Салат из курицы с черносливом и грецкими орехами калорийность

Как приготовить блюдо «Салат с курицей и черносливом»

1. Чернослив ошпарить и нарезать.

2. Курицу нарезать мелкими кубиками.

3. Обжарить лук и шампиньоны.

4. Выложить на блюдо по слоям: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (на терке). Каждый слой, кроме слоя грибов и лука, смазать йогуртом. Посолить.

куриное филе вареное 350 г
вареные яйца 2 шт
огурец 1 шт
шампиньоны 250 г
чернослив 12 шт
лук репчатый 1 шт
йогурт натуральный 50 г

Пищевая ценность блюда «Салат с курицей и черносливом» (на 100 грамм ):

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит большое количество белка , жиров при относительно невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Один из самых вкусных салатов. Приготовь обязательно! Рецепт однозначно заслуживает вашего внимания. Слоеный салат красиво выглядит, сытный, очень вкусный. Сочетание куриного филе, сыра, чернослива, орехов и сочного яблока просто идеально. Блюдо украсит любой повседневный или праздничный стол.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	223 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	14 гр
Углеводов:	13 гр
Б/Ж/У:	31 / 36 / 33
Н 92 / С 0 / В 8

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся꞉ свежее куриное филе среднего размера, вкусный твердый сыр, два крупных куриных яйца (или 3 поменьше), чернослив без косточек, орехи и кисло-сладкое яблоко (например, семеринка или гренни-смит).

Шаг 2:

Как отварить куриное филе? Налейте в кастрюльку примерно 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите (около 0,5 ст. л.соли) и отправьте туда курицу. Для вкуса можно добавить черный перец горошком (3-4 шт) и лавровый лист. Варите на небольшом огне под крышкой до готовности (приблизительно 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло. Нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 3:

Отварите вкрутую яйца (после закипания 8-10 минут). Залейте холодной водой, остудите. Очистите от скорлупы и мелко порубите.

Шаг 4:

Чернослив промойте и нарежьте маленькими кусочками. Если он сухой и жесткий, предварительно залейте его кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, обсушите сухофрукты бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Также мелко порубите ножом очищенные грецкие орехи. Ядра можно измельчить (не очень мелко) в блендере или высыпав их в пакет, измельчить с помощью скалки.

Шаг 5:

Помойте, обсушите и очистите от кожуры яблоко среднего размера. Натрите его на крупной терке. Твердый сыр натрите на терке среднего размера. Все ингредиенты складывайте в отдельные емкости.

Шаг 6:

Как формировать салат? Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо (диаметром около 18 см). Первым слоем выложите филе, смажьте его майонезом. Вторым слоем равномерно распределите чернослив. Снова майонез. Далее яйца и майонез. Яблоко – майонез. Сыр – майонез. Сверху посыпьте салат рублеными орехами. Майонез можно переложить в кулинарный мешок и наносить майонезную сеточку на каждый слой.

Шаг 7:

Перед подачей поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки. Затем осторожно, чтобы не разрушить конструкцию, снимите кулинарное кольцо. Украсить можно свежей зеленью (укропом, петрушкой), сухофруктами. Подавайте на стол. Приятного аппетита!

Этот салат на протяжении многих лет является моим любимым из всех, а я их перепробовала немало. Я всегда добавляю в него тертое кислое яблоко - так он получается более сочным. Также можно добавить обжаренные шампиньоны, консервированную кукурузу.

Если по какой-то причине майонез вам не нравится, заправить салат можно сметаной, натуральным йогуртом. Или смешайте в равных частях майонез со сметаной или йогуртом.

Рекомендую майонез приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Варианты рецептов вы сможете найти здесь

Выложить салат слоями можно просто в салатнике, но с кулинарным кольцом он будет выглядеть намного аккуратней и нарядней. Также салат можно подавать в порционных креманках или маленьких салатницах.

Как сделать кулинарное кольцо самостоятельно? Возьмите обычную пластиковую бутылку объемом 1-5 литра (размер зависит от того, какой диаметр вам нужен). Отрежьте нужную вам высоту и приступайте к сборке салата. Также кольцо можно сделать из плотного картона, обернув его фольгой. Или использовать разъемную форму для тортов, убрав дно.

Odnokl.
VK.com
Facebook
Twitter
Google

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Майонез Махеевъ Салатный	150	353	1	38	3
Чернослив	200	512	5	1	115
Орех грецкий	100	656	16	61	11
Огурец грунтовый	300	42	2	0	8
Яйцо куриное	240	377	31	28	2
Куриная грудка, без кожи	500	565	115	5	-
Итого:	1490	2505	170	133	138

На 1 порцию:	149	251	17	13.3	13.8
На 100 грамм:	150	11.7	6.5	9.7
БЖУ:	28%	49%	23%

Куриное филе помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Яйца залить холодной водой, посолить (1 ч. ложка), поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Остудить. Очистить.

Натереть куриные яйца на терке.

Куриное филе охладить, порвать на кусочки руками или нарезать кубиками.

Помыть, очистить от косточек чернослив. Нарезать кусочками.

Огурцы свежие помыть, нарезать соломкой.

Грецкие орехи раздавить скалкой, измельчить.

Собрать салат "Дамский каприз" с курицей и черносливом.
1 слой - огурцы соломкой.
2 слой - курица. Присолить, поперчить, сделать сетку майонеза.

3 слой - половина чернослива.

4 слой - яйца. Немного присолить, сделать сетку майонеза.

5 слой - оставшийся чернослив.
6 слой - грецкие орехи.
Помыть и мелко нарезать зелень, украсить салат. Охладить салат.
Салат с курицей и черносливом "Дамский каприз" готов.
Приятного аппетита!

Ингредиенты Салат с черносливом, курицей и грецким орехом

Курица, 1 категории (Варка)	200 г
Майонез «Провансаль»	200 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	165 г
Чернослив (слива сушеная)	20 г
Орех грецкий	20 г
Огурец, парниковый	50 г
Сыр пошехонский	50 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат с черносливом, курицей и грецким орехом".

Энергетическая ценность Салат с черносливом, курицей и грецким орехом составляет 345,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат с курицей и черносливом приходит на помощь, когда всевозможные оливье и шубы уже поднадоели. Он отлично смотрится на праздничном столе, едят его с удовольствием. А на готовку времени уйдет совсем немного.

Но салаты с черносливом всё-таки, что называется, «на любителя». Дело в том, что у чернослива очень яркий вкус с характерным копченым привкусом, который является лидером в салате и может затмить остальные компоненты.

И в этой статье мы собрали самые лучшие и аппетитные рецепты салата с черносливом и курицей, которые однозначно придутся вам по вкусу. Главным в наших рецептах станет «Салат слоеный с черносливом «Увертюра»» с фото пошагово, а остальные 9 рецептов дополнят вашу коллекцию приготовления этого блюда:

Салат «Нежность» с курицей и черносливом
Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом

Грибы кг
Филе куриное кг
Сыр 200 г
Чернослив 200 г
Лук 50 г
Орехи грецкие 150 г
Майонез 200 г

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде 20 минут. Охладить. Нарезать. Смешать с майонезом.

Укажите необходимое количество салата с курицей и черносливом в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Курица 400 г
Соленые огурцы 2 штуки
Яйцо 5 штук
Грецкие орехи 1 стакан
Чернослив 200 г
Консервированная кукуруза 1 банка
Майонез по вкусу

Время приготовления - Средне

1 Яйца и курицу отварите и порежьте на кусочки. Все ингредиенты, кроме кукурузы, порубите.

2 Уложите слоями, каждый пропитывая майонезом, в таком порядке: яйца, грецкие орехи, куриное мясо, огурцы, чернослив, кукурузу.

Калорийность салата с курицей, грецкими орехами и черносливом составляет 233 ккал.

Состав: Консервированная фасоль, Сыр творожный, Лимоны, Руккола, Оливковое масло, Красный лук, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Состав: Свекла, Грецкие орехи, Чернослив, Оливковое масло, Соль, Чеснок

Состав: Куриное филе, Шампиньоны, Сыр твердый, Грецкие орехи, Чеснок, Соль, Майонез

Состав: Вода, Курица, Сливки, Морковь, Яичный желток, Мука пшеничная, Сливочное масло, Петрушка, Соль

Состав: Курица, Вода, Репчатый лук, Помидоры, Сливочное масло, Имбирь тертый, Гвоздика, Тмин, Куркума, Корица, Семена горчицы, Кардамон, Лавровый лист, Перец красный молотый, Соль

Состав: Курица, Вода, Соевый соус, Херес, Сахар, Имбирь, Соль

Почти все самые питательные диетические салаты, включают в себя отварное куриное филе. Это очень вкусный продукт, калорийность и пищевые ценности которого позволяют не только обрести прекрасные формы, но и могут помочь при создании рельефа тем, кто посещает тренажерный зал.

Салат с курицей получается очень сытным, и для того, чтобы насытиться им, будет достаточно всего пары ложек. Но изюминкой данного блюда является совсем не филе, а чернослив с грецкими орешками, которые так часто употребляют все заядлые спортсмены. Попробуем и мы, а заодно, приготовим салатик.

Салат с курицей и черносливом: рецепт

Чернослив – 7 штук;

Куриные яйца – 2 штуки;

Огурцы – 1 штука;

Грецкие орехи – 5 штук;

Легкий майонез или обезжиренный йогурт (сметана);

Зелень (для украшения) – по желанию.

Куриное филе отвариваем в мультиварке примерно 20 минут (при приготовлении в кастрюле – время не изменится), используя режим «Разогрев». Чтобы филе скорее отварилось, его можно разрезать на тонкие полоски.

Как только филе сварилось – нарезаем его как можно меньше. Перед нарезанием лучше дать куриному мясу остыть.

Очищаем орешки от скорлупы. Измельчаем.

Огурец промываем под холодной водой и нарезаем тонкими дольками. Так, как это показано на фото.

Куриные яйца отвариваем. В мультиварке, на режиме «Разогрев»это также займет около 20 минут. В кастрюльке на плите – намного меньше. Перед нарезанием нужно также дать им остыть. И желательно не использовать желток (хоть и такое небольшое количество не навредит, но все же он жирнее, в отличие от белка).

Все ингредиенты необходимо поместить в глубокую миску и перемешать. Соль и перец использовать не нужно, салат и без того получается очень вкусным.

Остался небольшой штрих, и это, добавление к салату заправки. В данном салате использовался легкий майонез, жирность которого не составляла больше 20%. Обычно, это майонезы с добавлением лимонного сока и с особой отметкой «Диетический».

Салат с курицей и черносливом готов, и его можно подавать к столу!

Автор статьи: ЮлиАнна