Рецепт салата карибского моря
p, blockquote 1,0,1,0,0 -->
Свежие помидоры в данном случае удачно разбавляют питательные ингредиенты, а также оправдывают название блюда. В салате действительно преобладают красные компоненты, за счет чего выглядит он ярко и презентабельно. Такое блюдо и для праздничного застолья подойдет отлично!
p, blockquote 2,0,0,0,0 -->
Ингредиенты:
p, blockquote 3,1,0,0,0 -->
- крабовые палочки (или крабовое мясо) — 200 г;
- помидоры — 1 шт. крупного размера или 2-3 шт. небольших;
- твердый сыр — 100-150 г;
- яйца — 4 шт.;
- чеснок — 2-3 зубца;
- майонез — по вкусу.
Салат «Красное море» с крабовыми палочками рецепт
p, blockquote 4,0,0,1,0 -->
p, blockquote 5,0,0,0,0 -->
- Яйца заранее отвариваем до состояния «вкрутую» (примерно 10 минут после закипания жидкости). Охладив и очистив, нарезаем мелкими кубиками или соломкой.
- Помидоры промываем, разрезаем пополам, удаляем плодоножку. Жидкую часть с семенами вычищаем ложкой, а оставшуюся мякоть шинкуем соломкой или стандартными кубиками. Желательно, чтобы все составляющие салата «Красное море» были нарезаны одинаковым калибром. То есть, если выбрали способ нарезки соломкой, шинкуем таким образом все ингредиенты.
- Сыр натираем крупной стружкой/нарезаем кубиками.
- Крабовые палочки извлекаем из оболочки, шинкуем аналогично.
- Смешиваем все компоненты в одном салатнике. Для заправки майонез смешиваем с пропущенным через пресс (чеснокодавку) чесноком, по желанию добавляем соль/перец. Кстати, можно самостоятельно сделать майонез в блендере, такой продукт получится гораздо полезнее покупного. А можно и вовсе заменить эту заправку густым натуральным йогуртом, только в этом случае лучше добавить немного горчицы.
- Перемешиваем компоненты, пропитывая их заправкой. Готовое блюдо распределяем по порционным емкостям, по желанию дополняем зеленью и подаем.
Салат «Красное море» с крабовыми палочками полностью готов! Приятного вам аппетита!
Интересные статьи, советы по красоте, модный макияж, маникюр, идеи для дома, рецепты, полезная информация для мам и многое другое. Будьте на позитиве!
Вам хочется чего-то необычного? Приготовьте салат Карибский, который понравится и запомнится Вам и Вашим гостям своим насыщенным и необычным вкусом!
Для приготовления салата нам понадобиться:
- отварное куриное мясо — 200 г
- ветчина — 200 г
- репчатый лук — 1 шт
- консервированные ананасы — 4 шт
- изюм — 50 г
- грецкие орехи — 100 г
- майонез — по вкусу
- болгарский перец — 1 шт
- шампиньоны — 150 г
- лимонный сок — 2 ст. ложки
- вода — 1 ст. ложка
Способ приготовления салат Карибский
Отварное куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Ветчину нарезать небольшими брусочками. Залить кипятком изюм и на полчаса оставить. Затем слить воду.
Грибы помыть, нарезать небольшими кусочками и жарить до готовности на разогретой с растительным маслом сковороде. Можно также взять маринованные шампиньоны.
Лимонный сок разбавить водой и перемешать. Лук почистить, помыть, мелко нарезать и обдать кипятком. Затем слить воду, полить лук лимонной смесью и отжать.
Болгарский перец помыть, удалить серединку с семечками и нарезать небольшими кубиками. Ядра грецких орехов измельчить. Кружочки консервированных ананасов нарезать небольшими кусочками.
В салатнице соединить куриное мясо, ветчину, лук, консервированные ананасы, изюм, грецкие орехи, болгарский перец, грибы и майонез. Все хорошенько перемешать и подать салат на стол.
Совет: Чтобы салат выглядел ярким и аппетитным положите в него болгарский перец разных цветов, то же самое сделайте с изюмом. А также Вы можете украсить салат Карибский зеленью, креветками или выложить из ананаса и орехов красивый цветок.
Кстати, есть множество вариантов приготовления салата «Карибский», но этот мне нравится больше всего.
Также Вы можете приготовить домашний майонез.Конечно, можно купить майонез в магазине – быстро, недорого и никаких хлопот. Но разве можно сравнить майонез домашнего приготовления с магазинным? Нежный соус с натуральным вкусом и никаких ароматизаторов, консервантов и прочих «прелестей» пищевой промышленности – все это преимущества майонеза домашнего приготовления. Важно знать! Чтобы получился густой, приятный майонез равномерной консистенции, все ингредиенты, что используются для его приготовления, обязаны иметь комнатную температуру.
Рецепт классического домашнего майонеза
- масло растительное (идеально оливковое рафинированное, но легко заменимо качественным подсолнечным) – 1 стакан;
- уксус 9% – 1 ч. л.;
- два куриных яичных желтка без кулинарной обработки;
- соль – 0,5 ч. л;
- сахар – 1 ч. л.
Продукты необходимо тщательно взбить. Миксер справится идеально, также можно использовать венчик для взбивания или деревянную лопатку.
Вот увидите, гости не только останутся довольны, но и попросят рецепт!
Очень вкусный, сочный салат! Отлично подойдeт на праздничный стол.
Ингредиенты для «Салат "Карибский"»:
- Курица (мясо) — 200 г
- Индейка — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Ананас (консервированные) — 4 шт
- Изюм — 50 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Майонез
- Уксус
- Вода
- Перец болгарский — 1 шт
- Шампиньоны — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3466.3 ккал | белки 118.4 г | жиры 103.2 г | углеводы 491.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 71 ккал | белки 2.4 г | жиры 2.1 г | углеводы 10.1 г |
Рецепт «Салат "Карибский"»:
Репчатый лук нарезать и замариновать в уксусе.
Изюм залить кипятком.
Куриное мясо нарезать или порвать на волокна.
Ветчину нарезать кубиками.
Перец тоже нарезать кубиками.
Орехи порубить ножом.
Соединить все ингредиенты,заправить майонезом.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
11 марта 2011 года Любимая жена #
10 июля 2010 года Лимончик #
26 января 2009 года larisa9 #
16 февраля 2009 года Pachita # (автор рецепта)
17 сентября 2008 года Meotida #
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года Meotida #
12 июня 2008 года Svenelda #
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2008 года Mermaid #
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
4 июня 2008 года Lacoste #
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
4 июня 2008 года Elli3 #
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года inci #
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года Натулька #
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года Волшебница #
10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года juikx #
3 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года alisa-108 #
3 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года Alefniunia #
3 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года Валерьянка #
3 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
3 июня 2008 года мисс #
3 июня 2008 года биа46 #
3 июня 2008 года Pachita # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
- Как приготовить
- Пошаговые фото
- Советы к рецепту
- Похожие рецепты
Ингредиенты
- кальмары
- креветки
- перец болгарский
- зелень
- оливки
- апельсин
- майонез или соус:
- 1 пачка натурального йогурта
- 1-2 ч.л. горчицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
не пишу количество ингредиентов, их надо класть по вкусу и настроению, один раз - больше кальмаров и, например, оливок, другой раз - больше креветок и т.д.
1. креветки отварить и почистить (мне больше нравятся креветки неочищенные, мне они кажутся более ароматными)
2. кальмары - у меня размороженные и не крупные, кладу их просто на пару минут в кипяток
3. перец и кальмар порезать соломкой, креветки - пополам, если очень мелкие - оставить целиком, апельсин порезать на небольшие кусочки - лучше срезать все белые перегородки
4. оливки порезать на несколько частей, соединить все ингредиенты, добавить порезанную зелень и соус
5. для соуса перемешать йогурт с горчицей и соком лимона. соль,перец - по вкусу, заправить салат
Салаты с морепродуктами занимают особое место в традиционных кухнях многих народов и стран, имеющих выход к морям-океанам. Свежевыловленные качественные кальмары, креветки, крабы, лангустины, омары, морские ежи или гребешки, конечно, доступны далеко не всем российским хозяйкам, но в салат «Красное море», рецепты которого мы предлагаем, можно добавить обычные крабовые палочки и дары морей, продающиеся в замороженном или консервированном виде.
На приготовление таких салатов из доступного набора продуктов уйдет не больше получаса. Выберите любой из понравившихся вариантов и порадуйте им себя и своих родных.
Классический салат «Красное море» с крабовыми палочками
Питательный, но достаточно легкий салат с крабовыми палочками и овощами отлично подойдет для обеда в кругу семьи. А если вам нужно быстро подготовиться к приходу гостей и хочется удивить их таким блюдом, подайте его нестандартно – в прозрачных креманках или бульонных чашках.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- палочки крабовые охлажденные (450 г);
- перец болгарский красный сладкий (2-3 шт.);
- помидор свежий (средний, 4 шт.);
- сыр твердый (200 г);
- чеснок (2-5 зубчиков);
- майонез/сметана/йогурт греческий (150 г);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
- Помидоры моем, нарезаем соломкой. Чтобы их сильно не мять, нужно использовать тонкий и очень острый нож.
- Крабовые палочки нарезаем короткой соломкой или натираем на крупной терке.
- Сыр натираем на средней терке.
- Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом.
- Все ингредиенты выкладываем в глубокую емкость, солим по вкусу, заправляем майонезно-чесночным соусом и аккуратно перемешиваем.
Готовый салат можно подавать к столу сразу, без предварительного охлаждения.
Посмотрите пошаговый видеорецепт приготовления этого салата:
Салат «Красное море» с морской капустой
Простой и быстрый салат с морской капустой рассчитан, конечно, на любителей этого полезного растительного морепродукта. Он отлично насыщает организм витаминами и микроэлементами. В сочетании с крабовыми палочками, сыром и яйцами вкус салата получается довольно нежным, а блюдо выглядит красочным и аппетитным.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 7
Ингредиенты:
- палочки крабовые охлажденные (500 г);
- капуста морская (400 г);
- яйцо куриное отварное (5 шт.);
- сыр мягкий сливочный (200 г);
- чеснок (2-5 зубчиков);
- майонез (150 г);
- горчица столовая/дижонская (2 ст. л.);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Яйца чистим и пропускаем через овощерезку.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Крабовые палочки нарезаем средними кубиками.
- Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Добавляем его и горчицу в майонез и перемешиваем.
- В глубокую миску выкладываем крабовые палочки, морскую капусту, яйца и сыр. Салат заправляем приготовленным соусом, солим по вкусу.
- Перед подачей блюдо ставим в холодильник минимум на 30 минут.
Ознакомьтесь с видеорецептом салата (набор продуктов немного отличается от описанного варианта):
Салат «Красное море» с семгой
Невероятно вкусный, изысканный, легкий и полезный салат с семгой и свежими овощами, заправленный оливковым маслом, придется по душе всем гурманам и приверженцам здорового питания.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- филе семги (500 г);
- перец болгарский красный (4 шт.);
- огурец свежий (средний, 3 шт.);
- лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
- кунжут белый (100 г);
- масло оливковое (150 мл);
- лист лавровый (3 шт.);
- перец душистый горошком (4 шт.);
- перец черный горошком (6-7 шт.);
- перец черный молотый (по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Филе семги промываем, кладем в кипящую подсоленную воду, после повторного закипания уменьшаем мощность конфорки, добавляем перец душистый и черный горошком, лавровый лист. Процесс варки занимает 10-15 минут. По окончании времени рыбу достаем из бульона и остужаем.
- Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
- Огурцы моем, обрезаем хвостики. Нарезаем короткой соломкой (можно натереть на крупной терке).
- Лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем, крупно рубим ножом.
- Остывшее филе нарезаем достаточно крупной соломкой (см. фото).
- Выкладываем рыбу, перец и огурцы в глубокую миску, перчим и солим по вкусу, аккуратно перемешиваем щипцами.
- Перед подачей раскладываем салат на порционные тарелки, заправляем оливковым маслом, посыпаем рубленым зеленым луком и кунжутными семечками.
Салат «Красное море» с креветками
Этот салат – еще один вариант классического рецепта, дополненный консервированными или отварными креветками. Вкус блюда получается более насыщенным и пикантным благодаря маринованному луку.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- палочки крабовые охлажденные/крабовое мясо (350 г);
- креветки маринованные/отварные (350 г);
- яйцо куриное отварное (5 шт.);
- сыр мягкий сливочный (200 г);
- лук репчатый/зеленый (2 шт.);
- петрушка/укроп (1 пучок);
- майонез (150 г);
- уксус столовый, 9% (1-2 ст. л.);
- сахар (1 ч. л.);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Лук чистим, мелко шинкуем. Перекладываем его в глубокую тарелку, смешиваем с уксусом, сахаром и солью. Маринуем в течение 10-15 минут, затем сливаем и отжимаем лишнюю жидкость.
- Крабовые палочки нарезаем крупными кубиками (см. фото).
- Яйца очищаем от скорлупы, пропускаем через овощерезку.
- Сыр нарезаем небольшими кубиками.
- Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Для украшения 2-3 веточки разделяем на листочки, оставшуюся часть измельчаем.
- Маринованные креветки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Крупные режем на части, несколько штук оставляем целыми для украшения.
- В глубокой миске смешиваем креветки, крабовые палочки, яйца, сыр, лук, петрушку. Салат заправляем майонезом и солим по вкусу.
- Готовое блюдо ставим в холодильник минимум на 30 минут, затем подаем к столу, украсив свежей зеленью и целыми креветками.
Процесс приготовления похожего салата можно посмотреть в видеорецепте:
Пополнить свою подборку рецептов салатов с морепродуктами вы можете, взяв на заметку статьи: «Морская жемчужина», «Царский» (с семгой и красной икрой), «Морская звезда» и «Морской», опубликованные на нашем сайте.
Салат «Красное море» с огурцом и горохом
Яркий и вкусный салат с консервированной рыбой, огурцами и горохом станет отличной закуской на праздничном столе или полноценным семейным ужином. Продукты для него легко купить в ближайшем магазине, а у многих хозяек они всегда имеются под рукой в холодильнике и кладовке.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- рыбные консервы – тунец/семга/скумбрия/сардина в собственном соку/в масле (400 г);
- рис (200 г);
- огурец свежий (средний, 4 шт.);
- перец болгарский красный (3 шт.);
- горох свежий/консервированный (200-300 г);
- лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
- масло оливковое/майонез (100 мл/150 г);
- перец черный молотый (по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности на минимальном огне (15-20 минут после закипания). Остужаем.
- Огурцы моем, обрезаем хвостики. Нарезаем короткой соломкой.
- Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
- С рыбных консервов сливаем лишнюю жидкость. Рыбу разламываем вилкой на небольшие кусочки.
- Свежий горох промываем, высыпаем в кипящую подсоленную воду и бланшируем 3-4 минуты после закипания. Откидываем его на дуршлаг и остужаем под струей холодной воды.
- Зеленый лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
- В глубокой миске смешиваем рис, рыбу, огурцы, болгарский перец, горох и лук. Салат заправляем оливковым маслом, перчим и солим по вкусу.
- Готовое блюдо можно подавать к столу как теплым, так и охлажденным.
Приготовление праздничного варианта подобного салата, выложенного слоями, смотрите в следующем видео:
Салат «Красное море» с авокадо и тобико
Аппетитный салат в азиатском стиле с авокадо, кальмарами и крабовыми палочками, поданный на свежих салатных листьях и украшенный тобико или масаго – икрой летучей рыбы (разновидностей обычной мойвы), порадует ваших домочадцев и гостей своим нежным, деликатесным вкусом. Конечно, следуя русским традициям, можно использовать для приготовления такого блюда более привычную, но дорогую икру лососевых рыб.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- палочки крабовые охлажденные (400 г);
- филе кальмара маринованное/отварное (400 г);
- икра тобико, красная (150 г);
- авокадо (2-3 шт.);
- сыр мягкий сливочный (200 г);
- салат айсберг/латук/другой листовой (для украшения, 100 г);
- имбирь маринованный (20-50 г/по вкусу);
- масло оливковое (100 мл);
- соус соевый (50 мл);
- уксус рисовый (30 мл);
- васаби/горчица острая (0,5 ч. л./по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Крабовые палочки нарезаем тонкой длинной соломкой.
- Филе кальмара достаем из маринада и нарезаем соломкой или кольцами.
- Авокадо моем, очищаем от кожуры, удаляем косточки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Маринованный имбирь мелко рубим.
- Готовим заправку – смешиваем оливковое масло с соевым соусом и рисовым уксусом, добавляем васаби и имбирь, взбиваем вилкой.
- В глубокой миске смешиваем крабовые палочки, филе кальмара, авокадо и сыр.
- Салатные листья моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
- Подаем блюдо на порционных тарелках. Дно выстилаем салатными листьями, сверху выкладываем горкой салат, поливаем заправкой и украшаем рыбной икрой.
Предлагаем вам посмотреть видеорецепт салата, немного отличающегося по набору продуктов и способу подачи:
Читайте также: