Роллы завернутые в огурец рецепт
Оригинальная летняя закуска для фуршета или праздника, звезда которой – это огурец. Расскажу вам о том, как приготовить ролл с огурцом. Для начинки можно использовать сыр, овощи, зелень, мясо и др.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вяленые томаты 85 Грамм
- Запеченный красный перец 2 Штуки
- Хумус 2 Ст. ложки
- Вода 0,5 Стакана
- Чеснок 2 Зубчика
- Базилик 2-3 Штук
- Соль По вкусу
Шаг 1
1. Вымойте огурцы, каждый нарежьте с помощью специального приспособления очень тонкими слайсами.
Шаг 2
2. Выложите по 2 слайса (друг на друга) на разделочную доску.
Шаг 3
3. На каждую полоску выложите хумус с помощью чайной ложки и распределите по всей поверхности.
Шаг 4
4. Смешайте в блендере запеченные перцы, вяленые томаты, чеснок, соль, базилик и воду. Заверните огуречные роллы, затем выложите по половине чайной ложки красного соуса (томаты с перцем). Приятного аппетита!
Роллы – довольно популярная сегодня еда. Подают их и на праздник, и на день рождения, а некоторые считают такую еду отличным ужином. Но почему бы время от времени не разнообразить своё меню, и не приготовить роллы из огурцов?
Тем более, что начинка у них может быть самой разной. Но давайте из всего огромного количества рецептов выберем те, которые на самом деле достойны нашего внимания. И обязательно что-нибудь приготовим.
Конечно, такие огуречные роллы предпочтительно делать в самый разгар лета, когда на грядке есть свои свежие и вкусные огурчики. Но в крайнем случае можно обойтись и магазинными, или купленными на рынке.
Роллы из огурцов с тунцом и креветками – самый вкусный рецепт с фото
Если вам нравятся морепродукты, то этот вариант подходит вам как ни одни другой. Сочетание свежего огурца с его тонким ароматом и сытным тунцом считается классическим. Ну а креветки станут прекрасным украшением блюда.
Что понадобится:
- креветки (варено-мороженые) — 100 г,
- тунец консервированный — 90 г,
- рис — 60 г,
- огурец длинноплодный — 0,5 шт,
- сахар — 0,3 ч. л.,
- уксус рисовый (или обычный, 5%) — 1 ч. л.,
- майонез — 2 ч. л.,
- петрушка — для украшения,
- перец черный молотый — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Эта холодная закуска наверняка понравится всем вашим гостям. А яркий цвет блюда всегда будет в центре внимания.
Как готовить
Креветки отварить удобным для вас способом. Остудить, а после почистить.
Отварить рис до полной готовности. Добавить к нему сахар, уксус, посолить и поперчить.
Добавить в рис майонез, всё перемешать. Помните, что все манипуляции проводится только с уже остывшими продуктами.
Огурец помыть и порезать на тонкие пластины.
Тунец вынуть из банки, дать стечь жидкости, размять вилкой.
Из каждой огуречной пластинки скрутить трубочку, и заполнить их на треть рисом.
Поверх риса – чайную ложечку тунца.
Поверх тунца – снова рис, но так, чтобы ролл заполнился им полностью.
Сверху выложить по креветке, украсить свежим листочком петрушки.
Огуречные роллы с тунцом, рисом и креветками готовы – можно подавать к столу!
Огуречные роллы с крабовыми палочками и яйцом – пошаговый рецепт с фото
Роллы из огурцов можно делать и с такой вот вкусной начинкой. В её основе – крабовые палочки, из которых мы привыкли делать любимый салат. Но оказывается, можно приготовить и вот такой вариант.
Что понадобится:
- майонез – 40 грамм,
- яйца куриные – 2 шт,
- сыр – 100 грамм,
- помидоры черри – 5 шт,
- крабовые палочки – 4 шт,
- укроп свежий – 1 веточка.
Чтобы наши роллы не развалились, скреплять их мы будем с помощью шпажек. Но можно воспользоваться и деревянными зубочистками.
Как готовить
Сыр натереть на тёрке, яйца отварить и мелко покрошить, крабовые палочки мелко порезать. Всё заправить майонезом.
Огурчик порезать на тонкие пластинки.
На край огуречной пластинки положить начинку, свернуть в рулетик и скрепить шпажками.
Каждую шпажку украсить помидоркой черри и посыпать ролл укропом.
Необычное и яркое блюдо – ролл из огурцов, на ваш стол, ежедневный и праздничный, готово!
Роллы из огурцов с творожным сыром и сёмгой
Любите роллы, но хотите попробовать что-нибудь на самом деле необычное и интересное? Тогда этот рецепт создан специально для вас. Конечно, с начинкой можно поэкспериментировать, но мне хотелось бы для начала предложить вот такой классический вариант.
Что понадобится:
- огурец 300 гр,
- сыр творожный — 75 гр,
- сёмга слабосолёная — 150 гр,
- имбирь — 50 гр,
- соус Васаби,
- соус соевый.
На такое количество продуктов нам потребуется всего лишь два огурца. Выбирайте те, что длиннее – их проще и удобнее резать на тонкие слайсы.
Как готовить
Огурцы промыть и высушить. Нарезать на длинные полоски с помощью овощечистки.
Красную рыбу, у нас будет сёмга, порезать на мелкие дольки.
На край каждой огуречной полоски выложить чайную ложечку творожного сыра, пару кусочков сёмги и завернуть в рулетик.
Если будет плохо держаться – закрепить зубочисткой.
Готовые роллы из огурцов поставить на блюдо и подавать к столу с традиционными соусами и маринованным имбирём.
Роллы из огурца со шпротами – интересный пошаговый рецепт в домашних условиях
Если вам нравятся необычные блюда, и вы любите шпроты, тогда этот вариант роллов придётся вам точно по душе. Нежный, сочный и ароматный – вот как описывают этот рецепт тот, кто его пробовал.
Что понадобится:
- огурец – 1 шт.
- майонез – 50 грамм,
- чеснок – 4 дольки,
- шпроты – 1 банка,
- укроп – свежий или высушенный.
Майонез лучше всего брать натурального домашнего приготовления. В этом случае получится ещё вкуснее.
Как готовить
Огурец помыть, высушить и нарезать на тонкие длинные полоски.
Укроп измельчить, чеснок выдавить, смешать всё с майонезом.
Банку со шпротами вскрыть и слить масло.
На одну строну каждой полоски огурца выложить чайную ложечку майонезной смеси, положить шпротину и завернуть в виде рулетика. При необходимости закрепить зубочисткой.
Подавать к столу как лёгкую закуску, которая придётся по душе всем вашим гостям.
Роллы из огурца с авокадо – рецепт для правильного питания
Не только вкусная, но и полезная закуска, которая красиво будет смотреться и на праздничном столе, и в том случае, если вы решите разнообразить своё меню на каждый день.
- огурец – 1 шт,
- авокадо – 1 шт,
- укроп – пучок,
- имбирь или чеснок,
- соль,
- оливковое масло – пара столовых ложек.
Чтобы огурцы было удобнее заворачивать в рулетики, лучше всего брать те, что будут длинными и не слишком толстыми. А самое главное – прямыми.
Как готовить
Огурец помыть, порезать на длинные тонкие полоски.
Авокадо порезать на две части, вынуть косточку. Переложить мякоть в блендер, добавить укроп, имбирь или чеснок, добавить оливковое масло и всё измельчить.
Разложить полоски огурцов на столе. На один конец выложить по чайной ложечке начинки, и свернуть его в форме ролла. Сверху присыпать свежей зеленью.
Поставить роллы – огурцы на блюдо и подавать к столу, присыпав свежей измельчённой зеленью.
Роллы с огурцом и форелью – вкусный и простой пошаговый рецепт
Творожный сливочный сыр можно комбинировать с разными дополнительными продуктами. Но в идеале это должна быть рыба. И в этом рецепте мы будем использовать форель.
Что понадобится:
- 1 упаковка форели,
- 2 длинных огурца,
- 280 гр творожного сливочного сыра,
- 70 гр красной икры.
Икра нам понадобится только для украшения готовых рулетиков. Поэтому брать большое количество этого компонента мы не будем.
Как готовить
Огурец помыть, порезать на тонкие полоски с помощью овощерезки.
Рыбку порезать на мелкие квадратики.
Сыр выложить в миску. К нему добавить нарезанную форель и всё хорошо перемешиваем.
Раскладываем полоски огурца на столе. На одну сторону выложить буквально чайную ложку начинки, свернуть рулетиком, и поставить на заранее подготовленное плоское блюдо.
Поверх каждого огуречного ролла выложить по чайной ложке красной икры. Подавать к столу сразу же после приготовления.
Канапе – ролл из огурца с творожным сыром и сёмгой
Этот рецепт чем-то напоминает тот, что был описан выше. Но форма подачи будет немного другой. Поэтому я решила написать его отдельно.
Что понадобится:
- огурец длинноплодный – 1 шт,
- творожный сыр – 150 гр,
- сёмга слабосолёная – 50 гр,
- укроп,
- чёрный перец,
- помидоры черри – 5 шт,
- маслины – 10 шт.
Творожный сыр вы можете взять любой – здесь всё зависит от вашего вкуса. Но лучше всего выбирать более качественный продукт.
Как готовить
Огурцы помыть, обсушить и порезать на тонкие длинные полоски. Каждую высушить бумажной салфеткой с двух сторон.
Сёмгу порезать на мелкие кубики. Смешать с творожным сыром. Поперчить. Добавить мелко порубленный укроп. Всё перемешать и выложить в кондитерский мешок. С его помощью будет намного удобнее наполнять огуречные роллы.
Полоски огурца выложить на плёнку. На каждую нанести начинку. Свернуть ролл рулетиком и проколоть шпажкой, чтобы не развалился. Украсить половинками помидоров черри и маслинами.
Роллы из огурцов – это не совсем обычная закуска. Она помогает украсить стол и разнообразить меню. Но её главная ценность в том, что готовится закуска быстро и просто. Поэтому советую всем без исключения!
- Комментарии
- В избранное
- Рис для суши 120 гр.
- Уксус яблочный 20 мл.
- Сахар щепотка
- Водоросли нори 1 шт.
- Огурец 100 гр.
- Салат 5 гр.
- Лосось слабосоленый 20 гр.
- Мидии 50 гр.
- Соевый соус 10 мл.
- Имбирь маринованный 50 гр.
- Майонез 5 гр.
- Вам понадобится: 20-30 минут
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис для суши
- Тип блюда:Ужин
Для начала отварить рис.
Для заправки риса нам понадобиться яблочный уксус и сахар.
Довести до кипения уксус с сахаром. Заправить рис.
Далее на лист нори выложить рис и прижать его бамбуковым ковриком.
На разогретую сковороду вылить соевый соус и добавить мидии, слегка про тушить.
Далее приготовить продукты для начинки.
Перевернуть лист нори чистой стороной от риса и выложить нарезанный тонко огурец, лист салата.
Далее добавить мидии и майонез. Сверху положить лосось нарезанный соломкой.
Закрутить ролл с помощью бамбукового коврика. Главное в этом процессе хорошо его зажать. Так вам будет легче резать.
Далее выложить тонкие слайсы огурца. Прижать бамбуковым ковриком.
Нарезать ролл на 8 ровных частей. Приятного всем аппетита. Очень вкусно.
Огурцы – овощ универсальный. Кто-то любит кушать его в свежем виде. Кто-то обязательно засаливает или маринует на зиму. А для кого-то день немыслим без любимого салатика с огурцом.
Но знаете ли вы, что на основе этого доступного овоща можно приготовить шикарное блюдо – роллы? Если никогда не задумывались об этом, то эти рецепты специально для вас.
Пошаговое приготовление роллов из огурцов из доступных продуктов сегодня я хочу подарить и вам. Поверьте, получится невероятно вкусно, а усилий и времени приготовление роллов потребуют минимальных
Роллы из огурцов «Пятиминутка»
Роллы из огурцов – это не только вкусно, но и невероятно сочно и освежающе. Такая закуска как никогда подходит для жарких летних дней. А если у вас есть огурец и мягкий сыр на кухне, то вам не страшен даже самый неожиданный приход гостей!
Понадобится
- Огурец – 3 шт;
- сыр мягкий, который вполне можно заменить творогом – 150 гр;
- укроп свежий;
- лук зелёный;
- сметана или майонез (по вкусу) – 30 мл;
- соль.
Огурцы лучше брать длинными по размеру. Например, идеальными для роллов окажутся огурчики сорта «Зозуля», но только при условии, что они будут ровными, а не искривлёнными. Нарезать такие огурцы на пластинки не получится.
Приготовление
Огурцы и зелень надо промыть под проточной водой.
У огурцов обрезать кончики, нарезать на тонкие пластинки – слайсы. Лучше всего это сделать с помощью специальной овощечистки.
Сыр или творог в зависимости от того, что будете использовать, размять в миске, посолить, добавить зелень.
Влить сметану или майонез, в зависимости от того, что будете использовать, всё перемешать.
Из творожной или сырной массы сформировать небольшие шарики, выложить их на самый конец пластинки огурца и скрутить ленты с начинкой как ролл.
Чтобы ролл из огурца держался, его можно закрепить зубочисткой. При желании готовое блюдо можно убрать в холодильник на 20 минут и уже после подавать к столу.
Чтобы разнообразить вкус роллов из огурца, в начинку из творога или сыра можно добавить каперсы, оливки, вяленые помидоры и другие доступные добавки. Вкус у таких роллов будет на самом деле необыкновенным, и ваши гости наверняка захотят записать рецепт блюда.
Роллы из огурцов с творожным сыром и сёмгой «Вкусная рыбка»
Когда хочется разнообразить своё меню, но нет времени на приготовление слишком сложного блюда, отличным решением окажутся роллы из огурца с творожным сыром и сёмгой. Такое сочетание продуктов окажется не только полезным, но и малокалорийным, что особенно будет приятно прекрасным женщинам – читательницам моего блога.
Понадобится
- Свежий огурец;
- сыр творожный – одна упаковка;
- сёмга слабосолёная.
При желании после приготовления блюда роллы с огурцом и рыбкой можно подавать под соусом васаби или соевым соусом. А можно не использовать этих кулинарных изысков и подавать огуречные роллы к столу просто охлаждёнными в качестве закуски.
Приготовление
Огурец помыть, обрезать кончики.
При помощи овощечистки порезать на тонкие длинные пластины.
Разложить пластины на доске.
Рыбку порезать на мелкие кусочки и перемешать с творожным сыром. Можно добавить немного зелени – укроп, петрушку.
Сформировать из готовой начинки небольшой шарик, уложить его на начало огуречной пластины и начать скатывать ролл.
Чтобы огурец хорошо держал свою форму, можно закрепить его зубочисткой.
Подавать к столу под любимым соусом в охлаждённом виде.
Роллы с огурцом с такой простой начинкой, как творожный сыр и рыбка могут кушать даже дети старше 5 лет. Поэтому не отказывайте им в удовольствии побаловать себя новым блюдом и обязательно приготовьте парочку для любимых малышей.
Ролы из огурцов с сыром тофу «Любимая Япония»
Сыр тофу – невероятно полезный продукт. Он способен заменить мясо и поэтому его активно используют вегетарианцы. Так почему бы вам уже сегодня не приготовить это необычное блюдо с таким полезным сыром тофу, который очень моден в кулинарных рецептах Европы.
Понадобится
- Огурец — 2 шт;
- тофу — 150-200 гр;
- каперсы — по вкусу;
- оливки — по вкусу;
- постный майонез — 2 ложки;
- соль — по вкусу;
- чеснок.
Каперсы и оливки сегодня продаются практически в любом магазине, поэтому проблем с приобретением этого ингредиента возникнуть не должно.
Приготовление
Огурцы промыть под водой, обрезать и с помощью специальной тёрки разделить на длинные пластины.
Тофу размягчить вилкой в чаше, добавить чуть-чуть чеснока (можно сухого), посолить, добавить майонез и всё хорошо перемешать.
Оливки и каперсы порезать как можно мельче и смешать с сырной массой.
На каждую пластинку огурца выложить небольшое количество начинки и закрутить рулетиком.
Чтобы ролл из огурца хорошо держался, его можно скрепить с помощью зубочистки. Подавать к столу охлаждёнными. А чтобы края ролла из огурца выглядели более красиво, их можно немного подрезать.
Оливки и маслины – это разные названия одного и того же продукта. поэтому не важно, что вы решите купить – оливки и маслины. Вкус роллов из огурцов от этого не изменится.
Роллы из огурца с крабовыми палочками «Для любимого»
Для многих этот рецепт может считаться лучим. Простой и доступный набор продуктов, минимальное время приготовления и удивительно вкусный результат – вот так можно охарактеризовать эти роллы из огурцов.
Понадобится
- Майонез – 40 грамм;
- яйцо куриное – 2 шт;
- сыр – 100 гр;
- помидоры черри – 7 штук;
- крабовые палочки – 4 шт;
- свежий укроп.
Помидоры черри в этом рецепте играют одну из самых важных ролей. Они подарят готовому блюду восхитительный вкус и аромат свежести. А сочетание помидоров с огурцом многим приходится по душе.
Приготовление
Сыр натереть на тёрке.
Яйца порезать как можно мельче.
Крабовые палочки измельчить.
Всё перемешать и сдобрить майонезом.
Огурчики помыть, отрезать хвостики и порезать на длинные и тонкие пластинки.
На край огуречной пластины положить заправку и свернуть в ролл.
Закрепить свёрнутый огурчик шпажкой, на которую можно нанизать помидорку черри. Поверх посыпать свежим укропом и можно подавать к столу.
Роллы из огурцов – блюдо, которое обязательно надо попробовать этим летом. Их основная изюминка – быстрота приготовления. А самое главное – каждый раз можно экспериментировать с начинками. И выбрать ту, что понравится больше всего. Жду ваших отзывов в комментариях и обязательно хвалитесь своими кулинарными достижениями!
- Баклажаны с фаршем и помидорами, запеченные в духовке
- Торт из кабачков с помидорами и чесночным соусом — просто вкусно
- Какие блюда можно приготовить из болгарского перца: 5 вкусных рецептов
- Закуски на чипсах – 10 рецептов с фото и пошаговым приготовлением
- Килька в томатном соусе – рецепт для домашнего приготовления
Комментариев к статье: 10
Как же вы меня выручили) Закончились нори, а муж просит роллов. Очень их любит. А тут столько вариантов с огурцами. просто глаза разбегаются. обязательно попробуем с творожным сыром и семгой.
И правда, выглядят очень необыкновенно. Теперь точно знаю чем удивить своих гостей на субботних шашлычках:-)
Честно, первый раз вижу такие роллы. Привыкла больше к классике. Но, среди классических роллов мои самые любимые с огурцом, а тут прямо космос. Спасибо за подборку рецептов, уверена мне очень понравится.
Захотелось роллы с рыбкой. Огурцов сейчас еще немного, но они есть, рыбка тоже имеется — остается воспользоваться вашими рекомендациями и приготовить. А ведь даже в голову раньше не приходило, что можно делать роллы из огурцов.
Приготовила роллы к приходу гостей, попробовать так и не удалось, все смели с тарелки очень быстро. Идеальная легкая закуска особенно на летний стол, и для тех кто не любит тяжелую пищу. Спасибо за рецепты, эти роллы полюбились моим друзьям.
И не думала, что с огурцов можно такую чудесную закуску делать! Вот на огороде выращу огурчики побольше (обычно маленькими срываю), и попробую сделать такие ролы. Вот мои удивятся такой подаче!
Люблю суши и роллы. Но покупаю их редко. Теперь буду готовить их по вашему рецепту.
Очень необычный рецепт! Я просто обожаю роллы, готовлю сама, только вот приходится покупать нори для приготовления. А тут так просто можно заменить огурцом! Если честно, то нори мне надоели, буду готовить с огурчиком. Сейчас как раз самый сезон, дешево и сердито.
Такие роллы мы еще точно не пробовали, обалденный рецептик, пойду готовить…
В сезон огурцов хочется приготовить что-то необычное и вкусное из этих растений. Действительно на праздничном столе это смотрится великолепно. А сколько вариантов начинки можно придумать на любой вкус и кошелёк.
Добавить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Фунчоза: 5 интересных рецепта приготовления с китайской лапшой
Фунчоза, достаточно универсальный продукт, который может стать компонентом, как сытного горячего мясного блюда, так и легкого салата. Дополнительным преимуществом является
Роллы из огурца с невероятно вкусной начинкой вы приготовите за 20 минут. Как готовить? 1. Огурец помыть, обтереть салфеткой и нарезать овощечисткой на тоненькие полоски-слайсы. Отложить пока на блюдо. 2. Для начинки сливочный сыр размять ложкой. Порубить в него укроп, а потом добавить красную малосольную рыбку, нарезанную крохотными кусочками. Рыбу берите по своему вкусу и […]
Ингредиенты
• 1 длинноплодный огурец;
• 140 г слабосоленой красной рыбы;
• 130 г сливочного сыра;
• 4 веточки укропа;
• 0,5 ч. л. паприки молотой.
1. Огурец помыть, обтереть салфеткой и нарезать овощечисткой на тоненькие полоски-слайсы. Отложить пока на блюдо. 
2. Для начинки сливочный сыр размять ложкой. Порубить в него укроп, а потом добавить красную малосольную рыбку, нарезанную крохотными кусочками. Рыбу берите по своему вкусу и возможностям: семга и лосось – очень нежно, но также вкусно и с горбушей, форелью.
3. Далее сформировать роллы легко и просто: на огуречные слайсы выложить начинку, скатать их рулетиками и установить вертикально на красивой тарелке. Сверху посыпать каждую порцию закуски паприкой. Можно подать огуречные роллы на листьях салата.
Всем вкусного праздника и счастливого Нового года!
Читайте также: