Салат кукуруза огурец сердце

Описание рецепта — Салат из куриных сердечек и маринованных огурцов с кукурузой:

Салат из куриных сердечек и маринованных огурцов с кукурузой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Сварите яйца и сердечки и остудите. Субпродукт порежьте колечками, яйца покрошите любым способом.

Порубите зелень, порежьте огурцы полукольцами. Из банки слейте жидкость.

Соедините компоненты в салатнике, полейте майонезом, поперчите и размешайте.

Ингредиенты Салат я сердцем, яйцом. кукурузой и огурцом

Сердце свиное (Варка без слива)	500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	300 г
Огурец, парниковый	250 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат я сердцем, яйцом. кукурузой и огурцом".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.2 кКал	1684 кКал	6.5%	6%	1542 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	17%	539 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.2%	903 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.4%	24333 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.2%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	98.8 мкг	900 мкг	11%	10.1%	911 г
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.159 мг	1.5 мг	10.6%	9.7%	943 г
Витамин В2, рибофлавин	0.47 мг	1.8 мг	26.1%	23.9%	383 г
Витамин В4, холин	96.35 мг	500 мг	19.3%	17.7%	519 г
Витамин В5, пантотеновая	2.011 мг	5 мг	40.2%	36.8%	249 г
Витамин В6, пиридоксин	0.289 мг	2 мг	14.5%	13.3%	692 г
Витамин В9, фолаты	6.362 мкг	400 мкг	1.6%	1.5%	6287 г
Витамин В12, кобаламин	2.68 мкг	3 мкг	89.3%	81.8%	112 г
Витамин C, аскорбиновая	2.73 мг	90 мг	3%	2.7%	3297 г
Витамин D, кальциферол	0.828 мкг	10 мкг	8.3%	7.6%	1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.567 мг	15 мг	3.8%	3.5%	2646 г
Витамин Н, биотин	16.02 мкг	50 мкг	32%	29.3%	312 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	3.9%	2308 г
Витамин РР, НЭ	6.2378 мг	20 мг	31.2%	28.6%	321 г
Макроэлементы
Калий, K	165.15 мг	2500 мг	6.6%	6%	1514 г
Кальций, Ca	33.94 мг	1000 мг	3.4%	3.1%	2946 г
Магний, Mg	17.25 мг	400 мг	4.3%	3.9%	2319 г
Натрий, Na	76.09 мг	1300 мг	5.9%	5.4%	1709 г
Сера, S	203.52 мг	1000 мг	20.4%	18.7%	491 г
Фосфор, Ph	151.1 мг	800 мг	18.9%	17.3%	529 г
Хлор, Cl	144.75 мг	2300 мг	6.3%	5.8%	1589 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.134 мг	18 мг	17.4%	15.9%	574 г
Йод, I	10.32 мкг	150 мкг	6.9%	6.3%	1453 г
Кобальт, Co	7.18 мкг	10 мкг	71.8%	65.8%	139 г
Марганец, Mn	0.1289 мг	2 мг	6.4%	5.9%	1552 г
Медь, Cu	240.56 мкг	1000 мкг	24.1%	22.1%	416 г
Молибден, Mo	14.992 мкг	70 мкг	21.4%	19.6%	467 г
Селен, Se	12.026 мкг	55 мкг	21.9%	20.1%	457 г
Фтор, F	25.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15391 г
Хром, Cr	3.37 мкг	50 мкг	6.7%	6.1%	1484 г
Цинк, Zn	1.8573 мг	12 мг	15.5%	14.2%	646 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	289.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат я сердцем, яйцом. кукурузой и огурцом составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Простой салат, который порадует и гостей, и домочадцев. Людей у меня было много, поэтому и пропорции большие в рецепте.

Ингредиенты для «Салат с сердцем и кукурузой»:

Огурец (свежий, небольшой) — 2 шт
Кукуруза (консервированная ) — 400 г
Сердце (отварное) — 400 г
Сыр твердый (у меня «Российский») — 200 г
Яйцо куриное (вареное ) — 4 шт
Майонез — 200 г
Специи (соль, перец, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3767.4 ккал	белки 173 г	жиры 226.6 г	углеводы 254 г
100 г блюда
ккал 227 ккал	белки 10.4 г	жиры 13.7 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Салат с сердцем и кукурузой»:

Нарезать средними кубиками огурец.

Нарезанное отварное сердце.

Сыр, нарезанный мелкими кубиками.

Яйца, нарезанные такими же кубиками.

Майонез, соль, перец. Перемешать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 сентября 2019 года miss aelina #

22 июня 2017 года Alena Mila #

21 ноября 2016 года Маришка-2015 #

21 ноября 2016 года May_Be # (автор рецепта)

19 мая 2014 года mme Bovari #

2 июня 2014 года May_Be # (автор рецепта)

6 июля 2011 года Анири #

7 июля 2011 года May_Be # (автор рецепта)

5 июля 2011 года May_Be # (автор рецепта)

29 июня 2011 года Irina2606 #

29 июня 2011 года May_Be # (автор рецепта)