Салат из белокочанной капусты с мандаринами

Салат из капусты с мандарином

Это легкий и вкусный капустный салат на скорую руку, который прекрасно сочетается с жареной картошкой! Его хорошо приготовить немного заранее, чтобы успел постоять минут 15 или больше до подачи.

Состав салата

Капуста белокочанная – 400-600 г (половина или 2/3 маленького кочана);
Морковь – 1 небольшая;
Мандарин кисло-сладкий (сочный, с ярким вкусом) – 1-2 штуки;
Петрушка, зеленый лук, 1 головка репчатого лука (лучше красного) – по желанию;
Соль;
Базилик сушеный или мята сушеная – щепотка (по желанию);
Масло растительное для заправки (у меня было кунжутное, но можно подсолнечное, оливковое).

Как приготовить

Капусту нарезать полосками (я резала средники, но модно нарезать и тонко). Посолить, обжать руками, чтобы смягчилась и слегка пустила сок.
Морковь натереть на крупной терке. Мандарины – из половинки 1 мандарина отжать сок на капусту, остальные мандарины нарезать кусочками (дольку на 3-4 части). Зелень мелко порубить. Если используете репчатый лук – нарезать полукольцами или четвертинками колец.
Соединить все ингредиенты, посыпать базиликом. Перемешать. Заправить растительным маслом.
Дать салату постоять, он немного смягчится и пустит сок. Пока стоит, перемешать, чтобы разные части салата пропитались выделившимся соком.

Салат получается свежим, с кисло-сладкими фруктовыми вкраплениями – очень приятно, когда жуешь капусту с жареной картошкой и селедочкой и вдруг раскусываешь капсулу с мандариновым соком! Вкусно)

Это обычный капустный салат, но с мандаринами, которые делают его вкус богаче и разнообразнее!

Салат получается вкусным, ощутимо-рельефным, с фруктовыми вкраплениями

Вкусный домашний обед на скорую руку: жареная картошка, селедочка малосольная и салат из капусты с мандаринами. Вкусно и недорого!

Если кто хочет приготовить и селедку малосольную в домашних условия – рецепт. Ну, картошку-то вы пожарите сами.

Другие рецепты салатов из свежей белокочанной капусты

Такой салат из капусты хорош и свеженьким, и когда постоит! Он не только вкусный, но и витаминный!

Капуста с кусочками фруктов отлично сочетается с жареной картошечкой и селедкой!

Салат с черемшой
Греческий салат из фасоли “Мавроматика”
Цветная капуста по-корейски (хе)
Греческая закуска Скордалья (картофельная и хлебно-ореховая)
Салат с рукколой, овощами и яйцами
Салат Айсберг с яйцами и луком
Салат из огурцов с маслинами и яйцами
Салат из красного перца с зеленью

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 300 г;
яблоко (крупное) – 1 шт.;
мандарин (средний) – 1 шт.;
морковь (средняя) – 1шт.;
йогурт (для заправки) – 50–75 мл.;
соль – по вкусу.

Приготовление

Первым делом, подготовим ингредиенты для нашего салата. Капусту нашинкуем соломкой. Если вам попался слишком жесткий вилок, то можно измельчить овощ с помощью терки.

Яблоко избавляем от сердцевинки и также шинкуем соломкой.

Мандарин чистим, делим на дольки и филируем (очищаем от белых пленочек).

Морковь натираем на крупную терку

А теперь смешиваем все ингредиенты в подходящей посудине, солим по вкусу, заправляем натуральным йогуртом и снова старательно перемешиваем наш салат.

После приготовления желательно дать салатику настояться в течение 20 минут и можно подавать!

Вот и всё! Легкий, яркий и здоровый салат из капусты с яблоком и мандарином готов! Приятного аппетита!

А этот замечательный салатик с капустой – просто кладезь витаминов! Кроме этого, он красивого яркого цвета, которого нам так не хватает в зимние дни! Увидев такое вкусное «солнышко» на тарелке, вы сразу же почувствуете, как поднимается ваше настроение! Итак, готовим чудесный салат из капусты с мандаринами!

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

1. Нашинковать капусту тонкой соломкой. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Лимон очистить, оставив пару «соломинок» с кожицей, нарезать соломкой или кусочками. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Желательно не лениться и очистить каждую дольку от тонкой белой кожицы, так как эти действия помогут вашему салату стать более ярким и сочным.
2. Все ингредиенты перемешать на плоской тарелке и заправить оливковым маслом. Посыпать салат черным и красным молотыми перцами по вкусу.

По желанию или при необходимости, перец в салате можно не использовать. Я, например, ставлю специи на стол отдельно, чтобы все желающие могли дополнять кушанья на свое усмотрение.

Скажу без ложной скромности-это очень вкусный салат! Проверен, и не раз, на гостях и на домашних. Оригинальный и полезный, некоторые продукты можно подобрать под свой вкус. Рецепт из "Люблю готовить" за 2007 г. , автору большое спасибо!

Ингредиенты для «Салат из капусты с мандаринами»:

Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 кг
Морковь (средняя сырая) — 2 шт
Курага — 100 г
Изюм (горсть)
Мандарин (можно брать другие цитрусовые: апельсин,грейпфрут, помела.) — 2 шт
Уксус (яблочный или винный) — 1 ч. л.
Майонез (для заправки) — 100 г
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 968.2 ккал	белки 8.9 г	жиры 68.1 г	углеводы 80.2 г
100 г блюда
ккал 182.7 ккал	белки 1.7 г	жиры 12.8 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Салат из капусты с мандаринами»:

Капусту мелко нашинковать (лучше шинковкой), морковь натереть на средней терке. Морковь и капусту соединить, добавить уксус, соль и сахар по вкусу. Салат перемешать и поставить в холодильник на 30 мин, чтобы все продукты подружились и пустили сок.

Курагу размочить в воде и мелко порезать. Изюм хорошо промыть и обсушить. Теперь о цитрусовых, подойдут любые (кроме лимона),но говорю из собственного опыта-с мандаринами вкуснее всего! У меня сегодня был (или было?) помело. Итак цитрус, на ваш вкус, очистим, разберем на дольки, удалим косточки и измельчим (я ломаю руками на небольшие кусочки).

Все продукты соединить и заправить майонезом. Можно заправлять и сметаной, и йогуртом, и растительным маслом. Но с майонезом вкуснее.

Сверху салат можно посыпать горстью измельченного грецкого ореха или обжаренным кунжутом, а можно мелко рубленной зеленью петрушки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат из капусты с мандаринами

64
76
6781

Салат "Синеглазка"

45
39
6332

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сытная нежность"

44
635
58157

Сыр-Король фуршета

164
643
33270

Зефир

62
283
74334

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 ноября 2015 года ksenij #

1 ноября 2011 года белошвейка #

15 февраля 2010 года Лимончик #

15 февраля 2010 года korica # (автор рецепта)

28 января 2010 года Varja #

28 января 2010 года korica # (автор рецепта)

26 января 2010 года Тлашка #

26 января 2010 года korica # (автор рецепта)

22 января 2010 года ирина66 #

22 января 2010 года korica # (автор рецепта)

21 января 2010 года Lill #

22 января 2010 года korica # (автор рецепта)