Салат для ускорения метаболизма

Совсем не хочется идти заниматься в фитнес-клуб? Нет сил и времени на зарядку и тем более на пешую прогулку по парку? Но зато очень хочется похудеть и набраться сил, лежа на диване перед телевизором? О'кей, тогда попробуем перейти на правильные продукты, следуя рекомендациям эксперта.




Чтобы сбросить лишний вес и хорошо себя чувствовать, нужен активный обмен веществ. А чтобы его ускорить, надо на клеточном уровне активизировать биохимические процессы, запускающие переваривание и усвоение питательных веществ. Плюс увеличить траты калорий с помощью пищи.

В погоне за белками

К разгоняющей метаболизм пище можно отнести животные продукты, особенно мясо. Белки, а вернее, аминокислоты, из которых они состоят, являются строительным материалом для всех наших клеток и ферментов. Это самые сложные молекулы для переваривания и усвоения, на которое организм расходует очень много энергии. Если говорить о готовых блюдах, отличным вариантом может стать запечённая индейка в горчичном соусе, сдобренная перцем и куркумой.

Но несмотря на то что белки нам очень нужны и помогают худеть, не стоит увлекаться и выбирать только мясо, да еще и в больших объёмах. Ведь из-за животных продуктов увеличивается количество холестерина, который начинает откладываться на стенках сосудов. Кроме того, большое количество мясных продуктов повышает уровень кислотности крови, что создает условие для различных болезней. Еще один момент: в процессе переваривания и расщепления животных белков образуются токсические вещества, пагубно влияющие на почки, печень и мозг, а также ухудшающие функцию выделительных систем, в том числе работу кишечника… Так что, пожалуйста, без фанатизма.

Пряности и радости

Вторая группа продуктов, ускоряющих обмен веществ, – это те, что усиливают выделение пищеварительных соков и переваривание. К ним относятся различные специи и горечи. Горчица, лук, чеснок, острый перец, куркума, имбирь… Для этих целей можно еще добавлять в пищу различные нерафинированные масла — они улучшают работу желчного пузыря, а следовательно, переваривание жиров, усвоение жирорастворимых витаминов и работу кишечника по выведению вредных веществ. Прояви креативность в приготовлении домашних заправок для салатов и улучшай вкус любимых продуктов. Главное – будь осторожна, если имеешь заболевания желудочно-кишечного тракта. А также помни, что эти продукты являются натуральными усилителями вкуса и аппетита, и знай меру! В качестве альтернативы предлагаем тебе рецепт ароматного зеленого соуса песто от шеф-повара ресторанов «Техникум» и «Сахалин» и автора книги «Нескучная еда» Виталия Истомина. Тебе понадобится:


Почти каждый человек хотя бы раз в жизни мечтал похудеть, сидел на изнуряющей диете, но … результата не было. Мало того, килограммы не уходили, а иногда, наоборот, прибавлялись.

Я сама сколько раз слышала от своих друзей и коллег: «Да, тебе хорошо, ты съедаешь салат, первое, второе с гарниром, запиваешь компотом, и при этом не поправляешься ни на сантиметр…» Увы, некоторым достаточно одной маленькой ватрушки, и сразу полкило — в плюс, а кто-то может позволить себе и большее, но на талии это не сильно отражается. Конечно, во многом виноват метаболизм. Он у всех разный. Но зачем же не пенять на природу и генетику, когда обмен веществ можно ускорить?


Некоторыми секретами, неожиданными даже для меня, буквально на днях в нашей утренней программе «Настроение» на канале ТВ Центр поделилась диетолог Юлия Чехонина. Более того, мы вместе даже приготовили несколько вкусных завтраков, полезных и эффективных для желающих сбросить лишний вес. Юлия убеждена, что к диете надо подходить с осторожностью и вместо разрекламированных БАДов стоит сосредоточиться на правильном питании. Есть надо продукты, которые помогают ускорять метаболизм. А к ним относятся: имбирь, цельнозерновые каши, вода, перец чили, зеленый чай, кофе, индейка — отварная, зеленые яблоки, фасоль — отварная или консервированная, брокколи, белокочанная капуста, корица, сельдерей.

Согласитесь, все эти продукты вполне доступны и не так уж экзотичны. Из них легко можно приготовить завтрак, а значит зарядить организм правильно на целый день.

Итак, делюсь рецептами, простыми и действенными. Как говорится, проверено на себе.

1. Салат из индейки с яблоком (можно грушей), перцем чили и зеленью

Это скорее мужской вариант, поскольку в мясе индейки много белка. Да и перец не все дамы уважают. А зря. Оказывается, хабанеро, кайенский перец, халапеньо и другие формы пряных перцев очень хорошо разгоняют кровообращение, что способствует повышению метаболизма. Это происходит потому, что острый перец содержит соединение под названием капсаицин (алколоид), которое стимулирует болевые рецепторы организма, временно увеличивая циркуляцию крови и обмена веществ до 25%. Данный всплеск может длиться до 3 часов.

Впрочем, то же самое можно сказать и про специи. Исследования ученых Канады показали, что люди, которые ежедневно добавляют их к своей пище, худеют быстрее и теряют до 1000 калорий в день, в отличие от тех, кто предпочитает «не острую и не пряную» еду.


Следующий важный ингредиент — яблоко. Его лучше не очищать от кожуры, чтобы сохранить полезные вещества, которые дополнительно выполнят роль щетки в нашем организме. Недавние исследования показали, что и яблоки, и груши ускоряют процесс сжигания лишнего жира и повышают метаболизм. Ученые из университете Рио-де-Жанейро, обнаружили, что женщины, потребляющие в день 2-3 яблока и 2-3 груши, теряют вес быстрее.

Отличная новость! Плюс в том, что это относительно недорогой вид фруктов. Их могут себе позволить все желающие.

Заправлять наш салат можно по вкусу: либо маслом (более калорийно получится), либо нежирным йогуртом.

2. Салат из сырой капусты брокколи с сельдереем и зеленью

То, что капуста — метелка для организма, я давно слышала. Но, оказывается, брокколи надо есть, не отваривая. Вот это была новость для меня. Оказывается, если нет болезней ЖКТ, то едим брокколи только в сыром виде и ускоряем метаболизм.

Эта капуста содержит в себе кальций, большое количество витаминов группы C, K и A. Витамин группы С — биологически активный элемент, который еще называется L-аскорбиновая кислота или витамин C. Витамины группы К — они относятся к группе жирорастворимых и гидрофобных витаминов. Они также необходимы для синтеза белка. Витамин группы А — ретинол или аксерофтол. Содержатся здесь также каротиноиды, а они являются метаболическими.

Одна порция брокколи обеспечивает организм большим количеством фолиевой кислоты и пищевых волокон и различными антиоксидантами. К тому же, это еще и детоксикационный продукт. Одним словом, очень полезный.


3. Гречка с кефиром и зеленью

Лучше всего сырую гречку с вечера залить кефиром. Но можно и уже утром проделать то же самое с вареной крупой. Цельные зерна полны питательных веществ и содержат в себе сложные углеводы, которые ускоряют обмен веществ, благодаря стабилизации уровня инсулина в нашей крови. Медленно высвобождаясь, углеводы держат гормон на нормальном уровне, чего нельзя сказать о быстрых углеводах из сладостей. Ведь быстрые разновидности (конфетки, печеньки, тортики), наоборот, способствуют большому выбросу инсулина в кровь человека, за счет чего идет набор лишнего веса и откладывание жировой ткани.

Теперь — кефир. Исследования, проведенные в Университете штата Теннеси, обнаружили, что люди которые потребляли 1200-1300 мг кальция в день, теряют почти в два раза больше веса, чем те люди, которые не получают достаточное количество кальция в свой дневной рацион. Чтобы помогать организму увеличивать метаболизм, нужно есть много продуктов с высоким содержанием кальция.

4. Зеленый чай с имбирем

Многие модели, манекенщицы рассказывали мне о том, что кофе помогает худеть и разгоняет обмен веществ. И Юлия это подтвердила. Всего одна чашка натурального кофе приносит пользу организму: стимулирует работу головного мозга; сжигает калории, способствуя похудению; улучшает функции печени; ослабляет действие болезнетворных микробов и бактерий.


Однако пить его нужно в ограниченных количествах, поскольку данный продукт выводит магний, учащает сердцебиение и может привести к развитию тахикардии и повышению внутриглазного давления.

Мы все-таки отдали предпочтение зеленому чаю. Сейчас уже хорошо известный факт, что экстракт зеленого чая повышает метаболизм, а также улучшает состояние здоровья, так как содержит большое количество антиоксидантов.

Этот напиток рекомендуют пить утром натощак. Он устраняет чувство голода; ощущение тяжести в желудке; регулирует количество сахара и уровень холестерина в крови; сжигает жировые накопления, способствуя похудению; является источником антиоксидантов, благотворно влияющих на работу сердца и сосудов, а также предотвращающих развитие злокачественных опухолей; эффективно очищает от шлаков кишечник.

5. Вода с цитрусовыми

Нельзя забывать о балансе жидкости. Никакие продукты, ускоряющие обмен веществ в организме, не принесут пользу, если у вас будет постоянный недостаток воды. Ведь только при ее наличии может быть хороший метаболизм. Также вода способна умерить аппетит и очистить организм от токсинов.


В кипяченую воду мы просто нарезали мелко лимон и грейпфрут. Отличный получился летний коктейль. Ведь все цитрусовые (грейпфрут, лимон, апельсин) помогают нашему организму худеть и держать метаболические процессы на высоком уровне. Это связано с высоким содержанием витамина C, который очень полезен и помогает удерживать уровень инсулина в норме или вообще снижает его количество.

Вот такие, казалось бы, простые рецепты помогут не только ускорить метаболизм, но и отлично выглядеть. Я всегда говорила: «Быть стройной — легко! Надо только помнить, что организм — не мусорное ведро. И если бросать в него правильные продукты, то он обязательно отблагодарит своим внешним видом».

Но, правда, одного питания недостаточно. Нужно обязательно высыпаться и выделять время на спорт: 2 раза в неделю, но регулярно. Хотя это уже совсем другая тема для разговора…

Если у человека ускорен метаболизм, то у него больше сжигаются калории и меньше накапливается жир. На скорость обмена веществ влияют многие факторы: состояние здоровья, наследственность, правильное питание. При замедленном метаболизме организм начинает накапливать жировые отложения, изменяется гормональный фон, могут развиться другие неблагоприятные последствия. Существует много способов, позволяющих ускорить метаболизм в домашних условиях.


Что такое метаболизм

Под метаболизмом понимается процесс превращения в энергию потребляемой пищи. Витамины, минералы, белки, жиры и углеводы, которые употребляет человек, перерабатываются организмом для дальнейшего построения новых клеток, а также для ферментного и гормонального обмена. На скорость обменных процессов влияют различные факторы.

Если человек правильно питается, ограничивая потребление углеводов, но никак не может сбросить лишний вес, значит, у него замедленный обмен веществ. Чтобы увеличить скорость метаболизма, следует:

  • питаться часто и небольшими порциями;
  • пить кофе или зеленый чай;
  • заниматься спортом;
  • употреблять продукты, ускоряющие биохимические реакции (нежирное молоко, рыбу, корицу, имбирь, острый перец, орехи, зеленые овощи, овсянку, хлеб с отрубями, цитрусовые).


Замедленный метаболизм приводит к следующим неблагоприятным последствиям:

  • нарушается менструальный цикл;
  • наблюдаются сонливость и хроническая усталость;
  • изменяется гормональный фон;
  • возникает ожирение;
  • обостряются хронические заболевания;
  • ухудшается внешний вид: выпадают волосы, появляется сыпь на коже, расслаиваются ногти;
  • снижаются работоспособность, выносливость, внимательность;
  • возникают проблемы с пищеварением: запоры чередуются с поносом, появляется метеоризм и дискомфорт в желудке.

Ускорение метаболизма помогает не только избавиться от лишней жировой массы, но и является мерой профилактики различных проблем со здоровьем.

Причины нарушения обмена веществ

К нарушению метаболизма в организме приводят различные факторы. К основным относят:


  1. Возраст. В результате старения в организме замедляются все процессы. Метаболизм каждые 10 лет уменьшает скорость на 10%.
  2. Недостаток калорий. Основной фактор, который провоцирует замедленные биохимические реакции, – постоянное употребление обезжиренных и низкокалорийных продуктов. Организм начинает экономно расходовать питательные вещества, что приводит к снижению скорости биохимических процессов.
  3. Генетическая предрасположенность.
  4. Низкая физическая активность. Если человек мало двигается, то у него замедляется циркуляция крови, ткани хуже насыщаются кислородом.
  5. Неправильное питание. Из-за частых перекусов, привычки переедать, несбалансированного рациона начинает повышаться уровень инсулина в крови, подвергая организм в стрессовое состояние. В результате замедляются все биохимические реакции.

Кроме того, нарушают метаболизм различные заболевания, обезвоживание, дефицит витаминов и минералов.

Основные методы улучшения метаболизма

Режим питания

Если человек из-за нарушенного обмена веществ никак не может сбросить лишние килограммы, то с помощью правильного питания происходит ускорение метаболизма для похудения. Для этого необходимо начать питаться дробно, 6 раз в день, съедая за один прием 200 г пищи. При этом не должно быть чувство голода и тяжести. В результате дробного питания усиливается обмен веществ, а количество калорий сжигается больше.

Нельзя голодать. В сутки рекомендуется употреблять 1200 ккал, не меньше, иначе организм будет откладывать жир. Утром нужно завтракать. Ночью скорость метаболизма снижается, и если человек не позавтракает, процессы останутся в замедленном состоянии до тех пор, пока он полноценно не поест.

Последний раз пищу необходимо принимать за 4 часа до сна. Дневной рацион должен быть составлен таким образом, чтобы на ужин приходились кисломолочные продукты, овощи и белки. Рекомендуется проводить разгрузочные дни, употребляя целый день сырые овощи или продукты, которые богаты клетчаткой.

Нужно избегать экстремальных диет, предусматривающих потребление в день меньше 1000 ккал, что негативно сказывается на скорости метаболизма. Такие диеты способствуют похудению, но происходит это не за счет жира, а благодаря мышцам. Снижение мышечной массы замедляет биохимические реакции.

Можно чередовать калорийность. Для этого снижают потребление калорий в сутки до 1200-1500, а потом раз в неделю поднимают планку до 1800 ккал. В результате организм не успевает адаптироваться к новым условиям и замедлить метаболизм, а в момент отдыха его ускоряет.

Нужно отказаться от консервов, колбасных изделий, снеков, фастфуда. В рацион включают рыбу, фрукты, мясо, овощи, злаковые и бобовые культуры. Такие продукты ускоряют метаболизм и помогают похудеть. Запрещена жареная и жирная пища, блюда следует готовить в мультиварке или на пару.

Занятия спортом

Спорт и физическая активность помогают ускорить биохимические реакции. Даже если нормализовать питание, но продолжать вести малоактивный образ жизни, то никаких изменений не произойдет. Повышают метаболизм тренировки, направленные на наращивание мышечной массы, потому что благодаря им запускаются липолиз и расход энергии.

Также к этому приводят силовые упражнения: отжимания, гантели, приседания, качание пресса. Ускоряют метаболизм аэробные нагрузки: плавание, скакалка, велотренажер, бег, коньки, ролики.


Достаточное питье

Увеличить скорость метаболизма помогает вода. Для этого необходимо:

  • выпивать каждый день 7 стаканов чистой воды через равные промежутки времени;
  • употреблять только прохладную воду.

Жидкость подавляет аппетит и вовлекает в обменные процессы жиры. Из-за недостатка воды замедляются биохимические реакции. Рекомендуется пить не только чистую воду, но также кофе и зеленый чай. Если в течение дня равномерно употребить 2 стакана кофе, то метаболизм повышается на 5%. Если выпить 3 чашки зеленого чая, скорость обменных процессов увеличивается на 4%.

Здоровый сон

Большинство людей из-за высокого ритма жизни не высыпается. Сон, который длится меньше 7 часов, провоцирует истощение нервной системы и хроническое недосыпание. Если человек не будет высыпаться несколько дней, то скорость метаболизма снижается на 3%.


Массаж

Ускоряют биохимические реакции, выводят из организма лишнюю жидкость и стимулируют кровообращение сеансы массажа. Проводить их рекомендуется 1-2 раза в неделю. Для процедуры потребуется жесткая щетка на основе натурального ворса или массажер.

Баня и сауна

Благодаря горячему пару и мягкому теплу, равномерно воздействующих на тело, ускоряется потоотделение и кровообращение, из организма выводятся токсины и шлаки. Поры раскрываются, кожа очищается от грязи и пыли, запускается процесс сжигания лишнего жира. В результате ускоренного кровообращения повышается метаболизм. Если нет противопоказаний, то баню или сауну разрешено посещать 1 раз в неделю.

Витамины и минералы

Существуют витамины и минералы, помогающие восстановить нарушенный обмен веществ. Их принимают внутрь и вводят инъекционно, но обязательно после разрешения врача.

Самыми эффективными считаются:

  • аскорбиновая кислота (C);
  • тиамин (B1);
  • рибофлавин (B2);
  • ретинол (A);
  • кобаламины (B12);
  • кальций;
  • йод;
  • хром;
  • фолиевая кислота (B9);
  • токоферол (E).

Помогают ускорить метаболизм следующие поливитаминные комплексы:

  1. Alfa Vita.
  2. Vision.
  3. Селен-DS.
  4. Комплекс B-50.
  5. Турбослим.

Продукты, ускоряющие обмен веществ

Белковые продукты

Пища, которая содержит большое количество белка, приносит пользу организму и ускоряет метаболизм. Чтобы расщепить и переварить белки, организм затрачивает в 2 раза больше энергии, чем при усвоении углеводов. Благодаря белковой пище затрачивается много энергии даже без физической активности.

В рацион рекомендуется включать следующие продукты:

  • красную рыбу;
  • нежирные молочные продукты;
  • постную говядину;
  • яйца;
  • бобы, сою;
  • орехи;
  • белое куриное мясо;
  • индейку.

Специи

Специи содержат химические соединения, активизирующие обменные процессы. Ускорить метаболизм помогает сухой порошок красного жгучего перца чили, которым приправляют различные блюда. Кроме того, он снижает аппетит и увеличивает чувство насыщения.


Для этих целей применяют и корень имбиря, помогающий сжигать жировые отложения. Он помогает выводить токсины и шлаки, снижает уровень холестерина, притупляет чувство голода.

Можно включать в рацион корицу. В ней содержится большое количество антиоксидантов, которые регулируют уровень сахара в крови, не позволяют образовываться жировым отложениям, улучшают обменные процессы.

Кофе обладает многими полезными свойствами. Если его употреблять в умеренном количестве, то активизируется обмен веществ.

Зеленый чай

В зеленом чае содержатся кофеин и катехины. Благодаря этим полезным веществам метаболизм усиливается на несколько часов. Если употреблять в день 3-4 чашки зеленого чая, то сжигается на 20% больше калорий.

Клетчатка

Чтобы усвоить клетчатку, организм затрачивает много энергии. В течение длительного времени, пока она переваривается, уровень инсулина находится на постоянном уровне. В результате на 20% ускоряется метаболизм и исчезает чувство голода. Поэтому нужно каждый день включать в рацион продукты, богатые клетчаткой: свежие фрукты и овощи, бобовые, злаки.


Лекарственные средства

Некоторые лекарственные средства помогают ускорить метаболизм и избавить от лишних килограммов. Но их можно принимать только после консультации врача.

Это могут быть следующие медикаменты:

  1. L-тироксин. Препарат, который назначают для стимулирования работы щитовидной железы, т. к. содержит ее гормоны. При длительном применении средства развивается гипертиреоз, что приводит к резкому снижению массы тела. Нередко на фоне приема медикамента развиваются побочные эффекты: раздражительность, потливость, бессонница, тахикардия.
  2. Турбослим. Биологически активная добавка, которая ускоряет обменные процессы. Она подавляет чувство голода и улучшает функционирование кишечника.
  3. Данабол. Гормональный препарат, содержащий андрогены (мужские половые гормоны). Его нередко используют бодибилдеры. Прием средства приводит к замедлению метаболизма в 2 раза.
  4. Глюкофаж. Способствует улучшению синтеза глюкозы, уменьшая количество инсулина в крови. В результате такого процесса жир перестает откладываться. Препарат запрещен при сердечно-сосудистых заболеваниях и почечной недостаточности.
  5. Лецитин. В его состав входят фосфолипиды, необходимые для образования клеток. Ускоряет обменные процессы и благотворно влияет на печень. У такого препарата отсутствуют противопоказания.
  6. Липонорм. Содержит витамины, аминокислоты, минералы. Улучшает работу органов пищеварения, нормализует процесс накопления жира, ускоряет биохимические реакции и угнетает аппетит.

Кроме того, применяют препараты на растительной основе:

  1. Розовую радиолу.
  2. Лимонник дальневосточный.
  3. Элеутерококк.
  4. Женьшень.
  5. Левзею сафлоровидную.
  6. Пурпурную эхинацею.

Заключение

Непросто увеличить скорость обменных процессов, т. к. потребуется детальная проработка многих аспектов жизни. Необходимо сбалансировать свой рацион, увеличить физические нагрузки, употреблять достаточное количество воды в день, высыпаться, контролировать калорийность пищи.


Слово "метаболизм" сегодня появляется всюду: его с удовольствием употребляют следящие за фигурой спортсмены, врачи и простые люди, сидящие на всевозможных диетах. Этим греческим словом обозначается обмен веществ в организме, жизненно необходимый для нормальной жизнедеятельности и успешного протекания всевозможных химических процессов в крови.

Метаболизм напрямую связан с вашей активностью, режимом питания и здоровыми привычками. Мы собрали для вас 10 самых важных для хорошего обмена веществ продуктов и несколько практических советов, соблюдая которые вы приведете свое тело в порядок, сбросите лишний вес и настроите работу внутренних органов.

Не продуктами едиными

Все нижеперечисленные продукты будут, увы, практически бесполезны, если вы не будете соблюдать некоторые "золотые" правила естественного ускорения обмена веществ.

Начните с нормализации сна: полноценный, комфортный сон даст организму спокойно осуществлять некоторые процессы метаболизма, которые протекают даже тогда, когда вы спите.

Не забывайте и о физической активности: часто избыточный вес не позволяет обмену веществ работать на полную мощность. Активный образ жизни и частые прогулки на свежем воздухе насытят организм кислородом, наладят кровоснабжение и помогут стимулировать активный метаболизм.

И, наконец, не забывайте о правильном питании, которое в комплексе с физической активностью и здоровым образом жизни не только наладит ваш метаболизм и обеспечит его бесперебойную работу, но и полностью преобразит ваши привычки, настроение и сознание.




Плюсы метаболической диеты

При ожирении может развиться метаболический синдром, при котором основная масса жира откладывается на внутренних органах. Это вызывает увеличение концентрации сахара в крови, повышенное давление, нарушение гормонального фона.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Ограничение углеводов приводит к переработке жира в качестве «топлива» для организма в условиях недостатка сахара, что позволяет постепенно снижать вес.

Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.

Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.

Минусы метаболической диеты

На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение пищевых привычек психологически сложно. Из – за перестройки организма возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.

Подсчет баллов, на котором и строится диета, требует внимательности и не всегда удобна. Перед диетой необходима консультация специалиста, так как при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием медикаментов и сопутствующие заболевания.

Меню на 7 дней для метаболической диеты

Все продукты делятся на группы в соответствии с их калорийностью и углеводностью – чем она ниже, тем ниже балл. Существует множество таблиц для метаболической диеты, где можно ознакомиться с углеводностью каждого продукта. Количество баллов в сутки зависит от этапа диеты, которых всего три.

При самостоятельном составлении меню баллы подсчитывают таким образом: например, на прием пищи разрешено 5 баллов. Их можно получить, выбрав один продукт, указанный в таблице как пятибальный, и дополнить его продуктом с 0 баллами. Можно выбрать несколько продуктов с разными баллами, чтобы в сумме получилось 5. Общий объем в любом случае не должен превышать стакан. Рекомендуется выбирать разные продукты с меньшими баллами и сочетать их между собой.

Изменяются общие рекомендации к питанию: между приемами пищи перерыв не должен быть более 3 часов, объем продуктов за один раз около стакана 250 мл, последний перекус не позже 3 часов до сна. Исключают жирное, жаренное, острое и соленое, полуфабрикаты, сахар и выпечка.

Нужно пить много жидкости – натощак стакан воды, в день суммарно не менее 2 – 2,5 литров.

Диета делится на 3 этапа, у каждого своя цель. Длительность определяется для каждого худеющего индивидуально и зависит от многих факторов, рекомендуется консультация специалиста. Мы рассмотрим меню на неделю для каждого этапа.


1. Яйца


Яйца богаты белком и являются отличным вариантом для улучшения метаболизма.

Яйца богаты белком. Каждое крупное яйцо вкрутую содержит 6,29 г (г) , что делает их идеальным выбором для людей, которые хотят ускорить свой метаболизм.

Белок является одним из наиболее эффективных питательных веществ для повышения скорости обмена веществ, потому что организму необходимо использовать больше энергии для его усвоения, чем для жиров или углеводов .

Согласно некоторым исследованиям , у людей, которые потребляли 29% их общих ежедневных калорий в виде белка, уровень метаболизма был выше, чем у тех, кто потреблял 11% от общего количества калорий из белка.

2. Льняные семена

Семена льна – это семена, которые содержат белок, витамины и другие ключевые питательные вещества. Некоторые люди считают льняное семя «функциональной пищей», что означает, что люди едят их ради пользы для здоровья.

Употребление в пищу семян льна может помочь повысить метаболизм и улучшить метаболический синдром, который представляет собой группу состояний, способствующих развитию диабета , ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

В настоящее время Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья финансирует исследования роли льняного семени в метаболическом синдроме.

Исследование на мышах показывают, что семена льна могут ускорять метаболизм. Вероятно, это связано с тем, что они содержат большое количество клетчатки и белка, а также незаменимых жиров омега-3 , антиоксидантов и других необходимых питательных веществ.

Волокно в семенах льна ферментирует в кишечнике, чтобы улучшить бактериальный профиль кишечника. Этот процесс помогает метаболическому здоровью и может защитить от ожирения.

Исследования показывают, что семена льна и их питательные вещества также могут помочь в лечении или защите от:

  • артрита
  • аутоиммунных заболеваний
  • раковых заболеваний
  • сердечно-сосудистых заболеваний
  • сахарного диабета
  • неврологических расстройств
  • остеопороза

3. Чечевица

Чечевица является еще одной функциональной пищей, которая может уменьшить последствия метаболического синдрома.

В обзоре 41 исследования на животных 2016 года сообщается, что употребление в пищу чечевицы и других бобовых, таких как бобы и горох, может сыграть центральную роль в профилактике и лечении метаболического синдрома.

Чечевица может также ускорять метаболизм, потому что она богата белком. Она также содержит большое количество клетчатки для питания полезных бактерий в кишечнике.

4. Перец чили


Исследования показывают, что капсаицин может повысить скорость метаболизма.

Читайте также: