Как приготовить салат с курицей и свеклы
Рецептов: 10
картофель — 10 шт.
морковь — 3 шт.
свекла — 1 шт.
фасоль красная — 300 г
куриное филе — 500-700 г
грецкие орехи — 50 г
-
9431
- 7
- 13
- 17 декабря 2012, 08:18
куриные грудки-2 шт.
хлеб белый-4 ломтика.
оливковое масло-2 ст.л.
салат-1пучок.
свекла отварная-300 гр.
моцарелла-100 гр.
-
9654
- 35
- 36
- 31 октября 2011, 16:09
куриные грудки - 2 шт.
свекла - 1 шт.
лук репчатый, сладкий – 1 средняя луковица,
картофелины - 2 шт.
морковь среднего размера - 1 шт.
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
-
11580
- 8
- 23
- 22 сентября 2010, 21:48
-
9970
- 12
- 24
- 24 июля 2010, 22:34
куриные грудки (филе) отварные 3 шт.
картофель отваренный 2-3 шт.
морковь отваренная 1-2 шт.
свекла (сырая) 1 шт. небольшая
огурцы соленые или маринованные 2-3 шт.
сельдерей 1/4 корня (среднего)
-
12128
- 27
- 46
- 14 июля 2010, 20:53
2 куриных грудок
соль
перец
масло для жарки
-
по 1 желтому и оранжевому перцу
-
8470
- 31
- 53
- 14 апреля 2010, 01:32
филе куриное отварное-300 гр
картофель-3 шт. среднего размера
лук репчатый-4 шт. среднего размера
свекла-2 шт. среднего размера
майонез
маринад на лук-0,5 ст уксуса,0,5 ст кипяченой охлажденной воды,3 ст.л. сахара.
-
36637
- 20
- 58
- 25 июля 2009, 14:01
для салата:
курица гриль- 1 шт.
орехи грецкие-пол.стак.
сыр российс.-200 гр.
яйца -4 шт.
свекла -2 шт.
-
6638
- 19
- 57
- 14 марта 2009, 01:39
делается она как обычная шапка монамаха.только вместо граната я взяла клюкву,а вместо свинины-курицу.
свекла - 1 шт.
картофель - 3 шт.
сыр твердый - 100-150 гр.
яйца - 5-6 шт.
морковь - 1 большая шт.
-
14361
- 18
- 55
- 07 декабря 2008, 02:58
все продукты берем на глаз , исходя из диаметра вашего блюда.
-
7687
- 8
- 27
- 21 октября 2007, 14:15
Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."
Еще один рецепт приготовления вкусного и красивого блюда, которое на стол не стыдно поставить.
Сегодня готовим замечательный салат из курицы и свеклы.
Блюдо готовится из легко доступных продуктов, которые уже либо имеются в вашем холодильнике, либо которые можно докупить по дороге с работы, забежав в продуктовый магазин по пути.
«Салат с курицей и свеклой» рецепт с грецкими орехами
- 300 грамм куриного филе;
- 3 куриных яйца;
- 2 картофелины среднего размера;
- головка лука;
- 1 средняя свекла;
- 50 грамм сыра (желательно выбирать твердые сорта);
- 50 грамм орехов;
- 2 ложки свежевыжатого сока лимона (можно заменить уксусом);
- половина маленькой ложки сахара;
- 2 щепотки соли;
- майонез.
Куриное филе хорошо промываем, удаляем жир (если таковой имеется), кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью. Солим и ставим емкость на огонь.
После закипания мясо варится 40 минут. Если грудка будет всплывать, для скорого приготовления ее можно переворачивать. Как только курятина сварится, достаем ее из воды и даем остынуть. Разбираем мясо на длинные и тонкие волокна.
Картофель промываем, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания отвариваем клубни в мундире на протяжении 20 минут. Затем даем остынуть, очищаем и трем на терке (желательно натирать на крупных зубьях, иначе измельченные клубни будут слипаться).
Свеклу промываем и отвариваем до готовности – предварительно снимать кожуру не нужно. Через 40-50 минут прокалываем ее ножом – если корнеплод мягкий, вытаскиваем из воды и даем остыть, после чего натираем на такой же терке, где был измельчен картофель.
Яйца варим 10 минут, заливаем прохладной водой для быстрого остывания, чистим и мелко режем.
Лук чистим, ополаскиваем и режем кольцами. Теперь выкладываем его в небольшую миску и заливаем соком лимона. После этого добавляем сахар и соль, перемешиваем и даем ему промариноваться. Через 30 минут необходимо слить маринад.
Сыр трем на терке. Орехи рубим острым ножом или давим скалкой.
На тарелку салат с курицей свеклой и орехами выкладываем в следующей последовательности (не забудьте, что каждый слой надо солить и смазывать майонезом):
Верхний слой можно тоже пропитать. Ставим блюдо в холодильник на несколько часов, а затем подаем на стол.
«Салат со свеклой и курицей» рецепт с огурцом
- 1 отварная свекла (вес примерно 300 грамм);
- 200 грамм куриной грудки;
- 1 средний соленый огурец (также можно использовать маринованный);
- головка лука (небольшая);
- 70 грамм майонеза;
- половина маленькой ложки кориандра;
- 1,5 ложки слабого уксуса;
- черный перец;
- половина маленькой ложки сахара и соли.
Первым делом требуется замариновать лук, так как для его пропитки в маринаде понадобится время. Выкладываем нарезанную кольцами головку в миску, добавляем сахар, соль и уксус. Хорошо размешиваем и наливаем половину стакана воды (может чуть больше – пропитка должна получиться приятной на вкус). Оставляем мариноваться на 20 минут.
Куриную грудку отвариваем в меру соленой воде, кромсаем кубиками или ломтиками, а затем перекладываем в салатницу.
Отварную свеклу нарезаем тонкой соломкой и тоже выкладываем на тарелку, слегка прижав. Если есть желание, овощ натирается на терке.
«Соленье» рубим и кладем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, а затем добавляем к уже подготовленным продуктам. Теперь их требуется слегка придать пальцами, тем самым сделав блюдо более плотным.
Лук отжимаем и тоже помещаем в салатницу.
Добавляем майонез, соль, кориандр и перец, перемешиваем и убираем в холодильник. Через 2 часа куриный салат со свеклой будет готов.
«Салат с курицей и свеклой» рецепт с черносливом и орехами
- 4 свеклы среднего размера;
- 2 моркови;
- 1куриного филе;
- 100 грамм чернослива;
- половина стакана орехов;
- 150 грамм малосоленого сыра;
- 4 зубчика чеснока;
- 200 грамм майонеза;
- немного масла для обжаривания;
- соль и молотый перец.
- В качестве украшения можно использовать зелень и вареные яйца.
Первым делом отвариваем овощи, после чего даем им остыть. Затем чистим и натираем продукты на терке и раскладываем по разным мискам. Филе промываем, нарезаем мелкими кубиками или полосками.
На сковороду наливаем масло, ровным слоем выкладываем мясо и жарим 10 минут, не забывая перемешивать. Куриную грудку в процессе жарки перчим и солим.
Как только мясо пожарится, выкладываем его на полотенце или ткань, чтобы убрать с него излишки жира.
Грецкий орех давим скалкой до тех пор, пока он не прекратиться в крошку.
Чеснок чистим и давим через пресс.
Сливу замачиваем в кипятке на полчаса, после чего вытаскиваем косточки и режем кубиками.
Сыр трем на терке.
Теперь берем глубокое блюдо и выкладываем ингредиенты слоями:
— свекла с чесноком;
Каждый слой посыпается солью и пропитывается майонезом. Куриный салат со свеклой ставится на пару часов в холодильник, после чего его можно украсить и подносить к столу. Если есть желание, рецепт готовится в порционных салатницах.
«Рецепт с картошкой и морковкой
Салат с курицей и свеклой многим может напомнить сельдь под шубой, только в этом рецепте понадобится взять курицу вместе рыбы. Причем мясо рекомендуется брать копченое – в таком случае блюдо получится особенно вкусным, необычным, а главное – ароматным. Отварную курицу тоже можно брать, но вкус уже будет отличаться.
Ингредиенты для приготовления:
- 2-3 свеклы;
- 2 моркови;
- 3-4 картофелины;
- 1 копченый окорок;
- 3 яйца;
- майонез;
- соль.
Салат с курицей и свеклой готовится просто – первым делом требуется отварить все овощи и яйца. Если это сделать заранее, время, затраченное на приготовление, сократится в 2 раза. Кроме того, холодные продукты легче и удобнее резать.
Отварной картофель чистим и трем на терке, вместе с морковью и свеклой.
Копченое мясо освобождаем от костей, снимаем шкурку и лишний жир, после чего мелко режем или разбираем на тонкие волокна.
Яйца чистим и натираем на терке.
Когда все продукты будут подготовлены, можно собирать блюдо. Уже нетрудно догадаться, что салат с курицей и свеклой укладывается слоями. Каждый из них нужно посолить и промазать майонезом:
— копченость (ее можно не солить, так как мясо, и так, достаточно соленое);
Каждый ингредиент после укладки требуется слегка прижать руками. Убираем блюдо в холодильник для пропитки, а через 2 часа ставим на стол. Готовый рецепт можно украсить зеленью, тем самым разнообразив его и придав большей аппетитности.
Так как все продукты достаточно «плотные», его можно приготовить в виде кольца – тогда все слои будет отлично видно.
Содержание рецепта:
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видео-рецепт
Сочетание свеклы и куриного мяса — идеальный вариант, кто заботится о здоровом питании. Птица — питательный продукт, который легко усваивается. А свекла — неиссякаемый источник множества витаминов, которые помогают организму нормально функционировать. При этом данный салат можно легко видоизменять. В рецепт великолепно вписывается сыр, яйца, всевозможные овощи, грибы, фрукты. Каждый продукт придает яству совершенно новый оттенок и кардинально меняет вкус.
Получается салат очень нежным, сытным, а главное красивым. Но чтобы его приготовить понадобится кулинарное кольцо. Его можно использовать большое для одного салата или маленькое для порционного оформления. Сложностей с использованием такого прибора нет. Однако если у вас отсутствует подобный инвентарь, то делайте слоеный салат классическим способом, поочередно аккуратно выкладывая слои, друг на друга.
Такой салатик прекрасно поможет справиться с голодом, при этом особо не навредит фигуре! Только тогда майонез используйте менее калорийный, около 30 %, либо замените его обезжиренный йогуртом. Свеклу для салата обычно мы отвариваем, но ее можно с таким же успехом и запечь в фольге в духовке. На вкус блюда это никак не отразится, при этом пользы в овоще сохранится значительно больше.
- Калорийность на 100 г — 69 ккал.
- Количество порций — 3
- Время приготовления — 20 минут для оформления салата, плюс время для варки и охлаждения всех продуктов
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Свекла — 2 шт. большого размера
- Яйца — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр — 200 г
- Майонез — для заправки
- Соль — примерно по 1 ч.л. без горки для варки свеклы и курицы
Приготовление слоеного салата из курицы и свеклы
1. Куриное филе помойте под проточной водой и опустите в варочную кастрюлю. Залейте питьевой водой, добавьте соль и отварите около получаса до готовности. После закипания с поверхности бульона снимите пену. Для усиления вкуса можете в бульон добавить лавровый лист и перец горошком.
2. Спустя это время извлеките из бульона курицу и оставьте охлаждаться. Бульон не выливайте, его можете использовать для приготовления первого блюда.
3. Далее подготовьте сервировочную тарелку и кулинарное кольцо, где будете оформлять салат. Как я писала выше, вы можете использовать порционные маленькие кольца, либо одно большое. Если такого кольца нет, то воспользуйтесь консервной банкой или обрезанной пластиковой бутылкой.
4. Свеклу предварительно отварите до мягкости, ориентировочно 2 часа. После хорошо охладите. На этот процесс у вас уйдет около 4 часов. Поэтому рекомендую заготавливать корнеплод заранее, например, с вечера. После овощ очистите от кожуры, натрите на терке и выложите первым слоем в кулинарное кольцо.
5. Смажьте свеклу тонким слоем майонеза и приправьте пропущенным через пресс чесноком.
6. Яйца так же предварительно отварите до крутой консистенции, охладите и очистите. После отделите на белки и желтки и каждый в отдельности натрите. Белок выложите вторым слоем и смажьте его майонезом.
7. Далее утрамбуйте нарезанное кусочками куриное филе и нанесите тонкий слой майонеза.
8. Завершите салат натертым на терке сыром и присыпьте натертым желтком. Последний слой майонезом не смазывайте.
9. Аккуратно снимите кулинарное кольцо, салат украсьте веточкой зелени и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат «Изюминка».
Превосходный салат! Готовила его уже много-много раз и никогда не надоедает. Я добавляю в этот салат еще чеснок и иногда чернослив.
Ингредиенты для «Салат со свеклой и курицей»:
- Свекла — 3 шт
- Филе куриное — 400 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Орехи грецкие — 1/2 стак.
- Майонез — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2166.5 ккал | белки 121.2 г | жиры 152.8 г | углеводы 73 г |
Порции | |||
ккал 541.6 ккал | белки 30.3 г | жиры 38.2 г | углеводы 18.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 210.3 ккал | белки 11.8 г | жиры 14.8 г | углеводы 7.1 г |
Рецепт «Салат со свеклой и курицей»:
Для приготовления салата нам понадобится свекла (я ее предварительно запекала в фольге в духовке при 200*С минут 45, также можно просто ее отварить), остудить полностью,
куриное филе (его я тоже предварительно отварила до готовности), чеснок, грецкие орехи, майонез Махеев.
Соль я не добавляла, если любите соленое, то приправьте по вкусу.
Очищенную свеклу нарезать мелким кубиком.
Отварное куриное филе тоже нарезать мелким кубиком.
Чеснок мелко порубить.
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде минут 5-7.
Затем орехи порубить.
Смешать в миске все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать.
Разложить по креманкам и остудить в холодильнике.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
17 августа 2019 года linka97 #
9 июня 2019 года wise1288 #
5 июня 2019 года ирпенчанка #
20 мая 2019 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
5 июня 2019 года ирпенчанка #
6 октября 2018 года terry-68 #
8 октября 2018 года Natkati #
19 августа 2018 года tanushka mikki #
15 августа 2018 года Old_14 #
Очень вкусно, спасибо. Фото сделала рабочем контейнере, не судите строго, чуть не забыла вообще сфотографировать)))
Заменила майонез на сметану, чернослив не добавляла. Будет моим любимым.
19 сентября 2018 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года ms olya1226 #
4 марта 2018 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
10 октября 2017 года Ника0910 #
11 октября 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
8 марта 2017 года Л-лька2805 #
8 марта 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года lady farley #
27 февраля 2017 года Хлоркина #
27 февраля 2017 года lady farley #
27 февраля 2017 года lina0710 #
27 февраля 2017 года lady farley #
27 февраля 2017 года lina0710 #
27 февраля 2017 года lady farley #
28 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года lenajama #
21 февраля 2017 года cook_with_smile #
21 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
10 января 2017 года Knittinggirl #
10 января 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года usuna12 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года aninzah77 #
28 октября 2015 года Патлач Марина #
20 сентября 2015 года SAFARY1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: