Рецепт салата по бременски

Публикации

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

4 филе сельди
200 гр. отварной говядины
1 стебель порея (светлая часть)
1 морковь
кусочек корня сельдерея (150 г)
1 яблоко
4 яйца (только белки)
2 маринованных огурца
150 гр. маринованной свеклы (можно заменить на отварную или запеченную)
1 небольшая синяя луковица
для соуса:
4 желтка
200 гр. сметаны
2-3 ст.л. огуречного рассола
1 ст.л. каперсов
1 ст.л. хрена
6 ст.л. оливкового масла
молотый перец, щепотка сахара, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сельдь накануне залить молоком и вымачивать примерно сутки.

Говядину отварить до готовности, вынуть из бульона и охладить.

Сельдерей, морковь, порей помыть, почистить и порезать коренья на небольшие кубики, лук колечками. Измельченные овощи отварить в подсоленной воде 15 минут. Овощи вынуть из бульона, дать стечь жидкости и остудить (бульон рекомендую не выливать, а использовать при необходимости).

Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, порезать на маленькие кубики.

Лук очистить и мелко порезать.

Яйца очистить, вынуть желтки, они понадобятся для приготовления соуса-заправки, а белки мелко порубить.

Селедку вынуть из молока, обмакнуть кухонным полотенцем.

Порезать селедку и говядину на небольшие кусочки.

Огурцы и свеклу тоже мелко нарезать.

Все компоненты смешать в салатнике.

Желтки растереть, каперсы порубить ножом, добавить сметану, хрен, огуречный рассол, оливковое масло, молотый перец, щепотку сахара, соль, если потребуется и смешать в однородный соус.

Соусом заправить салат, аккуратно перемешать и поставить в холодильник минимум на часок.

Подавать с черным хлебушком. В качестве напитка немцы рекомендуют шнапс, настоянный на тмине, я попробовала, конечно, но скажу не наш это напиток, по мне лучше водочку.

Друзья, магазин Sferm производит здоровые продукты уже 10 лет.

Мы предлагаем Вам 100% натуральные продукты:

Охлажденные мясные полуфабрикаты: котлеты, люля кебаб, бургеры, колбаски, купаты, наггетсы и т.д. В составе: мясной фарш, специи и панировка. Иногда для сочности добавляем молоко или натуральную пшеничную клетчатку. Это все. Никакой химии, Е и усилителей вкуса!

Шашлычное меню более чем из 20 видов шашлыка маринованного по настоящим кавказским рецептам.

Блины и сырники сделанные вручную из натуральных ингредиентов.

Большой ассортимент вкусных домашних салатов.

Колбасы горячего копчения изготовленные по чешским рецептам. Эти колбаски надо есть горячими, для чего их просто нужно разогреть за 3 минуты на сковороде, гриле или микроволновке.

Наши мясные деликатесы: буженина, карбонат и т.д.

И конечно же наша молочная продукция изготовленная из живого молока. Почему живое молоко? Оно пастеризуется при температуре 82 градуса. При этом погибают Все болезнетворные бактерии, и остается часть живых полезных бактерий, которые попадая в кишечник человека, создают там натуральную здоровую флору.

Все наши продукты имеют "живой" короткий срок годности 7 дней и не содержат вредных химических добавок и ГМО.

Немецкий салат Бременский – интересный и необычный салат, подаренный миру самобытной немецкой кухней. Вот простой пошаговый рецепт.

Немецкий салат Бременский

Ингредиенты:

200-400 грамм свинины;
200-250 грамм маринованной свеклы;
150-200 грамм селедки (желательно филе);
4-5 шт. клубней картофеля;
2-3 шт. свежих зеленых яблок;
3-4 шт. маринованных огурцов;
2-3 шт. небольших красных луковиц;
½ стакана апельсинового сока;
стакан жирной сметаны;
1-2 пучка зелени;
150-200 грамм майонеза «Провансаль»;
соль, перец черный молотый, специи – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Картофель тщательно отмыть, затем отварить в мундирах, в кипящей слегка подсоленной воде. Готовую картошку очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.

2. Несколько куриных яиц отварить вкрутую, затем слить кипяток и залить их холодной водой на несколько минут. Избавиться от скорлупы и нарезать с помощью стандартной яйцерезки небольшими кубиками.

3. Свинину промыть под проточной водой, после чего просушить и обжарить на в смеси подсолнечного и сливочного масла на разогретой сковороде. По вкусу – добавить щепотку соли и черного молотого перца. Прожаренную свинину остудить и порезать кубиками, соразмерными остальным ингредиентам салата.

4. Несколько головок красного репчатого лука очистить от шелухи,затем нарезать кубиками, соразмерными остальным составляющим салата. Если лук окажется слишком горьким – на 30-60 секунд залить его горячей водой и слить кипяток.

5. Маринованные огурцы из банки откинуть на дуршлаг и подождать, пока стечет весь маринад, промыть под проточной водой и порезать кубиками, соразмерными остальным составляющим бременского салата.

