Салат с грибами зеленый лук сметаной

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление салата с маринованными грибами, репчатым и зеленым луком
• Видео-рецепт

Вкусная и полезная закуска на все случаи жизни — салат с маринованными грибами, репчатым и зеленым луком. Готовится он из простых, но вкусных продуктов. Обычно достаточно промыть грибы от лишнего маринада, заправить их нашинкованным луком и полить растительным маслом. Закуска на любой случай! Кушанье подойдет для поста, вегетарианцам и людям, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Блюдо украсит обычный семейный будничный ужин и будет уместно на праздничном столе. Такой вкусный салатик, вполне сможет заменить ужин, если его подать с куском свежего хлеба. Также его вкусно подать к отварному картофелю, заправленного растительным маслом и посыпанным измельченной петрушкой. Кроме того такие грибы можно использовать не только как самостоятельную закуску, но и применять для приготовления сложно компонентных салатов. Ну, а быстрый процесс приготовления, делает салат одним из самых любимых.

Для приготовления блюда используются разные виды грибов. Это могут быть маслята, опята, подберезовики и прочие виды. Также подойдут более простые и доступные шампиньоны или вешенки. В салате можно смешивать разные виды грибов. Например, мягкие белые шампиньоны с яркими хрустящими лисичками. Получится вообще королевский кулинарный шедевр.

• Калорийность на 100 г — 125 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

• Маринованные грибы — 300 г (сорт любой)
• Соль — щепотка или по вкусу (при необходимости)
• Зеленый лук — пучок
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — для заправки

Пошаговое приготовление салата с маринованными грибами, репчатым и зеленым луком, рецепт с фото:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой. Нашинкуйте его тонкими четверть кольцами. Сорт лука не важен, но вкуснее будет салат с белым или розовым сортом.

2. Зеленый лук помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко накрошите.

3. Маринованные грибы выложите в сито и ополосните под проточной водой. Оставьте их в сите, чтобы стекла вся вода. Выложите грибы на дощечку и нарежьте кусочками среднего размера.

4. В глубокой миске соедините все продукты.

5. Заправьте ингредиенты растительным маслом.

6. Перемешайте салат с маринованными грибами, репчатым и зеленым луком и отправьте его охладиться в холодильник на полчаса. Сервируйте его в одной салатнице, в порционных прозрачных стаканах, в тарталетках или корзиночках.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить маринованные грибы с луком.

Сейчас рассмотрим рецепты: Салат грибной с соусом, Салат с картофелем и майонезом, Русский грибной салат, Салат из свежих шампиньонов, Салат из соленых или маринованных грибов, Салат «Пиранделло», Салат грибной с ветчиной и много других вкусных салатов с грибами.

Как правильно сушить и солить грибы

Грибы не следует варить на слишком сильном или слишком слабом огне, они станут либо чересчур жесткими, либо дряблыми, вкус их ухудшится. Грибной отвар должен кипеть на среднем огне. Мелко нарубленные свежие грибы бывают готовыми через 10—15 минут, крупные — через 20—25 минут.

В грибные блюда не кладут острых приправ, чтобы не заглушить приятного грибного вкуса. По этой же причине их не принято сильно солить. Грибные блюда хорошо заправлять овощами, добавлять репчатый лук, укроп, петрушку, яблоко.

Салат грибной с соусом

Сварить свежие грибы, откинуть сито или дуршлаг, нарезать ломтиками.

Для соуса на 200 граммов грибов взять 1/2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложку сахара, соли и перца по вкусу и все смешать.

Перед подачей на стол грибы смешать с соусом.

Салат с картофелем и майонезом

В подсоленной воде отварить грибы и нарезать их ломтиками.

Отдельно сварить в подсоленной воде несколько очищенных клубней картофеля, нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный сельдерей.

Грибы, картофель, сельдерей смешать и залить майонезом.

Русский грибной салат

Ингредиенты:

• 150 г маринованных шампиньонов,
• 2 картофелины,
• 1 луковица,
• 100 г свежей капусты,
• 1 долька чеснока,
• 2 ст. ложки брусники или клюквы,
• лимонный сок или лимонная кислота по вкусу.

Приготовление:

Грибы и картофель нарезать ломтиками, лук порубить, капусту тонко нашинковать и слегка перетереть с солью.
Измельченные продукты смешать, добавить к ним лимонный сок или раствор лимонной кислоты.
Для украшения салата можно использовать бруснику (свежую либо моченую) или клюкву.

Салат из свежих шампиньонов

Ингредиенты:

• 6 шт. свежих шампиньонов,
• 2 вареных яйца,
• 2—3 дольки чеснока,
• свежий или соленый огурец (можно и без него).

Приготовление:

Все продукты мелко покрошить, добавить зеленый лук (можно заменить репчатым), поперчить, посолить по вкусу.
Перед подачей на стол заправить майонезом.

Салат из соленых или маринованных грибов

Ингредиенты:

• 500 г маринованных или соленых грибов,
• лук репчатый мелко нашинкованный (2 головки) или зеленый (100 г),
• майонез.

Приготовление:

Маринованные или соленые грибы порезать на кусочки, добавить репчатого лука, мелко нашинкованного (2 головки), или 100 г зеленого лука, смешать с майонезом.
В салат можно добавить порезанный отварной картофель.

Салат «Пиранделло»

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза,
• консервированная красная фасоль в собственном соку,
• консервированные грибы (шампиньоны или опята),
• кинза или петрушка — свежие,
• подсолнечное масло.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать. Добавить чуть-чуть подсолнечного масла.

Салат грибной с ветчиной

Ингредиенты:

• 200 г маринованных, соленых или отваренных в собственном соку грибов,
• 100 г ветчины,
• 5—6 отварных картофелин,
• 1—2 свежих или соленых огурца,
• 1—2 помидора,
• 1 луковица или 50 г зеленого лука,
• 1,5 стакана сметаны,
• столовый уксус или лимонный сок,
• соль,
• сахар,
• горчица,
• черный молотый перец,
• укроп,
• листья зеленого салата,
• 1 сваренное вкрутую яйцо.

Приготовление:

Все продукты нарезать, заправить сметаной, смешанной с солью, сахаром, перцем, соком лимона.
Выложить салат на блюдо, застланное листьями зеленого салата, украсить розой из помидора, дольками яйца.

Салат «Любимый»

Ингредиенты:

• 200 г грибов,
• 1 упаковка крабовых палочек,
• 200 г болгарского перца,
• 2 головки лука,
• 1 кочан китайской капусты (или салат),
• зелень,
• 1 ч. ложка готовой горчицы,
• 1/4 стакана виноградного уксуса,
• 1/3 стакана подсолнечного масла.

Приготовление:

Смазать подсолнечным маслом сковороду, обжарить — лук с грибами, добавить нарезанный перец, обжаривать до тех пор, пока перец не станет мягким. Отставить в сторону.
Нарезать китайскую капусту и крабовые палочки. Все смешать.
В отдельной посуде сделать соус: смешать нарезанную зелень, 1/4 ч. ложки соли и черного перца, 1/2 ч. ложки сахара, ложку горчицы, подсолнечное масло и уксус. Этим соусом полить салат, все перемешать.
Подавать холодным.
Все ингредиенты (кроме зелени) нужно резать крупной соломкой, а крабовые палочки — наискось.

Салат грибной«Огуречник»

Ингредиенты:

• 1 вязка сухих белах грибов,
• 5—6 больших луковиц,
• 3— 4 соленых огурца (но не маринованных),
• соль,
• перец по вкусу.

Приготовление:

Сухие грибы замочить на 2—3 часа, не сливая воду, отварить до готовности, охладить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Огурцы нарезать соломкой.
Все смешать, заправить солью, перцем и растительным маслом.
Дать настояться 1—2 часа.

Салат грибной«Полянка»

Ингредиенты:

• 5 шт. картофеля,
• 2 шт. репчатого лука,
• 300 г отварного мяса (свинина или говядина),
• 300 г свежих (любых) грибов,
• 150 г сыра,
• 250 г майонеза,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• укроп.

Приготовление:

Технология приготовления как у «селедки под шубой» — все выкладывается на красивое блюдо послойно.
Первый слой — тертый отварной картофель, второй слой — грибы, пожаренные с большим количеством лука на растительном масле (все мелко рубленное), третий слой — нарезанное очень мелкими кусочками мясо, сверху — слой майонеза. В финале идет четвертый слой — тертый сыр и опять майонез.
Все посыпать измельченной зеленью и дать постоять в прохладном месте несколько часов.

Салат грибной с картофелем

Ингредиенты:

• 300 г соленых или маринованных грибов,
• 400 г отварного картофеля,
• 500 г репчатого лука,
• черный молотый перец,
• соль,
• 1 стакан сметаны.

Приготовление:

Грибы вымыть, нарезать полосками, картофель — кубиками.
Лук мелко нарезать и смешать со сметаной, солью, перцем.
Полученным соусом залить грибы и картофель.

Салат из соленых грибов

Ингредиенты:

• 400 г грибов,
• 1/2 стакана сметаны,
• 40 г зеленого лука или маринованного,
• укроп.

Приготовление:

Соленые грибы (грузди, сыроежки, рыжики и др.) промыть в холодной кипяченой воде, нарезать ломтиками или дольками, заправить охлажденной сметаной, положить в салатницу, посыпать зеленым или маринованным луком и укропом.
Вместо сметаны грибы можно заправить салатной заправкой.

Салат грибной с томатами

Соленые и маринованные грибы нарезать, добавить порезанные ломтиками свежие или соленые томаты, добавить зеленый горошек, нашинкованный лук, уксус, перец, соль и подсолнечное масло, перемешать.

Салат с шампиньонами

Ингредиенты:

• 300 г свежих шампиньонов (можно использовать маринованные шампиньоны),
• 2 соленых или маринованных небольших огурчика,
• 2 моркови среднего размера или 1 крупная,
• 2 луковицы,
• 200 г ветчины или копченой колбасы,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• 100 г майонеза «Провансаль»,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Все компоненты нарезать очень тонкой соломкой, в 2 ст. ложках масла обжарить нарезанные шампиньоны в течение 3—5 минут. Отставить в сторону.
В оставшемся масле обжарить слегка лук, добавить морковь, тушить 3 минуты, помешивая. Остудить, смешать с шампиньонами, ветчиной и огурцами, заправить майонезом.
Подавать, украсив зеленью петрушки и маленькими маринованными шампиньонами.

Салат из шампиньонов с белокочанной капустой

Ингредиенты:

• 300 г свежих шампиньонов,
• 300 г белокочанной капусты,
• 1 небольшая луковица,
• 4 ст. ложки майонеза,
• 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки,
• 3 ст. ложки нарезанного зеленого лука,
• сок половинки лимона,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой, нарезать на тонкие пластинки, полить соком лимона. Капусту и лук нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Смешать с грибами, зеленым луком, заправить майонезом и посыпать зеленью петрушки.

Винегрет с грибами

Вареные свеклу, картофель, морковь, а также свежие или соленые огурцы порезать ломтиками, добавить промытую и отжатую квашеную капусту, по вкусу лук, уксус, соль, перец, горчицу, растительное масло и все перемешать. Взять четверть объема приготовленного винегрета, соленых и маринованных грибов, порезать и перемешать с винегретом.
Можно приготовить заливку. Для этого 250 г растительного масла смешать с таким же количеством 3%-го уксуса, добавить по 15 г соли и сахара и немного молотого перца.

Салат из фасоли с грибами

Ингредиенты:

• фасоль — 1 стакан,
• 1-2 стакана сахара,
• сушеные грибы,
• немного майонеза,
• 1 средняя морковь,
• 1-2 средних луковицы,
• подсолнечное масло,
• молоко — 1 стакан,
• перец черный молотый.

Приготовление:

Сварить фасоль. Оставить в отваре на несколько часов, добавив туда немного сахара. Потом отвар слить. Замочить сухие белые грибы в молоке на несколько часов, отжать. Нарезать мелкой соломкой. Лук нарезать кубиками, немного поджарить на подсолнечном масле (до золотистого цвета), добавить тертую морковь, грибы и немного бульона или воды. Тушить до готовности.
Фасоль смешать с тушеной морковью и грибами. Добавить немного майонеза (так, чтобы салат не был жидкий). Посолить.
Можно добавить молотый черный перец.

Простенький салатик, который попробовала в одной забегаловке. Удивилась такому "непочтительному" отношению к грибам, но когда попробовала, поняла что это хорошо! Делается очень быстро. Подходит как аккомпанемент к мясу. Хорошо стоит и можно брать на природу!

Ингредиенты для «Салат из шампиньонов с зеленым луком»:

• Шампиньоны (маленькие) — 10-15 шт
• Лук зеленый — 1-2 шт
• Петрушка (примерно) — 3 веточ.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (желательно свежий из мельницы)
• Сок лимонный (или уксус столовый) — по вкусу
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из шампиньонов с зеленым луком»:

Хорошо помыть и потереть грибы - Шкурку не снимать.
Нарезать вдоль четвертинками

Накрошить зеленый лук (не очень мелко, чтобы кусочки были примерно с половину кусочка гриба)и добавить к грибам

Мелко накрошить петрушку и добавить вместе с солью и перцем.
Добавить оливковое масло и лимонный сок. Я всегда добавляю на глаз, но должно получиться кисленько. Хорошо перемешать.
Все готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Сытый Леший"

• 69
• 285
• 3780

Салат "Грибная полянка"

• 9
• 24
• 1494

Салат "4 ингредиента"

• 14
• 103
• 11378

Салат "Грибы под шубой"

• 38
• 459
• 6329

Салат "Пушинка"

• 88
• 427
• 31968

Салат "Любимые грибочки"

• 2
• 8
• 2945

Постный быстрый салат

• 20
• 124
• 12609

Салат "Предвкушение"

• 106
• 856
• 94365

Салат из свежих шампиньонов, цуккини и мангольда

• 3
• 19
• 1954

Попробуйте приготовить вместе

Печеночный салат

• 145
• 1383
• 175476

Буженина в буханке

• 96
• 532
• 28150

Заливное из языка с пикантным желе

• 43
• 390
• 4481

Фотографии «Салат из шампиньонов с зеленым луком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 июля 2018 года Sherl #

28 апреля 2016 года caramel77 #

31 августа 2015 года Ирушенька #

29 августа 2015 года Elenochka26 #

31 августа 2015 года cassyterno # (автор рецепта)

1 ноября 2013 года oav06031981 #

8 октября 2011 года Blackswann #

4 января 2011 года inna_2107 #

18 марта 2010 года Инночка07 #

26 августа 2009 года руська #

25 июня 2009 года Lill #

25 июня 2009 года janzen1957 #

24 июня 2009 года Подсолнушек #

24 июня 2009 года sana swiss #

24 июня 2009 года DeAnna #

24 июня 2009 года lelika # (модератор)

24 июня 2009 года fana deleted #

24 июня 2009 года m4richka #

24 июня 2009 года cassyterno # (автор рецепта)

24 июня 2009 года crybell #

24 июня 2009 года cassyterno # (автор рецепта)

24 июня 2009 года crybell #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат из зеленого лука со сметаной

Салат из зеленого лука со сметаной отличается особой сочностью, нежностью и даже сладостью. Такое блюдо содержит огромное количество витаминов и является очень полезным. В качестве дополнения к этому салату можно подать разные овощи.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Лук зеленый тщательно промыть и обсушить.

Затем зеленый лук мелко нарезать и сложить в миску.

Добавить соль, сметану, перемешать и салат из зеленого лука готов.

Яйцо отварить вкрутую, очистить, нарезать и выложить рядом с зеленым луком. Помидоры и огурцы также нарезать и выложить рядом. Добавить укроп и петрушку.

Салат из грибов с красным сладким перцем

Простой рецепт вкусного салат из грибов с красным сладким перцем, на приготовление которого уходит не больше 10 минут. Сочный сладкий болгарский перец нарезают полосками и соединяют с маринованными грибами. Для остроты грибного салата можно добавить .

раздел: Салаты грибные

Салат с фасолью, грибами и орехами

Рецепт салата с фасолью (консервированной или вареной) с сухими лесными грибами, которые предварительно замачивают в теплой воде или молоке, а затем отваривают до готовности. В готовом блюде грибы получаются как свежие! Дополнительно добавляют обжаре.

раздел: Салаты с фасолью

Салат из печени с грибами

Для приготовления салата говяжью печень отваривают до готовности, а затем нарезают брусочками и соломкой. В рецепте используют соленые грибы, но можно заменить их вареными или маринованными шампиньонами. Это дело вкуса. Для салатной заправки подойдет.

раздел: Салаты из печенки

Салат из кальмаров с грибами

кальмары, вешенки, яйцо, лук репчатый, майонез, листья салата

раздел: Салаты грибные, Салаты из кальмаров

Салат из гусиной печени со спаржей

печень гусиная, шампиньоны, помидоры, спаржа, фасоль зеленая (стручковая), сметана, соль, перец черный

раздел: Салаты грибные, Салаты из печенки, Салаты из птицы

Салат из кальмаров с мариноваными грибами

кальмары (отварные), грибы (маринованные), картофель (отварной), огурцы солёные, майонез, перец чёрный (молотый), соль

раздел: Салаты грибные, Салаты из кальмаров

Рыба отварная под сметанным соусом

рыба, морковь, петрушка (корень), лук, лавровый лист, черного перца (горошек), соль

раздел: Салаты грибные

Рыба жареная под соусом

рыба, белый соус с рассолом, растительное масло, зелень петрушки.

раздел: Салаты грибные

Рыба с грибным соусом

рыба, мука, сливочное масло (или маргарин), сметанный соус, грибы, лук репчатый, отварной картофель, тертый сыр, варено яйцо.

раздел: Салаты грибные

Галантин из хека

хек, вода, лук репчатый, морковь, корень петрушки, сливочное масло, белый хлеб, молоко, яйца, лавровый лист, горький перец, соль.

раздел: Салаты грибные

Салат картофельный с грибами

белые грибы, опята или шампиньоны, картофель, растительное масло, уксус, перец, соль

раздел: Салаты грибные, Картофельные салаты

Салат картофельный с маринованными грибами

маслят, белых грибов или опят, картофелины, соленых огурца, луковица, зеленого лука, растительного масла, уксус (8%), соль, сахар, перец, горчица

раздел: Салаты грибные, Картофельные салаты

Салат грибной с помидорами

грибов консервированных, помидора, луковица, растительного масла, зеленый горошек, уксус, петрушка, специи.

раздел: Салаты грибные, Салаты из помидоров

Салат из курицы с сыром и грибами

мяса курицы, сыра, горошек, маринованных грибов, сметаны, хрен, зелень, соль, специи.

раздел: Салаты грибные, Салаты мясные, Салаты из курицы

Салат из лисичек с сухарями

лисичек, растительного масла, сухарей, лимон, соль.

раздел: Салаты грибные

Салат из маринованных грибов с зеленым горошком

маринованных грибов, зеленого лука, зеленого консервированного горошка, сметаны, яйца, соль, зелень.

раздел: Салаты грибные

Салат сырный с грибами

сыр твердый, шампиньоны, сметана, перец черный молотый, соль

раздел: Салаты сырные, Французская кухня, Салаты грибные

Салат из вареных грибов с зеленью

грибы свежие, лавровый лист, перца черный, уксус столовый, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, соль

раздел: Салаты грибные

Салат из печеных грибов с зеленью

грибы свежие, растительное масло, сок из половины лимона, зелень петрушки и укропа, соль, перец

раздел: Салаты грибные

Салат из опят с редькой

опята, редька, масло растительное, соль, зелень

раздел: Салаты грибные, Салаты из редьки

Салат из печеных грибов

свежие грибы, масло растительное, лимонный сок, соль, перец, зелень

раздел: Салаты грибные

Салат из свежих грибов

грибы, репчатый лук, сметана, соль, зелень

раздел: Салаты грибные

Салат из свежих белых грибов

грибы белые, репчатый лук, уксус столовый, растительное масло, соль, зелень

раздел: Салаты грибные

Салат из свежих грибов с зеленым луком

грибы, зеленый лук, сметана, лимонный сок, соль, перец, лавровый лист, зеленый салат

раздел: Салаты грибные

Салат из свежих грибов с лимонным соком

грибы, лимонный сок, майонез, масло растительное, соль, зелень, специи

Салат из зеленого лука со сметаной

Салат из зеленого лука со сметаной отличается особой сочностью, нежностью и даже сладостью. Такое блюдо содержит огромное количество витаминов и является очень полезным. В качестве дополнения к этому салату можно подать разные овощи.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Лук зеленый тщательно промыть и обсушить.

Затем зеленый лук мелко нарезать и сложить в миску.

Добавить соль, сметану, перемешать и салат из зеленого лука готов.

Яйцо отварить вкрутую, очистить, нарезать и выложить рядом с зеленым луком. Помидоры и огурцы также нарезать и выложить рядом. Добавить укроп и петрушку.

Весна. Хочется чего-то легкого в жизни, одежде, меню. К сожалению, мы не в силах справиться с вашими жизненными неурядицами или помочь с выбором одежды, но вот что касается меню… Подборка салатов с зеленым луком разнообразит ваш рацион. Когда хочется более сытного варианта, заправляйте домашним майонезом или сметаной, более легкого — подсолнечным или оливковым маслом.

Когда-то в детстве в эту пору я часто наслаждалась салатом с редисом, яйцом и луком, потом простую закуску быстро вытеснили различные рыбные и мясные варианты. Но наша редакция считает, что не нужно отказываться от действительно вкусных блюд. Предлагаем вам целых 7 рецептов: от самых простых до более креативных.

С зеленым луком и сыром

Ингредиенты

• 200 г твердого сыра
• 30 г зеленого лука
• 2 ст. л. майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление

Натрите сыр на крупную терку.

С зеленым луком и яйцом

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 пуч. зеленого лука
• 0,5 стак. густой сметаны
• соевый соус по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление

С зеленым луком и печенью трески

Ингредиенты

• 115 г печени трески
• 2 яйца
• 0,5 пуч. зеленого лука

Приготовление

1. Сварите яйца. Мелко нарежьте.
2. Измельчите зеленый лук.
3. Смешайте подготовленные продукты с печенью трески. Заправкой весеннего салата послужит масло из банки с печенью.

С зеленым луком и зеленым горошком

Ингредиенты

• 80 г плавленого сыра
• 200 г консервированного горошка
• 4 яйца
• 1 пуч. зеленого лука
• майонез по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Натрите плавленый сырок.
2. Сварите яйца. Нарежьте или натрите.
3. Измельчите зеленый лук.

С зеленым луком и грибами

Ингредиенты

• 300 г маринованных грибов
• 100 г консервированного горошка
• 1 пуч. зеленого лука
• 2 яйца
• 80 мл сметаны
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите и очистите яйца. Нарежьте кубиками.
2. Нарежьте лук и грибы.

С зеленым луком, помидорами и огурцами

Ингредиенты

• 2 помидора
• 2 огурца
• 1 пуч. зеленого лука
• 1 пуч. зелени
• 1 зуб. чеснока
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Помойте овощи, нарежьте.
2. Измельчите лук и зелень.

С зеленым луком и фасолью

Ингредиенты

• 1 стак. фасоли
• 1 морковь
• 1 пуч. зеленого лука
• 0,5 пуч. укропа
• подсолнечное масло по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите фасоль, слейте воду.
2. Натрите морковь. Измельчите лук и укроп.
3. Обжарьте морковь на масле.
4. Смешайте фасоль, морковь, зелень. Заправьте солью и черным перцем.

А что легкого и весеннего любите готовить вы? Делитесь рецептами закусок, первых и вторых блюд, секретами приготовления особенно вкусного мяса и освежающего десерта в комментариях ниже. Ну а эту подборку обязательно сохраните себе в закладки.

Салат с зеленым луком – это не только вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, а еще и очень полезное. В зеленых перышках содержится много витаминов и веществ, благотворно влияющих на работу организма. 3 рецепта особо полюбились моим близким, поэтому я готовлю эти салаты не только по праздникам, но и каждый день.

Салат с луком, сыром и яйцом

Это блюдо считается питательным и полезным. Для заправки можно использовать сметану или майонез. Если выбран второй вариант, то лучше подойдет майонез домашнего приготовления.

• лук – 1 пучок;
• сыр сулугуни – 50 г;
• соль – щепотка;
• французская горчица – 1 ч.л.;
• сметана – 1 ст.л.

Для приготовления необходимо в первую очередь отварить яйца, охладить и очистить их от скорлупы. Затем следует нарезать их кубиком и переложить в глубокую миску.

Чтобы в салате не было лишней жидкости, луковые перышки нужно хорошенько помыть и подождать, когда вода стечет и они подсохнут. Лук необходимо нарезать как можно мельче, тогда он хорошо перемешается с другими ингредиентами и обменяется с ними вкусами.

Сыр сулугуни хозяйки, практикующие этот рецепт, советуют измельчить на терке, затем все составляющие следует тщательно перемешать, добавить соль, горчицу, сметану или майонез. И салат готов.

Салат с зеленым луком и кальмарами

Этот рецепт подойдет не только на ужин, чтобы побаловать своих домашних, но и к праздничному столу. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• кальмары – 6 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок.;
• огурец – 1 шт.;
• сыр;
• соль;
• майонез.

Для начала необходимо разобраться с кальмарами. Их нужно разморозить, тщательно почистить, убрать внутренности и пленку. Затем кальмары погружаются в горячую воду и варятся 2-3 минуты. Когда кальмар отварен правильно, он имеет очень нежный вкус, а не становится «резиновым».

Готовые кальмары лучше ополоснуть в холодной воде, чтобы не тратить время на их естественное остывание. Затем необходимо их отжать от лишней жидкости и порезать соломкой.

Когда с обработкой и нарезкой кальмаров покончено, в миску к ним добавляются огурцы, заранее отваренные яйца и сыр. Все продукты так же режутся соломкой.

Последним добавляется главный ингредиент – мелко нарубленный зеленый лук, салат хорошо перемешивается, солится и заправляется майонезом.

Салат с луком, горошком и огурчиками

Это блюдо состоит из похожего набора продуктов, но горошек служит изюминкой рецепта. Салат получается нежным и приятным на вкус. Хозяйкам на заметку: горошек подойдет как консервированный, так и свежий.

• яйцо – 4 шт.;
• огурец свежий – 2 шт.;
• лук – 1 пучок;
• консервированный горошек – 5-7 ст.л.;
• лимонный сок, молотый перец, соль – по вкусу;
• майонез – 1-2 ст.л.

Яйца варятся привычным способом и остужаются 10 минут в холодной воде. Когда они остынут, нужно очистить их от скорлупы и порезать мелкими кубиками.

Каждый огурец необходимо тщательно вымыть, разрезать на 4 части, а после нарубить небольшими кубиками. Чтобы салат имел более выраженный вкус, огурцы лучше брать пупырчатые и короткие: в них больше свежести и вкуса и меньше воды.

Луковые перья следует помыть, дать обсохнуть, после чего измельчить и добавить в миску к уже нарезанным яйцам и огурцам. Далее к этим ингредиентам добавляется зеленый горошек. Если использовать консервированный продукт, то можно небольшое количество (буквально чайную ложку) воды из банки добавить в салат. Она смягчит горечь зеленого лука.

Когда все составляющие будут подготовлены и перемешаны, необходимо заправить блюдо лимонным соком и сметаной, посолить и поперчить. Украсить можно любой зеленью по своему усмотрению.

Салат с луком и яйцом претендует на звание одно из самого простых блюд. Он включает в себя минимум ингредиентов. Все они доступные в любое время года. Салат также можно назвать бюджетным, потому готовить его можно хоть каждый день.

При желании блюдо отлично поддается усовершенствованию и экспериментам. В него можно добавить мясо, грибы, морепродукты. В качестве заправки чаще всего используется сметана или майонез. Также можно добавить немного соевого соуса или французской горчицы.

Такой вариант можно взять на заметку при составлении списка блюд для торжественного стола. Несмотря на свою простоту, салат будет пользоваться популярностью и станет одним из фаворитов стола.

Эксперименты с луком могут значительно изменить вкус блюда: его можно обжарить, замариновать, оставить в первоначальном виде или остановиться на зеленом луке.

Как приготовить салат с луком и яйцом - 15 разновидностей

1. Салат с луком и яйцом - классический рецепт
2. Салат с зеленым луком, яйцом и грибами
3. Салат из яиц, зеленого лука и огурца
4. Салат с яйцом, луком и кукурузой
5. Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров
6. Салат с яйцом, луком и беконом
7. Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров
8. Салат с яйцом, луком и шпротами
9. Салат с луком, яйцом и баклажанами
10. Салат с яйцом, луком и говяжьим языком - салат с мужским стержнем
11. Салат с яйцом, луком и яблоком - для любителей нежного вкуса
12. Салат с яйцом, луком и плавленым сыром
13. Салат с яйцом и жареным луком
14. Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем
15. Салат с яйцом, зеленым луком и грецкими орехами

Салат с луком и яйцом - классический рецепт

Когда наступает пора свежего зеленого лука, нужно обязательно использовать его для приготовления вкусного салата. Набор ингредиентов будет минимальный.

Ингредиенты:

• Яйца куриные отварные - 2 шт
• Лук зеленый - 1 пучок
• Сметана - 2 ст.л
• Соль

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками или полосками. Не нужно стремиться слишком измельчить их.

Лук, наоборот, измельчить.

Залить сметаной и посолить. Перемешать и сразу можно кушать.

Такой салат можно также намазывать сверху на батон или багет.

Салат с зеленым луком, яйцом и грибами

Сытно покушать можно, если приготовить версию салата с добавлением грибов. Блюдо выходит очень ароматным.

Ингредиенты:

• Зеленый лук - 1 пучок
• Яйцо - 3 шт
• Грибы - 400 г
• Сливочное масло - 20 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Грибы нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле. Через 5 минут добавить репчатый лук, нарезанный кубиками.Жарить до мягкости ингредиентов.

Яйца отварить и нарезать кубиками. Соединить с грибами.

Зеленый лук измельчить. Также высыпать в салат.

Посолить, перемешать и заправить майонезом.

Салат из яиц, зеленого лука и огурца

Огурец отлично впишется в скромную кулинарную компанию. Он придаст свежести и сочности.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт
• Огурец свежий - 2 шт
• Зеленый лук - 1 пучок
• Сметана - 2 ч.л
• Майонез - 1 ч.л

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубикам.

Огурец можно также измельчить кубиками или полосками.

Лук нарезать мелко. Все смешать, заправить смесью из сметаны и майонеза.

Посолить при желании. Также можно немного поперчить.

Майонез лучше всего использовать собственного изготовления.

Салат с яйцом, луком и кукурузой

Часто "соседом" яиц и лука является кукуруза. Она придает сладости салату, что делает его более оригинальным.

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Кукуруза - 1 банка
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Лук измельчить. Залить водой, добавить уксус и сахар. Мариновать 20 минут.

Слить жидкость, высыпать кукурузу к яйцам и луку.

Посолить и заправить майонезом.

Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров

Это блюдо - пример того, что умело подобранные новые ингредиенты только улучшат вкус и внешний вид салат. Он становится более насыщенный и яркий. Это только усилит аппетит и желание его попробовать.

Ингредиенты:

• Зеленый лук - 120 г
• Яйца - 4 - 5 шт
• Растительное масло - 30 мл
• Столовая горчица - 30 г
• Помидор - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Майонез

Приготовление:

Лук измельчит, яйца и помидоры нарезать кубиками, морковь - соломкой.

Чтобы получить соус, нужно смешать 1 желток и горчицу. Хорошо перемешать и добавить растительное масло.

Заправить салат и тщательно все перемешать.

Выложить в салатницу, сверху сделать мелкую майонезную сетку и украсить помидорами.

Салат с яйцом, луком и беконом

Добавление новых ингредиентов отделяет салат с луком и яйцом от оригинала, но зато так он становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Бекон - 300 г
• Огурец свежий - 1 шт
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками, бекон - соломкой, а огурец на свое усмотрение (кубиками или соломкой). Лук измельчить.

Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров

Главное при приготовлении этого блюда - правильно отварить кальмары. Они должны быть мягкими и хорошо жеваться. Иначе на фоне мягких яиц они будут заметно дисгармонировать.

Ингредиенты:

• Кальмары - 4 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Сок лимона
• Яйца - 3 шт
• Майонез

Приготовление:

Сперва кальмары нужно промыть и вычистить. Опустить их в кипящую воду, посолить.

Когда кальмары закипят, варить их нужно 45 секунд.

Остывшие кальмары нарезать соломкой.

Яйца нарезать кубиками. Лук измельчить.

Соединить яйца, лук и кальмары, полить соком лимона. Заправить майонезом.

Чтобы кальмары были мягкими даже через время после того, как их отварили, нужно поочередно отправить их сперва в кипящую воду на 45 секунд, а потом сразу в холодную.

Салат с яйцом, луком и шпротами

Блюдо выходит очень насыщенным и ароматным. Приятный копченый вкус обязательно понравится гурманам.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Шпроты - 1 банка
• Горошек зеленый - 2 ст.л
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Шпроты использовать без масла. Выложить на тарелку и помять вилкой.

Сверху выложить лук, нарезанный кубиками.

Потом - зеленый горошек.

Сверху посыпать рублеными яйцами.

Каждый слой немного смазать майонезом.

Салат с луком, яйцом и баклажанами

В некоторых блюдах баклажаны не отличить от грибов. Этот салат тому яркий пример. Оригинальное блюдо, доступное и вкусное.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт
• Яйца - 5 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Майонез
• Петрушка
• Растительное масло

Приготовление:

Баклажаны почистить, нарезать брусочками. Обжарить на растительном масле.

Лук нарезать полукольцами. Залить кипятком на пару минут. Слить воду.

Снова залить лук кипятком, добавить сахар и уксус. Оставить мариноваться на 15 минут.

Баклажаны выложить на бумажное полотенце и дать полежать, чтобы впиталось масло.

Зелень измельчить. Яйца нарезать кубиками.

Все соединить и заправить майонезом.

Салат с яйцом, луком и говяжьим языком - салат с мужским стержнем

Сытный и вкусный салат обязательно понравится мужской половине. Минимум потраченного времени на приготовление - еще один его плюс.

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Язык говяжий - 300 г
• Огурец свежий - 1 шт
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Язык отварить. Важно, чтобы он был мягким и "таял" во рту.

Яйца отварить и нарезать кубиками. Также сделать с огурцом и луком.

Посолить и добавить майонез.

Этот рецепт также позволяет задействовать маринованный лук. Так салат приобретет кислинку.

Салат с яйцом, луком и яблоком - для любителей нежного вкуса

Все ингредиенты этого блюда отлично сочетаются друг с другом и придают свою "изюминку".

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Яблоки - 2 шт
• Майонез

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками.

Яйца измельчить аналогично. Лук порезать мелко.

Все смешать, немного посолить. Заправить майонезом или соусом из майонеза и сметаны.

Салат с яйцом, луком и плавленым сыром

В меру пикантный салат с нежным вкусом. Плавленый сыр ничуть не уступает твердому. Наоборот, придает слегка копченый аромат.

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Плавленый сыр - 3 шт
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Яйца нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Лук измельчить и замариновать в воде с уксусом (оставить на 20 минут).

Все смешать и заправить небольшим количеством майонеза.

Салат с яйцом и жареным луком

Этот рецепт переводит салат из разряда легких блюд в более питательные. Этот эффект достигается благодаря жареному луку.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт
• Лук - 2 шт
• Майонез - 1 ст.л
• Соль

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Лук измельчить не слишком мелко и немного обжарить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Соединить все компоненты, посолить и заправить майонезом.

Сверху можно посыпать сухариками или сыром при желании.

Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем

Оригинальным этот салат назвать трудно. Он считается обыденным блюдом, но от того не становится хуже. Сытный, простой в приготовлении и доступный в ценовом плане - вот его основные характеристики.

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт
• Зеленый лук - 1 пучок
• Свежий огурец - 1 шт
• Картофель - 2 шт
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Яйца и картофель отварить, нарезать кубиками.

Огурец можно также измельчить или нарезать полосками.

Зеленый лук нашинковать мелко.

Все смешать, посолить. Добавить майонез.

Салат с яйцом, зеленым луком и грецкими орехами

Орехи способны кардинально изменить вкус салата. К тому же, блюдо становится с ними более насыщенным и полезным.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт
• Зеленый лук - 1 пучок
• Грецкие орехи - 1 горсть
• Майонез

Приготовление:

Яйца и зеленый лук нарубить мелко.

Грецкие орехи измельчить. Все заправить майонезом.

Также в этот салат можно добавить свежий огурец, сыр или колбасу.

Салат с луком и яйцом "дружил" со многими поколениями домохозяек. От того он так популярен и востребован. На его приготовление идет всего несколько минут. Один минус - перед приготовлением придется провести дополнительную подготовку (отварить яйца и другие компоненты).

Очень редко такое блюдо негативно отображается на здоровье кулинара. Главное - не переусердствовать с майонезом, пропитать лук, если он будет обжариваться.

Такой рецепт обязательно нужно принять во внимание, потому что он - визитная карточка повара. Когда на огороде появляется первый зеленый лук, он имеет насыщенный натуральный аромат и вкус. Этим нужно воспользоваться для приготовления вкуснейшего салата.

Подборки рецептов с сметаной

• Борщи
• Солянки
• Рассольник
• Холодные супы
• Окрошка
• Свекольники
• Мусс
• Торты
• Шоколад

• Яблочные пироги
• Тефтели
• Рецепт заливной рыбы
• Мясо
• Курица с грибами
• Запеканка
• Гуляш
• Сырники
• суп грибной
• Рагу
• Жаркое
• Картофельные запеканки
• Блюда из печени
• Кондитерские изделия
• Абрикос
• Фрукты
• Ягоды
• Томаты
• Сухофрукты
• Свинина
• Овощи
• Орехи
• Красная рыба
• Самса тесто
• Бисквит
• Мука
• Говядина
• Сгущенка
• Птица
• Масло
• Лук
• Перец
• Травы
• Рецепты на Масленицу
• Блины классические
• Блины с грибами
• Помидоры с сыром
• Грибы с сыром
• Кабачки с сыром
• Сыр с чесноком
• Рыба в духовке
• Лучшие рецепты кабачковых оладий
• Кабачок с фаршем в духовке
• Жареные кабачки
• Запеканка из кабачков
• Пироги с капустой
• Свежие грибы
• Баклажаны в духовке
• Кабачки с фаршем
• Кабачки на сковороде
• Кабачки с помидорами
• Борщ со свеклой
• Кабачки в духовке
• Кабачки с картошкой
• Кабачки с чесноком
• Кабачки с мясом
• Пирог с грибами
• Картофель с грибами
• Запеканка с грибами
• Голубцы с капустой
• Жареные белые грибы
• Лук с морковью
• Курица с черносливом
• Торты с черносливом
• Красная рыба в духовке
• Филе индейки
• пельмени
• Тарталетки
• Фрикадельки
• Оладьи
• Манты
• Русская кухня
• Пироги с сыром
• Грузинская кухня
• Рецепты первых блюд
• Кальмары в сметане
• Тефтели из фарша с рисом
• Рецепты изделий из теста
• Жюльен
• Пироги
• Кабачковые оладьи

Салат с грибами и фруктами

Салат с грибами и фруктами

Этот салат можно приготовить в другом варианте: не варить, а обжарить шампиньоны, а вместо яблока и апельсина использовать консервированный ананас и заправить салат майонезом. Попробуйте также .

Сытный грибной салат с яйцом

Сытный грибной салат с яйцом

Салат будет не менее вкусным, если маринованные грибы заменить на свежие, а перед тем, как положить в салат - обжарить их. По желанию часть сметаны можно заменить на майонез. Также вам может понравиться сытный .

Читайте также:

  
• Салат елена рецепт с ананасами
  
• Салат по волжски с сельдью
  
• Салат из рукколы с карамелизированной грушей
  
• Лазерсон вкусный салат на день рождения
  
• Рецепты салатов с сушеной клюквой