Божественный салат от которого пальчики оближешь

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

баклажаны – 2 шт.
морковь – 3 шт.
лук – 2 шт.
помидор – 3 шт.
петрушка -1 пучок
чеснок – 1 зуб.
майонез – 4 ст.л.
соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Салат «Баклажанный рай». Поражает яркостью красок и невероятным вкусом. Простой состав, легкое приготовление, а результат: оближешь пальчики! Попробуйте обязательно! Никто равнодушным не остался.

Баклажаны нарезать соломкой и обжарить.

Морковь натереть на терке для корейской моркови, обжарить

Лук порезать полукольцами, обжарить

Помидор нарезать кубиком.

1 слой 1/2 баклажан, смазать майонезом с чесноком

баклажаны, смазать майонезом с чесноком

лук, морковь, майонез

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Пошаговые фото рецепта

Салат на зиму из огурцов — Самый вкусный и простой рецепт

Ингредиенты:

Огурцы – 1,2 кг.
Лук репчатый – 700 гр.
Зелень укропа – 20 гр.
Лавровый лист – по вкусу
Сахарный песок – ½ ч. ложки (на банку)
Уксус 9% – 1 ст. ложка (на банку)
Соль крупная – ¾ ч. ложки (на банку)
Перец черный и душистый горошком – по вкусу
Банки 0,5 – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Промываем под проточной водой огурцы, нарезаем их кольцами. Складываем в глубокую миску.

2. Репчатый лук очищаем от кожуры, промываем и шинкуем тонкими полукольцами, складываем в тару с огурцами. Хорошо перемешиваем.

3. Укроп моем хорошо, немного обсушим и очень мелко порубим. Все ингредиенты тщательно смешать.

4. Берем пол-литровые банки и крышки моем с помощью соды, стерилизуем любым удобным для вас способом, на кухонном полотенце сушим.

5. Ставим кастрюлю на плиту вливаем в нее 2-3 литра воды и кипятим.

6. Затем в готовые банки кладем по 2-3 горошины черного и душистого перца. Затем выкладываем получившийся салат в банки плотно утрамбовывая.

7. Следом всыпаем ¾ ч. ложки крупной соли, пол чайной ложки сахарного песка.

8. В каждую банку вливаем 1 ст. ложку 9% уксуса.

9. Кладем по половинке лаврового листа. Если же лавровый лист маленький, кладем полностью.

10. Заливаем в банки кипяченую воду, накрываем прокипяченными крышками и оставляем на 20 минут.

11. Через 20 минут, в большую кастрюлю кладем полотенце, ставим сверху банки и наливаем воды по плечики банок, начинаем стерилизовать, для этого нам нужно довести воду до кипения и кипятить банки 10 минут.

12. Затем закручиваем крышками, оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем в место хранения, приятного аппетита.

Салат из помидоров и болгарского перца

Ингредиенты:

Помидоры – 1, 5 кг.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп – 1 пучок
Соль – 1 ст. ложка
Сахарный песок – 2 ст. ложки
Растительное масло – 50 мл.
Уксус 9% – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плодоножки, нарезаем на четвертинки.

2. Лук репчатый очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами.

3. Мытый перец разрезаем на две части, удаляем плодоножку, с семенами и нарезаем соломкой.

4. Чистый, высушенный укроп мелко рубим ножом.

5. Все овощи смешиваем в одной глубокой таре, всыпаем к ним, сахарный песок, соль, вливаем масло и уксус.

6. Все тщательно перемешиваем и даем настояться 1 час.

7. Затем раскладываем по стерилизованным банкам салат. Прикрываем крышками.

8. В кастрюлю кладем полотенце ставим банки, наливаем холодную воду и начинаем стерилизовать 10 минут после закипания.

9. Закатываем банки, переворачиваем вверх дном, укутываем теплыми вещами до полного остывания. Затем убираем в прохладное место для хранения. Приятного аппетита.

Очень вкусный салат из кабачков (на зиму)

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.
Томаты – 500 гр.
Перец болгарский – 2 шт.
Чеснок – 4 – 5 зубчиков
Сахарный песок – 70 гр.
Соль – 1 ст. ложка
Уксус 9% – 1 ст. ложка
Растительное масло – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Промываем кабачок и нарезаем его небольшими кубиками. Если ваш кабачок не молодой очищаем его прежде всего от кожуры.

2. Красный болгарский перец промываем под проточной водой, разрезаем на пополам, удаляем все внутренности и нарезаем небольшой соломкой.

3. Промоем помидоры, удалим плодоножку и нарежем дольками.

4. Чеснок очищаем от шелухи и мелко крошим.

5. Помидоры высыпаем в глубокую кастрюлю ставим на плиту, всыпаем сахарный песок, соль и все аккуратно прогреваем. После того, как помидоры закипят, варим 10 минут периодами помешивая.

6. Затем в кастрюлю добавляем кабачки, всыпаем красный перец, вливаем растительное масло, все ингредиенты хорошо перемешиваем. Кабачки в процессе варки дадут сок. Варим примерно 30 минут.

7. За 15 минут до конца варки добавим чеснок.

8. А за пару минут до готовности вливаем уксуса, сразу же закрываем крышкой.

9. Когда заготовка из кабачков готова, разливаем его по банкам, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания. Приятного аппетита.

Простой салат с рисом и морковью

Ингредиенты:

Морковь – 1 кг.
Помидоры – 1 кг.
Салатный лук – 1 кг.
Сладкий перец – 1 кг.
Рис – 400 гр.
Сахарный песок – 100 гр.
Соль – 2 ст. ложки
Уксус 9% – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Берем морковь, очищаем от кожуры, измельчаем на крупной терке.

2. Помидоры промываем, снимаем с них кожуру, вырезаем плодоножку. Совет: для того, чтобы без труда снять кожуру с помидор, необходимо залить их кипятком на 20 -30 секунд, после чего без усилий снимаем кожицу. Затем прокручиваем их через мясорубку (так же можно использовать блендер). Помещаем их в глубокую тару, насыпаем соль, сахарный песок, вливаем уксус и масло, тщательно перемешиваем, ставим на плиту и доводим массу до кипения, варим примерно 20 минут.

3. Мытые перцы разрезаем напополам, вынимаем все семена, вырезаем плодоножку и нарезаем тонкой соломкой.

4. Лук очищаем от кожуры, разрезаем на 4 части и помещаем в блендер или мясорубку для измельчения.

5. Рис тщательно промываем холодной водой, ставим на плиту и отвариваем его до тех пор, пока он не станет рассыпчатым. отваривается до тех пор, пока не станет рассыпчатым.

6. По истечению 20 минут к массе томатов добавляем морковь, и снова варим около 20 минут.

7. Затем к овощам добавляем перец, так же варим 20 минут.

8. И последним из овощей добавляем салатный лук, теперь всю смесь варим 30 минут.

9. Теперь добавляем вареный рис и начинаем томить заготовку 5 – 7 минут.

10. В стерилизованные банки раскладываем готовый салат и сразу же его закатываем прокипячёнными крышками. Укутываем банки теплым пледом и оставляем до полного остывания, затем убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Ассорти из баклажанов и цветной капусты без стерилизации на зиму (видео)

В этом видео вы увидите очень вкусное овощное Ассорти в Томатном Маринаде по Турецки, приготовленное без стерилизации.

Аппетитное название серии салатов «Пальчики оближешь», рецепты которых мы предлагаем, говорит само за себя. Их основными ингредиентами могут служить как мясные продукты, так и рыбные, а некоторые и вовсе готовятся только из овощей. В качестве заправки используются майонез, сметана, греческий йогурт или растительное масло.

Главное, что все эти блюда просты в приготовлении и получаются действительно вкусными, интересными и разнообразными. Порадуйте ими своих близких!

Салат «Пальчики оближешь» с курицей

Традиционный мясной салат со свежими овощами и зеленым горошком, особенно популярный в зимний период, послужит прекрасным обедом для всей семьи или сытной закуской на праздничном столе.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

филе куриное отварное/копченое (400 г);
перец болгарский красный (2 шт.);
горох зеленый, свежий (200 г);
огурец маринованный/свежий (4 шт.);
лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
яйцо куриное (4-5 шт.);
сыр мягкий сливочный (200 г);
укроп/петрушка (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 г);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую (10-15 минут после закипания воды). Остужаем.
Свежий горох промываем и бланшируем в подсоленной воде 2-3 минуты. Откидываем его на дуршлаг и сразу остужаем холодной водой.
Мясо нарезаем кубиками.
Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Огурцы достаем из маринада, нарезаем кубиками и сливаем с них лишнюю жидкость.
Яйца чистим и пропускаем через овощерезку.
Сыр натираем на крупной терке.
Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем, несколько штук небольших веточек откладываем для украшения, остальную часть измельчаем.
В глубокой емкости смешиваем куриное мясо, горох, яйца, болгарский перец, лук, огурцы, измельченный укроп. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом.
Готовый салат ставим в холодильник минимум на 20 минут.
Перед подачей украшаем блюдо тертым сыром и веточками укропа.

Ознакомьтесь с пошаговым приготовлением салата с курицей и солеными огурцами в видеорецепте:

Салат «Пальчики оближешь» с тунцом

Этот салат невероятно вкусный и очень полезный, а благодаря тому, что он заправляется оливковым маслом, еще и низкокалорийный – прекрасно подойдет для всех приверженцев здорового питания.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

консервы рыбные – тунец в собственном соку/в масле (400 г);
морковь отварная (средняя, 2 шт.);
лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
горох консервированный (200-300 г);
кукуруза консервированная (200-300 г);
маслины без косточек (100-200 г);
салат айсберг/латук/лолло росса/другой листовой (100 г);
масло оливковое (120 мл);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Морковь чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Из банки с тунцом сливаем лишнюю жидкость. Рыбу измельчаем ножом или вилкой.
Сливаем маринад с маслин. Нарезаем их кольцами.
Салатные листья моем, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсушить.
Горох и кукурузу откидываем из банок на дуршлаг.
В глубокой емкости смешиваем морковь, лук, рыбу, маслины, горох и кукурузу. Салат заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
Дно глубокой тарелки застилаем салатными листьями, а на них выкладываем готовое блюдо.

Ознакомьтесь с видеорецептом, в котором набор ингредиентов немного отличается от описанного варианта:

Салат «Пальчики оближешь» с грибами и черносливом

Оригинальный салат с курицей, грибами и черносливом понравится всем любителям ярких вкусовых сочетаний. Для праздничной подачи ингредиенты лучше выложить слоями, используя сервировочное кольцо, на порционных тарелках.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

филе куриное отварное/копченое (400 г);
шампиньоны (350 г);
картофель отварной (средний, 4 шт.);
чернослив (200 г);
огурец свежий (средний, 4-5 шт.);
лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
сыр мягкий сливочный (200 г);
укроп/петрушка (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 г);
масло растительное (70 мл);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Шампиньоны моем, нарезаем небольшими кусочками (при нарезке стоит учитывать, что в процессе термообработки их размер уменьшится). Грибы обжариваем на растительном масле до полного испарения жидкости. Перед окончанием приготовления солим и перчим по вкусу.
Чернослив промываем, кладем в глубокую тарелку, заливаем кипятком и накрываем блюдцем. Через 10-15 минут сливаем воду, а чернослив обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
Куриное мясо нарезаем кубиками.
Картофель чистим и пропускаем через овощерезку.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Сыр натираем на крупной терке.
Салат формируем слоями. Каждый слой смазываем майонезом, при желании добавляем соль и перец.
Первый слой – чернослив.
Второй – куриное филе. Присыпаем луком.
Третий слой – картофель.
Четвертый – грибы.
Пятый – сыр.
Готовый салат желательно поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои хорошо пропитались.
Огурцы моем, обрезаем хвостики. Натираем на крупной терке, сливаем лишнюю жидкость.
Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и измельчаем.
Перед подачей выкладываем сверху горкой огурцы и украшаем измельченной зеленью (пример – на фото).

Все этапы приготовления блюда смотрите в видеорецепте:

Салат «Пальчики оближешь» с коричневым рисом

Яркий, аппетитный и очень вкусный салат в мексиканском стиле с коричневым рисом, бобовыми и овощами. Его можно подать с тортильями или другими разновидностями пресных лепешек, например, в лаваше как полноценное основное блюдо.

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

рис коричневый/белый (100 г);
морковь по-корейски (200 г);
кукуруза консервированная (200-300 г);
перец болгарский красный (2-3 шт.);
чеснок (4 зубчика);
базилик (для украшения, 5 веточек);
масло оливковое (150 мл);
базилик сушеный (1 ч. л.);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Рис промываем, высыпаем в кастрюлю и заливаем водой в пропорции 1:2. После закипания добавляем соль и варим 30-40 минут на медленном огне под крышкой. По окончании времени промываем рис водой и остужаем.
Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
Сливаем маринад из банки с кукурузой.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
В глубокой емкости смешиваем рис, болгарский перец, кукурузу и морковь по-корейски. Салат заправляем оливковым маслом, добавляем сушеный базилик, чеснок, черный молотый перец и соль.
Готовое блюдо перед подачей украшаем листиками свежего базилика.

Все подробности технологии продемонстрированы в следующем видеорецепте от известного кулинара Юлии Высоцкой:

Как приготовить и подать в лаваше оригинальный салат с тунцом или изысканную закуску со слабосоленой семгой можно узнать из пошаговых рецептов с фото на нашем сайте.

Салат «Пальчики оближешь» с печенью трески

Очень сытный и невероятно вкусный салат готовится буквально «на скорую руку» из доступного набора продуктов. Он прекрасно утоляет голод и может стать отличным вариантом семейного ужина или основной закуской на праздничном столе.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

консервы рыбные – печень трески (400 г);
картофель отварной (средний, 4-5 шт.);
огурец маринованный (средний, 4-5 шт.);
лук репчатый (2 шт.);
лук зеленый (для украшения, 1 пучок);
помидор черри (для украшения, 5 шт.);
майонез (150 г);
горчица столовая/дижонская (1-2 ст. л.);
уксус столовый, 9% (1-2 ст. л.);
сахар (1 ч. л.);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Репчатый лук чистим и мелко шинкуем. Перекладываем его в глубокую тарелку, добавляем уксус и сахар, тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут. По истечении времени сливаем маринад и отжимаем лук от лишней жидкости.
Огурцы достаем из маринада, нарезаем небольшими кубиками. Сцеживаем лишнюю жидкость.
Картофель чистим и пропускаем через овощерезку.
Печень трески достаем из банки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Измельчаем ножом или вилкой.
Зеленый лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
Помидоры моем, разрезаем напополам.
В отдельной емкости смешиваем майонез с горчицей.
Салат выкладываем слоями, каждый из них смазываем майонезно-горчичным соусом.
Первый слой – картофель, перец, соль.
Второй – огурцы.
Третий – маринованный лук.
Четвертый слой – печень трески.
Готовое блюдо украшаем рубленым зеленым луком и половинками помидоров черри.
Салат подаем охлажденным.

Ознакомьтесь с видеорецептом еще одного варианта салата с печенью трески:

Салат «Пальчики оближешь» с копченой колбасой

Пикантный салат с колбасой, сыром и болгарским перцем украсит любой стол. Его яркая подача выглядит очень аппетитно, а насыщенный вкус имеет много оттенков.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

колбаса салями/ветчина/карбонад (400 г);
перец болгарский красный (3 шт.);
помидор свежий (средний, 4-5 шт.);
сыр твердый (200 г);
чеснок (2-5 зубчиков);
укроп/петрушка (1 пучок);
майонез (200 г);
уксус бальзамический (для украшения, 50 мл);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
Колбасу также нарезаем соломкой.
Помидоры моем, вырезаем сердцевинки. Нарезаем тонкими дольками или соломкой.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем его с майонезом.
Все подготовленные ингредиенты складываем в глубокую емкость, заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу
Готовый салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.
Сыр натираем на мелкой терке.
Укроп моем, обсушиваем бумажными полотенцами и разделяем на небольшие веточки.
Перед подачей обильно посыпаем блюдо сыром, украшаем зеленью и каплями бальзамического уксуса (пример оформления смотрите на фото к рецепту).

Предлагаем вам видеорецепт салата (набор продуктов слегка отличается от описанного выше варианта):

Очень вкусный салат, подходит как для повседневного приготовления так и для праздников.

Ингредиенты для «Салат "Пальчики оближешь"»:

Ветчина — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кукуруза
Огурец
Зелень
Майонез

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1252.7 ккал	белки 70 г	жиры 108 г	углеводы 0.8 г
Порции
ккал 313.2 ккал	белки 17.5 г	жиры 27 г	углеводы 0.2 г
100 г блюда
ккал 245.6 ккал	белки 13.7 г	жиры 21.2 г	углеводы 0.2 г