огне обжарьте ребрышки до образования румяной корочки, которая запечатает в мясе весь сок.

3. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте полукольцами. Отправьте его в сковороду к мясу. Прикрутите температуру до среднего режима и продолжайте жарку продуктов до прозрачности лука.

4. Баклажаны помойте, высушите, нарежьте крупными брусками. Если используете зрелые плоды, то предварительно их вымочите в солевом растворе, чтобы удалить горечь. В молочных овощах горечи нет, поэтому подобной процедуры можно не проводить.

5. Обжарьте баклажаны в другой сковороде до золотистости.

6. Отправьте в сковороду с мясом жареные баклажаны и нарезанную крупными кусочками картошку.

7. Следом добавьте сладкий и горький перец нарезанные соломкой, из которых предварительно удалите семенную коробку с плодоножкой. Также положите помидоры нарезанные дольками. Помидоры можете перекрутить на мясорубке или измельчить блендером до консистенции пюре.

8. Добавьте в сковороду измельченную зелень, черный молотый перец, соль и любые пряности.

9. Налейте в сковороду 100 мл питьевой воды и закипятите. Закройте сковороду крышкой, убавьте температуру до минимального режима и тушите кушанье полчаса. Сервируйте свиные ребра с баклажанами, перцем и помидорами после приготовления в горячем виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свиные рёбрышки с овощами.

Комментарии
В избранное

Ребра свиные 700 г
Лук репчатый 2 шт
Помидор 4 шт
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Масло растительное для дарки

Вам понадобится: 1 ч. 15 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Ребра свиные
Тип блюда:Обед

Свиные ребра порезать порционно и отправить на сковороду с растительным маслом. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне пол часа периодически помешивая.

Затем добавляем лук порезанный полукольцами и крупно порезанные помидоры, накрываем крышкой и подливаем полстакана поды. Накрываем опять крышкой и готовим еще пол часа.

Ранее, в своей кулинарной книге я уже рассказывал как готовить бараньи ребрышки тушеные с овощами. Это рецепт несколько проще предыдущего как в плане трудозатрат, так и времени приготовления, да и результат получается совершенно иным. Самое главное и единственное необходимое условия для приготовления хорошего блюда - наличие свежих бараньих ребрышек, ну а теперь опишу как их вкусно приготовить.

Ребра промываем водой, обсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем по 1 или 2 косточки,

Нарезанные ребрышки перекладываем в глубокую тару, солим по вкусу, посыпаем кориандром, красным жгучим перцем и свежемолотым черным перцем,

Хорошенько перемешиваем руками, и уберем в сторону промариноваться минут на 20-40,

Лук нарежем тонкой сломкой. Лука для этого блюда нужно много! Т.е. его должно быть по весу, практически столько, сколько и ребрышек,

После того как бараньи ребра промариновались, в глубокую сковороду нальем немного растительного масла (чтоб буквально хватило на то, чтоб залить дно сковороды), хорошо разогреем сковороду, и отправим в нее ребрышки,

Часто перемешивая, обжарим ребрышки на сильном огне, до вот такого "прожаренного" состояния,

После чего, убавляем огонь до среднего (я с 9 ставлю на 6), и засыпаем баранину нарезанным репчатым луком,

Тушим под закрытой крышкой 25 минут. При этом, первые 10 минут лук так и остается сверху, и с ребрышками не перемешивается, далее, ребрышки перемешиваются с луком и тушатся оставшиеся 15 минут,

Пока баранина тушится с луком под закрытой крышкой, нарежем помидор. Мелко его нарезать смысла нет,

Измельчим несколько зубчиков чеснока,

И нарежем зелень,

Смешаем помидор с зеленью и чесноком, и дадим им напитаться ароматами до истечения времени тушения ребрышек (я про те самые 25 минут…),

Ну а как только время истекло, отправляем помидоры к ребрышкам, хорошенько все перемешаем, еще маленько убавим температуру (с 6 на 5),

И протушим ребрышки с помидорами под закрытой крышкой еще минут 10,

Через указанное время, открываем крышку, и

Подаем тушеные бараньи ребрышки к столу, по желанию добавив к ним свежие помидоры, перья зеленого лука, и посыпав мелко нарубленным укропом,

Ну а так выглядит это блюдо крупным планом. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта бараньих ребрышек тушеных с луком и помидорами.

Уважаемые читатели моего блога, сегодня хочу предложить вам приготовить на обед своим домашним простое, но очень вкусное блюдо — ребрышки свиные в томатном соусе. Рецепт настолько простой, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Свиные ребрышки в томатном соусе по данному рецепту получаются сочными и нежными. В заметке представлено пошаговое приготовление ребрышек в томатном соусе с фото.

Итак, для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

ребрышки свиные — -1,5 кг.
томатная паста (томат) — 2-3 ст.л. (если это томат, то 1,5-2 стакана)
лук — 1 шт.
масло растительное — 2-3 ст.л.
чеснок — парочка зубочков
специи (любые ваши любимые, но обязательно красный и черный перец) — по вкусу
соль — по вкусу.

Как приготовить ребрышки свиные в томатном соусе на сковороде:

Ребрышки разрезаем между собой и делим их на кусочки.

Перекладываем их в кастрюльку, посыпаем любимыми специями, добавляем растительное масло, соль и очень хорошо все перемешиваем. И оставляем минут на 5-10 настояться в смеси.

Когда свиные ребрышки промариновались разогреваем на огне сковородку с толстым дном. Выкладываем на сухую сковороду ребрышки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Сковороду при этом не надо ничем поливать.

После обжарки заливаем ребрышки томатной пастой, разведенной водой. У меня собственно сам томат, поэтому я просто добавила его к мясу. Тушим наши ребрышки под крышкой до готовности.

В самом конце приготовления добавляем к томатному соусу раздавленный через чеснокодавку чеснок. Все хорошо перемешиваем. Если вы любите острый соус, то можно добавить еще немного острого перца. Даем соусу покипеть минутки 3-4 и выключаем огонь. Оставляем наше блюдо немного отдохнуть и потомиться.

Теперь выкладываем вкусные и ароматные свиные ребрышки с томатным соусом на тарелку. Посыпаем мелко нарубленной зеленью и луком. Подаем к столу и наслаждаемся вкусным блюдом.

Если рецепт вам понравился, вы можете сохранить его себе в закладках, нажав на кнопки соц.сетей. Буду очень рада вашим комментариям к данному рецепту.

Читайте также: