Рулетик салат сыр курица

Куриные рулетики с сыром и зеленью – вкусное, но весьма коварное блюдо. Нехитрое, казалось бы, приготовление грудки часто заканчивается провалом: мясо либо сухое, либо пресное. Не удивительно, ведь легкое белковое куриное филе практически полностью лишено жиров, придающих готовой еде сочность и мягкую текстуру. А начинка далеко не всегда способна компенсировать огрехи. Но не стоит заранее настраиваться на провал! Мы подскажем несколько секретов, гарантирующих успех.

Во-первых, старайтесь готовить из свежего куриного филе. Перемороженное мясо в любом случае будет более сухим и жестким после термической обработки. Во-вторых, используйте сочные сорта сыра (сливочный, творожный или полутвердый повышенной жирности). В-третьих, помните про обилие зелени и овощей. Томаты, цуккини и болгарские перцы быстро отдают сок при нагревании.

Не стоит также забывать о главных качествах блюда. Поскольку куриное филе не обладает собственным ярко выраженным вкусом, оно легко поглощает вкусо-ароматические свойства соседних ингредиентов. Смело используйте ароматные сезонные грибы, пикантный чеснок и лук, кисло-сладкие сухофрукты, терпкие орешки, пряную зелень и специи.

Как приготовить куриные рулетики с сыром и зеленью - 7 разновидностей

1. Куриные рулетики с сыром и зеленью – классический рецепт
2. Запеченные куриные рулетики с сыром, грибами и зеленью
3. Острые куриные рулетики с сыром, зеленью и чесноком
4. Куриные рулетики с творожным сыром, болгарским перцем и зеленью
5. Нежные куриные рулетики со сливочным сыром, курагой и зеленью
6. Куриные рулетики с зеленью и сыром, запеченные в беконе
7. Куриные рулетики с черносливом и зеленью под сырной шапкой

Куриные рулетики с сыром и зеленью – классический рецепт

Цикл удачных рецептов куриных рулетиков с сыром и зеленью начнем с классической версии. Готовое блюдо вряд ли будет отличаться неординарным вкусом и необыкновенным внешним видом. Но ведь и мы не всегда предпочитаем кулинарное новаторство хорошо проверенным традиционным сочетаниям.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Сыр голландский – 200 г
• Зелень укропа – 1 пучок
• Майонез – 3 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль и перец

Приготовление:

Куриное филе помойте, просушите, нарежьте на тонки пласты и отбейте молоточком. Посолите и поперчите мясо.

Отбивайте куриную грудку через слой пищевой пленки. Так волокна будут меньше повреждаться, а жидкость не станет разбрызгиваться по рабочей поверхности.

Сыр натрите на крупной терке, зелень укропа нарубите ножом шефа.

Смешайте компоненты начинки с майонезом и аккуратно выложите по 1 ст.л. на каждый пласт.

Сформируйте куриные рулетики и слегка примотайте ниткой, чтобы не разворачивались в процессе приготовления.

Обжарьте заготовки на раскаленном масле по 1 минуте с каждой стороны. Затем запекайте в духовом шкафу еще 20 минут при 140С.

Готовые куриные рулетики с сыром и зеленью слегка охладите, удалите нить и нарежьте угощение толстыми кольцами. Подавайте гостям с томатным, горчичным или сливочным соусом.

Запеченные куриные рулетики с сыром, грибами и зеленью

Если классическими куриными рулетиками с зеленью и сыром родных уже не удивить, разнообразьте начинку легкой грибной нотой. Лисички, опята, подберезовики, белые грибы… И даже обыкновенные шампиньоны привнесут некий шарм в традиционное блюдо.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Шампиньоны – 250 г
• Сыр российский – 150 г
• Яйца перепелиные – 6 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Соль и смесь перцев

Приготовление:

Куриную грудку помойте и просушите. Сделайте глубокий продольный надрез, чтобы раскрыть филе по типу книжки. Посолите, поперчите мясо и отбейте молоточком.

Грибы нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле с солью и перцем до полуготовности.

Сыр натрите на терке, смешайте с нарезанной петрушкой и обжаренными грибами.

Вареные и очищенные перепелиные яйца можно порубить в начинку или уложить в рулет целиком.

Отбитое филе нафаршируйте, сформируйте рулеты и замотайте их в фольгу.

Запекайте блюдо в духовке при 200С не менее 25 мин. За 2 минуты до готовности разверните обертку, чтобы мясо подрумянилось.

Острые куриные рулетики с сыром, зеленью и чесноком

Вот уже долгие годы куриное мясо слывет нежным и деликатным. Большинство блюд из грудки подразумевают весьма умеренный вкус и не слишком яркий аромат. Пора разрывать шаблоны и менять стереотипы. Рекомендуем приготовить острые куриные рулетики с сыром, зеленью и чесноком, чтобы ощутить настоящую бурю в тарелке.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Сыр твердый – 200 г
• Укроп свежий – 1 пучок
• Чеснок – 3 зубка
• Горчица – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Перец молотый – 1 щепотка
• Соль

Приготовление:

Каждое куриное филе разрежьте вдоль на 2 части. Хорошенько отбейте мясо молоточком, посолите и поперчите.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с рубленной зеленью, измельченным чесноком, горчицей.

Отбитые куриные пласты смажьте оливковым маслом. Аккуратно распределите всю начинку и сверните рулеты.

Выпекайте угощение 25-30 минут в духовке при 170С. За 5 минут до готовности смажьте рулетики с сыром и зеленью смесью горчицы и майонеза.

Куриные рулетики с творожным сыром, болгарским перцем и зеленью

Практически все куриные рулеты с зеленью и сыром вкусные, но не очень презентабельные в разрезе. Привнести яркий штрих в кулинарную картину помогут разноцветные овощи. Так, красный болгарский перец и желтая морковка отлично дополнят освежающий зеленый цвет укропа, базилика или шпината.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Творог средней жирности – 200 г
• Перец сладкий красный – й шт.
• Свежий укроп – 1 пучок
• Шпинат – 1 пучок
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль и перец

Приготовление:

Вымытое и просушенное куриное филе разрежьте на пласты и отбейте кухонным молоточком. Посолите и поперчите мясо.

Шпинат припустите на малом количестве растительного масла, болгарский перец нарежьте кубиком.

В отдельной посудине смешайте творог, подготовленный шпинат и рубленый укроп.

На мясные пласты выложите начинку и присыпьте ее кубиками перца. Сформируйте рулеты.

Обжарьте заготовки на масле, оставшемся после шпината. После - доведите до готовности в духовом шкафу при 170С.

Горячие куриные рулеты с сыром и зеленью выдержите 15-20 минут на кухонном столе, затем аккуратно нарежьте кольцами.

Подавайте сочное и ароматное угощение к праздничному столу в качестве холодной закуски.

Нежные куриные рулетики со сливочным сыром, курагой и зеленью

Куриная грудка – самое универсальное мясо. Ее можно начинать абсолютно любыми свежими и качественными ингредиентами: зеленью и овощами, яйцами и сыром, грибами и орехами. Кому-то по душе прослойки из сладкой паприки, другие предпочитают начинку из соленого огурца. Но говорят, наиболее удачное сочетание – «курица + сливочный сыр + курага». Так ли это? Давайте проверим!

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Сливочный сыр – 4 ст.л.
• Курага – 100 г
• Свежая зелень – 1 пучок
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Черный и белый молотый перец
• Соль

Приготовление:

С промытых и просушенных куриных грудок срежьте боковой отросток. Аккуратно отбейте мясо через пищевую пленку до толщины не более 0,5 см.

Подготовленное филе посолите, поперчите и смажьте растительным маслом. Оставьте под пленкой на 10-15 минут.

Курагу нарежьте полосками, зелень нарубите ножом шефа.

На мясных пластах размажьте нетолстым слоем сливочный сыр. Сверху разложите полоски кураги и присыпьте начинку зеленью.

Сформируйте рулеты, обмотайте заготовки нитью.

Запекайте блюдо при 170С полчаса под фольгой и еще 5 минут без нее.

Перед подачей куриные рулетики с сыром, зеленью и курагой немного остудите и нарежьте тонкими кружками.

Куриные рулетики с зеленью и сыром, запеченные в беконе

Сделать привычные рулеты сочными не только внутри, но и снаружи, поможет «рубашка» из бекона. Достаточно пары полосок тонкого деликатеса, чтобы куриные рулетики с сыром и зеленью обрели румяный вид и хрустящую корочку. Безусловно, для диетического меню такое блюдо не подойдет, но для сытного обеда папе, мужу или сыну – идеальный вариант.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 4 шт.
• Полоски бекона – 8 шт.
• Сыр голландский – 200 г
• Свежая зелень – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубка
• Соль и перец

Приготовление:

Куриные грудки разрежьте на пласты, отбейте молоточком, посолите и поперчите.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с рубленной зеленью. К примеру, с петрушкой, укропом и сельдереем. Добавьте в начинку толченый чеснок.

Разложите на мясные пласты начинку, сверните рулеты.

Аккуратно обмотайте каждую заготовку слайсом бекона. Заколите его концы зубочисткой, чтобы избежать деформации в процессе запекания.

Уложите подготовленные рулетики с сыром и зеленью в глубокий противень и поставьте в духовку, разогретую до 160С на 25 минут.

Запекайте мясные рулеты на подушке из овощей. К примеру, на кольцах кабачка, морковки и картофеля. Так вы получите к мясу отличный гарнир.

Куриные рулетики с черносливом и зеленью под сырной шапкой

Рулеты из куриной грудки с зеленью и черносливом отличаются от предыдущих не только начинкой, но и способом приготовления. Вместо типичного запекания рекомендуем вам протушить мясное угощение в сметанном соусе под сырной шапкой. Более тонкого вкуса и нежной текстуры вы еще не встречали.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Сыр голландский – 150 г
• Чернослив – 100 г
• Сметана – 200 мл
• Масло сливочное – 1 ч.л.
• Зелень укропа – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубка
• Соль и перец

Приготовление:

Куриное филе, предварительно вымытое и просушенное, разрежьте вдоль на две плоских части. Каждую из них посолите, поперчите и отбейте молоточком.

Чернослив перекрутите на мясорубке со свежей зеленью. Распределите получившуюся массу по мясным пластам.

Аккуратно сформируйте рулеты и уложите их в глубокую форму для запекания.

Сметану смешайте с мягким сливочным маслом, посолите и поперчите. Туда же отправьте измельченный чеснок.

Залейте рулеты соусом и присыпьте сверху тертым сыром.

Накройте форму крышкой и тушите содержимое в духовке при 160С не менее 35 минут.

Куриные рулетики с сыром, зеленью и черносливом подавайте горячими с воздушным овощным пюре или хрустящими ломтиками пшеничного хлеба.

Каждый кулинар знает – чтобы накрыть даже самый скромный праздничный стол, требуется потратить массу времени и собственных сил.

Дабы значительно сократить эти потери, рекомендуем ознакомиться с таким вкусным и оригинальным блюдом, как салат с куриным рулетом. Эта необычная закуска отлично впишется не только в праздничное меню, но и гармонично дополнит ежедневный рацион.

Самый быстрый пошаговый рецепт салата с куриным рулетом

Ингредиенты

• Помидоры — 2 шт. + -
• Сухарики ржаные — 250 г + -
• Майонез «Оливковый» — 200 мл + -
• Рулет из куриной грудинки копченый — 500 г + -
• Фасоль консервированная (красная) — 1 банка + -
• Твердый сыр — 100-150 г + -
• Яйца куриные — 3 шт. + -
• Зелень свежая — пучок + -

Как правильно делается салатная закуска с рулетом из мяса куры в домашних условиях

1. Яйца моем и помещаем в небольшую кастрюлю. Наливаем воды столько, чтобы она полностью покрывала их. Ставим на большой огонь и варим в течение 13 минут после закипания.
2. Помещаем их под струю холодной воды и очищаем от скорлупы.
3. Нарезаем ножом или при измельчаем помощи яйцерезки.
4. Рулет нам нужно будет нарезать на небольшие кубики со стороной примерно в 0,5 сантиметра.
5. Банку с консервированной фасолью открываем, даем стечь всей ненужной жидкости. Сами бобы высыпаем в дуршлаг и промываем очищенной питьевой водой.
6. Сыр натираем на крупной терке – так его вкус не затеряется среди других ингредиентов.
7. Томаты хорошо моем, разрезаем пополам. Вырезаем центральную часть, и шинкуем на крупные дольки.
8. Зеленушку хорошо ополаскиваем, а затем мелко рубим острым ножом.
9. В глубокую миску складываем все измельченные ингредиенты, а также наливаем майонезную заправку. Все хорошо перемешиваем.
10. Пробуем на вкус – если нужно добавляем чуть соли.
11. Если подаем салатик сразу, то всыпаем сухарики. Если же дегустация запланирована чуть позже, то посыпаем ими каждую тарелку порционно.

Кстати, такой салат можно готовить и с вермишелью быстрого приготовления — используйте ее вместо сухарей.

Очень вкусный праздничный салат с рулетом из курицы и черносливом

Главная особенность куриного рулета – внутри него очень часто можно обнаружить не только мясо, но и другие продукты, которые органично дополняют его вкус.

Одним из них является чернослив – этот сухофрукт придает куриной грудке сладковатую нотку и делает аромат рулета необычным.

Ингредиенты

• Рулет из курицы с черносливом – 700 г;
• Грибы шампиньоны – 300 г;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Огурец маринованный – 2 шт.;
• Сыр твердых или полутвердых сортов – 300 г;
• Картофель – 2-3 клубня;
• Майонез «Провансаль» – для заправки;
• Растительное масло – для обжарки;
• Соль и перец – по вкусу.

Как самостоятельно быстро сделать необычный салатик с рулетом из филе курицы по шагам

Если вам по каким-то причинам не удалось раздобыть куриный рулет с черносливом – не расстраивайтесь, купите продукты отдельно. Чернослив перед добавлением в салат потребуется немного распарить и мелко порубить.

1. Картошку отправляем вариться прямо в мундире до готовности.
2. Яйца ставим отвариваться в небольшом количестве подсоленной воды. Спустя 13 минут вынимаем их из кипятка и охлаждаем под струей холодной воды. Снимаем скорлупу, нарезаем мелким кубиком.
3. Сыр натираем на крупной терке и на время отставляем в сторонку.
4. Шампиньоны хорошо промываем, избавляясь от любых загрязнений. Нарезаем грибочки на пластинки.
5. С головок лука снимаем кожуру и шинкуем очень мелко.
6. В сковороду наливаем совсем немного растительного масла, нагреваем его на сильном огне. Всыпаем лук и жарим до появления золотистого оттенка.
7. Сюда же добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
8. После этого солим, перчим и доводим до готовности. Оставляем остывать.
9. Рулет нарезаем на небольшие кубики, чернослив при этом никуда не убираем – его мы при необходимости мелко рубим.
10. Отварной картофель в мундире очищаем от кожуры и нарезаем кубиком, пересыпаем в миску для салата.
11. Маринованные огурцы сначала разрезаем несколько раз вдоль, а затем шинкуем тонкой соломкой. Добавляем к картофелю.
12. Перекладываем сюда же и остальные ингредиенты и вливаем майонез. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса.

Лучше всего при подаче выкладывать на порционную тарелку сначала салатный лист, а поверх него уже помещать этот необычный салат. Такая сервировка обязательно произведет неизгладимое впечатление на ваших близких и гостей.

Легкий рецепт оригинального салатика с курячьим рулетом

Сочетание курицы и ананаса стало уже своего рода классическим и встречается во многих блюдах. Ничто не мешает использовать его и при приготовлении салатной закуски с рулетом.

Главное условие здесь – мясной продукт должен быть изготовлен из филейной части тушки и не быть слишком острым.

Ингредиенты

• Сыр твердых сортов – 300 г;
• Ананас консервированный – 200 г;
• Рулет из курятины «Нежный» — 500 г;
• Майонезный соус – 200 мл;
• Грибы шампиньоны консервированные – 100 г;
• Салат листовой – 1 пучок.

Как просто готовится салат с рулетом из куриной грудки своими руками

Сыр мы здесь не будем тереть, как это обычно происходит, когда стряпаются салаты, а нарежем кубиком. Так его вкус будет более ярким, а структура салата – необычной.

