Салат огірок помідора цибуля

Як тільки ви нарежете салат зі свіжих овочів – помідорів, огірків, солодкого перцю, цибулі, то відразу з’являється нестримне бажання з’їсти все до останнього шматочка. На жаль, взимку такого задоволення доставити собі не можна. Але господині вийшли з положення, створивши десятки рецептів консервування різноманітних овочевих салатів, які відрізняються комбінаціями інгредієнтів і способами заготівлі. Ми вибрали для вас кілька найпростіших, цікавих і смачних – спробуйте, не пошкодуєте!


Салат на зиму з помідорів, огірків, перцю та цибулі на зиму, шарами

Завдяки особливому способу укладання овочів в банку, вони зберігають свою форму і виглядають дуже привабливо. Перемішати таку закуску можна безпосередньо перед подачею на стіл.

Порада: оцет в рецепті іноді замінюють лимонною кислотою – на 1 л води потрібно 2 чайні ложки порошку.

  • помідори 1,5 кг
  • солодкий перець 1,5 кг
  • огірки 1,5 кг
  • цибуля 1,5 кг
  • чорний перець-горошок 10 шт.
  • оцет 9% 150 мл
  • вода 1 л
  • цукор 40 г
  • сіль 20 г

Калорії: 25 ккал

Кроки 1 годину. 20 хв. Відео-рецепт


Стерилізуйте банки. Краще всього використовувати літрові або 650-грамові. Ретельно вимийте їх водою з миючим засобом або харчовою содою, промийте і поставте в духовку при 150 градусах на 15 хвилин.


Добре промийте всі овочі і розкладіть на столі на рушниках, щоб обсушити. До речі, для салату вони підійдуть будь-які: зіпсовані, різної форми, трохи перезрілі. Щоправда, останнє не поширюється на томати: якщо плоди будуть надто стиглими, то перетворяться на кашу.


Огірки поріжте кружальцями. Обов’язково пробуйте частина, яка кріпилася до стебла, тому що вона часто може гірчити.


У помідорів видалити щільну частину біля місця кріплення плодоніжки і наріжте їх невеликими шматочками однакового розміру.


Цибулю очистіть від лушпиння і нашаткуйте кільцями не занадто тонко. У товщину вони повинні бути 3-5 мм.


У солодкого перцю видаліть хвостик, серцевину з насінням і перетинки. Поріжте його на тонкі довгі скибочки.


На дно банок киньте по кілька горошин чорного перцю і викладіть салат шарами: спочатку огірки, потім помідори, цибулю і болгарський перець, поки не заповніть ємність доверху. Шари можна робити тонкими і повторювати, а можна викласти всі овочі по одному товстому шару.


Приготуйте маринад. Закип’ятіть воду, всипте сіль і цукор. Поваріть хвилин 5, потім влийте оцет і зніміть з плити. Відразу ж залийте маринадом салат в банках.


Дно глибокої каструлі застеліть махровим рушником. Викладіть в неї баночки з салатом і наберіть воду по “плечики” ємностей. Накрийте заготовки кришками і поставте затискачі або щось важке зверху. Надішліть посуд на плиту і стерилізують консервацію з моменту початку кипіння 15 хвилин.


Вийміть банки з окропу і закатайте. Перекиньте догори дном і укутайте. Коли салат охолоне, перенесіть заготовки в прохолодне місце, куди не потрапляє сонячне світло, де вони зберігатимуться до того як потрібні.

Порада: цей рецепт, ви можете урізноманітнити, якщо додасте, наприклад, один-два шари нарубаної зелені петрушки, або кілька шматочків пекучого перцю, або подрібнений зубок часнику. Також дуже смачно поєднання з нашаткованої свіжою капустою – це ще один популярний варіант консервації.

Салат з огірків, помідорів, перцю, цибулі, моркви без стерилізації

Ця закуска робиться значно простіше, тому що не вимагає варіння маринаду. Всі овочі готуються у власному соку.


Час приготування: 1 годину

Кількість порцій: 30

Енергетична цінність продукту

  • білки – 0.9 г;
  • жири – 3.3 г;
  • вуглеводи – 4.7 м;
  • калорійність – 52 ккал.