6. Селедку (желательно филе) промыть под проточной водой, удалить кости и порезать небольшими, пропорциональными остальным ингредиентам кубиками.

7. Свежие зеленые яблоки отмыть, по желанию – избавиться от кожицы. Разрезать пополам, чайной ложкой вырезать сердцевину, после чего также порезать кубиками.

8. Маринованную свеклу просушить и нарезать соломкой.

Чтобы приготовить заправку к бременскому салату, необходимо перемешать стакан сметаны, майонез «Провансаль» и апельсиновый сок, добавив немного мелкорубленой зелени, а также щепотку соли и черного перца. Тщательно перемешать, после чего охладить в течение 10-15 минут.

9. Готовые ингредиенты салата высыпать в глубокую салатницу, тщательно перемешать, посолить и поперчить, затем добавить заправку и снова перемешать. Оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

10. Готовый салат подавать в миске, или переложив в красивую салатницу. Украсить мелкорубленым укропом и цельными листьями петрушки. Данное блюдо станет идеальной закуской. В зависимости от вкусовых предпочтений, ингредиенты салата могут варьироваться. Приятного всем аппетита!


Легко	30-60 мин

Способ приготовления
Ингредиенты
Отзывы

Предлагаем вам приготовить праздничный рождественский салат по немецкому рецепту. У себе на Родине он называется – салат по-бременски. Это удивительно вкусное блюдо отличается разнообразием ингредиентов. Традиционно салат подают с белым вином.

1. Начнем с того, что подготовим продукты для салата. Сварим вкрутую яйца и остудим под струей холодной воды. Хорошо промоем мяса, а затем обсушим бумажным полотенцем. Предварительно вымытый картофель сварим в «мундире». Воду, где будет вариться картофель, рекомендуем подсолить.

2. Крупные куски свинины опустить в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Переложить на тарелку и охладить.

3. Маринованную свеклу нарезать тонкими брусочками, предварительно очищенные яйца и картофель нарезать кубиками.

4. Остывшее мясо и свежие огурцы нарезать кубиками, заранее очищенный лук мелко порезать.

5. Сельдь почистить удалить внутренности и кости, а затем нарезать кубиками.

6. Для соуса смешать майонез, сметану, мелко нашинкованный укроп, апельсиновый сок, добавить соль, приправить перцем и хорошо перемешать.

7. Предварительно очищенные от шкурки яблоки, нарезать кубиками, не забыв удалить семена. Все подготовленные компоненты сложить в глубокую посуду и перемешать. Сверху полить соусом и еще раз перемешать.

8. Готовый салат разложить по сервировочным тарелкам и украсить зеленью петрушки.

Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!

Довольно вкусный и простой салатик.

Ингредиенты для «Салат "Берлинский"»:

Яйцо куриное — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Ветчина — 400 г
Огурец (можно взять больше, в зависимости от размера) — 2 шт
Сыр голландский — 300 г
Майонез — 250 г
Зелень (любая свежая зелень по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3859.2 ккал	белки 153.1 г	жиры 351.3 г	углеводы 18.3 г
100 г блюда
ккал 275.7 ккал	белки 10.9 г	жиры 25.1 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Салат "Берлинский"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 июня 2019 года wise1288 #

19 января 2019 года акчуч #

28 мая 2019 года inna_2107 #

30 мая 2019 года акчуч #

11 января 2019 года Сурик #

27 ноября 2015 года EasyBi #

29 октября 2015 года Леночка 53 #

26 декабря 2014 года Катерина Марчук #

22 декабря 2014 года Wera13 #

21 декабря 2014 года Люлюша #

21 декабря 2014 года таньчка #

20 декабря 2014 года яновский сергей #

20 декабря 2014 года Мэриэл #

20 декабря 2014 года Stella210485 #

20 декабря 2014 года белошвейка #

20 декабря 2014 года MiroJanna #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты: — 4 стакана муки — 200 гр. сливочного масла или маргарина— 200 гр. сметаны— 1 яйцо— 0,5ч.л. соли— 0,5ч.л. соды и уксус для гашения-Мармелад Приготовление: 3 стакана муки высыпать в чашку, положить размягченное.

Ингредиенты: для теста я взяла: 200 г сливочного масла;1 яйцо;2 ложки сахара;щепотку соли;1 чайную ложку разрыхлителя для теста;2,5 – 3 стакана муки. Для начинки:яблоки;лимонный сок;сахар; из специй: молотая корица, гвоздика, мускатный орех Приготовление: 1.

Очень вкусное и простое в приготовлении! ИНГРЕДИЕНТЫ Для дрожжевой болтушки:50 мл воды1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей1 ч ложка сахара Для теста:250 мл молока/воды/кефира2 желтка (по желанию)2 ч ложки сахара1\2 ч ложки соли500.

Ингредиенты: ● Куриная грудка — 1 Штука ● Яйца — 2-3 Штук● Сухари панировочные — 1 Чашка● Соль — По вкусу● Масло — По вкусу (подсолнечное или оливковое) Приготовление: Подготовим все ингредиенты. Все, что.

Ингредиенты: ● 2 филе куриной грудки ● 3 маринованных огурца● 200 гр корейской моркови● 200 гр сыра● 2 зубчика чеснока● Майонез● Зелень Приготовление: Сперва филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или разбираем.

В Болгарии овчарский салат есть в большинстве ресторанных меню, причем практически всегда, при общей схожести, салаты сильно отличаются друг от друга. Салат пастуха, или пастуший салат — так переводится название, достаточно сытная закуска, которая вполне может стать и основным блюдом, хотя и не заправляется майонезом, как классический оливье.

В отличие от привычных нам мясных салатов, болгарский салат содержит свежие овощи — огурцы, помидоры, перец. Обычно часть болгарского перца добавляется сырым, а часть запеченным, что заметно проявляется во вкусе салата. Предостаточно споров — какой рецепт пастушьего салата традиционный или классический. Пишут, что достаточно давно, рецепт салата был другим, и назывался он «Родопи». И, немногим более 40 лет назад, в связи с развитием туризма в Болгарии, в рецепт салата внесли существенные изменения, и, по большому счету, овчарский салат стал таким, каким мы его обычно видим.

Если внимательно посмотреть на рецепт и состав ингредиентов, можно заметить, что салат схож с шопским салатом, но имеет более расширенный список ингредиентом. Так и есть, салат пастуха — разновидность шопского салата с печеным перцем. Обычно, пастуший салат всегда содержит свежие огурцы и помидоры, лук и петрушку, болгарский перец, ветчину, брынзу и болгарский сыр кашкавал, и нарезанные дольками сваренные вкрутую яйца. Салатная заправка — растительное масло.

Большинство споров вокруг блюда сводится к вопросу: надо ли добавлять в салат маринованные грибы. Скажу так — маринованные шампиньоны в салате это вкусно. Так что, не стоит спорить, стоит готовить так, как нравится. Подобные салаты есть практически во всех кухнях Балкан, в Турции. Как правило, отличия рецепта сводятся к каким-либо местным или религиозным особенностям.

Овчарский салат (болг.овчарска салата) — сложный комбинированный салат из множества доступных ингредиентов. Примечательно, что салат не имеет «древней» истории, это достаточно новое блюдо, придуманное и не имеющее к пастухам никакого отношения.

По вашему желанию, пастуший салат может быть вегетарианским, достаточно исключить недопустимые ингредиенты. По большому счету, в самом простом варианте пастуший салат это объединение шопского салата и болгарского салата из перца. Добавка ветчины, яиц, сыра делает вкус салата «богатым» и уникальным.

Ингредиенты для овчарского салата

Спелый помидор 2 шт
Огурец 3-4 шт
Красный сладкий перец 2 шт
Сладкий лук 1 шт
Шампиньоны (по желанию) 8-10 шт
Ветчина или ветчинная колбаса 100 г
Яйцо 2 шт
Брынза 100 г
Сыр (кашкавал, эдам, гауда) 50 г
Петрушка 4-5 веточек
Растительное масло по вкусу
Перец черный молотый, соль, лавровый лист, уксус специи

Как приготовить овчарский салат

В первую очередь, овчарский салат — это самые свежие овощи. Упругий сладкий болгарский перец, спелые красные томаты, зелень петрушки, которую стоит заранее подержать в холодной воде. Надо выбрать салатный лук не острых сортов и горсть свежих шампиньонов — по желанию. Заранее сварить вкрутую куриные яйца и очистить их.

Овощи и грибы для пастушьего салата

Ветчина и рассольная брынза

Отварить шампиньоны в слегка кислой воде

Испечь красный сладкий перец

Очистить печеный перец от кожицы и семян

Выложить нарезанные огурцы и помидоры

Добавить тонко нарезанный салатный лук

Печеный перец нарезать полосками и выложить на овощи вместе с грибами

Нарезать ветчину и разложить ее поверх овощей

Натереть поверх салата брынзу и сыр

Разложить вареные яйца, посыпать перцем и заправить растительным маслом

Овчарский салат — традиционное блюдо современной болгарской кухни

Сливочный вкус сыра бри гармонирует со многими продуктами, поэтому существует много рецептов салатов – овощных, грибных, фруктовых, где конечную вкусовую ноту оставляют за кусочком бри. Причем, в некоторых рецептах салатов бри просто кладут поверх готового блюда, а в других предлагают кусочки бри, например, предварительно расплавить. Выбор рецепта остается за вами.

Фруктовый салат из черешни, миндаля и сыра

черешня светлая - 100г; листовой салат; миндаль - 10-12 шт.; сыр бри; оливковое масло - 1 ч.л.; соль - по вкусу.

Летний вегосалат из перловки с сыром халуми и фасолевым кремом

для салата: перловка - 150 мл; гранат - 1 шт.; нектарин (в оригинале должны были быть 4 абрикоса) - 2 шт.; огурец (маленький) - 1 шт.; сыр халуми - 400г; лимон (сок) - 1 шт.; тайский острый соус самбаль оелек - 1 ч.л.; оливковое масло - 2 ст. л.; сол