1. Если у вас ананас в дольках, то разрезаем каждую пополам. Кольца же режем меленьким кубиком. Даем нарезке немного постоять в миске, дабы дать сиропу выделиться. Его нужно будет слить.
2. С банки с консервированными грибами сливаем жидкость, а сами шампиньоны отправляем на пару минут в сковороду с растительным маслом. При обжарке они станут ароматнее и обзаведутся аппетитной легкой корочкой.
3. Рулет из куриного филе мы нарезаем стандартным образом – кубиками.
4. Листья салата промываем под проточной водой, немного обтряхиваем и рвем на произвольные кусочки небольшого размера.
5. В глубокую миску для салата выкладываем мясо, измельченные сыр и ананасы, а также поджаренные грибы. Также сюда отправляем рваные салатные листы и наливаем заправочный соус.
6. Все хорошо перемешиваем, немного приперчиваем и добавляем любимых ароматных трав, например, базилик или орегано.
7. Убираем миску в холодильник на часок, а затем подаем к столу.

Как видите, салат с куриным рулетом может быть абсолютно любым.

По сути, это обычное мясо птички, но только более ароматное и очень вкусное. Самые же необычные и оригинальные вкусовые сочетания получаются в том случае, если использовать подкопченное мясо.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Блюда из курицы известны своей простотой в приготовлении и незабываемым вкусом. Благодаря своему составу данный продукт несет в себе полезные свойства и минералы, которые необходимы для нормализации работы нашего организма. Куриное мясо богато белком, натрием, фосфором, кальцием и калием. Кроме того, в нем содержатся витамины группы B, которые отвечают за стимуляцию работы сердца и укрепление нервной системы.

В этой статье мы расскажем вам о самых необычных, но в то же время простых и быстрых салатах с куриным рулетом. Также вы узнаете, как самостоятельно приготовить такой ингредиент в домашних условиях. Мы подскажем, как выбрать продукты, правильно их подготовить и украсить готовую закуску.

Готовим куриный рулет дома

• куриная тушка – 1 шт;
• начинка на ваше усмотрение.

Для заполнения рулета вы можете использовать вареные яйца с зеленью, грибы, сыр, чеснок и так далее.

Поэтапный процесс

Что необходимо сделать:

1. Удаляем кончики крыльев.
2. Кладем тушку на спинку, делаем надрез параллельно килевой кости.
3. Отделяем ее от грудки.
4. Аккуратно, не повреждая кожу, подрезаем позвоночник, ребра и тазовые кости.
5. Теперь удаляем хребет, гузку, оставшиеся кости и шею.
6. Следующий шаг - подрезаем сухожилия на крыльях и на бедренных костях. Удаляем кости наряду с хрящевой тканью.
7. После того как мы выпотрошили куриную тушку, ее необходимо распластать на столе и разровнять. С грудки и бедренной части мясо можно срезать и закрыть им места, оказавшиеся слишком тонкими.
8. Накрываем мясо пищевой пленкой, лучше всего использовать несколько слоев.
9. При помощи кухонного молоточка тщательно отбиваем курицу.
10. Затем выкладываем любую начинку по вашему желанию и сворачиваем мясо в рулет.
11. Заворачиваем его в пленку, хорошенько придавливаем, чтобы не было лишнего воздуха и перевязываем бечевкой.
12. Теперь нам нужно сварить бульон используя специи, соль и лавровый лист. Бульон должен быть несколько пересоленным.
13. Чтобы пленка не прикипела, на дно большой кастрюли кладем тарелку, заранее перевернув ее вверх дном, переносим на нее наш рулет и накрываем кастрюлю крышкой.
14. Варим около 40 мин. до готовности.
15. Готовый рулет можно смазать яйцом со специями и запечь в духовке. Так он приобретет румяную корочку.

Куриный рулет необходимо немного остудить и только потом подавать на стол. Его можно употреблять в пищу как в холодном, так и в горячем виде.

Рецепт салата из куриного рулета

• консервированная кукуруза – 1 баночка;
• зеленый горошек – 1 баночка;
• репчатый лук – 1 шт;
• копченый куриный рулет – 200 граммов;
• соль;
• консервированные ананасы в собственном соку – 250 граммов;
• пучок свежей петрушки и укропа – 1 шт;
• майонез для заправки.

На ваше усмотрение майонез можно заменить на жирную сметану или чесночный соус.

Способ приготовления

Готовим салат с копченым куриным рулетом:

1. Нарезаем рулет на небольшие кусочки толщиной около 1 см.
2. В глубокую миску пересыпаем консервированную кукурузу и горошек.
3. При помощи ножа измельчаем зелень и добавляем ее к остальным ингредиентам.
4. Открываем банку с ананасами, сливаем лишнюю жидкость и режем их на четвертинки.
5. Очищаем луковицу от верхнего слоя и шелухи, шинкуем и пересыпаем к горошку и кукурузе.
6. Добавляем порезанные ананасы, щепотку соли и кусочки куриного рулета.
7. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и перекладываем в красивую тарелку.

Такая мясная закуска идеально подойдет для картофельного пюре, отварного риса или спагетти с острым соусом, например, с томатным или чесночным.

Салат из куриного рулета: рецепт с фото

• консервированные ананасы – 400 граммов;
• твердый сыр «Российский» – 200 граммов;
• куриный рулет – 250 граммов;
• соль;
• черный молотый перец;
• чесночный соус.

Данный рецепт достаточно простой и не отнимет у вас много времени и сил.

Пошаговое приготовление

Делаем салат с куриным рулетом и сыром:

1. Натираем твердый сыр на крупной терке.
2. Пересыпаем его в отдельную посуду, добавляем специи и соль.
3. Теперь делим куриный рулет на маленькие дольки.
4. Ананасы достаем из банки, нарезаем кусочками и пересыпаем к сыру.
5. Добавляем порезанный куриный рулет и заправку в виде чесночного соуса.
6. Тщательно перемешиваем полученную массу и выкладываем ее на тарелки.

В качестве украшения можно использовать измельченные грецкие орехи, веточку базилика или петрушки.

Рецепт салата с грибами, рулетом и помидорами

• шампиньоны – 250 граммов;
• лук – 1 шт;
• соль;
• перец;
• растительное масло для жарки;
• майонез – 50 граммов;
• куриный рулет – 175 граммов;
• помидоры – 3 шт.

В этом рецепте свежие грибы можно заменить на маринованные.

Поэтапный процесс

Готовим салат с куриным рулетом, грибами и томатами:

1. Для начала необходимо промыть грибы под проточной водой, подсушить и разделить на тонкие пластины.
2. Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.
3. Разогреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и обжариваем шампиньоны до полуготовности.
4. Пересыпаем на сковороду луковые полукольца и жарим их до образования золотистого оттенка.
5. Куриный рулет разрезаем на небольшие дольки.
6. Помидоры делим на маленькие кубики толщиной не более 5 мм.
7. Пересыпаем все ингредиенты в миску, добавляем соль, перец и майонез.
8. Перемешиваем салат и украшаем по своему усмотрению.

Для гарнира мы рекомендуем приготовить отварной картофель или запеченную рыбу.

Салат с рулетом и овощами

• огурцы – 2 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• фиолетовая луковица – 1 шт;
• соль;
• перец;
• помидоры – 2 шт;
• куриный рулет – 150 граммов;
• сметана – 50 граммов.

Мы будем использовать обычные огурцы, но вы можете взять и соленые.

Пошаговое приготовление

Что необходимо выполнить для салата с куриным рулетом:

1. Огурцы нарезаем на небольшие кубики.
2. Помидоры разрезаем пополам и делим на четвертинки.
3. Лук чистим и мелко шинкуем.
4. Срезаем плодоножку с перца, убираем сердцевину и семечки.
5. Режем его тоненькой соломкой.
6. Куриный рулет делим на произвольные кусочки.
7. Смешиваем все продукты в миске, добавляем специи и сметану.
8. Перемешиваем и подаем к столу.

Как вы сами успели убедиться, рецепты салатов с куриным рулетом позволяют добавлять любые ингредиенты и все равно получаются безумно вкусными, нежными и ароматными.

Беспроигрышные варианты с ананасом, яйцами, грибами, сыром, огурцом, киви и не только.

Для многих рецептов требуется варёная курица. Все подробности её приготовления вы найдёте в этой статье. Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

1. Салат с курицей, черносливом, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• 100 г чернослива;
• 150 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• майонез — по вкусу;
• 150 г твёрдого сыра;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление

Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Грибы нарежьте средними кусочками, а лук — полукольцами.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда шампиньоны и лук. Обжаривайте, помешивая, до румяности и подсолите.

Все ингредиенты остудите. Выложите на блюдо курицу, нарезанную кубиками. Смажьте майонезом и разложите сверху грибы с луком. Распределите по ним крупно нарезанный чернослив. Посыпьте мелко натёртым сыром и рублеными орехами.

Приготовьте 👍

2. Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Ингредиенты

• 400 г копчёной курицы;
• 300 г корейской моркови;
• 250–300 г консервированной кукурузы;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• сухарики — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте морковь, кукурузу и майонез и хорошенько перемешайте. Перед подачей салат можно посыпать сухариками.

Насладитесь 🍗

3. Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• 300 г консервированного ананаса;
• 150–200 г твёрдого сыра;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу и остудите её. Нарежьте филе и ананас небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините ингредиенты, оставив немного сыра для украшения.

Смешайте майонез и измельчённый чеснок. Заправьте салат, подсолите и перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Перед подачей дайте блюду немного настояться.

Попробуйте другие варианты 😋

4. Салат с курицей, сельдереем, виноградом и миндалём

Ингредиенты

• 900 г куриного филе;
• 180–200 г красного винограда;
• 3 стебля сельдерея;
• 80 г тонко нарезанного миндаля;
• несколько перьев зелёного лука;
• 200–230 г майонеза;
• 1 чайная ложка горчицы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Виноград поделите на половинки или четвертинки. Сельдерей нарежьте кусочками. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде.

Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленый лук, майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте салат.

Добавьте в закладки 👩‍🍳

5. Салат с курицей, картошкой, яйцами, сыром и маринованным луком

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 чайные ложки сахара;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• 250 г куриного филе;
• 4 яйца;
• 2–3 картофелины;
• 2 плавленых сырка (весом по 90 г);
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Мелко нарежьте лук. Добавьте к нему сахар и уксус. Залейте кипятком, перемешайте и оставьте до полного остывания.

Курицу, яйца и картошку отварите до готовности и остудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на мелкой тёрке. Картошку и охлаждённый сыр — на крупной.

Выложите салат слоями в такой последовательности: курица, лук без жидкости, картофель, желтки, сыр и белки. Попутно покрывайте сеточкой майонеза курицу, картошку и сыр. Подсаливайте слои по вкусу.

Запишите в книгу рецептов 🥚

6. Салат с курицей, фасолью, яйцами и огурцом

Ингредиенты

• 300 г куриного филе или копчёной курицы;
• 3–4 яйца;
• 2–3 огурца;
• 250–300 г консервированной белой фасоли;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Если используете филе, отварите его до готовности и остудите. Яйца сварите вкрутую, тоже остудите и очистите. Нарежьте курицу, яйца и огурец мелкими кусочками.

Добавьте фасоль, майонез, соль и рубленую зелень и перемешайте. Или выложите ингредиенты слоями в такой последовательности: курица, огурец, яйца, фасоль. Не забудьте подсаливать и смазывать слои майонезом. Посыпьте салат зеленью.

Угостите близких 🍲

7. Салат с курицей, киви, корейской морковью, яблоком и яйцами

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 5 киви;
• соль — по вкусу;
• 150 г корейской моркови;
• 1–2 зелёных яблока;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу и яйца до готовности и остудите. Филе и два киви нарежьте небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке.

Выложите салат слоями: подсоленная курица, киви, морковь, мелко натёртое очищенное яблоко и яйца. Каждый слой, кроме куриного, покройте майонезом. Остальные киви нарежьте тонкими кружочками и украсьте ими готовый салат.

Поэкспериментируйте 🍏

8. Салат с курицей, помидором, пекинской капустой, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• приправа для курицы — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 150–200 г пекинской капусты;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2 помидора;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• 100 г сухариков.

Приготовление

Натрите курицу солью и приправой. Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте филе с каждой стороны примерно по 5 минут до румяной корочки. Остудите и нарежьте мелкими кусочками.

Капусту порвите руками. Сыр и помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте курицу, соль и майонез и перемешайте. Перед подачей добавьте в салат сухарики.

Приготовьте 😋

9. Салат с курицей, болгарским перцем, шампиньонами и яйцами

Ингредиенты

• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 1–2 помидора;
• ½ красного болгарского перца;
• 250 г копчёной курицы;
• 3 столовые ложки майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте грибы крупными кусочками, а лук — небольшими. Обжарьте их на разогретом масле до румяности и подсолите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.

Помидор, перец и курицу нарежьте крупными длинными кусочками, яйца — средними. Добавьте к ингредиентам остывшие грибы с луком, майонез, соль и перец и перемешайте.

Сделайте 🥗

10. Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• 6 яиц;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 7 чайных ложек растительного масла;
• 100–150 г консервированной кукурузы;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и остудите. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 30 минут. Затем удалите воду. Взбейте по одному яйцу с солью, перцем и 1 чайной ложкой масла.

Смажьте горячую сковороду оставшимся маслом, распределите одно взбитое яйцо и подрумяньте с двух сторон. Точно так же пожарьте остальные блинчики. Когда они остынут, их и курицу нарежьте соломкой. Смешайте эти ингредиенты с луком, кукурузой, майонезом и солью.

Рулетики из куриного филе с сыром в панировке «Камыши»

куриное филе - 2 шт. (500г); сыр (твердых сортов) - 100г; яйца - 4 шт.; панировочные сухари - 200г; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; соломка сладкая или соленая; масло сливочное - 30г; масло растительное для жарки; лук зеленый; укр

Слоеный салат из курицы с грибами, сыром и желатином

куриное филе - 200г; грибы свежие - 250г; сыр - 160г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 5 шт.; майонез - 200г; укроп - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; куркума молотая - 2 ч.л.; желатин (быстрорастворимый) - 10г, масло раститель

Куриный рулет с сыром и спаржевой фасолью

куриная грудка (филе) - 1 шт.; фасоль спаржевая (свежая или замороженная) - 100г; перец сладкий болгарский - 70г; зелень свежая (укроп, петрушка и/или базилик) - по вкусу; чеснок - 1 зубчик; масло растительное - 20 мл (для смазки формы); масло сливоч

Куриная грудка с ананасами и сыром

грудки куриные - 4 шт.; для начинки: ананас (консервированный или свежий) - 200г; сыр (полутвердых сортов) - 100г; чеснок - 1 зубчик; соль - по вкусу; карри (порошок) - 1/2 ч.л.; для панировки: яйцо - 1 шт.; соль - 1/3 ч.л.; перец черный молотый - по

Куриный рулет с плавленым сыром и грибами

куриная грудка (филе на кости) - 1 шт.; плавленый сыр (типа «Дружба») - 50г; шампиньоны маринованные - 100 -150г; соевый соус - 1 ст.л.; смесь специй (молотая паприка, молотые томаты и прочие ароматные приправы) - по вкусу.

Куриный рулет с сыром дор блю

куриная грудка - 1 шт.; сыр дор блю (или любой другой сыр с голубой плесенью) - 60г; для панировки: яйцо - 1 шт.; мука - 3 ст.л.; панировочные сухари - 5 ст.л.; соль, молотый черный перец - по вкусу; растительное масло для жарки

Куриный рулет с грибной начинкой

куриная грудка (филе) - 500г; белый хлеб (батон без корок) - 3-4 ломтика; молоко - 250 мл; яйцо (сырое) - 1 шт.; соль, молотый черный перец - по вкусу; для начинки: лесные грибы (белые или подосиновики, замороженные) - 200г; репчатый лук - 1 шт.; сме

Рулетики из куринных ножек в баклажанах

куриные окорочка; баклажаны; лук-порей; для соуса: сливки; мягкий сыр; соль, перец, зелень - по вкусу; чеснок; сливочное масло для жарки; вино (белое сухое) - 1/2 стакана.

раздел: Рецепты из окорочков

Куриные грудки с сыром и базиликом

куриная грудка (без кожи и костей) - 2 шт.; сыр - по вкусу; базилик - по вкусу; соль; растительное масло для жарки.

раздел: Куриные грудки

Куриный рулет с грибами, сыром и орехами

курица - 1 шт. (средняя); грибы (шампиньоны) - 300г; сыр гауда - 50г; орехи грецкие - 50г; соль, молотый черный перец - по вкусу; масло сливочное для обжаривания

раздел: Куриные рулеты

Рулетики из куриной грудки с сыром бри

куриная грудка - 1 шт.; сыр бри - 60г; для панировки: яйцо - 1 шт.; мука - 3 ст.л.; панировочные сухари - 5 ст.л.; соль, молотый черный перец - по вкусу; растительное масло для жарки

раздел: Куриные рулеты

Рулет из свинины с полентой

кукурузная мука, куриный бульон, соль, белый перец, свиная отбивная, пармская ветчина (ломтики), грибы, сыр пармезан (тёртый), шалфей (нарубленный), мука (с приправами), оливковый масло, томатный пюре, соль, перец, сухое вино Марсала, .

раздел: Мясные рулеты

Куриный рулет с беконом и плавленым сыром

курица (филе), бекон (ломтики), плавленый сыр, растительное масло.

раздел: Куриные рулеты

Куриные рулетики с черносливом и сыром

куриные грудки, чернослив, сыр, панировочные сухари, сливочное масло. .

раздел: Мясные рулеты

Куриный рулет с яблочной начинкой и прошутто

цыпленок (без кожи и костей) – 2 шт., яблоки (нарезанные), смесь специй для яблочного пирога, прошутто – 5 ломтиков, зеленый лук (мелко нарезанный) – 2 ст.л., сливочное масло – 1 ст.л., мука – 1 ст.л., черный перец – 1 щепотка, молоко, сыр п.

раздел: Куриные рулеты

Куриный рулет, фаршированный печенью кролика, сулугуни и болгарским перцем

сыр сулугуни, цыпленок, перец болгарский (красный), печень кролика, желатин, аджика (сухая), соль, перец черный (молотый).

раздел: Куриные рулеты

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок

куриный фарш, мука, лук репчатый, яйцо (для фарша), яйцо (для рулета), оливки, соль, черный перец, красный перец, зелень (петрушка, укроп, зеленый лук), сметана, сливочное масло, растительное масло, морковь, чеснок, сыр, майонез.

раздел: Яичные рулеты

Куриные рулетики с халуми

курица (филе), сыр халуми, приправы, вино белое сухое, масло растительное для жарки .

Исключительно сырный, нежный и вкусный рулет. Рецепт обладает очень ценным для меня качеством: из лаконичного набора вполне доступных ингредиентов получается изысканное, без преувеличения, праздничное на вкус блюдо, которое обязательно удивит гостей и порадует ваших близких.

Ингредиенты для «Праздничный сырный рулет с курицей»:

Сырное тесто

• Сыр плавленый (не жидкий) — 300 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 300 г
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.

Начинка из сыра и курицы

• Филе куриное (в отварном виде) — 250 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Праздничный сырный рулет с курицей»:

Взбиваем миксером сметану, яйца и муку в течение пары минут. Сметана должна быть настоящей, из сметанного продукта тесто вряд ли получится.

Натираем на терке плавленый сыр, добавляем его к тесту вместе с соевым соусом. Тщательно перемешиваем. Смазываем растительным маслом пекарскую бумагу или силиконовый коврик, тонким слоем выкладываем треть теста в форме прямоугольника размером 20x25 см, выпекаем около 10 минут при температуре 190 - 200°C до легкого зарумянивания. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от качеств вашей духовки. После выпекания даем коржу немного остыть, затем отделяем его от бумаги. При необходимости слегка подравниваем ножом неровные края заготовок. Таким образом выпекаем три коржа.

Отварное куриное филе измельчаем в блендере мелко, но не в пюре.

К измельченному филе добавляем сыр плавленый, паприку, соевый соус и сметану, перемешиваем. Начинка получается довольно густой.

Равномерно распределяем на каждом из трех коржей по 1/3 начинки. Для формования рулета туго сворачиваем в рулет первый из коржей, когда он закончится, прикладываем к краю рулета встык следующий промазанный начинкой корж, так же, когда он закончится, прикладываем третий. Ставим готовый рулет на несколько часов в холодильник.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 марта 2019 года Зиглата #

16 марта 2019 года mollaeva2015 #

16 марта 2019 года Ал-нка77 #

8 января 2019 года Sea-green #

17 января 2019 года wise1288 #

5 января 2019 года ati19820310 #

24 октября 2018 года Л-лька2805 #

24 октября 2018 года Л-лька2805 #

22 апреля 2018 года dychko anna #

4 марта 2018 года Т-пушка #

3 марта 2018 года NataliM-2015 #

3 марта 2018 года ms olya1226 #

3 марта 2018 года NataliM-2015 #

17 января 2019 года wise1288 #

17 января 2019 года NataliM-2015 #

23 января 2018 года Нина Герасимова #

23 июля 2017 года Юля Косарева #

1 января 2017 года inna concas #

14 октября 2016 года vita fatal #

4 октября 2016 года dev1605 #

23 июля 2016 года helena1961 #

22 июля 2016 года гошлена #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• тонкий лаваш - 3 шт.
• отварная куриная грудка - 300 гр.
• плавленый сыр - 150 гр.
• чеснок - 1 зубчик
• сметана любой жирности - 3 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• горчица - 1/3 ч.л.
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу измельчить в блендере.

Сыр натереть на крупной терке.

Соединить курицу и сыр, посолить по вкусу, поперчить по вкусу, добавить сметану, майонез, горчицу и натереть 1 зубчик чеснока.

Все хорошо перемешать.

Разделить начинку на 2 равные части.

Лаваш подровнять и выложить на первый лист половину начинки, разровнять по всей поверхности лаваша.

На начинку выложить второй лист лаваша и выложить вторую часть начинки, разровнять по всей поверхности.

Накрыть все третьим листом лаваша и свернуть в рулет. дать полежать минут 15-20, чтобы рулет немного размягчился.

Затем рулет нарезать на кусочки толщиной примерно 3-3.5 см и обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне, с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Видео рецепт

Отличный рецепт сочных рулетов из куриного филе с творожным сыром и беконом. Они готовятся просто, вид имеют презентабельный — прекрасный вариант как для рядового семейного ужина, так и для праздничного сборища. Особо милы они мне тем, что могут быть и горячим, и холодной закуской — зависит от того, как вы решите их подать. А если положить ломтики рулета на серый хлебушек, да с горчицей — ммм, красота. Бекон мне нравится брать с острым перцем, очень удачно он вписывается. Но вы можете использовать то, что есть под рукой — венгерский, сырокопченый бекон, тонко нарезанную копченую грудинку и т. д. Начинку также можете варьировать по вкусу и потребностям — как-то я добавила к сыру вяленые помидоры, получилось дивно.

Для приготовления возьмите:

• куриное филе — 3шт (общий вес примерно 500 г);
• вода холодная — 500 мл;
• соль — 1 ст. ложка;
• творожный сыр — 80 г (у меня на фото Хохланд, но вы можете взять Каймак, Альметте и т. д.);
• сливочное масло комнатной температуры — 50 г;
• бекон, нарезанный тонкими ломтиками — 150 г;
• итальянские травы — 1 ч. ложка;
• чеснок — 1 зубчик;
• оливковое масло для смазки формы.

Пошаговый рецепт с фото

Перед приготовлением я замачиваю куриное филе в рассоле — так готовое блюдо получается сочнее.

Для рассола смешайте воду и соль. Поместите в него куриное филе и оставьте на 1,5-2 часа.

Если торопитесь, то этот этап можно пропустить.

Разогрейте духовой шкаф до 200 С.

Отбейте куриное филе в тонкий пласт.

Мой молоток приказал долго жить, но и скалка прекрасно справляется с задачей.

Для начинки смешайте сливочное масло, творожный сыр, травы и чеснок.

На отбитое куриное филе равномерно выложите треть начинки, сверните в рулет и плотно обмотайте ломтиками бекона.

Смажьте форму маслом и выложите в нее рулеты.

Запекайте их в течение 20 минут.

Дайте готовым рулетам немного остыть и подавайте.

Если ходите использовать рулет для нарезки, то замотайте его в фольгу и храните в холодильнике.

Сегодня я подала рулеты горячими, на гарнир — пюре из брокколи, внук готов есть капусту только в таком виде.

Салат с горбушей и кукурузой

Капустные оладьи

Грибной суп-пюре

Рулетики с курицей и сыром

Салат "Пикник"

• Детский праздник
• Рождество
• Для пикника
• на скорую руку
• экономные

Невероятно простые в приготовлении и необычайно вкусные куриные рулетики с сыром!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Эти рулетики сопровождают почти каждый мой праздник, готовятся очень легко и просто, а желающих на них много!
Итак, для начала, маринуем куриную грудку. Для этого, мытую грудку режем на тоненькие мелкие ломтики. Добавляем майонез, соль, перец, паприку и хорошенько перемешиваем. Убираем в холодильник на 20-30 минут пропитаться.

Размороженное СЛОЕНОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ тесто режем на 12 прямоугольничков (один лист = 6 кусочков). Раскатываем не сильно тонко тесто и выкладываем на него маринованную куриную грудку, кусочек желтого сыра и кусочек холодного сливочного масла (так получится гораздо сочнее)!

Заворачиваем наш рулетик. Для этого 2 противоположных уголка соединяем вместе и залепливаем, так называемый, треугольник. Ставим наш треугольник и кончики заворачиваем. Выкладываем на пергамент.
Так проделываем с оставшимся тестом.

После того, как накрутили рулетики, смазываем сверху яйцом и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут.
Подавать лучше в горячем виде!
Всем приятного аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Рецепт куриных рулетиков с сыром

Предлагаю вам приготовить на семейный обед или ужин куриные рулетики с нежной начинкой из сыра, зелени и чеснока. Этот рецепт вовсе не сложен в приготовлении, как может показаться на первый взгляд. А те, кто его попробуют, будут просто в восторге.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриное филе порезать тонкими пластинами. У меня получилось 6 штук.

Для начинки масло комнатной температуры размять с рубленной зеленью и измельченным чесноком.

Сыр нарезать брусочками, толщиной примерно с большой палец.

Каждую пластину филе посолить и поперчить, смазать масляной смесью, на край положить кусочек сыра.

Свернуть рулетиком, края скрепить зубочисткой.

В сковороде разогреть масло. Куриные рулетики запанировать в муке.

Обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Пока они жарятся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, майонез, муку, теплую воду, соль и сахар. Залить куриные рулеты, довести до кипения и огонь выключить.

Дать постоять блюду под крышкой, чтобы мясо напиталось соусом. А затем можно подавать вкусные куриные рулетики с сыром, не забыв убрать зубочистки. Гарнир можно приготовить по вкусу.

Приятного Вам аппетита!

Читайте также:

  
• Салаты для школьного питания по санпину
  
• Если вы разговариваете с салатами
  
• Салаты из морепродуктов и консервированных грибов
  
• Как запечь перец в греческий салат
  
• Килограмм салата рыбного в кулинарии приобрел