Салат амброзия с курицей рецепт с фото

Сладкий виноград, сочные консервированные ананасы и кисленькие мандарины дают восхитительное сочетание вкусов, которое разбавляется нежным сливочным кремом. Кокосовая стружка и маршмеллоу придают этому десерту особый шарм и по-настоящему райский вкус. В таком сочетании фруктовый салат должен понравиться и детям, и взрослым. Лакомство идеально подойдет для праздника или романтического ужина.

Ингредиенты на 6 порций:

консервированные ананасы 500 грамм;
мандарины (или апельсины) 400 грамм;
виноград 200 грамм;
маршмеллоу (мини-зефир) 1 стакан;
сливки от 30% 200 мл;
сметана 200 мл;
кокосовая стружка 2-3 ст. ложки;
коктейльная вишня 12 шт. для украшения.

Охлаждённые сливки взбить холодными венчиками миксера до мягких пиков.
Аккуратно подмешать во взбитые сливки сметану.
Консервированные ананасы достать из банки, обсушить и нарезать кубиками.
Мандарины очистить и разобрать на дольки.
Виноград нарезать вдоль пополам и аккуратно извлечь косточки.
В миску со взбитыми сливками добавить кокосовую стружку и маршмеллоу и аккуратно перемешать.
Добавить в полученную массу нарезанные фрукты, перемешать и накрыть пищевой плёнкой.
Поставить салат в холодильник на 1 час.
Перед подачей разложить салат по креманкам и украсить коктейльными вишнями.

Автор рецепта - Альтон Браун (Alton Brown) - телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор

Амброзия – пища не только древнегреческих богов, но и простых смертных. Так назвали изумительно вкусный фруктовый салат, очень популярный в США. Как правило, это салат из ананасов и мандаринов (или более сладких клементинов) с добавлением мини зефира маршмэллоу, кокосовой стружки, орехов, заправленный взбитыми сливками. По своему желанию, конечно, можно добавлять и другие фрукты или ягоды и заправлять их творожным сыром, творогом или йогуртом. Но приготовьте сначала салат Амброзия с теми ингредиентами, которые считаются традиционными уже более века. Вы получите настоящее удовольствие от этого фруктового десерта.

Описание рецепта — Фруктовый салат Амброзия:

Ананасы, мандарины, кокос, и зефир с сладкими сливками

Фруктовый салат Амброзия: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

В большой миске взбейте сливки и сахар электрическим миксером до густоты. Добавьте немного сметаны и еще раз взбейте. В полученную массу добавьте консервированных мандарин и ананас, маленькие кусочки зефира, и кокосовую стружку. Перемешать, все до однородной массы.

Полученную массу накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей. Перед подачей по желанию можно украсить фруктами и котельной вишней.
Остатки могут храниться в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.
Приятного аппетита.

Салат «Амброзия» - это доступно, просто, вкусно и сытно. В нем есть и мясные компоненты, и овощные. Потому такой салат отлично дополнит пюре и подойдет к повседневной трапезе.

С началом весны нам всем не хватает витаминов — потому рецепты таких салатиков просто находка для любой хозяйки. Возможно, он дополнит и Вашу поваренную книгу. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Салат «Амброзия»

Наименование	Количество	Единица измерения
Пекинская капуста	1.00	кочан
Филе куриное	400.00	г
Огурец	2.00	шт
Лук зеленый	1.00	пучок
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Майонез	по необходимости

Готовим Салат «Амброзия»

Подготовим пекинскую капусту для салата «Амброзия»

Пекинскую капусту помоем и мелко нарежем.

Подготовим куриное филе

Куриное филе помоем, отварим минут 30 и нарежем соломкой.

Подготовим огурец для салата «Амброзия»

Огурец помоем и нарежем соломкой.

Подготовим зеленый лук

Зеленый лук помоем, мелко нарежем.

Смешаем ингредиенты салата «Амброзия»

Пекинскую капусту, куриное филе, огурец и зеленый лук тщательно перемешаем. Заправим салат майонезом, посолим и поперчим по вкусу.

Салат можно украсить попкой пекинской капусты. Она будет выглядеть как цветок. Выкладываем салат в салатник и угощаем родных и близких.

Амброзия, согласно древнегреческим мифам, - это пища богов. Вкушая амброзию и нектар (напиток богов), они оставались бессмертными и вечно юными. Но кроме этого волшебного свойства, амброзия, без сомнений, имела божественный вкус. Именно из-за этого сходства салат с языком и курицей и получил свое название. Два вида нежнейшего мяса и другие ингредиенты, подобранные безупречным образом, идеально сочетаются и образуют великолепный салат с языком и курицей "Амброзия".

Отварите язык. Делается это следующим образом: язык нужно промыть в воде и положить в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, следует ее слить и заменить новой. Затем нужно варить язык на протяжении 2-3 часов. Можно добавить соль и специи. Готовый язык нужно резко остудить холодной водой и снять верхний слой. Для салата нужно нарезать язык кубиками.

Салат следует выложить слоями, первым из которых будет слой нарезанного языка. Его следует смазать майонезом.

Помойте огурцы и удалите кожуру, если она жесткая. Нарежьте их кубиками.

Второй слой – огурцы, посоленные и промазанные майонезом.

Отварите куриную грудку. Для этого ее нужно промыть, залить холодной водой и варить до готовности, в процессе варки – посолить. В зависимости от размера куска процесс варки занимает от 40 минут. Готовую охлажденную курицу нужно мелко нарезать.

Фруктовый салат «Амброзия» — легкий десерт, очень популярный в Америке с конца 19 века. Оригинальное сочетание свежих и консервированных фруктов, мини-зефирок и кокосовой стружки образует изумительно вкусный и нежный салат, который украсит любой праздничный стол и особенно порадует милых дам.

Общее время приготовления: 30 минут

Кол-во порций: 6

Приготовление:

1. Слейте сироп с фруктового коктейля и тщательно просушите консервированные фрукты.

2. Смешайте просушенные консервированные фрукты, свежие фрукты, маршмеллоу, кокосовую стружку и сметану. Аккуратно и тщательно перемешайте ингредиенты.

3. Накройте фруктовый салат крышкой и поместите в холодильник до полного охлаждения.

4. Готовый охлажденный фруктовый десерт «Амброзия» подавайте на листьях салата или другой зелени, по вашему вкусу. Наслаждайтесь!

Вариации рецепта:

1. Вместо сметаны в рецепте можете использовать классический греческий йогурт или обычный несладкий йогурт. Для получения более сладкого десерта применяйте подслащенный йогурт или взбитые сливки.

2. Для придания фруктовому салату дополнительного хруста к указанным ингредиентам можете добавить любые орехи на ваш вкус.

Энергетическая ценность на 1 порцию:

Комментарии
В избранное

Яблоко 1 шт.
Груша 1 шт.
Тыква 1 ломтик
Ананас консервированный 1 стакан.
Сок ананасовый 0,5 стакан
Стружка кокосовая по вкусу
Мандарин 1 шт.

Вам понадобится: 15 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яблоко
Тип блюда:Полдник

Подготовьте нужные продукты. Нужно срезать кожуру с яблока и груши и вырезать внутреннюю часть. Очистить мандарин.

Удобным для еды кубиком, нарежьте яблоко.

И сразу - пока яблоко не потемнело, залейте 0,5 стакана сок из ананаса и добавьте саму мякоть ананаса.

Нарежьте грушу и мандарин.

Нарежьте мякоть тыквы. Тыкву можно и на терку натереть, я нарезала тонкой соломкой. Всыпьте кокосовую стружку и все перемешайте.

Закройте салатник пищевой пленкой и отправьте на 30 минут в холодильник.

Перед подачей салат перемешайте и посыпьте семенами кунжута.

Амброзия - это нежный десерт из фруктов (свежих или консервированных), нарезанных кусочками и приправленных соусом. Для соуса подойдут фруктовый или ягодный сиропы, взбитые сливки, сладкий ликер или сыр маскарпоне. Перед подачей готовую амброзию раскладывают по креманкам или высоким бокалам и убирают в холодильник. Десерт украшают вишенкам мараскино, свежей мятой или сахарной пудрой.

Фруктовая амброзия с кокосовой стружкой

маршмеллоу, ананас (свежий, нарезанный кубиками), мандарины (свежий, дольки), сметана, кокосовая стружка, вишенки для коктейлей

раздел: Амброзия (ambrosia)

Амброзия с амаретто

сахар, имбирь (свежий), вода, киви, апельсин, слива, ежевика (свежая), ананас (консервированный, нарезанный кусочками), персики (консервированные), кокосовая стружка, сливки (33%-ная), сахарная пудра, амаретто

раздел: Амброзия (ambrosia)

Грейпфрутовая амброзия

розовые грейпфруты, кокосовая стружка, кампари, сахар, фисташки

Это легкий витаминный десерт, которому будет рада вся семья. В приготовлении используют обычно фрукты, причем как свежие, так и консервированные.

Салат "Амброзия": рецепт классический

сметана;
апельсины (500 грамм);
один кокос;
один ананас;
миниатюрные зефиринки (десять штук).

Использовать будем только свежие и спелые фрукты. Подготовим кокос. Отверткой проделайте два отверстия в скорлупе. Вылейте молоко. Разогрейте духовой шкаф до средней температуры и запекайте кокос пятнадцать минут. По истечении времени вынимаем фрукт и заворачиваем в полотенце. Далее ударяем молотком по кокосу. Он должен на несколько частей расколоться. Столовой ложкой вынимаем мякоть из скорлупы. Натираем ее на терке. Теперь подготовим ананас. Срезаем верхушку и основание. Ананас поставьте на разделочную доску вертикально и срезайте большим ножом кожуру. Удалите глазки. Далее разрежьте на четыре части. Избавьтесь от сердцевины. Нарубите ножом каждые части пополам в длину. Нарежьте кусочками. Приступаем к апельсинам. Помойте, срежьте кожуру и удалите обязательно белую мякоть. Разрежьте на дольки очищенный апельсин. Все фрукты положите в миску, добавьте кокосовую стружку и зефиринки. Полейте сметаной. В качестве заправки можно использовать йогурт. Вкус салата становится более нежным. Все перемешайте. В салате можно использовать и консервированные фрукты.

Клюквенная "Амброзия": рецепт

клюква (полстакана);
кокос (полстакана);
сметана;
миндаль (1/2 стакана);
банан;
мелкий зефир;
засушенный мандарин.

Взять консервированные ананасы. Слить лишнюю воду из банки. Нарезать маленькими кусочками. Орехи измельчить. Банан очистить и порезать кубиками. Мандарин порубить. Все ингредиенты смешать и сметаной заправить. Поставить в холодильник.

Десерт "Амброзия": рецепт с оладушками

три яйца;
мука (один стакан);
масло сливочное;
мандарины (300 грамм);
кокосовые хлопья;
соль (пол столовой ложки);
молоко (1,5 стакана);
ананас (500 грамм);
клубника (200 грамм);
йогурт (3/4 стакана).

Сначала приступим к оладушкам. Возьмите миску и взбейте яйца. Добавьте муку, молоко, соль и масло сливочное. Хорошо взбейте, лучше всего миксером. Затем накройте крышкой. На час поставьте в холодильник. А теперь приступим к приготовлению начинки. Все фрукты и ягоды моем, очищаем и разрезаем на кубики. Залейте йогуртом. На час поставьте в холодильник. Теперь берем массу для приготовления оладушек. Пока десерт "Амброзия" охлаждается, будем готовить оладьи. Но сначала хорошо перемешаем еще раз смесь. Разогрейте сковороду и пеките оладушки. Не забывайте смазывать их маслом. Теперь каждый оладушек полейте амброзией.

Десерт "Амброзия": рецепт с амаретто

сахар (один стакан);
вода (один стакан);
один апельсин;
ежевика (один стакан);
два персика;
сливки (два стакана);
амаретто (три столовые ложки);
имбирь свежий;
два киви;
две сливы;
ананас;
кокосовая стружка;
сахарная пудра.

Сначала делается сироп. В воде растворить сахар. Натереть имбирь и добавить в жидкость. Налить в небольшую кастрюльку и погреть. До кипения доводим, затем ставим на минимальный огонь и варим двадцать минут. Сироп охладить. Все фрукты очистить, кубиками ножом порубить. Положить их в большую миску и посыпать кокосовой стружкой. Полить имбирным сиропом. Перемешать тщательно. Взбиваем сливки (30%) венчиком, соединяем с амаретто. Берем высокий бокал, кладем фруктовую смесь, а сверху слой взбитых сливок. Все готово, можно подавать!

Как приятно летом отведать такой свежий десерт. Уделив внимание данной статье, вы будете знать, как можно приготовить эти вкусные оригинальные салаты. Рецепты с фото вам помогут представить, что вас ожидает. Это чудесное блюдо украсит домашний завтрак, а также детский праздник. Приятного аппетита!

Представляем вам рецепт восхитительного нежного салата к праздничному столу. Подавать его можно в качестве десерта. От него останутся в восторге все ваши гости и будут просить рецепт. Необычайно вкусное блюдо с экзотическим вкусом понравится даже детям. Отлично будет смотреться на детском празднике.

Необходимые продукты

взбитые сливки – 200 мл
зефир – 300 гр
ванильный йогурт – 100 мл
сухофрукты – 200 гр
кокосовая стружка – 50 гр
ананасы – 120 гр
мандарины – 120 гр

Начинаем приготовление

Мелко нарезаем зефир. Мандарины очищаем и измельчаем, ананасы нарезам кусочками.
Взбиваем в блендере йогурт и сливки.
В салатник высыпаем все продукты, заправляем смесью из сливок и йогурта. Ставим в холодильник на 15 минут, и подаем к столу.

Украшаем салат маринованной вишней. Рецепт ее приготовления есть на нашем сайте.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Читайте также: