Салат з квасолею та шампіньйонами

В качестве вкусно завтрака, обеда или ужина, каждая умелая хозяйка всегда старается приготовить что-то особенное. Но, к сожалению, чтобы приготовить что-то действительно стоящее, обязательно нужно знать рецепт. Однако, иногда может быть недостаточно и этого, так как требуется хотя бы небольшое понимание того, что предстоит сделать. Именно для того чтобы наглядно описать и показать как готовить салат с грибами и фасолью мы сделали эти рецепты.

Здесь собраны 6 лучших рецептов, по которым можно приготовить вкуснейший салат с грибами и фасолью, практически на любой вкус и способности в кулинарии. Но перед этим, совет кулинара, обязательно убедитесь в свежести фасоли, так как в данном блюде именно она играет ключевую роль в формировании его будущего вкуса.

Как приготовить салат с грибами и фасолью - 6 разновидностей

Салат с грибами и фасолью на быструю руку
Салат «Для любимого»
Салат с фасолью, грибами и курицей
Салат с фасоли и сладким перцем
Салат с фасоли, грибами и ветчиной
Салат с фасолью, грибами и яйцами

Салат с грибами и фасолью на быструю руку

В качестве самого простого рецепта данного блюда, подобный вариант смотрится наиболее простым. Именно поэтому, освоить его могут даже самые юные хозяйки, просто прочитав небольшое описание, список ингредиентов, приготовление и, если понадобится, дополнительное видео.

Для приготовления нам понадобится:

Фасоль;
Грибы (обязательно белые);
Лук;
Майонез;
Зелень;
Чеснок;
Соль и перец по вкусу.

В качестве свежей, обычной фасоли, вполне можно взять и консервированную. Это в значительной мере упрощает все приготовление, но салат обязательно немного будет отличаться по вкусу. Он не станет хуже, или лучше, скорее просто на любителя.

Приготовление:

Сначала нужно подготовить фасоль. Для этого её обязательно нужно предварительно замочить и стоять в таком состоянии она должна ровно ночь. После этого, фасоль проваливается, но если вы решили использовать все-таки консервированный вариант, то ни проваривать, ни замачивать её не нужно. Вместо этого фасоль просто промывается в обычном дуршлаге. Лук, чеснок и грибы нужно почистить, А после этого пережарить в одной сковороде до легкой золотистой корочки. После этого, замешиваем в одной тарелке, заправляем майонезом, добавляем зелень для дополнительного вкуса и привлекательного внешнего вида. Солим по вкусу.

Салат «Для любимого»

Этот рецепт называется "для любимого" совершенно не просто так. Все дело в том, что он крайне богат на ингредиенты и, в результате, обладает уникальным вкусом. Это именно возможность "побаловать" своего любимого или свою семью.

Ингредиенты:

фасоль;
сухарики;
шампиньоны;
кукуруза консервированная;
майонез;
огурцы маринованные;
чеснок;
лук;
соль;
масло растительное;
помидоры черри;
и листья салата (+ петрушка в качестве украшения).

Приготовление:

Как и в прошлом рецепте, начинать приготовление нужно с того, что обязательно необходимо отварить предварительно фасоль. После этого, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть. Очищаем также и лук, после чего нарезаем небольшими кубиками. Нагреваем сковороду и наливаем туда растительного масла для того чтобы обжарить грибы вместе с луком.

Делать это нужно обязательно на среднем огне в течение всего 10 - 12 минут. Это полезное, но не принудительное правило, поэтому можете поставить даже таймер.

Затем, открываем баночку кукурузы, очищаем и переминаем чеснок, Режем на кубики огурцы и высыпаем все подготовленные ингредиенты в общую емкость. Высыпаем в получившуюся смесь заготовленные сухарики, солим и добавляем майонез. После - все хорошенько перемешиваем и на этом приготовление салата по данному рецепту полностью завершено.

Салат с фасолью, грибами и курицей

Этот же рецепт отличается использованием среди ингредиентов куриной грудки. За счет этого, такой салат будет не только вкусным разнообразием, но и содержит множество питательных веществ.

Ингредиенты:

фасоль;
грибы (шампиньоны);
грудинка курица;
соль;
майонез;
перец.

Приготовление:

Для начала нужно подготовить курицу и фасоль, Для этого, фасоль, как и в вышеперечисленных рецептах, специально замачивается в течение одной ночи. После - отваривается, как и грудинка курицы.

Затем, разрезаем куриную грудинку примерно на одинаковые кусочки и кладем все это в емкость для будущего салата. Туда же добавляется и фасоль. Шампиньоны можно добавлять в 2 вариантах: пережаренные на подсолнечном масле, или же просто в сыром виде (на любителя, но много кто готовить этот салат именно в таком виде). Солим все по вкусу, добавляем майонезом и перемешиваем. Такой простой рецепт салата из фасоли, грибов и курицы полностью завершен, а одной приготовленной тарелки, как правило, достаточно для 2 порций.

Салат с фасоли и сладким перцем

Для приготовления блюда по этому рецепту, как и можно догадаться, кроме основных ингредиентов потребуется сладкий перец, который дополняет салат и дарит необычный вкус. Это один из лучших рецептов для салата из фасоли и грибов, поэтому выбирая блюдо на свой обед, завтрак или ужин, обязательно стоит подумать и над этим вариантом.

Ингредиенты:

фасоль;
грибы;
сладкий перец;
укроп;
майонез;
лук;
соль.

Приготовление:

Как и в любом другом рецепте для данного блюда, начинается он с одного - подготовки фасоли. Для этого она обязательно ставится полностью воду ровно на одну ночь, после чего желательно её отварить. Подготавливаем грибы - чистим их и нарезаем на небольшие полосочки, как и сладкий перец. Внимание! Подготавливать перец нужно крайне аккуратно, так как он должен быть спелым, достаточно свежим и обязательно ярко-красный, ведь это и является самым большим доказательством его спелости и свежести.

Обязательно тщательно проверяйте перец, перед тем как резать его на кусочки. Все дело в том, что ни для кого не секрет, что именно зерна внутри перца дают ему некий горький вкус. Таким образом, нужно обязательно от них избавиться, абсолютно от всех.

По аналогии с другими рецептами, все это нужно бросить единую емкость, после чего перемешать и оставить на некоторое время в покое. Тем временем нужно заняться луком. Очищаем его от кожуры и аккуратно режим на небольшие кубики - пережариваем на сковороде до небольшой золотистой корочки. Лук добавляется в общую смесь сразу же после фасоли, грибов и перца, снова все тщательно перемешав, добавляем соль и укроп. Заправляем майонезом, перемешиваем (снова) и наслаждаемся вкусом.

Салат с фасоли, грибами и ветчиной

Ещё одна вариация на тему данного блюда, которая будет актуальнее всего, например, в праздничные дни. По своему приготовлению такой салат достаточно быстр на готовку и при этом, не совсем прост, что делает его наилучшим решением для людей любящим скорость и хороший вкус.

Ингредиенты:

Фасоль (лучше всего консервированная, но можно и замочить на ночь);
Грибы (шампиньоны);
Ветчина;
Лук;
Зеленый лук;
Чеснок;
Майонез
Петрушка;
Подсолнечное масло;
Соль.

Приготовление:

Несмотря на то, что основным ингредиентом является фасоль, приготовления блюда по данному рецепту начинается далеко не с неё. В первую очередь подготавливаются именно грибы, которые обязательно нужно предварительно омыть и порезать на небольшие полосочки. Обратите внимание, что их обязательно нужно обжарить и при этом, на сильном огне, так что в процессе их подготовки можно поставить разогреваться сковороду, буквально до состояния небольшого дымка.

Пережариваем грибы до состояния легкой золотистой корочки на подсолнечном масле, после чего добавляем в общую емкость. Тем временем, проделываем идентичное действие и с луком, порезав его на полуколечка и также пережарив. Снова добавляем в общую емкость и измельчаем ветчину. Она тоже разрезается на небольшие полосочки (не кубики) и немного пережаривается на сковороде.

После этого, ничего жарить нам больше не придется и, добавив ветчину в общую посудину, посыпаем сверху петрушкой и чесноком. Измельчаем на небольшие кусочки зеленый лук, добавляем из дуршлага фасоль и тщательно перемешиваем. Такой салат подается холодным, так что, заправив его солью и майонезом ему обязательно нужно дать отдохнуть до полного остывания.

Салат с фасолью, грибами и яйцами

Если же вы не любите салаты на основе майонеза или просто хотите попробовать что-то другое (для разнообразия), такой рецепт именно для вас, ведь несмотря уже перечисленные варианты, он не требует майонеза и заправляется исключительно растительным маслом.

Ингредиенты:

Фасоль;
Лук;
Грибы (шампиньоны);
2 куриных яйца (предварительно их сварив);
Растительное масло;
Перец и соль.

Приготовление:

Для начала подготавливается фасоль, она замачивается на ночь и немного проваривается. Кроме этого, можно использовать консервированную просто её промыв. Такие компоненты как лук и грибы разрезаются на небольшие кусочки и пережариваются на сковороде. После этого, они добавляются в общую емкость, куда нужно бросить и 2 отваренных яйца, перетерев их на средней терке. Солим и перчим всё это на свой вкус, при желании можно добавить и немного петрушки. Заправляем растительным маслом и оставляем на некоторое время остынуть.

Особое внимание стоит уделить именно выбору растительного масла. Подбирая разные «бренды» и типы, можно экспериментировать со вкус улучшая его или просто меняя.

Это шесть самых простых и самых легких рецептов, доступных для каждой хозяйки, поэтому выбирая себе блюдо, салат из фасоли и грибов сможет стать той самой изюминкой ужина.

Интересные блюда со свежими и маринованными грибами, которые можно приготовить на праздник и просто так.

1. Салат с шампиньонами, кинзой и лимонным соком

Ингредиенты

450 г свежих шампиньонов;
1 небольшой пучок кинзы;
60 мл лимонного сока;
60 мл оливкового масла;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Шампиньоны промойте и подсушите. После очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу нарубите.

Лимонный сок смешайте с маслом. Залейте им грибы с зеленью, посолите и поперчите.

Попробуйте 🍅🥒

2. Салат с шампиньонами и болгарским перцем

Ингредиенты

900 г мелких шампиньонов;
2 луковицы;
2 моркови;
2 болгарских перца;
3 зубчика чеснока;
1–2 веточки укропа или петрушки;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый перец — по вкусу;
1 чайная ложка уксуса 7%;
1–2 столовые ложки сахара;
1–2 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Шампиньоны за 7–10 минут отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой и охладите.

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь — средними, перец — соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.

В сковороде разогрейте растительное мало. За 3–5 минут обжарьте лук, закиньте морковь и готовьте ещё 4–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску сложите грибы, лук с морковью, чеснок и болгарский перец. Посолите, поперчите, добавьте уксус и сахар. Перемешайте и оставьте на 20–25 минут при комнатной температуре. Перед подачей посыпьте зеленью и украсьте дольками лимона.

Приготовьте 🥗

3. Салат с шампиньонами, кешью и помидорами

180 г вяленых или свежих черри;
5–8 веточек тимьяна;
800 г маленьких шампиньонов;
5 столовых ложек оливкового масла;
100 г кешью;
1 столовая ложка мёда;
2 столовые ложки кунжута;
1 столовая ложка красного винного уксуса;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
соль и молотый перец — по вкусу;
100 г листьев шпината.

Приготовление

Помидоры нарежьте средними кусочками. Тимьян измельчите.

Шампиньоны полейте 2 столовыми ложками масла, перемешайте и выложите на противень. Добавьте тимьян. Запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °C. Достаньте и немного остудите.

В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте кешью до золотистого цвета. Выложите на тарелку, смешайте с мёдом и кунжутом, остудите.

Оставшееся масло соедините с уксусом, горчицей, солью и перцем. В глубокую миску сложите грибы, кешью, помидоры и шпинат. Заправьте салат и перемешайте.

Оцените вкус 🥬

4. Салат с шампиньонами и пекинской капустой

Ингредиенты

2 яйца;
200 г шампиньонов;
1 луковица;
1 небольшой кочан пекинской капусты;
1–2 веточки укропа или петрушки;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль и перец — по вкусу;
100 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, остудите и измельчите. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. Пекинскую капусту нашинкуйте. Зелень мелко нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте грибы. Добавьте лук, посолите, поперчите и готовьте ещё примерно столько же. Выложите на тарелку и охладите.

Капусту смешайте с майонезом. Выложите в формовочное кольцо, установленное на тарелке. Посыпьте яйцами и грибами с луком сверху. Украсьте зеленью.

Наслаждайтесь 🌶️

5. Салат с шампиньонами, курицей и виноградом

Ингредиенты

150 г куриного филе (можно заменить ветчиной);
5 яиц;
120–150 г шампиньонов;
150 г винограда;
80 г майонеза;
30 мл молока;
1 чайная ложка горчицы;
2 столовые ложки растительного масла;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Курицу и яйца отварите до готовности и остудите.

Шампиньоны нарежьте ломтиками, курицу и белки — небольшими кубиками. Виноград разделите на половинки и удалите косточки. Желтки разомните вилкой и смешайте с майонезом, молоком и горчицей.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 10–15 минут обжарьте шампиньоны.

В миску сложите грибы, курицу, яичные белки и виноград. Добавьте заправку, посолите, поперчите и перемешайте.

Удивите всех 🍓

6. Салат с шампиньонами и говядиной

Ингредиенты

2 яйца;
1 огурец;
200 г варёной говядины;
150 г маринованных шампиньонов;
50 г твёрдого сыра;
2–3 веточки укропа;
2 столовые ложки сметаны или майонеза;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности и остудите. Огурец и мясо нарежьте соломкой, яйца и шампиньоны — небольшими кусочками. Натрите сыр на средней или крупной тёрке, укроп измельчите.

Сложите говядину, грибы, яйца, сыр и огурцы в глубокую миску. Заправьте сметаной, посолите, поперчите и перемешайте. Сверху украсьте зеленью.

Сохраните рецепты 🥩

7. Салат с шампиньонами, рисом и крабовыми палочками

Ингредиенты

50 г риса;
1 яйцо;
100 г шампиньонов;
⅓ луковицы;
100 г крабовых палочек;
30–50 г твёрдого сыра;
1 столовая ложка растительного масла;
соль — по вкусу;
4 чайные ложки майонеза.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите. Яйцо сварите вкрутую за 10 минут. Измельчите грибы, лук, крабовые палочки и белок. Сыр и желток натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 10–15 минут обжарьте шампиньоны с луком. За пару минут до готовности посолите. После остудите.

Крабовые палочки, рис, грибы с луком и белки по отдельности смешайте с майонезом: добавляйте по 1 чайной ложке к каждому ингредиенту. В небольшое формовочное кольцо выложите рис, после него — крабовые палочки, половину сыра, грибы и белки. Посыпьте желтком и сыром.

Вдохновляйтесь 🍤

8. Салат с шампиньонами, ветчиной и сыром

Ингредиенты

2 картофелины;
2 моркови;
3 яйца;
100 г ветчины;
200 г маринованных шампиньонов;
1 пучок зелёного лука;
100 г плавленого сыра (можно заменить на полутвёрдый);
100 г майонеза;
1 веточка зелени — опционально.

Приготовление

Картофель, морковь и яйца отварите до готовности и остудите.

Ветчину и грибы нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарубите. Картошку, яйца, морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

На тарелку положите кулинарное кольцо. Выкладывайте слоями картошку, лук, сыр, грибы, ветчину, морковь и яйца. После каждого, кроме последнего, промазывайте майонезом. Перед подачей украсьте зеленью.

Угощайтесь 🧀

9. Салат с шампиньонами, огурцами, курицей и черносливом

Ингредиенты

2 крупные картофелины;
2 яйца;
100 г копчёной курицы;
6–7 маринованных шампиньонов;
6 шт чернослива;
4 маринованных корнишона;
60 г твёрдого сыра;
100 г сметаны;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка горчицы;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца или смеси перцев.

Приготовление

Картофель и яйца отварите до готовности. Остудите. Нарежьте картошку, курицу, шампиньоны, чернослив и огурцы небольшими кусочками. Яйца мелко нарубите. Сыр натрите на средней тёрке.

Для заправки смешайте сметану с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей, солью и перцем.

На тарелку поместите формовочное кольцо. В него выкладывайте слоями картошку, грибы, смешанные с огурцами, чернослив, курицу, яйца. После каждого слоя добавляйте заправку. Сверху посыпьте тёртым сыром.

Поэкспериментируйте 🍳

10. Салат с шампиньонами «Лесная поляна»

Ингредиенты

250–300 г филе куриной грудки (можно заменить ветчиной);
2 крупных картофелины;
1 крупная морковь;
3 яйца;
3 маринованных огурца;
1 небольшой пучок укропа, петрушки или зелёного лука;
100 г твёрдого сыра;
1 чайная ложка растительного масла;
200 г маринованных шампиньонов;
220–250 мл майонеза.

Приготовление

Куриную грудку, картошку, морковь и яйца отварите до готовности и остудите.

Огурцы, курицу и яйца мелко нарежьте. Зелень измельчите. Сыр, картофель и морковь натрите на крупной тёрке.

Миску с узким дном и широкими краями застелите изнутри пищевой плёнкой и оставьте ещё достаточное количество, чтобы накрыть салат сверху. Слегка смажьте плёнку растительным маслом.

Выложите на дно миски шампиньоны так, чтобы шляпки оказались снизу. Посыпьте зеленью, а дальше выкладывайте слои из курицы, сыра, яиц, огурцов, моркови и картофеля. Каждый обильно смазывайте майонезом. Слегка придавите, чтобы слои плотно соприкасались, и разровняйте верх.

Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 8–12 часов. Снимите плёнку и накройте миску с салатом тарелкой. Аккуратно переверните, чтобы грибы оказались сверху.

Салат з маринованими шампіньйонами

Інгредієнти

Мариновані шампіньйони – 300 гр.;
Мариновані огірки – 1 шт.;
Яйця – 2 шт.;
Ріпчасту цибуля -1 шт.;
Сир твердого сорту – 100 гр.;
Кукурудза консервована – 200 гр.;
Майонез;
Кріп.

Приготування

Мариновані печериці невеликих розмірів розріжте на дві частини вздовж. Великі шампіньйони слід нарізати тонкими пластинками.
Твердий сир потріть на тертці. Бажано використовувати терку середніх розмірів.
Викладіть в миску гриби, сир. Злийте рідину з консервованої кукурудзи і додайте її до грибів і сиру.
Очистіть цибулю і наріжте її кубиками.
Мариновані огірки наріжте кубиками таких розмірів, як для олів’є.
Поріжте кубиками і варені яйця.
Дрібненько поріжте кріп.
Додайте в миску до решти інгредієнтів цибулю, яйця, кріп і мариновані огірки.
Перемішайте всі складові салату з шампіньйонів і заправте майонезом.

Салат з шампіньйонами, ананасами і кукурудзою

Цей салат зі смаженими грибами, куркою, ананасами і консервованою кукурудзою стане однозначним фаворитом на святковому столі і не тільки!

Інгредієнти

Гриби шампіньйони – 150 г;
Курячий стегенце – 1 шт. (400 г);
Кукурудза консервована – 100 г;
Ананас консервований – 200 г;
Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Майонез – 2 ст.л.;
Петрушка свіжа – 10 г;
Перець чорний мелений – 0,5 ч.л.;
Сіль.

Приготування

Курячий стегенце відварюємо в підсоленій воді до готовності (на це піде приблизно 25-30 хвилин). Виймаємо курку з каструлі і даємо повністю охолонути. Відокремлюємо куряче м’ясо від шкіри (вона нам в салаті не потрібна) і кісток, руками рвемо куряче м’ясо на невеликі шматочки.
Перекладаємо курку в миску. З консервованої кукурудзи зливаємо рідину і викладаємо кукурудзу в миску до курки.
Ріпчасту цибулю ріжемо дрібними кубиками. Очищуємо капелюшки шампіньйонів від шкірки і дрібно ріжемо ці гриби.
Обсмажуємо шампіньйони з цибулею на гарячій сковороді з олією 15 хвилин. Солимо за смаком.
Перекладаємо обсмажені гриби з цибулею в миску до курячого філе і кукурудзи.
З консервованого ананаса зливаємо сироп і ріжемо ананас дрібними кубиками. Перекладаємо їх в миску до решти інгредієнтів.
Петрушку дрібно ріжемо ножем. Додаємо її в салат з ананасом, грибами, кукурудзою і куркою.
Заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо всі інгредієнти нашого салату.
За потреби салат можна підсолити, поперчити, прикрасити гілочками петрушки.

Ось ви знаєте як приготувати салат з шампіньйонами, куркою, ананасами і кукурудзою. Перейдемо до наступного рецепту.

Рецепт салату з маринованими шампіньйонами і квасолею

Окрім того що салат за наступним рецептом досить смачний, він ще і дуже швидко готується. Останнє особливо актуальне коли у вас неочікувані гості.

Інгредієнти

Квасоля у власному соку – 1 банка;
Гриби консервовані – 1 банка;
Помідори – 1-2 шт. (або помідори черрі – 5-6 шт.);
Сухарики житні – 1 упаковка (40 г);
Зелень – 1 пучок;
Цибуля ріпчаста – за смаком;
Майонез – за смаком;
Сіль та перець – за смаком.

Приготування

Відкрити гриби, відкинути на друшляк, промити. Якщо великі, порізати.
Відкрити квасоля, воду злити.
Помідори помити і нарізати часточками.
Цибулю очистити, помити і нарізати кубиками.
Зелень помити і нарізати. Відкрити пачку сухариків.
Всі інгредієнти скласти в салатник, посолити і поперчити.
Додати майонез за смаком і добре перемішати.

Салат з маринованими печерицями і квасолею готовий. Смачного!

Пісний салат з шампіньйонами і овочами

Салат за цим рецептом дуже смачний і красивий на вигляд. Смак ніжний, всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою.

Інгредієнти

Розсіл з банки – 1 ст. л.;
Ріпчаста цибулина – 1 шт;
Рослинне або оливкове масло – 1 ст. л.;
Мариновані шампіньйони – 300 г (1 банка);
Помідори – 2 шт.;
Солодкий перець – 1 шт.;
Пучок кропу.

Приготування

Цибулину очистити, порізати тонко, але не занадто дрібно.
З перцю видалити насіння, нарізати його смужками.
Помідори нарізати кільцями або часточками.
Кріп помити, ретельно обсушити й подрібнити. Скласти всі овочі в салатник.
Гриби відкинути на друшляк, щоб зайва рідина скла. Залишити 1 ст. л. розсолу для заправки. Великі гриби порізати, дрібні покласти цілком.
Змішати рослинне або оливкове масло з розсолом, заправити салат, перемішати, посолити за бажанням.

Пісна вечеря без зайвих калорій готова, смачного!

На цьому наша добірка закінчується, сподіваємось ці салати з шампіньйонами вам та вашим гостям смакуватимуть! Не забудьте поділитися своїми враженнями в коментарях нижче, якщо готуватимете хоча б по одному з цих рецептів 🙂

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 75

грибы - 500 гр.
сметана - 80 гр.
сливочное масло - 50 гр.
твёрдый сыр - 50 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
зелёный лук - 3 стебля

Marina

18 марта 2020, 13:45

отварное куриное филе - 400-500 гр.
грибы - 400 гр.
чернослив - 150 гр.
свежий огурец - 250-300 гр.
куриные яйца - 4-5 шт.
майонез

Александра Васильева

30 декабря 2019, 21:55

шампиньоны 50 гр.
филе куриное 150 гр.
сельдерей корневой 100 гр.
огурцы консервированные 2 шт.
йогурт 50 гр.
горчица 0.5 ч.л.

Priprava Club

30 марта 2019, 18:31

репчатый лук - 100 гр.
грибы шампиньоны свежие - 150 гр.
филе куриное отварное - 200 гр.
яйцо отварное - 3 шт.
сыр твердый- 150 гр.
майонез - 180 гр.

Александр

07 марта 2019, 20:52

картофель - 300 г
сыр - 150 г
яйца вареные - 4 шт
лук - 1 шт
шампиньоны - 500 г
помидоры - 2 шт

anna

19 декабря 2018, 13:37

картофель - 3 шт.
яйца - 5 шт.
корейская морковь - 150 гр.
шампиньоны маринованные - 1 баночка
ветчина - 250 гр.
майонез - 200 гр.

Татьяна Рецептова

18 декабря 2018, 12:55

0,5 ст. фасоли
6 шт. шампиньонов
10 гр. петрушки
3 кусочка белого хлеба
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка растительного масла

Priprava Club

15 декабря 2018, 22:23

отварное куриное филе - 200 г
вареные яйца - 4 шт.
маринованные грибы - 200 г
сладкий перец - 1 шт.
майонез - 100 г
лук зеленый

Тиано

12 ноября 2018, 10:44

грибы шампиньоны - 300 г
соль
перец
помидоры - 300 г
хлеб (ржаной) - 2 кусочка
растительное масло - 1 ст л

anna

05 октября 2018, 09:36

1.свежие шампиньоны – 200 г.
2.репчатый лук – 1 шт.
3.пекинская капуста – не большой кочан.
4.яйцо отварное – 1 шт.
5.майонез – 100 г.
6.растительное масло – 1 ст.л.

Константин Павлов

15 марта 2018, 20:55

сердце куриное – 300 г
шампиньоны – 300 г
огурцы соленые – 2-3 шт.
сыр твёрдый – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
соль

Людмила

09 марта 2018, 17:25

куриное филе - 200 гр
свежие шампиньоны - 200 гр
картофель - 3 шт
перепелиные яйца - 6 шт
морковь - 1-2 шт
лук - 1 шт

ОльгаЛунгу

29 декабря 2017, 21:09

картофель 1 шт
яйца 3 шт
морковь 2 шт
свекла 2 шт
грибы 250 гр
лук 1 шт

Sveta Svetik

11 октября 2017, 19:49

болгарский перец - 4 шт
шампиньоны - 400 гр
красный лук - 3 небольшие головки
укроп - небольшой пучок
чеснок - 1-2 зубчика
уксус 9% - 1 ст.л.

Julia Gordeeva

09 октября 2017, 17:10

грибы маринованные — 200 гр.
куриное филе — 250 гр.
сыр — 100 гр.
яйца — 3 шт.
огурцы маринованные — 3 шт.
морковь отваренная — 1 шт. (крупная)

Светлана Аниканова

22 февраля 2016, 11:45

куриная копченая грудка — 2 шт
лук — 2 головки
шампиньоны (можно замороженные или свежие, на выбор) — 500 гр.
соль — щепотка
майонез
сыр твердый — 200 гр.

Екатерина

09 августа 2015, 13:09

для дам:
15 королевских креветок
3-4 стебля сельдерея
1 кисло-сладкое яблоко
1 апельсин
горсть винограда

passion1963

02 января 2014, 15:13

мясо- 300 г
соевый соус -3 ст.л
шампиньоны-150 г
майонез -
слоеное тесто-100 г
яйцо-1шт

Persona

26 декабря 2013, 17:59

куриная грудка - 1 шт
морковь - 2-3 шт
лук - 1 шт
шампиньоны - 400 гр
яйца - 3 шт
сыр - 150 гр

Tamara Shepeleva

02 декабря 2013, 18:36

состав на 2 порции:
листья китайского салата — 6шт
огурец — 2шт
помидоры «черри» - 8шт
шампиньоны маринованные целые — 1банка
сыр «фета» — 80 г

Татьяна М.

30 октября 2013, 10:04

язык отварной -250 г
грибы шампиньоны - 300 г
св.огурец - 1 шт
яблоко кисло-сладкое - 0,5 шт
майонез или сметана
соль

Lgrant (Лена)

01 августа 2013, 11:43

белый хлеб - 3 ломтика (4 руб.)
грибы (шампиньоны в баночке) - 200 гр. (21 руб.)
помидор (большой) - 300 гр. (24 руб)
оливки - 150 гр. (15 руб.)
зелёный лук (у меня был свой)
сметана - 100 гр. (18 руб.)

Света C.

16 июня 2013, 13:58

150 гр. сыра типа "гауда"
1 банка консервированных шампиньонов (примерно 400 г)
2 средние моркови
1 головка репчатого лука
2 помидора
3 яйца

манюша

11 июня 2013, 16:42

300 гр. кальмаров (у меня 2 шт. )
200 гр. шампиньонов
1 небольшая луковица
50 гр. грецких орехов
80 гр. сыра твердых сортов
майонез

katrina1990

22 апреля 2013, 19:38

1 ст л оливкового масла
2 луковицы шалот, нарезать кубиками
2 зубчика чеснока, мелко нарубить
180 гр. шампиньонов, нарезать пластинками
100 гр. зеленой спаржи, ( если крупная нарезать вдоль пополам)
100 гр. любых салатных листьев

byrenka

18 апреля 2013, 09:30

салат "айсберг" - половина кочана
чечевица "пардина" - 100 гр.
вода - 200 мл.
шампиньоны - 150 гр.
болгарский перец - 2 шт.
4 яйца

dobry_doktor

14 апреля 2013, 20:29

китайская капуста
огурец маринованный
шампиньоны маринованные
говядина отварная
язык гов. отварной
майонез

Александр

25 марта 2013, 01:56

горсть любого листового салата
100 гр. консервированных шампиньонов (можно свежие)
50 гр. вяленых томатов
25г сыра пармезан
для заправки
1 ч.л. лимонного сока

lil-8888

18 марта 2013, 14:40

шампиньоны свежие — 200 гр.
сливочное масло для жарки
курица отварная или копченая — 300 гр.
яйца — 2
сыр — для украшения
майонез — 2-3 ст.л.

Ирина

16 августа 2012, 13:33

1. молодой нежный кабачок
2. 100 гр. ов брынзы
3. 150 гр. ов небольших шампиньонов
4. горсть кедровых орешков
5. несколько веточек укропа
6. оливковое масло для жарки

dobry_doktor

06 августа 2012, 11:01

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Дорогі мої читачі. Обов'язково зберігайте собі такий скарб - ці 10 смачних салатів з шампіньйонами, грибами, які я збирала на протязі 3 років. Всі вони перевірені на родині, друзів і знайомих. Всім вони дуже сподобалися. Готуємо разом смачні салати з шампіньйонами і все буде смачно. Смачного!

Салат з грибами та курячого філе

2-3 варених курячих філе,
3 варених круто яйця,
2 свіжих огірка,
1 невелика цибулина,
1 невелика банка консервованих печериць,
100 г сиру, майонез

Приготування салату з грибами:
Куряче філе, огірки, цибулю порізати кубиками.
З печериць злити воду, при необхідності — порізати.
Сир натерти на дрібній тертці.
З яєць вийняти жовтки, а білки порізати соломкою.
Викладати в салатник шарами — білки, куряче філе, цибулю, огірки, гриби, сир, при необхідності, промазуючи майонезом.
Зверху промазати майонезом і засипати тертим яєчними жовтками.
Смачного!

Салат з грибами "Королівський"

Цей салат дуже ситний і смачний.
Викладаємо шарами, промазуючи майонезом.
3 варених картоплі порізати кубиками,промазати майонезом,
викласти на неї смажені з цибулею гриби ( будь-які свіжі,відварені сухі або консервовані ), цей шар я не мазала майонезом,
4 яйця, дрібно порізані,майонез,
копчена ковбаса або шинка, майонез,
2 варені моркви,майонез,
сир на тертці.

Салат з шампіньйонами "Ніжний"

Він дуууже смачний, ніжний і ароматний.
Приготування:
Ріжемо тонкими півкільцями 2-3 цибулини
Обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії
Ріжемо кубиками 250-300 грам печериць
Обсмажуємо до скориночки і солимо
Упаковку крабових паличок (12шт.) ріжемо локшиною
Теж обсмажуємо
Ріжемо кубиками 1-2 варених моркви
Дрібно рубаємо великий пучок кропу
Все перемішуємо
Заправляємо майонезом
Розкладаємо по порціях (або загальний салатник), прикрашаємо жовтком, морквою, грибами, кропом і салатом. Салат з шампіньйонами готовий. Смачного!

Салат з шампіньйонами "Гриби під шубою"

Інгредієнти для салату:

500 р. грибів,
1-2 головки ріпчастої цибулі,
3-4 варені картоплини,
зелений лук,
3-4 яйця,
кілька солоних огірків,
сир твердий 200 грам,
майонез

Гриби перебираємо, миємо, ріжемо і смажимо на сковорідці і
ріпчастою цибулею.
Варену картоплю,яйця,солоні огірки,
сир тремо на крупній тертці.
Викладаємо шарами:
1 шар - смажені гриби з цибулею
2 шар - варена картопля
3 шар - зелений лук,
4 шар - майонез
5 шар - солоні огірки
6 шар - яйця
7 шар - майонез
8 шар - тертий сир
Прикрашаємо на свій розсуд.

Салат з грибами, сиром, куркою і помідорами

Філе курячої грудки - 400г
Помідори черрі - 250г (можна взяти звичайні, але з черрі, на мій погляд, смачніше)
Сир - 200г
Печериці - 250г
Майонез
Сіль

Приготування салату з грибами:
Куряче філе відварити, вийняти з бульйону, остудити.
Печериці помити, порізати на невеликі шматочки, обсмажити в мінімальній кількості олії, остудити.
Філе порізати невеликими шматочками.
Сир порізати кубиками 5х5мм, помідори на четвертинки.
Курку, сир, гриби і помідори змішати в ємності.
Заправити майонезом, посолити за смаком, перекласти в салатник з шампіньйонами і подавати.

Салат з грибами "ХЄЛЕЛ"

300 грам шампіньйонів,
300 грам курячого філе,
150 грам сметани,
100 грам сиру,
три яйця,
маленька банка ананасів,
один ківі,
одна цибулина і
майонез

Приготування:
Нарізаємо гриби і цибулю, обсмажуємо їх у сметані.
Даємо охолонути і викладаємо салатницю.
Це у нас буде перший шар.
Відварюємо в підсоленій воді куряче філе, даємо охолонути й нарізаємо шматочками. Викладаємо філе на гриби і змащуємо майонезом.
Другий шар готовий.
Третій шар - зварені яйця натираємо на крупній тертці (можна дрібно порізати кубиками).
Змащуємо шар майонезом.
Нарізаємо консервовані ананаси дрібними кубиками, викладаємо на яєчний шар і змащуємо майонезом.
Останній шар - сир, протертий на середній тертці.
Салат прикрашаємо шматочками ківі і подаємо на стіл.
Смачного!

Салат з шампіньйонами «ІЗАБЕЛЛА»

Копчений окорочок – 2 штуки;
Яйця курячі – 5 штук;
Печериці – 500 грам;
Цибуля ріпчаста – 2 головки;
Солоні огірки – 3 штуки;
Моркву по-корейськи.

Приготування:
Яйця відварити, печериці та цибулю дрібно порубати і обсмажити на рослинному маслі.
Салат викласти шарами, змастивши кожен шар майонезом.
1-й шар – нарізаний копчений окорочок:
2-й шар – смажені гриби;
3-й шар – пасеровану цибулю;
4-й шар – дрібно рубані яйця;
5-й шар – порізані кубиками солоні огірки;
6-й шар – корейська морква.
Прикрасити на свій смак. Салат з шампіньйонами готовий.
Смачного!

Салат з грибами і куркою

Болгарський перець - 1 шт.
Сир - 150 г
Консервовані гриби - 400 г
Куряча грудка - 1 шт.
Сіль, перець - за смаком
Сметана для заправки

Приготування:
Перець порізати тонкими скибочками.
Гриби порізати тонкими пластинками.
Курячу грудку відварити.
Дрібно порізати.
Сир натерти на тертці.
Всі інгредієнти змішати.
Заправити сметаною.
Посолити, поперчити.

Салат з шампіньйонами "Венеція"

400 г курячої грудки
300 г печериць
200 г чорносливу
200 г сиру
2-3 картоплини
2-3 яйця
1 огірок
майонез для заправки

Приготування:
1. Попередньо відварюємо до готовності курячу грудку, яйця і картоплю. Чорнослив заливаємо окропом на 15 хвилин.
Печериці обсмажуємо на рослинному маслі.
2. У роз'ємну форму викладаємо шарами, спочатку порізаний середніми шматочками чорнослив
3. Потім відварну курячу грудку, порізану шматочками.
Шар майонезу.
4. Потім картоплю, нарізану кубиками.
Шар майонезу.
5. Потім шар смажених грибів.
Майонез після грибів не додавати!
6. Потім йде в салат шар тертих яєць на дрібній тертці.
Шар майонезу.
7. Наступний шар - сир, натертий на крупній тертці.
8. На верх нашого венеціанського салату натираємо огірок на середній тертці або нарізаємо тонкими кільцями.
Прикрашаємо салат на свій розсуд.

Cалат з шампіньйонами "Бонапарт"

500 г свіжих печериць
500 г курячого філе
500 г моркви
300 г сиру
4 варених яйця
2 шт. картоплі
2 шт. цибулі
2 упаковки майонезу

Приготування:
Гриби порізати, підсмажити на маленькій кількості рослинної олії, поперчити і посолити.
Морква перетерти на тертці, обсмажити до готовності, посолити.
Куряче філе зварити до готовності в підсоленій воді з лавровим листом, поперчив.
Картоплю відварити,
Сир, яйця і картоплю потерти на тертці, цибулю дрібно нарізати і підсмажити.
Салат викладається шарами : картоплю, потім гриби, майонезна сітка, курка шматочками, цибулю, моркву, майонез, яйця, сир, майонезна сітка.
Перед подачею на стіл прикрасити салат грибами і зеленню або за бажанням, охолодити, і можна подавати.

Наш салат з шампіньйонами готовий.
Смачного!

Інгредієнти для приготування: Салат з квасолі «Миттєвий»

червона квасоля у власному соку - 1 банка,
мариновані печериці (порізані) - 1 банка,
житні сухарики - 1 пачка,
майонез для заправки
чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати Салат з квасолі «Миттєвий»

Квасолю і печериці відцідіть від рідини.
Змішайте квасолю, сухарики та печериці.
Заправте майонезом і поперчіть.

Залишити відповідь Скасувати відповідь

5 Відповіді до Салат з квасолі «Миттєвий»

Салат отличный, ничего не хочу в нем исправлять он очень вкусный и сытный. Единственное замечание, так это то, что сухарики продукт довольно вредный, но я не смотря на вредность сама их очень люблю. Салат можно спокойно ставить на стол даже для гостей, так он вкуснейший, а украсить его можно зеленью и фигурными овощами.

За бажанням, у салат можна додати домашні сухарики, приправлені спеціями та пропущеним через прес часником.

А от мені наприклад здається, що салат можна взагалі приготувати без сухариків, а щодо часнику, то я з вами, Галина, цілком згодна, він надасть салату неповторної пікантності. Я б іще майонез замінила би на олію, я взагалі стараюсь його не використовувати у їжу, ну то це, як кажуть, хто як полюбляє.

Cпробувала взяти неконсервовану фасоль. Купила на ринку та зварила її так, щоб вона не була перевареною і виглядала наче “жива”. Вийшло не менш смачно. А також печериці замінювала декілька раз на лисички та на асорті грибів. Більш за все сподобалося асорті. Рецептик легкий і смачний. Швидко готується та швидко все з’їдається!

Я теж фасолю відварила, додала смажені шампіньйони з цибулею, варене куряче мясо.Свекрусі сподобався.Я в зачоті.Дякую за рецепт

Чтобы сделать любой салат вкуснее, ароматнее и сытнее, просто добавьте в него шампиньонов. Причём не так важно сырыми или жареными они будут - свою задачу шампиньоны выполнят в любом случае, пусть и слегка по-разному. Как именно? Принцип примерно следующий: если вам нужно придать салату еле уловимый грибной "эффект", то используйте сырые шампиньоны, ну, а если хочется ощутить настоящий грибной восторг, то обжарьте грибы в масле, да ещё и со специями, чтобы уж наверняка не пропустить вкусовой экстаз. Представили? Что ж, дело за малым - приготовить эту вкуснятину!

В данной подборке наши кулинары делятся самыми удачными и простыми рецептами салатов с шампиньонами с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат с шампиньонами!

Теплий салат з квасолею та грибами

Теплий салат з квасолею та грибами смачна пісна страва. Поживний салат рецепт з фото приготування. Теплий салат з шампіньйонами та квасолею готується легко і швидко.

Інгредієнти

Варена або консервована квасоля 200 г.
Шампіньйони 250 г.
Цибуля 1 шт.
Часник 2 зубці
Соєвий соус 2 ст. л.

Рецепт теплого салату

Шампіньйони помити, почистити, порізати пластинками і обсмажити на сковорідці з додаванням олії до готовності.

Цибулю порізати кільцями четвертинками і теж обсмажити. В кінці жарки добавити подрібнений часник і обсмажити ще 1 хвилину.

До квасолі (краще підійде середнього розміру квасоля) кімнатної температури добавити обсмажені гриби, цибулю, соєвий соус і все перемішати.

Теплий салат з квасолею і грибами готовий до споживання.

Тут ви дізнаєтеся як приготувати салат із маринованих і жарених, зі смажених і свіжих, з варених, сирих і тушкованих печериць, з яєць і болгарського перцю, з зелених помідорів, з цвітної капусти і язика, з печінки, кукурудзи та курки. Пісний і гарячий салат з маринованих і консервованих, свіжих і тушених, варених і сирих грибів шампіньйонів, з кукурудзи та курки, з пекінської і цвітної капусти, з буряка, сиру і курячого філе. Салат з маринованими і смаженими, з жареними і свіжими, з тушеними, консервованими і сирими, з цілими шампіньйонами, з ананасами і шинкою, з куркою і кукурудзою, з яйцями, без майонезу з курячим філе, з баклажанами на зиму, з горошком і куркою, з огірком і чорносливом, з шинкою і перцем шарами. Салат з маринованими і тушеними, зі смаженими і свіжими печерицями, з баклажанів, з куркою і перцем, з яйцем і кукурудзою, з ананасом і печінкою. Консервація салатів з шампіньйонами, рецепти салату огірки з шампіньйонами на зиму, печериці з перцем, салат "Печериці на поляні". Готуйте і насолоджуйтеся!

Салат "Душевний"

Ніжний і розкішний святковий салат з консервованими печерицями шарами, який з'їдається моментально. Готується швидко, що є великим плюсом. Займе гідне місце на вашому святковому столі! Готуйте святкові салати, вони смачні.

Картопля (варена, середня) - 3 шт
Огірок солоний (великий або 2 невеликих) - 1 шт
Цибуля ріпчаста (середній) - 1 шт
Морква (невелика) - 1 шт
Печериці (консервовані) - 250 г
Яйце куряче (варене) - 4 шт
Майонез - 2 ст. л.
Зелень (4 гілочки кропу, 4 гілочки петрушки) - 8 гіл.
Перець чорний (за смаком)
Сіль за смаком
Олія соняшникова - 3 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

Рецепт з грибами і крабовими паличками

Цікавий салат з крабових паличок з парадоксальними, на перший погляд, інгредієнтами, але дуже хорошим смаком. Його можна їсти і холодним і теплим. Мені більше подобається холодний, а ще мені подобається його ситність.

Печериці - 450 г
Перець болгарський - 2 шт
Крабові палички - 1 пач.
Цибуля ріпчаста (невелика) - 2 шт
Оцет (винний) - 3 ст. л.
Масло рослинне (для смаження) - 3 ст. л.
Перець чорний (горошини) - 3 шт
Перець духмяний (горошини) - 3 шт
Перець білий (горошини) - 3 шт
Сіль за смаком
Зелень (кріп і петрушка) - 1 пуч.
Оливкова олія (для заправки) - 3 ст. л.
Капуста китайська - 200 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Салат "Італійський"

Рецепт цього салату з шинкою, консервованими шампіньйонами і кукурудзою я знайшла в інтернеті. Не знаю, чому він називається "Італійський"), да ладно. Назва на смак не впливає. Я трохи поимпровизировала і додала в салат яєчний млинець. Пробуйте) Салат з кукурудзи теж смачний, спробуйте.

Кукурудза - 1 бан.
Шампіньйони (консервовані) - 1 бан.
Шинка - 400 г
Майонез (скільки візьме салат) - 0.5 упак.
Огірок (свіжий, середнього розміру) - 1 шт
Яйце куряче (для яєчного млинця) - 3 шт
Сіль - 1 пуч.
Перець чорний - за смаком

Час приготування: 20 хвилин

Салат "Гостинний"

Хочу пригостити вас смачним салатом з сиром і вареними шампіньйонами, з яким я познайомилася років 15 назад, в кафе, у привітних господарів одного закладу. Рецепт був даний за моим смаком. Даю кількість інгредієнтів, за якими готую я.

Гриби (250г (шампіньйони)) - за смаком
Сир твердий (100г) - за смаком
Курка (стегенце, 250г) - за смаком
Горіхи волоські (30г) - за смаком
Часник (1 зуб.) - за смаком
Майонез (100г) - за смаком
Оливкова олія (можна замінити рослинним (без запаху)) - 1 ч. л.
Лист лавровий (1-2 шт) - за смаком
Перець чорний (горошок) - за смаком
Цибуля ріпчаста (маленька цибулинка) - 1 шт
Сіль за смаком

Салат "Ірина" з шампіньйонів

Як відомо, жінка може створити з нічого три речі: скандал, салат і капелюшок! З капелюшком у мене важкувато, а салат і скандал можу) І ось днями поставили мені мої домочадці завдання: хочемо салат якийсь такий. І чомусь прям з куркою! Я порилася в рецептах, знайшла салат з куркою і смаженими шампіньйонами "Ірина" і трохи його адаптувала до смаку, що люблять у мене в сім'ї. Прошу пробувати - вийшло дуже смачно!

Курка (варена) - 300 г
Шампіньйони (у мене консервовані) - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Яйце куряче (кількість можна збільшити або зменшити - по бажанню) - 4 шт
Огірок солоний (середній) - 4 шт
Сир ковбасний (обов'язково копчений) - 100 г
Майонез (вказала приблизно, як будете промащувати) - 5 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Зелений салат з шампіньйонами

Зустрічайте салат з сирими шампіньйонами і пекінською капустою дуже легкий . та що там - найлегший! Свіжий і корисний салат з пекінки. Він однозначно повинен бути в арсеналі кожного доблесного "похудийця"!

Шампіньони - 7 шт
Капуста пекінська (або салат ромен)
Петрушка
Сік лимонний
Сіль
Йогурт (нежирний, або сметана)

Cалат "Гриби під шубою"

Нещодавно знайшла в інтернеті непогану альтернативу салату "Оселедець під шубою". Буду рада, якщо комусь цей салат з печериць і майонезу теж стане в нагоді і сподобається.

Печериці - 0.5 кг
Картопля - 4 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква - 1 шт
Яйце куряче - 3 шт
Буряк - 2 шт
Майонез - 3 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Варіант салату з квасолі і грибів

Дуже смачний салат з квасолі і грибів. Яким чином він потрапив до мене, точно не пам'ятаю. Якщо не зраджує пам'ять, з'явився він методом "тику". Хто б не пробував його, просять рецепт, чоловіча стать не виняток.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 8

Курка (варена) - 400 г
Яйце куряче (варене) - 5 шт
Картопля (середніх, варених) - 3 шт
Шампіньйони - 250 г
Огірок солоний (середніх) - 2 шт
Квасоля консервована - 1 бан.
Сіль за смаком
Масло рослинне (на обжарку)
Майонез

Салат зі свіжими-маринованими грибами

Гриби, мариновані таким чином, виходять набагато смачніше і дешевше будь-яких магазинних і, що важливо, значно корисніше. Ви можете подати їх до м'яса, до смаженої картоплі або в розвантажувальний день - в такому ось легкому і смачному салаті з листя салату і свіжих-маринованих шампіньйонів. Можна приготувати як салати на Трійцю, спробуйте.

Листя салату / Салат - 300 г
Шампіньйони - 400 г
Помідори черрі - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Пармезан - 60 г

Оцет (білий винний) - 2 ст. л.
Лимон (сік) - 1 шт
Олія соняшникова - 6 ст. л.
М'ята - 1 пуч.
Часник - 4 зуб.
Цукор - 2 ч. л.
Сіль
Перець чорний

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Салат "Рекс"

Досить ситні і смачні салати з жарених шампіньйонів "Рекс". Готуємо його давно, нам і гостям подобається. Спочатку рецепт салату потрапив до нас в далекі 90-ті, під назвою "Королівський". Але я вирішила його перейменувати і подати у вигляді мордочки собаки, символу наступаючого року. В кінці рецепта підкажу варіант подачі такого салату на пісний стіл. Готуйте салат з моркви, він смачний.

Шампіньйони (свіжі, можна консервовані) - 300 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Морква - 150 г
Скумбрія (консервована, або відварна, або запечена) - 250 г
Яйце куряче (відварне) - 3 шт
Соєвий соус - 3 ст. л.
Олія - 3 ст. л.
Майонез
Оливки чорні (за бажанням, для прикраси)

Салат "Жовта собака"

Вже наближається рік Жовтої Земляної Собаки, і пора задуматися, чим будете пригощати своїх гостей, а також як будете прикрашати новорічний стіл. Мій рецепт - 2 в 1: і частування, і прикраса. Спробуйте! Зазвичай на новорічний стіл я готую кілька новорічних салатів - різних за ситностю і набором продуктів. Один салат обов'язково ситний, до складу якого входять курка або м'ясо, ковбаса і т. і.. І мінімум один салат я роблю дуже легким. Саме таким салатом я і хочу поділитися з вами - топ салат з жареними печерицями "Жовта собака". В рецепт цього салату входять шампіньйони, яйця, горіхи, зелена цибуля і морква. Зазвичай моркву я не кладу, але тут я її використовую для декору. Нічого собі легкий, скажете ви, адже тут же гриби, горіхи, але на ділі цей салат з жареними печерицями виходить дійсно дуже легким, а якщо хочете зробити його більш ситним, просто додайте відварну курячу грудку, буде теж смачно. Спробуйте грецький салат, він смачний.

Печериці - 250 г
Яйця - 4 шт
Горіхи волоські (ядра) - 2/3 скл.
Морква - 1 шт
Майонез - 3 ст. л.
Сіль за смаком
Рослинна олія - 2 ст. л.

Кількість порцій: 3-4

Час приготування: 40 хв

Салат "Домашній" з шампіньйонів

Чому домашній? Тому, що продукти для цього салату з квашеної капусти завжди є в будинку. Так що приготувати цей салат без майонезу з шампіньйонами консервованими, картоплею і огірками нікому не складе труднощів.

Картопля (варена) - 1 шт
Огірок маринований - 2 шт
Шампіньйони консервовані - 4 шт
Капуста квашена - 5 ст. л.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт
Горошок зелений - 2 ст. л.
Сіль
Перець чорний мелений
Масло рослинне (обов'язково з запахом!)

Салат грибний "З'єднання"

Цей салат з шампіньйонів і кукурудзи дуже простий, але смак його вартий уваги. Назва салату означає - всі інгредієнти салату з'єдналися вдало і гармонійно. Спробуйте приготувати салат "Соняшник", це смачно.

Шампіньйони заморожені - 200 г
Соєвий соус - 1 ст. л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Кукурудза - 0,5 бан.
Яйце куряче (варене) - 2 шт
Майонез
Олія рослинна (для смаження)
Сіль

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Салат "Коханому чоловіку"

Це дуже простий і ситний салат з горошком, жареними шампіньйонами і сухариками. До того ж, він дуже швидко готується, що робить його практично універсальним. Такий салат з сухариків відмінно підходить людям, які займаються спортом і стежать за своєю фігурою. Оформлений покроково рецепт салату з фото допоможе і вам приготувати його для своїх близьких людей.

Шампіньйони - 0,5 кг
Квасоля - 200 г
Консервований зелений горошок - 1 банка
Сухарики - 70 г
Малосольні огірки - 4 шт
Соєвий соус - 2 ст. л.
Соняшникова олія - 4 ст. л.
Зелень - за смаком

Ще один варіант не залишитися голодним в холодну пору року, коли овочі на прилавках втратили свій смак і привабливість - приготувати салат з чогось сезонного, наприклад, з квасолі і грибів, які доступні круглий рік.

Рецепт салату з квасолею і печерицями

Складові:

оливкова олія - 2 ст. ложки;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
печериці - 200 г;
сушений чебрець - 1/2 ч. ложки;
біла квасоля (консервована) - 1 ст .;
часник - 1 зубчик;
сіль, перець - за смаком;
бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;
листя шпинату - 2 ст.

приготування

Оливкова олія розігріваємо в сковороді на середньому вогні. Обсмажуємо на сковороді цибулю, нарізану тонкими кільцями, до тих пір, поки він не стане м`яким, близько 3-4 хвилин. Після, додаємо до цибулі нарізані гриби і продовжуємо підготовку, поки гриби не почнуть зарумяніваться. Тепер настала черга додати консервовану квасолю і чебрець. Ретельно перемішуємо вміст сковороди і обсмажуємо ще хвилину. Після закінчення часу додаємо фінальний штрих - часник. Тримаємо сковороду на вогні ще 30 секунд і заправляємо основу для нашого салату сіллю, перцем і бальзамічним оцтом. Подаємо салат на подушці з молодого шпинату.

Салат з квасолею, печерицями та сухариками

Складові:

зелена квасоля - 750 г;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
сіль перець;
лимон - 2 шт .;
цибуля-шалот - 2 шт .;
гриби - 300 г;
сухарики - 1 упаковка;
цукор - 1 ч. ложка;
свіжа петрушка.

приготування

Зелену квасолю відварюємо в киплячій воді 5 хвилин, після чого зливаємо воду, а саму квасолю поливаємо 3 столовими ложками олії і приправляємо сіллю за смаком. Даємо квасолі повністю охолонути.

Гриби нарізаємо тонкими пластинками і змішуємо з тонкими кільцями цибулі. Поверх отриманої суміші натираємо цедру одного лимона і вичавлюємо сік 2 лимонів. Приправляємо все сіллю, невеликою кількістю цукру і перцем. Додаємо до салату квасоля, виливаємо залишки масла і додаємо рубану петрушку.

Салат з печерицями, квасолею і куркою

Складові:

гриби - 300 г;
куряче філе - 200 г;
зелена квасоля - 500 г;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком;
сушений чебрець - 1/2 ч. ложка;
сир «Фета» - 1/4 ст .;
волоський горіх - 1/4 ст .;
бальзамічний оцет.

приготування

Курку натираємо сіллю, чебрецем і перцем, і запікаємо до готовності. запечене куряче філе охолоджуємо і нарізаємо будь-яким зручним для вас способом, або розбираємо на волокна. Печериці гарненько очищаємо від залишків землі за допомогою кухонного рушники і нарізаємо тонкими скибочками. Змішуємо гриби з попередньо відвареної зеленою квасолею, приправляємо суміш сіллю, перцем, маслом і оцтом. Швидко обсмажуємо квасолю і гриби на сковороді до тих пір, поки гриби не віддадуть надлишки вологи, після чого змішуємо салат з шматочками курки і посипаємо сиром і горіхами перед подачею.

Салат з печериць з кукурудзою та квасолею

Складові:

оливкова олія - 2 ст. ложки;
кус-кус - 1 ст .;
сіль перець;
печериці - 250 г;
зелена цибуля - пучок;
кукурудза консервована - 1 банка;
червона квасоля консервована - 1 банка;
авокадо - 1 шт .;
перець чилі - за смаком.

приготування

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому кус-кус близько 4 хвилин. Заливаємо крупу 1 склянки води, приправляємо сіллю і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і готуємо кус-кус 15 хвилин.

В іншій сковороді також розігріваємо олію, на якому обсмажуємо гриби з цибулею. В кінці готування, як тільки цибуля і гриби зарум`яняться, приправляємо їх сіллю і перцем, і додаємо кукурудзу і квасолю. Швидко все перемішуємо і викладаємо в салатник. Додаємо слідом відвареної кус-кус, подрібнений чилі і сік лимона. Ретельно перемішуємо і прикрашаємо шматочками авокадо.

Відео: Курячий Салат з Квасолею і печериці

Відео: Салат із зеленої квасолі Як приготувати зелену квасолю Salad Of Green Beans

Відео: Салат курка з квасолею і грибами

Читайте также: