Салат из сельдерея стеблевого с яблоком и болгарским перцем

Сельдерей – овощная культура с чуть солоноватым привкусом и характерным пряным запахом. По своим целебным свойствам он среди других культур занимает первое место. Его активно используют в кулинарии, причем в ход идут все части растения: листья, корни и стебли. Об использовании стеблей и пойдет речь.

Продукт отличается простотой приготовления, что нравится многим хозяйкам. В пищу его употребляют сырым и после термического воздействия.

Овощ идеально сочетается с морковью, яблоками, огурцами и другими ингредиентами, что позволяет создать много различных вкусных блюд.

Важно! Существует большой ряд противопоказаний к применению сельдерея. Среди них эпилепсия, язва желудка, тромбофлебиты, заболевания почек, беременность и время грудного вскармливания.

Кроме того, не следует принимать в пищу более 150 граммов растения в сутки.

Свойства растения

Главными компонентами состава растения являются калий и натрий, которые отвечают за работу сердца и нервную систему организма.

Также овощная культура содержит:

Эфирные масла;
Витамины группы B;
Витамины А,С,Е,РР;
Фолиевую кислоту;
Аскорбиновую и Щавелевую органические кислоты;
Соли магния, калия, натрия, железа и фосфора и др.

С таким богатым составом сельдерей оказывает выраженное антиоксидантное действие, очищает и омолаживает организм, обеспечивает хорошее пищеварение, улучшает общее состояние, способствует похудению.

Калорийность

Полезные стебли сельдерея имеют очень низкие показатели калорийности – всего 13 кКал на 100г. Поэтому диетологи тепло приветствуют его. А корень сельдерея и вовсе обладает отрицательной калорийностью, что делает овощ – неизменным компонентом диет для похудения. Мы также рассмотрим несколько простых рецептов для тех, кто следит за своим весом.

Рецепты блюд на основе стеблей

Рассмотрим пошаговые варианты приготовления салатов со стеблями сельдерея.

Классический

Классическим салатом на основе стеблей сельдерея является блюдо с красивым названием Вальдорф. Несмотря на воинственность названия, кушанье достаточно незатейливое и быстрое в приготовлении.

Стебли;
Яблоки;
Грецкие орехи;
Майонез;
Соль, перец.

Ингредиенты очистить, порезать и смешать. Приправить салат майонезом. Красиво смотрится в порционных креманках.

Еда на каждый день

Простой и вкусный салат из стеблей сельдерея готовится из подручных продуктов. В него идет:

Белокочанная капуста (можно заменить китайской);
Сладкий перец;
Стебель растения;
Зелень;
Оливковое (можно заменить растительным) масло, соль, перец и чеснок – для заправки.

Ингредиенты рекомендуется нарезать соломкой, перемешать и заправить. Также в блюдо можно добавить помидор, это придаст ему дополнительную свежесть. Подавать в большой таре или на тарелке, украшенной салатными листьями.

Салат из сельдерея стеблевого с яблоком

Существует большое количество рецептов из стеблей сельдерея и яблок, но все они отличаются нюансами. Представляем вашему внимание традиционный салат со стеблем растения и кисло-сладким фруктом.

Основных компонентов всего два:

Непосредственно яблоки;
Сельдереевые стебли.

Также в блюдо добавляют:

Толченый грецкий орех,
Листья салата (по желанию)

Заправляют сметаной. Блюдо является питательным и завоевало множество симпатий.

С курицей

Рецепты блюд с курицей и стеблями предлагают выбор. Остановимся на двух самых популярных вариантах.

Салат с курицей, стеблями и яблоком

Чтобы готовить это блюдо, не нужно обладать особыми знаниями и умениями. Все просто и понятно. Возьмите:

Отварную куриную грудку;
Кисло-сладкое яблоко;
Стебель сельдерея;
Несколько редисок;
Зелень.

Измельчите названные компоненты. Для заправки смешайте в равных пропорциях сметану и майонез, добавьте сок лимона.

Большую тарелку укройте салатными листьями, выложите на них салат, приправленный сметанно-майонезной смесью. Ваше блюдо готово!

Салат с сельдереем и грибами

Этот вариант является более сытным и питательным. В рецептуру входят:

Стебли сельдерея;
Отварная курица;
Измельченные грецкие орехи;
Консервированные шампиньоны;
Свежий огурец.

Для заправки рекомендуется взять нежирную сметану.

Подавайте салат, украсив его зеленью!

Салат из стеблей сельдерея для похудения

Рецепты салатов из стебля для похудения разнообразны. Все дело в очень низкой калорийности этого овоща. При этом минимальном показателе он является кладезью витаминов, что крайне важно во время диеты.

Лучшим вариантом для худеющих считается сочетание сельдерей-яблоко. Для приготовления блюда возьмите:

Зеленое яблоко;
Стебли растения;
Оливковое масло.

Смешайте ингредиенты, наслаждайтесь простым и изысканным сочетанием и худейте!

С огурцом

Сочетание стеблей с огурцами является очень свежим и нежным. Для приготовления вкусного блюда вам потребуется:

Корни растения;
Огуречные плоды;
Пара вареных яиц;
Укроп;
Заправка (сметана, майонез или оливковое масло – в зависимости от вкусовых предпочтений).

Как и в предыдущих рецептах, ингредиенты следует мелко порезать и смешать между собой. Более сложным вариантом этого салата является закуска с сельдереем яйцом, огурцом и сыром. Такой вариант заправляется исключительно майонезом.

Если вы посмотрите фото такого кушанья, то увидите, как стильно и ярко смотрится блюдо. Несмотря на свою простоту, такой салат станет достойным украшением любого стола.

С морковью

Еще один простой и вкусный рецепт. Для приготовления закуски нужно взять:

Стебли;
Морковь;
Яблоко;
Зеленый лук;
Петрушку.

Измельчите их и смешайте. Заправляется простая пища оливковым маслом и каплей сока лимона. Приготовленное блюдо получается легким и вкусным.

Таковы основные виды блюд на основе не обработанных термических стеблей. Чтобы подача была более красивой и аппетитной, вы можете изучить фото рецептов салатов со стеблями сельдерея. Приятного аппетита!

Свежий и вкусный салат, которым можно насладиться в любое время года. Булгур делает салат более сытным и полезным, а приготовить эту вкусную крупу не составит особого труда. Готовим вкусно и полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Булгур 1/2 Стакана
Сельдерей 1 Штука
стебли
Яблоко 1/2 Штуки
Перец болгарский 1/2-1/3 Штуки
Лук зеленый 4-6 Штук
перьев
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Мед 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
по вкусу
Соль 1/4 Чайных ложки
по вкусу

Шаг 1

1. В первую очередь займемся булгуром. Тщательно промоем крупу и максимально сцедим воду.

Шаг 2

2. Разогреваем столовую ложку растительного масла, обжариваем булгур до полного испарения жидкости и появления приятного орехового аромата. Затем заливаем водой, добавим щепотку соли и варим до готовности.

Шаг 3

3. Время варки указано на упаковке с булгуром и может длиться от 10 до 25 минут. У меня сварился быстро :)

Шаг 4

4. Пока варится булгур, займемся остальными ингредиентами. Нарезаем маленькими кубиками стебель сельдерея.

Шаг 5

5. Такими же по размеру кубиками нарезаем болгарский перец.

Шаг 6

6. Очистим и нарежем яблоко (лучше выбрать слегка кислое).

Шаг 7

7. И мелко нарежем зеленый лук. Можно добавить петрушку, укроп.

Шаг 8

8. Для заправки смешиваем лимонный сок, растительное масло и мед.

Шаг 9

9. Булгур можно добавлять к остальным ингредиентам или горячим, или холодным, решайте сами :) Добавим молотый черный перец и заправку.

Очень легкий в приготовлении, полезный салат с ярким вкусом.
Перелопатила весь форум, но именно такого в череде салатов с сельдереем не нашла. Если он всё же дублирует чей-либо, пишите, свой удалю.

1 или 0.5 уп. сельдерея (стеблевого)
2 шт. яблок (лучше сладких)
1 крупный или 2 поменьше болгарского перца
3-4 веточки петрушки
1 ст. л. винного уксуса
Раст. масло
Соль

Овощи и фрукты моем. Сельдерей режем кусочками примерно по 1 см. Перец и яблоки (прямо с кожицей) режем соломкой. Сверху на яблоки наливаем винный уксус, он предотвращает их потемнение и придает вкусу салата приятную кислинку. Добавляем мелко нарезанную петрушку.Заправляем растительным маслом, солим.

Важно! Существует большой ряд противопоказаний к применению сельдерея. Среди них эпилепсия, язва желудка, тромбофлебиты, заболевания почек, беременность и время грудного вскармливания.

Кроме того, не следует принимать в пищу более 150 граммов растения в сутки.

Свойства растения

Также овощная культура содержит:

Эфирные масла;
Витамины группы B;
Витамины А,С,Е,РР;
Фолиевую кислоту;
Аскорбиновую и Щавелевую органические кислоты;
Соли магния, калия, натрия, железа и фосфора и др.

Калорийность

Рецепты блюд на основе стеблей

Рассмотрим пошаговые варианты приготовления салатов со стеблями сельдерея.

Классический

Еда на каждый день

Простой и вкусный салат из стеблей сельдерея готовится из подручных продуктов. В него идет:

Белокочанная капуста (можно заменить китайской);
Сладкий перец;
Стебель растения;
Зелень;
Оливковое (можно заменить растительным) масло, соль, перец и чеснок – для заправки.

Салат из сельдерея стеблевого с яблоком

Основных компонентов всего два:

Непосредственно яблоки;
Сельдереевые стебли.

Также в блюдо добавляют:

Толченый грецкий орех,
Листья салата (по желанию)

Заправляют сметаной. Блюдо является питательным и завоевало множество симпатий.

Рецепты блюд с курицей и стеблями предлагают выбор. Остановимся на двух самых популярных вариантах.

Салат с курицей, стеблями и яблоком

Чтобы готовить это блюдо, не нужно обладать особыми знаниями и умениями. Все просто и понятно. Возьмите:

Отварную куриную грудку;
Кисло-сладкое яблоко;
Стебель сельдерея;
Несколько редисок;
Зелень.

Салат с сельдереем и грибами

Этот вариант является более сытным и питательным. В рецептуру входят:

Стебли сельдерея;
Отварная курица;
Измельченные грецкие орехи;
Консервированные шампиньоны;
Свежий огурец.

Для заправки рекомендуется взять нежирную сметану.

Подавайте салат, украсив его зеленью!

Салат из стеблей сельдерея для похудения

Лучшим вариантом для худеющих считается сочетание сельдерей-яблоко. Для приготовления блюда возьмите:

Зеленое яблоко;
Стебли растения;
Оливковое масло.

Смешайте ингредиенты, наслаждайтесь простым и изысканным сочетанием и худейте!

Корни растения;
Огуречные плоды;
Пара вареных яиц;
Укроп;
Заправка (сметана, майонез или оливковое масло – в зависимости от вкусовых предпочтений).

С морковью

Еще один простой и вкусный рецепт. Для приготовления закуски нужно взять:

Стебли;
Морковь;
Яблоко;
Зеленый лук;
Петрушку.

Булгур можно не отваривать, а залить кипятком на 30 минут.

Белки

13 г

Жиры

95 г

Углеводы

53 г

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Употребление горчицы в пищу может приносить немалую пользу для здоровья. Горчица может не только вышибать слезу у едока, но и улучшать аппетит, лечить простуду и даже, говорят, расщеплять ненавистный многими жир.

Булгур делают из дробленой, высушенной на солнце пшеницы, так же как и в далекие библейские времена. Сейчас эта крупа перестает быть экзотической, но многие все еще путают его с кускусом.

Еще один интересный рецепт постного салата. Салат из сельдерея, перца и яблок – очень вкусный, с пикантной ноткой витаминный салат. Заправку можно подобрать по своему вкусу – это может быть сметана, натуральный йогурт или оливковое масло.

Что нужно:

сладкий перец – 1 шт.;
стебель сельдерея – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
маслины – горсть;
заправка по вкусу: сметана, йогурт или оливковое масло.

Салат из сельдерея, перца и яблок – приготовление

Шаг 1: Яблоко помыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками.

Шаг 2: Сладкий перец промыть, удалить сердцевину и семена. Мякоть нарезать тонкими полосками или кубиками. Сельдерей помыть, нарезать небольшими кусочками. Маслины нарезать тонкими кружочками.

Шаг 3: Смешать все ингредиенты, приправить по вкусу. Полить сметаной, йогуртом или оливковым маслом.

Салат из сельдерея, перца и яблок готов! Приятного аппетита!

Рецепты Инны Жугастровой

Ничего особенно нового я не предлагаю, просто очередной красивый, вкусный, легкий и полезный салатик на каждый день, с любимым сочетанием овощей и яблока. Кроме того, здесь используется сельдерей, который я ценю за пряный аромат, сочность и резкую свежую нотку, которую он придает любому салату. Очень приятной добавкой выступает брынза, которая прекрасно сочетается с любым растительным салатом и придает ему остроту.

Состав:

Сельдерей — 2 стебля
Огурцы — 2 штуки среднего размера
Яблоки — 1 штука среднего размера
Перец сладкий (болгарский) — половинка крупного перца
Зеленый лук, свежая зелень — по 1 небольшому пучку
Брынза — 70-80 грамм
Масло оливковое холодного отжима — 1 столовая ложка
Лимонный сок — 1 чайная ложка

Как приготовить свежий ароматный овощной салат с сельдереем, яблоком и брынзой и свежей зеленью

Для салата огурцы нарезать средними кусочками.

Нарезать огурцы

Сельдерей очистить от жестких волокон с помощью овощечистки, нарезать.

Нарезать сельдерей

Нарезать перец

Яблоко очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.

Нарезать яблоко

Зеленый лук и свежую зелень (у меня любимые травки — кинза и укроп, а вы берите ту зелень, которую любите) мелко покрошить.

Нарезать зелень

Добавить кусочек нарезанной небольшими кубиками брынзы.

Нарезать брынзу

Все перемешать, полить хорошим оливковым маслом и выжатым из дольки лимона соком, снова размешать. Салатик яркий, легкий, летний, его можно включать в меню вегетарианцам, не отказавшимся от молочных продуктов.

Овощной салат с брынзой из огурцов, сладкого перца, яблок и сельдерея

Такой салат можно подать на завтрак, обед или ужин, есть одному или всей семьей, в будний день или на праздничный стол среди других закусок.

Салат из сельдерея, огурца, яблока, брынзы и сладкого перца

Легкий и полезный овощной салат всегда уместен. Приятного аппетита!

Салат с сельдереем стеблевым - рецепты, популярные в диетическом меню и здорового питания. Впечатляющий питательный состав подобной закуски, ее сравнительно невысокая калорийность и совершенный вкус – неполный перечень достоинств, мотивирующих для частого включения блюда в рацион.

Как приготовить салат из сельдерея стеблевого?

Чтобы салат из стебля сельдерея оправдал ожидания, необходимо знать тонкости подготовки базового ингредиента и уметь подбирать таковому подходящее сопровождение.

Сочные черешки перед использованием следует ополоснуть водой, а затем обсушить и очистить от наружных жестких волокон. В салат стебли добавляют в нарезанном виде.
Стеблевой сельдерей гармонично сочетается с любыми свежими или термически обработанными овощами, грибами, салатными листьями и любой зеленью.
Не менее впечатляющим будет сочетание черешков с рыбой или мясом: отваренным, запеченным в духовке или пожаренным, а затем нарезанным соломкой или кубиками.
Сочетают сельдерей с сухофруктами, авокадо, ананасами или яблоками.

Салат с сельдереем стеблевым и огурцом – рецепт

Простой в приготовлении и вкусный салат из сельдерея стеблевого получится при приготовлении со свежим огурцом. Для более легкой диетической версии можно заменить майонез натуральным йогуртом без добавок, оливковым маслом или нежирной сметаной, добавив по вкусу дополнительно горчицу или лимонный сок.

стебли сельдерея – 3 шт.;
огурец свежий – 3 шт.;
яйца – 3 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
соль, перец, зелень.

Подготовленные стебли сельдерея, огурцы и отваренные яйца нарезают кубиками.
Соединяют составляющие в глубоком салатнике, добавив соль и перец.
Заправляют салат из сельдерея стеблевого с огурцом майонезом, перемешивают по желанию посыпают при подаче зеленью.

Салат с сельдереем стеблевым и курицей – рецепт

Салат с сельдереем стеблевым и курицей наполнит организм необходимой энергией и не навредит фигуре. Дуэт из мяса и сочных стеблей зачастую дополняют нарезанными яблоками, свежим огурцом или сочетают компоненты с салатным миксом. Если нет йогурта, его заменяют смесью из растительного масла и лимонного сока.

стебли сельдерея – 3 шт.;
куриное филе – 300 г;
свежий огурец и яблоко – 1 шт.;
йогурт густой без добавок – 2 ст. ложки;
соль, перец, специи, зелень.

Куриную грудку отваривают с добавлением соли, специй на свой вкус.
После остывания нарезают мясо кубиками.
Добавляют измельченные стебли сельдерея, кубики огурца и яблока.
Сдабривают салат из стеблевого сельдерея солью, перцем, добавляют натуральный йогурт без добавок.
Перемешивают закуску, подают в салатнике, дополнив веточками зелени.

Салат из стеблевого сельдерея с яблоком

Если ввести в свой ежедневный рацион салат овощной с сельдереем стеблевым и яблоком, лишние килограммы будут просто таять на глазах, а фигура приобретет желаемые очертания. Белокочанную капусту по возможности заменяют брокколи или цветными соцветиями, которые следует предварительно отварить в течение 7 минут.

стебли сельдерея – 2 шт.;
свежий огурец – 2 шт.;
яблоко – 1 шт.;
капуста – 150-200 г;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
соус соевый – 2 ч. ложки;
уксус рисовый – 1,5 ч. ложки;
соль, сахар.

Нарезают подготовленные стебли, огурец и яблоко.
Шинкуют мелко капусту.
Соединяют овощи и яблоко в салатнике.
Смешивают в пиале масло, уксус, соевый соус, добавляют соль и сахар.
Сдабривают салат со стеблем сельдерея и яблоком заправкой, перемешивают.

Салат с тунцом и стеблевым сельдереем – рецепт

Салат с тунцом и сельдереем стеблевым может быть приготовлен просто с листьями айсберга или, как в данном случае, дополняться перетертой морковью, свеклой, нарезанным огурцом. Если рыба, консервированная в масле, оливковое масло можно не добавлять, а только дополнить закуску лимонным соком непосредственно при подаче.

стебли сельдерея – 2 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
тунец – 1 банка;
свекла и морковь – по 0,5 шт.;
салат айсберг или латук – по вкусу;
соль, перец, масло, лимон, маслины.

Салат рвут руками, смешивают с тунцом, перетертой морковью, свеклой и нарезанным сельдереем.
Раскладывают смесь по тарелкам порциями, дополняют ломтиками огурца, нарезанными маслинами и ломтиками лимона.
Приправляют салат из стеблевого сельдерея солью, перцем, маслом и лимонным соком.

Салат с сельдереем стеблевым и авокадо – рецепт

Освежающий легкий салат с сельдереем стеблевым и авокадо - рецепты великолепного диетического перекуса или подходящего низкокалорийного гарнира к мясу, рыбе, морепродуктам. Заправлять закуску предпочтительно перед самой подачей, чтобы сок остался внутри овощных ломтиков, а блюдо не утратило презентабельность.

стебли сельдерея – 250 г;
авокадо – 250 г;
свежий огурец – 200 г;
укроп – 0,5 пучка;
масло оливковое – 2 ст. ложки;
лимонный сок – 1 ч. ложка;
соль, перец.

Шинкуют подготовленные стебли сельдерея, огурец.
Авокадо очищают от кожуры и косточки, нарезают.
Соединяют составляющие с нарубленным укропом.
Заправляют салат с авокадо и сельдереем стеблевым соусом из масла, лимонного сока, соли и перца, тут же подают к столу.

Салат с фасолью и сельдереем стеблевым – рецепт

Чтобы за считанные минуты приготовить питательный и вкусный салат, стебель сельдерея с консервированной фасолью дополняют мелко нарубленной зеленью и заправляют заправкой из горчичного или просто оливкового масла. По желанию бобовые можно заранее самостоятельно вымочить, а затем отварить до готовности.

стебли сельдерея – 3-4 шт.;
консервированная фасоль – 1 банка;
зелень – 0,5 пучка;
масло оливковое – 2 ст. ложки;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
соль, перец.

Стебли сельдерея очищают, нарезают.
Добавляют консервированную фасоль без рассола, измельченную зелень.
Смешивают масло с лимонным соком, солью и перцем, выливают в салат, перемешивают и подают к столу.

Салат из стеблевого сельдерея с ананасом

Салат с сельдереем стеблевым - рецепты, которые преобразятся с ананасом, его можно приготовить с добавлением копченого сыра, нарезанного кубиками, или заменить последний отваренным куриным филе. При подаче закуску можно посыпать семечками подсолнечника, обжаренным кунжутом или кедровыми орехами, сдобрить дополнительно свежим укропом.

стебли сельдерея – 4 шт.;
консервированные ананасы – 200 г;
сыр копченый – 100 г;
зелень – 0,5 пучка;
соль, перец, майонез, семечки.

Стебли сельдерея чистят, шинкуют некрупно.
Нарезают кубиками консервированные кольца ананасов и копченый сыр.
Смешивают составляющие в салатнике с майонезом, добавив соль, перец и нарубленную свежую зелень.
Перемешивают простой салат из стебля сельдерея , перекладывают в салатник, посыпают семечками.

Салат из свеклы с сельдереем стеблевым – рецепт

Салат с сельдереем стеблевым и свеклой отваренной готовят с добавлением адыгейского сыра, вместо которого можно добавить брынзу, или моцареллу, посыпав мягкими ломтиками закуску при подаче. В качестве заправки применяют ароматизированное растительное масло, йогурт с зеленью и чесноком, арахисовую пасту с маслом.

стебли сельдерея – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
сыр адыгейский – 150 г;
зелень – 0,5 пучка;
соль, перец, заправка, масло, листья салата.

Отваривают, остужают, очищают и нарезают кубиками или соломкой свеклу, поливают маслом, перемешивают.
Чистят и шинкуют стебли сельдерея.
Измельчают сыр, добавляют вместе с зеленью к овощам.
Заправляют закуску заправкой на выбор, посолив и поперчив, перекладывают на листья салата и подают к столу.

Салат из капусты с сельдереем стеблевым

Простой салат с стеблевым сельдереем, пекинской капустой и зеленым луком – отличное решение на каждый день для подачи к ужину, на обед или завтрак. Состав можно дополнять нарезанным кисло-сладким яблоком, свежей перетертой морковью или для более питательной и сытной версии отваренной куриной грудкой.

стебли сельдерея – 4 шт.;
пекинская капуста – 0,5 шт.;
укроп – 0,5 пучка;
зеленый лук – 0,5 пучка;
масло оливковое – 50 мл;
кунжут, соевый соус и лимонный сок – по 1 ст. ложке;
горчица в зернах – 2 ст. ложки;
соль, перец.

Шинкуют капусту и подготовленные стебли сельдерея.
Измельчают зеленый лук и укроп.
Соединяют составляющие в салатнике.
Смешивают масло, лимонный сок, соевый соус, горчицу, соль и перец, сдабривают соусом салат, перемешивают.
Посыпают закуску при подаче кунжутом.

Салат из стебля сельдерея по-корейски

Приготовленный салат из сельдерея стеблевого по-корейски придется по душе сторонникам восточной кухни и тем, кого изначально отпугивает насыщенный вкус овоща в чистом виде. Специи и составляющие пикантной заправки способны до неузнаваемости преобразить свойства ценного овоща с уникальным набором витаминов.

стебли сельдерея – 4 шт.;
чеснок – 3 зубка;
укроп – 0,5 пучка;
зеленый лук – 0,5 пучка;
масло оливковое – 1 ст. ложка;
соевый соус – 2 ст. ложки;
кориандр и сахар – по 0,5 ч. ложки;
уксус – 1 ч. ложка;
соль, перец.

Сельдерей подготавливают, нарезают небольшими ломтиками.
Добавляют выдавленный чеснок, нарубленный укроп.
Смешивают масло, соевый соус, сахар, перец, кориандр, уксус, выливают к овощной нарезке.
Перемешивают салат, перекладывают в эмалированную или стеклянную тару, убирают минимум на 6 часов в холодильник.

Салат с сельдереем стеблевым и черносливом

Оригинальный и одновременно простой салат из стеблевого сельдерея получается при приготовлении с черносливом. Сухофрукт выбирают вяленый без косточек, а перед использованием промывают его в горячей воде и по желанию нарезают. Вместо яблок можно взять виноград без косточек, нарезав его на половинки или четверти.

стебли сельдерея – 250 г;
яблоки – 200 г;
чернослив и орехи – по 100 г;
лимон – ¼ шт.;
майонез – 100 г;
соль, перец.

Нарезают сельдерей, чернослив.
Шинкуют яблоки, сбрызгивают лимоном, добавляют к овощной нарезке.
Вмешивают половину орехов, соль, перец, майонез, перекладывают массу в салатник.
Посыпают закуску оставшимися орехами и подают.

Читайте также: