Рецепт быстрой витаминной капусты

Одним из самых богатых на витамины овощей является капуста. Имеет приятный вкус и что, немаловажно, может долго храниться. В наших широтах еще выращивают повсеместно, соответственно это весьма доступный продукт. Капуста обладает большим количеством содержания полезных компонентов и является низкокалорийным продуктом. Что по достоинству оценят люди, следящие за своей фигурой и занимающиеся активным образом жизни. Также капуста благоприятно влияет на сосуды и содействует мозговой активности.

Рецепт первый: салат витаминный из капусты и моркови.

Наличие витаминных салатов на ежедневном столе существенно улучшает ваше самочувствие. В таких салатах есть масса полезных витамин, необходимые для хорошего функционирования всех органов тела. Также он незаменим для спортсменов для поддержания организма в тонусе. В такой салат для придания вкуса еще добавляют фрукты, груши или яблоки.

Требуемые ингредиенты:

Капуста (белокочанная) — 500 грамм;
Морковь — 3 штуки;
Уксус (лучше винный или яблочный) — 1 столовая ложка;
Сахар песок — 1 чайная ложка.

Рецепт первый: салат витаминный из капусты и моркови.

Процесс приготовления:

Начинаем процесс приготовления витаминного салата из капусты с очищения ее от старых и гнилых листьев. Моем под большим напором холодной воды.
Нарезаем капусту не толстой соломкой.
Нарезанную капусту кладем в глубокую кастрюлю и отжимаем руками до появления сока. Посыпаем солью по вкусу. Даем отстояться при комнатной температуре.
Далее с моркови при помощи ножа удаляем шкурку и грязь (предварительно тщательно промыть).
Берем терку и на большой сетке протираем морковь и отжимаем в тарелке.
Смешиваем морковь с капустой.
В полученную массу добавляем уксус (если на кухне нет уксуса, используйте лимонный сок).
Тщательно перемешиваем и добавляем растительного масла. Еще раз тщательно перемешали и можно подавать к столу вместе с основным блюдом или поставить в холодильник на хранение до 5 недель.

Рецепт второй: витаминный салат из капусты, моркови, перца и лука.

Данный рецепт витаминного салата не сильно отличается от процесса приготовления иных схожих салатов. Добавляются только новые ингредиенты, которые придают салату свежий вкус и еще больше витаминов.

Требуемые ингредиенты:

Капуста (белокочанная) — 500 грамм;
Перец болгарский — 3 штуки;
Лук (желательно красный) — 2 штуки;
Морковь — 2 штуки;
Сахар Песок — 1 чайная ложка;
Уксус (желательно винный или яблочный) — 2 столовых ложки;
Масло рафинированное или оливковое — 8 столовых ложек;
Соль — по вкусу.

Рецепт второй: витаминный салат из капусты, моркови, перца и лука.

Процесс приготовления:

В холодной воде, под большим напором моем капусту, очищаем от старых листьев. Нарезаем небольшой толщины соломкой.
Перец моем под холодной водой и удаляем все семечки внутри. Нарезаемой полоской (чем тоньше, тем лучше).
Лук моем и удаляем всю шелуху. Нарезаем тонкими кольцами.
Помытую морковь очищает от шкурки и отправляем на крупную терку.
Все что у вас получилось к этому моменту кладем в глубокую посуду.
Руками в посуде отжимаем, до появления сока, все наши овощи. Можно посолить по вкусу. Добавляем уксус (при отсутствии уксуса на кухне, замените его лимонным соком).
Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Салат готов и его можно подавать к столу или отправить в холодильник (данный салат храниться в холодильнике до 5 недель).

Рецепт третий: витаминный салат с капустой и огурцами.

Как можно убедиться, сделать полезный салат с капустой обогащенный большим количеством витамин очень просто. Главное иметь на кухне свежие ингредиенты и совсем немного свободного времени (для опытных кулинаров процесс приготовления витаминного салата не занимает более получаса). Быть большим профессионалом для приготовления витаминного салата из капусты не требуется, а результат вам очень понравится и будет как нельзя кстати перед физическими занятиями.

-Музыка

-Рубрики

(0)
всё для дневника (540)
всё из бумаги (369)
вторые блюда (4609)
котлеты,зразы (287)
пельмени, вареники, манты, хинкали (129)
готовим вкусно (58)
готовим вкусно (13)
каши (257)
молочные блюда (511)
мясные блюда (589)
мясные блюда (537)
овощные блюда (1420)
рулеты (723)
выпечка (5378)
блины (694)
пицца (44)
рецепты для хлебопечки (358)
выпечка (413)
блины (52)
вязание (5830)
тапочки, носки, следочки (282)
вязание спицами (243)
ШАПКИ (197)
вязание из пакетов (42)
вязание крючком (2714)
вязание спицами (2306)
десерты (1304)
для компьютера (231)
домоводство (24)
заготовки на зиму (2116)
заготовки на зиму (680)
здоровье (8851)
зарядка, гимнастика (551)
кровеносная и лимфатическая системы (514)
лечебные травы (476)
массаж, зарядка, гимнастика (373)
скандинавская ходьба (12)
здоровье (1784)
суставные заболевания (656)
диабет (389)
гипертония (192)
панкреатит (188)
игры (11)
идеи для дачи (2762)
всё для огорода (293)
томаты (105)
садовые деревья (90)
всё про огурцы (78)
томаты, баклажаны, перцы (60)
идеи для дома (1575)
изучаем английский (166)
интернет (23)
Красота и здоровье (3089)
маски для лица (619)
ноги (218)
всё для рук (143)
ногти (102)
прически (338)
кулинария (8447)
блюда из курицы (1165)
подсказки в кулинарии (85)
мои рецепты (12)
суши, роллы (4)
сковорода гриль-газ (3)
закуски (2054)
запеканки (694)
напитки (494)
первые блюда (565)
рецепты для пароварки (6)
салаты (2562)
соусы (543)
микроволновка (23)
музыкальный калейдоскоп (512)
мысли, фразы, цитаты (211)
напитки (311)
полезные советы (1084)
поэзия (104)
православие (500)
праздники (42)
природа (58)
Прихватки (126)
путешествия (92)
рекомендую прочитать (139)
рецепты для мультиварки (446)
рукоделие (1285)
вышивка (95)
вышивка (69)
"мыльные истории" (43)
вышивка бисером (42)
вышивка лентами (24)
куклы - чулочная техника (9)
своими руками (152)
Рыбная кулинария (1156)
Рыбная кулинария (343)
украшение блюд (251)
фильмы (54)
фильмы (55)
художник, фотограф (21)
цветы (651)
цветы из бумаги (60)
Цветы из ткани и вязанные (617)
школа (719)
шьём сами (1883)
швейная машинка (104)
лоскутное шитье (82)
это интересно (1367)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Капуста «на скорую руку» – это не только бюджетный вариант блюда, но еще и полезный! Капустный салатик подойдет для всех, кто следит за фигурой, а готовится он невероятно просто и быстро. Если вы бережете свое время и хотите добавить в свой рацион что-то новенькое – обязательно записывайте этот рецепт.

Витаминная капуста: пошаговое приготовление

Сначала я расскажу вам, какими ингредиентами вам нужно запастись. Вам может показаться на первый взгляд, что их много – не переживайте! Я почти уверена, что большая часть перечисленных продуктов есть у вас дома, а если чего-то нет – вы обязательно найдете в ближайшем магазине.

§ белокочанная капуста – велок;

§ чеснок – 2 зубчика;

§ болгарский перец красный – по вкусу;

§ сахар – 0, 5 стакана;

§ масло – 0, 5 стакана;

§ соль – 1 ст. ложка;

§ уксус – 9% 0, 5 стакана;

§ корейская приправа – по вкусу.

1. Нарезаем капусту тоненькой соломкой.

2. Натираем на терке морковь (для этого блюда используют специальную терку для корейских салатов, но если у вас такой нет – ничего страшного, воспользуйтесь обычной).

3. Добавляем к морковке чеснок, измельченный чеснокодавилкой, подогретое масло и корейскую приправу – по вкусу.

4. Перемешиваем массу руками и оставляем на какое-то время постоять (15-ти минут будет достаточно).

5. Пока морковка стоит, нарезаем тоненько болгарский перец (перед этим отделите семенную коробку от мякоти).

6. Смешиваем капусту, перец и морковку.

7. Берем любой ковшик, у которого толстое дно, и заполняем его водой. Ставим емкость на небольшой огонь. В ковшик складываем все ингредиенты, кроме уксуса. Когда вы заметите, что вода начала кипеть – самое время добавить уксус. Добавляем его и тут же выключаем огонь.

8. Горячим маринадом заливаем капустный салатик и хорошенько перемешиваем. Закройте чем-нибудь блюдо – например, пищевой пленкой, и уберите его постоять ночь в холодильник.

9. Вы можете приступать к употреблению салатика и спустя всего несколько часов, но весь секрет в том, что чем дольше постоит блюдо в холодильнике – тем сильнее овощи пропитаются маринадом, овощи поделятся витаминами между собой. Поэтому, лучше подождите!

Рубрики:

заготовки на зиму

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салаты, в которых содержатся свежие капуста и морковь, называют «витаминными», так как они действительно содержат большое количество витаминов. Такой витаминный салатик можно закатывать в банки, на зиму, или же подавать в свежем виде к столу.

Витаминный салат из капусты и моркови очень прост в приготовлении и доступен в любое время года. Ну а мы расскажем вам, какие ещё ингредиенты можно добавить в этот салат, чтобы он стал ещё вкуснее!

Ловите 10 новых рецептов, в том числе, как приготовить «Салат из свежей капусты с морковью» с фото пошагово, а также:

Салат из капусты «Витаминный»
Салат из капусты с яблоком и морковью
Салат «Освежающий» со сметаной и хреном
Салат «Азиатский» с курицей и овощами
Капустный салат карри
Мясной салат с капустой, морковью и луком
Слоеный салат из овощей
Капустный салат «Коул-сло» (Coleslaw) с яблоком
Капустный салат с омлетом и морковью

Помню, как мама накануне весны всегда выставляла на стол квашенную капусту с луком и растительным маслом. И строго говарила, что бы мы с сестрой ели витаминчики - это полезно. Раньше кадушка с кладезью витаминов С всегда с октября стояла у нас на балконе, постепенно перекочевывая к нам на кухню в эмалированной миске. Последней заполняли трехлитровые банки и ставили в холодильник.

Я уже давно не заготавливаю капусту впрок. Свежие упругие кочаны в магазине круглый год. Поэтому, когда очень захочется похрустеть вкусненькой капусткой, то я пользуюсь быстрым засолом. Рецепт прост, все делается не в напряг, с удовольствием. И главное - готова такая капуста очень быстро, уже через сутки можно кушать! А научила меня этому рецепту сестра.

Плотные кочаны капусты (2-3) по 1 кг примерно весом нашинковать тонко ( я использую специальную шинковку). К ней прибавить натертую на крупной терке морковь, которой потребуется около 350 граммов. Овощи не мять. только перемешать. А вот в банку уже утрамбовывать

На 1 литр горячей воды пойдет 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли крупной ( специально для засолов). Когда все это закипит, снять с огня, немного остудить и влить либо 1 ст. л. 70% уксуса, либо 8 ст. л. 9% процентного.

Заливать рассолом комнатной температуры утрамбованную в банку капусту очень аккуратно. Я, например протыкаю деревянной палочкой капусту, чтобы рассольчик проник в нее полностью.
Крышку можно использовать капроновую, или, если банка с резьбой, специальную закручивающуюся. Сразу убрать в холодильник.

Обычно у меня получается 3-х и 1 литровые баночки за раз. Храню их в том же холодильнике. Но так как мои домочадцы любят именно такую капусту в щах и просто тушеную, а я употребляю ее с маслицем и лучком в виде салата, то она у нас надолго не задерживается!

А какие рецепты посола вкусной капусты знаете вы?

Попробуйте приготовить салат - не пожалеете, делать его очень быстро! Такая капуста идет на ура и в салаты и борщ.

Ингредиенты для «Салат из капусты "Витаминный"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 5 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 340 г
Масло растительное — 0.5 л
Уксус (9%) — 0.5 л

Время приготовления: 1440 минут

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7359.2 ккал	белки 130 г	жиры 405.6 г	углеводы 815 г
Порции
ккал 147.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 8.1 г	углеводы 16.3 г
100 г блюда
ккал 78.5 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.3 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Салат из капусты "Витаминный"»:

Нарезать лук полукольцами

Смешайте масло,
уксус, соль и сахар.
Этим маринадом нужно
залить капусту

Очень аккуратно перемешать

В банку нужно утрамбовать плотно. Разложить в банки,
хранить в холодном месте

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Капуста деликатесная

296
3227
148466

Овощное ассорти или капуста на зиму

2
666
115824

Салат из капусты

14
238
11334

Салат из капусты "Витаминный"

36
201
7725

Салат "Витаминка"

7
37
4777

Фотографии «Салат из капусты "Витаминный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 июня 2017 года Яна Мора #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года Mary Stone #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года mazziadri #

11 апреля 2016 года mtata #

11 апреля 2016 года ирина таджибова #

12 апреля 2016 года mtata #

12 апреля 2016 года lelikloves #

13 апреля 2016 года mtata #

16 апреля 2016 года Violl #

19 апреля 2016 года mtata #

10 марта 2016 года SuJu-ELF #

11 марта 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

19 февраля 2016 года alenka-016 #

19 февраля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

22 января 2016 года Kex1 #

19 февраля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)