Салат маринованные помидоры с чесноком маринованные

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Салат с маринованными помидорами и чесноком

Только представьте, что в мире каждый год собирают более 60 миллионов тонн урожая помидоров. Когда вдоволь наедаешься свежих овощей среди лета, хочется уже чего-нибудь маринованного, чтобы разнообразить свежие салаты во время обеда или ужина. Но не стоит сразу бежать открывать свежие баночки с заготовками на зиму. Пусть они еще промаринуются, а пока будет очень актуальным данный рецепт. Давайте приготовим неимоверно вкусный и ароматный салат из маринованных помидор. Он получится намного лучше, если использовать домашние спелые и сочные помидоры. В составе рецепта довольно простые ингредиенты, а вкус готового блюда просто потрясающий. Попробуйте, Вам обязательно понравится. А если захотите закатать маринованные помидорчики до холодных времен — можно просто разложить салат с помидорами на зиму в заранее простерилизованные баночки и простерилизовать заготовки в кастрюле с кипящей водой. Тару для закатки лучше использовать небольших объемов, баночки ёмкостью 0,5 литров стерилизуются 15 минут с момента закипания воды.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

• Помидор — 600 г;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Горчица — 2 ч.л.;
• Оливковое масло — 6 ст.л.;
• Уксус столовый яблочный 9% — 2 ст.л.;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Базилик сушеный — 2 ст.л.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Рецепт салата из маринованных помидор

1. Начинаем с приготовления ароматной заправки. В глубокую миску наливаем оливковое масло. Насыпаем соль и сахарный песок. Размешиваем, чтобы оба ингредиента растворились.

p, blockquote 5,0,1,0,0 -->

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

2. Наливаем яблочный уксус и добавляем острую горчицу. Перемешиваем до однородности.

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

3. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Споласкиваем и обсушиваем салфеткой. Нарезаем меленькими кусочками. Споласкиваем веточки базилика, обсушиваем полотенцем. Обрываем качественные листики и мелко нарезаем. Добавляем чеснок и базилик к остальным ингредиентам. Перемешиваем до равномерного распределения.

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

p, blockquote 10,1,0,0,0 -->

4. Помидоры хорошо промываем и обсушиваем полотенцем. Вырезаем место у плодоножки и нарезаем крупными ломтиками. Выкладываем в глубокую миску.

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

5. К нарезанным помидорам добавляем ароматную чесночно-базиликовую заправку.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

6. Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить целостность помидоров. Оставляем мариноваться на 20-30 минут на кухонном столе или в холодильнике. Периодически перемешиваем, чтобы все дольки равномерно пропитались вкусным маринадом.

p, blockquote 15,0,0,1,0 -->

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

Салат из маринованных помидор готов. Подаем к обеденному столу или ужину. Такой салатик можно приготовить к праздничному столу или пикнику. Гости, соскучившиеся за маринованными блюдами, точно оценят! Приятного Вам аппетита! А в следующий раз обязательно попробуйте эти быстрые малосольные помидоры.

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

p, blockquote 19,0,0,0,0 -->

Помидоры обладают настолько внушительным списком полезных свойств, что употреблять их в пищу нужно обязательно каждый день летом всем членам семьи! Смотрите сами. Желеобразное вещество вокруг семян хорошо разжижает кровь и противостоит тромбозу. Серотонин в составе поднимает настроение, впрочем, как и яркий красный пузатый вид овоща. Фитонциди регулируют работу нервной системы и оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие. Регулярно употребляя в пищу томат, вы снижаете риск заболевания сердечно-сосудистой системы. Помидоры помогают очистить почки. Томаты часто используют в косметологических масках, ведь они оказывают потрясающий эффект на кожу, разглаживают морщинки и освежают цвет лица. Пектин в составе приводит давление в норму и снижает уровень холестерина. А еще помидоры снижают аппетит, приводят к быстрому насыщению организма и помогают снизить вес.

Основные рекомендации:

1. Вместо оливкового масла можно взять ароматное подсолнечное.
2. Помидоры для маринования подойдут любого сорта и цвета. Главное, покупайте спелые, сочные томаты. Бракованные плоды не используйте.
3. Салат можно употреблять сразу после заправки, но, чем больше дольки помидор промаринуются, тем вкуснее они получатся.

Закуска из помидоров под алкоголь, картошку и пр.. Напоминает маринованные помидорки, только готова на следующий день. Понравится любителям остренького, расчет на трехлитровую банку

Ингредиенты для «Помидоры по-восточному "Быстрые"»:

• Помидор (на трехлитровую банку) — 2 кг
• Чеснок (головки) — 2 шт
• Перец болгарский (лучше блонди) — 2 шт
• Укроп (небольшой) — 1 пуч.
• Базилик (небольшой, лучше фиолетовый) — 1 пуч.
• Кинза (можно без нее) — 1 пуч.
• Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Уксус (6%) — 100 г
• Масло растительное — 100 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры по-восточному "Быстрые"»:

Подготовить трехлитровую банку и пластиковую (полиэтиленовую) крышку

Соль, сахар, уксус, растительное масло смешать.

Добавить к соле-уксусному раствору измельченные перец и чеснок (также можно добавить перчик красный для сильной остроты, или смесь перцев молотую).

Добавить к "соусу" мелконарезанную зелень.

Помидоры нарезать дольками (четвертинками, если помидор некрупный). Чем мельче дольки, тем быстрей промаринуется.

На дно банки выложить немного соуса (2-3 ст. л), далее слой помидоров, потом опять соус и помидоры. И так до конца банки.

Закрыть баночку крышкой и поставить в холодильник вверх дном.

На следующий день помидорки готовы и очень вкусны с молодой картошечкой
Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Помидоры, маринованные с болгарским перцем "Моментальные"

• 97
• 492
• 8971

Похожие рецепты

Капустянники

• 37
• 794
• 10389

Острая запеченная пекинская капуста

• 88
• 168
• 6473

Икра баклажанная "а-ля по-одесски"

• 77
• 1222
• 64639

Оливки, фаршированные мясом

• 4
• 12
• 1742

Тушеные овощи с помидорами черри

• 19
• 42
• 1056

Сушеный лук

• 87
• 352
• 9603

Чечевичные лепешки с салатом

• 11
• 54
• 2851

Блинный тыквенный торт с прослойкой из сыра

• 39
• 61
• 4304

Колечки из перца с сыром

• 80
• 186
• 11496

Попробуйте приготовить вместе

Суп с чесночными клецками

• 143
• 1948
• 115739

Салат "Русалочка"

• 122
• 177
• 28442

Картофель сборщика винограда

• 122
• 1573
• 27976

Фотографии «Помидоры по-восточному "Быстрые"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 августа 2019 года мальв #

16 июля 2019 года makrame-2014 #

21 августа 2018 года Люрьевна #

20 августа 2018 года VolOksana #

10 августа 2018 года Водолейка #

13 июля 2018 года Демурия #

7 февраля 2017 года kotenochkin #

10 февраля 2017 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

18 октября 2015 года obediente #

2 ноября 2015 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

18 сентября 2015 года caramel77 #

18 сентября 2015 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

29 августа 2015 года Оксана Савельева #

29 августа 2015 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

24 августа 2015 года lkukusya #

30 июля 2015 года Рузалья #

30 июля 2015 года Андрей Шустов #

17 августа 2015 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

21 июля 2015 года mariana82 #

19 июля 2015 года Wera13 #

19 июля 2015 года felix032 #

19 июля 2015 года felix032 #

16 июля 2015 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

16 июля 2015 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

15 июля 2015 года Викуся_Куся #

16 июля 2015 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

16 июля 2015 года rizhaya bestia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кофейное желе

Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока

Масляный пирог с Амаретто

Маринованные помидоры с чесноком

Томатная заправка для борща (щей и пиццы)

Эти помидоры, поверьте, просто шедевр!
В прошлом году случайно нашла данный рецепт в интернете, за что большое спасибо автору. Поискала здесь на сайте - таких не нашла.

Девочки, приготовьте обязательно - не пожалеете! Много уже рецептов я испытывала, но чувствую, что теперь остановлюсь на этом. Результат нашу семью просто восхитил!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

ВСЕ. Больше НИЧЕГО не нужно (никакого укропа, хрена, перца горошком и т.п.)

Пропорции для рассола:
на 1,5 литра воды:
- 100 г сахара
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. уксусной эссенции
- 1 десертная ложка натертого чеснока на 1,5-литровую банку помидоров или 1 ст.л. чеснока на 3-литровую банку помидоров (если у вас банки другого размера, то нужное количество чеснока высчитываем путем нехитрых расчетов)

Начинаем:
1) помидоры моем

2) стерилизуем банки и крышки (я в этот раз делала в маленьких баночках, все полуторалитровые уже заняты огурцами)

3) раскладываем чистые помидоры по банкам (только помидоры, без каких-либо специй)

4) заливаем помидоры кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут. Этого времени хватит, чтобы подготовить чеснок.
5) натираем на мелкой терке чеснок (я делала и на терке, и давила через чеснокодавилку - разницы не заметила)
6) сливаем воду с банок в кастрюлю, причем объем воды нужно измерить, и из этой воды делаем маринад, добавив в воду сахар и соль. Маринад закипятить, далее добавить в него уксус.
7) Разложить по банкам натертый чеснок

кроме чеснока никакие другие специи не используются

8 ) заливаем помидоры кипящим рассолом и закручиваем банки крышками

9) банки перевернуть и укутать до полного остывания

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Восхитительный вкус и аромат помидорам придадут зелень, лук, морковь, перец и даже виноград.

4 полезных совета

1. Ингредиенты в каждом рецепте рассчитаны на банку объёмом 3 л. Количество помидоров может меняться в зависимости от их размеров. Главное — плотно утрамбовать овощи и залить жидкостью до самого края банки.
2. Перед приготовлением все овощи и зелень надо хорошенько помыть, а банки и крышки — простерилизовать.
3. Чтобы помидоры не лопались при консервации, заранее сделайте зубочисткой несколько проколов у попок овощей.
4. После закатки необходимо перевернуть банки, накрыть чем-то плотным и тёплым и остудить.

1. Маринованные помидоры с зеленью

Классический рецепт вкуснейших ароматных помидоров.

Ингредиенты

• 6 веточек петрушки;
• 8 зонтиков укропа;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 сушёных лавровых листа;
• 3 бутона сушёной гвоздики;
• 9 горошин душистого перца;
• 1½–2 кг помидоров;
• примерно 1¹⁄₂ л воды;
• 2½ столовой ложки соли;
• 100 г сахара;
• 1½ столовой ложки уксуса 9%.

Приготовление

На дно банки выложите половину петрушки, укропа и нарезанного пластинками чеснока. Добавьте лаврушку, гвоздику и перец.

Утрамбуйте помидоры и положите сверху оставшиеся петрушку, укроп и чеснок. Влейте в банку кипяток, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и уксус и перемешайте. Доведите до кипения и варите ещё минуту. Заполните банку маринадом и закатайте.

2. Сладкие маринованные помидоры

Маринад для этих помидоров получается ароматным благодаря травам и приправам. Однако в банки зелень не закладывается. Помидоры будут сладкими и очень вкусными.

Ингредиенты

• 1½–2 кг помидоров;
• около 1¹⁄₂ л воды;
• 1½ столовой ложки соли;
• 200 г сахара;
• 3 сушёных лавровых листа;
• 1 лист хрена;
• 1 зонтик укропа;
• 15 горошин чёрного перца;
• 100 мл уксуса 9%.

Приготовление

Выложите помидоры в банку и залейте кипятком. Накройте крышками и оставьте на 15–20 минут.

Слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, лаврушку, лист хрена, укроп и перец. Перемешайте и кипятите около 7 минут.

Уберите из рассола всю зелень, добавьте в кастрюлю уксус и перемешайте. Залейте помидоры горячим маринадом и закатайте банку.

3. Маринованные помидоры с луком

Замаринованные таким образом помидоры будут сладковатыми и очень ароматными, а лук — хрустящим и вкусным.

Ингредиенты

• 3–4 луковицы;
• 10 бутонов сушёной гвоздики;
• 1½–2 кг помидоров;
• около 1¹⁄₂ л воды;
• 2 столовые ложки соли;
• 5 столовых ложек сахара;
• 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%.

Приготовление

Нарежьте лук не слишком тонкими кольцами. Выложите в банку гвоздику и часть лука. Затем чередуйте помидоры и луковые кольца.

Заполните банку кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Слейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, перемешайте и доведите до кипения.

Добавьте в банку уксус. Залейте помидоры кипящей жидкостью и закатайте банку.

4. Маринованные помидоры с перцем и морковью

Помидоры получаются невероятно вкусными и ароматными. Секрет — в маринаде. Для его приготовления используются перекрученные на мясорубке овощи и зелень.

Ингредиенты

• 2 листа хрена;
• 1½–2 кг помидоров;
• около 3 л воды;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 6–8 зубчиков чеснока;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• 2½ столовой ложки соли;
• 3½ столовой ложки сахара;
• 10–15 горошин смеси перцев;
• 100 мл уксуса 6%.

Приготовление

В банку бросьте листья хрена и выложите все помидоры. Залейте кипящей водой и оставьте на 25 минут, прикрыв крышкой.

Пропустите через мясорубку морковь, очищенные от семян перцы, чеснок, укроп и петрушку. Влейте в кастрюлю 1 л чистой воды, добавьте перекрученную овощную массу, соль и сахар и перемешайте. Доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

Слейте из помидоров воду. Добавьте в банку перец горошком, уксус и кипящую овощную массу. При необходимости долейте кипяток до краёв. Закатайте банку.

5. Маринованные помидоры с виноградом

Благодаря винограду овощи приобретают необычный вкус, а сами ягоды по вкусу становятся похожи на помидоры.

Ингредиенты

• 6–8 зубчиков чеснока;
• 1 болгарский перец;
• 3 зонтика укропа;
• 1¹⁄₂–2 кг помидоров;
• 450 г белого винограда;
• около 1¹⁄₂ л воды;
• 3 столовые ложки соли;
• 5 столовых ложек сахара;
• 2½ столовые ложки яблочного уксуса;
• 2–3 столовые ложки соевого соуса — опционально.

Приготовление

На дно банки выложите крупно нарезанный чеснок, небольшие полоски перца и укроп. Утрамбуйте помидоры, чередуя их с виноградом.

Заполните банку кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Перелейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар и доведите до кипения.

Добавьте в банку уксус, соевый соус и горячий рассол и закройте крышкой.

Маринованные помидоры на зиму не только прекрасная основная закуска, но и ингредиент, дополняющий блюдо. Практически у каждой хозяйки можно встретить несколько рецептов, отличающихся набором специй, пряностей, ароматных трав, которые добавляют в емкости к продуктам при консервировании.

Очень вкусные и сладкие маринованные помидоры на зиму в литровых банках

Предлагаемый вам рецепт является основной базой маринования различных овощей. Рецепт простой. Смело оставляйте его в ваших кулинарных заметках.

Время готовки – 1 ч.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Вкусные маринованные помидоры на зиму с тертым чесноком

Помидоры, приготовленные по предлагаемому вам рецепту, отличаются красивым внешним видом по сравнению с другими. У вас получатся томаты «в снегу». Да и вкус у них замечательный. Попробуйте, и ваши близкие будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 кг.
• Вода – 1.5 л.
• Тертый чеснок – 1 ст. л. с горкой.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 100 г.
• Уксус 9 % – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Для маринования выберите томаты зрелые и средних размеров, чтобы удобно было разместить в банке.
2. Помидоры хорошо помыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Аккуратно, не повредив плоды, сложить их в заранее простерилизованную банку (количество ингредиентов в рецепте указано на 3-литровую банку).
3. Залить томаты кипящей водой, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
4. Почистить от шелухи чеснок и натереть на средней терке. Это будет «снег» для помидоров. Для быстрой очисти чеснока есть один способ: чеснок разделить на зубки и немного раздавить их ножом, поместить зубки в отдельную мисочку, прикрыть крышкой и активно потрясти – чеснок будет очищен.
5. В отдельной кастрюльке закипятить воду (1,5 л), насыпать в нее необходимое количество сахара и соли, размешать для растворения и поварить несколько минут на небольшом огне.
6. Затем огонь выключить и налить в маринад столовый уксус.
7. Горячую воду из банок с помидорами аккуратно, чтобы не ошпариться, слить.
8. В банку поместить измельченный чеснок.
9. Горячим маринадом залить помидоры до самого верха банки и сразу закатать стерильной крышкой.
10. Банку повернуть на крышку и накрыть теплым покрывалом для дальнейшей пастеризации.
11. В готовых помидорах рассол может стать немного мутным. Это является нормой, так как выделилось в маринад чесночное масло.
12. Готовые маринованные помидоры храните в темном прохладном месте.

К новогоднему столу у вас будет чудесная закуска. Кушайте на здоровье!

Маринованные помидоры черри – пальчики оближешь

По данному рецепту вы можете приготовить прекрасное угощение к праздничному столу. Эти помидоры благодаря пряностям будут очень вкусными и их очень удобно кушать.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 2 кг.
• Корень хрена – небольшой кусочек.
• Черный перец горошком – 3 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лавровый лист – 0.5 шт.
• Зонтик укропа – 1 шт.
• Эстрагон – 0.5 веточки.

• Вода – 1 л.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Уксус 9 % – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Помидоры моем проточной водой и прокалываем в нескольких местах в область плодоножки для того, чтобы хорошо промариновались и не лопнули в горячей воде.
2. Для закатки таких помидоров берем небольшие баночки, лучше 0,5-литровые. В баночки кладем перечисленные в рецепте приправы. Соотношение их выбираем по своему вкусу: для острых – увеличиваем количество чеснока и хрена, для ароматных – пряных трав.
3. Подготовленные помидоры аккуратно, чтобы не раздавить, укладываем в баночки со специями.
4. В отдельной кастрюльке или сотейнике готовим маринад из чистой воды, соли и сахара. Варим его в течение нескольких минут, затем огонь выключаем и добавляем к маринаду уксус.
5. Приготовленный маринад разливаем по баночкам.
6. Баночки с помидорами обязательно стерилизуем. Для этого помещаем их в глубокую кастрюлю с горячей водой. Дно кастрюли обязательно застилаем полотенцем. Уровень воды в кастрюле должен быть не выше плечиков баночек. Стерилизуем помидоры в течение 7 минут. Большие баночки соответственно стерилизуем дольше.
7. Затем помидоры закатываем крышками.
8. Баночки переворачиваем и оставляем до полного охлаждения.
9. Ваши вкусные помидоры черри готовы.

Рецепт очень вкусных и сладких маринованных помидоров на зиму без стерилизации

Вашему вниманию предоставляется хороший рецепт маринования томатов. Помидоры получатся ароматными и вкусными, да и вкус рассола вам понравится.

Ингредиенты:

• Вода – 1.5 л.
• Помидоры – 2 кг.
• Сахар – 5 ст. л.
• Соль – 5 ч. л.
• Уксус 9 % – 6 ст. л.
• Перец душистый – 5 горошков.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубка.
• Семена укропа – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Помойте банку для маринования помидоров и простерилизуйте ее любым способом. Очень удобно это сделать в микроволновке, налив немного на дно банки воды.
2. Помидоры тщательно промойте проточной водой.
3. Чистые томаты плотно уложите в стерильную банку.
4. В кастрюле закипятите воду и залейте ею на несколько минут помидоры в банке, чтобы они нагрелись.
5. Эту воду затем с помощью специальной крышки с отверстиями слейте.
6. Повторно залейте кипятком помидоры и выдержите их в горячей воде 15 минут.
7. Затем эту воду слейте в кастрюлю и сварите на ней маринад. Насыпьте в маринад указанное в рецепте количество соли и сахара и добавьте горошки душистого перца и лавровый лист.
8. После закипания маринада огонь выключите и налейте в кастрюлю необходимое количество уксуса. Маринад попробуйте на вкус и откорректируйте по своему усмотрению.
9. Чеснок почистите от шелухи и нашинкуйте на ломтики. Насыпьте его в банку к помидорам и немного встряхните, чтобы он равномерно разместился между помидорами.
10. Насыпьте в банку семена укропа.
11. Горячий маринад налейте в банку с помидорами вместе с перцем и лавровым листом.
12. Банку сразу закатайте стерильной крышкой, переверните дном вверх и укутайте теплым пледом.
13. Охлажденные помидоры перенесите на хранение в темное и прохладное место.

Кушайте на здоровье!

Маринованные помидоры на зиму пальчики оближешь

В данном рецепте вам предлагается замариновать помидоры с добавлением ботвы моркови. Она придает закуске удивительную приятность вкуса. Рецепт удобен, когда нужно заготовить большое количество помидоров. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

• Помидоры – 10 кг.
• Морковная ботва – 2 пучка.
• Чеснок – 2 головки.
• Черный перец горошком по вкусу.
• Вода – 10 л.
• Соль – 1 ст.
• Сахар – 6 ст.
• Уксус 9 % – 3 ст.

Процесс приготовления:

1. Банки для маринования помидоров помойте с пищевой содой и простерилизуйте в духовке.
2. В большую кастрюлю налейте необходимое количество чистой воды, растворите в ней указанное в рецепте количество соли и сахара и маринад закипятите. Затем огонь выключите и добавьте к маринаду столовый уксус.
3. Пока готовится маринад, займитесь помидорами.
4. Плоды хорошо промойте теплой проточной водой и проколите кожуру у основания плодоножки, чтобы томаты не лопнули в горячей воде.
5. Ботву моркови помойте и несколько просушите бумажным полотенцем.
6. Почистите и нашинкуйте небольшими пластинками чеснок.
7. В горячие стерильные банки уложите морковную ботву, затем подготовленные помидоры. Пересыпьте помидоры нашинкованным чесноком и горошками черного перца.
8. Горячим закипевшим маринадом залейте помидоры до самого верха банки. Так как помидоры в горячей воде впитывают часть жидкости и уменьшаются в объеме, долейте сверху еще немного маринада.
9. Банки сразу закатайте стерильными крышками.
10. Переверните закатанные банки на крышку и накройте теплым пледом.
11. После полного охлаждения перенесите помидоры на хранение в темное прохладное место.

Читайте также:

  
• Подготовка продуктов для салатов из вареных овощей
  
• Салат прибой с селедкой рецепт с фото
  
• Как ухаживать за салатом анапчанин
  
• Чайники эмаль 2 5л салатов
  
• Салат оливье от юлии миняевой в