Рецепт консервированных помидоров по госту

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

Общие технические условия

Canned tomatoes. General specifications

Дата введения 1992-01-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН

Всесоюзным научно-исследовательским и проектно-конструкторским институтом продуктов детского питания и систем управления агропромышленными комплексами консервной промышленности.

Всесоюзным научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности

Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 "Продукты переработки плодов и овощей"

РАЗРАБОТЧИКИ

В.И.Лернер; С.Н.Галкина, канд. техн. наук; М.Д.Бабенко; Д.И.Бабина; С.Ю.Гельфанд, канд. техн. наук; С.К.Тамкович; А.Э.Мельник

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 28.12.90 N 3456

3. Срок проверки - 1996 г.; периодичность проверки - 5 лет

4. ВЗАМЕН ГОСТ 7231-72, ГОСТ 26326-84, РСТ МССР 198-77, РСТ УзССР 205-85, РСТ БССР 411-83, РСТ УССР 506-81, ТУ 10 РСФСР 111-2-86

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

6. Ограничение срока действия снято по протоколу N 7-95 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-95)

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ


Настоящий стандарт распространяется на консервы из цельноплодных томатов с кожицей или без кожицы, залитых томатным соком с добавлением или без добавления поваренной соли и органической кислоты или раствором поваренной соли и органической кислоты, с добавлением или без добавления зелени пряных растений, чеснока, пряностей.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Консервированные томаты должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2.1. Консервированные томаты изготовляют следующих наименований:

томаты неочищенные в томатном соке;

томаты очищенные в томатном соке;

томаты консервированные с зеленью.

Коды ОКП приведены в приложении 1.

1.2.2. В зависимости от показателей качества консервированные томаты подразделяют на сорта: высший, первый и второй.

1.2.4. По органолептическим показателям консервированные томаты должны соответствовать требованиям, указанным в табл.1.

Томаты неочищенные в томатном соке

Томаты очищенные в томатном соке

Томаты консервированные с зеленью

Томаты целые, без плодоножек, близкие по размеру, одинаковые по форме и степени зрелости

с кожицей, с зеленью или без зелени в томатной заливке

очищенные, с зеленью или без зелени в томатной заливке

с кожицей, с зеленью, чесноком, пряностями в кислотно-солевой заливке

плодов томатов с треснувшей, но несползшей кожицей, без потери плаценты, % общего количества плодов, не более:

плодов томатов с треснувшей, но несползшей кожицей, % общего количества плодов, не более:

плодов деформированных, % общего количества плодов, не более:

частично разорванных томатов без отваливающейся мякоти, % общего количества плодов, не более:

плодов деформированных, % общего количества плодов, не более:

Не норми-
руется семян в томатной заливке

единичных семян в томатной заливке

Не норми-
руется семян и незначи-
тельного количества взвешенных частиц мякоти в заливке

единичных семян в томатной заливке

семян в томатной заливке

единичных семян и незначительного количества взвешенных частиц мякоти (для красных томатов) в заливке

Допускается в упаковочной единице отклонение линейных размеров плодов по наибольшему измерению, мм:

Мягкая, характерная для стерилизованных томатов

Свойственные стерилизованным томатам, с ароматом зелени или без него, для консервов с добавлением поваренной соли - солоноватый вкус

Слабокислый с солоноватым привкусом, с хорошо выраженным ароматом пряностей

Не допускаются посторонние привкус и запах

Однородный, характерный для зрелых томатов, красный или оранжево-красный

Однородный, характерный для красных, розовых или бурых томатов и желтый для желтоплодных томатов

отклонение от основного цвета плодов, % общего количества плодов, не более:

(в том числе с желто-зелеными пятнами)

Заливки - красный или оранжево-красный, характерный для зрелых томатов

Бесцветная или с желтоватым оттенком жидкость

1.2.5. По физико-химическим показателям консервированные томаты должны соответствовать нормам, указанным в табл.2.

Норма для консервов

Томаты неочищенные в томатом соке

Томаты очищенные в томатном соке

Томаты консервированные с зеленью

Линейный размер плодов в наибольшем измерении, мм, не более

Массовая доля плодов томатов, %, не менее

Массовая доля зелени пряных растений и пряностей (для консервов с добавлением зелени), %, не менее

Массовая доля хлоридов (для консервов с добавлением поваренной соли), %, не более

Массовая доля титруемых кислот в расчете на добавленную кислоту, %, не более

Массовая доля растворимых сухих веществ в томатной заливке, %, не менее (за вычетом хлорида)

Массовая доля минеральных примесей, %, не более

Примеси растительного происхождения

Массовая доля микотоксина патулина, %, не более

1.2.6. Содержание токсичных элементов в консервированных томатах не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР.

1.2.7. Микробиологические показатели консервированных томатов устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.

Для неочищенных и очищенных томатов в томатном соке содержание плесеней по Говарду должно быть не более чем в 20% полей зрения.

1.3.1. Консервированные неочищенные и очищенные томаты фасуют:

в стеклянные банки по ГОСТ 5717* вместимостью не более 1 дм , укупориваемые металлическими лакированными крышками;
_________________
* Действуют ГОСТ 5717.1-2003, ГОСТ 5717.2-2003. - Примечание "КОДЕКС".

в металлические лакированные банки по ГОСТ 5981 вместимостью не более 1 дм .

По требованию потребителя консервированные неочищенные и очищенные томаты фасуют в стеклянные банки вместимостью 2 и 3 дм и металлические лакированные банки вместимостью 3 дм .

1.3.3. Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна иметь покрытие, обеспечивающее сохранность продукции в течение срока хранения.

1.4.1. Маркировка - по ГОСТ 13799 со следующими добавлениями:

при изготовлении неочищенных или очищенных томатов с добавлением зелени пряных растений, поваренной соли, органической кислоты последнее указывается на этикетке.

1.4.2. Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности приведены в приложении 2.

2. ПРИЕМКА

2.1. Правила приемки - по ГОСТ 26313.

Реквизиты документа о качестве устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.

2.2. Периодичность проверки токсичных элементов и микотоксина патулина в консервах устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Отбор проб - по ГОСТ 26313, подготовка проб - по ГОСТ 26671, ГОСТ 26929, методы испытаний - по ГОСТ 8756.1, ГОСТ 8756.18 и указанным в п.1.2.5 настоящего стандарта.

3.2. Размеры плодов определяют измерением с помощью штангенциркуля по ГОСТ 166 или деревянной линейкой по ГОСТ 17435 при разрезе плода.

3.3. Посторонние примеси определяют визуально.

3.4. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26935.

3.5. Методы отбора проб для микробиологических анализов - по ГОСТ 26668, подготовка проб - по ГОСТ 26669.

3.6. Микробиологические анализы при необходимости подтверждения промышленной стерильности проводят по ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.4, ГОСТ 10444.11, ГОСТ 10444.12, ГОСТ 26670.

3.7. Анализ на возбудителей порчи проводят при необходимости подтверждения микробиальной порчи по ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.3 - ГОСТ 10444.6, ГОСТ 10444.11, ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 26670.

3.8. Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов Государственного санитарного надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7, ГОСТ 10444.8, ГОСТ 10444.9, ГОСТ 26670.

3.9. Содержание плесеней по Говарду определяют по ГОСТ 10444.14.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Транспортирование и хранение - по ГОСТ 13799.

4.2. Срок хранения консервированных томатов со дня выработки:

3 года - в стеклянных банках;

2 года - в металлических банках.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 (справочное). КОДЫ ОКП

ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Справочное

Томаты неочищенные в томатном соке высшего сорта

Томаты очищенные в томатном соке высшего сорта

Томаты консервированные с зеленью высшего сорта

Томаты неочищенные в томатном соке первого сорта

Томаты очищенные в томатном соке первого сорта

Томаты консервированные с зеленью первого сорта

Томаты неочищенные в томатном соке второго сорта

Томаты очищенные в томатном соке второго сорта

Томаты консервированные с зеленью второго сорта

Консервы «Томаты маринованные». Введение.

«Томаты маринованные» изготавливают из свежих томатов (красных, бурых, зеленых, молочных), залитых заливой, состоящей из воды, сахара, соли, уксусной кислоты.

Консервы фасуют в стеклянные или жестяные банки, герметически укупоривают и стерилизуют.

Поступающее сырье и материалы должны сопровождаться качественными удостоверениями, декларациями о соответствии поставщиков.

Консервы производят высшего сорта и первого сорта.

Консервы «Томаты маринованные». Доставка, приёмка, хранение.

Томаты поступают на завод в пластиковых контейнерах ящичного типа. Приемку томатов проводят по партиям. При приемке томатов, производственная лаборатория определяет качественные характеристики томатов, кислотность томатов и их размеры.

Каждая принятая партия сырья должна быть снабжена ярлыком установленной формы с указанием:

• наименования сырья;
• товарного сорта;
• номера лота;
• даты и времени поступления на завод.

При переработке сырья необходимо соблюдать очередность поступления сырья (принцип FIFO — первым пришёл — первым ушёл) на производство с учетом его качественного состояния.

Консервы «Томаты маринованные». Мойка.

Томаты моют в двух последовательно соединенных вентиляторно-моечных машинах с ополаскиванием на выходе. Для проведения качественной мойки томатов:

• необходимо проводить смену воды в моечных машинах по мере загрязнения воды, но не реже одного раза в смену;
• давление воды должно быть не ниже 2,5 атм.

Консервы «Томаты маринованные». Инспекция.

При проведении инспекции у томатов отрывают плодоножки, отбирают томаты недоброкачественные, пораженные болезнями, сельскохозяйственными вредителями.

Консервы «Томаты маринованные». Подготовка сырья, материалов.

Чеснок инспектируют, очищают от оболочки.

Гвоздику инспектируют, удаляют посторонние примеси.

Зелень петрушки, укропа инспектируют, моют в контейнерахс чистой проточной водой не менее 5 минут небольшими порциями по (3-4) кг и режут на резке длиной (10-20) мм.

Перец черный горький и перец душистый. Зерна инспектируют, удаляют посторонние примеси, стерилизуют в автоклаве в герметически укупоренных банках по режиму:

Банки с перцем вскрывают перед употреблением по мере необходимости.

Лавровый лист заливают шести кратным количеством воды и оставляют при комнатной температуре на (30-40) минут, затем воду сливают и заливают вторично таким же количеством воды на (5-10) минут, после чего воду сливают, лавровый лист инспектируют, моют, ополаскивают, подсушивают.

Соль. Мешки вскрывают, соблюдая требования по предотвращению попадания посторонних предметов.

Сахар. Мешки вскрывают, соблюдая требования по предотвращению попадания посторонних предметов.

Уксусная кислота. Емкости с кислотой протирают от пыли, вскрывают, соблюдая требования по безопасности и по предотвращению попадания посторонних предметов.

Консервы «Томаты маринованные». Приготовление заливы.

В емкость для приготовления заливы наливают необходимое количество воды. Соль и сахар, отвешенные согласно рецептуре, растворяют в подогретой воде при включенной мешалке, доводят до кипения при перемешивании и выдерживают 5 минут при температуре 100 0 С. Затем проверяют содержание сухих веществ в заливе по рефрактометру. При положительных результатах испытаний добавляют уксусную кислоту, перемешивают в течение 5 минут, проверяют заливу на кислотность методом титрования. При положительном результате заливу через фильтр подают на фасовку.

Пример Рецептуры заливы с кислотностью по готовому продукту 0,5 % (при кислотности томатов 0,4 %), хлоридами 1,4 % при соотношении 50 %:

Температура заливы должна быть не ниже 90 0 С.

Допускается использование оборотной заливочной жидкости.

Результаты контроля приготовления заливы заносят в журнал «Контроль приготовления заливы». Периодичность контроля – каждая варка.

Консервы «Томаты маринованные». Фасование, укупоривание.

В подготовленные стеклянные банки на дно кладут пряности, зелень. Масса зелени и пряностей контролируется взвешиванием с установленной периодичностью.

Томаты в стеклянные банки укладывают в ручную или на вибротранспортере с последующей доукладкой томатов в ручную. Степень наполнения банок определяется установленной массой томатов. Масса томатов контролируется взвешиванием с установленной периодичностью.

Степень наполнения банок определяется установленной массой нетто. Масса нетто контролируется взвешиванием с установленной периодичностью.

Пример закладки томатов, зелени, пряностей, заливки в стеклянную банку массой нетто 1000 г.

Контроль массы нетто и массы томатов в банках до стерилизации определяют взвешиванием не менее 6 банок, периодичность контроля – один раз в час.

Результаты контроля массы нетто продукта, массы нетто основного продукта, температуры заносят в журнал «Контроль массы нетто и температуры до стерилизации».

Допускается отклонение массы нетто для единичных банок ±3 %.

Наполненные банки укупоривают крышками на закаточных машинах. После укупоривания проводят визуальный осмотр банок, при этом отбраковывают банки с дефектами закаточного шва и другими дефектами.

Результаты контроля разобранного закаточного шва жестяной банки заносят в журнал «Контроль закаточного шва». Периодичность контроля – один раз в смену.

Результаты контроля укупорки жестяной тары заносят в журнал «Контроль закатки (укупорки) консервов». Периодичность контроля – один раз в час.

Результаты контроля укупорки стеклянной банки заносят в журнал «Контроль укупорки стеклянной банки». Периодичность контроля – один раз в час.

Консервы «Томаты маринованные». Стерилизация.

Стерилизация продукции проводится в автоклавах. Режимы стерилизации консервов:

Контроль режима стерилизации проводится по журналу К-8 «Контроль стерилизации консервов» и по картограммам.

Консервы «Томаты маринованные». Готовый продукт.

Результаты контроля массы нетто, массы нетто основного продукта, температуры заносят в журнал «Контроль массы нетто, температуры готового продукта». Периодичность контроля – одна банка в час.

Результаты контроля органолептических и физико-химических показателей заносят в журнал «Контроль готовой продукции» в соответствии с нормативным документом на данный вид продукта. Периодичность отбора проб – по 2 банки каждые 2 часа.

Текст ГОСТ 7231-90 Томаты консервированные. Общие технические условия

ГОСТ 7231-90

ТОМАТЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

СТАНДАРТ

ТОМАТЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Общие технические условия

МКС 67.080.20 ОКП91 6134

Дата введения 01.01.92

Настоящий стандарт распространяется на консервы из цельноплодных томатов с кожицей или без кожицы, залитых томатным соком с добавлением или без добавления поваренной соли и органической кислоты или раствором поваренной соли и органической кислоты, с добавлением или без добавления зелени пряных растений, чеснока, пряностей.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Консервированные томаты должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2.1. Консервированные томаты изготовляют следующих наименований: томаты неочищенные в томатном соке;

томаты очищенные в томатном соке; томаты консервированные с зеленью.

Коды ОКП приведены в приложении 1.

1.2.2. В зависимости от показателей качества консервированные томаты подразделяют на сорта: высший, первый и второй.

1.2.3. Для изготовления консервированных томатов применяют следующие сырье и материалы: томаты свежие по ГОСТ 1725* *;

сок томатный свежеизготовленный; зелень хрена свежую;

зелень пряных растений — петрушки, укропа, сельдерея — свежую, быстрозамороженную или консервированную поваренной солью;

чеснок свежий по ГОСТ 7977 или эфирное масло чеснока;

соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830**, выварочную, упакованную, не ниже первого сорта;

кислоту уксусную лесохимическую пищевую по ГОСТ 6968; кислоту уксусную ледяную по ГОСТ 61; кислоту уксусную синтетическую пищевую (эссенцию); уксус; кислоту лимонную пищевую по ГОСТ 908; кислоту винную пищевую по ГОСТ 21205;

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51810—2001. ** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574—2000.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

© Издательство стандартов, 1991 © Стандартинформ, 2008

лист лавровый сухой по ГОСТ 17594;

перец стручковый горький свежий или сушеный;

кальций хлористый кристаллический, удовлетворяющий требованиям Госфармакопеи;

воду питьевую по ГОСТ 2874*, не содержащую спор анаэробных микроорганизмов в 100 см 3 .

Не допускается применение при производстве консервов высшего сорта эфирного масла чеснока, зелени быстрозамороженной или консервированной поваренной солью.

Не допускается на переработку сырье, в котором остаточное количество пестицидов, содержание нитратов и токсичных элементов превышает максимально допустимые уровни, утвержденные Минздравом СССР.

1.2.4. По органолептическим показателям консервированные томаты должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

1.2.5. По физико-химическим показателям консервированные томаты должны соответствовать нормам, указанным в табл. 2.

1.2.6. Содержание токсичных элементов в консервированных томатах не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов** Минздрава СССР.

1.2.7. Микробиологические показатели консервированных томатов устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.

Для неочищенных и очищенных томатов в томатном соке содержание плесеней по Говарду должно быть не более чем в 20 % полей зрения.

1.3.1. Консервированные неочищенные и очищенные томаты фасуют:

в стеклянные банки по ГОСТ 5717.2 вместимостью не более 1 дм 3 , укупориваемые металлическими лакированными крышками;

в металлические лакированные банки по ГОСТ 5981 вместимостью не более 1 дм 3 .

По требованию потребителя консервированные неочищенные и очищенные томаты фасуют в стеклянные банки вместимостью 2 и 3 дм 3 и металлические лакированные банки вместимостью 3 дм 3 .

1.3.2. Консервированные томаты с зеленью фасуют в стеклянные и металлические лакированные банки вместимостью не более 3 дм 3 .

1.3.3. Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна иметь покрытие, обеспечивающее сохранность продукции в течение срока хранения.

1.3.4. Упаковка - по ГОСТ 13799.

1.4.1. Маркировка — по ГОСТ 13799 со следующими добавлениями:

при изготовлении неочищенных или очищенных томатов с добавлением зелени пряных растений, поваренной соли, органической кислоты последнее указывается на этикетке.

1.4.2. Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности в приложении 2.

2. ПРИЕМКА

2.1. Правила приемки — по ГОСТ 26313.

Реквизиты документа о качестве устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.

2.2. Периодичность проверки токсичных элементов и микотоксина патулина в консервах устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98.

** На территории Российской Федерации действуют СаНПиН 2.3.2.1078—2001.

Томаты неочищенные в томатном соусе

Томаты очищенные в томатном соусе

Томаты консервированные с зеленью

Высший сорт Первый сорт Второй сорт

Высший сорт Первый сорт Второй сорт

Высший сорт Первый сорт Второй сорт

Томаты целые, без плодо с кожицей, с зеленью или без зелени в томатной заливке

ножек, близкие по размеру, одинаковые по очищенные, с зеленью или без зелени в томатной заливке

юрме и степени зрелости с кожицей, с зеленью, чесноком, пряностями в кислотно-солевой заливке

плодов томатов с треснувшей, но несползшей кожицей, без потери плаценты, % общего количества плодов, не более:

30 | Не нормируется

плодов деформированных, % общего количества плодов, не более:

Не нормируется семян в томатной за-

Допускается наличие: кожицы на поверхности плодов удельной ), см 2 /100 г, не более:

частично разорванных томатов без отваливающейся мякоти, % общего количества плодов, не более:

к 30 Не нормируется

красных томатов) в заливке

Допускается в упаковочной единице отклонение линейных размеров плодов по наибольшему измерению, мм:

плодов томатов с треснувшей, но несползшей кожицей, % общего количества плодов, не более:

30 Не нормируется

плодов деформированных, % общего количества плодов, не более:

Такие заготовки я делаю тогда, когда заканчивается осень, а с нею и настоящие помидоры. И чтобы продлить себе удовольствие (не от парниковых же!), делаю такие заготовки. И с помидорами "черри" также можно сделать, цены растут, да и не всегда "черри" - настоящие, чаще парниковые, поэтому их еще надо поискать. Попробуйте - это не сложно, зато результат порадует вас и ваших гостей!

Ингредиенты для «Консервированные. свежие помидоры»:

• Помидор (свежий, кол-во зависит от емкости банки)
• Спирт (1 ч.л. - для банки емкостью 0,5 л; 1 десертн. л. - для банки емкостью 1 л; 1 ст.л. - для банки емкостью 3 л )

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Консервированные. свежие помидоры»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.
Помидоры должны быть отборные с неповрежденной кожицей.
Помидоры помыть и тщательно высушить бумажным полотенцем.
Стеклянные банки помыть, паром (например из носика чайника) обработать банки и просушить в духовке на мал. огне.

В подготовленную банку наливаем спирт, поджигаем длинной деревянной лучиной.

Cпирт вспыхивает (не бойтесь, столбом он не вспыхивает, но лицом к банке не приближайтесь), прогорает полностью.

И теперь, тут же, закладываем помидоры и тщательно закатываем банки, как для компота.
Можно другим способом:
Помидоры укладываем в банку, наливаем сверху спирт.
Аккуратно подносим огонь к горлышку банки - спирт загорается (лицо от банки убирайте!), а когда он выгорит совсем, банку с помидорами закатываем.
Хранить в прохладном месте.
Помидоры готовы и могут так простоять месяца 2-3.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Зеленые помидоры "От Леси"

• 21
• 127
• 9413

Помидоры на зиму

• 16
• 374
• 17657

Консервированные помидоры

• 70
• 313
• 64487

Помидоры половинками на зиму с петрушкой

• 20
• 405
• 16142

Помидоры "Салатные"

• 137
• 1542
• 128172

Маринованные помидоры очень вкусные

• 11
• 156
• 2012

Помидоры "Ум отъешь"

• 481
• 4361
• 130295

Маринованные помидоры с чесноком

• 60
• 744
• 306607

Помидоры с базиликом

• 55
• 278
• 44589

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 января 2017 года Люда Маевская #

22 августа 2016 года lennnka #

22 августа 2013 года putharaksa #

25 августа 2014 года LORA76 #

17 июля 2013 года Zhanna58 #

22 сентября 2012 года lemonywater #

9 сентября 2010 года Ирина Алексеевна #

16 сентября 2010 года Виталин deleted #

У меня знакомая в банку устанавливает маленькую свечку (разрезает на кусочки примерно 2 см обычную) поджигает и закатывает. Свечка догорает и остается в банке. Честно сказать сама я ни разу не пробовала. Но может такой способ сохранит ресницы и челки.

6 августа 2011 года Ольгуша2 #

16 августа 2010 года Виталин deleted #

21 июля 2010 года Tanya-O-511 #

22 апреля 2010 года Natali2607 #

31 января 2010 года Lanalegr #

28 января 2010 года tanu6kin21 #

27 января 2010 года Silverina1 #

26 января 2010 года Tomilev #

26 января 2010 года путилов #

26 января 2010 года Tomilev #

25 января 2010 года Dinni #

25 января 2010 года himera #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Жареная капуста с яблоками рецепт
  
• Горбуша с овощами в пароварке рецепт с фото
  
• Блюда из патиссонов с огурцами
  
• Как приготовить зразы из картофеля с кабачком
  
• Как приготовить макароны с замороженными овощами в мультиварке