Інгредієнти

  • помідори – 1 кг;
  • огірки – 1 кг;
  • перець солодкий – 500 г;
  • ріпчаста цибуля – 150 г;
  • морква – 150 г;
  • часник – 50 р;
  • соняшникова олія – 100 мл;
  • оцет 9% – 60 мл;
  • мелений чорний перець – за смаком;
  • сіль – 40 р.

Процес приготування

  1. Вимийте помідори, виріжте місця, де кріпилася плодоніжка, і нарубаєте кожен томат на 6 часточок. Якщо овочі великі, то на більшу кількість.
  2. Солодкий перець теж промийте, видаліть насіння і перегородки. Поріжте його на півкільця товщиною близько полусантиметра.
  3. Почистіть моркву, наріжте її тонкими кружечками поперечно. Якщо коренеплід попався великий, то ріжте спочатку уздовж навпіл, а після вже пластинками.
  4. Зніміть з лушпиння цибулі, нарубаєте його півкільцями, не дуже тонко.
  5. Огірки вимийте, наріжте кружальцями або півколами приблизно такої ж товщини, як і цибуля. Обов’язково пробуйте місця біля хвостика на наявність гіркоти.
  6. Огірки, помідори, перець, морква, цибуля змішайте у великій емальованій каструлі або в казані, посоліть і полийте олією. Залиште сполучені інгредієнти на півгодини, щоб овочі пустили сік.
  7. Після цього поставте ємність з салатом на плиту на повільний вогонь. Як тільки вміст почне кипіти, засічіть час, і варіть півгодини, періодично акуратно помішуючи. Видавіть часник в приготоване блюдо і поваріть ще 5 хвилин.
  8. Додайте в салат оцет і зніміть з плити. Тут же розкладіть по стерилізованим банкам і залийте що виділився в процесі варіння соком. Загорніть ємності, перекиньте догори дном і укутайте теплою ковдрою. Після повного охолодження приберіть заготовки в льох.

Важливо: не додавайте в салат йодовану сіль. У домашньої консервації вона здатна спровокувати процеси бродіння, і заготовка буде зіпсована. Використовуйте тільки звичайну кухонну сіль.


Звичайно, за смаком ці салати відрізняються від свіжих літніх, але все-таки частинку тепла і величезна кількість вітамінів вони зберігають. Їх можна подавати до вечері в якості готової закуски, або доповнювати новими інгредієнтами – приміром, свіжою зеленню, зеленим горошком і т. д. Так що закочуйте побільше такого яскравого, корисного “асорті” і насолоджуйтесь! Приємного апетиту!

У повсякденному домашньому харчуванні, на дачі або пікніку багато воліють швидкий і простий у приготуванні салат з огірків і помідорів. Завдяки правильно підібраним інгредієнтів у страві міститься цілий джерело вітамінів, корисних для організму речовин та елементів. Представлені рецепти розкриють всі секрети смачної і апетитною їжі.

Базовий рецепт салату з огірків і помідорів


Щоб приготувати чудовий класичний салат зі свіжих огірків і помідорів, необхідно використовувати наступні компоненти:

  • 2 томата;
  • 2 огірка;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 1 зубок часнику;
  • 4 ч. л. соняшникової олії;
  • велику кухарську сіль;
  • чорний мелений перець;
  • зелень.

У процесі приготування салату важливо не з’єднувати підсолені овочі відразу, щоб спеція просочила кожен шматочок, а не скла разом з выделившимися від її впливу соками на дно миски. У такому разі збалансована заправка не вийде.

Покрокова рецептура:

  • Ретельно промити овочі та зелень.
  • Томати порізати великими однаковими шматками. Укласти в глибоку миску, кожен шар посолити.
  • Нашаткувати тонкими кружечками огірки, додати до помідорів.
  • Приєднати подрібнені петрушку, кріп, базилік, кінзу, зелену цибулю.
  • Сюди ж відправити звільнений від лушпиння, подрібнений часник.
  • Залишити продукти в такому стані на 15 хвилин, потім заправити страву олією, поперчити, ретельно перемішати.

Готовий салат подавати до обіду або вечері. Він є прекрасним корисним доповненням до будь-якого гарячого страви, гарніру.

Готуємо з капустою


Для приготування чотирьох порцій їжі необхідно використовувати інгредієнти в такій кількості:

  • 1⁄4 частина маленького качана капусти;
  • 1 помідор;
  • 1 огірок;
  • часточку лимона;
  • сіль;
  • соняшникова олія;
  • кріп.

Поетапне приготування:

  • Капусту нарізати тонкими смужками, збризнути соком цитрусового плоду.
  • Акуратно пом’яти шматочки руками, посолити.
  • Огірок для контрасту нашаткувати соломкою.
  • Помідор розділити невеликими шматочками.
  • Подрібнити кріп.
  • З’єднати всі інгредієнти, додати масло і сіль, все добре перемішати.

Подати салат в охолодженому вигляді до м’ясних і рибних страв, каш і картопляного пюре.

Свіжа класика з фетаксой

Відмінним способом зібрати корисні компоненти в одній тарілці є поєднання овочів з сиром, приготованому на основі козячого та овечого видів молока. Такий продукт сприяє зміцненню скелета людини за рахунок наявності в складі великої кількості кальцію.


Для створення ніжного і смачного салату з фетаксой необхідні:

  • 2 томата;
  • 1 огірок;
  • 0,15 кг сиру фета;
  • 2 ч. л. оливкової олії;
  • сіль.

Покроковий рецепт:

  • На дно салатниці вилити масло.
  • Очистити огірок, нарізати кільцями, потім четвертинками.
  • Помідори оформити половинками, отриманими з невеликих часточок.
  • Сир нарізати кубиками, не перевищують розмір інших овочевих компонентів.
  • Додати сіль за смаком, перешкодити складу.

В якості заправки можна використовувати суміш бальзамічного оцту з оливковою олією, чорним перцем свіжого помелу.

Салат з огірків і помідорів з бринзою


Для створення легкого, смачного і корисного салату з бринзою необхідно підготувати такі компоненти:

  • 4 свіжих огірка;
  • 4 томата;
  • 4 стручка солодкого перцю;
  • 150 г бринзи;
  • зелена цибуля;
  • кріп;
  • селера, базилік;
  • соняшникова олія;
  • сіль.

Покрокове приготування:

  • Ретельно промити під проточною водою всі компоненти закуски.
  • Овочі очистити від шкірки і порізати невеликою соломкою.
  • Зелень подрібнити.
  • З’єднати всі елементи в чаші, перешкодити масу, посолити і заправити олією.
  • Завершити оформлення салату з овочів шаром розділеної на кубики бринзи. Не забути скропити їжу олією.

Представлене страва особливо корисно вживати в якості смачного і корисного вітамінізованого сніданку.

Смачний овочевий салат з руколою

Використання ніжних листя руколи наділить салат тонким горіховим ароматом з легкою і приємною гіркуватістю. При цьому вживання в раціоні зелені сприяє омолодженню організму, лікування нервової системи. І також рукола – відмінний афродизіак.


Для салату необхідно мати:

  • пучок рукколи;
  • помідори черрі – 10 шт.;
  • огірки – 2-3 шт.;
  • морква – 1 шт.

Заправка готується на основі:

  • масло оливи – 6 ч. л.:
  • лимонного соку – ½ ст. л.;
  • меду – ½ ст. л.;
  • діжонської гірчиці – 1 ст. л.;
  • солі і перцю.

Рукола має злегка гіркуватим присмаком, тому її варто заправляти соусами на основі оливкової олії, бальзамічного оцту, лимонного соку.

Поетапний рецепт:

  • Зелень помістити на 30 хвилин у прохолодну воду, потім ретельно промити, обережно просушити одноразовими рушниками, залишити на тарілці.
  • Звільнити чисті огірки від шкірки, порізати на тонкі кружечки, потім чверті часточок.
  • Розділити на половинки заздалегідь промиті черрі.
  • Крупно натерти очищену моркву. До речі, коренеплід можна ретельно промити і використовувати, не видаляючи тонку шкірку. Саме в ній міститься велика частина вітамінного складу.
  • З’єднати овочі в чаші, акуратно перемішати, зверху викласти шар зелені.
  • Для заправки приготувати соус з ароматного масла, соку лимона і гірчиці. Посолити і перчити складу.

Оформити страву в красивій сервіровочної посуді. Зелені компоненти смачного овочевого салату з руколою зроблять його особливо ошатним і ефектним. Закуска підійде для щоденного використання і урочистих застіль.

З пекінською капустою

Китайський овоч додасть страві ніжний смак, не викликає неприємних відчуттів в шлунку після прийому їжі.


Щоб приготувати салат з огірків, помідорів і капусти, необхідно використовувати:

  • ½ Болгарського перцю;
  • 1 невелика пекінська капуста;
  • 25 г зеленої цибулі;
  • 3 ст. л. оливкової олії;
  • з одного томату і огірка;
  • сіль.

Приготування:

  • Промити і почистити овочі.
  • Нарізати продукти шматочками приблизно однакового розміру.
  • Подрібнити зелень.
  • З’єднати всі компоненти в глибокій салатниці, приправити сіллю, полити олією.

Оформлені інгредієнти ретельно перемішати, подати страву до столу.

Легка закуска з авокадо

У зв’язку з тим, що авокадо є ідеальним джерелом жирних кислот і харчових волокон, надзвичайно корисних для організму людини, стиглий плід використовують в якості основи для оригінальної освіжаючої закуски.


Щоб приготувати корисний і смачний овочевий салат, необхідно зібрати такі інгредієнти:

  • 2 помідори;
  • 1 огірок;
  • 0,5 червоної цибулі;
  • 60 г салату корн;
  • половинку 1 лайма;
  • 20 мл оливкової олії;
  • 1 авокадо;
  • сіль.

Покрокова рецептура:

  • Очистити ретельно промиті овочі.
  • Нарізати помідори часточками, інші продукти — півкільцями.
  • З’єднати компоненти в одній посуді, помістити листя салату фриссе.
  • Заправити складу сумішшю масла, соком лайма, додати дрібку солі.
  • Подати до столу в якості самостійної їжі або гарнір до інших страв.

Салат: свіжі огірки, помідори, яйце

Щоб закуска вийшла смачною і легкої, при цьому досить ситної, салат додають такий інгредієнт, як яйце.


Для приготування потрібні:

  • 200 г томатів;
  • 200 г огірків;
  • 3 курячих яйця;
  • 50 г майонезу;
  • 5 г солі.

Щоб отримати оригінальний і апетитний салат, потрібно виконати наступні дії:

  • Промити овочі.
  • Огірки та помідори нарізати невеликими кубиками.
  • Очищені відварені яйця подрібнити ножем або на тертці.
  • Перекласти всі компоненти в салатницю.
  • Заправити майонезом.
  • Довести до бажаного смаку.

Отримане страву можна прикрасити зверху зеленню за бажанням.

Як приготувати з креветками


Щоб на святковому застіллі пригостити гостей вишуканим і легким салатом, необхідно використовувати:

  • 0,2 кг креветок;
  • 0,1 твердого сиру;
  • 5-6 черрі;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 солодкий перець;
  • 2-3 гілочки кропу або іншої зелені за уподобанням;
  • 2 г чорного меленого перцю;
  • сіль;
  • оливкова олія.

Покрокові дії:

  • Обдати креветки окропом, очистити від панцира (якщо продукт був в неочищеному вигляді).
  • Розігріти на вогні сковороду з олією.
  • Обсмажити м’ясо ракоподібних не більше 3 хвилин, інакше можна отримати щось зі смаком «гуми». Закінчити процес, залишити остигати.
  • Нарізати овочі шматочками однакової форми.
  • Дрібно нашаткувати зелень.
  • Сир розділити невеликими кубиками.
  • З’єднати підготовлені компоненти, додати сіль, перець, все перемішати.

Заправити закуску, подати до столу в красивою посуді, оформивши їжу на ніжних листках салату.

«Ніжність» — з куркою

Одним з поширених рецептів страви європейської кухні є салат «Ніжність».


Для приготування використовують такі інгредієнти:

  • 1 філе курки;
  • 4 яйця;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 70 г твердого сиру;
  • 80 г майонезу;
  • 1/3 ст. л. солі;
  • 1/3 ч. л. перцю чорного (свіжого помелу).

Покрокове приготування:

  • Відварити в підсоленій воді м’ясо птиці. При бажанні додати лавровий лист, перець горошком і інші спеції. Такий бульйон не варто виливати: можна використовувати для створення інших страв.
  • Порізати варене філе дрібними шматочками.
  • Дрібно нашаткувати цибулю, залити його окропом на 10 хвилин для видалення гіркого смаку.
  • Зварити яйця круто, охолодити, очистити від шкаралупи, крупно натерти. Один жовток залишити для прикраси салату.
  • Очищену моркву і сир подрібнити на дрібній тертці.
  • Рекомендується використовувати спеціальне кулінарне кільце для формування страви.
  • Першим шаром викласти м’ясний склад, змастити його майонезом, посипати сіллю і перцем.
  • Далі помістити віджатий від вологи цибулю.
  • Потім слідують яйця, моркву і сир. Кожний ряд злегка обробляти білим соусом, солити і перчити.
  • Розтерти жовток залишився, верх закуски прикрасити отриманої яскравою крихтою.

Таку їжу довго зберігати не слід, щоб він не зіпсувався через присутність у складі майонезу. У салат «Ніжність» за бажанням можна додати чорнослив, крабові палички і інші компоненти.

Завдяки підбірці рецептів, стравами, створені на основі овочів, можна не тільки прикрасити повсякденне домашнє меню, але і подати до столу по урочистих випадках. Салат з огірків і помідорів — їжа універсальна, що допускає найсміливіші експерименти.

Интересные сочетания с курицей, креветками, сыром, кукурузой, творогом, карамелизированными яблоками и не только.

1. Салат из огурцов и помидоров с луком и сметанной заправкой

Ингредиенты

  • 1 крупный огурец;
  • 2 крупных помидора;
  • ½ красной луковицы;
  • 1 зубчик чеснока — опционально;
  • несколько веточек петрушки;
  • несколько веточек укропа;
  • 100 г сметаны или натурального йогурта;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и помидоры средними кусочками, а лук — маленькими. Добавьте измельчённый чеснок и рубленую зелень.

Соедините сметану или йогурт, лимонный сок, соль и перец. Добавьте заправку к салату и перемешайте его.

Узнайте все тонкости приготовления 🥗

2. Салат из огурцов, помидоров и нута с медово-горчичной заправкой

Ингредиенты

  • 450 г мелких помидоров;
  • 2–3 средних огурца;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 1 веточка свежего орегано;
  • 300–350 г консервированного или варёного нута;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 чайные ложки красного винного уксуса;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разделите помидоры на четвертинки. Огурцы и зелёный лук нарежьте длинными полосками. Добавьте к овощам измельчённый орегано и нут.

Соедините масло, уксус, горчицу, мёд, соль и перец. Полейте заправкой салат и тщательно перемешайте.

Разнообразьте меню 🥘

3. Салат из огурцов, помидоров и говядины с луком, чесноком и зеленью

Ингредиенты

  • 250 г говядины;
  • ½ белой луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый красный перец — по вкусу;
  • 2 средних огурца;
  • 1 болгарский перец — опционально;
  • 3–4 средних помидора;
  • 1 красная луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • несколько веточек кинзы;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Нарежьте мясо соломкой, а белый лук — мелкими кубиками. Выложите говядину на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, пока кусочки не поменяют цвет с красного на коричнево-серый. Добавьте лук, соль и перец и готовьте ещё около 5 минут.

Нарежьте огурцы и болгарский перец крупными брусочками, помидоры — крупными дольками, а красный лук — полукольцами. Порубите чеснок и зелень.

Добавьте к подготовленным овощам и зелени обжаренное мясо. Приправьте солью, перцем, соевым соусом и лимонным соком и перемешайте салат.

Возьмите на заметку 🥩

4. Салат из огурцов, помидоров, авокадо, болгарского перца и креветок

Ингредиенты

  • 300–350 г мелких креветок;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 средних помидора;
  • 2 средних огурца;
  • 1 средний болгарский перец;
  • 1 авокадо;
  • несколько веточек петрушки;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 2 чайные ложки белого винного уксуса.

Приготовление

Приправьте креветки солью и перцем. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку масла и выложите туда креветки. Обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон и остудите.

Нарежьте помидоры, огурцы, перец и авокадо одинаковыми средними кубиками. Добавьте рубленую петрушку, креветки, оставшееся масло, сахар, уксус и соль и перемешайте.

Побалуйте себя 🥑

5. Салат из огурцов, помидоров и кукурузы с фетой и соевой заправкой

Ингредиенты

  • 60–80 г феты;
  • 1 чайная ложка приправы «Прованские травы»;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 средних помидора;
  • 1 крупный огурец;
  • несколько веточек базилика;
  • 250 г консервированной кукурузы;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • ½ столовой ложки мёда;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте фету небольшими кубиками. Добавьте ¼ чайной ложки «Прованских трав» и 1 столовую ложку масла. Перемешайте и оставьте настаиваться, пока готовите другие ингредиенты.

Нарежьте помидоры и огурец такими же кубиками, как и сыр. Добавьте рубленые листья базилика и кукурузу.

Смешайте оставшиеся «Прованские травы» и масло, соевый соус, лимонный сок, мёд и соль. Заправьте салат и выложите сверху фету.

Приготовьте 🌽

6. Слоёный салат из огурцов, помидоров, курицы и яиц

Ингредиенты

  • 300 г отварного, жареного или запечённого куриного филе;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 средний огурец;
  • 2 варёных яйца;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте филе небольшими кубиками. Помидор разделите на несколько частей, удалите сердцевину с семенами и нарежьте плотную мякоть такими же кубиками. Огурец и яичные белки натрите на крупной тёрке, а желтки — на мелкой.

Выкладывайте слои салата в такой последовательности: курица, огурец, белки, помидор и желтки. Каждый слой, кроме последнего, покрывайте тонкой сеточкой майонеза. Белки и помидоры нужно дополнительно подсолить.

Поэкспериментируйте 🥒

7. Салат из огурцов, помидоров и болгарского перца с творогом

Ингредиенты

  • 4–5 средних огурцов;
  • 2 средних помидора;
  • 1 крупный болгарский перец;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки;
  • несколько веточек базилика;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 200 г творога;
  • соль — по вкусу;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • 1 лимон.

Приготовление

Нарежьте огурцы полукруглыми дольками, а помидоры и перец — небольшими кусочками. Добавьте к овощам рубленую зелень, измельчённый чеснок, творог и соль и размешайте.

Полейте салат маслом, уксусом и соком целого лимона. Ещё раз тщательно перемешайте все ингредиенты.

Попробуйте 🍅

8. Салат из огурцов и помидоров с яйцом, карамелизированным яблоком и орехами

Ингредиенты

  • ½ зелёного яблока;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1–2 чайные ложки сахара;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • горсть грецких орехов;
  • 1 пучок салатных листьев;
  • 1 средний огурец;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 варёное яйцо;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте яблоко крупными тонкими пластинками. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку масла и выложите пластинки в один слой. Подрумяньте их с обеих сторон, присыпая сахаром. Выложите фрукты на тарелку.

Добавьте в сковороду мёд, уксус и соевый соус. Поместите туда орехи и обжаривайте, помешивая, до тёмно-коричневого цвета. Переложите их к яблокам и немного остудите.

Крупно порубите салатные листья и орехи. Огурец нарежьте полукружочками, а помидор и яйцо — крупными дольками. Измельчите зелёный лук.

Выложите на тарелку салатные листья, сверху — овощи и лук, затем — яблоки, орехи и яйцо. Полейте салат оставшимся маслом, посыпьте солью и перцем.

Добавьте в закладки 🍏

9. Салат из огурцов, помидоров, курицы, копчёного сыра и маслин

Ингредиенты

  • 200 г копчёной курицы;
  • 200 г копчёного сыра (лучше всего подойдёт сыр-косичка);
  • 2 средних огурца;
  • 100 г маслин;
  • 3 средних помидора;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • смесь перцев — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу, сыр и огурцы тонкой соломкой. Огурцы можно измельчить на тёрке для корейской моркови. Нарежьте маслины кружочками. Разделите помидоры на несколько частей, слейте жидкость с семенами в миску и нарубите мякоть соломкой.

Получившийся томатный сок смешайте с майонезом и смесью перцев. Добавьте заправку к подготовленным ингредиентам и хорошенько перемешайте салат. Уберите его в холодильник на 1–2 часа.

Угостите близких 😋

10. Салат из огурцов, помидоров, болгарского перца и фасоли

Ингредиенты

  • 2–3 средних помидора;
  • 3 средних огурца;
  • 1 средний болгарский перец;
  • ½ луковицы;
  • 200–250 г консервированной или варёной красной фасоли;
  • 3–4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте помидоры крупными дольками, огурцы — полукружочками, перец — соломкой, а лук — полукольцами. Добавьте фасоль и масло, посолите, поперчите и перемешайте салат.

Читайте также: