Горячий салат с куриной печенью и баклажанами

• Комментарии
• В избранное

• Печень куриная 100 гр.
• Лук репчатый 1/2 штуки
• Баклажан 5 кус.
• Помидор 1 шт.
• Руккола пучок
• Салат пучок
• Сыр пармезан щепотка
• Семечки тыквенные горсть
• Масло растительное для жарки
• Масло оливковое 1 ст.л.
• Горчица зернистая 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Печень куриная
• Тип блюда:Обед

Зачистить куриную печень, крупно нарезать. Репчатый лук нарезать полукольцами.

Обжарить на растительном масле до готовности. В конце добавить специи.

Баклажан нарезать не толстыми колечками, обжарить. В конце посыпать специями.

Подготовить салатную зелень.

Заправить салат оливковым маслом и зернистой горчицей. Перемешать.

Выложить салат, добавить дольки помидора.

Выложить обжаренные баклажаны и куриную печень.

Посыпать своим любимым сыром и по желанию тыквенными семечками. Приятного аппетита.

В сыром виде на фото куриная печень выглядит не очень аппетитно, а приготовление блюд из этого субпродукта требует знания некоторых особенностей.

В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Листья у салата айсберг, как правило, плотные, светло—зеленого цвета. Любители здоровой пищи очень ценят такие свойства салата айсберг, как большое содержание клетчатки, витаминов и фолиевой кислоты, которая приносит немалую пользу организму.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Рецепты с подсолнечным маслом настолько разнообразны, что можно написать толстую книгу с их описанием. Существует несколько видов этого продукта: сырое подсолнечное масло, нерафинированное и рафинированное.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Предлагаю вашему вниманию вкусный оригинальный теплый салат с куриной печенью. В состав салата кроме куриной печени входят овощи — сладкий перец, баклажаны, морковь, молодые кабачки и лук. Все это делает салат сочным и ароматным. Салат выходит вкусным, достаточно сытным и может заменить собой один прием пищи.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

• 200 грамм куриной печени,
• 1 средняя морковь,
• 1 сладкий перец,
• 100 грамм молодого кабачка,
• 100 грамм баклажана,
• 1 головка лука,
• 0,2 чайной ложки черного молотого перца,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 35 мл подсолнечного масла.

_________________________________________________________

Приготовления рецепта «Теплый салат с куриной печенью, перцем и баклажанами»:

Для приготовления салата нам понадобится куриная печень, кабачок, баклажан, сладкий перец, лук, морковь, соль, перец, подсолнечное масло.

Лук очистить и порезать кубиком.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Поместить лук и морковь в сковороду с подсолнечным маслом и протушить на среднем огне 2 минуты.

Тем временем перец вымыть, удалить семенную коробку, нарезать соломкой.

Кабачок помыть и нарезать тонкими полукольцами. Если кабачок молодой — шкурку не снимать.

Добавить кабачок и перец в сковороду и тушить еще 3-4 минуты.

Тем временем баклажан очистить и порезать мелким кубиком.

Добавить баклажаны в сковороду и тушить еще 2 минуты.

Печень хорошо промыть, обсушить.

Очистить печень, порезать небольшими кусочками и добавить в сковороду. Приправить солью и перцем.

Жарить все, постоянно помешивая, на огне выше среднего 3-5 минут. Потом накрыть крышкой. Убавить огонь до минимального и томить 3 минуты.

Дополняйте печень грибами, маринованными огурцами, корейской морковью и даже грушами и апельсинами. Будет очень вкусно.

1. Тёплый салат с куриной печенью, соевым соусом и мёдом

Ингредиенты

• 250 г куриной печени;
• 15 мл кунжутного масла;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 30 мл соевого соуса;
• 30 мл мёда;
• 120 г листьев любого салата;
• 20 помидоров черри;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• семена кунжута — для украшения.

Приготовление

Куриную печень промойте, почистите и нарежьте крупными кусками. На среднем огне нагрейте в сковороде кунжутное и подсолнечное масло и поджарьте субпродукт.

Когда кусочки подрумянятся, влейте соевый соус и хорошенько перемешайте. Через 5 минут добавьте мёд и снова тщательно перемешайте. Когда печень перестанет быть розовой внутри, выключайте плиту.

Листья салата и помидоры промойте. Зелень грубо нарвите, черри разрежьте на половинки и равномерно распределите по четырём тарелкам. Сверху положите горячую печень, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте кунжутом.

Подавайте салат тёплым.

Порадуйте себя 🥗

2. Тёплый салат с куриной печенью, руколой и фундуком

Ингредиенты

• 6 столовых ложек оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 20 г сушёной петрушки;
• 2 чайные ложки копчёной паприки;
• 100 г сушёного фундука;
• 450 г куриной печени;
• ½ чайной ложки сливочного масла;
• 125 мл полусладкого хереса (можно заменить вермутом или полусладким красным вином);
• ½ лимона;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 120 г руколы.

Приготовление

Четыре столовые ложки оливкового масла, чеснок, сушёную петрушку, копчёную паприку и три столовые ложки очищенного фундука измельчите блендером. Добиваться однородности не нужно.

Остатки фундука положите на противень и на 5 минут отправьте в духовку, разогретую до 200 °C. Порубите орехи и отложите в сторону.

Промойте и очистите печень, нарежьте крупными кусками. Сливочное масло и две столовые ложки оливкового нагрейте в сковороде на среднем огне.

Обжаривайте печень 2–3 минуты, пока она не подрумянится. Влейте в сковороду херес и, помешивая, готовьте на сильном огне ещё несколько минут.

Добавьте к печени ореховый соус и дайте ему прогреться. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Печень разложите по тарелкам, посыпьте жареным фундуком, добавьте промытые и подсушенные листья руколы.

Подавайте салат тёплым.

Наслаждайтесь 🌰

3. Тёплый салат с куриной печенью, беконом и свёклой

Ингредиенты

• 1 средняя свёкла;
• 3 ломтика бекона;
• ¼ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 лук-шалот;
• 350 г куриной печени;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки винного уксуса;
• 2 помидора;
• 2 пера зелёного лука;
• 4 стакана листьев шпината.

Приготовление

Сварите свёклу. Почистите её и нарежьте небольшими кусочками.

Бекон разделите на поперечные полоски и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Слейте жир, добавьте одну столовую ложку оливкового масла и очищенный и нарезанный кубиками лук-шалот. Жарьте ещё 2 минуты.

Куриную печень промойте и нарежьте крупными кусками. В чистой сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте в нём печень 4–5 минут. Посолите и поперчите. Влейте в сковороду винный уксус и оливковое масло, тушите ещё 30 секунд.

Промойте помидоры и зелёный лук. Томаты порежьте кубиками, зелень мелко нашинкуйте. Всыпьте в сковороду, добавьте свёклу, бекон и тщательно перемешайте.

На тарелки выложите промытые и подсушенные листья шпината, а сверху — печень с овощами. Подавайте немедленно.

Добавьте в закладки 😍

4. Тёплый салат с куриной печенью, апельсином и мёдом

Ингредиенты

• 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока;
• 2 чайные ложки мёда;
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 300 г куриной печени;
• 1 пучок зелёного салата;
• 1 апельсин;
• чёрные кунжутные семечки — по вкусу.

Приготовление

В миске соедините апельсиновый сок и по одной чайной ложке мёда, бальзамического уксуса и оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем перемешайте до однородной консистенции.

Каждую печёнку промойте, очистите и разрежьте пополам. Посолите и поперчите по вкусу.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кусочки до золотистой корочки. Добавьте остатки мёда и бальзамического уксуса. Как следует перемешайте и тушите ещё пару минут, пока не выпарится уксус.

Разделите печень на порции и разложите по тарелкам. Добавьте промытый салат и крупно нарезанные дольки апельсина. Полейте соусом, украсьте семенами кунжута.

Подавайте салат тёплым.

Внесите разнообразие 🥘

5. Салат с куриной печенью, грушей и соевым соусом

Ингредиенты

• 350 г куриной печени;
• сушёный базилик — по вкусу;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 5 спелых груш;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 3 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление

Печень промойте, почистите, нарежьте крупными кусками и промокните салфеткой. Добавьте базилик, соль и перец, перемешайте и оставьте на несколько минут.

Тем временем избавьте груши от кожуры и сердцевин и нарежьте тонкими дольками.

Печень обваляйте в муке и обжарьте в разогретом масле на среднем огне. Признаки готовности: кусочки покрыты золотистой корочкой, розовый сок не выделяется.

В глубокую салатницу выложите грушевые дольки, добавьте чуть остывшую печень и соевый соус. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол.

Приготовьте на десерт 🍐

6. Тёплый салат с куриной печенью, авокадо и перепелиными яйцами

Ингредиенты

• 4 перепелиных яйца;
• 400 г куриной печени;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• 1 авокадо;
• 3 чайные ложки лимонного сока;
• упаковка салатного микса;
• 4 помидора черри;
• 1 столовая ложка зернистой горчицы.

Приготовление

Перепелиные яйца положите в кастрюльку с кипящей водой и варите 5 минут. Охладите, избавьте от скорлупы и разрежьте каждое пополам.

Куриную печень тщательно промойте и очистите от жира и протоков. Нарежьте небольшими кусками и обсушите салфеткой.

В сковороде разогрейте на среднем огне две столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте печень 5–7 минут, периодически помешивая. Посолите, поперчите по вкусу, переложите в миску и дайте немного остыть.

Почистите авокадо и нарежьте мякоть тонкими пластинками. Полейте одной чайной ложкой лимонного сока, чтобы ломтики не потемнели.

Листья салата промойте и обсушите. Мытые помидоры черри разрежьте на половинки.

В небольшой миске смешайте две столовые ложки оливкового масла, горчицу, две чайные ложки лимонного сока, соль и перец.

Салатный микс распределите по двум тарелкам и полейте каждую ¼ соуса. Выложите кусочки авакадо и черри. Сверху разместите куриную печень и перепелиные яйца. Вылейте остатки заправки.

Подавайте блюдо тёплым.

Добавьте в закладки 🥑

7. Салат с куриной печенью и консервированной фасолью

Ингредиенты

• 300 г куриной печени;
• 2 яйца;
• 2 средних маринованных огурца (можно заменить свежими);
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 2 столовые ложки воды;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• свежая зелень — по вкусу.

Приготовление

Сварите промытую и очищенную куриную печень, охладите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в салатницу.

Яйца отварите вкрутую. Охладите, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и положите к печени. Туда же добавьте рубленые маринованные огурцы.

Очищенный лук нашинкуйте кольцами и выложите в глубокую миску. Добавьте уксус, две столовые ложки воды и оставьте мариноваться 5 минут. Затем как следует отожмите и бросьте в салатницу.

Консервированную фасоль промойте холодной водой, немного просушите и всыпьте в салат. Добавьте майонез, соль, перец и тщательно перемешайте.

Подавайте салат украшенным свежей зеленью.

Экспериментируйте 😋

8. Салат с куриной печенью и корейской морковью

Ингредиенты

• 500 г куриной печени;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 средних солёных огурца;
• 250 г моркови по-корейски;
• майонез — по вкусу;
• свежая зелень — по вкусу.

Приготовление

Промойте и очистите куриную печень. Нарежьте крупными кусками, слегка просушите салфеткой.

На среднем огне разогрейте растительное масло и обжаривайте печень 5–7 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите в салатницу.

Добавьте солёные огурцы, нарезанные тонкими полосками, и корейскую морковь. Заправьте майонезом, тщательно перемешайте.

При подаче украсьте салат зеленью.

Попробуйте 🥕

9. Салат с куриной печенью и чесночными сухариками

Ингредиенты

• 300 г куриной печени;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 8 столовых ложек оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г ржаного хлеба;
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 200 г зелёного салата.

Приготовление

Промойте и очистите печень. Нарежьте её крупными кусками, посолите и поперчите.

На среднем огне нагрейте две столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте печень 5–7 минут, периодически помешивая. Готовые кусочки должны покрыться золотистой корочкой и выделять немного прозрачного сока при нажатии.

Зубчики чеснока почистите и раздавите. Хорошенько натрите ими ломтики хлеба, а потом нарежьте его кубиками.

В чистой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла и подрумяньте хлеб.

В миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Листья салата промойте, просушите и грубо нарвите в салатницу.

Положите печень, всыпьте сухарики. Влейте соус и аккуратно перемешайте.

Хрустите с удовольствием 😍

10. Слоёный салат с куриной печенью и шампиньонами

Ингредиенты

• 200 г куриной печени;
• 1 средняя картошка;
• 2 яйца;
• 200 г свежих или размороженных шампиньонов;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 3 маринованных огурца;
• пучок свежей петрушки.
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Сварите очищенную и промытую куриную печень. В отдельной кастрюле отварите картошку в мундире и яйца вкрутую.

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и выложите на раскалённую сковороду. Когда влага испарится, добавьте сливочное масло, соль и перец. Обжаривайте до золотистого цвета.

Нарежьте кубиками очищенные яйца, огурцы и печень. На крупной тёрке натрите картошку без кожуры. Измельчите петрушку.

Выложите салат слоями: печень, яйца, картошка, огурцы, грибы. Каждый слой смажьте майонезом, сверху украсьте петрушкой.

Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике не менее 30 минут.

Рекомендую приготовить:

3 комментария »

Салат пришелся по вкусу, пикантный за счет чесночного соуса. Мужчины заставили своих жен взять рецепты. Так что оценка 5

Салатик очень понравился ,но не люблю сухарики в салатах . А что же делать?

Вкусный салат, мужу понравился! Был в восторге от того, как идеально я обжарила печень! Делала все так, как тут написано, по минутам) Спасибо за детальное описание.

Оставить комментарий Cancel

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Дополняйте печень грибами, маринованными огурцами, корейской морковью и даже грушами и апельсинами. Будет очень вкусно.

1. Тёплый салат с куриной печенью, соевым соусом и мёдом

Ингредиенты

• 250 г куриной печени;
• 15 мл кунжутного масла;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 30 мл соевого соуса;
• 30 мл мёда;
• 120 г листьев любого салата;
• 20 помидоров черри;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• семена кунжута — для украшения.

Приготовление

Куриную печень промойте, почистите и нарежьте крупными кусками. На среднем огне нагрейте в сковороде кунжутное и подсолнечное масло и поджарьте субпродукт.

Когда кусочки подрумянятся, влейте соевый соус и хорошенько перемешайте. Через 5 минут добавьте мёд и снова тщательно перемешайте. Когда печень перестанет быть розовой внутри, выключайте плиту.

Листья салата и помидоры промойте. Зелень грубо нарвите, черри разрежьте на половинки и равномерно распределите по четырём тарелкам. Сверху положите горячую печень, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте кунжутом.

Подавайте салат тёплым.

Порадуйте себя 🥗

2. Тёплый салат с куриной печенью, руколой и фундуком

Ингредиенты

• 6 столовых ложек оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 20 г сушёной петрушки;
• 2 чайные ложки копчёной паприки;
• 100 г сушёного фундука;
• 450 г куриной печени;
• ½ чайной ложки сливочного масла;
• 125 мл полусладкого хереса (можно заменить вермутом или полусладким красным вином);
• ½ лимона;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 120 г руколы.

Приготовление

Четыре столовые ложки оливкового масла, чеснок, сушёную петрушку, копчёную паприку и три столовые ложки очищенного фундука измельчите блендером. Добиваться однородности не нужно.

Остатки фундука положите на противень и на 5 минут отправьте в духовку, разогретую до 200 °C. Порубите орехи и отложите в сторону.

Промойте и очистите печень, нарежьте крупными кусками. Сливочное масло и две столовые ложки оливкового нагрейте в сковороде на среднем огне.

Обжаривайте печень 2–3 минуты, пока она не подрумянится. Влейте в сковороду херес и, помешивая, готовьте на сильном огне ещё несколько минут.

Добавьте к печени ореховый соус и дайте ему прогреться. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Печень разложите по тарелкам, посыпьте жареным фундуком, добавьте промытые и подсушенные листья руколы.

Подавайте салат тёплым.

Наслаждайтесь 🌰

3. Тёплый салат с куриной печенью, беконом и свёклой

Ингредиенты

• 1 средняя свёкла;
• 3 ломтика бекона;
• ¼ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 лук-шалот;
• 350 г куриной печени;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки винного уксуса;
• 2 помидора;
• 2 пера зелёного лука;
• 4 стакана листьев шпината.

Приготовление

Сварите свёклу. Почистите её и нарежьте небольшими кусочками.

Бекон разделите на поперечные полоски и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Слейте жир, добавьте одну столовую ложку оливкового масла и очищенный и нарезанный кубиками лук-шалот. Жарьте ещё 2 минуты.

Куриную печень промойте и нарежьте крупными кусками. В чистой сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте в нём печень 4–5 минут. Посолите и поперчите. Влейте в сковороду винный уксус и оливковое масло, тушите ещё 30 секунд.

Промойте помидоры и зелёный лук. Томаты порежьте кубиками, зелень мелко нашинкуйте. Всыпьте в сковороду, добавьте свёклу, бекон и тщательно перемешайте.

На тарелки выложите промытые и подсушенные листья шпината, а сверху — печень с овощами. Подавайте немедленно.

Добавьте в закладки 😍

4. Тёплый салат с куриной печенью, апельсином и мёдом

Ингредиенты

• 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока;
• 2 чайные ложки мёда;
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 300 г куриной печени;
• 1 пучок зелёного салата;
• 1 апельсин;
• чёрные кунжутные семечки — по вкусу.

Приготовление

В миске соедините апельсиновый сок и по одной чайной ложке мёда, бальзамического уксуса и оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем перемешайте до однородной консистенции.

Каждую печёнку промойте, очистите и разрежьте пополам. Посолите и поперчите по вкусу.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кусочки до золотистой корочки. Добавьте остатки мёда и бальзамического уксуса. Как следует перемешайте и тушите ещё пару минут, пока не выпарится уксус.

Разделите печень на порции и разложите по тарелкам. Добавьте промытый салат и крупно нарезанные дольки апельсина. Полейте соусом, украсьте семенами кунжута.

Подавайте салат тёплым.

Внесите разнообразие 🥘

5. Салат с куриной печенью, грушей и соевым соусом

Ингредиенты

• 350 г куриной печени;
• сушёный базилик — по вкусу;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 5 спелых груш;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 3 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление

Печень промойте, почистите, нарежьте крупными кусками и промокните салфеткой. Добавьте базилик, соль и перец, перемешайте и оставьте на несколько минут.

Тем временем избавьте груши от кожуры и сердцевин и нарежьте тонкими дольками.

Печень обваляйте в муке и обжарьте в разогретом масле на среднем огне. Признаки готовности: кусочки покрыты золотистой корочкой, розовый сок не выделяется.

В глубокую салатницу выложите грушевые дольки, добавьте чуть остывшую печень и соевый соус. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол.

Приготовьте на десерт 🍐

6. Тёплый салат с куриной печенью, авокадо и перепелиными яйцами

Ингредиенты

• 4 перепелиных яйца;
• 400 г куриной печени;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• 1 авокадо;
• 3 чайные ложки лимонного сока;
• упаковка салатного микса;
• 4 помидора черри;
• 1 столовая ложка зернистой горчицы.

Приготовление

Перепелиные яйца положите в кастрюльку с кипящей водой и варите 5 минут. Охладите, избавьте от скорлупы и разрежьте каждое пополам.

Куриную печень тщательно промойте и очистите от жира и протоков. Нарежьте небольшими кусками и обсушите салфеткой.

В сковороде разогрейте на среднем огне две столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте печень 5–7 минут, периодически помешивая. Посолите, поперчите по вкусу, переложите в миску и дайте немного остыть.

Почистите авокадо и нарежьте мякоть тонкими пластинками. Полейте одной чайной ложкой лимонного сока, чтобы ломтики не потемнели.

Листья салата промойте и обсушите. Мытые помидоры черри разрежьте на половинки.

В небольшой миске смешайте две столовые ложки оливкового масла, горчицу, две чайные ложки лимонного сока, соль и перец.

Салатный микс распределите по двум тарелкам и полейте каждую ¼ соуса. Выложите кусочки авакадо и черри. Сверху разместите куриную печень и перепелиные яйца. Вылейте остатки заправки.

Подавайте блюдо тёплым.

Добавьте в закладки 🥑

7. Салат с куриной печенью и консервированной фасолью

Ингредиенты

• 300 г куриной печени;
• 2 яйца;
• 2 средних маринованных огурца (можно заменить свежими);
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 2 столовые ложки воды;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• свежая зелень — по вкусу.

Приготовление

Сварите промытую и очищенную куриную печень, охладите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в салатницу.

Яйца отварите вкрутую. Охладите, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и положите к печени. Туда же добавьте рубленые маринованные огурцы.

Очищенный лук нашинкуйте кольцами и выложите в глубокую миску. Добавьте уксус, две столовые ложки воды и оставьте мариноваться 5 минут. Затем как следует отожмите и бросьте в салатницу.

Консервированную фасоль промойте холодной водой, немного просушите и всыпьте в салат. Добавьте майонез, соль, перец и тщательно перемешайте.

Подавайте салат украшенным свежей зеленью.

Экспериментируйте 😋

8. Салат с куриной печенью и корейской морковью

Ингредиенты

• 500 г куриной печени;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 средних солёных огурца;
• 250 г моркови по-корейски;
• майонез — по вкусу;
• свежая зелень — по вкусу.

Приготовление

Промойте и очистите куриную печень. Нарежьте крупными кусками, слегка просушите салфеткой.

На среднем огне разогрейте растительное масло и обжаривайте печень 5–7 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите в салатницу.

Добавьте солёные огурцы, нарезанные тонкими полосками, и корейскую морковь. Заправьте майонезом, тщательно перемешайте.

При подаче украсьте салат зеленью.

Попробуйте 🥕

9. Салат с куриной печенью и чесночными сухариками

Ингредиенты

• 300 г куриной печени;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 8 столовых ложек оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г ржаного хлеба;
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 200 г зелёного салата.

Приготовление

Промойте и очистите печень. Нарежьте её крупными кусками, посолите и поперчите.

На среднем огне нагрейте две столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте печень 5–7 минут, периодически помешивая. Готовые кусочки должны покрыться золотистой корочкой и выделять немного прозрачного сока при нажатии.

Зубчики чеснока почистите и раздавите. Хорошенько натрите ими ломтики хлеба, а потом нарежьте его кубиками.

В чистой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла и подрумяньте хлеб.

В миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Листья салата промойте, просушите и грубо нарвите в салатницу.

Положите печень, всыпьте сухарики. Влейте соус и аккуратно перемешайте.

Хрустите с удовольствием 😍

10. Слоёный салат с куриной печенью и шампиньонами

Ингредиенты

• 200 г куриной печени;
• 1 средняя картошка;
• 2 яйца;
• 200 г свежих или размороженных шампиньонов;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 3 маринованных огурца;
• пучок свежей петрушки.
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Сварите очищенную и промытую куриную печень. В отдельной кастрюле отварите картошку в мундире и яйца вкрутую.

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и выложите на раскалённую сковороду. Когда влага испарится, добавьте сливочное масло, соль и перец. Обжаривайте до золотистого цвета.

Нарежьте кубиками очищенные яйца, огурцы и печень. На крупной тёрке натрите картошку без кожуры. Измельчите петрушку.

Выложите салат слоями: печень, яйца, картошка, огурцы, грибы. Каждый слой смажьте майонезом, сверху украсьте петрушкой.

Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике не менее 30 минут.

Читайте также:

  
• Салат из квашеной капусты свеклы и фасоли
  
• Салат с кальмарами от тани рыбаковой
  
• Рецепт греческого салата из шоколадницы
  
• Салат любимый с свеклой и морковью и
  
• Как приготовить слоеный салат на зиму