Салат американский рецепт с курицей и

«Кобб» — традиционное блюдо американской кухни. Необычна история его создания. Читайте все о рецепте салата, плюс все подробности приготовления.

Содержание:

  1. Ингредиенты для салата «Кобб»
  2. Салат «Кобб» — рецепт приготовления

Сейчас этот салат есть в меню любого американского ресторана. Классическое блюдо, известное далеко за пределами «штатов». Мало кто знает, но родилось кушанье из остатков еды в холодильнике американца Боба Кобба. В честь него салат и получил название.

А дело было так: работая в одном из собственных ресторанов, бизнесмен так увлекся делами, что до вчера ничего не ел. После закрытия ресторана зверски голодный, он решил собрать себе ужин из остатков продуктов. Открыл холодильник и выложил в тарелку все, за что «зацепился глаз». Получился довольно приличный на вкус салат. Он так понравился Бобу, что тот утвердил его в меню своего ресторана. Давайте приобщимся к вкусу американской кухни и приготовим этот салатик.

Ингредиенты для салата «Кобб»

Для салата:


Кобб — салат с курицей, ставший гвоздем программы американской кухни. Попробуем?

  • 1 пучок (80 г) зеленого салата;
  • 1 запеченная или отварная грудка курицы;
  • 2 свежих помидора;
  • 2 яйца вкрутую;
  • 50 грамм сыра с плесенью;
  • 1 красная луковица;
  • половинка авокадо;
  • 4 ломтика бекона.

Для заправки:

  • 1 зубчик чеснока;
  • 1,25 ч. л. дижонской горчицы;
  • 1,25 ч. л. зернистой горчицы;
  • 2,5 ст. л. светлого винного уксуса;
  • 3-4 ст. л. оливкового масла категории «экстра».

Салат «Кобб» — рецепт приготовления

Готовить куриный салат «Кобб» настолько просто, что было бы достаточно одного только фото. Но небольшую инструкцию все же прилагаем.

  1. Листочки салатные промыть и после обсыхания влаги выложить на большую (плоскую) тарелку.
  2. Куриную грудку нашинковать небольшими ломтиками. Порезать полукружками помидоры и отварные яйца. Сыр с плесенью разломать на кусочки. Лук покрошить полукольцами. Авокадо — самыми тонкими ломтиками.
  3. Все нарезанные продукты уложить рядами поверх зеленого салата. Перемешивать не надо — в этом фишка блюда.
  4. Чеснок продавить через пресс, смешать с оливковым маслом, двумя сортами горчицы и винным уксусом. Посолить по вкусу. Заправку налить в маленький кувшинчик (соусник) и подать отдельно.

Перед приготовлением можно посмотреть видео, чтобы сомнений не осталось:


Салатов с курицей – множество, курица отлично сочетается со многими ингредиентами (грибы, сухарики, овощи, фрукты и так далее). Сложно сказать, из каких продуктов нельзя приготовить салат с курицей.

Салат из курицы является одним из самых широко распространенных мясных салатов. Любителей такого салата немало, основной причиной такой любви является быстрота приготовления курицы, хозяйкам же нравится этот продукт за его доступность. Потому салат с курицей – всегда желанный и актуальный. Куриный салат можно приготовить легенький, дабы не нанести особого ущерба своей фигуре, что для многих женщин очень важно.

Состав ингредиентов может быть необычайно разнообразен в куриных салатах. Из фруктовых салатов – это салат с курицей и ананасом, с курицей и яблоками, с курицей и виноградом, с курицей и апельсинами, с курицей и авокадо, с курицей и черносливом и так далее. Не менее многочисленным является и список салатов с овощами: салат с курицей и огурцом, с курицей и перцем, с курицей и корейской морковкой, с курицей и капустой, с курицей и сельдереем, с курицей и фасолью, с курицей и кукурузой, с курицей и руколлой, с курицей и помидорами и так далее. В составе куриного салата часто можно найти грибы – можно приготовить салат с маринованными грибами, а можно с обжаренными (к примеру, с шампиньонами). И главное, что все салаты с курицей – это не только вкусно и полезно, но и сытно.

Приготовить можно куриный салат из курицы отварной (наиболее распространенный вариант), можно запечь, приготовить на гриле, а можно приобрести готовую копченую курицу. Последний вариант часто подкупает многих хозяек тем, что мясо уже готовое, остается его только нарезать.

Куриные салаты ко всему прочему различают по видам куриного мяса: можно приготовить салат из куриной грудки, с куриным филе, из куриной печени, из куриных сердечек, из куриных желудков. Наиболее востребованными рецептами являются салаты из куриного филе и куриной грудки.

Именно рецептом салата из куриной грудки хочу сегодня поделиться с вами, если назвать его полностью, то будет звучать так – американский салат с курицей. Американцам очень нравится этот салат, очень вкусный и сытный . Приготовить его вам не доставит особых усилий и не займет много вашего времени, однако результат вас порадует!

Чтобы приготовить американский салат с курицей, вам понадобится:

грудка куриная – 2-3 шт.
бобы – 1 банка
салат – 1 пучок
сыр – 100-150 г
сухари белые – 1 ст.
майонез – по вкусу
перец черный свежемолотый – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить американский салат с курицей:

1. Куриные грудки отвариваем или готовим в микроволновке с небольшим количеством подсолнечного масла. Затем нарезаем их соломкой или кубиками. Отправляем в миску.
2. Салат промываем и нарезаем, как вам удобно, добавляем в миску с мясом.
3. С банки с бобами сливаем жидкость, выкладываем бобы в миску, добавляем сухари и натертый сыр. Перемешиваем.
4. Салат заправляем майонезом. Снова перемешиваем, пробуем на соль, по надобности солим и перчим.


БЖУкКалВес/порция
10.7 16.0 2.9 196.7 1077 / 269

Как приготовить "Традиционный американский салат кобб (рецепт салата с куриной грудкой)":

Пропускаем чеснок через пресс и смешиваем с двумя видами горчицы и маслом.

Бекон обжариваем на раскаленной сковороде, пока он не станет немного хрустящим.

Все ингредиенты для салата (кроме салатных листьев) режем небольшими кубиками или короткими полосками.

В тарелку сначала выкладываем салатные листья, а сверху, полосками, все остальное.

Заправку подаем отдельно.

Настройки печати







Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.


Салат из курицы является одним из самых широко распространенных мясных салатов. Любителей такого салата немало, основной причиной такой любви является быстрота приготовления курицы, хозяйкам же нравится этот продукт за его доступность. Потому салат с курицей — всегда желанный и актуальный. Куриный салат можно приготовить легенький, дабы не нанести особого ущерба своей фигуре, что для многих женщин очень важно.

Состав ингредиентов может быть необычайно разнообразен в куриных салатах. Из фруктовых салатов – это салат с курицей и ананасом, с курицей и яблоками, с курицей и виноградом, с курицей и апельсинами, с курицей и авокадо, с курицей и черносливом и так далее. Не менее многочисленным является и список салатов с овощами: салат с курицей и огурцом, с курицей и перцем, с курицей и корейской морковкой, с курицей и капустой, с курицей и сельдереем, с курицей и фасолью, с курицей и кукурузой, с курицей и руколлой, с курицей и помидорами и так далее. В составе куриного салата часто можно найти грибы – можно приготовить салат с маринованными грибами, а можно с обжаренными (к примеру, с шампиньонами). И главное, что все салаты с курицей – это не только вкусно и полезно, но и сытно.

Приготовить можно куриный салат из курицы отварной (наиболее распространенный вариант), можно запечь, приготовить на гриле, а можно приобрести готовую копченую курицу. Последний вариант часто подкупает многих хозяек тем, что мясо уже готовое, остается его только нарезать.

Куриные салаты ко всему прочему различают по видам куриного мяса: можно приготовить салат из куриной грудки, с куриным филе, из куриной печени, из куриных сердечек, из куриных желудков. Наиболее востребованными рецептами являются салаты из куриного филе и куриной грудки.

Именно рецептом салата из куриной грудки хочу сегодня поделиться с вами, если назвать его полностью, то будет звучать так – американский салат с курицей. Американцам очень нравится этот салат, очень вкусный и сытный . Приготовить его вам не доставит особых усилий и не займет много вашего времени, однако результат вас порадует!

Чтобы приготовить американский салат с курицей, вам понадобится:

грудка куриная – 2-3 шт. бобы – 1 банка салат – 1 пучок сыр – 100-150 г сухари белые – 1 ст. майонез – по вкусу перец черный свежемолотый – по вкусу соль – по вкусу

Как приготовить американский салат с курицей:

1. Куриные грудки отвариваем или готовим в микроволновке с небольшим количеством подсолнечного масла. Затем нарезаем их соломкой или кубиками. Отправляем в миску. 2. Салат промываем и нарезаем, как вам удобно, добавляем в миску с мясом. 3. С банки с бобами сливаем жидкость, выкладываем бобы в миску, добавляем сухари и натертый сыр. Перемешиваем. 4. Салат заправляем майонезом. Снова перемешиваем, пробуем на соль, по надобности солим и перчим.

Беспроигрышные варианты с ананасом, яйцами, грибами, сыром, огурцом, киви и не только.

Для многих рецептов требуется варёная курица. Все подробности её приготовления вы найдёте в этой статье. Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

1. Салат с курицей, черносливом, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • 100 г чернослива;
  • 150 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • майонез — по вкусу;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 50 г грецких орехов.

Приготовление

Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Грибы нарежьте средними кусочками, а лук — полукольцами.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда шампиньоны и лук. Обжаривайте, помешивая, до румяности и подсолите.

Все ингредиенты остудите. Выложите на блюдо курицу, нарезанную кубиками. Смажьте майонезом и разложите сверху грибы с луком. Распределите по ним крупно нарезанный чернослив. Посыпьте мелко натёртым сыром и рублеными орехами.

Приготовьте 👍

2. Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Ингредиенты

  • 400 г копчёной курицы;
  • 300 г корейской моркови;
  • 250–300 г консервированной кукурузы;
  • 3–4 столовые ложки майонеза;
  • сухарики — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте морковь, кукурузу и майонез и хорошенько перемешайте. Перед подачей салат можно посыпать сухариками.

Насладитесь 🍗

3. Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • 300 г консервированного ананаса;
  • 150–200 г твёрдого сыра;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу и остудите её. Нарежьте филе и ананас небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините ингредиенты, оставив немного сыра для украшения.

Смешайте майонез и измельчённый чеснок. Заправьте салат, подсолите и перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Перед подачей дайте блюду немного настояться.

Попробуйте другие варианты 😋

4. Салат с курицей, сельдереем, виноградом и миндалём

Ингредиенты

  • 900 г куриного филе;
  • 180–200 г красного винограда;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 80 г тонко нарезанного миндаля;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 200–230 г майонеза;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Виноград поделите на половинки или четвертинки. Сельдерей нарежьте кусочками. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде.

Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленый лук, майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте салат.

Добавьте в закладки 👩‍🍳

5. Салат с курицей, картошкой, яйцами, сыром и маринованным луком

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%;
  • 250 г куриного филе;
  • 4 яйца;
  • 2–3 картофелины;
  • 2 плавленых сырка (весом по 90 г);
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Мелко нарежьте лук. Добавьте к нему сахар и уксус. Залейте кипятком, перемешайте и оставьте до полного остывания.

Курицу, яйца и картошку отварите до готовности и остудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на мелкой тёрке. Картошку и охлаждённый сыр — на крупной.

Выложите салат слоями в такой последовательности: курица, лук без жидкости, картофель, желтки, сыр и белки. Попутно покрывайте сеточкой майонеза курицу, картошку и сыр. Подсаливайте слои по вкусу.

Запишите в книгу рецептов 🥚

6. Салат с курицей, фасолью, яйцами и огурцом

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе или копчёной курицы;
  • 3–4 яйца;
  • 2–3 огурца;
  • 250–300 г консервированной белой фасоли;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Если используете филе, отварите его до готовности и остудите. Яйца сварите вкрутую, тоже остудите и очистите. Нарежьте курицу, яйца и огурец мелкими кусочками.

Добавьте фасоль, майонез, соль и рубленую зелень и перемешайте. Или выложите ингредиенты слоями в такой последовательности: курица, огурец, яйца, фасоль. Не забудьте подсаливать и смазывать слои майонезом. Посыпьте салат зеленью.

Угостите близких 🍲

7. Салат с курицей, киви, корейской морковью, яблоком и яйцами

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 5 киви;
  • соль — по вкусу;
  • 150 г корейской моркови;
  • 1–2 зелёных яблока;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу и яйца до готовности и остудите. Филе и два киви нарежьте небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке.

Выложите салат слоями: подсоленная курица, киви, морковь, мелко натёртое очищенное яблоко и яйца. Каждый слой, кроме куриного, покройте майонезом. Остальные киви нарежьте тонкими кружочками и украсьте ими готовый салат.

Поэкспериментируйте 🍏

8. Салат с курицей, помидором, пекинской капустой, сыром и сухариками

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • приправа для курицы — по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 150–200 г пекинской капусты;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 2 помидора;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • 100 г сухариков.

Приготовление

Натрите курицу солью и приправой. Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте филе с каждой стороны примерно по 5 минут до румяной корочки. Остудите и нарежьте мелкими кусочками.

Капусту порвите руками. Сыр и помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте курицу, соль и майонез и перемешайте. Перед подачей добавьте в салат сухарики.

Приготовьте 😋

9. Салат с курицей, болгарским перцем, шампиньонами и яйцами

Ингредиенты

  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 2 яйца;
  • 1–2 помидора;
  • ½ красного болгарского перца;
  • 250 г копчёной курицы;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте грибы крупными кусочками, а лук — небольшими. Обжарьте их на разогретом масле до румяности и подсолите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.

Помидор, перец и курицу нарежьте крупными длинными кусочками, яйца — средними. Добавьте к ингредиентам остывшие грибы с луком, майонез, соль и перец и перемешайте.

Сделайте 🥗

10. Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 6 яиц;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 7 чайных ложек растительного масла;
  • 100–150 г консервированной кукурузы;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и остудите. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 30 минут. Затем удалите воду. Взбейте по одному яйцу с солью, перцем и 1 чайной ложкой масла.

Смажьте горячую сковороду оставшимся маслом, распределите одно взбитое яйцо и подрумяньте с двух сторон. Точно так же пожарьте остальные блинчики. Когда они остынут, их и курицу нарежьте соломкой. Смешайте эти ингредиенты с луком, кукурузой, майонезом и солью.







В любой кухне мира есть традиционные салаты. Это могут быть простые и сложные смеси овощей, грибов, зелени, мяса и птицы, различных заготовок. В американской кухне очень распространен простой салат кобб (Cobb salad), который представляет собой несмешанную нарезку разных ингредиентов. В состав салата входят зеленые листья латука или другого зеленого салата, томаты, авокадо, яйца, бекон и куриное филе, сыр и заправка на основе оливкового масла.

Как и у большинства известных и распространенных блюд у салата кобб есть много вариантов его возникновения. По одной версии салат назван в честь горы Кобб в Калифорнии в сотне километров от Сакраменто, по второй был приготовлен в 30-х годах прошлого столетия в одном из ресторанов принадлежавших Роберту Коббу, который, все как обычно, смешал остатки продуктов, добавил бекон и заправку. История напоминает создание салата Цезаря. Есть еще много правдоподобных версий.

Хотя часто салат подается в виде смеси, все-таки, примечательная особенность подачи – выкладка ингредиентов рядами. По этому признаку его легко узнать. Как правило, подается салат на большой плоской тарелке. На слой клочков салатных листьев ровными или фигурными рядами выкладывают остальные ингредиенты. Перед самой подачей салат поливается заправкой винегрет – смесь оливкового масла с пищевой кислотой (уксус, сок цитрусовых).

Считается, что салат кобб – классический, и у него существует общепринятая рецептура. Говорят, что в название, вернее слоган «Eat this! The Cobb Salad», уже заложен рецепт.

Впервые попробовав салат кобб, я был несколько озадачен. Во-первых, это было просто и красиво. Во-вторых, это было сытно. В-третьих, очень неожиданная выкладка – нам, привыкшим к слоистой селедке под шубой и перемешанному салату оливье. В мире есть много уложенных рядами салатов, например салат с вялеными помидорами и салат с красной икрой. В Болгарии популярна закуска «редена салата» – салат из огурцов и помидоров, других свежих овощей, уложенных рядами и вперемешку. Этот принцип есть даже среди отечественных салатов – часто на блюдо выкладывают отдельно все ингредиенты и перемешивают их уже на столе.

Ингредиенты для салата кобб

  • Латук или ромен 1 пучок
  • Помидоры «черри» 6-8 шт
  • Бекон 100 г
  • Куриное филе 1 шт
  • Перепелиные яйца 6-8 шт
  • Авокадо 1 шт
  • Зеленый лук 3-4 шт
  • Оливковое масло, винный уксус, соль, сахар, дижонская горчица, черный перец для соуса

Как приготовить салат кобб

  1. Салат кобб готовится из обжаренного бекона и куриного филе, сваренных вкрутую яиц – это та часть ингредиентов, которая требует термообработки. Перепелиные яйца можно заменить на пару куриных. Овощная часть – не вызовет сложностей. Салатные листья заранее вымыть и положить в холодную воду, чтобы они восстановили упругость. Затем их надо обсушить от капель влаги.


Основные ингредиенты для салата


Подготовить заправку для салата


Обжарить кубики бекона до легкого хруста


Обжарить куриное филе


На тарелку уложить клочки зеленых салатных листьев


На салат уложить бекон и жареную курицу


Уложить полосками яйца и томаты


Добавить авокадо и накрошить сыр


Салат кобб – вкусный салат американской кухни


Легкий, вкусный, необычный салат.

Ингредиенты для «Салат "Американский"»:

  • Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
  • Масло растительное (для обжарки и заправки) — 2 - 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Морковь (в зависимости от размера, 200 – 250 гр) — 2 шт
  • Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
  • Огурец (свежие) — 1 - 2 шт
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Сок лимонный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
480.4 ккал 		белки
22.8 г 		жиры
34.7 г 		углеводы
24.1 г
100 г блюда
ккал
64.9 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
3.3 г

Рецепт «Салат "Американский"»:



Свежую морковь нарезаем тонкой соломкой (или трем на терке).
Чеснок крошим довольно мелко (впрочем, все это дело вкуса).
Обжариваем морковку с чесноком. Масла лучше поменьше, салат не должен быть жирным.


Шампиньоны также обжариваем до готовности. Охлаждаем.


Свежие огурцы режем ломтиками (ну, или как получится; можно и на крупной терке натереть).


С кукурузы сливаем жидкость.
Подготовленные овощи перемешиваем и заправляем смесью растительного масла, соли, перца и лимонного сока.


Все! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


2 января 2019 года блю перл #



18 января 2019 года wise1288 #


18 января 2019 года блю перл #



25 марта 2017 года evgenka-2015 #




23 апреля 2016 года NastyuShik #



24 марта 2016 года блю перл #




28 декабря 2015 года ПантерРрочка #



Мне и моим гостям очень понравился салат!

То что душа желает в пост

Спасибо Вам за этот чудесный салатик


13 ноября 2014 года isov #


8 августа 2014 года attractivegirl #


5 июля 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)


14 ноября 2012 года aprilia #


19 ноября 2012 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)


6 мая 2012 года DEKADAHC #



6 мая 2012 года DEKADAHC #


7 декабря 2011 года Della #


7 декабря 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту


31 октября 2011 года laluna5 #


1 ноября 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)


14 апреля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)


14 апреля 2011 года Макиенко_89 #


14 апреля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)


15 апреля 2011 года Макиенко_89 #


15 апреля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)



22 марта 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)


27 января 2011 года Лимончик #


27 января 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

  1. Ингредиенты
  2. Американская кухня
  3. Приготовление
  4. Варианты

  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Яйцо - 2-3 шт.
  • Помидоры -2 шт.
  • Сельдерей - 2-3 стебля.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Листовой салат - 1 пучок.
  • Сыр - 100 грамм.
  • Бекон - 3-4 ломтика.
  • Чеснок - 2 зубч.
  • Горчица - 2 ч. л.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Виноградный уксус - 2 ст. л.
  • Соль.

Американская кухня


Многие считают, что блюда американской кухни хоть и вкусные, но непременно жирные, вредные, хотя в действительности справедливо лишь первое утверждение. Взять хотя бы любой американский салат - готовят его из простых и доступных ингредиентов: свежих и вареных овощей, мяса или рыбы, яиц, зелени - все самое обычное.


Сама же американская кухня многообразна, она впитала в себя традиции Европы, ароматы Азии и наследие коренных жителей западного континента, в ней смешались традиции разных стран и возможности Нового Света.


Традиционная американская еда простая, сытная, не отнимает много времени на готовку, но очень вкусная, питательная и по-своему оригинальная. И ни в коем случае не стоит думать, что вредный фаст-фуд и домашняя пища - это одно и то же.


Всевозможные салаты в американской кухне занимают обширную нишу. Жители США их очень любят и готовят по любому поводу, а сами рецепты могут быть как совсем простыми, так и вполне оригинальными.

Традиционный американский салат - это гармоничное сочетание самых обычных продуктов, которые всегда имеются в холодильнике. Среди рецептов американских салатов можно встретить как овощные, так и фруктовые, мясные, рыбные и смешанные закуски.


Наибольшую популярность во всем мире приобрел американский картофельный салат, состав которого может меняться в зависимости от личных предпочтений, но само блюдо непременно получается сытным и питательным.

Не менее известен и любим салат из капусты «Коул Слоу» - сочный, легкий и полезный. Даже знаменитый салат Цезарь родом из США, по-американски его готовят с особым соусом, добавляя анчоусы и каперсы.


К известным салатам американской кухни можно также отнести «Кобб» и «Уолдорф» с яблоками и сельдереем. В самих же Соединенных Штатах большой популярностью пользуется американский яичный салат, а также салат красоты (в американской версии он готовится с овсянкой, медом и орехами) и зеленые салатные листья, крупно нарезанные и сдобренные специями.


Такие закуски принято есть на завтрак, обед или ужин, подавать гостям в качестве гарнира или основного блюда.


Для приготовление классических американских салатов используют самые разные продукты: вареный картофель, листовые салаты, яйца, птицу и мясо, бекон, сельдерей и капусту, яблоки, сладкий перец, кукурузу и фасоль, рыбу (преимущественно тунец). Все эти ингредиенты легко найти в наших магазинах, поэтому приготовить настоящие американские салаты можно без труда, а рецепты с фото в этом помогут.

Приготовление


Одним из самых любимых у жителей США салатом можно считать яичный, рецептов которого существует очень много. Например, небезызвестный американский салат «Кобб» с сельдереем, яйцами, свежими овощами и мясом приготовить легко из того, что есть в холодильнике, а домашние будут в восторге от результата.


Среди всех американских салатов «Кобб» отличается необычным оформлением, что видно по фото, но его вкус не менее оригинален и полностью сбалансирован. Голодным из-за стола точно никто не уйдет.

  1. Отварить куриную грудку и яйца до готовности, полностью остудить.
  2. Приготовить заправку, смешав оливковое масло с горчицей (лучше всего использовать сразу два вида - сладкую и зернистую), добавить раздавленный чеснок, уксус и немного соли. Готовый соус переложить в небольшую миску.
  3. Ломтики бекона обжарить на сухой сковороде с обеих сторон, чтобы они стали хрустящими. Порезать небольшими кусочками.
  4. Куриное филе, яйца, томаты, мякоть авокадо и стебли сельдерея порезать одинаковыми кубиками.
  5. Сыр натереть на крупной терке или порезать кубиками. Лучше всего подойдет Чеддер или любой другой ароматный твердый сыр.
  6. На плоскую тарелку выложить салатные листья, их можно порвать руками на крупные куски.
  7. Все нарезанные ингредиенты выложить поверх салатных листьев в виде продольных полос, чередуя цвета.


При подаче рядом поставить соусник с заправкой.



Кстати, куриное филе можно не варить, а обжарить, а если не нашлось сельдерея, заменить его свежими огурцами. Сыр также можно использовать любой, оригинальный вкус у салата получится с голубым сыром с плесенью.

Варианты


Обязательно стоит хотя бы раз приготовить традиционный американский яичный салат, в этом поможет рецепт с фото. Несколько яиц нужно отварить и измельчить. Мелко порезать стели сельдерея, маринованные огурцы и небольшой кусочек ветчины, порубить зеленый лук и укроп. Все соединить в салатнике, добавить майонез, горчицу, молотую паприку и немного сока лимона, посолить и хорошо перемешать.



Отдельно стоит упомянуть картофельный салат по-американски. Без него не обходится ни одно семейное торжество или званый ужин. Интересно, что классический американский картофельный салат имеет запатентованный рецепт, а само блюдо водит в меню армии, школ и практически каждого ресторанчика.


Приготовить настоящий американский салат с картофелем совсем не сложно.


  1. Картошку следует отварить, порезать кубиками, пока не остыла и сбрызнуть яблочным уксусом. В классическом рецепте картофельного американского салата этот шаг обязательный.
  2. Яйца также сварить и нарезать кубиками. Аналогично измельчить сладкий перец.
  3. Очищенные стебли сельдерея нарезать тонкими полосками, держа нож под углом 45'.
  4. Мелко покрошить красный лук.
  5. Порубить зеленый лук и петрушку.
  6. Все объединить в салатнике, добавить майонез, горчицу, измельченные перчики халапеньо, зерна кориандра, соль.
  7. Все хорошо перемешать и подавать охлажденным.


Пользуясь рецептами с фото, можно готовить различные вариации американского картофельного салата. Например, в базовую рецептуру добавляют отварное мясо или курицу. Американский картофельный салат готовят с тунцом, используют соленые или свежие огурцы.


Любители сытной и плотной еды обязательно должны попробовать приготовить американский картофельный салат с обжаренным беконом. По сути, можно добавлять абсолютно любые ингредиенты, ориентируясь на свой вкус.


Любителям здоровой пищи стоит приготовить знаменитый американский капустный салат «Коул Слоу». Для этого нужно нашинковать капусту, натереть морковь, все смешать, заправив йогуртом с добавлением майонеза, горчицы, щепотки сахара и соли.



  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Традиционный американский салат, очень вкусный!

Ингредиенты для американского салата с курицей

Для салата

  • 1/2 красного перца, тонко нарезанного
  • 1/4 чашки консервированной кукурузы
  • 1/4 чашки черной фасоли
  • Ингредиенты для салата
  • 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
  • 1/4 стакана тертого сыра чеддер
  • 250 г куриного филе

Для заправки

  • 150 г греческого йогурта (несладкий)
  • 1/2 стакана рубленого кинзы
  • Укроп (сухой)
  • Тмин (по вкусу)
  • Лимонный сок
  • Соль и перец
  • Сахар по вкусу
  • Филе курицы обжарьте на гриле.

Рецепт приготовления

В глубокой миске смешайте все ингредиенты для салата. Сверху положите филе курицы.

Взбейте все ингредиенты для заправки в отдельной миске. Полейте салат заправкой. Наслаждайтесь!


  • Тип блюда: Салаты с курицей
  • Вид кухни: Праздничные рецепты
  • Рецепт добавлен: 28.09.2007
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 30046 (Конкурс рецептов)
Автор


Ингредиенты:









  • ананас консервированный 200 граммов
  • кукуруза консервированная 1 банка
  • курица 400 граммов
  • огурцы свежие 300 граммов
  • перец сладкий 120 граммов
  • яйца 2 штуки
  • помидоры 2 штуки
  • масло оливковое 100 миллилитров
  • лимоны 1 штука
  • кетчуп 2 ст. ложки
  • салат-латук по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:

    Перец разрезать вдоль на две части, слегка смазать растительным маслом и на 5-10 минут поместить в очень сильно разогретую духовку, чтобы снять кожицу. Затем нарезать кубиками.

Огурцы очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками. Посыпать крупной солью, чтобы выделился сок.

Ананас нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую.

Помидоры опустить на несколько минут в кипящую воду, снять кожицу и разрезать на четыре части.

Приготовить соус из оливкового масла, лимонного сока, кетчупа, соли и перца.

Осторожно перемешать нарезанные кубиками перец, огурцы, ананас, добавить куриное мясо, консервированную кукурузу и залить соусом.

Дно салатницы выложить листьями салата, на них положить готовый салат. Сверху украсить ломтиками крутого яйца и помидоров. ← Вернуться к рецептам «Салаты с курицей»

Читайте также: