Ореховая заправка для салата с курицей

Восточный рецепт куриного салата с пикантным ореховым соусом, дающим курице неповторимый вкус и отличающим этот салат от других куриных салатов. Планируйте приготовить этот салат заранее, чтобы он успел настояться и напитаться нежнейшими ароматами.

Ингредиенты для салата на 6 порций

• 4 куриные грудки,
• зеленый лук 3 пучка,
• 1/4 чашки семян кунжута,
• 1/3 чашки миндаля (хлопья),
• 1 столовая ложка семян мака,
• 1 кочан салата,
• 4 столовые ложки сахара,
• 4 столовые ложки яблочного уксуса,
• 1 чайная ложка соли,
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца,
• 1/2 стакана растительного масла.

Рецепт приготовления салата

1. Куриные грудки варим до готовности в подсоленной воде. Остужаем в бульоне. Отделяем филе от костей и шкурок и нарезаем его небольшими кусочками.
2. Обжариваем хлопья миндаля и кунжут в течение 5 минут в сковороде на плите на медленном огне. Смотрите внимательно, чтобы не пережарить, процесс не займет много времени. Орешки и семена должны стать золотистого цвета.
3. Кусочки курицы, миндаль, кунжут, мак и измельченный зеленый лук смешиваем.
4. Сахар, уксус, соль, перец и масло наливаем в какую-нибудь банку с крышкой и встряхиваем, чтобы хорошо перемешать. Вливаем соус в куриную смесь и ставим салат в холодильник на 5-6 часов.
5. Прямо перед подачей добавляем к курице мелко нарезанный зеленый салат.

PS: Лучше подготовить некоторые ингредиенты для этого салата заранее, например, с вечера отварить курицу, и пусть она охладится в бульоне (так филе будет более сочным). Заранее обжарить кунжут и миндаль, приготовить соус. Утром вы зальете охлажденные кусочки курицы соусом и пусть до вечера стоит в холодильнике, пропитывается. А к ужину останется лишь заправить салат зеленью и подать.
Еще одно маленькое дополнение: в этот салат из курицы можно добавить немного свежей отварной картошки, нарезанной небольшими брусочками, только обязательно дайте ей настояться с соусом вместе с курицей. Салат станет еще более сытным и потянет на полноценный ужин, а его вкус ни сколечки не ухудшится :)

Вас ждут интересные блюда с курицей, сыром, грибами, свёклой, яйцами и не только.

1. Салат с грецкими орехами, курицей и свёклой

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 100 г филе куриной грудки;
• 50–70 г грецких орехов;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка майонеза;
• 1 столовая ложка мягкого сливочного сыра;
• ½ чайной ложки хрена;
• ½ чайной ложки горчицы;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности свёклу и курицу. Филе нарежьте небольшими кусочками. Свёклу натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.

Для соуса смешайте майонез с сыром, хреном, горчицей, чесноком и маслом.

Сложите свёклу с орехами и курицей в миску. Посолите, поперчите, добавьте заправку и перемешайте.

Попробуйте 🍗

2. Салат с грецкими орехами, огурцами и помидорами

Ингредиенты

• 3 огурца;
• 3 помидора;
• 1 луковица;
• 1 небольшой пучок зелени (укропа, петрушки, кинзы или базилика);
• 30–40 г грецких орехов;
• 2–3 зубчика чеснока;
• ½–1 чайная ложка соли;
• 1 щепотка острого перца;
• 1–2 столовые ложки винного уксуса;
• 1 столовая ложка воды.

Приготовление

Огурцы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук — полукольцами. Зелень нарубите.

Орехи с чесноком, солью и перцем измельчите блендером. Перемешайте с винным уксусом и водой, соус должен получиться не слишком жидким.

Сложите в миску овощи и зелень. Добавьте заправку и перемешайте.

Приготовьте 🍅

3. Салат с грецкими орехами, сыром и яблоком

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 яблоко;
• 70 г сыра;
• 50–70 г грецких орехов;
• 1 маринованная луковица;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте небольшими кусочками вместе с очищенным яблоком. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите, несколько штук оставьте целыми. Лук нарубите.

Сложите яйца, лук, сыр, грецкие орехи и яблоко в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху украсьте салат оставшимися ядрами.

Обязательно сделайте 🍎

4. Салат с грецкими орехами, свёклой, морковью и гранатом

Ингредиенты

• 2–3 свёклы;
• 1 морковь;
• 200 г чернослива;
• 1 гранат;
• 50–70 г грецких орехов;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• оливковое масло — по вкусу (можно заменить сметаной или майонезом).

Приготовление

Отварите до готовности свёклу и морковь. Остудите и натрите на крупной тёрке. Чернослив замочите в тёплой воде примерно на 30 минут, после подсушите бумажными салфетками и нарежьте небольшими кусочками. Из граната достаньте зёрна. Орехи измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.

Сложите в миску овощи с черносливом, орехами и гранатом. Посолите, заправьте маслом и перемешайте.

Наслаждайтесь вкусом 🥗

5. Салат с грецкими орехами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100 г чернослива;
• 1–2 огурца;
• 200 г ветчины;
• 100 г грецких орехов;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте небольшими кусочками вместе с черносливом, огурцом и ветчиной. Орехи измельчите ножом.

Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🥓

6. Салат с грецкими орехами, ананасами и курицей

Ингредиенты

• 400 г копчёной курицы (можно использовать варёную);
• 300 г консервированных ананасов;
• 400 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 400 г твёрдого сыра;
• 200 г грецких орехов;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• 3–5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Курицу, ананасы и грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите ножом.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны с луком примерно за 10–15 минут. Остудите.

Сложите в миску грибы с луком, курицу, ананасы, сыр, кукурузу и орехи. Посолите и заправьте майонезом.

Сохраните рецепты 🌽

7. Салат с грецкими орехами, курицей, черносливом и апельсинами

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• 2–3 апельсина;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г грецких орехов;
• 200 г чернослива;
• соль — по вкусу;
• 5–6 ложек йогурта без добавок или майонеза.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с дольками апельсина. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи и чернослив измельчите ножом.

Сложите в миску курицу с апельсинами, орехами и черносливом. Посолите и заправьте йогуртом. Выложите в миску и посыпьте сыром.

Удивите гостей 🥝

8. Салат «Тиффани» с грецкими орехами, курицей и виноградом

Ингредиенты

• 1 филе куриной грудки;
• 3 яйца;
• 1 гроздь винограда без косточек;
• 100–150 г грецких орехов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 щепотка карри;
• 150–200 г майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Нарежьте филе небольшими кусочками, виноград — на половинки. Орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла, остудите и измельчите ножом. Сыр и яйца натрите на крупной тёрке.

На блюдо или тарелку выложите куриное филе, слегка посыпьте карри и смажьте майонезом или сделайте сеточку из него. Дальше выкладывайте слоями сыр и яйца. После каждого слоя смазывайте майонезом и посыпайте орехами. Сверху выложите виноград.

Побалуйте себя 🍤

9. Салат «Черепашка» с грецкими орехами, черносливом и курицей

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• 5 яиц;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яблоко;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 г грецких орехов;
• 70–80 г чернослива;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Грудку отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Сыр, яблоко, 4 белка и 4 желтка натрите по отдельности на крупной тёрке. После перемешайте яблочную стружку с лимонным соком. Орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла и нарубите ножом. Чернослив на 10–15 минут замочите в кипятке, промойте и измельчите.

Выкладывайте на тарелку слоями курицу, сыр, белки, яблоко, чернослив, желтки. После каждого ингредиента, кроме белков и чернослива, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте грецкими орехами и нанесите майонез. Из оставшегося яйца сделайте лапки и мордочку черепахи.

Возьмите на заметку 🍄

10. Салат с грецкими орехами, говядиной и ананасом

Ингредиенты

• 6 куриных яиц;
• 3 перепелиных яйца;
• 200 г говядины;
• 200 г консервированных ананасов;
• 200 г сыра;
• 100 г грецких орехов;
• 150 г сметаны;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• 12 бутонов гвоздики для украшения — опционально.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую: куриные — за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Говядину тоже отварите примерно за час.

Мясо и ананасы нарежьте небольшими кусочками, три куриных яйца — мелкими. Натрите 100 г сыра на крупной тёрке, ещё 50 г — на мелкой вместе с 2 куриными белками. Орехи измельчите блендером или ножом.

Для заправки раскрошите 2 куриных желтка и смешайте со сметаной, горчицей, маслом, лимонным соком и солью.

Через кулинарное кольцо выложите на тарелку по половине мяса, ананасов, орехов, нарезанных яиц и крупно натёртого сыра. Затем повторите слои. После каждого смазывайте соусом. Сверху посыпьте мелкой стружкой сыра и тёртыми белками. Выложите на салат яйца и украсьте их сыром и гвоздикой, чтобы получились мышата.

Вкуснейшая, ароматная заправка из грецких орехов с легким вкусом чесночка, приправленная «Хмели-сунели» и зеленью, украсит привычное блюдо. Она идеально подходит к мясным блюдам, овощам, салатам, бутербродам. Сегодня я делала эту заправку к фаршированным мяском с рисом блинчикам. Быстро, просто и очень вкусно!

Ингредиенты для «Ореховая заправка к мясу, салатам и бутербродам»:

• Орехи грецкие (очищенные) — 1/3 стак.
• Петрушка (зелень) — 5 веточ.
• Кинза (зелень) — 5 веточ.
• Чеснок — 2
• Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
• Приправа («Хмели-сунели») — 1 ч. л.
• Майонез (можно больше,тогда получится менее густая консистенция) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ореховая заправка к мясу, салатам и бутербродам»:

Грецкие орехи, зелень, чеснок пропустить через мясорубку.

Добавить в полученную массу яблочный уксус, приправу «Хмели-сунели» и майонез. Хорошо перемешать, попробовать на вкус.
Я добавляю чуть-чуть соли.

Заправка готова. Можно подавать заправку в отдельной посуде, можно сразу на тарелочке с блюдом.

Для приготовления бутербродов я беру черный хлеб, намазываю заправкой, укладываю колбасу и сыр и бутерброд готов. Вариантов приготовления бутербродов масса! Насколько вам хватит фантазии. Пробуйте, экспериментируйте.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Соус из сыра с плесенью для свекольного салата

• 23
• 45
• 5803

Майонезный соус из подсолнечных семечек

• 55
• 183
• 3085

Салатная заправка

• 267
• 3020
• 144406

Вишневый уксус

• 126
• 319
• 16805

Маоннез

• 25
• 146
• 10989

Соус тунцовый

• 23
• 93
• 11521

Соус "а-ля Майонез"

• 45
• 86
• 5849

Заправка для салата на пиве

• 33
• 95
• 3603

Заправка для салата

• 58
• 453
• 17273

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 октября 2008 года alisa-108 #

31 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

31 октября 2008 года DAISY # (модератор)

31 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

31 октября 2008 года DAISY # (модератор)

31 октября 2008 года wowan5 #

31 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Комментарии
• В избранное

• Орехи грецкие 0,3 ст.
• Лайм 1 шт.
• Масло оливковое 4 ст.л.
• Соль 0,25 ч.л.
• Перец черный 0,25 ч.л.

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Орехи грецкие
• Тип блюда:Холодное блюдо

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде несколько минут.

В чашу-измельчитель наливаем оливковое масло, добавляем соль и перец.

Вжимаем сок одного лайма.

Всыпаем обжаренные орехи.

Измельчаем, запустив блендер на пару минут.

- 1 ст.л бальзамического уксуса;
- 1 ч.л. горчицы;
- 1 ч.л. меда;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

- 3 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. бальзамического уксуса;
- 0,5 ч.л. прованских трав.

- 3 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. яблочного или винного уксуса;
- 1 ст.л. пармезана;
- 1 долька чеснока;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка перца;
- 1 ч.л. прованских трав.

- 1 стакан сметаны,
- 2 зубка чеснока,
- 6-8 веточек укропа,
- соль,
- черный перец.

- 1 желток;
- 15 мл. винного уксуса;
- 10 мл. соуса вустерского;
- 120 мл. оливкового масла;
- 1 зубок чеснока;
- соль морская;
- черный перец.

- 1 стакан подсолнечного масла;
- 3 куриных желтка;
- 0,5 ч. л. горчицы;
- 0,5 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. сахара;
- 2-3 ст. л. сока лимона;
- 2-4 ст. л. воды.

- 100 мл. оливкового масла;
- 1 лимон;
- 7 мл. вустерского соуса;
- 2 зубка чеснока;
- 60 грамм майонеза;
- соль;
- сахар;
- черный перец.

- одно свежее яйцо,
- масло растительное - 220 мл,
- сок лимона - 1-2 ст.л.,
- горчица - 5 г,
- соль - щепотка.

- по трети ч.ложки горчицы, соли и сахара,
- 1 куриное яйцо,
- 1 ч.ложка уксуса или лимонного сока,
- 1 ч.ложка васаби,
- 1 ст.ложка подсолнечного масла.

- 100 г пшеничной муки,
- 10 г лимонного сока,
- 50 г растительного масла,
- 15 г крахмала,
- 15 г горчицы,
- 5 г сахарного песка,
- 5 г соли,
- 150 г кипяченой воды.

- яйцо курицы - 1 шт.,
- лимонный сок - 1 ч.ложка,
- подсолнечное масло - 40 мл,
- оливковое масло - 20 мл,
- горчица - четверть ч.ложки,
- соленые анчоусы (килька) - 4 шт.,
- вустерширский соус - 5 капель,
- молотый черный перц по вкусу,
- соль по вкусу.

- куриные яйца - 2 шт.,
- кефир - 50 мл,
- горчица в зернах - 1/2 ч. л.,
- душистый перец молотый - 1 щепотка,
- морская пищевая соль - по вкусу,
- рисовый уксус.

- 150 г сыра чеддер;
- 1 стручок острого перца;
- 1-2 зубка чеснока;
- 1 помидор;
- 100 мл молока;
- 3/4 ч. л. кукурузного крахмала;
- немного специй.

- 1 ч. л. сушеной мяты;
- 0,5 ч. л. сушеного розмарина;
- 1 ч. л. сушеного базилика;
- 1 ч. л. сушеного орегано;
- чеснок - 3 зубка;
- оливковое масло - 250 мл.

- 2 куриных яйца;
- 400 мл растительного масла;
- 1,5 ст. л. горчицы;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 1/3 ч. л. молотого черного перца;
- немного соли;
- немного сахара;
- сок половины лимона;
- кипяченая вода - 1 ст. л.

- 100 г сметаны;
- 30 г бальзамического уксуса;
- пучок укропа;
- 1 ч. л. соли.

- 2 ст. л. дижонской горчицы;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 3 зубка чеснока;
- 1 ч. л. соли.

- 50 г майонеза;
- пучок укропа;
- пучок зеленого лука;
- семена тмина;
- смесь перцев;
- немного соли.

- 1 корень имбиря;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 2 зубка чеснока;
- немного соли;
- немного черного молотого перца.

- 100 мл оливкового масла;
- 10 г свежего базилика;
- 10 г укропа.

Научиться готовить грузинский салат с грецкими орехами – дело несложное, и сделать это уж точно стоит. Во-первых, пополнится копилка замечательных рецептов, во-вторых, в арсенале всегда будет блюдо, не требующее особых финансовых и временных затрат, но от которого просто невозможно будет оторваться, пока не опустеет тарелка.

Секрет салатов по-грузински – в их заправке, кухня Грузии славится традицией сочетать пряное и острое, и для овощных блюд это не стало исключением.

Грузинский салат с грецкими орехами, помидорами и огурцами: рецепт

Привычные овощи заиграют новыми вкусовыми гранями, если приготовлены они по-грузински. Возьмем обычные огурцы и помидоры и превратим их в кулинарный шедевр. Итак, для овощного салата потребуются следующие ингредиенты:

• • помидоры средней величины – 3 шт.;
• • огурцы – 3 шт.;
• • чеснок – 2 зубца;
• • стручок чили;
• • орехи грецкие – 50 г. ядра;
• • лук репчатый – головка;
• • мята и базилик – несколько веточек;
• • соли – по вкусу;
• • уксус винный – 2 столовые ложки;
• • немного воды.

1. Достаточно крупными дольками нарезаем помидоры, а огурцам подойдет нарезка кружочками. Лук, если головка средних размеров – шинкуем кольцами, большая же луковица лучше всего в салат пойдет полукольцами.
2. Заправку для салата сделать просто: орехи, соль, чеснок, зелень складываем в миску и измельчить блендером.
3. Вливаем уксус. Перемешав, разбавляем соус водой до консистенции сметаны. Заправив овощи, подаем к столу салатик.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Грузинский салат с грецкими орехами и фасолью

Фасоль – весьма почитаемый ингредиент многих блюд грузинской кухни. На ее основе готовят и лобио. Сезонный вариант лобио подразумевает использование фасоли стручковой, приготовленной с мясом. Круглогодично же можно наслаждаться лобио из семян фасоли. Подойдут любые сорта этого бобового растения, однако смешивать их не рекомендуется, так как красная, белая или розовая имеет разное время готовности.

Итак, для простого фасолевого салата по-грузински нам потребуются следующие продукты:

• • любая зерновая фасоль – 350 г;
• • лук – 2 головки;
• • помидоры свежие – 2 шт.;
• • масло растительное – 50 г;
• • приправа хмели-сунели – 0,5 ч.ложки;
• • грецкие орехи очищенные – 50 г.

1. Фасоль требует предварительного, не менее чем на 12 часов, замачивания. Предпочтительнее за это время трижды сменить в ней воду. Промываем перед варкой. На сильном огне даем фасоли закипеть, провариваем минут 15, меняем воду, и повторяем процедуру еще дважды. В последней воде довариваем зерна до готовности. Даем остыть, не сливая воду.
2. Лук, нашинкованный мелко, обжариваем до золотистости, добавляем нарезанные кубиком без кожуры томаты, приправу, протушиваем минут 10, затем кладем к овощам оцеженную от воды фасоль, присыпаем измельченным орехом, все перемешиваем и через пару минут снимаем с огня.

Грузинский салат с грецкими орехами и фасолью, и говядиной: рецепт

Мясо-овощные салаты традиционны для всех регионов Грузии, и в нашей стране они не менее популярны. В отличие от того же оливье, салат по-грузински получается более ароматным и пряным, в нем больше «полезных» для фигуры продуктов, подается он не только к празднику, но и к повседневному столу. Для сытного салата с говядиной, фасолью и орехами необходимы следующие продукты:

• • отварная нежирная говядина – кусок массой 300-350 г.;
• • вареной или консервированной фасоли — 200 г;
• • болгарский перец – 1 шт.;
• • луковица – 1 шт.;
• • грецкие орехи (ядра) – 50 г.;
• • чеснок – 2 зубца;
• • стручок жгучего перца;
• • кинза, хмели-сунели, перец черный и соль по вкусу;
• • уксус винный – 1 столовая ложка;
• • масло растительное –3 столовых ложки.

1. Прежде всего, нарезаем тонко мясо (пластинками, соломкой или кусочками). Лук шинкуем полукольцами. Болгарский перец, очистив от семян, также нарезаем полукольцами.
2. Жгучий перец и чеснок рубим вместе, нарезаем кинзу и смешиваем с «острыми» ингредиентами, туда же добавляем подсушенные на сковороде и рубленые в крошку орешки.
3. Мясо, фасоль, перец болгарский и орехово-чесночную составляющую салата смешиваем в глубокой миске. Приправляем по вкусу солью, хмели-сунели и черным перчиком.
4. Масло и уксус смешиваем – это заправка салата. Добавляем ее к остальным ингредиентам, перемешиваем. Вот и готов салат, который известен также под названием «Тбилисо».

Грузинский салат с грецкими орехами и курицей

Невероятное сочетание курицы и сыра сулунги делают этот салат не только вкусным, но и сытным, а аромат чесночка и орехов пробуждают аппетит. Адаптированный под нашу кухню, этот салатик может быть заправлен майонезом.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• • свежее куриное филе – около 300 г;
• • сыр сулунги – 300г;
• • репчатый лук – 1 крупная головка;
• • ядра грецкого ореха – 100 г;
• • чеснок – зубчика 2-3;
• • петрушка, кинза – по небольшому пучку;
• • майонез – по вкусу;
• • масло оливковое – 3 столовых ложки;
• • соль, перец черный – по вкусу.

1. Отвариваем курицу в чуть подсоленном бульоне до готовности. Остужаем, разбираем на кусочки. Сыр нарезаем ровными кубиками.
2. Лук мелко шинкуем, пассеруем в масле. Не выключаем плиту, на сухой сковородке подсушиваем орехи.
3. Мясо курицы, лук и дробленые орехи смешиваем, подсаливаем и перчим по вкусу, заправляем майонезом.

Салат довольно калориен, и важно не переборщить с заправкой! А чтобы блюдо вышло по-настоящему кавказским, майонез лучше и вовсе заменить ореховой салатной заправкой, тем более приготовить ее просто, подойдет она ко многим овощным блюдам и станет отличным аналогом прочим заправочным соусам.

Рецепт ореховой заправки

Для ореховой салатной заправки (она хороша, кстати, и под мясо), требуется немного ингредиентов:

• • орехи грецкие без скорлупы и перегородок – горсть;
• • стручок чили;
• • чеснок – пара зубцов;
• • кинза – 2-3 веточки;
• • хмели-сунели – 0,5 чайной ложки;
• • винный уксус – столовая ложка;
• • соль – щепотка;
• • вода – ½ стакана.

Орехи, чили, чеснок, кинзу измельчаем в блендере, добавляем специи, воду, перемешиваем так, чтобы консистенция стала сметанообразной.

Все, универсальная заправка готова, с нею хорош будет не только грузинский салат с грецкими орехами – попробуйте заправить ими любой другой свой любимый, результат превзойдет ожидания!

Читайте также:

  
• Как приготовить салат цезарь с соевым соусом
  
• Салат с фасолью и языком калорийность
  
• Салат из капусты и грейпфрута с орехами
  
• Салат помидоры по-корейски с соевым соусом на зиму
  
• Вазы из стекла для салатов