Рецепт постных пирожков с квашеной капустой

Ингредиенты

Вода ледяная - 130 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 130 мл

Мука пшеничная - 2-2,5 стакана

Начинка:

Капуста квашеная - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Перец черный молотый - по вкусу

Дополнительно (для непостных дней):

Яйцо куриное - 1 шт.

• 240 кКал
• 30 мин.
• 15 мин.
• 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные постные пирожки с квашеной капустой. С приготовлением пирожков справится даже школьник!

Мне такие пирожки нравятся в остывшем виде со сладким чаем. Еще их можно дать детям в школу, взять с собой на работу.

Для приготовления постных слоеных пирожков с квашеной капустой подготовим продукты по списку.

Репчатый лук нарежем мелко, обжарим на подсолнечном масле до мягкости.

Добавим квашеную капусту (жидкость слить), жарим, помешивая, пару минут.

Снимаем с огня, добавим тмин и перец. Перемешиваем.

Солить, как вы понимаете, не надо.

Начинку остудим до комнатной температуры.

Пока начинка остывает, готовим тесто. Тут все предельно просто: венчиком взбиваем подсолнечное масло и воду до состояния белой эмульсии (это произойдет очень быстро!), затем добавим соль и муку. Вымешиваем тесто.

Сначала оно будет неоднородным, но вполне эластичным. Оставьте его в миске минут на десять, накрыв полотенцем.

Перед формированием пирожков вымесите тесто еще раз, вы увидите, как оно тут же станет однородным и податливым.

Более подробный рецепт приготовления теста можно посмотреть тут.

Начинка остыла, пора формировать пирожки.

Тесто делим на равные кусочки (у меня обычно получается 12-14 шт.). Без подпыла мукой раскатываем тесто очень тонко! Делать это очень просто: тесто податливое и благодарное.

Выкладываем начинку, края теста подворачиваем, как показано на фото. А затем сворачиваем трубочкой, начиная с края, где находится начинка.

Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Если готовим пирожки не в пост, то смазываем разболтанным яйцом, но и без яйца будет вкусно.

Выпекаем пирожки в разогретой до 190-200 градусов духовке до румяности. Обычно у меня на это уходит минут 30.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Готовые постные слоеные пирожки с квашеной капустой остужаем на решетке. Остывают они очень быстро.

Постные пирожки с квашеной капустой. Мне трудно сказать какой культуре или какой кухне относится данное блюдо. Одно могу знать наверняка – впервые я попробовал и долгое время это блюдо готовила мне моя мама, в свою очередь она привезла рецепт из Сибири. Предположу что этот незабываемы вкус, этот букет наслаждений подарила нам русская кухня.

Рецепт Постные пирожки с квашеной капустой

Состав:

Тесто:

• Мука 150 гр
• Масло растительное 20 мл (1 столовая ложка)
• Сода пол чайной ложки
• Соль щепотка (я использовал экстра соль)
• Вода 50-70 мл (зависит от состава муки)

Начинка:

• Квашенная капуста 200 гр (можно купить, а можно приготовить самостоятельно)
• Картофель 150 гр
• Масло растительное 40 мл
• Молотый черный перец 3 гр (пол чайной ложки)
• Сушенный сельдерей 1 чайная ложка (по желанию)

Время приготовления:

• Время подготовки 25 минут
• Время выпекания 35 минут

Ингредиенты для пирожков

Шаг 1 Приготовление теста

В глубокую чашку просейте муку. Добавьте соль и соду. Хорошо перемешайте руками. Добавьте растительное масло. Разотрите мало ладонями. Добавляйте воду (не всю за раз) и вымешивайте тесто. При необходимости добавляйте воду. У вас должно получиться мягкое, но не прилипающее к рукам тесто. Накройте чашкой или уберите тесто в пакет и дайте отстоят

Тесто для пирожков
Тесто для пирожков

Шаг 2 Приготовление начинки

Хорошо промойте и почистите картофель. Нарежьте кубиками по 1 см (не больше).

Отожмите квашенную капусту от сока.

В глубокой чашке смешайте квашенную капусту и нарезанный картофель. Добавьте молотый черный перец, сушенный сельдерей (по желанию) и растительное масло. Хорошо перемешайте

Начинка для пирожков
Начинка для пирожков

Шаг 3 Приготовление пирожков

Промесите тесто еще раз. Разделите на кусочки размером как грецкий орех. Раскатайте тесто толщиной 0,3-0,5 см (форма небольшого овала). Выложите начинку и защипните.

Смажьте противень растительным маслом или проложите пергаментной бумагой. Переложите пирожки и отправьте в духовку выпекаться на 35 минут при температуре 180 градусов.

Готовим пирожки с квашенной капустой

Шаг 4 Окончание приготовления

Через 35 минут достаньте пирожки. Слегка смажьте сверху маслом (не обязательно) и накройте тканью (можно полотенцем) на 3-5 минут.

Наши ароматные постные пирожки с квашеной капустой и картофелем готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Постные пирожки с квашеной капустой

Обычные постные пирожки: легкие, мягкие и вкусные, с пряной квашеной капустой и сладким изюмом. Приготовление не вызовет никаких трудностей, у пирожков упрощенная формовка, с которой справится любая хозяйка. Начинку можно приготовить заранее. Рекомендую! По мотивам рецепта Виктории Попин.

Ингредиенты для «Постные пирожки с квашеной капустой и изюмом»:

Постное тесто

• Вода — 250 мл
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 420 г

Начинка

• Капуста квашеная — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Изюм — 75 г
• Специи (молотый душистый перец, молотый черный перец) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Дополнительно

• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Кунжут (мак) — 4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные пирожки с квашеной капустой и изюмом»:

Первым делом готовим начинку. Начинка должна полностью остыть до комнатной температуры.
Капусту отжимаем и мелко рубим. Изюм заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут, потом отцеживаем.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, добавляем нарезанный кубиками лук, сахар и щепотку соли, обжариваем на среднем огне до мягкости лука. Добавляем квашеную капусту, вливаем воду, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 25-30. Потом добавляем изюм и специи, перемешиваем, тушим без крышки до сухости, минут 5-7.
Снимаем с огня и оставляем остывать.

Готовим тесто. Я готовлю тесто в хлебопечке, но его просто приготовить и без неё. Через полтора часа тесто готово.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Тесто раскатываем в пласт, размером приблизительно 28х36 см.

По длинной стороне разрезаем пласт на три ленты.

По центру каждой ленты выкладываем начинку

Поднимаем края теста и плотно защипываем

Перекладываем "колбаски" на противень, застеленный пергаментом, швом вниз и надрезаем каждую на шесть пирожков.
Включаем духовку на разогрев до температуры 190-200 град. С.
Пока духовка разогревается, минут 25, наши пирожки достаточно подрастут.

Пирожки смазываем растительным маслом и присыпаем кунжутом или маком. Ставим пирожки в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут до яркого румянца.

Снимаем пирожки с противня, немного остужаем и можно снимать пробу.
Пусть вам будет вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Абрикосово-ореховый пирог

• 40
• 67
• 6393

Пирог "Кефировка"

• 241
• 3944
• 62639

Шоколадный пирог с хлопьями и клубникой

• 22
• 50
• 1159

Пирог сливовый "Желанный"

• 66
• 125
• 3556

Киш с беконом, цуккини и грибами

• 94
• 172
• 3583

Пирог сливовый "Бархат"

• 201
• 894
• 23461

Пирог «Осенние мотивы»

• 33
• 44
• 8813

Пирог "Утренняя роса"

• 185
• 2348
• 147432

Турты с сыром, шпинатом и грибами

• 52
• 100
• 2646

Фотографии «Постные пирожки с квашеной капустой и изюмом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 апреля VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

9 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

10 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

8 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

9 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

8 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

7 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

4 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

3 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

2 марта VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Постные пирожки с квашеной капустой по бабушкиному рецепту — это объедение. Капусту для них нужно брать не очень кислую. Например, отлично подойдет квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса.

• 500 г муки,
• 350 г воды,
• 7 г сухих дрожжей,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• 1 ч. ложка сахара,
• 1 ч. ложка соли.

• 500 г квашеной капусты,
• 1 небольшая луковица,
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• 1 ч. ложка молотого черного перца,
• 1 ч. ложка любых специй по вкусу.

Замешиваем тесто для пирожков

Воду нагрейте до температуры 38 градусов (если попробовать рукой, то вода будет ощущаться как горячая, но терпимая). Смешайте с дрожжами, столовой ложкой муки и сахаром. Дайте постоять минут 20, пока смесь не вспенится.

В большой миске муку смешайте с солью, влейте дрожжевую смесь, добавьте растительное масло и замесите руками тесто. Месите, пока тесто не станет эластичным. Накройте миску полотенцем или пленкой и поставьте подниматься на час-полтора. Тесто получается очень мягкое. Но не добавляйте в него больше муки. Если тесто липнет к рукам, используйте муку для подпыла.

Делаем начинку из квашеной капусты

Пока тесто поднимается, самое время занятсья начинкой. Сперва нарежьте мелко лук и обжарьте до золотистого цвета в сковородке с высокими бортиками. Капусту промойте, отожмите лишнюю жидкость. Если квашеная капуста порезана крупно или длинной соломкой, то порежьте помельче. Положите капусту в сковородку с луком, добавьте томатную пасту, специи и треть стакана воды. Перемешайте и тушите на небольшом огне около получаса до мягкости.

Печем пирожки

Тесто разделите на 20 частей. Каждую раскатайте в круг, в центр кладите столовую ложку начинки. Соедините края теста и защипайте. Если ровный шовчик сделать не получается, то можно защипать края, как получится, и затем придать пирожкам форму круглых булочек, выкладывая их на противень швом вниз.

Смажьте пирожки растительным маслом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяности.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• для теста:
• 25 гр. живых дрожжей,
• 1 ст. напитка на растительной основе (или воды),
• 1 ч.л. сахара,
• щепотка соли,
• 5 ст. ложек растительного масла,
• 3

3,5 ст. муки

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшую чашку налить воду всыпать сахар и добавить дрожжи, размешать до полного растворения. Поставить в тёплое место до образования пышной пены.

В большую миску налить напиток на растительной основе, добавить масло и соль, дрожжевую суспензию.

В тесто всыпать 2 стакана муки и размешать ложкой.

Всыпать третий стакан муки и руками замесить тесто. Тесто должно быть гладким, влажным, но не липким. Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции.

Тесто накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте подходить.

Приготовим начинку. Квашеную капусту обжарим на растительном масле, добавим порезанный кубиком лук и натертую на крупной терке морковь. В конце обжаривания добавим отваренную гречку, перемешаем.

Когда тесто увеличится в 1,5 раза, его ещё раз вымесить и можно приступать к формированию пирожков.

Разделим тесто на 12 шариков, из каждого сформируем пирожок.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон на среднем огне на сковороде под крышкой.

Излишки масла не забудем убрать при помощи бумажного полотенца.

Подаем к столу горячими, но даже остывшие пирожки очень вкусны!

Как приготовить блюдо « Постный пирог с квашеной капустой »

1. В миску насыпать муку горкой, сделать углубление, добавить в муку соль, дрожжи, сахар и влить воду.
2. Тесто как следует вымесить, оно должно получиться мягким и эластичным. Миску с тестом укрыть, поставить в тёплое место, дать ему подняться.
3. Для начинки квашеную капусту предварительно обжарить на растительном масле, затем добавить воды и тушить до готовности.
4. Поднявшееся тесто раскатать, края нарезать полосками, по центру выложить начинку и закрыть её полосками внахлест.
5. Далее оставить пирог на 15-20 минут, для того, что бы тесто ещё раз подошло.
6. Духовку разогреть до 200 градусов, поставить в нее пирог и выпекать 20-25 минут.

Этот пирог подойдет для употребления во время Поста. Он разнообразит ваш рацион, он очень вкусный и прост в приготовлении. Но не следует забывать, что Пост – это не только ограничение в еде, но и время духовного самосовершенствования.

-Метки

-Рубрики

• Расширяем кругозор (5)
• идеи с платками (1)
• соль (1)
• Ранеыская (1)
• упражнения на стуле (1)
• бронхит (1)
• помидоры и их польза (1)
• гидраденит подмышек (1)
• пирог с капустой (1)
• капустные котлеты (1)
• Круче сырников и творожников?! (1)
• 23 продукта с высоким содержанием щелочи. (1)
• 4 упражнения мышления (2)
• 7 тревожных сигналов, что ваш организм зашлакован! (1)
• а как избавиться от отеков и стабилизировать давле (1)
• а очень ценные советы (2)
• а это суперпышные котлеты из куриного мяса (1)
• а это упражнения для успокоения (1)
• астрология (281)
• аудиокнига (32)
• аудиокнига по медицине (3)
• блюда из капусты (32)
• бодифлекс (2)
• боль (3)
• Варка овощей за 10 минут (1)
• ВИДЕО (83)
• воспитание детей (416)
• Вот как следует готовить любое мясо… (2)
• вредные продукты (1)
• выпечка (81)
• вытягиваем нагноение (1)
• ГЛАЗА (182)
• говядина по кремлевски (1)
• головная боль (38)
• головокружение (8)
• ГОЛОС ПРОПАЛ (19)
• давление проходит (63)
• Делайте эти упражнения перед сном и . (1)
• джинсы (2)
• ДОКТОР БУБНОВСКИЙ (42)
• Доктор Мясников (9)
• доктор Шигиаки Хинохара (1)
• ёлочка поёт (2)
• желудок (11)
• запеканки (20)
• запор (4)
• зарядка (266)
• Здоровье (1106)
• БОЛЬ В ПЛЕЧЕ (2)
• НЕВРАЛГИЯ МЕЖРЕБЕРНАЯ (1)
• зеленые помидоры (1)
• инжир (2)
• ИНСУЛЬТ (9)
• инъекции (1)
• Йога - здоровая спина. (3)
• кабачки (11)
• как завязывать шарфы (20)
• Как нормализовать давление. 4 простых приёма (1)
• как правильно мерить давление (1)
• как сложить вещи (3)
• как увеличить легкие (1)
• как хранить картошку (1)
• картофельные блюда (69)
• касторовое масло (3)
• каша (7)
• кашель (42)
• колени (1)
• колени-боль (4)
• коронавирус (1)
• косы (142)
• котлетки нежные рыбные (2)
• котлеты (45)
• Котлеты без заморочек (2)
• котлеты куриные (4)
• кофе (32)
• крахмал (1)
• КУЛИНАРИЯ (60)
• Кунжут (3)
• куриная грудка в свине мясо (1)
• куриные желудки (1)
• курица (97)
• КУРКУМА (16)
• курник (5)
• Лавровый лист (10)
• ЛЕКАРСТВА В ЧЁРНОМ СПИСКЕ (8)
• Лекарства взаимозаменяемые (10)
• лекарства которые помогают (5)
• ленивые беляши (5)
• ленивые пельмени (2)
• ленивые чебуреки (1)
• ЛИМОНЫ (15)
• личая сила (1)
• лук и его польза для мозга (5)
• луковый суп (3)
• Льняное семя (14)
• майонез (1)
• манник пушистый (2)
• масло топленое (5)
• массаж живота-долголетие (4)
• массаж шеи (1)
• Медицинский справочник (4)
• Меновазин (4)
• мех (3)
• моем всё (2)
• моем холодильник (1)
• мозг (38)
• Мои работы в ФШ (69)
• Мои рассказы (46)
• моль пищевая (2)
• морковные котлеты (4)
• МУДРОСТЬ ОТ ЗНАНИЙ (9)
• мудрые советы (11)
• музыка (60)
• Мыло хозяйственное (13)
• мясные блюда (201)
• найти человека (1)
• наркоз (1)
• нашатырный спирт (1)
• нервная система (0)
• низкое давление (1)
• Новый год (61)
• НОГИ (99)
• ногти (6)
• овощные блюда (7)
• Одна из самых полезных круп в мире! (1)
• ожоги (5)
• оладушки (9)
• ОЛАДЬИ В ДУХОВКЕ (1)
• омлет (4)
• освобождение организма от слизи (1)
• ОСЕННИЕ АВАТАРЫ (1)
• от комаров (8)
• отбеливаем кухонные полотенца (1)
• отбивные в тесте (1)
• отечность ног (2)
• отложение солей (1)
• Очень вкусное блюдо из обычного лука (1)
• парад 2014г. (3)
• паразиты в арганизме (1)
• переодичность обновления организма (1)
• песни (74)
• Печеный лук вместо лекарств от множества недугов (1)
• печень (22)
• печень восстанавливает (13)
• Плов (5)
• поделки (249)
• Поджелудочная железа (27)
• ПОЗВОНОЧНИК (54)
• полезная пища (65)
• диета (8)
• полезные перекусы (145)
• полезные советы (71)
• полезный Физалис (1)
• Постные блюда (22)
• ПОЧКИ (13)
• Православие (1297)
• Православный календарь на 2020 год (1)
• приветствие (112)
• простудные заболевания (3)
• психическое расстройство (1)
• психологические советы (44)
• ПУТИН (41)
• ПЯТНА (10)
• размер джинсов (2)
• рамочки (1)
• растяжка всех мышц (2)
• розмарин (1)
• руки (11)
• руки вверх (1)
• рыба в духовке (3)
• Рыба с хрустящей корочкой (0)
• рыбные блюда (198)
• готовим карпа (1)
• салаты (136)
• Сахарный диабет (36)
• свекольник (6)
• свеча (0)
• седалищный нерв (1)
• СЕРДЕЧНЫЙ ПРИСТУП (17)
• синдром хронической усталости (1)
• складываем вещи правильно (1)
• скорая помощь (2)
• скумбрия (9)
• сладкое сделать дома (50)
• слизь в организме (1)
• Смотрим на Яндексе (0)
• снежинка (1)
• Советские Беляши (0)
• сода и касторовое масло (1)
• сода чайная (14)
• СОЛЬ (4)
• Сон (45)
• сотовый телефон (15)
• соусы (12)
• стирка (63)
• стихи (153)
• сужение сосудов головного мозга (4)
• супы (79)
• суставная разминка (2)
• суставы (89)
• схема на ЛиРу (16)
• счётчик в квартире (0)
• сыворотка (1)
• сырники (4)
• тазовые упражнения (1)
• Тайны сотового телефона (9)
• танец живота (1)
• творог (12)
• тмин (4)
• Трагедия (5)
• тренинг от депрессии. (1)
• Тромбофлибит (6)
• тушеная капуста (1)
• Уборка в квартире и не только (8)
• упражнение зернышко (1)
• упражнения в кровати (8)
• Упражнения для пальцев (шиацу) (1)
• уход за обувью (1)
• УШИ (19)
• форель (1)
• Фото в рамку (0)
• хворост (5)
• ХВОЯ (1)
• хитрости хозяек (311)
• Хлорофиллипт (1)
• хозяйке на заметку (4)
• ХОЛЕСТИРИН (22)
• хроническая усталость (1)
• цветы (20)
• чайное масло (2)
• часы работы организма (1)
• часы,погода в Самаре (5)
• чеснок (4)
• Чистим ванну (14)
• Чистим духовку (12)
• ЧИСТИМ КУХНЮ (9)
• ЧИСТИМ ПЛИТУ (6)
• чистим сковородки (8)
• Чистим унитаз (10)
• шарлотка (8)
• ШЕЯ (21)
• щетовидная железа (7)
• экзема (1)
• это интересно (751)
• юмор (136)
• ЮРИДИЧЕСКИЕ СПРАВКИ (51)
• яблочный уксус (2)
• яндекс фотки (124)
• ясность мышления в старости (2)
• «Целебные махи руками» (1)

-Цитатник

Женщинам-ветеранам посвящается. (дожд. музыки - мое творч) .

Новый год не за горами, а ведь только было лето. А стоит уж под парами новогодняя каре.

4 быстрых и действительно вкусных блюда из куриной грудки. Готовим дома

Все в ШОКЕ от моего омлета! А раньше ведь он у меня всегда опадал, пока не узнала этот способ! .

Без яиц, масла и молока! Исчезает МГНОВЕННО. Самый ВКУСНЫЙ быстрый ПИРОГ!

-Ссылки

-Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
• Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Постные пирожки с квашеной капустой

Постные пирожки я выпекала с начинкой из квашеной капусты. Готовила такие в первый раз, но результат меня порадовал, а уж от теста я была в восторге. Получилось оно очень эластичное, к рукам не прилипало, но немного маслянистое (возможно, переборщила с растительным маслом).

В качестве начинки можно было бы взять не только капусту, но и рис с зеленым лучком или картоху с жареным луком, грибами, а так же что-нибудь сладкое, например, джем и орехи – вообщем, что кому нравится.

Постные пирожки с капустой можно не только приготовить в духовке, а и в мультиварке или даже в пароварке, но, признаться, мне такие способы не очень понравились. Вот в духовке они получились самое то! Поджаристые и очень аппетитные!

Рецепт постных пирожков с капустой в духовке

Ингредиенты:

• пол стакана растительного масла;
• два стакана муки;
• пол стакана воды;
• по щепотке соли и сахара;
• два стакана квашеной капусты;
• растительное масло для жарки капусты.

Приготовление постных пирожков:

1. Смешайте в емкости воду и масло, подсолите. Затем постепенно засыпая муку, замесите эластичное тесто. Как я уже говорила выше, получится оно маслянистым, и совсем не будет липнуть к ладоням. Накройте тесто на время влажным теплым полотенцем.

2. Квашеную капусту отожмите от сока и обжарьте на масле. При желании можно добавить свежей морковки или лука, или и того, и другого сразу.

3. Разделите тесто на одинаковые комочки, у меня таких вышло 12.


4. Выложите начинку не в серединку, а ближе к краю. Далее закройте ее тестом сначала с боковых сторон, а затем сверните рулетиком.


5. Выпекайте постные пирожки в духовке, но перед этим обязательно сбрызните каждый смесью воды и сахара. Температуру для выпечки я устанавливала в 200 градусов, выпекала чуть менее 20 минут. Ах, да! И укладывала я на противень, застеленный пергаментом.

Читайте также:

  
• Вредно ли готовить помидоры в микроволновке
  
• Как светлаков готовил картошку
  
• По мне самый вкусный овощной
  
• Как тушить баранью ногу с овощами
  
• Как приготовить картофель дофине в духовке