Пряновкусовая овощная культура кроссворд

• огородное растение, пряно-вкусовой овощ

• пряная приправа к печенью, сыру

• пряность, добавляемая, например, в польский бигос

• травянистое растение семейства зонтичных, семена которого употребляются как пряность

• айован или индийский .

• растение семейства зонтичных, масличное

• присыпка бородинского хлеба

• обсыпка для булочек

• пряность из зонтиков

• пряность в булке

• пряность для булки

• пряность в «Бородинском»

• специя к ржаному хлебу

• самая пряность для черного хлеба

• пряное зонтичное растение

• пряность для хлеба

• обсыпка для хлеба

• добавляют в рижский хлеб

• пряность для настойки

• Пряность, богатая эфирными маслами

• Огородное растение, пряно-вкусовой овощ

• Травянистое растение семейства зонтичных (эфиромасличная культура, пряность)

Всего найдено: 8, по маске 8 букв

левассор

французский изобретатель, пионер автомобилестроения, спортсмен-автогонщик

французский изобретатель, создавший вместе в Рене Панаром классический способ размещения мотора — спереди вертикально под капотом в виде ящика

ледоскоп

прибор для измерения характеристики льдов

ленгстон

имя американского негритянского писателя Хьюза

лепесток

рабочая часть метательной пластины в виде заточенного шипа, обычно обоюдоострого

часть соцветия, цветка

листочек в венчике цветка

«оторва» от семицветика

сколько за раз отрывают от ромашки, гадая на любовь?

гадательная единица ромашки

розовое одеяло для Дюймовочки

исполнитель желания у цветика-семицветика

отрывная часть ромашки

оторвали у ромашки

«лети, лети, . через запад на восток»

любяще-нелюбящая деталька ромашки

его отрывают, гадая на ромашке

«ты лети, . через запад на восток»

«деталька» цветочного обрамления

«губа» львиного зева

литаскоп

прибор для рассматривания и монтажа кинолент

лористон

маршал Франции, в октябре 1812 г. был в лагере М. И. Кутузова с мирными предложениями

Последняя бука буква "н"

Ответ на вопрос "Овощная культура ", 8 букв:
патиссон

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова патиссон

Овощ, родственный тыкве

Какое огородное растение напоминало французам по форме пирог?

Самый популярный овощ для приготовления настоящей итальянской пиццы

Круглый овощ с волнистым краем

Огородное растение семейства тыквенных

Огородное растение семейства тыквенных с плоским округлым плодом

Растение сем. тыквенных

Определение слова патиссон в словарях

Энциклопедический словарь, 1998 г. Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
однолетнее травянистое растение рода тыква (разновидность тыквы обыкновенной). Овощная культура, возделывают на всех континентах. Урожайность до 150 ц с 1 га.

Примеры употребления слова патиссон в литературе.

С середины лета начинали варить варенье - сначала клубничное и малиновое, а позже, когда сад разросся, - вишневое, сливовое, крыжовниковое, яблочное, мариновали грибы, солили огурцы, закатывали в банки помидоры и патиссоны, готовили специальную домашнюю кабачковую икру.

У, ты, я вижу, патиссон малосольный заначил предусмотрительно, что нам очень даже отрадно видеть и сознавать, ибо значит не как алканы забубенные будем мы всухую хлестать, а посидим толком, без суеты.

Небольшие патиссоны промывают, отрезают плодоножки, выдерживают в кипятке 3-5 минут в зависимости от размера и кладут в холодную воду.

Затем патиссоны с пряными травами, чесноком укладывают в банку и заливают маринадом.

А так ли умно за день пропивать стипендию, - думаю я, вперясь в абажур, и готовлю низкокалорийную суспензию из патиссонов и колбасных кожур.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Ответ на вопрос Пряновкусовое растение., в слове 8 букв:
Кардамон

Определение слова Кардамон в словарях

Кардамон Кардамо́н ("кардамом", от ) — плоды многолетнего травянистого растения семейства Имбирные. Плоды созревают на третий год и обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего прозваны «царицей специй».

В большинстве кулинарных книг черный кардамон описывается как заменитель обычного кардамона , однако вряд ли это соответствует истине.

Барбоза, португальский мореплаватель, первым указал на достоверное отечество кардамона , а Элетариус и Румф впервые описали кардамон ботанически.

Вкус воды из бутылки мне показался странным, но он объяснил, что нужно привыкать, арабы норовят добавить специи во все подряд, мол, в кофе столько кардамона , что это скорее кардамон с кофе, а не наоборот.

Говядина -16 кг, свинина без жира - 16 кг, свиная грудинка - 12 кг, соль - 1,2 кг, селитра - 100 г, перец - 100 г, сахарный песок -100 г, кардамон - 50-100 г.

Корень пиона, кардамон , аммиачная смола, бриония, лапчатка и морской лук – это новое средство, по крайней мере, отличалось приятным ароматом.

Сейчас число используемых добавок увеличилось: это имбирь, миндаль, кардамон , корица, тмин и многие другие.

Но еще как пахнут базилик и кардамон , тмин, тимьян и заатар (ближневосточная пряная смесь на основе чабреца, майорана, иссопа)!

разводят как пряно-пищевые, лекарственные и декоративные растения (имбирь, калган, кардамон , куркума и др.).

Укроп, розмарин, эстрагон, шафран, кардамон , мускатный орех, душистый перец, гвоздика, мята, петрушка, тимьян, чабер, хмели-сунели.

Предлагаем вашему вниманию слова по тематике Овощи, которые состоят из 8 букв.

Первая буква

На букву а
На букву б
На букву к
На букву л
На букву м
На букву п
На букву э

Последняя буква

В конце буква а
В конце буква д
В конце буква и
В конце буква к
В конце буква н
В конце буква я

Ничего не нашли? Посмотрите все слова из 8 букв

Поиск по ключевому слову

Соус консистенции густой сметаны для обмакивания в нём чипсов, снэков, кусочков овощей, фруктов или мяса, морепродуктов.

С этого острова по всей Индонезии распространилось гадо-гадо - смесь сырых или отваренных овощей под арахисовым соусом.

Армянский национальный овощной салат.

Это когда молодой человек перестает покупать цветы и начинает покупать овощи.

Овощи, ссыпанные в продолговатую кучу.

Сложенные в виде вала и укрытые для хранения овощи.

На какой овощ похож мяч для игры в регби?

Кушанье из мелко изрубленных овощей.

Традиционное еврейское блюдо: запеченные или зажаренные в тесте овощи.

Популярное блюдо в Кастилии и Галисии, тушёное с овощами мясо.

Овощная размазня для младенца.

Блюдо из овощных обрезков.

Овощная смесь после горячей обработки.

До прихода картошки в России её роль как основного овоща выполняла она.

В настоящий украинский борщ, помимо мяса, овощей и приправ, полагается при варке положить кусочек старого этого.

На свободе он потребляет до 300 килограммов сочных листьев и травы в день, в неволе получает сено и овощи.

Блюдо японской кухни: рис с морепродуктами, овощами, водорослями.

Картина Зинаиды Серебряковой «. с овощами».

Какой овощ всё знает?

Овощной гарнир к студню.

Дагестанский пирог с начинкой из мяса, творога или овощей.

Таджикское мясоовощное блюдо с лапшой, напоминающее узбекский лагман.

Растение семейства мальвовых, овощное.

Второе блюдо узбекской кухни с тушёным мясом и овощами.

В тунисской кухне хрустящие пирожки с начинкой из мяса молодого барашка или птицы, овощей, ароматических трав и специй.

В каком фильме Александр Абдулов сыграл весьма одарённого криминальными идеями директора овощного магазина?

Погубительница овощей и фруктов.

Овощ с именным супом.

Какой овощ был первым законсервирован?

Блюдо болгарской кухни из овощей, запеченных в духовке с бараниной.

Род азербайджанских крупных вареников с мясной, овощной или творожной начинкой.

Этот «супер-овощ» привлекает героя «Овощного танго» группы «Несчастный случай».

Всеизраильский водопровод позволил и насадить в этой пустыне лес Ятир, и фрукты-овощи выращивать.

Блюдо киргизской кухни, представляет собой рулет из теста с начинкой из фарша и/или овощей и приготовленный на пару в манты-каскане (пароварке).

Овощ, которым называют себя крутые пацаны.

Какой овощ может быть красным, жёлтым, зелёным, а ещё жгучим?

Этот овощ обвиняют в готовности предать, поскольку снаружи он красный, а внутри - белый.

Розовый овощ для весенней окрошки.

Какой овощ едят только сырым?

Сказка о дружных овощеводах.

Свежие овощи, превращённые в холодную закуску.

Блюдо из овощей, носящее имя приправы к нему.

Инсектицид применяют для борьбы с вредителями хлопка, плодовых, цитрусовых и овощных культур путём опрыскивания.

Мясо с овощами в горшочке на Кипре.

Металлическая пластина с дырками для измельчения овощей.

Сладкий пирог с начинкой из этого овоща готовят на Рождество и на День благодарения, да и на Хэллоуин.

В каком овоще хранят зерно, крупу и табак?

Из какого овоща делают и кольца для салфетки, и супницу?

Овощ, внутри которого американские дети зажигают свечу.

Индийская приправа, которую готовят из фруктов или овощей с добавлением уксуса и специй.

Традиционное еврейское субботнее блюдо из мяса, овощей, крупы и фасоли.

Восточное блюдо: густой суп главным образом из баранины с овощами и пряностями.

Форма нарезки овощей в виде бочоночков.

Слоеный пирог с овощами, брынзой или творогом.

Жидкое кушанье из свекольного отвара без добавления других овощей.

Какой овощ рифмуется со словом «буква»?

Рис, запечённый с овощами.

Овощной суп из Гаскони.

Блюдо литовской кухни, состоящее из разнообразных тушеных овощей, заправленных салом и сметаной.

В библейской Книге Чисел огурец упомянут как овощ этой страны.

Кушанье из свежеподжаренных грибов, овощей (разг.).

Овощи и травы, идущие в пищу.

Блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные овощи, в первую очередь пекинскую капусту.

Популярное блюдо испанской кухни, густой суп из турецкого гороха с овощами, мясом и копченостями.

С этим прославленным вином лучше всего сочетается тушёная с овощами телятина и знаменитый стейк по-флорентийски.

Запеканка из овощей с рубленым мясом.

«Азотный яд» в овощах.

Вредное человеческому организму удобрение, от которого овощи растут значительно быстрее.

Овощи, с помощью специальной выемки сделанные в форме орешка.

Участок земли с овощными культурами.

Жаркое трудно представить без картошки и лука, а мясная и рыбная солянки не обойдутся без этого солёного овоща.

Овощ, бывающий и бешеным.

В честь какого овоща назвали свой ручей коротышки из Цветочного города?

Овощ, содержащий 90% воды.

Овощ, который чаще других подвергается засолке.

На какой овощ похож барселонский небоскрёб Агбар?

За изобретение способа хранения какого овоща в долгих военных походах Наполеон объявил награду, эквивалентную 250000 долларов?

Этот овощ едят незрелым и только незрелым, а само его название происходит от греческого слова, означающего «неспелый», «незрелый».

Мелко нарезанные маринованные овощи.

Нож для чистки овощей.

Овощ, стимулирующий секрецию пищеварительных желёз и нормализующий функции печени и желчного пузыря.

Овощ семейства гречишных, с толстыми корнями и крупными листьями.

Этот горький овощ на Руси в изобилии ели в Великий пост и потому именовали «покаянным».

Итальянский создатель «овощных людей».

«Овощной» сказочник из Италии.

22 апреля 1823 года, Роберт Джон Тайерс, продавец овощей с Пикадилли, запатентовал их как «прикрепляемый к обуви аппарат, предназначенный для путешествий или досуга».

Город, родина овощеводства Северо-Восточной Руси.

Овощ в селёдочной «шубе».

Овощ, которым славится немецкий городок Шветцинген.

Овощ, особенно полезный диабетикам.

Овощная культура, в несколько раз слаще сахара.

Блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магриба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда.

Статья доходов сотрудников овощебазы.

Потеря овощей в весе вследствие хранения.

Блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами.

Какой овощ прозвали «русским пенициллином»?

Каким овощем пользовались древние греки в качестве волшебного средства против змеиных укусов?

«Столицей» этого овоща слывет французский город Сен-Клер.

В 2009 году спекулянты взвинтили цены на этот овощ в Китае в десятки раз, пользуясь паникой населения.

Ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого рубленным жареным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

Арабское название этого листового овоща переводится как «испанский огород».

Японский овощной напиток из капусты кале или других зелёных овощей, богатый витаминами.

Овощ, состоящий на 80% из инулина.

Растение семейства сложноцветных, овощное, масличное.

Второе блюдо из риса сорта басмати и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей.

Тушёные овощи у тюрских народов.

Овощ, подаривший имя телепрограмме с тринадцатью стульями.

Овощ, ответственный за демографическую политику.

С каким овощем сравнивали небрежно уложенную причёску Брижит Бардо?

Овощ, без которого трудно сделать голубцы.

Искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.

Кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре.

Блюдо узбекской кухни, суп из баранины с рисом и овощами.

Какой овощ чаще всего вспоминают при ассоциации с любовью?

В каком овоще много каротина?

Подходящий овощ для маринадов.

Холодный суп из мяса с овощами.

Овощ, у которого были плохие отношения с Чиполлино.

Овощ, на котором принято учиться целоваться.

Традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.

В итальянской кухне - рис с овощами.

По словам писателя Эрве Базена, до этого события мужчина покупает цветы, после - овощи.

Голубой сыр в английских протёртых супах из овощей.

Популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей приготовленных в кляре и обжареных во фритюре.

Национальное блюдо татов из мяса, овощей или рыбы.

Блюдо китайской кухни, из теста с начинкой из мяса и овощей, реже только из мяса.

Овощ, мечущий «заморскую» икру.

На Востоке этот паслён называют овощем долголетия и армянским огурцом.

Салат из мелко порезанных овощей.

Событие, после которого молодой человек перестает покупать цветы, а начинает покупать овощи.

Овощи по отношению к борщу.

Традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами.

Жёлтые зёрна какого овоща растут в початках?

Салат из фруктов или рагу из вареных овощей.

Закусочная, где делают большие лепёшки с запечёнными кусочками сыра, мяса, овощей, грибов.

Столовая посуда для свеженарезанных овощей.

Традиционное голландское блюдо из картофельное пюре с овощами, такими как капуста кале, морковь, цикорий или квашеной капустой.

Молдавский национальный суп из молочной сыворотки, овощей и крупы.

Итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса.

Острый африканский овощной салат, популярный в Южно-Африканской республике, а также в Свазиленде.

Традиционная горячая или холодная мясоовощная закуска в итальянской кухне, приготовленная из типичных итальянских мясных и морепродуктов.

Разрезанная пополам булочка с вложенным в неё бифштексом и овощами.

Итальянская запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.

Из какого овоща делают драники?

Русское название этого очень известного овоща произошло от итальянского названия трюфеля.

Война XVIII века за баварское наследство между Австрией и Пруссией неразрывно связана с этим овощем: в рационе обеих армий преобладал именно он.

Именно этим «овощем» в девятнадцатом веке во Франции называли женщин лёгкого поведения.

Какой овощ не вершками ценен?

Пирог с овощной начинкой.

В Китае этот цветок считается овощем, а в Европе - сорняком.

Густой итальянский овощной суп, происходящий из Тосканы.

Овощное огородное растение, рекомендуемое и для борьбы с капустницей.

Сорт овощного перца, перец чили средних размеров.

Грузинское мясоовощное блюдо из баранины или птицы.

Закладка овощей на хранение в сложенные в виде вала укрытия.

Химический препарат для борьбы с вредителями овощных культур.

Приспособление для измельчения травы, овощей.

Блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением макарон или риса.

Жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов - обычно с лапшой, мясом, морепродуктами и овощами, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом.

Тосканский овощной салат, популярный в летнее время.

Обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.

Суп из ранних овощей, само название которого означает «весенний».

Русский народный способ хранения овощей.

Итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами.

Осетинское соление из отварных и сырых овощей.

Этого военачальника времён Второй мировой американцы одобряли ещё и за рецепт изысканного овощного супа со стеблями настурций.

Обработка сернистой кислотой полуфабрикатов (плодов, овощей, фруктов) с целью их консервирования.

Грузинское блюдо из овощей.

Блюдо из самого распространённого из овощей с добавлением всевозможных начинок.

Обжаривание муки или овощей без жира.

Болезнь овощных культур, ложная мучинистая роса.

Машина для принудительного удаления жидкости из фруктов и овощей нагретым воздухом.

Комплексный агрегат, применяемый при возделывании овощных культур на почвах с высоким уровнем стояния грунтовых вод.

Устройство для получения соков из овощей, фруктов, ягод.

Способ заготовки плодов и овощей.

Количество найденных определений : 296

-Метки

-Рубрики

ГОТОВИМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ (789)
блюда из курицы (50)
советы кулинару (18)
овощные блюда (12)
украшение тортов (11)
готовим в микроволновке (9)
солим сало (8)
украшение блюд (4)
каши (3)
первые блюда (3)
готовим в мультиварке (2)
готовим уксус (1)
блюда из рыбы (38)
десерт (202)
Заготовки на зиму (96)
мясные блюда (97)
напитки (50)
салаты и закуски (186)
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (278)
будьте здоровы (161)
уход за волосами (26)
мыло своими руками (5)
уход за ногтями (2)
уход за кожей лица и рук (85)
стихи и цытаты (38)
фильмы (37)
ОДЕЖКА ДЛЯ BABY BОRN (21)
ЗАГОВОРЫ И ОБРЯДЫ (20)
развивалки для малышей (20)
работы из бисера (16)
УРОКИ Li.ru (3)
МОЛИТВЫ (3)
Календарь и часики (1)
видео приколы (1)
Вышивка (92)
ВЯЗАНИЕ (2329)
вязание для женщин (842)
узоры (253)
вязаные игрушки (138)
пледы и покрывала (96)
советы вязальщицам (83)
вязаные носочки и тапочки (58)
палантины и шали (57)
вязаные шторы и скатерти (49)
вязаные сумки и ремни (30)
вязание для мужчин (29)
вязание для дома (16)
вязаные подушки (14)
манишки и шапочки (14)
вязаные цветы (12)
журналы по вязанию (10)
воротнички (10)
схемы для абажура (6)
шляпки (4)
прихватки (3)
вязаные сапожки и туфельки (3)
вязаные фрукты и овощи (1)
видео уроки (23)
Вязание для деток (457)
Вязаные салфетки (130)
комнатные цветы и растения (40)
мои работы (3)
музыка (16)
Рукодельные мелочи (339)
Плетение из газет (32)
Джутовая филигрань (4)
сад-огород (160)
Хозяйке на заметку (85)
Это интересно (47)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

Монарда (Monarda) или бергамот.

Высота 1,2-1,5 м. Стебли ветвистые, до 1,2 м высотой, листья зубчатые, продолговато-яйцевидные. Цветки окружены прицветниками, которые визуально увеличивают размеры цветка. На одном стебле до 9 соцветий-головок (около 5 см в диаметре), в каждом по 200 цветков. В 1 г около 1000 семян. Всхожесть сохраняется 3 года.

На родине монарды, в Америке, за неотразимый аромат и за то, что вокруг цветущего растения всегда роится множество всякой порхающей живности, ее называют пчелиным или пахучим бальзамом, американской мелиссой, лимонной мятой и чаем Освего (по имени индейского племени, в котором его выращивали для ароматизации напитков).

Индейцы заметили антисептические свойства монарды: листьями растения они лечили раны и кожные инфекции, а настойку применяли для полоскания горла и рта, оздоровления зубов и десен, от головных болей и лихорадки, а также в качестве общего стимулирующего и слабительного средства.

Это яркое красивое растение с необычными лохматыми соцветиями, иногда расположенными в несколько ярусов, чем-то напоминающими индейский головной убор из птичьих перьев. Цветки мелкие, душистые, белые, красные, пурпуровые, желтоватые или крапчатые, собраны в густые головчатые соцветия диаметром 4-7 см.

Во время массового цветения растение довольно декоративно и источает сильный аромат. Именно в это время можно производить заготовку зелени, и после сушки использовать как добавку к чаю или при консервировании огурцов и помидоров. Свежие листья как пряность используют в салатах, рыбных и мясных блюдах, овощных маринадах.

Эфирное масло монарды популярно в ароматерапии. Оно обладает бактерицидным и антисептическим действием. При травмах (ранениях, переломах) используют чай из сухой или свежей травы. Две чайные ложки измельченных листьев и соцветий заливают стаканом кипятка, настаивают в течение 30 минут, процеживают и пьют по четверти стакана три раза в день. Сок из свежих листьев используют наружно для заживления ран.

Свежую монарду применяют в гомеопатии. Эфирное масло монарды имеет сильное бактерицидное действие широкого спектра (микроорганизмы, вирусы, грибы, микоплазмы) — противовоспалительное, иммуномодулирующее, антиоксидантное, антисклеротическое, спазмолитическое, радиопротекторное, антистрессовое, адаптогенное, антианемическое, антиконцерогенное, высокое консервирующее действие. Обладает сильными антигельминтными свойствами. Эфирное масло является консервантом крови, способствует приживлению тканей, помогает при лечении бронхиальной астмы, хронических бронхитов.

Антисклеротический эффект монарды проявляется в том, что она способна «очищать» аорту от атеросклеротических бляшек.

Для заготовки впрок монарду срезают не ниже 30см от поверхности почвы, в фазу массового цветения, когда в соцветиях содержится максимальное количество эфирного масла.

Как приготовить масло монарды в домашних условиях?
Масляный экстракт монарды (бергамота) довольно легко приготовить в домашних условиях. Нужно взять сухую траву монарды и рафинированное растительное масло в соотношении 1:10. Перемешать и нагревать масло на водяной бане 2-2,5 часов при температуре 55-60 градусов. Затем масло остудить и профильтровать. Использовать его можно для обработки ран или закапывания в нос при насморке. Перед применением убедитесь, что у вас нет аллергии на монарду.
Таким образом можно приготовить масло и из других полезных растений.

Лечебный чай из монарды

Для чая 2 ст. ложки измельченных листьев, цветков (соцветий) и стеблей заливают 200 мл кипятка, настаивают 20-30 минут, процеживают, добавляют по вкусу сахар и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день.

Первыми лечебные свойства открыли индейцы. Чай цветков монарды они пили против тошноты и желудочных колик и как согревающее питье при лихорадке и простуде. Чай из листьев принимали от кашля. Наружно монарда применялась индейцами в виде примочек при ревматических болях, кожных раздражениях, а смесь растертых разных видов монарды и шалфея помогала при укусах насекомых. Разжеванные листья прикладывали к ранам и таким образом останавливали кровотечения.
К XIX веку монарду стали использовать с этими же целями и в Европе. Целебные свойства были подтверждены исследованиями. Свежую монарду применяют в гомеопатии. Экстракты ее обладают антибиотическими свойствами.
В растениях содержатся витамины С, Bi и В2, эфирное масло, горечи, дубильные вещества. Пахучие цветки содержат монардеин, монардин. Особенно много эфирного масла находится в соцветиях и листьях монарды, в стеблях его очень мало.
Эфирное масло монарды обладает сильными бактерицидным и антигельминтным свойствами и может применяться как антисептик при ароматизации безалкогольных напитков.

Приправа
Монарда с полным правом может претендовать на место в списке овощных пряновкусовых растений у наших садоводов-любителей. Растение Расиво, целебно и вкусно.

Как пряновкусовая овощная культура монарда лимонная включена в каталоги многих стран. В США, например, она широко используется как добавка к чаю, приправа к мясным блюдам и салатам для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Монарду добавляют в салаты, в заправку для борща, в коктейль из пахты, используют в консервировании и при засолке огурцов, помидоров, капусты. Ее использование при варке варенья (например, яблочного повидла) гарантирует от появления на поверхности плесневой пленки.

Монарда используется также при консервировании овощей, при тушении мяса и рыбы, применяется при производстве вермутов и сыров.

Монарду добавляют для ароматизации в щи, супы, борщи, окрошку. Она годится как заменитель чая, для производства различных настоек и тонизирующих напитков. Монарда придает особый аромат варенью из яблок и груш , киселям, желе, фруктовым маринадам и компотам. В этом случае монарда прекрасно сочетается с мелиссой , апельсиновой цедрой , корицей и гвоздикой , анисом или бадьяном , сельдереем и петрушкой . Вместе с фенхелем , эстрагоном и мятой монарду можно использовать как приправу к рыбным супам и припущенной рыбе. К овощам можно добавить смесь монарды с душицей , базиликом , лавровым листом .

Следует напомнить: считают, что эфирное масло монарды полностью подавляет рост чёрной плесени . Это практически единственное средство, работающее безупречно.

Выращивание монарды на даче не составляет особого труда — она довольно неприхотлива, но все же на некоторые нюансы стоит обратить внимание.

Монарда — многолетнее растение: высокий ветвистый стебель высотой до 1-1,5м, погибает зимой и возобновляется весной. Подземная часть монарды (длинное, горизонтально расположенное корневище) достаточно зимостойка, выдерживает морозы ниже -40°C, не требует выкапывания на зиму и дополнительного укрытия.

Монарда очень хорошо растет на солнце, мирится и с полутенью, но кусты в этом случае вырастают пониже — около 100см, а цветение становится не таким обильным.

Почва для выращивания всех видов и сортов монарды желательна плодородная садовая, но и на более бедных почвах она растет неплохо, не выносит только сильнокислых почв и повышенной влажности почв.

Лучшие предшественники монарды — корнеплоды, капуста, огурцы.

Посев семян монарды в открытый грунт. Семена монарды в открытый грунт высевают в конце апреля-мае, предварительно уточнив сроки в лунном посевном календаре. Семена очень мелкие, поэтому при посеве их не засыпают почвой. Всходы появляются через 2-3 недели. Семена сохраняют всхожесть три года.

Выращивание монарды через рассаду. Если посев семян монарды на рассаду провести в первой половине марта, тогда часть сеянцев может зацвести в этом же сезоне. В августе сеянцы высаживают на место. Можно сеять семена в мае-июне, а весной следующего года высадить их на постоянное место.

При семенном размножении свойства сортов могут не сохраниться, поэтому надежнее размножать монарду вегетативно.

Лучший способ размножения монарды — деление кустов в апреле, когда достаточно прогреется почва.

Хорошо размножается монарда и отрезками корневищ с почкой возобновления — тоже весной, пока ещё не начали расти побеги. Куст не выкапывают, достаточно отсечь сбоку кусочек корневища. Рассаживают по схеме 40х40см.

Ещё один способ размножения монарды — укоренять зеленые черенки, взятые в конце мая с молодых побегов высотой около 10 см.

Прекрасно также укореняются в июне верхушки побегов монарды.

В августе-сентябре можно, не выкапывая куста, просто вырвать несколько стеблей с корнями и отсадить.

При семенном размножении монарда зацветает на второй год, при вегетативном — цветет, как правило, в этом же сезоне. Растения очень хорошо приживаются и разрастаются. За лето куст увеличивается в размере примерно в 3 раза.

Ко времени цветения в пазухах листьев и на верхушках стеблей появляются очаровательные лохматые цветы ярких окрасок: красные, розовые, малиновые, сиреневые и белые. Кусты 4-5-летнего возраста имеют до 100-150 цветоносных побегов, чем создают декоративный эффект с конца июня до октября.

Спустя 1-2 недели после начала цветения соцветия монарды можно собирать для сушки и употребления в салатах.

В течение первого месяца после посева постоянно удаляют сорняки, в дальнейшем монарда сама с ними справляется.

Хорошо отзывается монарда на внесение органических и минеральных удобрений: можно использовать Кемира или Агрикола в гранулах и жидкий коровяк, разведенный 1:10. Подкормки нужно проводить 2 раза в месяц с середины мая до третьей декады августа.

Монарда почти не подвержена заболеваниям, но для профилактики весной и осенью растения и почву под ними можно обработать фундазолом и медным купоросом.

Обрезка монарды целесообразна по мере потери декоративности, то есть, в конце сезона, до этого удаляйте отцветшие и увядшие соцветия.

Широко используется монарда в ланшафтном дизайне. В цветниках и контейнерах, на клумбах и рабатках можно встретить любые виды и сорта монарды. Она хорошо вписывается в совмещенные посадки цветов и овощей в декоративном огороде. Практики утверждают, что если поставить или вкопать контейнер с монардой на грядку с помидорами, то фитофтора обойдет их стороной.

Выращивание монарды более 5-7 лет на одном месте не рекомендуется. Чтобы повысить продуктивность и декоративность растения, лучше обновить куст и пересадить на свежее место.

Читайте также: