Салат из говядины с помидорами черри и перепелиными яйцами

Для рецепта салата вам потребуется:

говядина (отварная) - 150г
помидоры черри - 5 шт.
яйцо перепелиное - 4 шт.
салат зеленый - по вкусу
масло оливковое - 1 ч.л.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л. горчица - однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Известно, что несколько тысячелетий назад ч. " href="/dictionary/195/gorchica.shtml">
чеснок - 1 зубчик
соль - щепотка
перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из отварной говядины с помидорами-черри и перепелиными яйцами необходимо.

Перепелиные яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и почистить. Порезать яйца и помидоры черри на половинки. Отварную говядину нарезать небольшими кубиками. Листья салата порвать на кусочки.

Для приготовления заправки смешать оливковое масло, уксус и горчицу. Добавить соль, перец и чеснок, продавленный через пресс. Тщательно перемешать соус.

Выложить в салатник мясо и листья салата, полить приготовленной заправкой. Перемешать салат, украсить сверху половинками черри и яиц. Готовый салат с говядиной, помидорами и яйцом подать на стол.

средний бал: 0.00
голосов: 0

белки - 8,4 гр
жиры - 8,5 гр
углеводы - 1,7 гр

Состав:
150 г отварной говядины
5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат
3-4 перепелиных яица
листья зеленого салата
соус:
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса
1 ч.л. горчицы
2 зубчика чеснока
соль
перец

Вареную говядину нарезать соломкой.
Листья салата порвать руками.
Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Перемешать листья салата, мясо и заправку.
Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части.
На тарелочку выложить листья салата и мясо.
Сверху разложить помидоры и яйца.

Если вы ищите, какой салат можно приготовить с перепелиными яйцами, то предлагаю вам этот легкий в исполнении салат, но очень вкусный и красивый, он вполне может стать украшением праздничного стола.

Половинки черри и перепелиных яиц очень хорошо смотрятся и сочетаются не только внешне, но и по вкусу. Огурец, отварное мясо плюс еще несколько ингредиентов и отличный салат готов!

Ингредиенты для салата с перепелиными яйцами, черри, огурцами, отварной свининой

Чтобы приготовить салат с перепелиными яйцами мне потребовалось:

перепелиные яйца - 10 шт.
помидоры черри - 150 грамм
огурец - 1 шт.
лук - 0.5 головки
болгарский перец - половинка
отварное мясо (курица, свинина, говядина) - 150-200 грамм
петрушка - несколько веточек
майонез, соль

Пошаговые фото приготовления салатика с яйцами перепелки

Отварное мясо порезала брусочками. Точно также порезала огурец, то есть сначала его надо нарезать на кружочки, а потом уже на такие брусочки.

Лука совсем немного у меня, для вкуса, можно залить его кипятком, чтобы убрать горечь или залить лимонным соком на 5 минут. Я его тоже порезала тонкими длинными полосочками.

Длинными полосочками порезала половинку болгарского перца (можно обойтись и без него, если нет). Черри порезала половинками, заправила салат майонезом, перемешала.

Перепелиные яйца порезала половинками и потом еще раз аккуратно перемешала салат, чтобы яйца не повредились и все, можно подавать на стол.

Если у вас еще есть какие-то интересные варианты, какой салат можно приготовить с перепелиными яйцами, пишите в комментариях!

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Комментарии к рецепту:

Полина
16.04.2015 01:00 [ответить]

Блюда из овощей

Блюда из фруктов

Блюда из грибов

Блюда из мяса

Блюда из птицы

Блюда из рыбы

Блюда из круп

Рецепты выпечки

Блюда по группам

Ваши рецепты и Мой блог

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

кусок постной говядины (вырезки) – 250 г
соцветия цветной капусты – 80 г
зеленая стручковая фасоль – 100 г
молодой картофель – 4 шт. (мелкий)
перепелиные яйца – 6 шт.
листья разных салатов – 60 г
помидоры черри – 6 шт.
корень сельдерея – 40 г
зеленый лук – 4 перышка
соль морская, смесь пяти перцев
соус «винегрет»
красный винный уксус – 1 ст.л.
масло оливковое – 50 мл.
лук репчатый (мелкорубленый) – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт мы будем готовить, используя 4-литровую кастрюлю.

Для начала возьмем нашу пароварку, наполним ее водой на 1/3 и поставим на плиту на средний огонь.

Теперь во Вставку для готовки на пару положим отдельно друг от друга кусок постной говядины, соцветия цветной капусты, зеленую стручковую фасоль, молодой картофель и перепелиные яйца. Сегодня эти ингредиенты Вы можете купить практически в любом магазине. Вместо свежих овощей Вы можете использовать замороженные.

Ну что же, вода закипела, и мы помещаем емкость с мясом и овощами в пароварку. Накрываем крышкой и ждем, когда пойдет пар. Чтобы проверить, готов ли водяной затвор, повернем крышку вокруг своей оси – она должна свободно вращаться.

Теперь мы убавляем огонь до минимума и в течение 15 минут ни о чем не беспокоимся. Не нужно все время поднимать крышку, чтобы следить за готовностью продуктов. Доверьтесь iCook™! Готовясь, наше мясо и овощи сохранят свой неповторимый цвет, структуру, аромат и все полезные свойства.

А пока они готовятся, мы приготовим соус «Винегрет», который дополнит наш нежный салат оригинальным вкусом и ароматом. В небольшую емкость вливаем винный красный уксус, оливковое масло и добавляем мелкорубленый репчатый лук. Теперь перемешиваем все венчиком до получения густой консистенции – соус готов. Всё очень просто!

Вернемся к нашему мясу и овощам. Вы можете проверить их готовность с помощью деревянной шпажки. Наши овощи готовы всего за 15 минут!

А теперь возьмем большую миску, смешаем тонко нарезанную говядину, листья разных салатов, помидоры черри, корень сельдерея, мелко нарубленный зеленый лук, перепелиные яйца, отварной картофель, зеленую фасоль и цветную капусту.

Все содержимое выложим на большое блюдо, добавим специй и польем соусом «Винегрет». Салат готов!

Ингредиенты для приготовления 225 г салата:

говяжья вырезка отварная — 50 г,
помидоры черри — 50 г (3-4 шт.),
руккола — 100 г,
яйца перепелиные — 15 г (одно крупное),
масло оливковое — 5 г,
уксус — 5 г.

Рукколу вымыть и высушить, вложить на тарелку, сверху положить нарезанные черри и говядину, полить соусом из масла и уксуса, посолить, поперчить. Украсить нарезанным яйцом.

В 100 г — 87,2 ккал, в этой порции — 196,2 ккал.

В последнее время в приготовлении блюд все чаще стали использовать перепелиные яйца, ведь они не только вкусные, но и питательные. Такой продукт является настоящей выручалочкой для тех, у кого ослабленная иммунная система. Если сравнивать их с куриными яйцами, то в них нет холестерина, при этом они очищают организм от тяжелых металлов и других опасных веществ. И в этой статье мы поговорим о том, какой салат с перепелиными яйцами можно приготовить для повседневного и праздничного стола.

Легкий салат с перепелиными яйцами

С перепелиными яйцами можно быстро приготовить на ужин легкий салатик. Это блюдо хорошо тем, что ингредиенты можно менять в зависимости от своих вкусовых предпочтений, например, редис заменить дайконом или зеленой редькой.

Ингредиенты:

2 авокадо;
пучок зеленого лука;
пучок редиса;
пучок укропа;
2 огурца;
5-6 перепелиных яиц;
майонез.

Приготовление:

Зелень укропа и лука мелко измельчаем, высыпаем в миску.
Тонкими кружочками нарезаем редис и огурец, отправляем овощи к зелени.
Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем полукружочками, перепелиные яйца режем пополам.
Авокадо и большую часть яиц перекладываем в общую массу вместе с майонезом, солью и перцем, перемешиваем и горкой выкладываем салат на плоское блюдо, украшаем оставшимися половинками яиц и майонезом.

Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри

Среди праздничных блюд особым спросом у многих хозяек пользуются рецепты салатов с перепелиными яйцами и черри, это не только вкусно, но и красиво, особенно если добавить в салат красную рыбу.

Ингредиенты:

7-8 яиц перепелки;
15-16 плодов черри;
115 г филе слабосоленой семги;
салат айсберг;
веточки петрушки;
20 мл лимонного сока;
85 мл мала олив.

Приготовление:

Салат айсберг разрезаем не несколько частей, перепелиные яйца делим на половинки, черри режем на четыре дольки, семгу разрезаем тоненькими ломтиками.
Для заправки в масло олив вливаем сок цитруса, подсыпаем соль, перец и размешиваем.
На широкое блюдо выкладываем салат айсберг, сверху раскладываем черри, рыбу и половинки перепелиных яиц, поливаем соусом, украшаем листиками петрушки и подаем праздничное блюдо к столу.

С авокадо

Салат с перепелиными яйцами и авокадо – это не только вкусное блюдо, но и полезное. Главное, выбрать спелый авокадо и не использовать для заправки майонез, особенно покупной. Если получилось купить зеленый плод, то просто дадим ему полежать в помещении несколько дней, и авокадо дозреет.

Ингредиенты:

70 г салатного микса;
авокадо;
5-6 перепелиных яиц;
фундук (5 шт.);
сок лимона.

Для соуса:

255 мл йогурта;
15 г меда;
10 г горчицы;
25 мл сока лимона;
цедра лимона.

Приготовление:

Очищенную мякоть авокадо нарезаем кубиками, выкладываем в миску и сдабриваем цитрусовым соком.
Для соуса в натуральный йогурт вливаем сок цитруса, засыпаем цедру, кладем мед, горчицу и подсыпаем соль по вкусу, размешиваем. Мед обязательно должен быть жидким, если продукт густой, то просто растапливаем его в микроволновке.
На блюдо кладем салатный микс, сверху половинки яиц и кубики авокадо, рассыпаем рубленый фундук и сдабриваем салат соусом.

«Гнездо глухаря»

Гнездо глухаря — это знаменитый салат, который многие хозяйки готовят на праздничный стол. Он вкусный, смотрится красиво и сегодня имеет несколько вариаций своего приготовления.

Ингредиенты:

20 перепелиных яиц;
грудка курицы;
4-5 клубней картофеля;
4 маринованных огурца;
зелень, майонез.

Приготовление:

Грудку птицы отвариваем и разбираем на маленькие кусочки.
Измельчаем огурцы и при помощи терки для корейских блюд нарезаем картофель длинной соломкой.
Далее в хорошо разогретом масле порционно пережариваем картофель, часть используем для салата, часть – для украшения.
Яйца перепелки отвариваем, нарезаем, также часть используем для салата, часть оставляем цельными для украшения.
В миску выкладываем мясо, яйца, огурцы и картофель, добавляем майонез и перемешиваем.
Затем перекладываем на плоское блюдо, выкладываем оставшийся картофель и формируем гнездо, украшаем цельными перепелиными яйцами и зеленью.

Рецепт с тунцом

Для праздничного стола также идеально подходит салат с перепелиными яйцами и тунцом. Блюдо получается вкусным, полезным и сытным за счет добавления сыра.

Ингредиенты:

5-6 яиц перепелки;
баночка тунца;
255 г черри;
115 г листьев салата;
40 г каперсов;
55 пармезана;
45 мл сока лимона;
45 мл масла олив.

Приготовление:

Салатные листья рвем прямо руками и сразу укладываем на блюдо.
Яйца перепелки и черри делим пополам и в произвольном порядке раскладываем поверх зелени.
Достаем из банки тунца, ломаем на брусочки и выкладываем к остальным ингредиентам.
Готовим соус из сока цитруса, масла и специи, поливаем салат и посыпаем стружкой пармезана.

Вкусный салат с курицей

С куриным мясом и яйцами перепелки также можно сделать вкусный и питательный салатик. Чтобы не повышать калорийность блюда для заправки лучше использовать сметану или соединить масло олив с лимонным соком.

Ингредиенты:

1 большой огурец;
баночка сладкой кукурузы;
8-10 яиц перепелки;
сметана;
пучок зелени укропа.

Приготовление:

Отварную грудку птицы и свежий огурец режем соломкой и высыпаем в салатницу.
Следом отправляем сладкую кукурузу, мелкоизмельченную зелень и яйца перепелки, которые делим на четыре дольки.
Салат солим, перчим и заправляем сметаной.

Греческий салат с перепелиными яйцами

Греческий салат является таким же популярным блюдо, как «Оливье» или «Цезарь». Как правило, такой салат готовят из овощей с сыром “Фетой”, но сегодня есть рецепт, в котором используются перепелиные яйца.

Рискну выставить рецепт. Салат очень простой, но вкусный! Такой не стыдно подать и на праздничный стол )))

Ингредиенты для «Салат с говядиной, черри и пармезаном»:

Листья салата / Салат (у меня айсберг, но можно использовать любой другой) — 1 пуч.
Помидоры черри (можно использовать обычные томаты) — 200 г
Говядина (отварная или варено-копченая) — 150 г
Пармезан — 70 г
Смесь перцев (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 632.9 ккал	белки 56.7 г	жиры 39.4 г	углеводы 10.9 г
100 г блюда
ккал 94.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 5.9 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Салат с говядиной, черри и пармезаном»:

На блюдо выложить салат, сверху уложить нарезанную говядину.
Выложить половинки помидоров.
Пармезан настругать слайсами и выложить на салат.
Полить салат заправкой из оливкового масла, лимонного сока, соли и меда. Я не пишу точные пропорции, делайте на свой вкус, ведь кто-то любит покислее, кто-то послаще. Но если кому-то нужно точное количество, то посмотрите здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/75768/
Приправьте салат свежемолотой смесью перцев и подавайте.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Помидорный алказельцер"

87
314
18421

Куриная печень с медом "Золотая мечта"

80
286
38467

Омлет-рулет с грибами и сыром

68
431
10142

Фотографии «Салат с говядиной, черри и пармезаном» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 июля 2014 года Sugar #

20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

25 марта 2014 года veronika1910 #

25 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 февраля 2014 года Демурия #

19 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 февраля 2014 года AnnaSi #

18 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 февраля 2014 года farfalla #

18 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 февраля 2014 года farfalla #

18 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года pupsik27 #

6 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года pupsik27 #

7 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

7 февраля 2014 года pupsik27 #